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酒店吧臺管理制度（精選17篇）
在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編整理的酒店吧臺管理制度，歡迎閱讀與收藏。
酒店吧臺管理制度 1
新員工入崗前需要教授崗前培訓。在培訓期間視其表現與學(xué)習進(jìn)度優(yōu)秀后方可進(jìn)入試用期。未過(guò)試用期的員工自動(dòng)離職者不退還工作押金。本店還將視各老員工的工作需要或者對各產(chǎn)品有所改進(jìn)，更新時(shí)進(jìn)行在崗培訓。各員工必須按時(shí)參加培訓。遵守培訓制度，認真做好培訓記錄。加強自身業(yè)務(wù)水平。
一、吧臺長(cháng)的工作職責
1、做好員工每月考勤考核情況，檢查員工儀容儀表，作到大公無(wú)私，以身作則，起好帶頭作用。
2、檢查好吧臺衛生情況以及設備，器具清潔，清點(diǎn)每日所需要物品是否準備充分。及時(shí)做好補充
3、開(kāi)好每日班前，班后會(huì )，安排員工當日工作，及時(shí)指出工作中的不足，督促員工改進(jìn)。
4、熟悉每日員工思想動(dòng)態(tài)，做好思想工作，提高工作質(zhì)量和工作效率。
5、熟悉吧臺內各原料的保質(zhì)期限和正確的存儲方式。如發(fā)現快要過(guò)期的原料及時(shí)報告上級做出處理。避免造成不必要的浪費。
6、及時(shí)通知上級工作安排任務(wù)。努力完成工作做好管理。
7、保證每日出品效率，質(zhì)量控制好吧臺成本，為咖啡廳創(chuàng )造更大的利益。
8、定期對各吧員進(jìn)行業(yè)務(wù)考核，根據各吧員的不足做好培訓，提高業(yè)務(wù)能力。
9、熟悉吧臺內各原料的進(jìn)貨渠道及質(zhì)量識別，絕不以次充好，損壞咖啡廳形象。
10、熟悉吧臺，倉庫原料數量，及時(shí)做好補充，避免出現缺貨情況，給咖啡廳造成損失。
11、根據市場(chǎng)和客人口味，對咖啡廳飲品進(jìn)行完善，吸引顧客。
12、嚴格執行報損制度，減少咖啡廳損耗及浪費。
13、定期做好設備維護。
14、配合財務(wù)器做好每月器具及原料盤(pán)底工作。
二、吧臺工作職責
1、遵守店內各項工作制度，服從上級領(lǐng)導工作安排。
2、認真做好自身本職工作，熟悉吧臺各項飲品的制作。
3、熟悉吧臺內各項器具設施的正確操作方法和保養。
4、愛(ài)護店內，吧臺各器具設備，節約吧臺原料和能源。
熱愛(ài)本職工作，維護本店利益，遇到意外情況及時(shí)報告上級。
三、吧臺服務(wù)流程
早班：
1、早班到崗后打開(kāi)所有電器設備，檢查設備是否工作正常，如發(fā)現有不當之處及時(shí)報告上級
2、認真做好吧臺衛生清潔，檢查每天杯具衛生及有無(wú)破損。
3、做好營(yíng)業(yè)前的準備工作，檢查每天所需物品是否充足。如有不足需馬上領(lǐng)入或者申購。
4、認真做好出品工作，做到外觀(guān)精美�？诟泻�，無(wú)客人投訴。出品速度快。
5、工作時(shí)認真細致，節約成本。制作完出品后及時(shí)清理工作臺，保持吧臺干凈整潔。
6、細心做好交班工作，交代好早班的問(wèn)題及吧臺物品不足下午需補進(jìn)。
晚班：
1、晚班人員做好每日銷(xiāo)售情況，清點(diǎn)吧臺所存物品是否充足。如發(fā)現不足及時(shí)寫(xiě)在交接班本上告知早班補進(jìn)，申購。
2、做好收市工作，做好吧臺衛生工作，特別仔細清洗咖啡機，將所需凍，冷藏的原料放入冷柜，倒掉垃圾及清洗杯具與其他物品，整理臺面與地面，留言給早班，關(guān)好所有電器設備煤氣，檢查無(wú)誤方可下班。
3、將每日銷(xiāo)售報表及酒水單交于財務(wù)人員
四、吧臺杯具清洗責任
1、清洗杯具細心認真，保證洗出杯具干凈。
2、在清洗過(guò)程中因操作不當損壞杯具，器具等由個(gè)人賠嘗。
3、上班時(shí)間不得擅自離職，如有事需離開(kāi)向上級或者同事報告如發(fā)現崗位無(wú)人問(wèn)其不知去向做離崗處理。
4、清洗杯具人員不得在吧臺內隨意走動(dòng)，隨意碰吧臺設施及器具翻動(dòng)吧臺物品。
5、隨時(shí)保持自己工作區域衛生，臺面干凈整潔。
6、注意節約，發(fā)現不干凈無(wú)破損的杯墊，傘簽等物品需回收使用。
7、協(xié)助吧臺人員保持吧臺衛生干凈整潔，服從上級安排。
五、吧臺衛生要求
早班：早班到崗后，需把吧臺咖啡機，制冰機，磨豆機，冰箱，冰柜，陳列柜，制作臺，意大利壺，比利時(shí)壺等所有吧臺設備擦拭干凈，做到表面干凈整齊以及吧臺器具的衛生。
晚班：晚班到崗后先把吧臺衛生做好，檢查所有器具和物品是否充分。
六、吧臺操作規程
1、出品事完成一個(gè)程序所用之物在第一時(shí)間歸位，絕不允許隨意扔棄。
2、其他器具的操作也要按照說(shuō)明書(shū)使用。
3、磨豆機的保養，磨完粉后不得刻意將刻度往后擰，或者空轉磨豆機。
4、制作與水果有關(guān)的物品盡量避免與顧客正面接觸，手與水果接觸時(shí)需帶上一次性手套。
5、果汁機用完后，應及時(shí)清洗，等待下一次使用。
6、打完奶泡后，蒸奶管必須盡快用抹布擦拭干凈。
7、用咖啡機以及制作其他飲品前后需先放掉陳氣。
8、制作時(shí)要用的原料必須用規定的量器計量不得估量。
9、取冰快時(shí)注意損壞制冰機。
10、制作雞尾酒時(shí)必須按照培訓規定進(jìn)行操作，不得妄加改動(dòng)。
11、泡茶時(shí)進(jìn)行洗茶工序。
12、制作冰激凌時(shí)把冰激凌勺洗干凈在使用。
13、出品前需試味，并檢查成品表面是否干凈美觀(guān)，符合出品標準方能出品。
14、干凈的杯具和不干凈的物品不能放在一起。擺放整齊。
15、擺放水果等原材料需按新鮮程度以及生產(chǎn)日期的先后順序分類(lèi)放好，便于制作時(shí)取用。
備注：本規程屬吧臺出品時(shí)的日常行為規范。
七、設備日常維護
1、意大利咖啡機：每周定時(shí)用藥粉做逆流回沖，經(jīng)常檢查咖啡機的供水情況，不得缺水。所有手柄，盲碗都要用藥水侵泡一晚，再用水清洗，所有杯具，不銹鋼器具用消毒水侵泡。每周2次。
2、機：制冰機每半年需要對供水系統進(jìn)行一次清洗，先關(guān)閉制冰機的'電源，水源，然后將冰快全部取出，然后取出載冰盒的插頭排去積水，用容器往載冰盒注入1500毫升水和100毫升醋，然后按下開(kāi)關(guān)，運行40分種，再關(guān)閉開(kāi)關(guān)，將水排出，在注入1500毫升水清水，打開(kāi)關(guān)運行5分種后，關(guān)閉開(kāi)關(guān)，將說(shuō)排出，然后裝好插頭，打開(kāi)電源，水源即可。每年還需要請專(zhuān)業(yè)人員清洗馬達和冷凝器。
3、磨豆機：每周定時(shí)將磨豆機的豆槽與齒輪上的殘渣用紙巾擦拭干凈。
4、冰箱，冰柜；每周大掃除時(shí)將冰箱內所有物品拿出。將閣層的污茍清洗干凈，用干口布擦干。將冰箱，冰柜內的結冰清除干凈，保證無(wú)異味。
5、意大利咖啡壺：每周定時(shí)將咖啡壺的密封圈與濾網(wǎng)拆下，將濾網(wǎng)背面與上座底部的油污清洗干凈。
6、陳列柜：每周定時(shí)將柜內所以物品拿出，將閣層清洗干凈，用口布擦干凈，將柜內底部雜物清除，用毛巾擦干凈。每月還需用毛巾刷洗清掃冷凝器，檢查水管有無(wú)堵塞。
7、比利時(shí)皇家咖啡壺：定期檢查更換濾布。
八、吧臺工作紀律
1、上班時(shí)必須面帶微笑，遇見(jiàn)客人需打招呼。
2、同事之間交談聲音不得過(guò)大。
3、制作出品時(shí)動(dòng)作幽雅，不得過(guò)度夸張，取物時(shí)輕拿輕放。
4、無(wú)事時(shí)必須按員工手冊所要求的站姿站在吧臺內，不得與同事之間閑聊。
酒店吧臺管理制度 2
一 對員工的要求
1、要求員工自身具備較高的職業(yè)道德及素養
2、禮節禮貌 微笑服務(wù) 賓客至上
3、儀容儀表 衣裝整潔 端莊大方
4、個(gè)人衛生 勤洗澡 理發(fā) 刮須 刷牙 剪指甲 不在客人面前掏耳 掏牙 抓頭 吃東西等
5、服務(wù)要求、尊重客人 保持微笑 招呼周到 一視同仁 有問(wèn)必答 不壓其煩 樂(lè )于助人 急賓所急 解賓之難
6、崗位要求：不遲到早退 不打私人電話(huà) 不相互聚集閑談
7、熟練的掌握各崗位的`技術(shù)要求及操作程序
8、思想積極上進(jìn) 主動(dòng)了解和學(xué)習一些酒水知識
二 對物品的管理
1、所有物品擺放征集大方井然有序
2、定期檢查及維護保養吧臺所有設備
3、每班必須嚴格執行交接班制度 包括酒水 香煙 飲料 名貴器具 杯具
4、班前必須檢查各類(lèi)設備是否正常運轉
5、吧臺出入貨物必須做嚴格的出入貨記錄
6、所有酒水飲料香煙必須嚴格現入現出不能有過(guò)多積壓存貨
7、吧臺所有售賣(mài)類(lèi)物品一律不能外借及私借
8、工作時(shí)所有物品必須輕拿輕放 打爛物品必須照價(jià)賠償
9、隨時(shí)注意檢查酒水及配料是否符合質(zhì)量要求
10、及時(shí)進(jìn)退補充貨源
11、每次調配后的酒水 用品應將放回原位擺放整齊 程序嚴格 工作有條有理 各種用具用完及時(shí)清洗保持清潔
12、外借物品必須要求寫(xiě)借條并及時(shí)追回所借物品
13、出品時(shí)需跟進(jìn)相應的器具如奶盅繳棒等較貴重的器具應該寫(xiě)借條隨時(shí)收回來(lái)！
14、所有酒柜倉庫鑰匙由專(zhuān)人保管不德外借或亂放
15、所有員工必須熱愛(ài)公司財產(chǎn)及吧臺財產(chǎn) 設備設施 注意節約 不浪費 不得私自帶離公司物品
三 出品要求
1、見(jiàn)單出品必須確定在確定所出酒水是否跟單據相符 注意物品年份酒名
2、所出酒水必須嚴格執行各種跟配制度
3、需冰凍的酒水出品時(shí)必須保持足夠冰凍
4、出品時(shí)酒瓶酒盒必須保持保結凈亮 跟配的杯具完整無(wú)缺 干凈無(wú)水痕
5、出散酒時(shí)必須嚴格按照分量出品
6、雞尾酒特飲必按照分量調配和裝飾及相應的器具
7、切水果時(shí)必須戴手套 所出水果新鮮潔凈不能有爛水果出現
8、對開(kāi)啟過(guò)的酒水飲料必須在確保沒(méi)變質(zhì)的情況下出品
四 衛生管理
1、制定衛生表 所有物品設備必須定期保養清潔
2、吧臺地板 臺面必須隨時(shí)保持清潔無(wú)灰塵無(wú)異味
3、對一些電器設備用完后必須及時(shí)清潔
4、水果必須清洗干凈不的有泥土或雜物對變質(zhì)的水果及時(shí)處理
5、吧臺所有杯具器皿必須定期消毒
6、吧臺空氣必須保持清新無(wú)異味
五 物品統計
1、每班交接表
2、每日銷(xiāo)售報表
3、每月銷(xiāo)售報表
4、每月銷(xiāo)售物品梯形比較圖
5、計算每月的毛利率并每半年做一次梯形比較圖
6、每月固定資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)表
7、每半年做一份杯具器皿損耗梯形圖
六 酒窖酒水管理
1、加強員工對葡萄酒的認識及了解
2、指定嚴格酒窖管理制度
3、每日定點(diǎn)檢查酒窖溫度光線(xiàn)是否正常
4、酒窖鑰匙由專(zhuān)人保管
5、酒窖除本部門(mén)員工進(jìn)入外其他人除公事不得進(jìn)入
6、酒隨窖時(shí)保持清潔不能有雜物
7、酒窖的葡萄酒按名稱(chēng)出產(chǎn)地出產(chǎn)日期年份分類(lèi)擺放
8、嚴格要求員工按照正確方式擺放
9、酒窖除葡萄酒外禁擺放其他酒類(lèi)及物品
10、酒窖有嚴格的出入貨品登記記錄
酒店吧臺管理制度 3
1、設立完備的酒水領(lǐng)發(fā)、保管、核帳崗，工作時(shí)間內始終保持有崗、有人、有服務(wù)、用規范、程序完善。
2、上崗的工作人員按規定著(zhù)裝，做到儀表整潔，合乎員工守則要求。
3、熱情主動(dòng)為前臺服務(wù)，及時(shí)了解和掌握各餐廳、酒吧、宴會(huì )廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動(dòng)，配齊和備足所需的各類(lèi)酒水，保證供應不脫檔。
4、經(jīng)常與總倉溝通聯(lián)系，及時(shí)提出申購計劃，按照經(jīng)濟批量法原則，控制好酒水的領(lǐng)進(jìn)量和倉儲量，確保不過(guò)多積壓。
5、領(lǐng)取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數量。品種的準確，并做到經(jīng)常盤(pán)點(diǎn)核對，保證帳物相符。
6、各類(lèi)酒水、飲料堆放整齊。對周轉快、領(lǐng)量大的應放在出入方便，易拿易存的位置；對名貴的，用量較少的酒，應妥善存放在柜子內或板垛上，確保安全無(wú)流失。
7、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以?xún)仁褂�，無(wú)破損酒瓶及嚴重癟、頭流入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
8、做好各類(lèi)空廢瓶、罐及酒水周轉箱的`回收工作，減少浪費。
9、保持營(yíng)業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無(wú)積灰、無(wú)垃圾、無(wú)四害、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。酒水倉庫內保持通風(fēng)，溫度適當，無(wú)潮濕霉味。
10、建立財產(chǎn)三級帳，做好各種設備設施的經(jīng)常檢查和清點(diǎn)工作。對財產(chǎn)的報廢、黨政添置均應有記錄。
11、消防設施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識并熟悉來(lái)火裝置的位置及使用方法。
12、對前臺部門(mén)反映的意見(jiàn)處理及時(shí)，并有記錄。
13、全體員工遵守員工守則和各項規章制度，不利用職務(wù)之便之私吃私拿或饋他人或飲料。
14、做好交接班工作，交接清楚，并有記錄。
酒店吧臺管理制度 4
為進(jìn)一步提高酒店員工素質(zhì)，規范工作行為，激勵員工積極性，特制訂此制度。
一、獎勵制度
1、員工過(guò)生日時(shí)，酒店統一為其提供禮物或活動(dòng)如統一就餐。
2、業(yè)務(wù)技能優(yōu)秀，不遲到，不早退，不請假，無(wú)曠工。
3、工作積極，團結同事，任勞任怨。
4、禮貌，熱情，周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評。
5、所在區域樓層衛生，連續合格數周。
6、從公司利益出發(fā)，為酒店發(fā)展出謀劃策，有貢獻，盡心盡力。以上6條，酒店按照月。季。年度進(jìn)行評比依據評比結果給予獎勵。
二、懲罰制度
�。ㄒ唬┻`反一下規定，每次處罰十元。
1、上班遲到，早退三十分鐘以?xún)�，（三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計曠�?次無(wú)全勤）。
2、在工作時(shí)間。玩手機。閑聊。嬉戲干與工作無(wú)關(guān)的事。
3、浪費公物，視情節處理。
4、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。
5、工作時(shí)間內躺臥。睡覺(jué)。對客人指手畫(huà)腳，品頭論足，把個(gè)人情緒帶入工作中。
6、操作不按照規定，不標準服務(wù)，違規操作。
�。ǘ┻`反一下規定按次罰款二十元。
1、不服從管理與分配工作。（多次給予開(kāi)除）
2、對同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。
3、工作散漫，粗心大意。
4、在更衣柜存放酒店物品。食品或飲料。
5、上下班拒絕酒店管理人員或授權人員的'檢查。
6、對賓客不禮貌，與賓客爭辯。
7、當班時(shí)擅自離崗，閑逛，干私人事情。
8、不請假，隨意曠工。
�。ㄈ�。違反一下條款給予辭退或開(kāi)除，造成經(jīng)濟損失的按原價(jià)賠償，觸碰刑法的提交司法機關(guān)。
1、偷盜同事財務(wù)或公有財物。
2、對上司或同事實(shí)施暴力或有重大的侮辱行動(dòng)。
3、蓄意破壞酒店或他人財務(wù)。
4、不服從工作安排，調動(dòng)指揮。無(wú)理取鬧影響工作秩序。
5、工作不負責任。損壞工具設備浪費原材料，照成經(jīng)濟損失較大的。
6、玩忽職守，違章操作，指揮，造成事故或經(jīng)濟損失較大的。
7、包庇員工，對員工所犯錯誤視而不見(jiàn)，屢教不改的。
8、道德敗壞，向客人索取小費或物品，與客人吵架的。
9、連續曠工三天�；蛟吕塾嬋斓�
10、觸動(dòng)刑法，造成影響的，移交司法機關(guān)。
以上獎罰項目均由總經(jīng)理主持并進(jìn)行落實(shí)。
酒店吧臺管理制度 5
一、人事培訓部根據賓館的實(shí)際管理情況，培訓工作可分為二大內容：人事培訓部負責營(yíng)業(yè)部規范服務(wù)常語(yǔ)以及公司意識方面培訓，而各營(yíng)業(yè)部門(mén)負責實(shí)際操作方面培訓。
二、培訓考勤考核制度
1、培訓課時(shí)，不得無(wú)故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分，缺席一次扣罰20分，早退一次扣罰10分，連續三次缺席作辭退處理。
2、有事請假，必須以書(shū)面形式寫(xiě)請假條在培訓課前交到培訓部處，否則，一律以遲到、缺席處理。
3、培訓課期間，嚴禁開(kāi)小差，無(wú)理取鬧或未經(jīng)許可私自離開(kāi)者扣罰10—20分。
4、新入職員工培訓期完畢，經(jīng)過(guò)培訓部理論（培訓內容）和實(shí)際操作考核，合格者通知部門(mén)試用，不合格者給予辭退。
5、培訓部在各部門(mén)檢查員工工作表現時(shí)，發(fā)現不合格者，經(jīng)培訓部進(jìn)行再培訓，如還是達不到要求和標準，培訓部向部門(mén)主管提出辭退建議。
6、對于員工在工作中，發(fā)現沒(méi)有按要求為客人提供服務(wù)，培訓部按賓館有關(guān)規定，給予處罰。
三、部門(mén)服務(wù)質(zhì)量監督制度
培訓部負責賓館所有部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量監督。
培訓部不定時(shí)下各部門(mén)檢查服務(wù)質(zhì)量，部門(mén)主管應積極給予配合工作。
部門(mén)應抽出專(zhuān)門(mén)負責服務(wù)質(zhì)量管理人員配合培訓部培訓和檢查跟進(jìn)工作。
部門(mén)服務(wù)質(zhì)量達不到培訓要求或需要增加某方面的培訓，部門(mén)主管應通知培訓部進(jìn)行培訓。
部門(mén)服務(wù)質(zhì)量不合格，經(jīng)培訓部再培訓，第三次培訓同一內容時(shí)，部門(mén)主管必須親自一同參加培訓。
服務(wù)要求達不到標準，如屬部門(mén)主管在具體的工作中出現督促和跟進(jìn)不到位，如禮貌意識：不主動(dòng)向客人，上級領(lǐng)導問(wèn)好，培訓部根據部門(mén)存在的'實(shí)際情況向總經(jīng)理室匯報，給予部門(mén)主管扣罰50—100元。
培訓部培訓完畢，把所培訓的內容通知到部門(mén)，部門(mén)應根據培訓內容及時(shí)跟進(jìn)和督促。
培訓部在安排部門(mén)培訓時(shí)，提前一天通知部門(mén)，部門(mén)如有特殊情況不能進(jìn)行培訓，應提前半天通知培訓部，便于培訓部工作安排。
以上服務(wù)質(zhì)量監督制度從XX月XX日起全面實(shí)行。
培訓部
酒店吧臺管理制度 6
1、員工宿舍由宿舍管理員負責日常管理，各宿舍組長(cháng)協(xié)助工作。
2、宿舍衛生每天由當日值日生進(jìn)行打掃，住宿員工注意保持衛生環(huán)境，不準隨地吐痰，不準吸煙，亂扔垃圾。
3、住宿員工的個(gè)人衣物要擺放整齊有序，禁止亂堆亂放。
4、住宿員工要注意用電安全，私自使用或私接電路所發(fā)生的一切后果，由當事人負全部責任。
5、宿舍鑰匙由宿舍管理員統一管理。員工工作期間一律上鎖。以防盜竊現象發(fā)生。如遇特殊情況，須由主管經(jīng)理簽字同意方可進(jìn)入寢室。
6、住宿員工的親友來(lái)訪(fǎng)，未經(jīng)領(lǐng)導允許，不準擅自領(lǐng)入寢室。已除名的'員工，不準在宿舍留宿。
7、休息或下班后，出外辦事員工一律不允許穿工作服和攜帶酒店的各種物品外出。
8、不準在寢室大聲喧嘩、打鬧、唱歌、跳舞以免影響他人休息。
9、寢室每晚十二點(diǎn)前熄燈，員工必須十二點(diǎn)前歸寢。私自外出或到點(diǎn)不歸者，在外發(fā)生任何事情，由個(gè)人負全部責任，酒店概不負任何責任。
10、值班人員回宿舍后上、下樓及開(kāi)、關(guān)門(mén)要輕推慢走，以免影響他人就寢。
11、一經(jīng)發(fā)現偷竊和打架斗毆等行為者，將交由公安機關(guān)處理，酒店并予已除名。
12、宿舍每周評比一次，最優(yōu)秀的寢室給予獎勵。
酒店吧臺管理制度 7
總機是一個(gè)酒店的窗口與核心，客人第一時(shí)間接觸到的服務(wù)便是接線(xiàn)生所提供的，因此不斷加強并提高接線(xiàn)生的自身素質(zhì)及服務(wù)意識，是至關(guān)重要的。對此，本部門(mén)將對接線(xiàn)生進(jìn)行規范化管理，做到獎罰分明，具體規章制度如下：
一、有關(guān)獎勵制度
1、一個(gè)月內做到禮貌優(yōu)秀者獎5分。
2、一個(gè)月內做到轉接電話(huà)無(wú)誤者獎5分。
3、一個(gè)月內考核記國內外常用電話(huà)號碼，成績(jì)最佳5分。
4、對待自己的本職工作認真負責，能及時(shí)發(fā)現工作中所存在的問(wèn)題者獎3分。
5、服務(wù)周到熱情，受到客人表?yè)P者，每人次獎3分。
6、能夠積極配合并支持部門(mén)工作，在工作需要時(shí)自愿加班者每人次獎5分。
二、有關(guān)懲罰制度
(1)儀容儀表。
1、上班時(shí)間一律穿制服，并保持制服整潔，違者扣2分。
2、上班時(shí)間一律佩戴工牌，違者扣2分。
3、上班時(shí)間應檢查并整理自己的'儀容，要求畫(huà)淡妝，頭發(fā)應梳理整齊，違者扣2分。
4、不準留長(cháng)指甲，不準涂指甲油，違者扣2分。
5、不準在總機內穿拖鞋，或不穿鞋，違者扣3分。
6、在工作中應注意隨時(shí)用禮貌用語(yǔ)，例如客人需要幫助而又不馬上為其提供服務(wù)時(shí)應講“對不起，請稍等”如有事需詢(xún)問(wèn)客人時(shí)要講“對不趣，請問(wèn)”“得到答復時(shí)要講謝謝”等，如工作中語(yǔ)言便態(tài)度冷淡，將據情節嚴重性給予扣3分以上處理。
7、待客一下要耐心，服務(wù)要熱情周到，對客人所提出的頭號題要耐心解答違者扣2分。
8、接到酒店內上級領(lǐng)導的電話(huà)應對其進(jìn)行稱(chēng)呼，并問(wèn)好違者扣2分。
(2)工作態(tài)度
1、無(wú)故不參加部門(mén)培訓，會(huì )議者每人次扣3分。
2、上班時(shí)間心不在焉，帶有緒工作者扣3分。
3、工作態(tài)度懶散，接聽(tīng)電話(huà)緩慢每人次扣5分。
4、上班時(shí)間不準接聽(tīng)私人電話(huà)，違者將據情節嚴重性給予扣2分以上處理。
5、上班時(shí)間不準看書(shū)，看報做與工作無(wú)關(guān)的事，違者扣3分。
6、上班時(shí)間應保持總機房?jì)劝察o，不得大聲說(shuō)笑，打鬧等，違者將據情節嚴重性給予扣3分以上處理。
7、接聽(tīng)電話(huà)時(shí)無(wú)論什么情況都不得與客人頂撞，違者扣3分。
8、接聽(tīng)電話(huà)時(shí)不耐心，無(wú)故掛掉對方電話(huà)者扣3分。
9、夜班接線(xiàn)生睡覺(jué)，造成工作失職者一次扣5分。
(3)崗位職責
1、認真做好交接班工作，如發(fā)現因交接班不清楚造成后果的扣3分。
2、認真做好叫醒工作，如發(fā)現忘記叫醒而造成客人投訴者扣5分。
3、認真做好為客留言服務(wù)，如發(fā)現忘記將客人留言進(jìn)傳達而造成客人投訴者扣5分。
4、接進(jìn)電話(huà)時(shí)應重復客人所講的分機號碼，正確無(wú)誤主可轉，如轉接電話(huà)時(shí)粗心大意，造成轉錯電話(huà)每人次扣3分。
5、熟記酒店內所有分機號碼，如出現因分機號記不清楚而出現轉錯電話(huà)或耽誤客人人時(shí)間扣3分。
酒店吧臺管理制度 8
1.借閱檔案(包括文件和資料)必須履行檔案借閱登記手續，填寫(xiě)《檔案借閱登記單》，注明借閱理由和借閱期限，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理和行政辦公室主任的批準，秘密級檔案的借閱還需要總經(jīng)理的批準。
2.文件資料的借閱期限不得超過(guò)兩周，到期必須歸還，如需再借，應辦理續借手續。員工離職，必須先與檔案室辦理借閱文件和資料的清繳手續，否則不予辦理調動(dòng)和離職手續。
3.檔案借閱人必須愛(ài)護檔案，要保證檔案的安全和完整，對檔案內容負有保密義務(wù)，不得涂改、勾畫(huà)、剪裁、抽取、拆散、轉借或損壞檔案，檔案借閱人不得將檔案帶離酒店，否則按酒店處罰條例進(jìn)行處罰。
4.借閱的.檔案歸還時(shí)，必須當面點(diǎn)交清楚，發(fā)現遺失和損壞，及時(shí)報告行政辦公室主任處理。
5.外單位借閱檔案，應持有單位介紹信，并經(jīng)總經(jīng)理批準同意后方可借閱，不得帶離檔案室。
6.外單位摘抄或復印卷內檔案，應經(jīng)總經(jīng)理批準，對摘抄或復印的內容經(jīng)審核后方可帶離。
酒店吧臺管理制度 9
一、獎勵
符合以下條件者，酒店會(huì )給予表?yè)P和獎勵：
獎勵形式：
�。�1）表?yè)P：工作或生活中表現良好者
�。�2）嘉獎：
A：拾金（物）不昧者
B：主動(dòng)協(xié)助同事完成任務(wù)者
C：為顧客解決困難，并得到顧客書(shū)面向主管稱(chēng)贊者
D：積極協(xié)助推動(dòng)本酒店各項活動(dòng)，并有顯著(zhù)成績(jì)者
�。�3）小功：
A：見(jiàn)義勇為，幫助顧客或同事于危難者
B：拾獲貴重物品或金錢(qián)，即時(shí)申報主管者
C：代表酒店參加對外比賽，榮獲前三名者
�。�4）大功：
A：制止重大事故或意外的發(fā)生，使酒店免受重大損失或危險者
B：提出有關(guān)營(yíng)運發(fā)展計劃，經(jīng)采納實(shí)施后見(jiàn)較大效益者
C：表現杰出，堪為全體同事楷模
獎勵標準：
�。�1）表?yè)P：表現良好可予表?yè)P，表?yè)P不增加年終考績(jì)，可據實(shí)情給予10—20元的獎金。
�。�2）嘉獎：表?yè)P累積三次為嘉獎，嘉獎一次增加年終考績(jì)1分，并據實(shí)情給予30—50元的獎金
�。�3）小功：累積三次嘉獎為一小功，小功一次增加年終考績(jì)3分，并據實(shí)情給予60—100元的獎金。
�。�4）大功：累積三次小功為一大功，大功一次增加年終考績(jì)9分，并據實(shí)請給
予100—200元或以上之獎金。
表彰除或頒證書(shū)外，還將給予一定之物資獎勵（獎勵程度參照以上標準，具體由酒店視情況決定）。并記錄個(gè)人檔案，列入員工晉升及評估考核依據之一。
二、紀律處分
酒店的紀律處分制度是學(xué)術(shù)員工違紀行為及給予處罰的標準。紀律處分是公平、公正的，必須對所有違紀者一視同仁，對違反規定的員工實(shí)行累積懲罰制。
處分步驟
�。�1）口頭警告——觸犯任何輕微過(guò)失
�。�2）書(shū)面警告——重復輕微過(guò)失及觸犯較嚴重過(guò)失
�。�3）最后警告——再犯輕微過(guò)失及重復觸犯較嚴重過(guò)失和觸犯嚴重過(guò)失
�。�4）辭退——重復觸犯任何過(guò)失，辭退
�。�5）停職檢查——酒店在決定與員工終止合同前的措施，酒店在未做出開(kāi)除前可采用此處分
�。�6）開(kāi)除——觸犯極嚴重過(guò)失
處罰標準
�。�1）口頭警告，不作工資扣罰，部門(mén)主管及人力資源部向當事人提出警告，糾正其不當行為
�。�2）書(shū)面警告，扣除當事人當月工資總額的1%—5%
�。�3）最后警告，扣除當事人當月工資總額的6%—10%
�。�4）辭退，扣除當事人當月工資總額的11%—20%，并予辭退
�。�5）停職檢查，扣除當事人當月工資總額的100%
�。�6）開(kāi)除，扣除當事人的全部工資及獎金和保證金，并視情節追究責任
處罰條例
�。�1）除口頭警告外，其他處罰均需作工資扣罰，以示懲處，并向人力資源部備案。
�。�2）紀律處分有效累積期，從簽單之日起，口頭警告為3個(gè)月，書(shū)面警告為6個(gè)月，最后警告為1年，超過(guò)有效累積期不累積。
�。�3）凡被書(shū)面警告以上之員工，半年內部獲評優(yōu)秀員工，不列入晉升、轉職或調薪范疇。
�。�4）同一年度內，一大功可抵一最后警告，一小功可抵一書(shū)面警告。
�。�5）所有獎罰結果，均以書(shū)面形式通知當事人，如當事員工不服，則可在7日內提出申訴，確有違規但拒不簽字者，經(jīng)查實(shí)或由見(jiàn)證人簽名同樣生效，并加倍處罰。
處分類(lèi)別
輕微過(guò)失（口頭警告）：
1）儀容不整，如頭發(fā)過(guò)長(cháng)或臟亂，指甲過(guò)長(cháng)或臟，手臟或手插口袋，卷袖、褲腿，拖著(zhù)鞋子等
2）禮貌欠佳，不主動(dòng)與客人或同事（上司）微笑和打招呼
3）把飯菜帶出員工餐廳外進(jìn)食，轉讓或借用他人餐卡用餐
4）上班時(shí)間打私人電話(huà)（確有急事，經(jīng)批準且通話(huà)時(shí)間在3分鐘以?xún)日叱猓?/p>
5）遲到或早退在5分鐘以?xún)?/p>
6）非因工作需要進(jìn)入客用場(chǎng)所
7）上班時(shí)間聽(tīng)收錄機或看電視、報刊、雜志等
8）未經(jīng)允許帶親友進(jìn)入酒店辦公區域或營(yíng)業(yè)區域參觀(guān)
9）擅自使用客用設施（如客用洗手間、電梯）
10）未經(jīng)批準著(zhù)酒店制服離開(kāi)酒店或在酒店附近逗留
11）在公共場(chǎng)所聚眾閑聊
12）在公共場(chǎng)所高聲喧嘩、吹口哨、唱歌或其他任何不雅行為
13）在客人面前倚墻或倚物而立、打哈欠、伸懶腰、剔牙、摳鼻孔或剪指甲
14）在未完成工作任務(wù)或下班前就停止工作
15）在工作時(shí)間閑逛
16）未經(jīng)允許擅自撕毀或涂污酒店公告欄上的通知或宣傳材料
17）穿著(zhù)制服在客人面前、公共場(chǎng)所或非吸煙區吸煙
18）擅自撕毀或涂污酒店的表格、文件
19）上班時(shí)間不佩戴銘牌，未穿整齊制服
20）非工作時(shí)間未經(jīng)允許在酒店內逗留或串崗
21）當值時(shí)間與同事發(fā)生口角
22）上班時(shí)間吃東西
23）不能按時(shí)完成工作任務(wù)且工作態(tài)度不認真
24）穿越酒店大堂（獲準者除外）
25）不走規定的`員工通道
26）違反《員工餐廳管理規定》，但情節輕微
27）違反《員工宿舍管理規定》，但情節輕微
較重過(guò)失（書(shū)面警告）
1）泄露酒店秘密，但未有較重后果
2）玩忽職守，并給酒店造成輕微損失
3）不按操作規程工作，但未造成嚴重后果
4）故意毀壞制服（另照價(jià)賠償）
5）隨意挪用酒店物品
6）違反《員工宿舍管理條例》、《員工飯堂管理條例》，情節嚴重
7）拒絕接受酒店授權人的檢查
8）違反酒店規章制度，雖情節輕微但無(wú)悔過(guò)表現
9）不打卡或委托他人打卡或替他人打卡，涂改工卡
10）違反酒店安全條例或安全管理規定，但未造成嚴重后果
11）工作時(shí)間擅離職守，但未造成嚴重后果
12）偷吃客人食物
13）語(yǔ)言粗魯、臟話(huà)連篇、惡語(yǔ)傷人、制造流言蜚語(yǔ)，但未造成嚴重后果
14）工作馬虎
15）威脅、恐嚇或脅逼同事
16）參與類(lèi)似賭博的活動(dòng)
17）工作時(shí)間飲酒或酒后上班（特殊情況除外）
18）對可能發(fā)生的隱患不報告
19）未經(jīng)許可私自變更班次、休息日或休息時(shí)間
20）非工作關(guān)系與客人過(guò)于親密
21）不報告或不如實(shí)報告酒店設施的損壞或損壞情況
22）占酒店的小便宜
23）不服從管理，違抗或拒接執行直屬主管的指令
24）營(yíng)業(yè)部門(mén)員工嚴禁私帶錢(qián)幣進(jìn)入工作場(chǎng)所，經(jīng)查處金額（折人民幣）20元—100元的
25）當值時(shí)間睡覺(jué)
26）下班后在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所睡覺(jué)
27）曠工半天活連續遲到兩次（每次不超過(guò)20分鐘）
28）當值時(shí)間抽煙
29）買(mǎi)賣(mài)私物（非禁品）
30）在禁區內動(dòng)用火種，玩弄滅火器或保安消防設施
31）在酒店內部有不文明行為舉止，如隨地吐痰或亂扔紙屑
32）穿著(zhù)制服在客人面前、公共場(chǎng)所或非吸煙區吸煙
33）越級反映
嚴重過(guò)失（最后警告）
1）玩忽職守，不按操作規程操作，而給酒店造成較大損失
2）泄露酒店秘密，使酒店蒙受較大損失
3）挑動(dòng)他人怠工、離職、鬧事或蓄意阻止他人工作。參與非法罷工
4）對犯罪行為視若不見(jiàn)、不制止
酒店吧臺管理制度 10
一、堅持先登記，后住宿的接待基本原則；實(shí)行實(shí)名登記制度。
登記時(shí)，接待員必須認真地核對、填寫(xiě)《住宿登記表》、《臨時(shí)住宿登記表》上的所有項目，嚴格執行公安部門(mén)的有關(guān)客人住宿登記、驗證的規定，堅持：“一客一登記”“誰(shuí)入住誰(shuí)登記”；身份證和護照、簽證必須齊全、有效，證件必須經(jīng)過(guò)認真的辨別工作；發(fā)現過(guò)期失效的一律不得辦理入住登記手續。發(fā)現協(xié)查人員、非法入境、非法居留人員應穩住當事人，協(xié)同保安部上報公安機關(guān)。
二、實(shí)行“誰(shuí)當班，誰(shuí)負責；誰(shuí)在崗、誰(shuí)負責”
接待員有責任保證所填寫(xiě)資料的準確性和真實(shí)性，填寫(xiě)登記表時(shí)要求做到字跡清楚、內容準確、項目齊全、填寫(xiě)規范；對登記單必須進(jìn)行自我核查，有無(wú)錯、漏項，發(fā)現差錯及時(shí)修正。
三、每日將檢查當班人員入住客人的登記以加強對此項工作的管理，若有遺漏、不符合規定的，要及時(shí)與客人聯(lián)系補齊，以確保信息的準確。在登記、驗證過(guò)程中，如遇接待員不能處理的特殊情況，須逐級上報，不可擅自處理或隨意填寫(xiě)虛假內容，對在登記、驗證方面出現問(wèn)題的人員，視情節輕重進(jìn)行罰款處理。
四、查驗證件要做到六核對：
核對證件上相片是否與住宿人相符；核對證件上姓名是否與登記表上相符；核對性別、出生年月日；核對證件號碼；外賓核對本次入境邊防入境檢查章、口岸和日期；核對國籍、簽證種類(lèi)及有效期是否填寫(xiě)一致；
五、外賓臨時(shí)登記住宿注意點(diǎn)：“證件種類(lèi)”、“證件號碼”、“簽證（注）種類(lèi)”、 “簽發(fā)地”、“入境口岸”“停留有效期”、“來(lái)去處”、“接待單位”；
六、將填妥的境外人員臨時(shí)住宿登記單按有關(guān)要求進(jìn)行分類(lèi)、裝訂后專(zhuān)人妥善保管，并實(shí)時(shí)將境外人員臨時(shí)住宿登記單內住宿人信息按要求錄入《旅客信息管理系統》，經(jīng)專(zhuān)人檢查無(wú)誤后將數據傳輸至公安機關(guān)；
七、前臺工作人員培訓上崗：
定期對前臺工作人員進(jìn)行法律只是和從業(yè)技能培訓，配合公安機關(guān)做好前臺登記人員理論和實(shí)際操作的`考核。
八、統一服裝，持證上崗：
前臺工作人員必須同意著(zhù)裝，持證上崗，上崗證標明酒店名稱(chēng)，從業(yè)人員姓名、相片、編號、發(fā)證機關(guān)、日期、
九、訪(fǎng)客登記：
對前來(lái)訪(fǎng)客的非住宿人員前臺登記人員應核實(shí)登記其身份證件，記錄訪(fǎng)客來(lái)去時(shí)間并提示訪(fǎng)客必須在晚上11：00離開(kāi)。
十、嚴格落實(shí)旅客住宿登記制度：
前臺登記人員須憑旅客出示的有效身份證件，認真核對后，進(jìn)行住宿登記并即使將旅客住宿信息錄入上傳至旅館業(yè)治安管理信息系統，堅決杜絕無(wú)證登記、一證多位，人證不符的現象，對無(wú)身份證的客人，憑派出所開(kāi)具的身份證明辦理登記手續，不允許先住宿后開(kāi)證明的倒置現象，旅客退房時(shí)應及時(shí)將旅客退房信息錄入旅館業(yè)治安管理系統。
沃得。酈都酒店前廳部
酒店吧臺管理制度 11
1 倉庫補倉物品的采購工作流程：
倉庫的每種存倉物品，均應設定合理的采購線(xiàn)，在存量接近或低于采購線(xiàn)時(shí)，即需要補充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫(xiě)一份倉庫補倉“采購申請單”，且采購申請單內必須注明以下資料:
(1)貨品名稱(chēng)，規格;
(2)平均每月消耗量;
(3)庫存數量;
(4)最近一次訂貨單價(jià);
(5)最近一次訂貨數量;
(6)提供本次訂貨數量建議。
經(jīng)何董事簽批同意后送采購部經(jīng)理初審，采購部經(jīng)理在采購申請單上簽字確認，并注明到貨時(shí)間。采購部經(jīng)理初審同意后，按倉庫“采購申請單”內容要求，在至少三家供貨商中比較，選定相應供應商，提出采購意見(jiàn)，按酒店采購審批程序報批，經(jīng)董事會(huì )批準后，采購部立即組織實(shí)施，一般物品要求之3天內完成。如有特殊情況，要向主管領(lǐng)導匯報。
2 部門(mén)新增物品的采購工作流程：
若部門(mén)欲添置新物品，部門(mén)經(jīng)理或各餐廳總廚應撰寫(xiě)有關(guān)專(zhuān)門(mén)申請報告，經(jīng)董事會(huì )審批后，連同 “采購申請單”一并送交采購部，采購部經(jīng)理初審同意后，按“采購申請單”內容要求，在至少三家供貨商中比較，選定相應供應商，提出采購意見(jiàn)，按酒店采購審批程序報批，經(jīng)董事會(huì )批準后，采購部立即組織實(shí)施.
3 部門(mén)更新替換舊有設備和物品的采購工作流程：
如部門(mén)欲更新替換舊有設備或舊有物品，應先填寫(xiě)一份“物品報損報告”給財務(wù)部及董事會(huì )審批。經(jīng)審批后，將一份“物品報損報告”和采購申請單一并送交采購部，采購部須在采購申請單內必須注明以下資料:
(1)貨品名稱(chēng)，規格;
(2)最近一次訂貨單價(jià);
(3)最近一次訂貨數量;
(4)提供本次訂貨數量建議。
采購部在至少三家供應商中比較價(jià)格品質(zhì)，并按酒店采購審批程序辦理有關(guān)審批手續，經(jīng)董事會(huì )批準后，組織采購。
酒店辦公室管理制度
辦公室內嚴禁吸煙 喝茶 看報和閑聊。值得注意的辦公細節
1 進(jìn)入他人辦公室
必須先敲門(mén)，再進(jìn)入。
已開(kāi)門(mén)或沒(méi)有門(mén)的'情況下，應先打招呼，如“您好” “打擾一下”等詞語(yǔ)后，再進(jìn)入。
2 傳話(huà)
傳話(huà)時(shí)不可交頭接耳，應使用記事便簽傳話(huà)。
傳話(huà)給客人時(shí)，不要直接說(shuō)出來(lái)，而是應將事情要點(diǎn)轉告客人，由客人與待傳話(huà)者直接聯(lián)系。
退出時(shí)，按照上司 客人的順序打招乎退出。
3 會(huì )談中途上司到來(lái)的情況
必須起立，將上司介紹給客人。
向上司簡(jiǎn)單匯報一下會(huì )談的內容，然后重新開(kāi)始會(huì )談。
辦公秩序
1 上班前的準備
上班前應充分計算時(shí)間，以保證準時(shí)出勤，作為一名社會(huì )人，一名酒店員工，應以文明行為出現于社會(huì ) 公司。
如有可能發(fā)生缺勤 遲到等現象時(shí)，應提前跟上級聯(lián)系(最好提前一天)。
計劃當天的工作內容。
2 工作時(shí)間
(1)在辦公室
不要私下議論 竊竊私語(yǔ)。
辦公臺上應保持清潔和辦公用品的整齊。
以飽滿(mǎn)的工作態(tài)度投入到一天的工作中。
離開(kāi)座位時(shí)，將去處 時(shí)間及辦事內容寫(xiě)在留言條上以便他人安排工作(離開(kāi)座位前應將機密文件 票據 現金和貴重物品存放好)。
離開(kāi)座位時(shí)，將辦公臺面整理好，椅子放回辦公臺下。
(2)在走廊 樓梯 電梯間
走路時(shí)，要舒展肩背，不要彎腰 駝背。
有急事也不要跑步，可快步行走。
按照右側通行的原則，如在反方行走遇到迎面來(lái)人時(shí)，應主動(dòng)讓路。
遇到客人找不到想要去的部門(mén)時(shí)，應主動(dòng)為其指路。
在電梯內為客人提供正確引導。
3 午餐
午餐時(shí)間為 。
不得提前下班就餐。
在食堂內，要禮讓?zhuān)抨犛兄刃颉?/p>
飯菜不浪費，注意節約。
用餐后，保持座位清潔。
4 在洗手間 茶水間 休息室
上班前 午餐后等人多的時(shí)間，注意不要影響他人，要相互禮讓。
洗面臺使用后，應保持清潔。
不要忘記關(guān)閉洗手間 茶水間的水龍頭，以避免浪費，如發(fā)現沒(méi)有關(guān)閉的水龍頭，應主動(dòng)關(guān)好。注意保持洗手間 茶水間 休息室的清潔 衛生環(huán)境。
5 下班
下班前將下一天待處理工作記錄下來(lái)，以方便第二天工作。
整理好辦公臺上的物品 文件(機密文件 票據和貴重物品要存放好)。
離開(kāi)公司后，每個(gè)人都要記住自己是一位酒店員工，出去的一言一行，代表著(zhù)酒店的形象。
酒店吧臺管理制度 12
第一條 目的
為求存貨及財產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)的正確性，盤(pán)點(diǎn)事務(wù)處理有所遵循，并加強管理人員的責任，以達到財產(chǎn)管理的目的，特制定本辦法。
第二條 盤(pán)點(diǎn)范圍
�。ㄒ唬┐尕洷P(pán)點(diǎn)：系指原料、物料、商品、零件保養材料等。
�。ǘ┴攧�(wù)盤(pán)點(diǎn)：系指現金、票據、有價(jià)證券、租賃契約。
�。ㄈ┴敭a(chǎn)盤(pán)點(diǎn)：系指固定資產(chǎn)、保管資產(chǎn)、保管品等的盤(pán)點(diǎn)而言。
1、固定資產(chǎn)：包括土地、建筑物、機器設備、運輸設備、生產(chǎn)器具等資本支出購置者。
2、保管資產(chǎn)：凡屬固定資產(chǎn)性質(zhì)，但以費用報支的雜項設備。
3、保管品：以費用購置者。
第三條 盤(pán)點(diǎn)方式
�。ㄒ唬┠曛�、年終盤(pán)點(diǎn)
1、存貨：由資材部門(mén)或經(jīng)管部門(mén)會(huì )同財務(wù)部門(mén)于年（中）終時(shí)，實(shí)施全面總清點(diǎn)一次。
2、財務(wù)：由財務(wù)科與會(huì )計科共同盤(pán)點(diǎn)。
3、財產(chǎn)：由經(jīng)管部門(mén)會(huì )同財務(wù)部門(mén)于年（中）終時(shí)，實(shí)施全面總清點(diǎn)一次。
�。ǘ┰履┍P(pán)點(diǎn)每月末所有存貨，由經(jīng)管部門(mén)及財務(wù)部門(mén)實(shí)施全面清點(diǎn)一次。（經(jīng)管項目500項以上時(shí)，得采取重點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)。）
�。ㄈ┰路輽z查由檢核部門(mén)（總經(jīng)理室）或財務(wù)部門(mén)照會(huì )其部門(mén)主管后，會(huì )同經(jīng)管部門(mén)，做存貨隨機抽樣盤(pán)點(diǎn)。
第四條 人員的指派與職責
�。ㄒ唬┛偙P(pán)人：由總經(jīng)理?yè)�，負責盤(pán)點(diǎn)工作的總指揮，督導盤(pán)點(diǎn)工作的進(jìn)行及異常事項的裁決。
�。ǘ┲鞅P(pán)人：由各事業(yè)部主管擔任，負責實(shí)際盤(pán)點(diǎn)工作的推動(dòng)及實(shí)施。
�。ㄈ⿵捅P(pán)人：由總經(jīng)理室視需要指派及事業(yè)部經(jīng)管部門(mén)的主管，負責盤(pán)點(diǎn)監督之責。
�。ㄋ模┍P(pán)點(diǎn)人：由各事業(yè)部財務(wù)經(jīng)管部門(mén)指派，負責點(diǎn)計數量。
�。ㄎ澹⿻�(huì )點(diǎn)人：由財務(wù)部門(mén)指派（人員不足時(shí)，間接部門(mén)支援），負責會(huì )點(diǎn)并記錄，與盤(pán)點(diǎn)人分段核對、確實(shí)數據工作。
�。﹨f(xié)點(diǎn)人：由各事業(yè)部財務(wù)經(jīng)管部門(mén)指派，負責盤(pán)點(diǎn)時(shí)，料品搬運及整理工作。
�。ㄆ撸┨囟椖堪丛卤P(pán)點(diǎn)及不定期抽點(diǎn)的`盤(pán)點(diǎn)工作，亦應設置盤(pán)點(diǎn)人、會(huì )點(diǎn)人、抽點(diǎn)人，其職責亦同。
�。ò耍┍O點(diǎn)人：由總經(jīng)理室派員擔任。
第五條 盤(pán)點(diǎn)前準備事項
�。ㄒ唬┍P(pán)點(diǎn)編組由財務(wù)部門(mén)主管于每次盤(pán)點(diǎn)前，事先依盤(pán)點(diǎn)種類(lèi)、項目編排“盤(pán)點(diǎn)人員編組表”，呈總經(jīng)理核定后，公布實(shí)施。
�。ǘ┙�(jīng)管部門(mén)將應行盤(pán)點(diǎn)的財務(wù)及盤(pán)點(diǎn)用具，預先準備妥當；所需盤(pán)點(diǎn)表格，由財務(wù)部門(mén)準備。
1、存貨的堆置，應力求整齊、集中、分類(lèi)，并置標示牌。
2、現金、有價(jià)證券及租賃契約等，應按類(lèi)別整理并列清單。
3、各項財產(chǎn)卡依編號順序，事先準備妥當，以備盤(pán)點(diǎn)。
4、各項財務(wù)賬冊應于盤(pán)點(diǎn)前登記完畢，如因特殊原因，無(wú)法完成時(shí)，應由財務(wù)部門(mén)將尚未入賬的有關(guān)單據如繳庫單、領(lǐng)料單、退料單、交運單、收料單等利用“結存調整表”一式兩聯(lián)，將賬面數調整為正確的賬面結存數后，第二聯(lián)財務(wù)部門(mén)自存，第一聯(lián)送經(jīng)管部門(mén)。
�。ㄈ┍P(pán)點(diǎn)期間已收到料而未辦妥入賬手續的原、物料，應另行分別存放，并予以標示。
第六條 年中、年終全面盤(pán)點(diǎn)
�。ㄒ唬┴攧�(wù)部門(mén)應于呈報總經(jīng)理，經(jīng)核準后，簽發(fā)盤(pán)點(diǎn)通知，并負責召集各事業(yè)部的盤(pán)點(diǎn)負責人召開(kāi)盤(pán)點(diǎn)協(xié)調會(huì )后，擬訂盤(pán)點(diǎn)計劃表，通知各有關(guān)部門(mén)，限期辦理盤(pán)點(diǎn)工作。
�。ǘ┍P(pán)點(diǎn)期間除緊急用料外，暫停收發(fā)料，至于各生產(chǎn)單位于盤(pán)點(diǎn)期間所需用料的領(lǐng)料，材料可不移動(dòng)，但必須標示出。
�。ㄈ┠曛�、年終盤(pán)點(diǎn)，原則上應采全面盤(pán)點(diǎn)方式，如確因事情特殊，無(wú)法辦理時(shí)，應呈報總經(jīng)理核準后，始得改變方式進(jìn)行。
�。ㄋ模┍P(pán)點(diǎn)應盡量采用精確的計量器，避免用主觀(guān)的目測方式，每項財物數量，應于確定后，再繼續進(jìn)行下一項，盤(pán)點(diǎn)后不得更改。
�。ㄎ澹┍P(pán)點(diǎn)物品時(shí)，會(huì )點(diǎn)人均應依據盤(pán)點(diǎn)人實(shí)際盤(pán)點(diǎn)數，詳實(shí)記錄于“盤(pán)點(diǎn)統計表”，并每小段應核對一次，無(wú)誤者于該表上互相簽名確認后，將該表編列同一流水號碼，各自存一聯(lián)，備日后查核，若有出入者，必需再重點(diǎn)；盤(pán)點(diǎn)完畢，盤(pán)點(diǎn)人應將“盤(pán)點(diǎn)統計表”匯總編制“盤(pán)存表”一式兩聯(lián)，第一聯(lián)由經(jīng)管部門(mén)自存，第二聯(lián)送財務(wù)部門(mén)，供核算盤(pán)點(diǎn)盈虧金額。
第七條 不定期抽點(diǎn)
�。ㄒ唬┯煽偨�(jīng)理室視實(shí)際需要，隨時(shí)指派人員抽點(diǎn)；可由財務(wù)部門(mén)填具“財務(wù)抽點(diǎn)通知單”于呈報總經(jīng)理核準后辦理。
�。ǘ┍P(pán)點(diǎn)日期及項目，以不預先通知經(jīng)營(yíng)部門(mén)為原則。
�。ㄈ┍P(pán)點(diǎn)前應由會(huì )計部門(mén)利用“結存調整表”將賬面數先行調整至盤(pán)點(diǎn)的確實(shí)賬面結存數，再行盤(pán)點(diǎn)。
�。ㄋ模┎欢ㄆ诔辄c(diǎn)，應填列“盤(pán)存表”。
第八條 盤(pán)點(diǎn)報告
�。ㄒ唬┴攧�(wù)部門(mén)應依“盤(pán)存表”編制“盤(pán)點(diǎn)盈虧報告表”一式三聯(lián)，送經(jīng)管部門(mén)填列差異原因的說(shuō)明及對策后，送回財務(wù)部門(mén)匯總轉呈總經(jīng)理簽核，第一聯(lián)送經(jīng)管部門(mén)，第三聯(lián)轉送總經(jīng)理室，第二聯(lián)財務(wù)部門(mén)自存作為賬項調整的依據。
�。ǘ┎欢ㄆ诔辄c(diǎn)，應于盤(pán)點(diǎn)后一星期內將“盤(pán)點(diǎn)盈虧報告表”呈報上級核示。年中、年終盤(pán)點(diǎn)，應由財務(wù)部門(mén)于盤(pán)點(diǎn)后二星期內將“盤(pán)點(diǎn)盈虧報告表”呈報上級核示。
�。ㄈ┍P(pán)點(diǎn)盈虧金額，平時(shí)僅列入暫估科目，年終時(shí)始以?xún)纛~轉入本期營(yíng)業(yè)外收入的盤(pán)點(diǎn)盈余或營(yíng)業(yè)外支出的盤(pán)點(diǎn)虧損。
第九條 現金、票據及有價(jià)證券盤(pán)點(diǎn)
�。ㄒ唬┈F金、銀行存款、零用金、票據、有價(jià)證券、租賃契約等項目，除年中、年終盤(pán)點(diǎn)時(shí)，應由財務(wù)部門(mén)會(huì )同經(jīng)管部門(mén)共同盤(pán)點(diǎn)外，平時(shí)，總經(jīng)理室或財務(wù)部門(mén)至少每月抽查一次。
�。ǘ┈F金及票據的盤(pán)點(diǎn)，應于盤(pán)點(diǎn)當上下班未行收支前或當日下午結賬后辦理。
�。ㄈ┍P(pán)點(diǎn)前應先將現金存放處封鎖，并于核對賬冊后開(kāi)啟，由會(huì )點(diǎn)人員與經(jīng)管人員共同盤(pán)點(diǎn)。
�。ㄋ模⿻�(huì )點(diǎn)人依實(shí)際盤(pán)點(diǎn)數詳實(shí)填列“現金（票據）盤(pán)點(diǎn)報告表”一式三聯(lián)經(jīng)雙方簽認后呈核，第一聯(lián)經(jīng)管部門(mén)存，第二聯(lián)財務(wù)部門(mén)存，第三聯(lián)送總經(jīng)理室。
�。ㄎ澹┯袃r(jià)證券及各項所有權狀等應確實(shí)核對認定，會(huì )點(diǎn)人依實(shí)際盤(pán)點(diǎn)數詳實(shí)填列“有價(jià)證券盤(pán)點(diǎn)報告表”一式三聯(lián)，經(jīng)雙方簽訂后呈核。第一聯(lián)存經(jīng)管部門(mén)，第二聯(lián)存財務(wù)部門(mén) 第三聯(lián)送往總經(jīng)理室，如有出入，應即呈報總經(jīng)理批示。
第十條 存貨盤(pán)點(diǎn)
�。ㄒ唬┐尕浀谋P(pán)點(diǎn)，以當月最末一日舉行為原則。
�。ǘ┐尕�，原則上采全面盤(pán)點(diǎn)，如因成本計算方式，無(wú)須全面盤(pán)點(diǎn)，或實(shí)施上有困難者，應呈報總經(jīng)理核準后始得改變盤(pán)點(diǎn)方式。
第十一條 其他項目盤(pán)點(diǎn)
�。ㄒ唬┩鈪f(xié)加工料品：由各外協(xié)加工料品經(jīng)辦人員，會(huì )同財務(wù)人員，共同赴外盤(pán)點(diǎn)，其“外協(xié)加工料品盤(pán)點(diǎn)表”一式三聯(lián)。應由代加工廠(chǎng)商簽認。第一聯(lián)存經(jīng)管部門(mén)，第二聯(lián)財務(wù)部門(mén)存查，第三聯(lián)送總經(jīng)理室。
�。ǘ╀N(xiāo)貨退回的成品，應于盤(pán)點(diǎn)前辦妥退貨手續，含驗收及列賬。
�。ㄈ┙�(jīng)管部門(mén)將新增加土地、房屋的所有權的影印本，送財務(wù)部門(mén)核查。
第十二條 注意事項
�。ㄒ唬┧袇⒓颖P(pán)點(diǎn)工作的盤(pán)點(diǎn)人員，對于本身的工作職責及應行準備事項，必須深入了解。
�。ǘ┍P(pán)點(diǎn)人員盤(pán)點(diǎn)當日一律停止休假，并須依時(shí)間提早到達指定的工作地點(diǎn)向該組復盤(pán)人報到，接受工作安排。如有特殊事故而覓妥代理人應經(jīng)事先報備核準，否則以曠職論處。
�。ㄈ┧斜P(pán)點(diǎn)財務(wù)都以靜態(tài)盤(pán)點(diǎn)為原則，因此盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始后應停止財物的進(jìn)出及移動(dòng)。
�。ㄋ模┍P(pán)點(diǎn)使用的單據、報表內所有欄位若遇修改處，均須經(jīng)盤(pán)點(diǎn)人員簽認始能生效，否則應查究其責。
�。ㄎ澹┧斜P(pán)點(diǎn)數據必須以實(shí)際清點(diǎn)、磅秤或換算的確實(shí)資料為據，不得以猜想數據、偽造數據記錄之。
�。┍P(pán)點(diǎn)人員超時(shí)工作時(shí)間得報加班或經(jīng)主管核準可以輪流編排補休。
�。ㄆ撸┍P(pán)點(diǎn)開(kāi)始至工作終了期間，各組盤(pán)點(diǎn)人員均受復盤(pán)人指揮監督。
�。ò耍┍P(pán)點(diǎn)終了由各組復盤(pán)人向主盤(pán)人報告，經(jīng)核準后始得離開(kāi)崗位。
第十三條 盤(pán)點(diǎn)工作獎懲
�。ㄒ唬┍P(pán)點(diǎn)工作事務(wù)人員要依照本辦法的規定，切實(shí)遵照辦理。表現優(yōu)異者，經(jīng)由主盤(pán)人簽報，各嘉獎一次，以資獎勵。
�。ǘ┻`反本辦法的視其違反情節的輕重，由主盤(pán)人簽報人事部門(mén)議處。
第十四條 賬載錯誤處理
�。ㄒ唬┵~載數量如因漏賬、記錯、算錯、未結賬或賬面記載不清者，記賬人員應視情節輕重予以申誡以上處分，情況嚴重者，應層呈總經(jīng)理議處。
�。ǘ┵~載數字如有涂改未蓋章、簽章、簽證等憑證可查，憑證未整理難以查核或有虛構數字者一律由直接主管簽報總經(jīng)理議處。
第十五條 賠償處理財、物料管理人員、保管人有下列情況者，應送總經(jīng)理議處或賠償相同的金額：
�。ㄒ唬⿲λ９艿呢斘镉斜I賣(mài)、掉換或化公為私等營(yíng)私舞弊者；
�。ǘ⿲λ９艿呢斘镂唇�(jīng)報準而擅自移轉、撥借或損壞不報告者；
�。ㄈ┪幢M保管責任或由于過(guò)失致使財物遭受被竊、損失或盤(pán)虧者。
第十六條 本辦法制定后，層呈董事長(cháng)核準后實(shí)施，修改時(shí)亦同。
酒店吧臺管理制度 13
一、目的
為提高酒店衛生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境，特制定本規定。
二、內容
1、衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個(gè)方面。
2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的.責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。
3、專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門(mén)及其人員。
4、個(gè)人衛生管理標準：
�。�1） 員工儀容儀表和個(gè)人衛生。
�。�2） 掌握必要的衛生知識。
�。�3） 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛生管理標準參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛生的管理規定》。
6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。
7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題，按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。
三、考核
1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題，每處給予0.1—0.5元的處罰。
�。�2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題，每處給予0.5—2元的處罰。
�。�3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題，每處給予2-5元的處罰。
2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門(mén)警告或責任人過(guò)失處分。
3、在個(gè)人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。
酒店吧臺管理制度 14
第一條總則：
為嚴明紀律，獎懲分明，調動(dòng)員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟效率;本著(zhù)公平競爭，公正管理的原則，進(jìn)一步貫徹公司各項規章制度、強化工作流程、明確，公司根據各部門(mén)之間協(xié)作事項與工作流程，特制定本獎懲制度。
第二條公司獎懲制度本著(zhù)“獎懲結合，有功必獎，有過(guò)必罰”的原則，與員工崗位職責掛鉤，與公司經(jīng)濟效益相結合。
第三條適用范圍：本獎懲制度，貫穿于公司的各項規章制度中，公司所有員工須自覺(jué)遵守并相互進(jìn)行監督。第四條獎勵或處罰方式：
1、處罰方式：現金處罰(從當月工資中扣除并通報);
2、獎勵方式：公司實(shí)行紅包獎勵制度，根據各部門(mén)的階段工作考核情況，隨時(shí)或年底發(fā)放。
第五條處罰辦法，員工如果損害公司利益，視情節輕重，分別給予以下處罰：
1、通報批評;
2、經(jīng)濟處罰;
3、降級;
4、辭退。
第六條有下列表現的員工應給予獎勵
1、完成本部指標，創(chuàng )造較大經(jīng)濟效益;
2、向公司提出合理化建議被公司采納，并取得一定效益的;
3、節假日經(jīng)常加班，并取得顯著(zhù)效果者;
4、維護紀律，抵制歪風(fēng)邪氣，突出者;
5、工作認真、責任心強、工作績(jì)效突出者
6、堵住公司的經(jīng)濟漏洞，并為公司挽回經(jīng)濟損失者;
7、其他對公司做出貢獻者，總經(jīng)理認為應當給予獎勵的。
第七條員工有下列行為的應給與通報批評并作處罰
1、經(jīng)常性遲到、早退的罰款;
2、輕微過(guò)失致發(fā)生工作錯誤造成損失的罰款;
3、對同事惡意攻擊或誣告、中傷他人、制造事端者罰款;
4、遺失經(jīng)營(yíng)管理之重要文件、物品或工具罰款;
5、不配合各部門(mén)工作的罰款;
6、部門(mén)經(jīng)理及主管責任人對本部門(mén)制度的宣貫、執行和監督負直接責任，對部門(mén)人員獎勵或處罰承擔200%責任，即同時(shí)按對員工獎勵、處罰數的200%的'比例獎勵、處罰本部門(mén)經(jīng)理及主管負責人;
7、若被處罰員工屢教不改，重復同樣錯誤，或不聽(tīng)勸阻，不服從管理者，則上級主管人員或制度執行部門(mén)有權力對其進(jìn)行加倍處罰直至停職處理，造成后果的，由被處罰當事人承擔后果與損失;
8、凡是部門(mén)經(jīng)理或主管發(fā)現問(wèn)題不及時(shí)糾正，或包庇下屬、隱瞞事實(shí)者，與責任當事人處以同等處罰;
9、工作流程中每一流程責任人要對前面各個(gè)流程的執行情況進(jìn)行監督、檢查，如發(fā)現上一流程有問(wèn)題，有權拒絕繼續進(jìn)行下一道流程，并有權向所屬部門(mén)主管或經(jīng)理提出申訴或向公司進(jìn)行投訴。若未對上一道流程進(jìn)行檢查，或發(fā)現問(wèn)題但未提出或解決，則所發(fā)生一切后果與損失，由本人及所在部門(mén)承擔，進(jìn)行處罰;
10、各員工之間應互相監督、檢查，發(fā)現隱瞞、包庇問(wèn)題或知情不報，并造成損失的罰款;
11、有制度的參照員工管理制度，沒(méi)有成文制度可參考的，由總經(jīng)理召開(kāi)行政人事管理會(huì )議決定。
酒店吧臺管理制度 15
為了維護賓館治安秩序，保護旅客安全，有效控制違法犯罪分子，現就賓館來(lái)訪(fǎng)登記規定如下制度。
一、設立來(lái)訪(fǎng)登記處，由門(mén)衛保安員負責辦理來(lái)訪(fǎng)手續，建立來(lái)訪(fǎng)登記崗位責任制。
二、來(lái)訪(fǎng)人員需進(jìn)房會(huì )客一律憑身份證辦理來(lái)訪(fǎng)登記手續，并征得住客同意后方可進(jìn)客房會(huì )客。
三、來(lái)訪(fǎng)人員離訪(fǎng)時(shí)，必須在來(lái)訪(fǎng)人員登記表上離訪(fǎng)時(shí)間欄內準確填寫(xiě)離訪(fǎng)時(shí)間，來(lái)訪(fǎng)人員登記，服務(wù)人員必須跟房查房，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。
四、晚上十一時(shí)至凌晨七時(shí)，原則上不準進(jìn)行來(lái)訪(fǎng)，特殊情況來(lái)訪(fǎng)只能在大廳會(huì )客。
五、來(lái)訪(fǎng)人員登記表一式兩份，逐日整理裝訂，同住宿登記表一并要妥善保管。
六、辦理來(lái)訪(fǎng)登記手續，要文明禮貌，熱情宣傳來(lái)訪(fǎng)須知和賓館的管理制度。
七、認真做好來(lái)訪(fǎng)人員證件查驗工作，并督促來(lái)訪(fǎng)人員按時(shí)離房，發(fā)現公安機關(guān)通緝人員或有現行違法人員應立即報告，并交公安機關(guān)處理。
酒店吧臺管理制度 16
1、按照酒店規定自查儀容儀表后按時(shí)到崗，認真閱讀交接班記錄，完成上一班未完成的工作，保證酒店效勞的連續性。
2、按規定位置站立，姿勢端正。密切注意客人動(dòng)態(tài)，隨時(shí)準備為客人提供幫助。
3、時(shí)刻注意前臺的`召喚。熱情為客人帶路，敏捷地為客人運送行李，主動(dòng)為客人介紹酒店的各項效勞設施及客房設施。
4、客人行李存放與領(lǐng)取按規定操作，記錄表格填寫(xiě)標準、工整。
5、熟悉本市標志性建筑及城市道路。熟悉酒店各部門(mén)效勞內容及營(yíng)業(yè)時(shí)間，隨時(shí)為客人提供問(wèn)詢(xún)效勞。
6、了解VIP的姓名、職務(wù)、車(chē)號及住房等情況，如有特殊情況及時(shí)向上級匯報。
7、熟練掌握各項工作流程。
8、控制好大堂燈光，協(xié)助維護好大堂秩序。
9、按規定清理、保持好轄區衛生。
10、完成好上級交待的其它工作。
酒店吧臺管理制度 17
為加強酒店管理，有效杜絕不良事件發(fā)生，使酒店營(yíng)業(yè)秩序規范化，特制定本規定：
1、酒店員工憑工牌出入酒店，無(wú)工牌者不得進(jìn)入酒店上班員工沒(méi)戴工牌進(jìn)入須本部門(mén)經(jīng)理出外認領(lǐng)，并對無(wú)工牌者處以10元罰款，例休員工、非本公司或無(wú)關(guān)人員不允許進(jìn)入員工通道及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所閑逛。
2、酒店正廳大門(mén)和員工通道門(mén)，開(kāi)啟時(shí)間為每日早8：00—晚24：00。收市時(shí)關(guān)閉正廳大門(mén)和員工通道，關(guān)閉時(shí)間：每日晚24：00—次日早8：00。
3、員工自行車(chē)通道開(kāi)、關(guān)閉時(shí)間：每日早6：00開(kāi)門(mén)，晚24：00關(guān)門(mén)。
4、酒店正廳大門(mén)行走人員只限就餐顧客和酒店張董、劉董、胡總、張總、呂總五人，其余人員一律繞行員工通道進(jìn)入酒店。
5、酒店收市前30分鐘，保安部門(mén)負責清場(chǎng)，除就餐顧客外，任何人不得以任何理由在酒店內逗留。
6、酒店所有人員離店時(shí)，須自覺(jué)配合值勤保安接受翻兜、翻包檢查，不得以任何理由拒絕接受檢查，否則，將攜帶物品扣留。
7、攜帶物品者必須由本部門(mén)經(jīng)理，保安主管審核簽字后，由攜帶物品者將出門(mén)證交于當值保安，方可予以放行，否則，由保安將物品扣留。
8、酒店收市后，任何人不得進(jìn)入酒店，特殊情況須請示公司領(lǐng)導批準方可進(jìn)入，并做好登記記錄。
9、騎自行車(chē)員工必須將自行車(chē)存放在指定車(chē)位內并鎖好。
10、收市后管理工作按收市巡檢制度執行。
11、本規定自下文之日起執行。
以上規定如有違反處以當事人30元罰款，對拒不接受者予以除名。
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