從業(yè)人員個(gè)人管理制度（通用21篇）

　　在日新月異的現代社會(huì )中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。這些規則蘊含著(zhù)社會(huì )的價(jià)值，其運行表彰著(zhù)一個(gè)社會(huì )的秩序。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編收集整理的從業(yè)人員個(gè)人管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 1

　　1、從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查和食品安全知識培訓，合格后方可上崗。

　　2、從業(yè)人員必須認真學(xué)習有關(guān)法律法規和食品安全知識，掌握本崗位的衛生技術(shù)要求，養成良好的衛生習慣，嚴格衛生操作。

　　3、嚴格科學(xué)的洗手：操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。

　　4、從業(yè)人員不得留過(guò)長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所或銷(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。

　　5、從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的`行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。

　　6、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛生形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。

　　7、從業(yè)人員必須認真執行各項食品安全管理制度。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 2

　　一、食品從業(yè)人員必須持有衛生部門(mén)頒發(fā)的《健康證》、《食品衛生知識培訓合格證》，否則不能上崗。

　　二、必須有良好的職業(yè)道德和衛生意識，嚴格按照各項操作規程進(jìn)行操作。

　　三、個(gè)人衛生應做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換工作衣。

　　四、工作時(shí)必須穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊并置于帽內，接觸直接入口食品的必須戴口罩、一次性手套。

　　五、工作前、上廁所、處理食品原料后以及從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的`其他活動(dòng)后，應洗凈并消毒雙手。

　　六、不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所及與工作無(wú)關(guān)的場(chǎng)所。

　　七、不得在操作間內吃食物、吸煙和隨地吐痰，不得放置與工作無(wú)關(guān)的物品及個(gè)人用品。

　　八、不得留長(cháng)指甲、涂指甲油；操作過(guò)程中，不得佩戴戒指、手鐲、手鏈等飾物；不得面對食品打噴嚏、咳嗽。

　　九、銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用工具售貨。手部化膿性感染時(shí)，不得直接接觸食品。

　　十、不得以任何形式阻礙衛生監督人員依法執行公務(wù)。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，應保護好現場(chǎng)，并及時(shí)報告主管領(lǐng)導和衛生部門(mén)。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 3

　　1、食品安全法第三十四條規定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行從業(yè)人員健康管理制度�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的.工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應當進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　2、從業(yè)人員必須認真學(xué)習有關(guān)法律法規和食品衛生知識，掌握本崗位的衛生技術(shù)要求，養成良好的衛生習慣，嚴格遵守衛生操作規程。

　　3、堅持科學(xué)的洗手習慣：操作前、便后以及從事與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應洗手，先用肥皂，后用流動(dòng)水沖洗。養成入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時(shí)不抽煙。

　　4、從業(yè)人員不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所內吸煙、吃東西、隨地吐痰。

　　5、從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后用消毒柜消毒。

　　6、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛生及形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內。

　　7、從業(yè)人員必須認真執行各項衛生管理制度。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 4

　　為了規范餐廳用餐管理，保證用餐秩序，共同營(yíng)造一個(gè)溫馨、衛生、整潔的用餐環(huán)境，特制訂如下規定：

　　1.員工餐廳每天為上班員工免費福利工作餐三餐。

　　即：早：7:30-8:00午：12:00-13:00晚：6:00-7:00。

　　2.打飯時(shí)，必須遵守秩序自覺(jué)排隊，服從食堂人員管理；不得爭先恐后，不得敲盆喧嘩等不文明行為。

　　3.員工自備餐具，可根據自己的飯量打飯，嚴禁剩飯和倒飯，以造成不必要的浪費。

　　4.用餐時(shí)不得把菜渣、骨頭、紙巾等亂丟亂扔，若有掉落在地板上的應及時(shí)清理干凈，餐后收拾在本人的.餐具內，倒在規定的垃圾桶內，并將餐具洗凈放入消毒柜中，擺放整齊。

　　5.愛(ài)護公物文明就餐，不得在餐廳爭執哄鬧，大聲喧嘩；非餐廳工作人員不得隨便進(jìn)入廚房。

　　6.就餐人員不許把飯菜端回宿舍或車(chē)間用餐，更不許把公共餐具拿出食堂或宿舍占為己有。

　　7.餐廳內不準抽煙，隨地吐痰，做到文明用餐。

　　8.如有違反以上規定者，廠(chǎng)部有權給予處理，發(fā)現一次罰款50元，罰款從當月工資中扣除，情節嚴重者，屢教不改者，給予通報批評或除名處理。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 5

　　宿舍是企業(yè)對員工的一種關(guān)懷，一種福利。有一個(gè)清潔整齊的居住環(huán)境，是對居住員工的身心健康起著(zhù)不可忽視的作用。當你勞累的一天想徹底放松的時(shí)候，回到宿舍有一種回到家的感覺(jué)。所以說(shuō)，為了強化管理，為員工創(chuàng )造一個(gè)干凈整潔、秩序井然的生活環(huán)境，使員工宿舍制度化，規范化，特制訂本條例：

　　1.凡在宿舍住宿員工，須在公司登記后，方可入住。

　　2.員工宿舍房間及床位由廠(chǎng)部統一管理，員工未經(jīng)批準不得私自調換房間及床位。

　　3.員工不準私自帶外來(lái)人員進(jìn)入宿舍，如有外來(lái)客人親戚必須住宿，須在廠(chǎng)部登記后，方可留宿；擅自留宿者將罰款100元。

　　4.愛(ài)護宿舍內衛生及公共區域衛生，及公共設施，如宿舍內公共物品丟失、損壞，一律照價(jià)賠償。

　　5.宿舍內嚴禁隨地吐痰、涂鴉、嬉戲、打鬧、大聲喧嘩以及影響他人休息學(xué)習的`行為，一經(jīng)發(fā)現，罰款50元。

　　6.做好防火，防盜工作，宿舍內禁止存放貴重物品及現金，宿舍鑰匙不得轉借他人，出門(mén)時(shí)應注意關(guān)燈，鎖門(mén)。

　　7.宿舍內嚴禁亂拉亂接電源線(xiàn)，一經(jīng)發(fā)現予以沒(méi)收并罰款200元。

　　8.嚴禁在宿舍內賭博，吸毒，存放易燃，易爆，易腐蝕物品。

　　9.嚴禁睡臥在床上吸煙和酗酒鬧事，非上班員工必須在23點(diǎn)之前回宿舍，23:30熄燈就寢。

　　10.各宿舍內排值日表，輪流負責宿舍的日常衛生管理工作及日常事務(wù)監督工作。

　　11.員工應主動(dòng)打掃室內衛生，整理個(gè)人內務(wù)及衛生，將被褥疊放整齊，物品擺放整齊，對長(cháng)期不疊被褥的員工，管理員有權上報廠(chǎng)部，將被褥收回，取消該員工的住宿資格。

　　12.宿舍內員工要互相團結，嚴禁員工間惡意詆毀、誹謗他人，更不得相互間議論與公司不利的語(yǔ)言及事物。

　　13.嚴禁男女員工串宿舍，發(fā)現后將嚴厲處罰。

　　14.住宿員工離廠(chǎng)時(shí)，須來(lái)廠(chǎng)部辦理交接手續，交鑰匙（未交鑰匙者罰款100元），未辦理者，按領(lǐng)用公共物資全額賠付。

　　以上條例望住宿員工自覺(jué)遵守！

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 6

　　一、所有食堂從業(yè)人員上班時(shí)間必須統一著(zhù)單位配發(fā)的工作服，每名食堂從業(yè)人員不得少于2套工作服，工作服包括衣、帽、口罩，工作服應定期更換，頭發(fā)不得外露，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物，勤換洗工作服。工作時(shí)不吸煙，不隨地吐痰，不面向食品說(shuō)話(huà)、咳嗽。食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時(shí)掃。

　　二、從業(yè)人員操作前手部應洗凈，操作時(shí)應保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應進(jìn)行消毒。

　　三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應洗手：

　　1、處理食物前；

　　2、上廁所后；

　　3、處理生食物后；

　　4、處理弄污的設備或飲食用具后；

　　5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

　　6、處理動(dòng)物或廢物后；

　　7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；

　　8、從事任何可能會(huì )污染雙手的活動(dòng)（如處理貨項、執行清潔任務(wù)）后。

　　四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時(shí)應洗手：

　　1、開(kāi)始工作前；

　　2、上廁所后；

　　3、處理弄污的設備或飲食用具后；

　　4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

　　5、處理動(dòng)物或廢物后；

　　6、從事任何可能會(huì )污染雙手的.活動(dòng)后。

　　五、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。

　　六、不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

　　七、進(jìn)入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場(chǎng)操作人員衛生要求。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 7

　　1、從業(yè)人員必須每年一次健康檢查，合格后方可持證上崗，并且每年復查一次。上崗期若患不宜從事食品工作病癥者，要立即停職接受治療，直到經(jīng)健康檢查合格方可再回原崗位從業(yè)。

　　2、所有從業(yè)人員上崗前必須接受食品衛生專(zhuān)項知識培訓，熟悉相關(guān)專(zhuān)業(yè)要求。具有良好的政治思想素質(zhì)和強烈的責任心。

　　3、養成良好的衛生習慣，堅持做到“四勤、四不、四要”：

　　“四勤”：勤洗手勤洗澡，勤理發(fā)剪指甲；勤洗衣服被褥；勤換工作服、帽。

　　“四不”：不將非食品加工制作用品和個(gè)人生活用品帶入操作場(chǎng)所；工作時(shí)不得赤腳、穿拖鞋、背心；不留長(cháng)指甲、不涂染指甲、不戴飾物；不在工作期間吸煙飲酒。

　　“四要”：上班時(shí)要穿戴整潔的工作衣、帽；加工制作食品和配餐操作時(shí)要戴口罩；直接入口食品要用專(zhuān)用工具拿��；收費和拿取食物時(shí)操作程序要分開(kāi)。

　　4、在操作間內必須穿戴整齊干凈的工作服、工作帽，并把頭發(fā)固定置于帽內。臨時(shí)離開(kāi)工作間必須脫下工作衣帽，進(jìn)入工作間再重新更衣、換鞋、洗手、消毒。

　　5、工作前、處理食品原料后、便后、接觸不潔物后，均要用肥皂及流水洗手并消毒。接觸直接入口食品前洗手并消毒。不得有面對食品說(shuō)話(huà)、打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的.行為。

　　6、加工直接入口的食品和分裝食品、售菜時(shí)應戴口罩，銷(xiāo)售食品時(shí)不能用手拿取直接入口的無(wú)包裝食品，必須備有清潔衛生的包裝紙或食品袋。收銀人員不得直接接觸食品。

　　7、患有皮炎及痢疾、肝病等傳染性疾病，不得上崗操作。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 8

　　一、凡在本單位從事直接為職工服務(wù)的所有食堂工作人員,均應遵守本管理制度。

　　二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員,應經(jīng)健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。食堂工作人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,活動(dòng)性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、食堂從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的'病癥治愈后,方可重新上崗。

　　五、食堂安全管理員要及時(shí)對在本單位食堂人員進(jìn)行登記造冊,建立人員健康檔案,組織人員每年定期進(jìn)行健康檢查。

　　六、食堂安全管理員和食堂負責人要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況,并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。

　　七、食堂從業(yè)人員健康證明交辦公室統一保存,以備檢查。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 9

　　一、公司管理人員和全體員工必須認真學(xué)習《食品安全法》及其有關(guān)規定，掌握有關(guān)產(chǎn)品安全和衛生的基本要求，具有一定的產(chǎn)品安全、衛生知識和法律法規知識，有強烈的社會(huì )責任感和產(chǎn)品安全意識，嚴格遵守產(chǎn)品安全、衛生相關(guān)的法律法規。

　　二、公司人員每年進(jìn)行一次健康檢查，新員工和臨時(shí)工作人員也必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗操作。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎道疾��；活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙產(chǎn)品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口產(chǎn)品的工作。

　　四、從業(yè)人員出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱等有礙于產(chǎn)品衛生的.病癥時(shí)，應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　五、從業(yè)人員必須肯有良好的衛生習慣，并且做到：

　�。�1）工作前、處理產(chǎn)品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口產(chǎn)品之前應洗手消毒；

　�。�2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；

　�。�3）不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工產(chǎn)品；

　�。�4）不得在產(chǎn)品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙，隨地吐痰。

　　六、人事管理部門(mén)負責從業(yè)人員的衛生知識培訓管理工作及培訓計劃實(shí)施等。

　　七、加強對員工產(chǎn)品衛生知識培訓，并經(jīng)考核合格后方可上崗，將考核結果計入員工個(gè)人檔案，作為晉升工資，表彰先進(jìn)的依據之一。

　　八、人力資源部門(mén)負責培訓，并建立完整的培訓檔案。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 10

　　一、總則

　　1、公司制定從業(yè)人員年度及長(cháng)期的繼續教育培訓計劃，對駕駛員加強安全、職業(yè)道德教育和業(yè)務(wù)知識、操作規程培訓。

　　2、公司員工要認真學(xué)習國家有關(guān)道路旅客運輸的有關(guān)法律法規，堅決貫徹執行公司制訂的各項規章制度，從思想上充分認識安全生產(chǎn)工作的重要性。

　　3、公司每年定期舉行安全生產(chǎn)知識競賽和每季一次安全生產(chǎn)大檢查，以此增強每一個(gè)員工的安全生產(chǎn)意識和安全生產(chǎn)責任感，使公司員工的.安全生產(chǎn)事故防范能力從根本上得到提高。

　　4、法律規定必須取得從業(yè)資格證才能上崗的公司員工都必須取得道路旅客運輸從業(yè)資格證才能上崗，對道路旅客運輸從業(yè)資格年審、年檢不合格的人員無(wú)條件下崗，直到重新取得從業(yè)資格證后才能持證上崗。

　　5、客運車(chē)輛駕駛員應當隨車(chē)攜帶道路運輸證、道路客運班線(xiàn)經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)資格證等有關(guān)證件，在規定位置放置客運標志牌。

　　6、公司監督駕駛員、乘務(wù)員等有關(guān)人員執行運輸安全操作規程，及時(shí)查處和糾正違章操作行為，消除事故隱患。

　　7、公司建立客運行車(chē)日志，記錄日常維護、始發(fā)點(diǎn)（站）、中途�？奎c(diǎn)（站）、終點(diǎn)（站）、停車(chē)時(shí)間、天氣和道路狀況及行車(chē)中發(fā)生的車(chē)輛故障、隱患、事故等。

　　8、公司對駕駛員進(jìn)行日常管理和安全運營(yíng)的全過(guò)程考核；對駕駛員運行安全狀況的適應性進(jìn)行不間斷的考核，嚴肅處理違反法律、法規及安全操作規范的駕駛員，并將有關(guān)情況記錄在案。根據考核結果作出獎懲處理，并保證獎懲落實(shí)到位。

　　9、公司制定駕駛員告知制度，在駕駛員出車(chē)前進(jìn)行問(wèn)詢(xún)、告知、督促駕駛員做好車(chē)輛的維護和檢查，杜絕駕駛員違章駕駛，告知駕駛員道路狀況、天氣狀況及其他注意安全的事項。

　　10、根據車(chē)輛運行的時(shí)間和路線(xiàn)情況，采取有效措施，安排駕駛員定時(shí)休息，防止駕駛員連續駕駛時(shí)間超過(guò)4個(gè)小時(shí)。

　　11、單程在400千米以上、高速公路600千米以上的客運汽車(chē)，必須配備兩名以上的駕駛員。

　　12、對經(jīng)考核確認已達不到要求的駕駛員，予以調離或辭退，并將被辭退駕駛員的有關(guān)情況抄報相關(guān)主管部門(mén)。

　　13、如因運輸路途較遠，需在途中吃飯，絕對禁止駕駛員飲酒，不準在途中過(guò)夜。

　　14、公司對駕駛員實(shí)行動(dòng)態(tài)考核，對違反交通條例和安全操作規程，發(fā)生行車(chē)事故的駕駛員，要及時(shí)認真進(jìn)行處理。經(jīng)考核不合格的駕駛員，及時(shí)解聘或調任其他工作。

　　二、駕駛員安全管理規定

　　1、公司及承包經(jīng)營(yíng)業(yè)主所選聘的駕駛員必須年滿(mǎn)25周歲以上，55周歲以下，身高1.6以上，持B1照以上，雙眼裸視達1.2以上，身體健康，無(wú)重大病史和傳染疾��；具有良好的思想和職業(yè)道德，無(wú)違法犯罪前科，無(wú)不良信用紀錄；有營(yíng)運駕駛從業(yè)資格證書(shū)，從事駕駛工作三年以上，無(wú)重大特大責任事故記錄。簽訂聘用合同經(jīng)公司會(huì )同相關(guān)部門(mén)培訓、技能考試和安全意識考核合格，發(fā)放準駕證后方可上崗。

　　2、聘用駕駛員須交信譽(yù)質(zhì)量保證金2000.00元人民幣（不計息）。依公司有關(guān)規章制度，可扣罰違反規定者的信譽(yù)質(zhì)量保證金，并應及時(shí)補足其保證金。

　　3、所選聘的駕駛員必須同意并遵守下列行車(chē)安全管理違規處罰規定，如有違反，除自行承擔依法處罰外，公司另行扣罰其信譽(yù)質(zhì)量保證金人民幣100元/次。

　�。�1）嚴格遵守交通法規、規范、文明駕駛。

　�。�2）駕駛車(chē)輛時(shí)，須攜帶駕駛證、行駛證、從業(yè)資格證、內部準駕證。不準轉借、涂改或偽造上述證件，不準將車(chē)輛交給其他人駕駛。

　�。�3）駕駛員嚴禁無(wú)證開(kāi)車(chē)和無(wú)令（調度令）開(kāi)車(chē)。

　�。�4）車(chē)未停穩不準開(kāi)車(chē)門(mén)上下旅客，門(mén)未關(guān)好不得運行。

　�。�5）嚴禁酒后開(kāi)車(chē)，嚴禁駕駛帶病車(chē)輛，嚴禁超載、超速行駛，嚴禁在高速公路上上下旅客，嚴禁疲勞駕車(chē)，嚴禁賭氣開(kāi)車(chē)，嚴禁空檔溜車(chē)。嚴禁穿拖鞋駕車(chē)，車(chē)輛行駛中嚴禁吃東西、閑談，嚴禁行駛中撥打接聽(tīng)移動(dòng)電話(huà)和觀(guān)看電視。

　�。�6）駕駛車(chē)輛時(shí)必須嚴格遵守交通法規，做到各行其道，禮貌行車(chē)，不得長(cháng)期占用超車(chē)道，信守職業(yè)道德。

　�。�7）車(chē)輛加油時(shí)必須熄火，駕駛員應向旅客宣傳不準吸煙和禁帶明火，預防火災事故的發(fā)生。

　�。�8）發(fā)生行車(chē)事故時(shí)，駕駛員須立即停車(chē)，搶救傷員，設好標志，保護現場(chǎng)，并及時(shí)向車(chē)隊及交警部門(mén)報告，聽(tīng)候處理，不得開(kāi)車(chē)逃逸或偽造現場(chǎng)。

　�。�9）肇事駕駛員必須認真吸取教訓，寫(xiě)出深刻檢討，服從公司的安排和處理。

　�。�10）駕駛員必須參加公司和車(chē)隊的一切安全活動(dòng)，如：出車(chē)會(huì )、安全活動(dòng)及會(huì )議等，不得無(wú)故缺席。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 11

　　1、自覺(jué)遵守國家法律、法規和公司的各種規章制度。

　　2、探放水工應該身體健康,能適應長(cháng)期井下鉆探工作的要求。

　　3、探放水工必須有高中(中技)文化程度,具有井下工作經(jīng)驗2年以上。

　　4、探放水工從事探放水作業(yè)前,需經(jīng)集團公司培訓中心進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓,考試合格取得探放水工特種作業(yè)資格證后,方可上崗作業(yè)。

　　5、探放水隊負責探放水工培訓檔案管理,及時(shí)安排好探放水工的輪訓及復訓工作。

　　6、從業(yè)人員必須熟悉《煤礦安全規程》、《煤礦防治水規定》以及煤礦井下的一般安全知識。

　　7、從業(yè)人員應熟悉探放水設施、設備的工作原理,掌握其操作要領(lǐng)、維護保養和排除故障的技能。

　　8、必須經(jīng)過(guò)煤礦安全生產(chǎn)知識培訓和教育,掌握煤礦防災和避災的'有關(guān)知識。

　　9、必須嚴格執行工種崗位責任制和安全技術(shù)操作規程,持有效證件上崗,用好勞保用品,不違章作業(yè),按要求完成各項生產(chǎn)任務(wù)。

　　10、對設備進(jìn)行操作、檢查、維護保養和排除故障時(shí),要注意相關(guān)安全事項,確保各種安全。

　　11、在任何情況下,都不得將鉆探設備交給無(wú)證人員操作,設備需要停止工作或檢修時(shí),一定要按要求停機。

　　12、在工作中要拒絕違章作業(yè)的指令,對他人違章作業(yè)行為加以勸阻和制止。

　　13、嚴格執行現場(chǎng)交接班制度,除認真填寫(xiě)運轉日志和事故記錄外,要將本班設備運行情況詳細告知接班人員。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 12

　　1、飯店應制訂相關(guān)制度和產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，以保證食品在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中得以有效的`控制。

　　2、收貨部應嚴格執行《進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度》，對所有食品做好驗收與記錄工作。

　　3、營(yíng)業(yè)部門(mén)應嚴格執行“進(jìn)、銷(xiāo)、存”的相關(guān)規定，在進(jìn)貨環(huán)節配合收貨部嚴格執行《進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度》；在銷(xiāo)售環(huán)節，做好防蟲(chóng)防塵，做好覆蓋，禁止脫離冷鏈銷(xiāo)售，并做好銷(xiāo)售臺賬記錄；在貯存環(huán)節，嚴格執行《食品貯存管理制度》。

　　4、對于現場(chǎng)制售的商品，要對原料進(jìn)行嚴格管理，必須嚴格執行產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，并規范食品添加劑得使用與貯存，使用“五專(zhuān)一精”的管理制度，精確填寫(xiě)食品添加劑使用記錄，并嚴格執行《廢棄物處置制度》。

　　5、對于食品從業(yè)人員，嚴格執行《從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度》，每天對從業(yè)人員的健康證、個(gè)人衛生進(jìn)行檢查并規范。

　　6、門(mén)店食品安全管理員要嚴格執行《食品安全管理員制度》，對食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的相關(guān)規定和制度要嚴格檢查并記錄；進(jìn)行風(fēng)險評估，及時(shí)向門(mén)店店長(cháng)報告。

　　7、對于在食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，存在食品安全風(fēng)險的行為，門(mén)店食品安全第一責任人——門(mén)店店長(cháng)要及時(shí)予以糾正，并規范制度與過(guò)程的控制。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 13

　　第一節、餐廳日常工作制度

　　1、遵守工作紀律，按時(shí)上下班，做到不遲到、不早退。

　　2、按規定著(zhù)裝，保持良好形象。

　　3、工作中不準嬉笑打鬧，不準聊天、干私活、吃零食、看電視、打手機。

　　4、不準與顧客發(fā)生糾紛。

　　5、工作中做到“3輕”（動(dòng)作輕、說(shuō)話(huà)輕、走路輕）、“4勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。

　　6、工作中按規定用餐，不準吃、拿出售的'成品。

　　7、休事假或公休要提前請假，按服務(wù)區執行。

　　8、愛(ài)護設施、設備，人為損壞，照價(jià)賠償。

　　9、落實(shí)例會(huì )制度，對工作進(jìn)行講評。

　　第二節、餐具衛生管理制度

　　1、餐具經(jīng)消毒后必須存放在保潔柜內。

　　2、員工不準私自使用餐廳各種餐具。

　　3、保潔柜內不得存放個(gè)人餐具和物品。

　　4、餐具要干凈、衛生，無(wú)手印、水跡、菜漬、灰塵。

　　5、經(jīng)常檢查餐具的完好狀況，對殘損餐具要及時(shí)更換。

　　第三節、餐廳個(gè)人衛生管理制度

　　1、服務(wù)人員必須有本人健康證，持證上崗。

　　2、按規定著(zhù)裝，工作服必須干凈，無(wú)污漬。

　　3、工作時(shí)不許戴首飾和各種飾品。

　　4、工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。

　　5、不準在食品區或客人面前打噴嚏、摳鼻子等。

　　6、上班前不準吃異味食品，不準喝含酒精飲料。

　　第四節、餐廳設施設備保養制度

　　1、餐廳的設施、設備按規定要求定期進(jìn)行保養。

　　2、保溫臺每班要及時(shí)加水，避免干燒情況發(fā)生。

　　3、定時(shí)清洗空調慮網(wǎng)。

　　4、調整保溫臺溫度要輕扭開(kāi)關(guān)，避免用力太猛，造成損壞。

　　5、保溫臺換水要先關(guān)電源，后放水，再清除污垢。

　　6、對設施、設備出現異常情況及時(shí)報告餐廳主管。

　　第五節后廚日常工作制度

　　1、檢查工具、用具情況，發(fā)現異常情況及時(shí)匯報。

　　2、按崗位要求規范操作，保證質(zhì)量。

　　3、愛(ài)護公物，不吃、拿后廚食物及原料。

　　4、值班期間保管好后廚物品，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入后廚。

　　5、落實(shí)各項安全防范制度，確保后廚的設施、設備食品原料的安全。

　　6、遵守工作紀律，有事提前一天請假。

　　7、落實(shí)例會(huì )制度，對工作進(jìn)行講評。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 14

　　為了加強對食堂從業(yè)人員的管理,確保餐廳正常秩序,特制定本辦法:

　　一、聘用與管理

　　1、各食堂、各窗口要按照《勞動(dòng)合同法》的相關(guān)規定招聘、管理從業(yè)人員,嚴把政審和面試關(guān),經(jīng)食堂主任同意后報中心備案。

　　2、所在食堂從業(yè)人員要同時(shí)辦理好暫住證、計劃生育等證明,并交納相關(guān)費用。

　　3、所聘人員上崗前到指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢,體檢合格后方能上崗,未經(jīng)體檢或體檢不合格者不得上崗。

　　4、按照誰(shuí)用工、誰(shuí)管理、誰(shuí)負責、誰(shuí)承擔費用的`原則,用工單位或相關(guān)業(yè)戶(hù)要加強對從業(yè)人員的教育管理,關(guān)心從業(yè)人員的生活,重視從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓,解決好從業(yè)人員的實(shí)際生活困難。

　　5、凡因打架、鬧事、道德敗壞等違規、違紀行為被辭退的人員,中心范圍內一律不準再聘用。

　　二、集體住宿管理

　　1、從業(yè)人員到集體宿舍住宿需經(jīng)所在窗口(業(yè)戶(hù))提出申請,中心批準后方可入住。

　　2、樹(shù)立良好的公共道德,團結友愛(ài)、互諒互讓,不以個(gè)人所好影響他人休息,嚴禁大聲喧嘩和打架斗毆。

　　3、宿舍內不得賭博、酗酒,不得購買(mǎi)、觀(guān)看內容不健康的書(shū)籍和光碟,嚴禁留宿他人。

　　4、服從管理,按規定交納相關(guān)費用,遵守作息時(shí)間(晚10:30前就寢),不得隨意調換房間和床位。要愛(ài)護室內公共設施,不得隨意損壞和獨占。

　　5、注意防火、防盜,不準亂拉電線(xiàn),嚴禁使用電爐子、熱水器、酒精爐等,發(fā)現安全隱患和可疑人員應及時(shí)報告。

　　6、搞好衛生,個(gè)人要做到“四勤”,室內要輪流值日、保持干凈整潔,做到物品放置有序,地面、桌面保持干凈。禁止隨地大小便、亂扔臟物、亂倒污水。

　　7、不準在室內墻上亂貼、亂劃、亂釘釘子,禁止躺在床上吸煙或在床上點(diǎn)蠟燭看書(shū)。

　　8、注重節約,做到人走燈滅、人走水停。

　　9、違犯上述規定情節較輕者對其進(jìn)行批評教育,情節較重者給予一定經(jīng)濟處罰,情節嚴重者交學(xué)校治安部門(mén)處理,由所在業(yè)戶(hù)負責辭退。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 15

　　醫院餐飲從業(yè)人員健康管理制度

　　一、為預防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的.發(fā)生,保證廣大消費者和員工的身體健康,根據《食品衛生法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》有關(guān)規定,制定本制度。

　　二、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員(包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等)均應遵守本制度。

　　三、所有餐飲從業(yè)人員在人事部門(mén)報到后,開(kāi)始工作前(包括臨時(shí)工)必須先到指定的衛生機構進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可從事餐飲工作。

　　四、餐飲部負責人或衛生管理人員要及時(shí)對本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊,按照人事部門(mén)安排,組織從業(yè)人員每年定期到指定衛生機構進(jìn)行健康檢查。

　　五、凡對發(fā)現患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病(指患有如流涎癥狀、肛門(mén)漏、膀胱造瘺等)人員,人事部門(mén)必須立即通知所有部門(mén)予以調離,不得參加接觸直接入口食品的工作,并按規定進(jìn)行治療。

　　六、從業(yè)人員健康證明應隨身佩帶(攜帶)或交主管部門(mén)保管。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 16

　　1.全體食堂從業(yè)人員要積極參加各種政治學(xué)習、會(huì )議和集體活動(dòng)，樹(shù)立為師生服務(wù)的.思想，增強服務(wù)意識努力鉆研業(yè)務(wù)知識和營(yíng)養知識，提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

　　2.全體食堂從業(yè)人員要增強時(shí)間觀(guān)念，按時(shí)上下班，管理人員要認真遵守學(xué)校的坐班制度。

　　3.嚴格遵守病事假請假制度。

　　4.食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準進(jìn)入工作間。男同志不留長(cháng)發(fā)，女同志工作時(shí)不戴戒指、耳環(huán)。

　　5.食堂從業(yè)人員必須在統一地點(diǎn)集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。

　　6.工作時(shí)間不準脫崗串崗，否則按曠工處理，不能干與工作無(wú)關(guān)的事情，嚴禁在工作間內洗衣服。

　　7.嚴禁中午喝酒，嚴禁酒后上崗。禁止在工作區吸煙、打鬧、高聲喧嘩。

　　8.注意節約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。

　　9.對炊事機械，使用保管人要認真維護保養，并嚴格執行操作規程，確保人員安全和機械設備正常運轉。貨梯內嚴禁乘人，防止安全事故發(fā)生。

　　10.食堂內部要嚴格收費管理，任何人不能收取現金。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 17

　　第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》規定，本食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)現建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，以加強企業(yè)員工健康情況的管理，確保食品安全。

　　第二條 食品從業(yè)人員健康檢查制度是為了防止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員因其所患疾病污染食品而建立的制度。

　　第三條 本企業(yè)各級管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)的人員，均應遵守本制度。

　　第四條 本企業(yè)凡從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的員工應進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　第五條 本企業(yè)員工健康檢查應每年進(jìn)行一次，對新錄用員工或轉崗員工應先進(jìn)行健康檢查合格后方可上崗。

　　第六條 對患有某些特定疾病的人，禁止其從事接觸直接入口食品的工作。這些疾病包括：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者）、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病人員。

　　第七條 如發(fā)現從事接觸直接入口食品工作的人員中患有第六條規定的不能從事接觸直接入口食品工作的法定疾病的，本企業(yè)將立即調換其工作，將其調整到其他不影響食品安全工作的'崗位。

　　第八條 本企業(yè)建立健康檔案制度，記錄與員工健康狀況相關(guān)的信息。

　　第九條 健康內容包括每位員工的既往病史、診斷治療情況、家族病史及歷次體檢結果等。

　　第十條 健康檔案應根據員工每年健康檢查情況及時(shí)更新。

　　第十一條 健康檔案由專(zhuān)人保管，保存期限不低于兩年。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 18

　　一、食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗，不得超期使用健康證明。

　　二、新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品從業(yè)人員必須取得健康證明后方可上崗。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾��；活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。您處所有。

　　四、當食品從業(yè)人員出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時(shí)，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可生重新上崗。

　　五、食品從業(yè)人員必須具有良好的'衛生習慣，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統一整潔的工作服，并應經(jīng)常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙。私人物品必須存放在指定的區域或更衣室內，不可放置在食品加工、銷(xiāo)售工作區內。

　　六、食品經(jīng)營(yíng)者應當建立食品從業(yè)人員健康檔案，加強個(gè)人健康狀況日常監督管理。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 19

　　1、危險貨物運輸從業(yè)人員必須嚴格遵守國家的法律法規、行業(yè)標準及企業(yè)的`規章制度、操作規程等。

　　2、必須按國家有關(guān)規定進(jìn)行崗位培訓，取得相關(guān)資質(zhì)證件后，經(jīng)車(chē)隊審查合格報公司安全領(lǐng)導小組備案后，方可從事危險貨物運輸。

　　3、必須按時(shí)、定期參加公司安全主管部門(mén)組織的安全學(xué)習、培訓、考核、考試、消防演習、應急救援預案演習，并記錄存檔。

　　4、必須按時(shí)每年與公司簽訂安全運輸合同。

　　5、必須了解并熟記自己所承運的危險化學(xué)品的危險性、危害性、物理化學(xué)特性、運輸注意事項、事故應急救援措施等專(zhuān)業(yè)知識。

　　6、在發(fā)生事故意外時(shí)應該按事故應急措施進(jìn)行搶救處理，并及時(shí)將事故情況向公司匯報并報保險和交警處理。

　　7、對企業(yè)管理人員違章指揮、強令冒險作業(yè)，有權拒絕執行；對危害生命安全和身體健康的行為，有權提出批評、檢舉和控告。

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 20

　　一、從業(yè)人員按《中華人民共和國食品安全法》的規定,每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員,應經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,活動(dòng)性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　二、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后方可重新上崗。

　　三、建立從業(yè)人員健康檔案。從業(yè)人員食品安全知識培訓制度

　　一、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規和衛生知識培訓合格后,方可從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲工作。

　　二、認真制定培訓計劃,在食品藥品監管部門(mén)的'指導下,定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規知識和職業(yè)道德的培訓。

　　三、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲人員的培訓包括負責人、衛生管理人員和食品從業(yè)人員,初次培訓時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。四、新參加工作人員包括實(shí)習工、實(shí)習生、必須經(jīng)過(guò)培訓、考試合格后方可上崗。五、培訓方式以集中講授與自學(xué)相結合,定期考核,不合格者離崗學(xué)習一周,待考試合格后再上崗。六、建立從業(yè)人員衛生知識培訓檔案,將培訓時(shí)間、培訓內容、考核結果記錄歸檔,以備查驗

　　從業(yè)人員個(gè)人管理制度 21

　　一、目的

　　為提高日順酒店衛生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境，特制定本制度。

　　二、內容

　　1、衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個(gè)方面。

　　2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

　　3、專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的'區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門(mén)及其人員。

　　4、個(gè)人衛生管理標準：

　�。�1）員工儀容儀表和個(gè)人衛生。

　�。�2）掌握必要的衛生知識。

　�。�3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5、食品衛生管理標準參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛生的管理規定》。

　　6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

　　7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題，按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。

　　三、考核

　　1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

　�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題，每處給予0.1—0.5元的處罰。

　�。�2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題，每處給予0.5—2元的處罰。

　�。�3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題，每處給予2—5元的處罰。

　　2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門(mén)警告或責任人過(guò)失處分。

　　3、在個(gè)人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

　　四、本規定自下發(fā)之日起執行。

　　賓館、旅店業(yè)衛生制度

　　1、賓館、旅店要保持周?chē)�環(huán)境整潔、美觀(guān)，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

　　2、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛生制度。

　　3、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。

　　4、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

　　5、客房?jì)刃l生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無(wú)衛生間的客房，每個(gè)床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

　　6、賓館、旅店業(yè)的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

　　7、各類(lèi)賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經(jīng)常檢查設施使用情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。

　　8、對旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統一銷(xiāo)毀。

　　9、店內自備水源和二次供水水質(zhì)應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。

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