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食品安全整改報告最新

時(shí)間:2024-07-12 07:50:02 整改報告 我要投稿
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食品安全整改報告最新

  我們眼下的社會(huì ),我們使用報告的情況越來(lái)越多,報告具有成文事后性的特點(diǎn)。我們應當如何寫(xiě)報告呢?以下是小編整理的食品安全整改報告最新,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

食品安全整改報告最新

食品安全整改報告最新1

  商務(wù)局嚴格按照食品安全法律法規,標準規范,質(zhì)量控制體系認真開(kāi)展了所監管的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè),酒類(lèi)流通備案,“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程‘農家店’”超市進(jìn)行了自查自糾工作。局黨組召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議,局屬各單位召開(kāi)了自己所監管的企業(yè)會(huì )議,共計10余次,發(fā)放調查問(wèn)卷600余份,進(jìn)了食品安全自查自糾工作。

  一、查出存在的問(wèn)題

  1、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。各鄉鎮食品經(jīng)營(yíng)處人員,債務(wù)包袱

  重,設備、設施簡(jiǎn)陋,沒(méi)有能力承擔對病害肉銷(xiāo)毀的經(jīng)濟損失;近幾年肉品供應渠道增多,加之私屠濫宰的沖擊,造成食肉安全無(wú)法得到保障。

  2、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。執行隨附單制度不夠好,有個(gè)別酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)

  戶(hù)拒不執行酒類(lèi)隨附單制度。

  3、“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”。在鄉鎮及村莊上的個(gè)別小超市存

  在銷(xiāo)售假冒偽劣產(chǎn)品坑農、害農現象。

  二、整改措施

  1、加大檢疫力充,協(xié)調畜牧,衛生檢疫部門(mén),建立檢驗檢疫中心,添置必要的檢驗檢疫設備;加大生豬產(chǎn)品市場(chǎng)監管力度,對所有商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行索要票證,未經(jīng)檢驗合格的一律不準進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。

  2、加大執法力度。對拒不執行酒類(lèi)隨附單制度的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行依法查處,問(wèn)題嚴重的`依交司法機關(guān)追究刑事責任,確保人民群眾喝上“放心酒”。

  3、加大對“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”農家店的監管。自流通企業(yè)配貨中心至鄉鎮小超市進(jìn)行全程監管,真正讓“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”變成人民群眾的“放心工程”

食品安全整改報告最新2

  為了保證新學(xué)期的順利開(kāi)展,開(kāi)學(xué)前對食堂進(jìn)行了全面檢查,并召開(kāi)了食堂工作人員會(huì )議,組織學(xué)習了《中小學(xué)食堂衛生管理辦法》、《春季流行性疾病的防控知識》等,結合學(xué)校實(shí)際逐條對照,找出存在以下的問(wèn)題:

  1、食堂蒸飯柜破損。

  2、紗窗不清潔。

  3、水池清洗不清潔

  4、師傅的工作服穿戴不規范。

  5、食堂電線(xiàn)老化。

  6、學(xué)生的菜燒熟的時(shí)間過(guò)早。

  7、食堂師傅和學(xué)生對食品衛生知識了解的不夠全面。

  針對實(shí)際問(wèn)題落實(shí)給予解決,保證做到以下幾點(diǎn):

  1、調整廚房?jì)炔坎贾,做到硬件達標。一是對食堂電器檢查老化的更換,二是對食堂的三防設施檢查有問(wèn)題的及時(shí)更換。

  2、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由值周領(lǐng)導做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明。

  3、杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

 、虐押貌少、加工關(guān):采購做好驗證、索證、驗收工作,進(jìn)入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標簽,食品生熟分開(kāi),容器生熟分開(kāi),加工做到燒熟煮透,不供應生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜,做好食品留樣工作。

 、瓢押谩跋尽标P(guān)。所有的'餐具、用具都高溫蒸汽消毒,用具生熟分開(kāi)放置,防止交叉污染,并做好教職工的洗手消毒,餐廳做到每星期3次用過(guò)氧乙酸消毒,餐具一天一消毒。

 、前押谩皞(gè)人衛生”關(guān)。堅持晨檢,做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

  4、定期對全校教職工進(jìn)行食品衛生知識講座,并進(jìn)行相關(guān)的疾病知識的宣傳。

  5、嚴格要求師傅們按照上級的管理和要求進(jìn)行操作,做到家長(cháng)放心,學(xué)生放心,學(xué)校領(lǐng)導放心,上級領(lǐng)導放心。

  總之,我們一定在本學(xué)期中再接再勵,把食堂衛生工作做得更好。

食品安全整改報告最新3

  xx年9月貴單位組織人員對我校食堂進(jìn)行了食品安全衛生工作檢查,并提出相應的要求和希望,在此,由衷地感謝你們對我校工作的關(guān)心和支持。

  在虛心聽(tīng)取你們的意見(jiàn)后,學(xué)校領(lǐng)導和食堂管理人員十分重視,專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了食堂管理工作會(huì )議,針對我校食堂存在問(wèn)題并參照其他學(xué)校食堂存在的問(wèn)題,進(jìn)行了全面分析和認真整改:

  一、進(jìn)一步強化校長(cháng)為第一責任人的校長(cháng)負責制度,強化學(xué)校食品衛生管理,進(jìn)一步明確專(zhuān)人負責學(xué)校食堂衛生管理和監督,建立建全監督管理與定期檢查制度,加大檢查力度,完善設施設備。

  二、進(jìn)一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索票索證制度,完善供貨商檔案,實(shí)行定點(diǎn)采購,簽訂購銷(xiāo)合同,建立健全各類(lèi)臺賬。

  三、組織人員對原有貨物進(jìn)行徹底排查,清理“三無(wú)”及過(guò)期產(chǎn)品,對不合格產(chǎn)品堅決銷(xiāo)毀,對檢驗檢疫不嚴格或者手續不全的.產(chǎn)品進(jìn)行清退。如將原采購的食用豬油退貨,改用合格的產(chǎn)品“元寶牌”餐飲大豆油。

  四、加大資金的投入,改善倉儲設施,加裝倉庫排風(fēng)扇,并計劃在最近時(shí)間內改裝地樓。同時(shí)要求倉管員加強倉庫管理,合理擺放,定期盤(pán)查,確保貨物質(zhì)量。

  五、改善消毒設施,加強消毒管理,增設餐具保潔柜,進(jìn)一步加強場(chǎng)所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作,安排人員對保潔消毒工作進(jìn)行全程監管。

  六、加強添加劑使用管理,不使用非食用物質(zhì)加工食物。

  七、進(jìn)一步規范餐廚廢棄油脂的處理,與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》,安排值班人員對潲水處理情況進(jìn)行登記,并隨時(shí)跟蹤考察。

  八、對于其它做得較好的工作,如環(huán)境衛生、食品安全預警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛生許可等,我們一并予以完善和加強。

  再次感謝上級對我們的關(guān)心和支持,歡迎上級相關(guān)部門(mén)隨時(shí)對我校食品安全工作進(jìn)行監督指導!

食品安全整改報告最新4

  為切實(shí)加強我單位的食品安全工作,保障消費者的權益,我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門(mén)針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節進(jìn)行深入探討,結合消費者對我單位產(chǎn)品反應存在的質(zhì)量問(wèn)題,進(jìn)行了認真地反思,從而提高了認識,立即對各個(gè)環(huán)節進(jìn)行了一次細致的檢查,并進(jìn)行了相關(guān)整改,現匯報如下:

  一、嚴格把關(guān)食品原料采購驗收操作規程

  嚴格篩選供應商,供應商資質(zhì)必須齊全,采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標準和規定的要求并做到及時(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗,出庫時(shí)并做好相關(guān)記錄。

  二、嚴格規范食品粗加工與切配操作規程

  原料加工前進(jìn)行二次篩選,發(fā)現有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的,不得加工和使用,食品原料在使用前應洗凈,必要時(shí)進(jìn)行消毒,原料加工后在規定時(shí)間內如不及時(shí)使用要進(jìn)行分類(lèi)冷藏。

  三、嚴格把控食品加工流程中的各個(gè)生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)

  生產(chǎn)車(chē)間在加工食品時(shí)應對加工好的原料進(jìn)行檢查,如發(fā)現有腐敗變質(zhì)或者有異常的.,不得進(jìn)行制作加工,蒸煮類(lèi)食品必須蒸熟煮透,品控部門(mén)必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄。

  食品衛生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,食品衛生工作任重而道遠,我們將抱著(zhù)對廣大消費者高度負責的態(tài)度,將此項工作落到實(shí)處,也希望廣大消費者及相關(guān)單位對我們進(jìn)行監督并提出寶貴意見(jiàn)。

食品安全整改報告最新5

  20xx年12月8日—12月22日,xxx食品藥品監督所、市教體局食安辦及xx鎮中心校學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)干,聯(lián)合對xx鎮十一所中小學(xué)及九所幼兒園的食堂食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)項檢查,針對學(xué)校食堂食品安全方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了指導和反饋,及時(shí)下大了整改通知書(shū),現對本次檢查中發(fā)現的問(wèn)題及整改情況進(jìn)行匯報如下:

  一、本次檢查中存在的主要問(wèn)題

 。1)廚房排風(fēng)措施不到位

 。2)廚房防蠅措施不到位

 。3)進(jìn)貨臺賬填寫(xiě)不規范

 。4)員工習慣不良,不能及時(shí)著(zhù)裝

 。5)健康證過(guò)期

 。6)庫房通風(fēng)不及時(shí),有異味

 。7)進(jìn)貨臺賬和陪餐記錄不一致

 。8)臺賬票據填寫(xiě)不規范,缺購貨單位責任人

 。9)添加劑使用不太正規

 。10)操作間有蠅子。

  二、建立工作臺帳

  針對本次,中心校要求各個(gè)學(xué)校及幼兒園按照整改書(shū)的要求,立即采取措施,按質(zhì)按量,保證時(shí)間進(jìn)行整改,并寫(xiě)出整改報告上交中心校。

  中心校根據本次檢查結果進(jìn)行排隊,對存在問(wèn)題較大的`單位,進(jìn)行約談,跟蹤檢查。

  在本次檢查中,xx小學(xué)因為歷史遺留問(wèn)題導致現在食堂不能正常運行,現由好集道餐飲公司一日三餐配送,在配送過(guò)程中存在很大的安全隱患。xxx食藥所、中心校領(lǐng)導、xx村兩委班子成員及中心校專(zhuān)干多次到學(xué)校協(xié)調學(xué)生就餐問(wèn)題。通過(guò)多次協(xié)調,由xx村牽頭出資解決食堂改造問(wèn)題,此項工作正在進(jìn)行中,待整改完畢后,由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯(lián)合驗收合格后方可項學(xué)生供餐。

  xxx幼兒園操作間蠅子太多,滅蠅燈上的蠅尸太多;

  玻璃破損。檢查后對幼兒園下發(fā)了整改通知書(shū),并對幼兒園園長(cháng)進(jìn)行了約談,跟蹤檢查,對于存在問(wèn)題已經(jīng)整改到位。

  三、對以后工作建議

  食品安全問(wèn)題關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù),長(cháng)期以來(lái)中心校對此項工作高度重視,檢查后中心校對食堂安全工作又進(jìn)行了再安排再要求:

  1、立即建立責任監督機制,不斷完善更新各項管理制度,做到:制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議,經(jīng)常組織學(xué)習食品安全以及食品衛生方面的知識,增強安全意識、提高管理水平。

  2、進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。

  3、重視宣傳教育,增強師生食品衛生安全意識。要經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品安全宣傳教育。

食品安全整改報告最新6

  xx年10月11日縣食品藥品監督管理局檢查組對我校食堂餐廳進(jìn)行了檢查,根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》相關(guān)規定,對我校食堂食品購進(jìn),驗收,儲存等方面不規范行為提出了一些問(wèn)題并限期改正。

  一、改正內容及要求如下:

  1、保持就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔,消除蚊蠅。

  2、督促從業(yè)人員進(jìn)行自身健康體檢,并定期進(jìn)行食品安全知識培訓。

  3、合理地停擺放食品,做好食品留樣工作。

  4、及時(shí)檢查食品加工設施設備。

  5、督促從業(yè)人員進(jìn)行晨檢。

  二、檢查組上午檢查完畢后我校即刻組織各部門(mén)負責人召開(kāi)會(huì )議深刻剖析原因:

  1、工作人員衛生意識淡化,缺乏衛生知識的學(xué)習;

  2、餐廳的結構存在缺陷,制約相關(guān)衛生設施的使用;

  3、后勤管理工作強度不大,督導執行不力。

  三、我校對存在的問(wèn)題及時(shí)糾正

  同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習相關(guān)的'知識,加強衛生服務(wù)意識,制訂下一步整改提出了具體措施:

  1、對就餐場(chǎng)所及操作場(chǎng)所加大衛生打掃力度,保持了就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔,餐廳排煙排風(fēng)管道口裝上防鼠、防蠅網(wǎng),并且定期清洗,安裝了滅蠅燈,消毒燈。每天必須對餐具進(jìn)行消毒,并做好記錄

  2、要求從業(yè)人員必須辦理健康證,并定期體檢,定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓。

  3、要求餐廳倉庫所有食品物資分類(lèi)存放,劃定區域,做好標識;每天對就餐食品留樣,留樣食品必須冷藏。

  4、要求餐廳食品加工工具、容器、設備生熟分開(kāi),同時(shí)做好標識,并且定期清洗維護保養。

  5、要求從業(yè)人員及班主任每天進(jìn)行晨檢,并作好記錄。

  以上各項我們已整改完成,期待領(lǐng)導的再次蒞臨指導,我們將加強衛生管理建設,增強為全校師生服務(wù)的觀(guān)念,同時(shí)要認真虛心接受監督檢查,并將檢查中發(fā)現的問(wèn)題在全校通報批評。

  今后我們積極主動(dòng)做好各項服務(wù)工作,加強相關(guān)法律法規的學(xué)習,認真做好學(xué)校自查,及時(shí)發(fā)現問(wèn)題,及時(shí)解決問(wèn)題,嚴格遵守服務(wù)規范,從各個(gè)方面促進(jìn)學(xué)校的后勤服務(wù)工作,敬請領(lǐng)導再次來(lái)我校指導工作,并提出寶貴意見(jiàn)。

食品安全整改報告最新7

  根據市教育局開(kāi)學(xué)工作檢查情況通報,我校食堂食品留樣環(huán)節還存在問(wèn)題,本著(zhù)對學(xué)生高度負責的態(tài)度,按照上級要求對食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查和整改,現將整改情況報告如下:

  一、成立領(lǐng)導機構,強化責任意識

  為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的食品衛生安全領(lǐng)導小組,實(shí)行分工負責,層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。

  學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議,明確職責和具體分工,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議,學(xué)習上級文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實(shí)認識到學(xué)校安全衛生工作的重要性。

  二、加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。

  學(xué)校通過(guò)課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。

  同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

  三、健全衛生、食品管理制度,簽訂了《赤壁鎮小學(xué)食品衛生安全工作責任狀》,落實(shí)衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,做到了層層分管,人人有責。

  四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物衛生安全事故的發(fā)生:

 。1)、把好采購、加工關(guān):采購時(shí)實(shí)行索票索證制度,認真做好驗收工作;

  加工做到燒熟煮透,特別是及時(shí)做好食品留樣工作,做到了:

  1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專(zhuān)人負責留樣。

  2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過(guò)100g,分別盛放在己消毒的餐具中。

  部分食品還要帶些湯汁。

  3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內,以免被污染。

  4、等留樣食品冷卻后,用保鮮膜密封好(或加蓋),并在外面標明留樣時(shí)間、品名、留樣人。

  5、食品留樣在密封好、貼好標簽后,必須立即存入專(zhuān)用留樣冰箱內。

  6、用于留樣的.容器必須滿(mǎn)足消毒、無(wú)菌要求。

  7、每餐必須作好留樣記錄:留樣時(shí)間、食品名稱(chēng)、留樣人,便于日后備查。

  8、留樣食品必須保留48小時(shí),時(shí)間超過(guò)后方可倒掉。

  9、留樣冰箱為專(zhuān)用設備,留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它食品。保證從原料(成品)的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節嚴格按章操作,消除衛生安全隱患,杜絕一切事故發(fā)生。

 。2)、把好“消毒”關(guān)。本學(xué)期將餐廳的2臺大容量消毒柜進(jìn)行了更換,幼兒園5個(gè)班均配了新的消毒柜,每天按時(shí)對所有的餐具、用具進(jìn)行清洗,浸泡消毒和高溫消毒。

 。3)、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。三月份學(xué)校組織對從業(yè)人員進(jìn)行了健康檢查和食品衛生培訓,工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。

 。4)、杜絕非工作人員進(jìn)入儲藏室和操作間。

  五、切實(shí)做好督餐工作,做到每餐有值周教師,每班有督餐教師。

  與此同時(shí),學(xué)校還舉一反三,強化學(xué)校安全工作管理,努力打造平安和諧校園,主要作法:

  1、維修更換監控設施,保證校園重點(diǎn)部位全天候電子監控。

  2、簽訂并落實(shí)班主任班級安全責任狀、值周教師責任狀、路隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關(guān)工作制度,實(shí)行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的責任包保體系,做到了校園每一時(shí)段、每個(gè)區域都有教師在監管學(xué)生的安全。

  3、加強了對家長(cháng)租用的接送學(xué)生車(chē)輛的管理,查驗相關(guān)證照和車(chē)輛保險手續,組織司機召開(kāi)了安全教育會(huì ),簽訂了安全責任書(shū)。

  我們深知學(xué)校教育無(wú)小事,安全責任大于天,在以后的工作中,我們要在思想認識上牢固樹(shù)立對生命強烈的敬畏感、對人民高度的責任感,切切實(shí)實(shí)抓好學(xué)校安全工作,確保師生平安,社會(huì )穩定。

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