茅粉會(huì )運營(yíng)方案

　　為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開(kāi)展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是在案前得出的方法計劃。那么我們該怎么去寫(xiě)方案呢？以下是小編為大家整理的茅粉會(huì )運營(yíng)方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　一、企業(yè)分析：

　　茅粉會(huì )以講述茅臺故事，文化輸出變現為使命，以誠信為本，創(chuàng )新為魂作為宗旨，依托“茅粉會(huì )生活體驗館”的企業(yè)品牌文化，打造“投資茅粉，共享未來(lái)”的企業(yè)品牌目標！

　　二、企業(yè)產(chǎn)品品牌分析：

　　貴州茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省仁懷市茅臺鎮，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續五次蟬聯(lián)中國國國家名酒稱(chēng)號，與瀘州老窖，杏花村汾酒并稱(chēng)我國三大名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖。茅臺有著(zhù)神秘悠遠的歷史。建國以來(lái)，無(wú)數次重要大活動(dòng)，茅臺酒都被當作國禮，贈送給外國領(lǐng)導人。自古至今，向往茅臺、贊美茅臺的文人墨客不計其數。毫不夸張地說(shuō)，茅臺酒的每一個(gè)細小的“側面”都有著(zhù)豐富的人文歷史故事，有著(zhù)深厚的文化積淀與人文價(jià)值。猶如中國發(fā)給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時(shí)，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國、中國文化。

　　三、運行模式：

　　如今在北、上、廣、深等一線(xiàn)城市，超然于現代都市喧鬧氛圍的郊外凈土，往往是政客、商人情有獨鐘的去處。不論是宴飲、休閑還是談判、聊天，他們的視野開(kāi)闊，見(jiàn)識廣泛，所追求的不再是簡(jiǎn)單的物質(zhì)刺激，而是一種感覺(jué)感受，一種精神上的沖擊和享受。而“茅粉會(huì )”正是以此獨到的戰略眼光發(fā)展出庭院式私家會(huì )所，以此為經(jīng)營(yíng)形式。以“1個(gè)茅粉會(huì )（庭院式私家會(huì )所）”+“2個(gè)茅臺酒管（專(zhuān)業(yè)服務(wù)管家）”+“3個(gè)茅臺宴”=1+2+3。以深圳為起點(diǎn)，逐步在一、二線(xiàn)城市以1+2+3的模式鋪開(kāi)，力爭五年內在一、二線(xiàn)城市開(kāi)發(fā)，三、四線(xiàn)城市復制發(fā)展，深圳為首家，其余城市以授權加盟的形式發(fā)展�！懊┓蹠�(huì )”將采取會(huì )員俱樂(lè )部的經(jīng)營(yíng)形式，須提前預定，這是做好銷(xiāo)售工作必須要堅持的原則，也是一種檔次展現，若無(wú)法形成這種預訂模式，將失去很多賣(mài)點(diǎn)和顧客的心理期待，更難以達到所預期的效果。會(huì )員除了享受到“茅粉會(huì )”一定的優(yōu)惠額度外，最主要的還是能夠享受到會(huì )所為這些顧客提供的超值特殊服務(wù)形式。比如：可以在非營(yíng)業(yè)時(shí)間免費使用會(huì )所空間，并享受免費的茶飲；可以享受到專(zhuān)用餐具、專(zhuān)用文化用具（如煙斗、酒杯）、可以享受到專(zhuān)門(mén)點(diǎn)菜服務(wù)（根據顧客需要制作顧客要求的菜肴（需提前預約）同時(shí)，高級會(huì )員也可在會(huì )所進(jìn)行商業(yè)談判或是臨時(shí)辦公，為這些有消費實(shí)力的顧客免費提供這樣的空間和服務(wù)項目，是先付出后回報的經(jīng)營(yíng)理念，是穩賺不賠的買(mǎi)賣(mài)，不怕顧客免費使用房間，就怕顧客不過(guò)來(lái)，只要顧客能認可這種會(huì )員特權和服務(wù)，那么就等于將顧客牢牢的拴住了，就不怕沒(méi)有回報，因為面對的顧客群體具有很強的消費實(shí)力，不存在風(fēng)險。

　　四、菜單組合：

　　粵菜為主，茅臺酒創(chuàng )意菜為輔。菜品要以色香味俱全，有故事有新意為內容。

　　五、服務(wù)設計：

　　“茅粉會(huì )”服務(wù)采取“管家”式服務(wù)流程，凡是來(lái)到會(huì )所的顧客，每桌都專(zhuān)門(mén)設置一位酒管進(jìn)行跟蹤服務(wù)，視為“管家”廳房?jì)戎辽俦ＷC兩名服務(wù)員

　　1、客人到廳房前，已準備好以下物品：干果、鮮果、茅臺酒（含整套器具）、餐前茶（又叫一品茶，也可根據顧客需要準備茶藝，一般為花茶）。另外，如顧客有需要，還要準備現場(chǎng)伴奏（以古箏為主，收費項目）。

　　2、顧客落座后，管家帶領(lǐng)服務(wù)員進(jìn)行前期服務(wù)，結合顧客需要為顧客準備所需和消費項目。

　　3、客人到齊后，于餐桌落座。四調味、官府花式冷盤(pán)（官府花式冷盤(pán)的最高境界就是一道可以食用的美味藝術(shù)品）到位，餐中茶（二品茶，一般為烏龍茶）到位。

　　4、當頭菜上桌后，管家結合顧客興趣，為顧客講酒，包括茅臺系的特點(diǎn)、茅臺酒的典故、歷史、文化等等。

　　5、席間，管家帶領(lǐng)服務(wù)員（客人可稱(chēng)呼服務(wù)員“丫頭”）做到貼心式服務(wù)，基本實(shí)現“顧客不開(kāi)口叫服務(wù)”的效果。同時(shí)，在此刻展示茅臺酒水文化，將準備好的酒令器具可適時(shí)推薦給顧客，并教授使用方法。在此期間適時(shí)向顧客展示介紹茅臺收藏級別酒。

　　6、宴席最后是果雕

　　7、最后為顧客上餐后茶（三品茶，一般為普洱茶，服務(wù)員現場(chǎng)煮出來(lái)的）。

　　8、送客。送客是非常重要的，管家的送客結束標準是以顧客上車(chē)離開(kāi)到目送顧客看不到為結束。以上為服務(wù)流程的簡(jiǎn)單程序，細節化的內容還要結合顧客的特點(diǎn)、喜好和要求進(jìn)行，不一而論，而且服務(wù)過(guò)程有的細節是只可意會(huì )不可言傳的，那是一種讓顧客感受尊貴的境界。

　　六、經(jīng)營(yíng)項目：

　　1 、茅臺老酒收藏鑒定及拍賣(mài)與北京茅臺博物館聯(lián)合進(jìn)行茅臺老酒收藏，聘請茅臺集團原打假鑒定專(zhuān)家為茅臺酒鑒定顧問(wèn)與北京歌德有限公司每年春秋兩次茅粉會(huì )茅臺老酒專(zhuān)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì )

　　2 、茅粉會(huì )文創(chuàng )用品的開(kāi)發(fā)及銷(xiāo)售

　　3 、茅臺酒銷(xiāo)售

　　4 、茅臺鎮醬香型白酒銷(xiāo)售（茅臺宴,茅鄉文旅，倡盛酒號，老船員的酒）

　　5 、茅臺悠蜜深圳女孩茅臺生態(tài)農業(yè)公司茅臺悠蜜深圳總代理

　　6、與北京歌德有限公司合作古董文物拍賣(mài)

　　7 、首創(chuàng )茅臺宴

　　8、你有故事，我有酒的文化茅臺直播間

　　9 、每年一次茅粉之夜與茅粉節交流會(huì )

　　七、加盟模式：

　　茅粉會(huì )將自己所擁有的商標，商號，產(chǎn)品和店面設計，經(jīng)營(yíng)模式等以加盟連鎖經(jīng)營(yíng)合同形式授予加盟者使用，加盟者按照合同規定，在總部統一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，連鎖經(jīng)營(yíng)統一形象，統一管理。

　　八、加盟條件：

　　1、加盟店需要良好的地理位置，公司統一裝修方案，各地區域固定裝修公司統一裝修，裝修費用加盟商自行承擔

　　2、認可公司的經(jīng)營(yíng)理念，愿與公司共同發(fā)展

　　3、具有法人資格，信譽(yù)良好，資信可靠，有誠信而長(cháng)遠的的合作態(tài)度，在區域內具有一定的渠道影響力

　　4、能自覺(jué)維護本公司利益，保護商標聲譽(yù)

　　5、有專(zhuān)人負責營(yíng)銷(xiāo)及經(jīng)營(yíng)管理

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