轉基因食品離我們不遠閱讀練習及答案
【原文】
轉基因食品離我們不遠
如果有人對你說(shuō)：“你已經(jīng)吃過(guò)轉基因食品了�！蹦憧赡懿幌嘈�，雖然國外的轉基因食
品已經(jīng)大規模產(chǎn)業(yè)化了，但要是聯(lián)系到國人的現實(shí)生活，總感覺(jué)還隔了一層。事實(shí)上，我們吃的豆油很多是用美國的轉基因大豆提煉的。我們平時(shí)喝的啤酒所用的菌種（酵母）也很有可能經(jīng)過(guò)基因改良。所以，不知不覺(jué)之中，轉基因食品已經(jīng)在我們體內穿腸而過(guò)了。
那么，到底什么是轉基因食品？它對人體有破壞性嗎？
其實(shí)如今人類(lèi)享用的任何一種生物，或多或少都已經(jīng)經(jīng)過(guò)“基因修整”。但是，過(guò)去的千百年來(lái)，人們是通過(guò)自然基因突變來(lái)選擇某種特定基因、特定性狀的生物體，而現在的轉基因技術(shù)則是通過(guò)分子生物學(xué)手段直接改變基因結構。
利用這種技術(shù)開(kāi)發(fā)出來(lái)的食品，產(chǎn)量高，營(yíng)養豐富，抗菌能力強。但是，這種技術(shù)創(chuàng )造出來(lái)的新型遺傳基因有可能對生態(tài)環(huán)境造成難以清除的所謂遺傳基因污染，最終禍害人類(lèi)自身。
一般在市面上出售的轉基因食品對人的健康并沒(méi)有威脅，因為大部分此類(lèi)食品只是改變了食品的營(yíng)養結構，例如提高蛋白質(zhì)含量。真正從人類(lèi)的利益出發(fā)開(kāi)發(fā)的轉基因食品對我們是有益的。
當然，這只是就短期而言。如果以一百萬(wàn)年為思考范圍，人會(huì )不會(huì )因為吃了營(yíng)養結構改變的食物而引起生理結構的改變？這樣的.改變對人類(lèi)又有怎樣的意義？以“蝴蝶效應”為類(lèi)比：【紐約一只蝴蝶顫動(dòng)翅膀，就有可能引起大洋彼岸的一場(chǎng)大風(fēng)暴】�？铸埖臏缃^也有可能僅僅是因為它的主要食物中一條基因的改變。
“應該在轉基因食品上貼標簽，不僅僅是出于安全的考慮�！睂�(zhuān)家說(shuō)，“如果消費者吃了轉基因食品，至少應該讓他知情。消費者有選擇的權利�！�
轉基因食品的優(yōu)勢在于產(chǎn)量高、營(yíng)養豐富，這對于面臨資源危機的人類(lèi)，尤其是人口眾多、土地資源相對貧乏的中國來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)好消息。而且用常規技術(shù)提高糧食產(chǎn)量、改變營(yíng)養結構的可能性遠遠不及生物技術(shù)，可以說(shuō)21世紀唯一有可能解決糧食問(wèn)題的就是生物技術(shù)。
但是如果從整個(gè)人類(lèi)的發(fā)展來(lái)看，轉基因食品未必是我們的福祉。整個(gè)生物界從誕生以來(lái)都是優(yōu)勝劣汰進(jìn)化而來(lái)的，轉基因食品利用的技術(shù)卻不一定符合進(jìn)化論原則，也許會(huì )破壞幾十億年以來(lái)的生態(tài)平衡。從進(jìn)化論角度看，生態(tài)平衡中起于青萍之末的微風(fēng)有可能在進(jìn)化的尺度上放大成足以毀滅物種的大風(fēng)暴。
20世紀以來(lái)除了核技術(shù)之外，轉基因是最有爭議的科學(xué)技術(shù)之一。它是人類(lèi)埋下的自我毀滅的定時(shí)百萬(wàn)年的炸彈；抑或在不久的將來(lái)，我們在海灘享受日光浴的同時(shí)體內就自動(dòng)生成了營(yíng)養素，希望是后者。相信隨著(zhù)人類(lèi)對基因認識的不斷完善，現存的問(wèn)題會(huì )逐步解決。
【問(wèn)題】
15.下列句子中加點(diǎn)的詞語(yǔ)在文中分別指代什么？（3分）
�。�1）其實(shí)如今人類(lèi)享用的任何一種生物，或多或少都已經(jīng)經(jīng)過(guò)“基因修整”。
�。�2）它是人類(lèi)埋下的自我毀滅的定時(shí)百萬(wàn)年的炸彈……
16.第六段中以“蝴蝶效應”類(lèi)比，有什么表達作用，簡(jiǎn)要回答。（3分）
17.轉基因技術(shù)開(kāi)發(fā)食品，對我們有許多好處，但從整個(gè)人類(lèi)的發(fā)展看，又未必是我們的福祉。請從文中篩選相關(guān)信息，概括其益處和危害。（4分）
18.下列判斷都是錯誤的，請指出其錯誤所在，并簡(jiǎn)述理由。（4分）
�。�1）所有在市面上出售的轉基因食品只是改變了食品的營(yíng)養結構，例如提高了蛋白質(zhì)含量。
�。�2）用常規技術(shù)提高糧食產(chǎn)量、改變營(yíng)養結構的可能性遠遠不及生物技術(shù)，21世紀唯一有可能解決糧食問(wèn)題的就是轉基因技術(shù)。
【參考答案】
15.（1）通過(guò)自然基因突變選擇具有某種特定基因、特定性狀的生物體；通過(guò)分子生物學(xué)手段改變基因結構。（2分）（2分，每點(diǎn)1分。意思符合即可。有欠缺酌扣。）
�。�2）轉基因（1分）
16.形象地說(shuō)明轉基因食品雖然只是改變了生物的某個(gè)基因，但有可能對人類(lèi)產(chǎn)生巨大的影響。（3分。意思符合即可。有欠缺酌扣。）
17.益處：產(chǎn)量高，營(yíng)養豐富，抗菌能力強；能有效解決資源危機和糧食問(wèn)題。（2分，一點(diǎn)1分。意思符合即可。有欠缺酌扣。）
危害：造成遺傳基因污染，破壞生態(tài)平衡，甚至毀滅物種。（2分，前二句1分，后一句1分。意思符合即可。有欠缺酌扣。）
18.（1）原文強調的是“大部分此類(lèi)食品”，而不是“所有”。
�。�2）轉基因技術(shù)和生物技術(shù)不是同一概念。（4分，每題2分。意思符合即可。有欠缺酌扣。）
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