餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)方案策劃
通過(guò)編寫(xiě)工作方案，可以對可能發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行提前的預想。在計劃開(kāi)展某項工作時(shí)，提前準備多種方案，可以更好的做決策，工作方案怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編為大家收集的餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)方案策劃（精選6篇），歡迎閱讀與收藏。
餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)方案策劃1
春節是中國傳統的重要節日，也是家人團聚、親朋好友聚會(huì )的時(shí)刻。對于餐廳來(lái)說(shuō)，春節是一個(gè)可以大力營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)機，通過(guò)精心策劃的春節營(yíng)銷(xiāo)方案，吸引顧客，提升餐廳的知名度和口碑。
一、特色菜品推廣
在春節期間，餐廳可以推出一些特色菜品，比如傳統的年夜飯菜品、寓意吉祥的菜品等，吸引顧客前來(lái)品嘗。同時(shí)，可以通過(guò)宣傳海報、微信朋友圈、微博等多種渠道進(jìn)行推廣，讓更多的人了解到餐廳的特色菜品，增加顧客的到店率。
二、舉辦春節主題活動(dòng)
餐廳可以舉辦一些與春節相關(guān)的主題活動(dòng)，比如春節聯(lián)歡晚會(huì )、傳統文化展示、手工制作等等。這些活動(dòng)可以吸引顧客參與，增加餐廳的人氣和知名度。同時(shí)，也可以通過(guò)活動(dòng)中設置抽獎環(huán)節，吸引更多顧客前來(lái)參與，增加餐廳的營(yíng)業(yè)額。
三、推出春節套餐
餐廳可以推出一些春節套餐，包括年夜飯套餐、家庭聚餐套餐等，讓顧客可以在餐廳享受到傳統的春節美食，同時(shí)也可以滿(mǎn)足家庭聚會(huì )的需求。通過(guò)合理的定價(jià)和宣傳策略，吸引更多顧客選擇在餐廳用餐。
四、舉辦文化交流活動(dòng)
春節是中國傳統文化的重要節日，餐廳可以通過(guò)舉辦一些傳統文化交流活動(dòng)，比如中國書(shū)法展覽、民俗文化講座等，讓顧客在用餐的同時(shí)也能感受到中國傳統文化的魅力。這樣不僅可以提升餐廳的文化氛圍，也可以吸引更多文化愛(ài)好者前來(lái)用餐。
五、舉辦春節美食節
餐廳可以舉辦春節美食節，邀請一些知名的廚師或美食家來(lái)餐廳進(jìn)行美食分享和烹飪表演。通過(guò)這樣的活動(dòng)，可以讓顧客品嘗到更多美味的春節美食，同時(shí)也增加餐廳的知名度和口碑。
六、推出春節禮品卡
餐廳可以推出春節禮品卡，讓顧客可以購買(mǎi)禮品卡送給親朋好友，讓他們在春節期間可以到餐廳享受美食。通過(guò)禮品卡的推廣，可以增加餐廳的銷(xiāo)售額，同時(shí)也可以讓更多人了解到餐廳的品牌和服務(wù)。
餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)方案策劃2
一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標
通過(guò)年夜飯策劃活動(dòng)，擴大飯店的知名度，加強與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、策劃內容
一）年夜飯套餐價(jià)格：
a、五福迎門(mén)宴。
b、六六大順宴。
c、恭喜發(fā)財宴。
d、吉祥如意宴。
e、飛黃騰達宴。
f、金玉滿(mǎn)堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌2288元/桌2888元/桌。
二）包廂年夜飯優(yōu)惠細則：
1、凡來(lái)就餐的客人，每桌贈送糖果一盤(pán)，干果一盤(pán)，果盤(pán)一份。
2、每桌均可參加幸運大抽獎活動(dòng)，桌桌有禮，100%中獎。
3、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。
用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。
4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。
三）實(shí)施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。
2、劃分客戶(hù)群。（挑選vip客戶(hù)）
3、拜訪(fǎng)客戶(hù)并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天。（控制包廂入座標準）
4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備。（再次劃分入座標準）
5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。
三、裝飾方案為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂(lè )祥和的節日氛圍效果。
特制定20XX年春節飯店裝飾布置方案，請領(lǐng)導給予指示。
主題：春節（爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗）—情人節（鮮花vs巧克力）—元宵節（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿(mǎn)天星，飯店正門(mén)口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車(chē)場(chǎng)斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹(shù)民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂(lè )”
3、大門(mén)口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。（對聯(lián)內容請領(lǐng)導修改）
4、飯店大堂玻璃門(mén)貼豬年生肖剪紙圖案或招財進(jìn)寶圖案，四扇門(mén)一一對稱(chēng)。
5、三、四樓陽(yáng)臺欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結或宮燈。
2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也掛一中國結或宮燈。
3、總臺兩邊（原放置圣誕樹(shù)的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿(mǎn)天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。
4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿(mǎn)天星、拉花裝飾。
�。�(lián)系綠化盆栽供應商及時(shí)更換盆栽）。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門(mén)玻璃貼類(lèi)似大門(mén)裝飾圖案。
7、播放春節背景音樂(lè )，大年二十八開(kāi)始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結或宮燈。
2、宴會(huì )臺背景墻裝飾一春節圖案。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫(huà)，掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門(mén)原圣誕老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ)，
8、播放春節背景音樂(lè )，大年二十八開(kāi)始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包（紅包內裝1—5元不等）
總臺及樓層：
1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
四、廣告宣傳
a、店內led屏飄字（大槐樹(shù)民俗飯店年夜飯火爆預定中……）
b、宣傳單頁(yè)與房間打折卡
�。�1）由營(yíng)銷(xiāo)部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁(yè)，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位；
�。�2）派發(fā)宣傳單頁(yè)的對象為政府機關(guān)領(lǐng)導、在店消費過(guò)的老客戶(hù)以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶(hù)等，將飯店對他們節日的問(wèn)候和祝福與飯店的節日促銷(xiāo)活動(dòng)內容結合在一起。
c、電視臺廣告：
文字內容：歲末將至，大槐樹(shù)民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨特、美味可口的年夜飯套餐，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著(zhù)您！訂餐電話(huà)xx
d、祝福短信
五、飯店收益測算
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng)，只要策劃準確、宣傳到位、促銷(xiāo)積極、落實(shí)認真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)方案策劃3
為進(jìn)一步擴大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動(dòng)。具體內容如下：
一、活動(dòng)主題：
“新春納福、團圓盛宴”
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年1月1日至20xx年2月9日
三、活動(dòng)內容：
龍巖中凱國際酒店，坐落于龍巖經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區腹地，東接龍巖新城，南鄰志高動(dòng)漫城和神州歡樂(lè )園，西倚中央蘇區主題公園的大錦山主峰，北離體育公園和市行政中心。距高速公路路口僅3分鐘的車(chē)程，地理位置優(yōu)越，交通便利。
即日起，中凱國際酒店推出除夕團圓宴、年夜飯!越早預定驚喜越多，1月15日前預定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預訂年夜飯、團圓宴，用餐消費達到2000元，中凱奉送客房體驗券一張，預定宴會(huì )廳每桌還贈送抽獎機會(huì );驚喜多多!還有更多好禮等著(zhù)您，讓您一次爽到底;預定時(shí)間以交納定金為準!趕快行動(dòng)吧!
本酒店推出年三十吉祥如意團圓宴活動(dòng)：闔家團圓飯、驚喜三重
預定年夜飯即可每桌贈送中凱國際酒店幸福團圓水餃1份+1瓶原裝進(jìn)口葡萄酒抽獎?dòng)卸Y宴會(huì )與包廂均在現場(chǎng)組織抽獎活動(dòng)，獎品為客房體驗券、100元餐飲代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)消費預定：
注：
(1)、所有預訂需提前收取訂金，并交納最低消費金額的30%;
(2)、所有未交訂金的預訂只保留到20xx年2月5日，不交訂金的預訂及達不到最低消費的需請示總經(jīng)理批示;
(3)、年夜飯菜單必須提前一個(gè)星期確認。
四、工作要求及安排：
大堂：
1、自1月1日起，電話(huà)接聽(tīng)及待客問(wèn)候語(yǔ)改為：happy new year，新年好;
2、請于2月29日(即大年二十九)下午4點(diǎn)前準備好蛇寶寶(1人)服裝、禮品發(fā)放、補充的管理工作;
3、給宴會(huì )廳及包廂服務(wù)員發(fā)放發(fā)箍;
4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎及登記工作;
5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作;
宴會(huì )廳及包廂：
1、請于2月9日(即大年二十九)下午4點(diǎn)前完成團圓宴的擺臺工作;
2、請于2月1日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作;
3、確保大年二十九團圓宴的服務(wù)人員安排充足，接待工作準確無(wú)誤(包括酒水、布草工作等);
4、請于2月9日安排4名迎賓，要求管理人員同時(shí)到位，做好現場(chǎng)賓客的引領(lǐng)工作，以確保用餐現場(chǎng)秩序;
5、服務(wù)員應隨時(shí)關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹防財物偷盜事件發(fā)生;
6、安排好包廂及大廳抽獎工作;
7、負責新年抽獎箱(一個(gè))的制作;
8、負責酒店新年燈光的裝飾工作(1月1日前完成);
9、協(xié)助采購部完成宴會(huì )廳新年背景臺的布置;
廚房：
1、請根據方案中提供的價(jià)位擬定好新年團圓宴的菜單;
2、確保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量;
3、采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量;
4、請安排好足夠的人手。
采購：
1、請于2月1日前將酒店新年裝飾物品采購到位;
2、請于2月1日前將發(fā)箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等采購到位;
3、請于2月1日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;
4、請于2月9日下午17點(diǎn)前將蛇的'服裝租借或采購到位;
行政：
1、請提前選拔好一名員工著(zhù)卡通蛇服，在年二十九當晚，負責給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎;
2、負責協(xié)調各部門(mén)人員的調配安排到位;
3、做好現場(chǎng)拍照及錄像工作;
4、做好此次活動(dòng)的培訓及檢查工作。
銷(xiāo)售：
1、制作好團圓宴的POP溫馨提示牌;
2、于1月15日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;
3、于1月15日前完成酒店此次促銷(xiāo)活動(dòng)的宣傳資料的印刷工作;
4、請于2月5日前完成新年團圓宴活動(dòng)印刷品的制作及宣傳工作。
所有一線(xiàn)管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合，隨同抽獎的著(zhù)蛇服者一同至宴會(huì )廳及包廂敬酒。
餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)方案策劃4
一、總體目標
通過(guò)年夜飯策劃活動(dòng)，擴大酒店的知名度，加強與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導新泰地區市民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、策劃內容
1、年夜飯具體活動(dòng)方案
A.688元/10人吉祥如意宴
B.888元/10人恭喜發(fā)財宴
C.1088元/10人錦繡華堂宴
D.1288元/10人新春賀歲宴
2、用餐包間活動(dòng)：
1)凡入包間用餐客戶(hù)，每個(gè)包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。
2)包間內細節具體實(shí)施：臺面用7寸盤(pán)擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過(guò)年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。
3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)
凡預定包間用餐客戶(hù)，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預贊助，應購買(mǎi)精美禮品進(jìn)行贈送)
由各包間服務(wù)人員贈送到客人手中，并說(shuō)吉祥語(yǔ)。
三、裝飾方案
主題“春節(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入榮峰)-情人節(鮮花VS巧克力)-元宵節(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”
具體方案另報。
四、廣告宣傳
A.店內
門(mén)口制作LED(榮峰國際飯店年夜飯火爆預訂中…)
B.宣傳單頁(yè)
(1)由營(yíng)銷(xiāo)部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁(yè)，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;
(2)派發(fā)宣傳單頁(yè)的對象以領(lǐng)導、在店消費的客戶(hù)、客房住客等，將酒店對他們節日的問(wèn)候和祝福與酒店的節日促銷(xiāo)活動(dòng)內容結合在一起。
五、酒店收益測算
具體方案另報。
餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)方案策劃5
一、背景與目的
春節是中國傳統的重要節日，也是餐飲業(yè)的高峰期。為了吸引更多顧客，提高銷(xiāo)售額，特制定本次春節營(yíng)銷(xiāo)方案。
二、目標客戶(hù)
1. 家庭聚餐群體：春節期間，家庭聚餐是主流，針對家庭消費群體推出相應活動(dòng)。
2. 朋友聚會(huì )群體：春節期間，朋友聚會(huì )也是常見(jiàn)的消費場(chǎng)景，針對這一群體推出相應活動(dòng)。
3. 公司年會(huì )群體：部分公司會(huì )在春節期間舉行年會(huì )，針對這一群體推出相應的活動(dòng)。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1. 主題活動(dòng)：以“團圓過(guò)大年”為主題，營(yíng)造溫馨、祥和的節日氛圍。
2. 優(yōu)惠促銷(xiāo)：推出打折、滿(mǎn)減、贈品等優(yōu)惠活動(dòng)，吸引顧客消費。
3. 品酒會(huì )：針對高端消費群體，舉辦品酒會(huì )活動(dòng)，提供高品質(zhì)的美酒和佳肴。
4. 互動(dòng)游戲：設置互動(dòng)游戲環(huán)節，如幸運大轉盤(pán)、猜燈謎等，增加顧客的參與度和消費欲望。
5. 文化體驗：開(kāi)展傳統文化體驗活動(dòng)，如寫(xiě)春聯(lián)、包餃子等，讓顧客感受到傳統文化的魅力。
6. VIP專(zhuān)享：針對VIP客戶(hù)，提供專(zhuān)享優(yōu)惠和特色服務(wù)，提高客戶(hù)忠誠度。
四、宣傳推廣
1. 社交媒體推廣：利用微信、微博等社交媒體平臺，發(fā)布活動(dòng)信息，吸引關(guān)注和轉發(fā)。
2. 線(xiàn)下宣傳：在餐廳周邊設置宣傳海報和橫幅，吸引路過(guò)的顧客。
3. 口碑營(yíng)銷(xiāo)：通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美味的佳肴，讓顧客成為我們的傳播者，通過(guò)口碑傳播提高餐廳知名度。
4. KOL合作：與知名博主或網(wǎng)紅進(jìn)行合作，邀請他們來(lái)餐廳體驗，通過(guò)他們的分享吸引粉絲關(guān)注。
5. 短信推送：針對已注冊會(huì )員，發(fā)送短信提醒，告知活動(dòng)信息。
6. 郵件推送：針對已注冊會(huì )員，發(fā)送電子郵件，告知活動(dòng)信息。
五、執行細節
1. 活動(dòng)物料準備：根據活動(dòng)需求，提前準備相關(guān)物料，如宣傳海報、橫幅、禮品等。
2. 人員安排：確保有足夠的人手來(lái)應對春節期間可能出現的客流高峰。
3. 培訓：對員工進(jìn)行針對性培訓，使他們了解活動(dòng)細節和要求，以便更好地為顧客服務(wù)。
4. 現場(chǎng)布置：營(yíng)造濃厚的節日氛圍，如張燈結彩、懸掛中國結等。
5. 安全管理：加強現場(chǎng)安全管理，確保顧客安全就餐。
6. 后期評估：活動(dòng)結束后進(jìn)行效果評估，總結經(jīng)驗教訓，為下次活動(dòng)提供參考。
六、預算與效果評估
1. 預算：根據活動(dòng)規模和具體需求，制定詳細的預算方案。
2. 效果評估：通過(guò)銷(xiāo)售額、客流量等數據指標來(lái)評估活動(dòng)效果，分析投入產(chǎn)出比。
3. 持續優(yōu)化：根據效果評估結果，對方案進(jìn)行持續優(yōu)化和改進(jìn)。
餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)方案策劃6
一、活動(dòng)背景
春節是中國最重要的傳統節日，也是家庭團聚、朋友聚會(huì )的好時(shí)機。在春節期間，人們往往會(huì )選擇外出就餐，因此餐廳的生意也相對較為火爆。為了吸引更多的顧客，提高餐廳的營(yíng)業(yè)額，我們需要制定一份春節營(yíng)銷(xiāo)方案。
二、活動(dòng)主題
以“團圓·吉祥·幸�！睘橹黝}，營(yíng)造溫馨、祥和、快樂(lè )的節日氛圍，讓顧客感受到家的溫暖和幸福。
三、活動(dòng)時(shí)間
XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日
四、活動(dòng)內容
1、打折優(yōu)惠
在活動(dòng)期間，餐廳推出不同程度的打折優(yōu)惠，如滿(mǎn)100元減10元、滿(mǎn)200元減30元等，讓顧客感受到實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。同時(shí)，也可以推出套餐優(yōu)惠，如家庭套餐、朋友套餐等，滿(mǎn)足不同顧客的需求。
2、春節特色菜品
推出具有春節特色的菜品，如魚(yú)香肉絲、紅燒肉、糖醋排骨等，讓顧客在品嘗美食的同時(shí)感受到濃厚的節日氛圍。此外，可以設置春節特色菜品展示區，讓顧客更加直觀(guān)地了解菜品的特點(diǎn)和制作過(guò)程。
3、抽獎活動(dòng)
在活動(dòng)期間，凡在餐廳消費滿(mǎn)一定金額的顧客都可以參加抽獎活動(dòng)。獎品可以是餐廳的代金券、特色菜品、春節禮品等，讓顧客感受到意外驚喜。
4、社交媒體互動(dòng)
利用社交媒體平臺進(jìn)行宣傳和互動(dòng)，如微信公眾號、微博等。通過(guò)發(fā)布春節主題的文章、圖片和視頻等內容，吸引更多的顧客關(guān)注和轉發(fā)。同時(shí)，也可以在社交媒體上開(kāi)展互動(dòng)活動(dòng)，如問(wèn)答、抽獎等，增加顧客參與度和忠誠度。
5、環(huán)境布置
對餐廳環(huán)境進(jìn)行春節氛圍的布置，如貼對聯(lián)、掛燈籠、擺放花卉等，營(yíng)造出溫馨、祥和的節日氛圍。同時(shí)，也可以設置春節主題的背景墻或拍照區，讓顧客留下美好的回憶。
五、活動(dòng)預算
根據活動(dòng)的規模和內容制定預算，包括打折優(yōu)惠、春節特色菜品、抽獎活動(dòng)、社交媒體互動(dòng)和環(huán)境布置等方面的費用。同時(shí)，也要預留一定的備用金以應對可能出現的意外支出。
六、活動(dòng)效果評估
活動(dòng)結束后，對活動(dòng)效果進(jìn)行評估和總結�？梢酝ㄟ^(guò)銷(xiāo)售額、客流量、顧客滿(mǎn)意度等方面的數據來(lái)評估活動(dòng)的效果。同時(shí)，也要總結活動(dòng)的經(jīng)驗和不足之處，為以后的活動(dòng)提供參考和借鑒。
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