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黃桃罐頭散文
節也過(guò)了,年也了了,妻催我收拾一下冰箱。收到命令后,打開(kāi)冰箱,各種剩菜的堆積,五味雜陳。該扔的扔,該倒的倒,還能繼續食用的,也分門(mén)別類(lèi)地放好。最后,在最下面那層的角落里,翻出來(lái)的是一個(gè)用保鮮膜覆蓋的盤(pán)子。里面裝的是用蜂蜜蒸制的白梨,是給閨女止咳用的。不知道歸校后,咳嗽好了沒(méi)有,一瞬間回憶起她寒假回來(lái)的那些過(guò)往。
從大連回到家鄉小城,第一周和最后一周,都在咳嗽中度過(guò),纏綿不已,甚至有時(shí),輾轉反側,終夜難眠。雖有吃藥,效果不明顯,二姐說(shuō)是胃火大,看到閨女的煎熬,感覺(jué)是因為我沒(méi)有照顧好她的身體而感到愧疚。那盤(pán)蜂蜜蒸制的白梨就是因為看她咳得太厲害了,專(zhuān)門(mén)蒸制出來(lái)給她吃的。將白梨削皮,均勻地切成片,一塊塊的擺好,倒入幾勺蜂蜜,放馬勺里隔水蒸。蒸好的白梨浸泡在已完全融化的蜂蜜里,看去很就很有食欲,想起來(lái)了她小時(shí)候,偶有生病,多會(huì )征求一下她的意見(jiàn):“你想吃什么,爸爸給你做!比绻遣惶y受而有胃口時(shí),會(huì )想著(zhù)吃香辣肉絲或者紅燒排骨什么的,如果發(fā)燒,嘴里沒(méi)味的時(shí)候,會(huì )特別想吃罐頭,獨愛(ài)黃桃罐頭,甚至高中時(shí)段,下了晚自習,回到小區的超市里,也會(huì )主動(dòng)拿上一瓶,食用后,洗漱完畢,再對著(zhù)書(shū)本去攻堅克難。
想起了我小時(shí)候,那個(gè)物質(zhì)貧乏時(shí)期,莊戶(hù)院里是沒(méi)有什么人家會(huì )奢侈到用蜂蜜去自制一些吃食的,而用玻璃瓶裝的水果罐頭,就成了探親或逢年過(guò)節還人情債的禮品。特別是半塊半塊的黃桃在透明的玻璃瓶中,浸在甜甜的糖水中,絕對是能讓人心跳加速的美味了。也是我們那個(gè)時(shí)代,只有生病了,才有機會(huì )讓爸爸從他鎖著(zhù)的酒柜里拿出一瓶黃桃罐頭,供你獨自食用的待遇,可見(jiàn),黃桃罐頭從一開(kāi)始就帶著(zhù)治愈系的光環(huán),成為是七零后小朋友甜蜜而憂(yōu)傷的回憶。
我上小學(xué)后期,哥哥姐姐們都去鎮上讀了初中,我還在村小,每天中午放學(xué)回家吃飯,有的時(shí)候母親的繁重勞作來(lái)不及做飯,奶奶便會(huì )拿出孫男弟女們平日里孝敬她的蛋糕和罐頭,多為黃桃罐頭,給我當作午飯。蛋糕的甜軟,黃桃的澄黃清脆,就成為了我的最?lèi)?ài)。奶奶總是不肯跟我一起吃,只是偶爾來(lái)一小勺子罐頭汁淺嘗輒止,催促著(zhù)我喝完了,往往會(huì )把空罐頭瓶收拾起來(lái),清洗干凈放到廚房里,或者裝上葷油,或者不知什么時(shí)候備用。
黃桃罐頭的香甜就這樣在味蕾的記憶中潛伏下來(lái),平日偶有吃起,亦不會(huì )有什么感想可供感慨,卻在某一次腸胃感冒后,上吐下泄到脫水,突然非常想吃一口黃桃罐頭,還在初三的女兒深夜里去樓下超市買(mǎi)了一瓶,第一塊下肚后,就覺(jué)得洪荒之力又重新回到了身體里,而與妻女分食的時(shí)候,看著(zhù)她們吃的香甜,就知道這樣的氛圍是天底下最安寧的,可見(jiàn),黃桃罐頭系的食物有治愈系的成就,多半是因為它們在一個(gè)家庭或者一個(gè)家族成員的味蕾里富有著(zhù)最深厚的情感屬性,也突顯著(zhù)人們對食物的寄托的深厚情感。
活在當下,食物豐富到濫觴,同事們每天都互相問(wèn),晚上吃啥啊。如同我每晚問(wèn)閨女晚上吃不吃飯的時(shí)候,她的眼睛埋在手機里,不抬頭的回問(wèn),有啥啊呀?吃啥呀?大概上升到哲學(xué)范疇的高度了?梢(jiàn),物質(zhì)貧乏有時(shí)候也會(huì )是一件好事,畢竟不會(huì )像我們那樣,都患上了選擇恐懼癥。
什么時(shí)候,人們對食品的向往,一如兒時(shí)或病中對黃桃罐頭的渴望呢,也許刻骨銘心的人才會(huì )懂。
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