最棒的燒飯阿姨散文

　　在信用社當燒飯阿姨，雖說(shuō)每月工資不高，但是，我仍然十分熱愛(ài)、珍惜這份來(lái)之不易的工作。我想：干一行，就得學(xué)一行、愛(ài)一行、還得像一行、專(zhuān)一行。更何況，我本來(lái)就不是一個(gè)“做一天和尚撞一天鐘”得過(guò)且過(guò)，在混日子的懶女人。

　　雖說(shuō)我以前曾經(jīng)在餐飲店里工作過(guò)，學(xué)得了一招半式，但是單憑這一點(diǎn)點(diǎn)“三腳貓”的功夫，來(lái)?yè)�當這一“重任”，還是覺(jué)得遠遠不夠。我知道，在單位里燒飯，可不比在自己家里，可以隨心所欲，按照自己的喜好行事，我領(lǐng)著(zhù)單位里發(fā)放的薪水，干的是平凡而單調的工作。雖說(shuō)，燒菜做飯人人會(huì )，但是，要真正燒好，做好，卻并不是一件容易的事情，人說(shuō)：“三百六十行，行行出狀元。我說(shuō)：三百六十行，行行有學(xué)問(wèn)，行行有技術(shù)。

　　“出得廳堂，入得廚房”，是現代人對女性的普遍要求�？醋约�，年近五十，紅顏盡失，這已經(jīng)是無(wú)可挽回的事情，但是，不斷地提高自己各方面的操作技能，不斷超越自我、完善自我、突破自我、做一個(gè)不被時(shí)代淘汰、不被時(shí)代拋棄的優(yōu)雅女人，仍然是我的努力追求的目標和方向。

　　翻遍書(shū)柜的里里外外，還保存著(zhù)幾本有關(guān)烹飪方面的書(shū)籍。如《新編家常小炒》、《實(shí)用家庭菜譜》等等書(shū)籍。每天，一有空閑，我就會(huì )坐于案前，像個(gè)小學(xué)生似地一頁(yè)頁(yè)地翻，一點(diǎn)點(diǎn)地“啃”。還“依樣畫(huà)葫蘆”邊學(xué)習，邊實(shí)踐，而后再品嘗、回味、改進(jìn)…..

　　而今的我，不僅會(huì )在書(shū)本上學(xué)習烹飪知識，還在網(wǎng)絡(luò )里、別人的空間日記里，了解、學(xué)習、轉載有關(guān)烹飪的技藝。老公說(shuō)：你這人，怎么每干一樣，都要那么投入，那么認真，你年紀那么大了，又沒(méi)有人會(huì )來(lái)叫你當廚師。我哈哈一笑：盡自己的努力，把工作做得最好，才是為人的本份。這樣，我才會(huì )心安理得。

　　某日，買(mǎi)來(lái)了兩元錢(qián)的`豆腐，按書(shū)本所說(shuō)，做了一道“焦溜豆腐”此菜成本很省，外焦里嫩，外黃內白，是一道很適合中老年人食用的菜肴。當我在家里，喜孜孜地捧出試驗成功的菜肴時(shí)，老公一蹦三尺高：哇！老婆大人，你太能干了，這菜肴，光看看，就讓我流口水了呢……

　　那一天，我又對著(zhù)烹飪書(shū)籍，做了一道名叫“八寶水波蛋”的菜肴。這道菜肴，色澤亮麗，顏色豐富，有淡黃色的蛋羹；有橙色的胡蘿卜��；有綠色的青豆；有紅顏色的肉��；有醬色的香菇��；還有白色的山藥丁，此菜不僅柔軟可口，晶瑩剔透，而且還色、香、味、形俱佳。當我端出這道五顏六色的菜肴時(shí)，眾人連連喝彩不已：哇！太棒了！

　　人說(shuō)：巧婦難為無(wú)米之炊。在燒菜的過(guò)程中，也有缺少“原材料”的時(shí)候，這時(shí)的我，就該靈活應用、隨機應變、巧妙變化、合理安排，要以不變應萬(wàn)變，要么，調整食譜，要么，改新烹飪技巧。

　　人說(shuō)：眾口難調。每個(gè)人，每個(gè)地方，都有自己獨特的飲食習慣，和飲食風(fēng)格。比如說(shuō)，有人喜辣，有人喜甜，有人喜酸；比如說(shuō)，有人喜歡綠色蔬菜，有人喜歡大魚(yú)大肉，還有人喜歡生猛海鮮。要想做到“步調一致”，就得認真思考，在異中求同。在不同口味的基礎上，尋找共同點(diǎn)。因此，現在的我，還需要在現有的基礎上，不斷摸索、不斷總結、不斷改進(jìn)廚藝，盡心盡力、精益求精，努力做一個(gè)最棒的燒飯阿姨。

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