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面味散文
車(chē)輛停在副站賢士二路北口的時(shí)候，有十至二十分鐘的等候發(fā)車(chē)時(shí)間，我會(huì )利用這短暫的時(shí)間去吃早點(diǎn)。
起先去的是站臺旁的一家叫“云輝早點(diǎn)”的鋪子，招牌上的這四個(gè)字的底色，都有脫落的痕跡。鋪子坐北朝南，長(cháng)方形，大約三四十個(gè)平方，墻壁灰暗，地面凹凸不平，幾張長(cháng)方形的簡(jiǎn)易桌子一字排開(kāi)，顯得擁擠，給人的整體感覺(jué)如走進(jìn)了民國。老板娘是個(gè)高大的胖女人，嗓門(mén)高，做事干練利索，遞給人面時(shí)附加一句“拿面去”，急促有力，敢情像個(gè)東北女人。而老板卻是個(gè)中等身材的癟瘦男人，有時(shí)胡子拉碴，小尖臉上的頭發(fā)蓬亂，如原野里的干枯草，不修邊幅。但無(wú)一例外的，她們夫妻倆都很隨和，喜好家里長(cháng)屋里短，彰顯黏合的親和，老板一聽(tīng)我們沒(méi)帶零錢(qián)，就馬上說(shuō)“下回給”。
老板娘拌的面條，令我忘不掉的是那酸咸菜，味道還算過(guò)得去。老板熬制的肉餅湯，如一碗山石中流淌的清泉，中間懸浮著(zhù)均勻的油珠子，顯出瘦肉的原味，大抵是這的特色了，我自認為。
不過(guò)，離站臺稍遠些的地方，不知道啥時(shí)也開(kāi)出了一家面店，吸引我去的是它的亮麗招牌——紅色打底，顯得喜慶；左上角印有“君來(lái)”的中國印字樣；中間一排黃色“大骨老湯粉”字樣，右下方有解釋說(shuō)明，“有好湯，才有好粉”，意味著(zhù)美味了�？梢�(jiàn)，老板是下了一番功夫的，紅色代表生意興��；金黃色，代表財源滾滾。
其店鋪也不大，才二十左右平方米，長(cháng)方形，雖說(shuō)不大，但裝潢布局，小巧精致。一進(jìn)門(mén)，映入眼簾的是左邊的長(cháng)條形的射燈與右邊圓錐形的吊燈；左邊墻壁上掛著(zhù)一圓形的時(shí)鐘；右邊墻壁上掛著(zhù)一臺掛式空調與兩臺電風(fēng)扇；最令人意味的是臺面上擺放著(zhù)的古色古香的飯煲；白色的墻壁映襯的紅色瓷磚地板亮堂……老板娘是一位扎著(zhù)馬尾的三十幾歲的女人。她說(shuō)話(huà)輕言細語(yǔ)，做事井井有條，彬彬有禮，卻自食其力。不知道為什么，總感覺(jué)她身上有自己的影子，或許，是因為她也架著(zhù)一副黑邊的眼鏡，倒像個(gè)知識分子，令人遐想開(kāi)店前她干過(guò)什么體面的文職之類(lèi)的工作。老板是一位面色清秀衣著(zhù)干凈的中年男人。
男人總穿梭于店鋪與后面樓棟的廚房，不是拿來(lái)作料，就是送來(lái)煎好的荷包蛋，偶爾也停下來(lái)幫忙下面，收拾碗筷。他熬制的肉餅湯，湯汁呈淺黃色，卻散發(fā)著(zhù)濃郁的桂花香。他問(wèn)：“湯，如何？”我答：“有味！”他笑了，并說(shuō)：“我啊，想方設法做出味來(lái)�！蔽矣謫�(wèn)：“放了什么，有一種特別的香味�！彼麉s調皮了起來(lái)：“不告訴你�！蔽倚α�，用筷子挑了挑女人拌好的面。面里放了適量的油、酸豆角、熬好的辣椒以及其他作料。而我，總是要求女人多放些香菜。與在“云輝早點(diǎn)”里吃的不同，我會(huì )將面吃得一干二凈，大有意猶未盡之感。末了，女人會(huì )說(shuō)：“吃好了�！蔽矣貌徒砑埐林�(zhù)嘴唇，答：“嗯�！迸私又�(zhù)說(shuō)：“好走！”
“云輝早點(diǎn)”與“大骨老湯粉”都是粉面店，卻讓我體驗了不一樣的生活滋味。走進(jìn)“云輝早點(diǎn)”，就走進(jìn)了城里巷子；走進(jìn)“大骨老湯粉”，如同走進(jìn)了都市繁華的品味店，趕了時(shí)髦。如此經(jīng)緯分明，令我的跑車(chē)生涯增色不少。不過(guò)，再次想想倆家的面味，卻又體味出“傳承”與“發(fā)展”的脈絡(luò )，亦如兩樣人生，精彩紛呈。最后，我自個(gè)傻笑了！
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