喜歡醬油味散文

　　在家里，我是做飯的“高手”。我喜歡做飯，愛(ài)好做飯，做的飯也都說(shuō)好吃。來(lái)過(guò)我家的客人，吃過(guò)我燉的雞、燉的魚(yú)、燉的紅燒肉，都說(shuō)色香味俱全，比飯店做的都好吃。因此，他們送我一個(gè)外號：“國家”一級廚師。

　　之所以會(huì )色香味俱全，是因為我做菜的時(shí)候放的醬油比較多，色重，我知道——因為我喜歡濃濃的醬油的味道。

　　醬油，看著(zhù)發(fā)黑，含在嘴里一品，既有咸味，又有濃濃的醬味，香香的，特別好，可以用“有滋有味”這個(gè)成語(yǔ)來(lái)形容，真是恰如其分。

　　我兄弟姐妹多，房子少，所以小時(shí)候父母就讓我去爺爺奶奶家居住。爺爺奶奶的家，離我家不遠，但是位于兩個(gè)胡同，需要繞一圈，吃過(guò)晚飯，我就會(huì )乖乖地背著(zhù)書(shū)包去他們那里。

　　爺爺不識字，但是會(huì )做生意，珠算相當好。在我很小的時(shí)候，爺爺就教我用算盤(pán)打“小九九”，教我從一加到一百，也給我出題，讓我用算盤(pán)算數，以此來(lái)訓練我的準確度和速度。有時(shí)也教育我好好學(xué)習，看著(zhù)我寫(xiě)作業(yè)。那時(shí)候，爺爺奶奶住的是三間土房，他們睡西間，我睡東間，中間用來(lái)招待客人，這兒放著(zhù)一個(gè)小矮桌，用磚將腿墊高，成了我學(xué)習的桌子，桌子上放著(zhù)幾個(gè)大碗，一把暖壺，一個(gè)把上有裂紋的茶壺和兩個(gè)茶杯，還有一個(gè)裝著(zhù)時(shí)多時(shí)少醬油的瓶子。

　　爺爺奶奶睡得早，我寫(xiě)完作業(yè)再看會(huì )書(shū)。夜“深”了（那時(shí)候沒(méi)有表，不知道幾點(diǎn)），我就裝著(zhù)喝點(diǎn)熱水暖暖身子，把壺里的熱水倒上半碗，再滴上少許醬油，這時(shí)候，水漸漸地呈現出淡淡的紅褐色，趁著(zhù)熱慢慢品嘗，喝在嘴里，有一股濃濃的醬味，也有咸滋滋的味道，真是好喝極了。盡管我喜歡喝帶醬油的水，但是每次也不敢多倒，也不能每次都倒，醬油少得多了怕奶奶發(fā)現，再訓我。

　　這樣的日子，從小學(xué)一直堅持到初中，我沒(méi)少“偷”喝了奶奶的醬油。

　　后來(lái)我長(cháng)大了，有了自己的家，條件也好了，醬油不斷，也成了廚房的一種調味品。每次做菜，無(wú)論什么，都會(huì )或多或少地放些醬油。作為醫生的愛(ài)人，盡管總是提醒我炒菜時(shí)少放醬油，對身體不好，可是我依然改不了愛(ài)放醬油的壞毛病，哪怕炒青菜也會(huì )放。愛(ài)人看到菜的顏色不好看，就會(huì )說(shuō)沒(méi)胃口。做飯的時(shí)候，我有時(shí)還喜歡往嘴里滴上一點(diǎn)醬油，吧嗒吧嗒嘴，依然還是那么香，那么有滋有味。

　　在愛(ài)人的多次說(shuō)服下，現在炒菜，醬油的確放得少了，青菜更少。吃著(zhù)原汁原味的青菜，既新鮮又有營(yíng)養，心里也很爽。不過(guò)，我依然喜歡濃濃的醬油味。

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