魚(yú)香散文隨筆

　　晚上八點(diǎn)左右，我們一家人剛好結束晚餐。我正坐在院子里納涼，我二叔突然就推開(kāi)院門(mén)進(jìn)來(lái)了，院子里的路燈照在他的臉上，他笑盈盈的，像彌勒佛。他問(wèn)我我吃飯沒(méi)？我說(shuō)吃了。他問(wèn)我現在有沒(méi)有空，我說(shuō)很有空，你有什么活動(dòng)要帶上我嗎？他說(shuō)今晚夜色這么好，我們叔侄二人去河里捕魚(yú)吧，昨天洪水才退去，此時(shí)河里的魚(yú)一定會(huì )很豐富。我答應了。

　　每年的洪水過(guò)后，村里的河總會(huì )多了很多魚(yú)，大概是洪水把上游的魚(yú)帶下來(lái)了，這一切，都是大自然的恩賜。

　　二叔回家拿上他的漁網(wǎng)，我則拿上手電筒和幾個(gè)塑料袋，一切準備就緒后，我們兩人就摸黑往河的方向走去。今天是農歷二十四，月亮出得晚，缺少月光的庇佑，世界仿佛失去了光明，陷入黑暗之中。

　　農村的夜晚，一片漆黑，黑得恐怖，道路上只有手電筒發(fā)出的光，不像大城市，每條路都安裝了路燈，即使是晚上，也亮如白晝。道路兩旁的樹(shù)林里，我總覺(jué)得里面似乎藏著(zhù)妖魔鬼怪，仿佛一不留神，我們就被它們突然伸出的手給抓走了。要是林子里突然響起一聲不知名的鳥(niǎo)叫聲，或者路旁突然冒出一個(gè)人，那真是時(shí)運不濟，今晚恐怕得睡不著(zhù)了！因此一路上，我一直說(shuō)個(gè)不停，我想用說(shuō)話(huà)來(lái)轉移我的注意力，以此來(lái)驅趕我內心的恐懼。

　　我們安全的抵達河邊。白天河水看上去是一片碧綠的顏色，就像一塊綠色的翡翠，可此時(shí)它卻是一片漆黑，它幾乎是與黑夜融合在一起了，只能看見(jiàn)奔騰的河水中泛起的微弱的光。要不是能聽(tīng)到河水流動(dòng)的聲音，我幾乎不敢相信這就是河流。

　　來(lái)不及感嘆這令人毛骨悚然這夜景，二叔已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)了，二叔走到河里，一段一段細心的撒起漁網(wǎng)來(lái)，這姿勢，這手勢，多熟練。我則拿著(zhù)手電筒替他照明，等二叔把漁網(wǎng)成功撒完了，我們就耐心的等待收網(wǎng)的時(shí)刻。

　　可我們不能就這么干等著(zhù)啊，河里除了魚(yú)，還有大量的田螺。于是我們各自在河邊摸索田螺，河里土生土長(cháng)的田螺，可是很滋補的東西。

　　我把手電筒夾在腋下，用來(lái)照明，左手提著(zhù)一個(gè)塑料袋，右手則去抓田螺，等抓了滿(mǎn)滿(mǎn)的'一把，就把他放進(jìn)袋子里，放的時(shí)候田螺在袋子里碰撞發(fā)出“霹靂霹靂”的聲音，像是斷了線(xiàn)的珍珠在地上彈跳著(zhù)。二叔則更高明，他把電筒含在嘴里，左手提，右手抓，似乎這樣抓田螺會(huì )更快，于是我有樣學(xué)樣，但沒(méi)多久后，嘴巴就覺(jué)得很酸，連口水也無(wú)法吞咽，我只好放棄了，二叔的本領(lǐng)我學(xué)不到，只能用老本行了！

　　河里的田螺都是晚上才出來(lái)活動(dòng)，白天它們可能藏在河底的沙子里，也可能藏在大石頭底下，白天你根本找不到它們的蹤跡。夜晚的時(shí)候，所有田螺都像是約好了一般，全部一起出動(dòng)，石頭上，爬滿(mǎn)了大小不一的田螺，它們全都趴在石頭表面上，像是在覓食，像是出來(lái)活動(dòng)筋骨，又像是在開(kāi)家族會(huì )議。我們不管它們在干什么，只管抓，一只手下去，把它們從石頭上拔出來(lái)，因為它們是吸附在石頭表面上，就像長(cháng)了一個(gè)吸盤(pán)，你得拔。

　　我們抓田螺抓了多久呢，我沒(méi)留意，直到月亮出來(lái)了，是一輪下弦月，彎彎的月牙發(fā)出很淡很淡的光芒。月出于東山之上，徘徊于斗牛之間，它就在天空擱淺著(zhù)。

　　二叔看了一下手機，說(shuō)，哇，已經(jīng)十一點(diǎn)了，我們去收網(wǎng)吧。此時(shí)我抓的田螺已經(jīng)滿(mǎn)滿(mǎn)的一袋了，二叔也是。我把二叔的田螺拎在手上，想通過(guò)手臂的感覺(jué)來(lái)對比兩袋田螺的重量。呵，二叔那袋田螺可比我的重好多，光是從二叔手中接過(guò)來(lái)那一瞬間，差別就不言而喻了。

　　依舊是我用電筒照明，二叔收網(wǎng)。收網(wǎng)過(guò)程中，我看見(jiàn)好多條生猛的魚(yú)在漁網(wǎng)上掙扎著(zhù)，想要掙脫漁網(wǎng)的束縛，但已經(jīng)無(wú)力回天。等順利收好了漁網(wǎng)，二叔問(wèn)我，想不想吃烤魚(yú)？我說(shuō)想啊。二叔說(shuō)，你到附近的林子去撿些柴過(guò)來(lái)，我解一些魚(yú)下來(lái)，咱現在就烤魚(yú)吃，就當作是宵夜吧。

　　河邊長(cháng)了茂密的樹(shù)林，樹(shù)下肯定有很多枯枝。我提心吊膽的在樹(shù)下找尋著(zhù)樹(shù)枝，我害怕藏在草地上的蛇，還有那些不知名的動(dòng)物，害怕那些躲在暗處的妖魔鬼怪，此時(shí)要是從草叢里躥出來(lái)那么一只小蟲(chóng)，我準會(huì )嚇得大叫起來(lái)。我每走幾步，總是回頭看看二叔，見(jiàn)河邊冒著(zhù)橘黃色的手電筒的光芒，我才定下心來(lái)。

　　我順利撿回了一堆柴，不久后二叔解下了好多條大魚(yú)，每條都比拇指大。二叔說(shuō)他要去河邊清理魚(yú)的內臟，讓我過(guò)去幫他照明。

　　二叔在魚(yú)的肚子上用力一擠，魚(yú)肚就開(kāi)了口子，內臟很快就被二叔清洗干凈。二叔平舉著(zhù)一條剛解剖完的魚(yú)問(wèn)我，知道這魚(yú)叫什么嗎？那魚(yú)有二叔拇指那么大，一身白，我說(shuō)，不知道。二叔說(shuō)這叫鯉魚(yú)，河里很多都是鯉魚(yú)。過(guò)了一會(huì )兒，又拿著(zhù)一條魚(yú)問(wèn)我，這叫什么？那魚(yú)的魚(yú)嘴兩旁長(cháng)著(zhù)胡須，身體是金黃色的，還有一些淡綠色的身斑，我說(shuō)，是鯰魚(yú)嗎？二叔說(shuō)答對了，這種魚(yú)烤起來(lái)可香了。我問(wèn)他，你解了多少條魚(yú)？二叔說(shuō)大概有二十條吧！太熱氣的東西，也不能吃太多。我暗自說(shuō)，夜宵有口福了！

　　等二叔清洗完畢后，他就去生火了，二叔愛(ài)抽煙，火機可是隨身攜帶的。等火生好后，河邊頓時(shí)變得明亮起來(lái)，就像是一片大草原上亮起了星星之火，柔和的火光照在我們的臉龐上，一臉通紅，同時(shí)也把我的恐懼驅趕得煙消云散。

　　我問(wèn)二叔，你帶鹽了嗎？二叔說(shuō)帶了帶了，都預備好要烤魚(yú)了，怎么能不帶鹽呢！我問(wèn)那帶油了嗎？二叔說(shuō)沒(méi)帶，如果在魚(yú)身上涂了一層油，他怕魚(yú)會(huì )燒起來(lái)，到時(shí)就不是烤魚(yú)而是燒魚(yú)了！我問(wèn)你試過(guò)嗎？二叔說(shuō)沒(méi)有，萬(wàn)一真燒起來(lái)了，那不是浪費糧食嗎？我問(wèn)沒(méi)有油好吃嗎？二叔說(shuō)怎么會(huì )不好吃？你吃過(guò)？當然吃過(guò)！

　　二叔用小刀削了幾條竹棍，比筷子要長(cháng)一些，但比筷子要細，他說(shuō)把魚(yú)串起來(lái)，一根棍子串兩條魚(yú)就可以了。我串好一根后，遞給二叔，二叔則在魚(yú)身上抹上一層鹽，然后放到火上烤，我自己也給自己串了一串，跟隨二叔的步伐烤著(zhù)魚(yú)。我聽(tīng)見(jiàn)鹽因熾烤而破碎的聲音，聽(tīng)到魚(yú)鱗因熾烤而發(fā)出“滋滋滋”的聲音。不久后，我就聞到了濃濃的魚(yú)香，從火堆向四處蔓延開(kāi)來(lái)，夾著(zhù)鹽味，夾著(zhù)淡淡的焦味。

　　二叔說(shuō)聞到魚(yú)香后就可以了，再烤下去就要焦了。二叔從包里拿出一個(gè)碟子，連棍帶魚(yú)放在碟子上，說(shuō)先放著(zhù)，等它涼一會(huì )兒再吃，不然太熱氣了！我說(shuō)為什么不把魚(yú)從棍子上拆下來(lái)，二叔說(shuō)等一下這樣拿著(zhù)吃，不會(huì )弄臟手。說(shuō)完，他又繼續烤魚(yú)去了。我問(wèn)二叔你還帶了什么東西來(lái)？感覺(jué)你的背包無(wú)所不能��！二叔說(shuō)就帶了鹽，碟子和一把小刀。我問(wèn)如果當時(shí)你問(wèn)我想不想吃魚(yú)時(shí)我說(shuō)不想，你會(huì )有什么打算？二叔說(shuō)我就會(huì )跟你說(shuō)，我先吃幾條烤魚(yú)再回去，如果你膽子夠大的話(huà)，就一個(gè)人走回去！我說(shuō)，二叔你真陰險啊，你是猜到我不敢一個(gè)人走回去吧！二叔說(shuō)你那點(diǎn)小孩子的心思，我怎么猜不到。我可是過(guò)來(lái)人！

　　直到我們把所有的魚(yú)都烤完了，我們才開(kāi)吃。很香的烤魚(yú)，很翠，雖然表面有點(diǎn)焦，但這不影響口感，我終于明白為什么貓那么愛(ài)吃魚(yú)了。用手一撕，就能把魚(yú)的從棍子上撕下來(lái)，還不會(huì )斷開(kāi)，那些魚(yú)骨全都留在了棍子了，二叔說(shuō)這就是技術(shù)，技術(shù)不到家，是烤不出骨肉能分離的烤魚(yú)的�？爵~(yú)的香氣從火堆附近蔓延著(zhù)，連吹過(guò)的風(fēng)都像是摻雜著(zhù)魚(yú)香，我真擔心這香氣會(huì )引來(lái)附近的動(dòng)物。

　　二叔突然說(shuō)，唉，竟然忘了帶酒來(lái)了！我心里說(shuō)是啊，要是此時(shí)有瓶酒就好了。我說(shuō)誰(shuí)叫你這么健忘呢！二叔說(shuō)我健忘的話(huà)你就吃不到這么美味的烤魚(yú)了！我問(wèn)這又從何說(shuō)起，二叔說(shuō)如果我健忘，忘了帶火機，忘了帶鹽，你只能喝西北風(fēng)了！

　　大概有二十條魚(yú)，我們很快就消滅完了，地上只剩一片狼藉的魚(yú)骨，但盤(pán)子上還殘留著(zhù)烤魚(yú)的香味，二叔說(shuō)我不介意你把盤(pán)子也舔一舔的。我說(shuō)，我可是孝敬長(cháng)輩的好侄子，這光榮的任務(wù)就交給你來(lái)完成吧。

　　我們滅了火，收拾好東西，帶上我們抓來(lái)的田螺，沿著(zhù)原路準備回家了。

　　在回來(lái)的路上，月亮突然亮了許多，大概是被陣陣魚(yú)香給吸引了，所以它也來(lái)湊熱鬧了，它也想來(lái)嘗一嘗這道人間的美味。道路兩旁突然就響起了很多蟲(chóng)子的鳴叫聲，聽(tīng)著(zhù)這叫聲，我竟沒(méi)有來(lái)時(shí)那么害怕了，感覺(jué)就像是經(jīng)歷了一場(chǎng)大冒險后凱旋歸來(lái)。

　　只是那晚的魚(yú)香，我不知什么時(shí)候才能再品嘗一次。

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