食品安全主題手抄報內容資料

　　近年來(lái),食品安全問(wèn)題引起了廣大群眾的普遍關(guān)注。分享了食品安全主題手抄報內容，也許對你們有幫助!

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　　食品安全作文

　　食品網(wǎng)俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，食物是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎。身體的生長(cháng)發(fā)育和組織更新所需要的原料、人體的各種生理活動(dòng)和保持體溫恒定所需要的能量都是由食物供給的。糧食、食用油、蔬菜、水果、肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品、蛋類(lèi)、乳類(lèi)、糕點(diǎn)、糖果、罐頭、飲料、豆制品、調味品等都屬于食品。我國的食品不但品種繁多，而且食品加工和烹飪技術(shù)更是獨樹(shù)一幟，這是我國勞動(dòng)人民幾千年創(chuàng )造和積累的'成果。

　　食品招商安全是一項關(guān)系國計民生的“民心工程”，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定。保障食品安全是一項復雜的系統工程，從生產(chǎn)到流通再到消費，各個(gè)環(huán)節都要抓好;從政府到食品企業(yè)到消費者，人人都要明白，家家都要參與。近年來(lái)蘇丹紅和三聚氰胺等事件的惡劣影響，使廣大消費者至今仍心有余悸。因此，必須嚴厲打擊破壞食品安全、危害人民健康的行為，加強食品招商安全宣傳教育，提高全民食品安全知識水平和自我保護能力，營(yíng)造全社會(huì )共同關(guān)注、共同參與食品招商安全的良好氛圍。

　　當前，許多消費者的食品代理安全意識還不強，消費知識仍然不足，食品代理安全的社會(huì )基礎還不牢固。廣大消費者迫切需要一本通俗易懂、內容實(shí)用的食品代理安全與營(yíng)養保健的科普讀物。本書(shū)匯集了食品代理安全管理、食品鑒別、營(yíng)養科學(xué)、食品貯藏、消費維權等食品安全基礎知識，從細節處著(zhù)手告訴讀者如何選購食物，怎樣科學(xué)合理地安排自己的飲食，什么季節應該多吃哪些食品，在消費中遇到問(wèn)題如何投訴等等。這本書(shū)是人們飲食安全和營(yíng)養保健的居家生活錦囊。

　　食物是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎，食品安全是一項關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全的“民心工程”。

　　使消費者增強食品安全意識、增加食品安全知識，樹(shù)立健康、科學(xué)的消費觀(guān)念，積極參與食品安全的監督，保證飲食安全和身體健康。

　　食品加工、銷(xiāo)售、飲食業(yè)衛生五、四制

　　1、由原料到成品實(shí)行“四不制度”。采購員不買(mǎi)腐爛變質(zhì)的原料;加工人員(廚師)不用腐爛變質(zhì)的原料;營(yíng)業(yè)員(服務(wù)員)不賣(mài)腐爛變質(zhì)的.食品。(零售單位，不收腐爛變質(zhì)的食品;不出售腐爛變質(zhì)的食品;不用手拿食品;不用廢紙、污物包裝食品)

　　2、成品(食物)存放實(shí)行“四隔離”。生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品隔離;食品與天然冰隔離。

　　3、用(食)具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”。一洗、二刷、三沖、四消毒(蒸氣或開(kāi)水)。

　　4、環(huán)境衛生采取“四定”辦法。定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。專(zhuān)人包干負責。

　　5、個(gè)人衛生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。

　　食物中毒預防十條黃金原則

　　1、選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品。許多食品如蔬菜和水果，其自然狀態(tài)是最佳狀態(tài)。生吃的食品，則需要清洗干凈。其他食品如牛奶、肉類(lèi)等，未經(jīng)加工處理則安全不安全，加工處理后才能進(jìn)食。購買(mǎi)牛奶要買(mǎi)消毒的牛奶而不買(mǎi)生牛奶。

　　2、徹底烹調食品。許多食品常被病菌原體污染，徹底加熱能殺滅各種病原體。要記住食品的所有部分的溫度都必須達到70攝氏度以上。煮雞如近骨部分還生的話(huà)，請回鍋直至完全煮熟。凍肉、凍魚(yú)等烹調前必須徹底解凍。

　　3、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷卻至食溫時(shí)，微生物開(kāi)始繁殖。時(shí)間越長(cháng)危險性越大。為了安全起見(jiàn)，請趁熱進(jìn)食剛做熟的食品。

　　4、精心儲存熟食。提前制作熟食或保留吃剩的食品，如果存放4小時(shí)以上時(shí)，必須牢記把這些食品放在60攝氏度以上或10攝氏度以下的地放，以免微生物在適宜的'溫度下孳生，并迅速繁殖到致病水平。

　　5、徹底再加熱熟食。適窒的熟食儲存僅能減慢生物生長(cháng)，但不以殺滅。再次徹底加熱為抗微生物的最好辦法。注意食品的所有部分都必須至少達到70攝氏度。

　　6、避免生食與熟食接觸。熟食與生食稍有接觸出能被污染。這種交叉污染可能是熟食與生的家禽肉魚(yú)直接接觸時(shí)發(fā)生，也可是接觸未清洗干凈的案板、刀具、容器等，交叉污染可能引起微生物繁殖和患言病的潛在危險。

　　7、反復洗手。手常常能攜帶危險的病原體并帶到食品上。因此，在做飯前或每次間歇之后都必須將手洗干凈，尤其是給孩子換尿布或你上廁所以后。在處理魚(yú)、肉、家禽等生食后，必須再次手，才能處理其他食品。

　　8、必須精心保持廚房所有表而后清潔。食品極易于污染。任何食品的殘渣、碎屑都可能是微生物的孳生地。因此，制作食品的任何用具與食具的表面都必須保持絕對干凈。接觸食具的廚房用具的抹布應該每天更換，并在重用之前煮沸消毒。清潔地面的拖把也應經(jīng)常清洗。

　　9、避免蟑螂、鼠類(lèi)，其它動(dòng)物接觸食物。各種昆蟲(chóng)、動(dòng)物常常攜帶食源性疾病的微生物。最好的的保護方法是將食品貯藏于密閉容器中。

　　10、使用凈水。制作食品和飲水使用凈水十分重要。對加入食品或制作冷飲用的水，要事先煮沸。對用來(lái)準備嬰幼兒食品的水要給予特別注意。

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