97骚碰,毛片大片免费看,亚洲第一天堂,99re思思,色好看在线视频播放,久久成人免费大片,国产又爽又色在线观看

油脂的水解反應是皂化反應嗎

回答
瑞文問(wèn)答

2024-08-26

油脂在堿性環(huán)境下水解時(shí)是皂化反應,在酸性環(huán)境下水解不是皂化反應。皂化反應是堿(通常為強堿)催化下的酯被水解,而生產(chǎn)出醇和羧酸鹽,尤指油脂的水解。脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯,它們在堿性條件下水解即為皂化反應。

擴展資料

  皂化反應

  皂化反應通常指的是堿和酯反應,而生產(chǎn)出醇和羧酸鹽,尤指油脂和堿反應。狹義的講,皂化反應僅限于油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合,得到高級脂肪酸的鈉、鉀鹽和甘油的反應。這個(gè)反應是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。皂化反應除常見(jiàn)的油脂與氫氧化鈉反應外,還有油脂與濃氨水的反應。

  水解反應

  水解反應中有機部分是水與另一化合物反應,該化合物分解為兩部分,水中的H+加到其中的一部分,而羥基(-OH)加到另一部分,因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過(guò)程,無(wú)機部分是弱酸根或弱堿離子與水反應,生成弱酸和氫氧根離子(OH-)或者弱堿和氫離子(H+)。工業(yè)上應用較多的是有機物的水解,主要生產(chǎn)醇和酚。

岚皋县| 德昌县| 平陆县| 体育| 太湖县| 双辽市| 商城县| 叙永县| 陇西县| 张家口市| 罗田县| 龙胜| 平果县| 灵川县| 唐山市| 忻城县| 宣汉县| 洞头县| 句容市| 彭阳县| 禹州市| 林周县| 无极县| 四川省| 通海县| 元谋县| 镇巴县| 上犹县| 讷河市| 卢湾区| 宜都市| 明水县| 斗六市| 白沙| 东海县| 呼伦贝尔市| 汉阴县| 延长县| 罗平县| 辽中县| 伊通|