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瑤族的民風(fēng)民俗
有著(zhù)悠久歷史和燦爛民族文化,能歌善舞、勤勞勇敢的瑤族共有213.4萬(wàn)多人,瑤族人民世代生息在祖國南方的廣西、湖南、云南、廣東、江西、海南等省區的山區,是中國南方一個(gè)比較典型的山地民族。這里雨量充沛、森林茂盛,自然資源十分豐富,有得天獨厚的植物、動(dòng)物、礦藏等資源。如有“綠色寶庫”之稱(chēng)的江華瑤山,號稱(chēng)為廣西最大天然植物王國、“杉木之鄉”的金秀大瑤山。
瑤族有自己的語(yǔ)言,瑤語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系瑤語(yǔ)族瑤語(yǔ)支,但情況比較復雜,一半以上的人說(shuō)“勉”話(huà),屬苗瑤語(yǔ)族瑤語(yǔ)支;有五分之二的人說(shuō)“布努”語(yǔ),屬苗語(yǔ)支;廣西地區有的說(shuō)“拉珈”語(yǔ),屬壯侗語(yǔ)族。多通漢語(yǔ)、壯語(yǔ),無(wú)本民族文字,一般通用漢文?陬^文學(xué)極為豐富。
瑤族的自稱(chēng)有勉、門(mén)、敏等63種,他稱(chēng)有390種,如盤(pán)瑤、藍靛瑤、紅頭瑤等。中華人民共和國成立后,統稱(chēng)為瑤族。
受居住地域限制,多數瑤族至今仍保留著(zhù)原始的狩獵、捕魚(yú)和農耕文化,以及精美的瑤錦、瑤服,古老的傳說(shuō),動(dòng)聽(tīng)的瑤歌,優(yōu)美的舞蹈,獨特婚俗和宗教信仰,幾鍕D擅長(cháng)織染、刺繡,服飾花紋圖案精美,富于變化。支系稱(chēng)謂大都以服飾而定,如頭飾內以板支托者,稱(chēng)頂板瑤;穿靛藍衣服的稱(chēng)藍靛瑤,幾逭Z(yǔ)言支系復雜,有多種方言,沒(méi)有文字,通用漢文,幾鍨榱思o念先祖,農歷10月16日定為“盤(pán)王節”瑤族主要信仰原始宗教,祭祀寨神、家神、山神、風(fēng)神等,對生活和生產(chǎn)中的活動(dòng)也要占卜吉日、祭祀神靈,幾遄诮绦叛鰪碗s,巫教、道教和原始宗教因地而異。
禮儀
瑤族人民的熱情好客,與漢族地區比較,有過(guò)之而無(wú)不及。凡是進(jìn)入瑤家的客人,都會(huì )受到尊重和熱情款待。饒有風(fēng)趣的“掛袋子”與“瓜簞酒”,是瑤家待客的典型禮節?腿说搅爽幖,只要把隨身攜帶的袋子往堂屋正柱上的掛鉤上一掛,就表示要在這家用餐。不用事先說(shuō)明,主人自然會(huì )留客人在家里就餐。如果不懂這個(gè)規矩,老把袋子等物放在身邊,主人就認為你還要到別處去,吃飯的事往往落空。
瑤族對祖先很尊敬,習慣在進(jìn)餐之前先念祖先幾輩姓名,表示祖先先嘗后子孫才能受用。尤其對豐盛的餐食更是如此。每逢節日必備豬肉、雞、鴨和酒等祭拜祖先,吃飯座次也有講究:老人和尊貴的客人須坐上座。遇有客人,要以酒肉熱情款待,有些地方要把雞冠獻給客人,幾逶谙蚩腿司淳茣r(shí),一般都由少女舉杯齊眉,以表示對客人的尊敬;也有的以德高望重的老人為客人敬酒,被視為大禮。
瑤家待客慷慨大方,彬彬有禮。臘肉、山珍野味和土特產(chǎn),是瑤家待客最常見(jiàn)的菜式?拖,金黃厚實(shí)的臘肉奉為上品,主人會(huì )熱情地把大塊臘肉夾給客人?腿瞬还芟膊幌矚g,都應當接受,這樣主人才會(huì )高興。
瓜簞酒是瑤家招待客人的特制酒。這種酒用糯米制成。它釀成糊酒后,摻上清泉水或涼開(kāi)水,飲用時(shí)用瓜瓢舀出倒在碗里,連液帶渣一起喝下。酒度不高,香甜可口。用餐時(shí),由家里最年輕的姑娘斟酒盛飯,主人則頻頻向客人夾菜敬酒。此時(shí),客人不必拘束過(guò)謙,應大大方方開(kāi)懷暢飲。這樣,主人認為客人看得起瑤家,就會(huì )越發(fā)高興,備加親熱。如果拘謹見(jiàn)外,反而不受歡迎。
在達山瑤中,也喜用油茶敬客,遇有客至,都習慣敬三大碗。名為“一碗疏、二碗親、三碗見(jiàn)真心”,幾謇先艘蚕矚g飲茶,故茶水也是待客飲料?畲腿藭r(shí),雞、肉、鹽一排排地放在碗里,無(wú)論主客,必須依次夾吃,不得紊亂?腿撕屠先嗣砍酝暌煌腼埗加蓩D女代為裝飯。鹽在瑤族食俗中有特殊的地位,瑤區不產(chǎn)鹽,但又不能缺少鹽。鹽在瑤族中是請道公、至親的大禮,俗叫“鹽信”。凡接到“鹽信”者,無(wú)論有多重要的事都得丟開(kāi),按時(shí)赴約。
服飾
瑤族過(guò)去因其居住和服飾等方面的特點(diǎn)不同,曾有“過(guò)山瑤”、“紅頭瑤”、“大板瑤”、“平頭瑤”、“藍靛瑤”、“沙瑤”、“白頭瑤”等自稱(chēng)和他稱(chēng)。在風(fēng)俗習慣方面一直保持本民族傳統特點(diǎn),尤其在男女衣著(zhù)上更為明顯,幾鍕D女善于刺繡,在衣襟、袖口、褲腳鑲邊處都繡有精美的圖案花紋。發(fā)結細辮繞于頭頂,圍以五色細珠,衣襟的頸部至胸前繡有花彩紋飾。男子則喜歡蓄發(fā)盤(pán)髻,并以紅布或青布包頭,穿無(wú)領(lǐng)對襟長(cháng)袖衣,衣外斜挎白布“坎肩”,下著(zhù)大褲腳長(cháng)褲,幾迥信L(cháng)到十五、六歲要換掉花帽改包頭帕,標志著(zhù)身體已經(jīng)發(fā)育成熟了。
習俗
到瑤家做客,還要懂得當地的禁忌,否則會(huì )引起主人的反感。這些禁忌主要是:忌用腳踏火爐撐架;忌在火爐里燒有字的紙張;進(jìn)入瑤家忌穿白鞋和戴白帽,因為象征喪事;忌坐門(mén)檻;穿草鞋不能上樓;不能坐主婦燒火的凳子;到木排上,忌“殺,言及“雨殺時(shí),要說(shuō)“雨遮”,因“殺與“散”諧音;遇人伐木時(shí),忌說(shuō)“吃肉”、“死”之類(lèi)不祥之語(yǔ)等等。
崇拜盤(pán)王的瑤族過(guò)去普遍禁食狗肉;崇拜“密洛沱”的瑤族過(guò)去則禁食母豬肉和老鷹肉。湘西南辰溪縣農歷七月五日前禁食黃瓜。絕大部分瑤族禁食貓-肉和蛇肉。有的地方產(chǎn)婦生產(chǎn)后頭幾天禁食豬油,幾寮郎,一般用豬、雞、鴨、蛋、魚(yú)等食品,忌用狗、蛇、貓、蛙肉。
婚俗
男女青年社交自由,許多瑤族男女青年都借“耍歌堂”機會(huì )進(jìn)行擇選意中人,一旦男女情投意合,雙方的家長(cháng)就可通過(guò)媒人去說(shuō)親,并以豬肉和酒為禮品。舉行婚禮時(shí),都要大擺筵席,按傳統習慣,婚宴上必須要請寨老參加,新郎新娘飲交杯酒。但不與他族通婚。家庭組織一夫一妻制,多行姑舅表婚。同姓通婚不忌諱。藍靛瑤上門(mén)入贅較盛行,白頭瑤流行“搶婚”習俗。
瑤族實(shí)行一夫一妻的婚姻制度,一般不與他族通婚,網(wǎng)氏族五代以外即可結婚;橐鲇械挠筛改赴k,也有自由戀愛(ài)結合的。由父母包辦婚姻者,往往幼小就被父母許配他人,假如父母已經(jīng)死亡,便由兄嫂、叔伯作主。自由選擇配偶的主要方式是對歌。
對歌一般在春節和外寨青年男女來(lái)本寨踩歌時(shí)進(jìn)行,也有本寨青年男子相互邀約到友鄰村寨對歌。對歌地點(diǎn)一般選擇在村寨附近,屆時(shí)男女各為一方,以彼問(wèn)此答方式進(jìn)行對唱。山歌曲調簡(jiǎn)單,但歌詞復雜,視男女對歌感情深度而變化。經(jīng)過(guò)集體對歌的觀(guān)察、比較、考慮后,若某一小伙子對某一小姑娘發(fā)生好感,便可與小姑娘單獨對唱,但地點(diǎn)只能在眾人所能見(jiàn)到的地方,雙方有了一定了解后,男方即向女方透露求婚意見(jiàn),如雙方情投意合,便可相互贈送小件飾物作為信物。在部分地區的瑤族中,互贈信物時(shí)小姑娘要咬小伙子的胳膊,倘若小伙子的胳膊被咬而積濃,則表示有緣,否則婚姻難成。
對歌是長(cháng)期流行在瑤族社會(huì )中的一種自由婚姻形式,因而在長(cháng)期發(fā)展過(guò)程中便逐漸形成了一些共同遵守的規則。如同村寨青年男女不能對欲,老人在場(chǎng)不能對歌;自己家中的人更不能對歌;男女二人不得單獨或在僻靜地方對歌等,幾寤橐鍪⑿姓f(shuō)媒,即使是通過(guò)對歌選擇的情侶,也要通過(guò)說(shuō)媒訂婚。說(shuō)媒時(shí)通常由男家選派媒人向女家遞送煙葉,以示求婚,此即調之“問(wèn)煙”,女方父母收下煙葉,則表示同意求婚,如果退回煙葉,則表示拒絕。也有通過(guò)對歌選擇,然后說(shuō)媒而結婚者。
瑤族婚姻中,舅父享有優(yōu)先娶外甥女為兒媳之權,只有舅父無(wú)子時(shí)才能嫁與別人。家中有長(cháng)女出嫁,要由舅父舅母為之主持婚禮,次女出嫁便由大姐和姐夫主持婚禮,并由大姐為之梳頭。家無(wú)男嗣者,普遍實(shí)行招贅上門(mén)。寡婦一般受到社會(huì )同情,且可以改嫁,如系缺顧者,財產(chǎn)由原夫兄弟平分,寡婦可以帶走屬于本人的私房物。維持瑤族家庭婚姻生活的準繩是習慣法。未婚男女私通,如被發(fā)現,須請“瑤目”殺雞為之“洗臉”認錯,如女方懷孕生子,一般即結為大妻。有婦之夫與未婚女于通奸懷孕,男方可納為妾,反之,男子則要受罰。有婦之夫與有夫之?huà)D通奸,被本夫發(fā)現,便由“瑤目”罰通奸之夫五元半開(kāi)(解放前云南通行的一種貨預),歸之本夫;繼續與人通奸,則受重罰。離婚被瑤族視為嚴重的事情,雙方實(shí)在不能和解時(shí),須由“瑤目”斷處,否則會(huì )受到寨民的譴責。雙方自愿離婚者,離婚時(shí),當事雙方各攜砍柴刀一把,竹簡(jiǎn)一節(或蒲木片一節),遠成材寨,到山上把竹筒破作兩半,各執一半,立即向相反的方向走開(kāi),表示各走各的路,永不回頭;或以絲線(xiàn)一節,用刀裁斷,各執一截,表示一刀兩斷。若一方主動(dòng)提出離婚,另一方不同意,主動(dòng)提出離婚一方須退賠另一方結婚時(shí)的部分禮金。
食俗
瑤族一日三餐,一般為兩飯一粥或兩粥一飯,農忙季節可三餐干飯。過(guò)去,瑤族常在米粥或米飯里加玉米、小米、紅薯、木薯、芋頭、豆角等。有時(shí)也用“煨”或“烤”的方法來(lái)加工食品,如煨紅薯等各種薯類(lèi),煨苦竹筍、烤嫩玉米、烤粑粑等。居住山區的瑤族,有冷食習慣,食品的制作,都考慮便于攜帶和儲存,故主食、副食兼備的粽粑、竹筒飯都是他們喜愛(ài)制作的食品。勞動(dòng)時(shí)瑤族均就地野餐,大家湊在一塊,拿出帶來(lái)的菜肴共同食用,而主食卻各自食用自己所攜帶的食品。
常吃的蔬菜有各種瓜類(lèi)、豆類(lèi)、青菜、蘿卜、辣椒,還有竹筍、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黃花等,幾宓貐^還盛產(chǎn)各種水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜。云南的一些瑤族喜歡將蔬菜做得十分清淡,基本上是加鹽的白水煮食。有的直接用白水煮過(guò)之后,蘸用鹽和辣椒配制的蘸水,以保持各種不同蔬菜的原味;肉類(lèi)也常要加工成臘肉。廣西的瑤族烹調肉類(lèi)一般用干炒、水煮,放鹽調味,用佐料的較少;而肉類(lèi)則要做成味道十分濃郁的菜肴,鮮肉或臘肉,先炸烤焦黃,然后再煮。
瑤族人喜歡吃蟲(chóng)蛹,常吃的有松樹(shù)蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等,幾迦诉喜歡利用山區特色自己加工制作蔗糖、紅薯糖、蜂糖等。
瑤族人大都喜歡喝酒,一般家中用大米、玉米、紅薯等自釀,每天常喝2、3次。云南瑤族喜用醪糟泡制水酒飲用,外出時(shí),常用竹筒盛放飲時(shí)對水。
廣西地區的瑤族還喜用桂皮、山姜等煎茶,認為這種茶有提神、清除疲勞的作用。很多地區的瑤族喜歡打油茶,不僅自己天天飲食,而且用油茶招待賓客。
典型食品:瑤族人口較多,分布較廣,各地均有獨具一格的風(fēng)味食品,其中的典型食品有:油茶;粽粑;荷包扎。
節慶
瑤族除過(guò)春節、清明節、端午節、中秋節等外,還有自己特有的傳統節日,如盤(pán)王節、祭春節、達努節、耍歌堂、啪嗄節等。節日里因為人多,飯一般不用鐵鼎鍋煮,而用木甄蒸,這種飯香氣更濃。每逢節日,幾迦思疫要做粑粑。節日菜肴主要是雞、鴨、魚(yú)、豬肉、豆腐、粉絲以及各種蔬菜。有的地方瑤族四月八還要煮烏米飯。在湖南江水縣的瑤族姑娘,每年農歷四月初八過(guò)“野餐節”時(shí)要吃花蛋,制作花粑粑,吃花糖。姑娘們在吃花蛋、花糖和花粑粑時(shí),小伙子不許偷看,違者還要受罰。
耍歌堂是連南排瑤祭祀祖先、慶祝豐收的大型娛樂(lè )活動(dòng),多在農歷十月十六日以后進(jìn)行,時(shí)間的長(cháng)短各種不一,約為3-9天。屆時(shí)家家備有水酒、糯米粑粑招待客人,瑤族祭神,一般用豬、雞、鴨、蛋、魚(yú)等食品,忌用狗、蛇、貓、蛙肉,幾遛k喪事,必須砍牛祭祀?撑5念^數視家庭情況而定,有的殺7、8頭之多。辦喪事酒席,有些地方以豬肉豆腐為主。
瑤族盤(pán)王節:農歷十月十六日是瑤族最隆重的盤(pán)王節歌會(huì )。在遠古時(shí)代,瑤山評王和高王作戰。評王懸賞招賢,能取高王首級者,愿將最美麗的三公主嫁與他。不料第二天,一條名叫盤(pán)戶(hù)的彩狗竟銜來(lái)高王頭顱。評王不失諾言,將心愛(ài)的三公主許配彩狗,并封彩狗為盤(pán)王。新婚之夜,彩狗竟變成一個(gè)魁偉健壯的男子,公主大喜。以后,公主為盤(pán)王生下六男六女,傳下瑤家十二姓。有一天,盤(pán)王上山狩獵,不慎被一只羚羊觸下懸崖身亡。兒女們聞?dòng),捕到羚羊,剝羊皮制成長(cháng)鼓,憤然起舞,以報父仇。以后,每逢這天,瑤民便匯聚一起,載歌載舞,紀念盤(pán)王。到今天,“盤(pán)王節”已逐步發(fā)展為慶祝豐收的聯(lián)誼會(huì )。青年男女則借此機會(huì )以歌道情,尋覓佳偶。
姑娘街:是瑤族人民的傳統節日,每年春節后的第一個(gè)街期舉行。每逢這個(gè)街期、各族姑娘換上艷麗的民族服裝,從四面八方涌向集市。節日的小鎮,一派歡樂(lè )氣氛,在廣場(chǎng)上,各族姑娘圍成圓圈,在樂(lè )器的伴奏下歌舞。還有陀螺比賽也很引人注目。陀螺是用堅硬的木頭做成,比賽時(shí),兩組相隔一定距離,各組的人輪流用自己旋轉的陀螺去碰擊對方旋轉的陀螺。擊中后被擊的陀螺依然在旋轉者為勝。除此以外,街頭巷尾擺滿(mǎn)了五彩絲線(xiàn)、花邊、銀器、首飾等商品及各種美味小食。男男女女,熙熙攘攘,把大街擠得水泄不通。在歡樂(lè )的人流中,有身著(zhù)桃花圖服裝,佩戴耳環(huán),手鐲的瑤族姑娘;有穿大領(lǐng)短衣、百褶裙,頸間套有三、四條項鏈的苗族姑娘,有身著(zhù)黑色衣褲,胸部佩戴大銀環(huán)——“批索”的哈族姑娘,有身穿鑲有花邊,繡著(zhù)美麗圖案服裝、頭戴銀泡泡“雞冠帽”的彝族姑娘。她們成群結伴,在集市上出售自己帶來(lái)的農副產(chǎn)品,并在貨攤前選購花邊,五彩絲線(xiàn)和耳環(huán)、手鐲等銀質(zhì)首飾。夕陽(yáng)西下,小鎮上人們陸續散去,而城外田野卻歌聲悠揚。各民族一對對男女青年,在山坡、樹(shù)下、溪邊、湖畔,縱情歌唱。歌聲、琴聲和歡笑聲交織在一起,蕩漾在“姑娘街”上,幾宓拇汗潿幾迦嗣襁^(guò)春節有一項別致而風(fēng)趣的活動(dòng)一一演“耕作戲”。大年初一,人們聚集在村寨的廣場(chǎng)先要觀(guān)看“耕作戲”!案鲬颉庇梢蝗税缗,一人伴扶犁的農夫,一人扮荷鋤的農夫,三人載歌載舞,看完后,青年男女縱情歌舞。歌舞中,姑娘們如果看中意中人,就把自己精心繡制的花帶或自己配戴的銀飾,掛在小伙子腰間,以示愛(ài)慕,有些地區的瑤族新婚夫婦,則在新春佳節帶上禮品,到岳父家拜年,女家必須設宴招待。席間,岳父唱山歌祝愿新婚夫婦辛勤勞動(dòng),和睦相處,白頭到老。
“趕鳥(niǎo)節”:每年二月初一,是瑤族人民的“趕鳥(niǎo)節”。年年到了這一天,不管天晴下雨,方圓五、六十里的山寨男女青年,穿上一色寶藍襯白鑲邊的節日民族服裝,扎著(zhù)彩色的頭帕,套著(zhù)繡花的鞋襪,撐著(zhù)青布洋傘,一伙伙,一群群,聚會(huì )山頭。對男對女,或四男四女,對坐于青草坪、巖頭上,或依偎茶樹(shù)蔸、松樹(shù)下,甜蜜地對唱情歌、山歌、猜字歌、謎子歌,從日出到月升,渴了,喝一捧清泉:餓了,吃幾個(gè)粑耙。鳥(niǎo)雀忘了歸巢,唱歌人不想回家,直到夜露濕透了頭帕,他們才男送女,女送男、送過(guò)嶺,送過(guò)山,送一程,唱一段,快進(jìn)寨門(mén)了,才含情脈脈,依依不舍地分開(kāi)。這一天,青年們忙著(zhù)趕會(huì )對歌,尋找知音;老年人便在家里,把連夜舂出的糯米粑粑,捏成銅錢(qián)大小,戳在竹枝枝上,插在神壇邊或堂屋門(mén)旁,名叫“鳥(niǎo)仔耙”,任鄰居小孩們取食。說(shuō)是烏雀啄了耙粑,就會(huì )把嘴殼粘住,再也不會(huì )糟蹋五谷了。到了晚上,耕山人過(guò)寨串火塘,品嘗各家的“鳥(niǎo)仔耙”,希望有個(gè)好兆頭。
倒稿節:農歷十月十六日,是瑤族人民傳統的歡慶豐收的日子。這時(shí),稻子、紅薯、包谷、粟米等農作物都己收割完畢,瑤族人民把這一天定為“倒稿節”。在這一天之前,誰(shuí)種誰(shuí)收,不準亂割濫收,否則按鄉規民約處以罰款。過(guò)了這天,任何人可以上山下田收撿成果,誰(shuí)收誰(shuí)得,不得干涉。
“歌堂”節:是瑤族青年男女談情說(shuō)愛(ài)、唱歌求偶的節日。按傳統習慣,每三至五年舉行一次。一般在農歷十月十六日舉行歷時(shí)三天、九天不等。當節日到來(lái)之前,各家各戶(hù)都得事先通知遠近的親友前來(lái)觀(guān)光。節日之夜,男女青年圍著(zhù)篝火,對唱情歌,以歌傳情,歌長(cháng)情深,通宵達旦才罷休。節日期間,人們穿著(zhù)新衣裳,戴上新頭巾,插上錦雞毛;街頭巷尾,熙熙攘攘、好不熱鬧!八8杼谩遍_(kāi)始,即把祖公的牌位從廟中抬出來(lái)巡游、拜祭。后面伴隨有鑼鼓和腰鼓隊,燃放土銅炮。當中老年人抬著(zhù)祖公神像巡游街巷時(shí),廣場(chǎng)上聚集著(zhù)一群群女青年、男青年則兩個(gè)一對、三個(gè)一伙,對著(zhù)年輕姑娘唱起歌來(lái)。參加唱歌的青年,有時(shí)達八、九十對。小伙子一支又一支,姑娘們仔細地打量著(zhù)唱歌的小伙子,暗暗地選擇心愛(ài)的人。小伙子們也盡情地唱呀,求得姑娘的歡心,白天在歌堂上認識后,晚上便可獨自向姑娘們唱歌求愛(ài)。節日期間,每戶(hù)人家做二十至三十斤的糯米糍粑,招待親戚朋友。每戶(hù)還出若干水酒(七斤左右),供人們任意飲用。
建筑
瑤族民居善于因地制宜,有“半邊樓”、“全樓”和“四合院”之分!鞍脒厴恰币话銥槲逯g,兩頭附建偏廈,或一頭偏廈,或一頭偏廈前伸建廂房。大門(mén)多在屋頭上層屋場(chǎng)偏廈間。此種建筑多為紅瑤所建。
“全樓”相對“半邊樓”而稱(chēng);一般建于沿河一帶或半山較平坦的一層地基上。規模及附屬建筑與“半邊樓”同;ì、盤(pán)瑤多居“全樓”!八暮显骸痹谳^平坦的地面上連接修建四幢“全樓”合成的房屋,中間有一小塊方形空地庭院,故稱(chēng)“四合院”。這種建筑僅為沿河一帶紅瑤富裕人家所居。
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