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值班經(jīng)理職責【共15篇】
值班經(jīng)理職責1
值班經(jīng)理：
1.協(xié)助值班長(cháng)完成當日無(wú)紙化郵件審批工作;
2.工作當日白班按照上、下午組織一日兩巡視，夜班按照前、后半夜組織一夜四巡查;
3.協(xié)助值班長(cháng)對園區安全、協(xié)作單位值班人員及現場(chǎng)施工狀況的監管;
4.協(xié)助值班長(cháng)監管值班期間園區相關(guān)設備運行狀況;
5.協(xié)助值班長(cháng)完成突發(fā)事件應急處置及相關(guān)協(xié)調工作。6.每日編制值班日志，并將每日值班狀況發(fā)送給值班長(cháng)。
值班經(jīng)理職責2
1、項目物業(yè)負責人負責組織執行《物業(yè)值班經(jīng)理管理制度》，并對制度執行情況負責。
2、值班經(jīng)理由項目部門(mén)主管級以上人員當任，當任期間嚴格履行值班經(jīng)理應履行職責。
3、當任值班經(jīng)理期間必須保證值班經(jīng)理熱線(xiàn)電話(huà)24小時(shí)開(kāi)機和通暢，及時(shí)接聽(tīng)業(yè)主、住宅、員工的來(lái)電咨詢(xún)、求助、投訴和匯報等電話(huà)，并負責突發(fā)事件的協(xié)助處理。
4、將來(lái)電內容及跟進(jìn)處理情況及時(shí)在值班經(jīng)理工作日志上做好記錄。
5、值班經(jīng)理作為受理來(lái)電內容的.首問(wèn)責任人，必須對來(lái)電內容的跟進(jìn)處理情況、結果和回復全程負責，直至來(lái)電所提問(wèn)題得到解決。
6、項目物業(yè)負責人負責擬定《值班經(jīng)理輪值表》，10天為一個(gè)輪值周期。
7、每月25日，由當值值班經(jīng)理負責擬定上月25日至本月24日的值班經(jīng)理工作報告，總結并分析值班期間的問(wèn)題，為提升工作和服務(wù)質(zhì)量出謀劃策。
8、項目物業(yè)負責人每日審閱《值班經(jīng)理工作日志》，及時(shí)掌握值班經(jīng)理熱線(xiàn)電話(huà)來(lái)電和首問(wèn)責任人跟進(jìn)處理情況，并根據相關(guān)內容給予批示。
值班經(jīng)理職責3
1、值班經(jīng)理的崗位每日由部門(mén)主管輪流值守；
2、負責樓層的現場(chǎng)管理工作，對本樓層全體員工執行公司制度及規范情況進(jìn)行監督、檢查、糾正和處罰；
3、負責檢查本樓層員工出勤、晨會(huì )、晚會(huì )、迎送賓工作；
4、負責處理本部門(mén)的顧客投訴，遇不能解決的投訴，及時(shí)上報上級主管部門(mén)；
5、負責對本部門(mén)的突發(fā)事件進(jìn)行妥善處理，并上報上級主管部門(mén)
6、負責定期進(jìn)行本部門(mén)服務(wù)總結工作，并上報上級主管部門(mén)；
7、負責傳達貫徹落實(shí)上級主管部門(mén)交辦的各項工作，并進(jìn)行檢查，做好相關(guān)記錄；
8、負責檢查商廈質(zhì)量方針、目標及各項需貫徹的'工作的掌握了解情況；
9、認真填寫(xiě)值班經(jīng)理，要求字跡工整，內容真實(shí)具體；
10、要善于發(fā)現問(wèn)題，對發(fā)現的問(wèn)題提出有效的解決方法，并落實(shí)解決結果。
11、負責檢查各部門(mén)“每日巡檢表”并在授權人簽字欄簽字，并做每日值班經(jīng)理工作及交接記錄。
值班經(jīng)理職責4
值班經(jīng)理崗位職責：
[直屬上級]：店長(cháng)、店長(cháng)助理
[直屬下級]：前臺服務(wù)員、客房主管、餐飲主管、安保人員、工程人員
[崗位職責]：協(xié)助店長(cháng)對賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓考核、日常經(jīng)營(yíng)、內部管理等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作。包含前臺服務(wù)員的全部工作內容。
[工作內容]：
日常服務(wù)和經(jīng)營(yíng)管理工作：
1. 包含前臺服務(wù)員的全部工作內容。
2. 店長(cháng)、店長(cháng)助理不在酒店時(shí)，根據授權負責酒店運行管理；在客房主管和客房領(lǐng)班不在時(shí)，行使客房主管職責。
3. 協(xié)助并指導前臺服務(wù)員按標準完成各項工作任務(wù)。
4. 檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細致負責，儀表儀容是否達到酒店標準要求。
5. 控制房態(tài)，達到收益最大化，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。并在銷(xiāo)售中陪同賓客參觀(guān)客房和簡(jiǎn)要介紹酒店。
6. 掌握監控和酒店安全狀況動(dòng)態(tài)信息，發(fā)生安全和意外事件時(shí)，負責保護好現場(chǎng)，組織臨時(shí)救護，立即報告店長(cháng)。
7. 負責處理賓客對飯店接待服務(wù)和客房設施等方面的投訴，使賓客滿(mǎn)意而歸。超過(guò)職責權限，及時(shí)請示店長(cháng)。
8. 主動(dòng)征詢(xún)和收集客人意見(jiàn)和建議。
9. 根據賓客需求和情況變化，隨時(shí)做好酒店內人員調配工作，確保對客服務(wù)質(zhì)量。
10. 檢查餐廳環(huán)境和開(kāi)市準備工作，負責餐廳在營(yíng)業(yè)中的'人力調配、服務(wù)質(zhì)量和食品衛生，及時(shí)處理客人的投訴。
11. 加強財產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地減少物品損耗。
12. 檢查VIP客人和特殊客人的用房，并及時(shí)反饋信息給客房主管，落實(shí)改進(jìn)情況。按規定數目抽查客房質(zhì)量。
13. 負責夜間審核，對各類(lèi)折扣審批權限、發(fā)票、轉帳單等憑證進(jìn)行審核，并和實(shí)際房態(tài)及電腦帳目核對，實(shí)施電腦夜審過(guò)帳。
14. 負責對各處交來(lái)的賓客遺留物品進(jìn)行登記、保管、領(lǐng)取工作。
15. 負責按照酒店各項應急方案，及時(shí)處理應急事件。
16. 負責酒店日常巡視，確保質(zhì)量，負責酒店燈光管理（招牌、大堂、走道、餐廳）。
17. 按規范做好交接班工作，并及時(shí)落實(shí)交接工作。
18. 完成上級指派的各項工作。
行政管理工作：
按照店長(cháng)指派分工，完成相關(guān)的行政管理工作。
1. 負責前臺客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設備、大堂所有設施設備的管理工作。及時(shí)補充前臺消耗品和報修損壞設施。每月對前臺和餐廳消耗品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)及編制預
算，制作相應報表交店長(cháng)審核。
2. 負責賓客滿(mǎn)意度的調查，相關(guān)測評表格按時(shí)要求上傳公司。并根據公司質(zhì)量檢查項目進(jìn)行酒店內部自查，每月提交質(zhì)量檢查報告交店長(cháng)。
3. 負責根據業(yè)務(wù)情況和人員配備，每月匯總和審核編排的排班和考勤，并填寫(xiě)相應的排班明細表和考勤匯總表交店長(cháng)。
4. 負責按時(shí)限要求對中賓登記單、臨時(shí)住宿登記表、預訂單、團隊名單等客史資料和轉帳單、保險箱使用記錄等表單完整地歸類(lèi)、裝訂、分期保管。
5. 對消防器材和安全設施定期檢查，做好監護工作，確保器材可用。
6. 根據店長(cháng)的要求和分工，組織實(shí)施相關(guān)服務(wù)規范的日常培訓和督導工作。
值班經(jīng)理職責5
值班經(jīng)理值班制度
值班時(shí)，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門(mén)按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務(wù)或問(wèn)題，應及時(shí)要求有關(guān)部門(mén)當班予以糾正、改進(jìn)，并將這些問(wèn)題或現象記錄在值班日志上。
協(xié)助各部門(mén)當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。并把事情經(jīng)過(guò)和處理結果記錄在值班日志中。
到崗后應先與前臺取得聯(lián)系，應保證通訊暢通。
值班時(shí)，應著(zhù)酒店制服，并注意儀容、儀表。
值班期間，有必要拜訪(fǎng)一些�？�，以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設施、服務(wù)項目的要求和意見(jiàn)，并把了解的情況記錄在日志上。
值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類(lèi)飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
值班期間巡視酒店各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不少于規定次數（6次），并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
不無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和回店時(shí)間告知相關(guān)人員或部門(mén)。
值班內容
代表酒店全權負責酒店內經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的問(wèn)題，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理工作正常進(jìn)行。+
突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節，對當值班發(fā)生的任何問(wèn)題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應及時(shí)處理報告。
處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著(zhù)實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并將處理結果做好記錄。
巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查，會(huì )同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全保衛工作，注意防火工作。
員工的有聲服務(wù)、及禮貌禮節規范進(jìn)行糾正。
檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衛生情況。
值班記錄
值班要記錄好值班時(shí)所處理的事項與問(wèn)題和巡視時(shí)間。記錄簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導層囑辦的各種事務(wù)工作也應在值班記錄中說(shuō)明。在第二天的會(huì )議上匯報值班情況，責成相關(guān)部門(mén)整改。
按照酒店的規定程序，對客人相關(guān)的.房?jì)r(jià)/換房、結帳、折扣、預付現金、接受支票等事情；
與保安部聯(lián)合調查行為詭異的客人；報告和減少酒店的財產(chǎn)管理體系的故障等。
確保各營(yíng)業(yè)部門(mén)所有操作都按照公司的標準執行；.對前臺服務(wù)及收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用，發(fā)現軟件操作不正常立急處理并及時(shí)報告上一級領(lǐng)導，采取措施對賬單進(jìn)行人工處理，保證賬目清楚無(wú)誤。審核酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)任何可能出現在夜審工作上的報表、帳單、上交總公司的財務(wù)賬單是否準確無(wú)誤；
檢查夜班當值人員（工程、保安、通宵班等人員）的出勤紀律情況，紀律情況及節約能源情況，確保酒店財產(chǎn)安全。
下班時(shí)，詳細寫(xiě)好相關(guān)記錄及做好相關(guān)交接工作，將值班本交接到下一班的負責人。對重點(diǎn)事項和及時(shí)解決的問(wèn)題要特別囑咐清楚明了。
對前臺服務(wù)及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用，發(fā)現軟件操作不正常立急處理并及時(shí)報告上一級領(lǐng)導，采取措施對賬單進(jìn)行人工處理，保證賬目清楚無(wú)誤。
值班經(jīng)理職責6
1、值班經(jīng)理向董事長(cháng)負責，值班經(jīng)理為當日現場(chǎng)負責人，保障轄區各項工作的正常運行。
2、值班經(jīng)理負責公司所轄區域內的夜間、雙休日及節假日的安全、客戶(hù)服務(wù)、工程工作的管理協(xié)調及其他有關(guān)的行政事務(wù)。對保安、客服、工程等部門(mén)夜間、雙休日及節假日需完成和布置的工作進(jìn)行跟進(jìn)，各部門(mén)人員應服從值班經(jīng)理的管理。
3、值班經(jīng)理須熟知公司的'基本情況及各種突發(fā)事件的處理程序，并能獨立完成夜間、雙休日及節假日項目的正常事務(wù)和突發(fā)事件的前期處理工作。
4、對不能及時(shí)處理的事件應及時(shí)向上級領(lǐng)導匯報，需要進(jìn)一步完成和跟進(jìn)的事務(wù)，須做好交接班并做好詳細工作記錄。當有特別事件發(fā)生時(shí)，應做出專(zhuān)門(mén)的特別事件報告，必要時(shí)還應當面向公司領(lǐng)導匯報。
5、全面檢查和監督公司夜間、雙休日及節假日各崗位人員工作情況、設備運轉情況、客戶(hù)服務(wù)情況及在崗人員的紀律執行情況，認真填寫(xiě)巡檢記錄。
6、詳細準確的掌握緊急聯(lián)系人、非辦公時(shí)間聯(lián)系方式、業(yè)戶(hù)應急鑰匙的保管及使用，以備緊急情況發(fā)生時(shí)的聯(lián)絡(luò )和處置。
7、如因工作需要需開(kāi)啟備用鑰匙，應按鑰匙管理規定執行，并征得相關(guān)單位負責人確認同意，用后及時(shí)雙方確認封好。
8、值班人員應認真查閱公司下發(fā)的各類(lèi)文件，及時(shí)了解公司、各部門(mén)的制度、規定、工作流程，對新的規章制度立即予以執行。
9、對每日在崗期間的工作進(jìn)行匯總，完成值班記錄，交公司領(lǐng)導審閱。
10、公司管轄范圍內發(fā)生的意外事件超出權限所能解決的范圍時(shí)，應及時(shí)控制事態(tài)發(fā)展，向上級領(lǐng)導請示，在公司領(lǐng)導的明確指示下具體執行。適事態(tài)情況經(jīng)請示公司領(lǐng)導與相關(guān)政府主管部門(mén)取得聯(lián)系，并積極配合政府部門(mén)調查和處理。不得私自做出超出職責范圍以外的不利于公司的任何決定，并對該決定造成的后果負完全責任。
11、值班人員應保證聯(lián)絡(luò )順暢，做到有呼必應。
12、值班人員必須做好交接工作，交接時(shí)要求交班人接班人必須當面完成交接工作，雙方簽字確認，做好交接記錄。
13、雙休日、節假日值班時(shí)間：08:30-17:00；夜間值班時(shí)間：17:00-次日8:30。
14、完成上級領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。
值班經(jīng)理職責7
1、代表酒店負責酒店內經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的問(wèn)題，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理工作正常進(jìn)行。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的.重要環(huán)節，對當值班發(fā)生的任何問(wèn)題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應及時(shí)處理報告。
3、處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著(zhù)實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并將處理結果做好記錄。
4、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查，會(huì )同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全保衛工作，注意防火工作。
5、員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節規范進(jìn)行糾正。
6、檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衛生情況。
值班經(jīng)理職責8
值班經(jīng)理工作職責
一、值班時(shí)間：
7：30~清場(chǎng)完畢，用餐時(shí)間：11：30~12：00，下午17：30~18：00，次日早上10：00上班
二、每日例行工作：
7：30~7：40主持本區域員工早班會(huì )，帶領(lǐng)員工喊口號鼓舞士氣，宣傳重點(diǎn)注意事項，組織員工
按秩序列隊進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)
7：55~8：05帶領(lǐng)本部門(mén)員工在賣(mài)場(chǎng)列隊迎賓
22：00召開(kāi)本部門(mén)員工晚會(huì )，總結當日工作，組織員工排隊從員工通道離場(chǎng)，并檢查員工
離場(chǎng)的簽退、展示狀況
22：15與值班店長(cháng)、各區值班經(jīng)理一齊清場(chǎng)，巡視賣(mài)場(chǎng)
三、值班經(jīng)理在賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行巡視工作時(shí)間不得低于6小時(shí)，主要檢查下述工作是否到位，及時(shí)采取行動(dòng)：
1、區域內各課商品陳列是否及時(shí)、飽滿(mǎn)，促銷(xiāo)商品、商品標價(jià)簽是否全部到位。
2、區域內各課商品促銷(xiāo)力度檢查。(是否有喇叭叫賣(mài)、拍巴掌促銷(xiāo)等，及時(shí)找課長(cháng)落實(shí))
3、檢查收銀區遺留商品、賣(mài)場(chǎng)貨架、排面、端架、購物車(chē)和購物籃等處遺留商品是否已及時(shí)回收。
4、區域內各課員工是否逗留店外、員工餐廳、辦公室、倉庫等處;是否有員工違規違紀。(落實(shí)職責人并報管理處進(jìn)行處罰)
5、區域內各課員工服務(wù)用語(yǔ)、服務(wù)態(tài)度是否達標。(及時(shí)通知部門(mén)負責人整改)
6、區域內各課設備是否運作正常。(及時(shí)通知職責部門(mén)修理)
7、收貨區是否有本區域商品未及時(shí)處理。
8、檢查區域內各部門(mén)衛生清潔狀況，及時(shí)聯(lián)系鴻潤主管清理。
9、其他異常狀況和突發(fā)事件處理，如不能處理，應立即請示上級。
四、區經(jīng)理不在時(shí)，值班經(jīng)理全權負責處理區域內事務(wù)，做好區域內各課人、財、物的全面管理和協(xié)調;如實(shí)記載當天的值班狀況，次日交區經(jīng)理審閱，值班經(jīng)理在值班期間手機一律不得關(guān)機。
五、值班次日不得排休，值班經(jīng)理排班及輪休由各區經(jīng)理根據工作需要統一安排;嚴禁私自調休、調班，值班經(jīng)理調休、調班務(wù)必經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準，并報管理處備案，否則視同曠工處理。
六、逢周六、周日以及重大節假日，營(yíng)運區課級以上干部不予安排休息。
七、安排“值班經(jīng)理”值班是對課長(cháng)全面工作潛力的一種培養，值班人員是經(jīng)理的.后備人選，務(wù)必充分履行工作職責。透過(guò)民主評議以及上級評議，確認不貼合值班要求的，將給予撤消值班資格。
值班經(jīng)理職責9
1、值班經(jīng)理應不定期對各個(gè)工地（包括王府井工地、地安門(mén)工地、燕翅樓工地）進(jìn)行巡查。
2、檢查、排除現場(chǎng)臨水、臨電、材料等隱患，并做好檢查記錄。
3、指揮、協(xié)助門(mén)衛做好防火、防盜工作。
4、春節期間應重點(diǎn)做好防火工作，尤其在除夕、初
5、對門(mén)衛值班情況進(jìn)行檢查，確�，F場(chǎng)不空崗。
6、因北京站沒(méi)有人值班，并且存放有油漆等物料，值班經(jīng)理對北京站也應進(jìn)行檢查，確�，F場(chǎng)防火安全。
7、順義總庫有條件時(shí)應到現場(chǎng)巡查，如無(wú)法到現場(chǎng)巡查時(shí)應打電話(huà)詢(xún)問(wèn)情況，確保安全。
值班經(jīng)理職責10
1、值班經(jīng)理是由公司指定的總監、總監助理、店長(cháng)、部門(mén)主管擔任。
2、值班經(jīng)理須嚴格按照排班表值班，如有特殊情況需與他人調班的'須在值班前落實(shí)并告知店長(cháng)。
3、值班經(jīng)理在值班時(shí)間內處理有關(guān)投訴，解決和處理店內中發(fā)生的突發(fā)事件或緊急事故，如遇難以決斷、復雜、嚴重的問(wèn)題要及時(shí)通知店長(cháng)和相關(guān)部門(mén)主管。
4、值班經(jīng)理在值班期間，不得無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)店長(cháng)批準，并保持通訊暢通，回店時(shí)間必須告知相關(guān)人員或部門(mén)；
5、值班經(jīng)理值班時(shí)間為：7：50至營(yíng)業(yè)結束閉店。
值班經(jīng)理職責11
一、為了對酒吧的全天候政令暢通、安全、服務(wù)規范、處理問(wèn)題及時(shí)。
除正常的組織管理之外，需另設總值班經(jīng)理負責指揮班中之外的工作，以保證酒吧運轉始終處于良好狀態(tài)�？傊蛋嘟�(jīng)理由部門(mén)經(jīng)理輪流擔擋，以下為總值班經(jīng)理的工作標準和工作流程。
二、參加總值班的人員由總經(jīng)辦制定總值排班表：排班表以日為單位，每星期最后一天排定下星期值班人員，部門(mén)如下：
1、總經(jīng)辦人員
2、服務(wù)部經(jīng)理
3、出品部經(jīng)理
4、保安部經(jīng)理
5、客服部經(jīng)理
6、督察部人員
三、總值班的時(shí)間 19：00pm——營(yíng)業(yè)結束
四、崗位名稱(chēng)：總值班經(jīng)理
直接上司：總經(jīng)理
直接下屬：各部門(mén)經(jīng)理
五、值班經(jīng)理值班制度
1、根據總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作,了解如下情況：
�、倬瓢山袢湛腿寺�
�、诮袢赵诘�、抵店、離店VIP客戶(hù)
�、劢袢罩匾畔�
�、芙袢沼袩o(wú)計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。
2、值班期間，確保手機24小時(shí)開(kāi)機振動(dòng)狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話(huà)接聽(tīng)率100%；著(zhù)工作裝；并隨身攜帶對講機
3、密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運轉情況，及時(shí)做好組織協(xié)調和服務(wù)工作。
4、負責做好酒吧安全的預防工作，妥善處理酒吧發(fā)生的治安問(wèn)題。檢查各安保崗、酒吧各通道，以消除各種隱患，保證酒吧財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。
5、加強班中巡視，特別是酒吧重要部位的巡查工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，并做好工作記錄。
6、處理賓客的投訴、遇到賓客對酒吧的投訴時(shí)，認真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄，無(wú)論對錯都不做爭執，并適時(shí)適當站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客。在考慮酒吧的利益得到最大保護的同時(shí)，可以適當的滿(mǎn)足賓客的合理要求，以維護酒吧的良好聲譽(yù)。
7、主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn)，對賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理，并采取預防措施，促進(jìn)酒吧優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的改進(jìn)。
8、維護整個(gè)酒吧溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，督導各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節。
9、管理層例會(huì )上值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進(jìn)行匯總說(shuō)明，對檢查過(guò)程中的不合格項進(jìn)行評析，各部門(mén)經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
10值班經(jīng)理負責對各部門(mén)員工儀容儀表規范進(jìn)行監督落實(shí)。
六、權限：
1、有權知道和處理酒吧突發(fā)事件，維護酒吧利益不受損害。
2、有權協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，并接受和處理酒吧內部員工投訴。
3、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關(guān)部門(mén)建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權審查和核批業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權限以外的事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。
七、總值班的工作流程及標準：
一、工作流程：
�。�、當日總值經(jīng)理于管理層例會(huì )結束之時(shí)接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報告。
�。�、填寫(xiě)當日總值報告“當日信息”欄，了解當天店內的重要信息。 了解如下信息： 了解當日VIP客人信息 了解當日重要的`宴請信息
3、根據當天的當日總值報告的提示，檢查有重要客情的崗位準備工作情況是否完成并符合要求19：30pm——20：30pm在營(yíng)業(yè)前進(jìn)行衛生檢查 ：
4、巡視各公共場(chǎng)所及各部門(mén)的工作情況和營(yíng)業(yè)情況，檢查員工遵守酒吧規章制度及儀容儀表的情況，并及時(shí)將結果傳達至有關(guān)部門(mén)。
5、營(yíng)業(yè)結束后，檢查各部門(mén)的收檔衛生、各部門(mén)的電源、門(mén)、存酒、小費，并簽名確認。
6、營(yíng)業(yè)結束后對寄存遺留物的處理要做好記錄并交接給財務(wù)部。
7、當現場(chǎng)所有人員離場(chǎng)完畢后，總值班經(jīng)理需再次檢查電源、門(mén)的安全后方可下班。
二、衛生標準： 大廳公共區域
1、戶(hù)外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常
2、煙缸是否整潔
3、鮮花、植物的新鮮程度及衛生狀況是否符合標準
4、花盆內是否有垃圾及煙頭
5、大廳地面光亮程度是否達標
6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達標
7、公共洗手間的衛生是否達標
8、大廳活動(dòng)告示牌是否整潔，擺放規范、無(wú)誤
三、樓面部： （后附衛生標準）
四、咨客部： （后附衛生標準）
五、保潔部： （后附衛生標準）
六、出品部： （后附衛生標準）
七、財務(wù)部： （后附衛生標準）
八、安全檢查：
1、酒店中部消防通道：沒(méi)有障礙物、照明燈完好；
2、消防器材：全部擺放到位，可以隨時(shí)使用；無(wú)安全隱患：門(mén)、掛件、吊燈等牢固；
3、地面滑時(shí)有無(wú)警示牌；
4、設備維修有無(wú)警示牌；
九、總值班的匯報及交接規定
管理層例會(huì )、總值經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見(jiàn)，匯報發(fā)現的問(wèn)題及問(wèn)題分析，提出需要跟辦的事情 昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項
十、排班表送達崗位：（后附排班表）
行政人事部需將排班表送達以下成員：總經(jīng)辦、督察部、出品部經(jīng)理 服務(wù)部經(jīng)理 保安部經(jīng)理 客服部經(jīng)理。
值班經(jīng)理職責12
1、值班時(shí)間為08:00-23:00，在值班期間內，必須保持手機開(kāi)機狀態(tài)，工作電話(huà)接聽(tīng)率必須達到100%。值班經(jīng)理值班期間須按照規定時(shí)間打卡，不得遲到、早退。
2、在值班期間工作巡查時(shí)，關(guān)注各部門(mén)工程施工情況，做好施工隊下班后的.各項檢查工作，處理各類(lèi)突發(fā)事件。
3、籌建期間負責做好夜間安全的檢查工作，妥善處理酒店夜間出現的各種問(wèn)題。負責帶隊檢查工程各施工區域，客房、母子會(huì )所、康體部、娛樂(lè )KTV、餐飲部各房間包廂等；是否未關(guān)門(mén)窗，水電是否已關(guān)閉，機器是否已關(guān)掉，是否有火災隱患？員工飯堂應仔細檢查水電關(guān)閉狀態(tài)；排除各類(lèi)工程施工隱患；各保安崗亭、酒店通道、臨時(shí)倉庫等，以消除各種隱患，保證酒店籌建籌備期間財物安全。
4、負責人帶隊協(xié)助保安部進(jìn)行中午和下午下班期間的檢查工作。
值班經(jīng)理職責13
1.值班期間，確保手機24小時(shí)開(kāi)機振動(dòng)狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話(huà)接聽(tīng)率100%；著(zhù)工作裝；并隨身攜帶對講機
2.值班時(shí)，應著(zhù)酒店制服，并注意儀容、儀表。
3.值班期間，有必要拜訪(fǎng)一些�？�，以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設施、服務(wù)項目的要求和意見(jiàn)，并把了解的情況記錄在日志上。
4.值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類(lèi)飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
5.值班期間巡視酒店各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不少于規定次數(6次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
6.不無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和回店時(shí)間告知相關(guān)人員或部門(mén)。
7.密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運轉情況，及時(shí)做好組織協(xié)調和服務(wù)工作。
8.負責做好安全的預防工作，妥善處理酒店發(fā)生的.治安問(wèn)題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。
9.處理顧客的投訴。遇到顧客對酒店的投訴時(shí)，認真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄，無(wú)論對錯都不做爭執，并適時(shí)適當站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息顧客。在考慮公司的利益得到最大保護的同時(shí)，可以適當的滿(mǎn)足顧客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽(yù)。
10.主動(dòng)征求顧客的意見(jiàn)，對顧客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理，并采取預防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的改進(jìn)。
11.維護整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，督導各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設、燈光、背景音樂(lè )、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節
12.晨會(huì )上值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進(jìn)行匯總說(shuō)明，對檢查過(guò)程中的不合格項進(jìn)行評析，各部門(mén)負責人針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
13.值班經(jīng)理負責對各部門(mén)員工儀容儀表規范進(jìn)行監督落實(shí)。
14.今日重要宴會(huì )信息，今日有無(wú)計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程
值班經(jīng)理職責14
一、建立總值班制度的目的
酒店是一個(gè)24小時(shí)不間斷向賓客帶給安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，來(lái)不得一點(diǎn)大意。為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規范、處理問(wèn)題及時(shí)。除正常的組織管理之外，需另設總值班經(jīng)理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉始終處于良好狀態(tài)。
總值由部門(mén)經(jīng)理輪流擔擋，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標準。
二、參加總值班的人員
行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；
1、行政人事部經(jīng)理
2、財務(wù)部經(jīng)理
3、房務(wù)部經(jīng)理
4、廚師長(cháng)
5、工程保安部經(jīng)理
6、餐廳經(jīng)理
三、總值班的時(shí)間
24小時(shí)制08：30am——次日08：30am
四、總值班的匯報及交接規定
晨會(huì )，總值經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見(jiàn)，匯報發(fā)現的問(wèn)題及問(wèn)題分析，提出需要跟辦的事情
昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項
五、總值班崗位職責及標準
總值班經(jīng)理崗位職責及標準
崗位名稱(chēng)：總值班經(jīng)理
直接上司：總經(jīng)理
直接下屬：各部門(mén)員工
1、根據總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作，了解如下?tīng)顩r
�、倬频杲袢粘鲎饴�
�、诮袢赵诘�、抵店、離店VIP
�、劢袢赵诘甑膱F隊、會(huì )議信息
�、芙袢罩匾鐣�(huì )信息
�、萁袢沼袩o(wú)計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。
1、值班期間，確保手機24小時(shí)開(kāi)機振動(dòng)狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話(huà)接聽(tīng)率100%；著(zhù)工作裝；并隨身攜帶對講機
2、密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運轉狀況，及時(shí)做好組織協(xié)調和服務(wù)工作。
3、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問(wèn)題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。
4、加強夜間巡視，個(gè)性是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，并做好工作記錄。
5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時(shí)，認真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄，無(wú)論對錯都不做爭執，并適時(shí)適當站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客。在思考酒店的利益得到最大保護的同時(shí)，能夠適當的滿(mǎn)足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽(yù)。
6、主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn)，對賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理，并采取預防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的`改善。
7、維護整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，督導各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設、燈光、背景音樂(lè )、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節。
8、晨會(huì )上值班經(jīng)理要對昨日的當班狀況進(jìn)行匯總說(shuō)明，對檢查過(guò)程中的不合格項進(jìn)行評析，各部門(mén)經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
9、值班經(jīng)理負責對各部門(mén)員工儀容儀表規范進(jìn)行監督落實(shí)。
權限：
1、有權處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
2、有權協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，并理解和處理酒店內部員工投訴。
3、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關(guān)部門(mén)推薦給予物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權審查和核批業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急狀況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。
5、總值班的工作流程及標準
□工作流程：
1、當日總值經(jīng)理于晨會(huì )結束之時(shí)理解昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報告。
2、填寫(xiě)當日總值報告“當日信息”欄，了解當天店內的重要信息。
了解如下信息：
了解當日VIP客人信息
了解當日重要的宴請信息
3、了解當日會(huì )議、團隊信息、了解當日豪華（或重要）團隊的詳細日程安排
了解當日會(huì )議及大型活動(dòng)信息、今日預計出租率、今日預計進(jìn)店客房數、今日預計離店客房數、今日預計餐飲上座率。
了解當日有無(wú)以下特殊事件：停水、停電等、當日重大維修項目消防演練
檢查資料及標準：
16：30pm——17：30pm
1、根據當天的當日總值報告的提示，檢查有重要客情的崗位準備工作狀況是否完成并貼合要求
17：30pm——20：30pm在前臺營(yíng)業(yè)崗點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查
一、大廳公共區域
1、戶(hù)外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常
2、煙缸是否整潔
3、鮮花、植物的新鮮程度及衛生狀況是否貼合標準
4、花盆內是否有垃圾及煙頭
5、大廳地面光亮程度是否達標
6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達標
7、公共洗手間的衛生是否達標
8、大廳活動(dòng)告示牌是否整潔，擺放規范、無(wú)誤
二、餐飲部：
�。ㄒ唬┎蛷d
1、開(kāi)餐時(shí)是否有引座員引領(lǐng)、入座，有無(wú)個(gè)性的禮貌用語(yǔ)。
2、服務(wù)員在遞菜單時(shí)有無(wú)敬語(yǔ)、姿勢是否規范。
3、服務(wù)員是否推銷(xiāo)、介紹食品菜肴及“今日特選”。
4、服務(wù)員是否重復點(diǎn)單。
5、點(diǎn)單后您等候多長(cháng)時(shí)間上飲料、菜肴。
6、上菜時(shí)是否報菜名。
7、服務(wù)員是否主動(dòng)巡臺及時(shí)整理臺面，撤換骨碟、煙缸。
8、是否征求您的意見(jiàn)。
9、飲料茶水快用完時(shí)，服務(wù)員是否主動(dòng)添加。
10、結帳需等候多長(cháng)時(shí)間。
11、如何評價(jià)您的用餐。
飲料
食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤(pán)、溫度）
服務(wù)
員工禮貌程度
12、離開(kāi)餐廳時(shí)，是否有道別語(yǔ)。
13、對于老客戶(hù)、長(cháng)住客，是否帶給針對性的服務(wù)。
�。ǘ┭鐣�(huì )預訂
1是否三聲鈴響內接聽(tīng)電話(huà)。
2、是否禮貌地稱(chēng)呼您。
3、是否仔細聆聽(tīng)您的預訂要求。
4、是否主動(dòng)向您推薦和介紹相關(guān)服務(wù)項目。
5、是否詢(xún)問(wèn)您的姓名。
6、是否詢(xún)問(wèn)您的特殊要求。
7、是否向您轉述預訂狀況。
8、是否向您致謝。
�。ㄈ⿵N房
1、廚師個(gè)人衛生是否貼合規定。
2、廚房的滅火器材是否完備。
3、灶具、廚具是否整潔衛生。
4、垃圾桶是否有袋并加蓋使用。
5、生、熟食品是否分開(kāi)存放。
6、工作臺是否整潔，無(wú)食物殘留物。
7、食品是否用貨架存放。
8、廚房工作人員的衛生知識是否掌握。
9、工作結束是否按要求關(guān)好水、電、氣。
二、大廳服務(wù)
1、背景音樂(lè )播放時(shí)間：公共區域7：00---22：00然后逐步關(guān)掉
2、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)與營(yíng)業(yè)時(shí)間同步
3、燈光管制：大廳及外景觀(guān)燈燈光（由工程值班人員控制）要求根據天色和季節的不同及時(shí)開(kāi)關(guān)：
夏季開(kāi)燈時(shí)間：19：00
春秋季開(kāi)燈時(shí)間：18：00
冬季開(kāi)燈時(shí)間：17：00
�。幱晏煲暊顩r定）
4、空調溫度：夏季26攝氏度
冬季18-22攝氏度
5、公共指示牌、告示牌、張貼均齊全并正確
6、告示牌和張貼上的資料都是當前酒店正在舉行的活動(dòng)信息，沒(méi)有將已經(jīng)結束而過(guò)期的信息展示于眾
7、酒店的外圍：路標、裝飾燈、路燈、景觀(guān)燈、車(chē)輛停放、外墻、門(mén)、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整潔
8、所有燈光、公共區域空調在規定時(shí)間內按規定開(kāi)關(guān)指定燈光及指定區域的空調
三、結帳高峰時(shí)在各收銀點(diǎn)巡視
1、結帳員是否禮貌熱情、微笑。
2、結帳員是否準確迅速。
3、各崗點(diǎn)是否堅守崗位。
4、各崗點(diǎn)是否準備票據、零錢(qián)等。
5、交接班是否有序。
6、崗點(diǎn)衛生、臺面是否整潔。
20：30pm——22：00pm
安全檢查：
1、酒店中部消防通道：沒(méi)有障礙物、照明燈完好；
2、消防器材：全部擺放到位，能夠隨時(shí)使用；無(wú)安全隱患：門(mén)、掛件、吊燈等牢固；
3、地面滑時(shí)有警示牌；
4、設備維修有警示牌；
7、燈光管制：大廳及外景觀(guān)燈主燈光要求關(guān)掉時(shí)間為：
夏季關(guān)燈時(shí)間：22：30
春秋季關(guān)燈時(shí)間：21：30
冬季關(guān)燈時(shí)間：21：00
8、建筑外的景觀(guān)燈23：00關(guān)掉，并需檢查燈的完好狀況
22：00pm——次日8：30am
1、不定時(shí)檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài)
2、每夜兩次不定時(shí)電話(huà)檢查夜班員工的工作狀況
辦公區域
1、下班后各部門(mén)是否能切斷所有的電源并鎖門(mén)、關(guān)窗。
前廳營(yíng)銷(xiāo)部餐飲部客房部行政部財務(wù)部
是否持續辦公區域的日常清潔衛生。
2、是否在辦公區域大聲喧嘩。
3、是否在辦公區域內吃零食。
4、下班后，是否清理辦公臺面，持續工作環(huán)境的整潔。
5、員工著(zhù)裝整潔是否貼合規定。
員工設備:
�。ㄒ唬└率�
1、更衣室衛生是否到達要求。
四、排班表送達崗位：
行政人事部需將排班表送達以下成員：
餐飲部經(jīng)理
房務(wù)部經(jīng)理
財務(wù)部經(jīng)理
工程保安部經(jīng)理
值班經(jīng)理職責15
1.值班時(shí)，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門(mén)按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，應及時(shí)要求予以糾正、改進(jìn)，并將這些問(wèn)題或現象記錄在值班日志上。
2.協(xié)助各部門(mén)當班員工等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。并把事情經(jīng)過(guò)和處理結果記錄在值班日志中。
3.到崗后應先與前臺取得聯(lián)系，應保證通訊暢通。
4.值班時(shí)，應著(zhù)酒店制服，并注意儀容、儀表。
5.值班期間，有必要拜訪(fǎng)一些�？�，以了解客人對酒店的'服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設施、服務(wù)項目的要求和意見(jiàn)，并把了解的情況記錄在日志上。
6.值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類(lèi)飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
7.值班期間巡視酒店各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不少于規定次數(3次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
8.不無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和回店時(shí)間告知相關(guān)人員或部門(mén)。
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