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如何讓眼睛補充營(yíng)養
合理飲食及時(shí)補充營(yíng)養
眼睛疲勞、近視、老化；肩酸腰痛；頭痛、食欲不振……就像我們離不開(kāi)電腦一樣，這些疾病幾乎是所有常用電腦者無(wú)法擺脫的麻煩。一項調查顯示，常用電腦的人群中，感到眼睛疲勞的占８３％，肩酸腰痛的占６３．９％，頭痛和食欲不振的則占５６．１％和５４．４％，其他不良反應還包括自律神經(jīng)失調、憂(yōu)郁癥、動(dòng)脈硬化性精神病等等。浙江省立同德醫院健康專(zhuān)家近日提醒說(shuō)，合理膳食，及時(shí)補充營(yíng)養，刷新自己的飲食菜單，是電腦一族抵御這些疾病侵害而不得不抓牢的“救生圈”。
拯救雙眼：胡蘿卜、菠菜
長(cháng)時(shí)間注視電腦熒光屏，視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)消耗加快，若未能及時(shí)補充其合成物質(zhì)維生素Ａ和相關(guān)營(yíng)養素，會(huì )導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。
維生素Ａ和β－胡蘿卜素有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素Ａ主要存在于各種動(dòng)物的肝臟、魚(yú)肝油、蛋黃中，植物性食物只能提供維生素Ａ原。β－胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、菠菜等蔬果中。
維生素Ｃ對眼睛也十分有益。人眼中維生素Ｃ的含量比血液中高出數倍。隨著(zhù)年齡增長(cháng)，維生素Ｃ含量明顯下降，晶狀體營(yíng)養不良，久而久之會(huì )引起晶狀體變性。所以要多吃維生素Ｃ含量豐富的蔬菜、水果。
油菜的營(yíng)養成分含量及其食療價(jià)值可稱(chēng)得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強健骨骼、清熱解毒的作用。
黑芝麻是很好的補鈣來(lái)源，其補鈣、養生效果優(yōu)于白芝麻數倍。不愛(ài)喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。
黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴(lài)氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆制品也是補鈣良品，１５０克豆腐含鈣高達５００毫克。
其他健骨食品：西蘭花、芹菜、紫菜。
保護眼睛應該吃什么?
長(cháng)時(shí)間使用電腦的人常會(huì )有這樣的感覺(jué)：眼睛發(fā)脹、疼痛、發(fā)干、充血、怕光、視力模糊等。這就是眼睛在提醒人們，應該為它提供充足的營(yíng)養了。眼睛特別需要的養分共為四大類(lèi)：
第一類(lèi)：維生素A和胡蘿卜素
缺乏維生素A，人體從亮到暗的適應能力就會(huì )下降，此外，還會(huì )導致眼睛干燥、轉動(dòng)不靈，嚴重者甚至起白斑、角膜軟化或潰瘍。
補充來(lái)源：肝臟、蛋黃和全脂奶。植物性食品當中的胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A，因此也是補充的好來(lái)源。各種深綠色葉菜和橙黃色蔬菜、水果都含有胡蘿卜素。它們的顏色越深，胡蘿卜素含量就越高。
第二類(lèi)：維生素B族
維生素B2被稱(chēng)為“美目維生素”，缺乏這，眼睛容易疲勞、怕光、流淚。此外，維生素B6、泛酸等B族維生素也能幫助眼睛消除疲勞。
補充來(lái)源：雞蛋黃、牛奶、動(dòng)物內臟、瘦肉、豆類(lèi)、各種粗糧、全麥食品等。
第三類(lèi)：鈣和鋅等礦物質(zhì)
膳食中長(cháng)期缺鈣，會(huì )導致眼球轉動(dòng)不靈活，眼肌凋節能力和恢復能力差，使近視度數加深;缺鋅會(huì )造成弱光下視物不清。
補充來(lái)源：牛奶、豆腐等補鈣佳品;貝類(lèi)和軟體類(lèi)海鮮、動(dòng)物運動(dòng)部位的瘦肉、魚(yú)類(lèi)、黑芝麻、西瓜子、核桃等則含鋅豐富。
第四類(lèi)：維生素C、維生素E和類(lèi)胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)
它們可以延緩眼球功能的衰老，預防各種老年性眼病的發(fā)生。葉黃素和玉米黃素等類(lèi)胡蘿卜素可以營(yíng)養視網(wǎng)膜的“黃斑”部位。
補充來(lái)源：所有新鮮蔬菜和柑橘類(lèi)水果、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等;各種新鮮堅果、豆類(lèi)、粗糧、大豆油等;黃玉米、黃小米等。
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