螺螄粉作文（精選27篇）

　　在平時(shí)的學(xué)習、工作或生活中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，借助作文人們可以反映客觀(guān)事物、表達思想感情、傳遞知識信息。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編為大家整理的螺螄粉作文，歡迎大家分享。

　　螺螄粉作文 1

　　這幾天一直待在家里，我都無(wú)聊的快要發(fā)霉了，也不能出門(mén)找同學(xué)玩兒，每天除了上課寫(xiě)作業(yè)就沒(méi)有別的事可以做，家里又不能吃到生煎包，章魚(yú)小丸子之類(lèi)的小吃，生活真是太枯燥無(wú)味了。這種生活到了今天終于有了轉機！

　　今天家里寄來(lái)了一個(gè)快遞，姐姐看了看，說(shuō)這是她半個(gè)月前買(mǎi)的螺螄粉，今天終于到貨了。于是我們拆開(kāi)了箱子，倒出來(lái)三大包螺螄粉，我提議說(shuō)：“不如我們今天就先吃一包吧�！贝蠹叶颊f(shuō)好。打開(kāi)一包螺螄粉，里面的配料可豐富了，有：干米粉包、螺螄肉湯料包、辣椒油、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、香醋包，還有酸豆角木耳蘿卜干等配料，然后我們就開(kāi)始煮螺螄粉了。

　　我們先把鍋中放上水和米粉，加熱煮至沸騰，又調到中火煮了八分鐘，撈出來(lái)備用，再把水倒掉。然后又接了一些水，放入煮好的米粉并加入螺螄湯料、酸筍酸豆角木耳蘿卜干一起煮，等水沸了再加入辣椒油，花生，腐竹攪拌均勻就可以了。

　　螺螄粉做好了，都說(shuō)好吃的是色香味俱全，可螺螄粉卻沒(méi)有“香”這一說(shuō)，聞起來(lái)還臭臭的，姐姐說(shuō)螺螄粉是因為里面加了酸筍才會(huì )臭。我們還在猶豫要不要吃的時(shí)候，姐姐已經(jīng)吃了一大口了，還一邊吃一邊催我們：“你們快吃啊，等會(huì )就沒(méi)了！”看她吃的這么香，我就拿起筷子撈了一些吃。沒(méi)想到聞起來(lái)這么臭的螺螄粉吃起來(lái)居然一點(diǎn)都不臭！反而還特別好吃！就像臭豆腐一樣，聞著(zhù)臭吃著(zhù)香。脆脆的木耳和酸筍，勁道的米粉，還有飽蘸湯汁的腐竹的味道在我的口腔中炸開(kāi)，刺激著(zhù)我的味蕾，讓我覺(jué)得好多天都沒(méi)有吃到這么好吃的`美味了。

　　姐姐說(shuō)她還買(mǎi)了一些小吃，正在來(lái)我家的路上了，不知道下一次的的小吃是什么呢？真期待下次的小吃啊。

　　螺螄粉作文 2

　　俗話(huà)說(shuō)的好，來(lái)了北京不去過(guò)長(cháng)城就算沒(méi)有到過(guò)北京。然而到了柳州，你沒(méi)有吃過(guò)一碗正宗的柳州螺螄粉，就算你白來(lái)了！由于我的體質(zhì)從小就不好，雖然到過(guò)柳州很多次，卻沒(méi)得嘗過(guò)柳州螺螄粉是什么味……但是，功夫不負有心人，在一次小升初的考試結束后，我對爸爸說(shuō)考得還不錯，爸爸就獎勵我吃一碗螺螄粉。就這樣，我終于得吃了一碗柳州螺螄粉。

　　我們坐在餐館內，只見(jiàn)店主順手抓起一把晶瑩剔透的粉，同一些青菜一起放到漏勺中，然后把漏勺放在大鍋里來(lái)回的晃動(dòng)，在水里燙上一兩分鐘之后加上必要的配菜，一碗美味的螺螄粉做就好了。我們站在窗口取粉時(shí)，店家還告訴我們在那邊可以按自己的口味來(lái)加辣椒，醬油，醋……最重要的.是可以隨便加酸菜呢�。ㄎ掖髳�(ài)酸菜�。。�

　　自己加完了配料，我仔細一看，那軟滑純白的圓粉上，漂浮著(zhù)一層紅彤彤的辣椒油，還配著(zhù)綠油油的時(shí)令青菜、黑黝黝的木耳、金燦燦的炸腐竹、酸辣可口的酸菜、芳香的紫蘇、香香脆脆的油炸花生等各式各樣、五顏六色的配菜，一看就知道味道十分鮮美啊。

　　我先撈起小根，慢慢的放到嘴巴里，嗯，柳州螺螄粉果然名不虛傳��！

　　每個(gè)人都有自己的吃法，我呢，是先找到一根粉的“頭”以后，“噓”的一下吸進(jìn)嘴里，真是“順滑爽口”呢！但由于我吸螺螄粉吸得過(guò)猛，螺螄湯就濺得我滿(mǎn)臉都是，惹得一旁的爸爸哈哈大笑。還叫我花臉貓！真是的……有那么好笑嗎，人家只是第一次吃嘛！

　　這就是柳州的螺螄粉，只要你吃過(guò)了就難以忘卻不是嗎，不信的話(huà)，你可以親自去吃吃看哦！

　　螺螄粉作文 3

　　俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天�！敝袊�文化博大精深，中國的美食也是有著(zhù)千年文化的傳承，柳州的螺螄也是中國美食的`一大特色。

　　螺螄粉并不是每個(gè)人都能接受，畢竟有些不習慣。螺螄粉，顧名思義，也是螺螄湯煮出來(lái)的粉。螺螄可謂是臭氣熏天，但你知道的還是太少了，酸筍也是螺螄粉臭的原因之一，酸筍是經(jīng)過(guò)幾年腌制出來(lái)的。但做法也極其簡(jiǎn)單，我來(lái)教你做。先把粉在水里泡個(gè)2至3分鐘，直到軟為止。然后再在鍋中燒開(kāi)水，把泡好的米線(xiàn)放入鍋中，大火煮8至9分鐘即可，米線(xiàn)煮熟撈出備用�，F在，重新裝一鍋水，把米粉放進(jìn)去，再把酸筍和蔬菜一起放進(jìn)去煮熟，然后再放入湯底，螺螄粉放進(jìn)去，最后放炸過(guò)的豆腐泡。一碗色香味俱全的螺螄粉就好了。

　　你乍一看就像過(guò)橋米線(xiàn)，實(shí)際是一碗香氣撲鼻的螺螄粉。我吃螺螄粉的時(shí)候，總是先吃配菜，那晶瑩剔透的酸筍，讓你忍不住來(lái)一大口送入口中，隨著(zhù)“咔嚓”一聲，汁水從嘴巴里爆出來(lái)，酸筍的香味從味蕾開(kāi)始擴散，再咬一口螺螄肉，螺螄的鮮味與香味從味蕾迸發(fā)出來(lái)。翠綠的青菜已經(jīng)吸滿(mǎn)了湯汁，一口下去汁水爆開(kāi)來(lái)，這時(shí)只需要再嗦一口米粉，你一定會(huì )看到那群丘比特正想帶你入“天堂”，享受著(zhù)這人間美味，感覺(jué)已經(jīng)到達了仙境。

　　柳州螺螄粉可真美味，它一定象征著(zhù)某種意義，它的傳說(shuō)等待你去探索。

　　螺螄粉作文 4

　　“民以食為天”，說(shuō)起美食，哪個(gè)人的家鄉沒(méi)有自己獨特的一道特色美食？我的家鄉當然也不例外，比如老友粉，螺螄粉，烤香豬，糍粑，豬血腸……這些東西，無(wú)論哪一樣，都十分富有自己的特色；無(wú)論哪一樣，都能讓你回味無(wú)窮，且贊不絕口。

　　當你來(lái)到廣西，不吃上一口那酸、辣、鮮、爽的螺螄粉，你可就白來(lái)咱們大廣西了！別看它聞起來(lái)臭臭的，吃起來(lái)那味道可真不賴(lài)。當你看到了它的賣(mài)相，就一定會(huì )饞涎欲滴，那晶瑩剔透的粉條，金黃的腐竹，嫩綠的青菜，大顆大顆的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，讓你光看一眼就食欲大增，改變對它的看法。

　　但當你吃入口中，這碗螺螄粉又是別有的一番風(fēng)味。爽口又有嚼勁的粉條，包裹在浸滿(mǎn)鮮辣湯汁金黃的腐竹里，吃上一口，這搭配可真是太“Amazing”了！再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鮮香麻辣的湯，真會(huì )讓人一吃就停不下來(lái)，也真會(huì )讓人回味無(wú)窮��！

　　看到這，你一定很想知道它的奧秘吧——為什么會(huì )這么好吃？當然是因為它那鮮香，麻辣一應俱全的湯。這個(gè)湯可不容小覷，要想煮得好，可得下一番苦功夫。要先給螺肉吐沙，這樣熬出來(lái)的湯，才能有清甜的味道。再將它于辣椒爆炒之后，讓它和秘制的醬料一起在鍋中遨游兩個(gè)小時(shí)以上，讓湯中又有配料的'香，又有螺肉的甜。湯煮好后，再把那剛燙好的，晶瑩的粉條，嫩綠的生菜放入其中，再讓腐竹花生酸豆角一起來(lái)報道，這碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺螄粉，就出鍋了！你說(shuō)，這能不好吃嗎？

　　如果你有機會(huì )來(lái)到我們廣西，我勸你可一定要嘗一嘗這螺螄粉。不然，你可會(huì )后悔的哦！

　　螺螄粉作文 5

　　要說(shuō)我們柳州風(fēng)味小吃之首是什么？那就是我的最?lèi)?ài)——螺螄粉了。想知道螺螄粉的做法是什么嗎？那就聽(tīng)我慢慢道來(lái)。

　　螺螄粉的做法比較簡(jiǎn)單。首先開(kāi)始燉筒骨湯。把從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的新鮮筒骨放入沸水中燉，然后把螺螄放進(jìn)鍋中翻炒，加鹽、雞精、蠔油、料酒，炒至四分 熟，然后把炒過(guò)的螺螄放進(jìn)筒骨湯里小火燉兩小時(shí)以上。接下來(lái)開(kāi)始做螺螄粉了。先把事先買(mǎi)好的榨粉放入冷水中浸泡軟化，接著(zhù)把水燒開(kāi)，將蔬菜放入鍋內。蔬菜 要綠色的，空心菜、生菜、油菜花都可以。菜八分熟后撈出，淋少許油。再將泡好的米粉煮熟壓在菜上，然后加入事先準備好的腐竹、酸筍、鹵蛋、辣椒油，最后淋 上煮好的螺螄湯，一碗酸、辣、爽、鮮的'的螺螄粉就做好了。

　　螺螄粉可謂是色、香、味、形俱全的小吃了�？茨茄┌椎姆劢z浸在香味撲鼻的螺螄湯中，黃燦燦的腐竹加上一根根綠油油的油菜花，火紅的辣椒油散落其間，配上少許酸筍和一個(gè)圓滾滾的鹵蛋，甚是美味！難怪人們常說(shuō)：“柳州螺螄粉，吃了一次想兩次！”

　　吃螺螄粉時(shí)也挺有趣的。我吃米粉時(shí)喜歡把米粉撈出來(lái)，卷在筷子上，然后把粉絲一圈一圈地吸進(jìn)嘴里。我吃油菜花、腐竹、鹵蛋的順序也很有講究：先吃油 菜花，然后吃腐竹，鹵蛋最為美味，放在最后吃。有一次我吃螺螄粉時(shí)，由于吸得太猛，被辣椒油嗆住了，打了一個(gè)大大的哈欠。米粉居然從我的鼻孔里沖了出來(lái)！ 所以吃螺螄粉時(shí)還是細嚼慢咽地吃比較好。

　　你們說(shuō)，這么好吃好玩的螺絲粉，我能不喜歡他嗎？

　　螺螄粉作文 6

　　我的家鄉廣西宜州市 個(gè)山清水秀的美麗山城。它不僅宜山宜水，而且宜 人。特別風(fēng)味小吃更宜人。

　　家鄉的風(fēng)味小吃，品種豐富，用料多 樣，調味不同，色彩各異。有清甜爽口的 雪白豆腐花;有香甜如蜜的烏黑芝麻煳;有 沁人心脾的棕色涼粉;有噴噴香撲鼻的老 紅色牛肉串;更有膾炙人口辣味十足色彩 鮮艷的螺螄粉。

　　自古家鄉人就喜歡吃鮮喝辣，所以螺 螄粉就以它特有的辣味鮮味贏(yíng)得了家鄉人 的青睞。

　　螺螄粉，不僅鮮辣而且香。各種佐料 比例適當配合調適，就調出螺蠊粉的另一 特點(diǎn)一”香。螺螄粉還有一個(gè)特點(diǎn)，就是燙。湯水 燙人，和云南的“過(guò)橋米線(xiàn)”(一種煮粉) 不相上下。

　　鮮、辣、香、燙，就是螺螄粉的閃大 特點(diǎn)。一碗熱騰騰、―香噴噴的螺螄粉端上 桌，你一定會(huì )急不可待舉箸就餐，那濃郁 的香辣味兒早巳使你直咽口水。 螺螄粉是怎樣製作的呢? 先說(shuō)一說(shuō)用料吧。顧名思議，螺螄是 必不可少的。人們從田裡或小溪邊撿來(lái)整 籃整籃的摞螄，用清水養它24小時(shí)，使之 吐盡泥，冼凈后，就可以燉螺蜱了。加人 指天椒和蔥花等配料，做成湯水。還需要 二兩白米榨粉，兩叁張白菜葉，還有已經(jīng) 煮熟拌好的'黃花菜、木耳、酸筍和油、鹽、 醬、醋等佐料。

　　煮粉的過(guò)程如下，把米榨粉倒入笊 籬，然后放到沸水裡盪-盪，約半分鐘就 可以撈上來(lái)，同時(shí)把萊葉放到鍋里煮一下， 撈起來(lái)和粉一起盛在碗里。再把油料、黃 花菜、木耳、酸筍和其他佐料配合調好也 倒入碗內。最后往碗里自?xún)善皾L燙的螺蜱 湯汁.這樣，一碗晶瑩油亮，辣香味色俱 全的螺蜱扮就可以上桌了。

　　一到晚上，一條條小街里巷就擺起一 個(gè)個(gè)螺螄粉攤，顧客很多。朋友，若有機 會(huì )來(lái)到我們家鄉，別忘了嘗一嘗這辣味十 足的螺螄粉喲!

　　螺螄粉作文 7

　　螺螄粉是柳州著(zhù)名風(fēng)味小吃。柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無(wú)二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首。螺螄粉由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，又使人欲罷不能。

　　螺螄粉的做法十分簡(jiǎn)單，把粉條放在漏勺上，再往裝滿(mǎn)沸水的鍋上泡半分鐘就可以起鍋了，然后再倒到裝有辣椒湯的碗里就大功告成了。不吃不知道，一吃嚇一跳。螺螄粉果然名不虛傳，當服務(wù)員把一碗冒著(zhù)熱氣的.螺螄粉端到你眼前時(shí)，還真是讓你不得不垂延三尺。你看，一顆顆花生和油炸腐竹甲在縱橫交錯的粉條里，上面還蓋著(zhù)木耳。酸筍和蔬菜，湯上還嵌著(zhù)紅紅的辣椒粉油，真讓人垂延欲滴啊!你吃第一口的時(shí)候，你的第一感覺(jué)就是辣和燙，但是你還是會(huì )忍不住去吃第二口，當你吃完這碗色香味俱全的螺螄粉時(shí)，你已是大汗淋漓了。當然，即使你吃得再飽你還會(huì )再想吃一碗。

　　如果你到柳州觀(guān)光，一定要品嘗美味的柳州螺絲粉，別為您的柳州之行留下遺憾哦!

　　螺螄粉作文 8

　　一個(gè)周末，我7點(diǎn)就起床了，媽媽委托我做一鍋螺螄粉�！笆裁�?!那么臭的粉，我可不吃�！蔽掖蠼械��！澳悴怀晕页�，快去煮�！眿寢尣豢蜌獾叵旅�令了�！昂冒�!”我勉為其難地答應了。

　　走進(jìn)廚房，我從箱子里拿了一大袋螺螄粉，捏著(zhù)上端撕口之處用力一扯，“嘩啦”一聲，袋子里所有的調料都散落了出來(lái)，還有一袋普通的粉，我手忙腳亂拾起它們。我把鍋洗好，接了半鍋水，接著(zhù)把鍋架在灶臺上，開(kāi)火煮水。

　　一開(kāi)始鍋里啥動(dòng)靜也沒(méi)有，慢慢地，水底漸漸有了一些小泡泡，最后，這些小泡泡開(kāi)始爭先恐后地往上冒，有些像火山里沸騰的巖漿。水開(kāi)了，我趕緊撕開(kāi)粉條的包裝袋下粉。在袋子里時(shí)，粉全是卷曲的、硬硬的。一下鍋，它們就“嗨”起來(lái)了，有的.像女孩子的長(cháng)發(fā)，用筷子一和，它們就跟著(zhù)水四處游動(dòng)，有的又像頑皮的孩子竄東竄西，還有的像個(gè)乖娃娃，一動(dòng)不動(dòng)。

　　我等了一會(huì )兒，覺(jué)得可以下調料了，“咦，我下了粉呀，怎么沒(méi)聞到臭味呢?”可能是調料臭吧!于是我小心翼翼地下調料，下到最后一包調料——酸筍時(shí)，一下水，就聽(tīng)到一陣“滋滋”的聲音。接著(zhù)，一股奇臭無(wú)比的味道迎面撲來(lái)，“哇!好臭啊!”我不得不捏著(zhù)鼻子繼續做。

　　終于，功夫不負有心人，螺螄粉煮好了。當我端給媽媽時(shí)，她說(shuō)：“你嘗一口，很好吃的!”我硬著(zhù)頭皮吃了一小口，又酸又爽又辣�！鞍�!螺螄粉怎么這么好吃!”我大叫著(zhù)，“不行，我也要一碗!”于是我又給自己下了一碗。

　　第一次吃螺螄粉讓我明白，要想領(lǐng)略最美的風(fēng)景，必須要親自體驗。

　　螺螄粉作文 9

　　螺螄粉是我們廣西著(zhù)名的風(fēng)味小吃。

　　螺螄粉不僅味道倍兒好，看相還很好。白色的米粉浸在米黃色的湯中，一塊快金色的腐竹伴著(zhù)黃色的油果、綠色的青菜和蔥花、黝黑的木耳，乳白的竹筍散落其間，真是令人垂涎三尺！

　　螺螄粉的做法很簡(jiǎn)單。來(lái)了客人，隨手抓一把準備好的米粉放入竹制的漏勺里，在熱湯里來(lái)回晃動(dòng)，燙上半分鐘。將燙好的米粉倒進(jìn)碗里，再撈出些油果子，加上先用螺絲燉好的'湯水，撒上備用的小蘿卜、腐竹、青菜、蔥花、竹筍、木耳，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣椒油，一碗色香俱全的螺螄粉就做成了。

　　螺螄粉起源于唐代，唐代文學(xué)家柳宗元被貶官來(lái)到廣西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，醫生不知所措。時(shí)任府中大廚師的周萬(wàn)福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時(shí)隨手撿回幾個(gè)螺絲，剛精心只做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡。從而柳州的螺螄粉歷時(shí)千年，旺銷(xiāo)不衰，成為歌仙劉三姐故鄉的傳統美味小吃。

　　吃螺螄粉也挺有意思的。吃米粉時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到米粉的“頭”以后，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，真是爽口順滑呀！吃油果子、腐竹、青菜、竹筍、木耳，我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嘗它的“細”味道，你甚至可以感覺(jué)到五臟六腑的“饞蟲(chóng)”也開(kāi)始爭先恐后地騷動(dòng)起來(lái)。

　　有一天我吃螺螄粉時(shí)，由于吸米粉過(guò)猛，被湯水濺得滿(mǎn)臉都是，弄得我狼狽不堪。從此，我給螺螄粉取了別名——“樂(lè )開(kāi)花”。

　　螺螄粉作文 10

　　今年暑假我們一家人來(lái)到廣西游玩，一起去品嘗了期盼已久的當地美食——柳州螺絲粉。來(lái)到螺螄粉店門(mén)前，只見(jiàn)門(mén)前游人絡(luò )繹不絕，里面還有不少外國友人呢!

　　關(guān)于螺螄粉，還有一個(gè)有趣的歷史故事呢!據說(shuō)，螺螄粉起源于唐代，唐代文學(xué)家柳宗元被貶官來(lái)到廣西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，醫生不知所措。時(shí)任府中大廚師的周萬(wàn)福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時(shí)隨手撿回幾個(gè)螺絲，剛精心只做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡。從而柳州的螺螄粉歷時(shí)千年，旺銷(xiāo)不衰，風(fēng)靡全國。

　　剛剛坐下，服務(wù)員就笑盈盈地把一碗熱騰騰的螺絲粉端了上來(lái)。還沒(méi)有動(dòng)筷子，香氣就已經(jīng)撲面而來(lái)，使我垂涎三尺。這一碗螺絲粉里的配菜還真不少呢!爽脆的酸豆角，滾圓的鹵蛋，鮮嫩的生菜，飽滿(mǎn)的黑木耳……這些配菜鑲嵌在白花花的米粉中間，色彩豐富，甚是好看。當然，最吸引人的'還是那濃郁的螺絲湯了，喝一口，酸咸辣鮮交織在一起，真的是太爽了。我曾在書(shū)上看到，柳州螺絲粉在新中國成立初期是為了勞累了一天的勞動(dòng)人民所準備的。吃上這一口螺絲粉，既解乏又開(kāi)胃，還能填飽肚子，這不是一舉三得嗎?

　　我先吃上一口螺絲粉，再喝上一口螺絲粉，頓時(shí)，木耳的香脆，湯汁的濃郁，豆角的鮮爽在口中交融，碰撞，形成了一種奇特而可口的的味道，讓人欲罷不能。

　　在廣西游玩時(shí)，我們還品嘗了桂林米粉，涼拌米粉，金牌米粉，炒米粉。它們和螺絲粉一起走出了桂林，走向了全國，走向了世界。我想它們能獲得成功的原因不僅是好吃，還在于它那親民的價(jià)格，貼近人們生活的食材和分量，以及在背后的人文情懷和那一個(gè)個(gè)暖心的故事。

　　螺螄粉作文 11

　　我的家鄉柳州，美麗富饒、城市繁榮，只要你來(lái)了，就會(huì )舍不得回去，但柳州最有名的就得數那鮮香麻辣的地地道道的螺螄粉了。

　　螺螄粉具酸、辣、咸、鮮、燙的獨特風(fēng)味。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等一些勁口的配料，再淋上一大勺滾燙滾燙的螺螄湯，一碗色香味具全的'螺螄粉就做成了。不過(guò)，你別小看這螺螄湯，它可有講究了，它是以青螺作為主料，加上五香八角等幾十種香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺湯淡而無(wú)味是不會(huì )有人看一眼的，精心熬制的螺湯具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點(diǎn)，一般是用一個(gè)大鐵鍋來(lái)煮，骨頭、螺螄浸在鍋里，湯面上浮著(zhù)厚厚的一層鮮紅的辣油，散發(fā)著(zhù)濃郁的辣香。

　　當你看到一碗正宗的螺螄粉時(shí)，你肯定會(huì )食欲大開(kāi)，瞧，晶瑩白滑的米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油里，而被炸得金黃酥脆的腐竹也點(diǎn)綴在其間，花生、黃花菜、酸筍，披上油亮的紅油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺。

　　可以毫不避諱的說(shuō)，螺螄粉是柳州第一小吃！走在柳州街頭，總能聞到風(fēng)味獨特的螺螄香，那游離在空氣中若有若無(wú)的酸辣美味，以及"吸溜吸溜"的吸粉聲，構成了柳州街頭一道必不可少的靚麗風(fēng)景線(xiàn)。

　　螺螄粉作文 12

　　柳州螺螄粉是我們柳州地道小吃之一，我們柳州人都非常喜歡。

　　柳州粉味兒好，看相也好，晶瑩的粉絲浸在黃褐色的湯里，一條條的靜音粉絲伴著(zhù)紅色的花生米，綠色的蔥花，土黃色的腐竹和泡過(guò)的酸筍，嫩綠的青菜灑落其間，真是令人垂延三盡，色味俱全啊!

　　螺螄粉的做法很簡(jiǎn)單，來(lái)了客人，隨手抓一抓洗凈的粉絲放入竹制的漏勺里，在熱湯里來(lái)回晃動(dòng)，燙上一到兩分鐘，將燙熟的米粉與配菜放在碗里，加上熱湯水，喜歡吃辣的客人可以澆勺紅紅的辣椒油，顯得麻辣爽口，一碗色香俱全的柳州得到螺螄粉就做好了。

　　吃螺螄粉也挺有意思，吃粉絲時(shí)，我喜歡一根一根地吃，我吃到粉絲的“頭”以后，“噓”的一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑爽口啊!吃花生米，腐竹，酸筍和碧綠碧綠的蔥花，我先用舌頭舔一舔“粗”的味道，再細細的.嚼，品嘗它的“細味道。

　　有一天我去吃螺螄粉時(shí)，由于吸粉絲過(guò)猛，湯水濺到我的臉上，濺的我滿(mǎn)臉都是湯水弄得我狼狽不堪的樣子。螺螄粉的味道非常爽口的，我每一次去吃螺螄粉都要加上一些鹵蛋或者是鴨腳，吃起來(lái)真是不錯，但是每到街日子，我們地螺螄粉店里都有很多很多人，而且那里熱鬧非凡，我吃起來(lái)那個(gè)味道無(wú)比鮮美，香味誘人，香味錦長(cháng)，從街頭的一邊到街尾的另一邊都聞到淡淡的清香，柳州地道螺螄粉很有味道，有空一定要來(lái)嘗一嘗哦!

　　吃了地道螺螄粉讓我回味無(wú)窮啊!

　　螺螄粉作文 13

　　柳州，你能想到什么風(fēng)味小吃嗎?螺螄粉就是一種風(fēng)味小吃。餐餐吃不厭，天天吃不厭，月月吃不厭……

　　螺絲粉的做法是：用水泡好的粉在來(lái)客人時(shí)放進(jìn)竹制的漏勺里。再撒上鹵好的可口的配菜：豆腐果、酸筍、腐竹、黃花菜、花生。加上一勺煮好的螺螄辣湯水，放進(jìn)一顆顆散發(fā)誘人香味的螺螄，愛(ài)吃特別辣的可以順手加上辣豆腐湯，一碗色香味具全的螺螄粉就完成了。

　　你只要剛進(jìn)門(mén)口，就會(huì )有人熱情地迎接你，讓你坐到位置上，問(wèn)問(wèn)你是不是吃很辣的。你坐了一會(huì )兒，還沒(méi)看到碗，你卻能用鼻子聞到那誘人的香味了。

　　我吃過(guò)螺螄粉，我愛(ài)在吃粉時(shí)先吃配菜，再吃粉，粉是爽滑而有韌性。味道又香又辣，特別地美味。在聞到香濃的`螺螄味以后，吃下一口粉、喝下一口湯時(shí)，吃不了辣的人會(huì )辣得眼淚直流，卻不住地說(shuō)好吃，被它的味道所迷惑了。咬上一顆豆腐果，里面香辣的辣椒油帶著(zhù)湯一起噴了出來(lái)，不小心就會(huì )弄得滿(mǎn)臉都是了。

　　螺螄粉很受歡迎，味道也很好，你要是吃過(guò)，一定會(huì )念念不忘的。

　　螺螄粉作文 14

　　螺螄粉是我們柳州著(zhù)名的風(fēng)味小吃之一。

　　螺螄粉味道鮮美，看相更是令人垂涎三尺：白嫩的米粉上蓋著(zhù)紫蘇、青菜、花生米……各種配菜的顏色沖擊著(zhù)你的眼球，讓你恨不得把整碗粉都一口塞進(jìn)嘴里，將每種味道都嘗遍。

　　螺螄粉的做法也不是很難：客人來(lái)了，隨手抓一把白嫩的米粉，放入消毒過(guò)的.碗里，然后澆上鮮辣味濃的螺螄湯，最后放進(jìn)各種五顏六色的配菜，一碗色香味俱全的螺螄粉就做好了。

　　螺螄粉還有這么一個(gè)傳說(shuō)：很久以前，柳州人的主食是螺螄，除了放一些配菜，就沒(méi)有其他吃法了。有一個(gè)開(kāi)螺螄店的老板心血來(lái)潮，把螺螄湯倒入米粉里一起吃，結果美味無(wú)比。于是，經(jīng)過(guò)后人的改良，就變成了現在的螺螄粉了。

　　忘了告訴大家，螺螄粉最大的特色就是辣。冬天吃上一碗又辣又燙的螺螄粉，全身的血脈都會(huì )被打通，讓你在寒冷中脫出，進(jìn)入到了暖和的世界。吃螺絲粉時(shí)一定要大口大口吃，一旦停下來(lái)，螺螄粉的辣就會(huì )把你的舌頭麻痹，辣到連水都喝不下去。

　　愛(ài)辣的朋友們，來(lái)到柳州一定要嘗嘗螺螄粉!

　　螺螄粉作文 15

　　看過(guò)《做家務(wù)的男人》，里面有一期是范丞丞和郭麒麟和飛行嘉賓魏大勛一起制作螺螄粉的內容，突然對螺螄粉產(chǎn)生了很大興趣。隔著(zhù)屏幕都能感受到他們嫌棄的味道，但是嫌棄之后確實(shí)如此喜愛(ài)，讓我也想嘗一嘗傳說(shuō)中的螺螄粉了。

　　我百度了一下螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有鮮，辣，爽，酸，燙的獨特味道。它出名其實(shí)是因為它獨特的湯料，湯料由螺螄，山奈，八角，肉桂，丁香，辣椒調制。而且由于酸筍的臭而聞名。并且柳州還把螺螄粉手工制作技術(shù)申請廣西非遺，并且逐步申請國家和世界非遺。

　　螺螄粉除了湯料，它的配料也有很多，有螺螄，米粉，酸筍，青菜，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿卜干，辣椒油，還有食醋。

　　前幾天路過(guò)超市，突然看到眼前閃現三個(gè)大字螺螄粉，于是就有了購買(mǎi)的沖動(dòng)，要回家自己制作一次嘗一嘗，果然不負眾望，非常臭，非常香。

　　于是我的表情好像和范丞丞如出一轍，嫌棄之后是喜愛(ài)。怎么說(shuō)呢？苗條勁道，有嚼勁，很長(cháng)，湯汁飽滿(mǎn)，重口味，說(shuō)不出的'酸爽，味道很濃厚，臭中帶香，想一口接一口吸入。真的是一道奇葩的美食，如同臭豆腐，松花蛋，雖然都很臭，但是都有自己的特點(diǎn)。媽媽在湯汁里面還給我煮了一些雞腿菇，胡蘿卜和油麥菜，我感覺(jué)更加豐富了。

　　螺螄粉作文 16

　　上個(gè)周末，母親早晨吃完飯后命令我道，如果中午想吃螺螄粉便自己做。即使心中有一萬(wàn)個(gè)不愿意，也只能勉為其難的答應了。

　　走進(jìn)廚房，我從箱子里拿出一大袋螺螄粉，捏著(zhù)上端撕口之處用力一扯，“嘩啦”一聲，袋子里所有的調料都落了出來(lái)，還有一袋普通的粉，我手忙腳亂地拾起它們。我把鍋洗好，接了半鍋水，接著(zhù)把鍋架在灶臺上開(kāi)火煮水。

　　一開(kāi)始鍋里啥動(dòng)靜也沒(méi)有，慢慢地，水底漸漸有了一些小氣泡，最后這些小泡開(kāi)始爭先恐后的往上冒，有些像火山那樣沸騰的巖漿。水開(kāi)了，我趕緊撕開(kāi)粉調的'包裝下粉。在袋子里時(shí)，粉全是卷的，硬硬的。一下鍋，他們就嗨起來(lái)了。有的像女孩的長(cháng)發(fā)，用筷子一和，它們就跟著(zhù)水四處游動(dòng)；有的像頑皮的孩子竄東竄西；還有的像個(gè)乖娃娃，一動(dòng)不動(dòng)。

　　我等了一會(huì )兒，覺(jué)得可以下調料了�！斑�，我下了粉呀，怎么沒(méi)聞到臭味？”可能是調料包臭吧。于是我小心翼翼地下調料，下到最后一包調料——酸筍時(shí)，一下水，就聽(tīng)到一陣“滋滋”的聲音，接著(zhù)一股奇臭無(wú)比的味道迎面撲來(lái)�！巴�，這個(gè)調料包好臭��！”我不得不捏緊鼻子繼續做。

　　終于功夫不負有心人，螺螄粉做好了。我看著(zhù)螺螄粉，拿出筷子夾著(zhù)面吃起來(lái)時(shí)，臭味奇跡般的消失不見(jiàn)了！米粉又酸又爽又辣，太好吃了！不行我要再吃一碗，于是我又給自己下了一碗。

　　第一次吃螺螄粉，讓我明白，要想領(lǐng)略最美的風(fēng)景，必須要親自體驗。

　　螺螄粉作文 17

　　說(shuō)起柳州，那就不得不提到螺螄粉。如果你沒(méi)有吃過(guò)柳州正宗的螺螄粉，那就不算真正到過(guò)柳州。

　　端來(lái)一碗熱氣騰騰的螺螄粉，聞到它那不可抗拒的香辣味，沒(méi)有人不會(huì )想馬上得到它。每當我從螺絲粉店旁走過(guò)，都會(huì )被它的“魅力”迷倒。一時(shí)間，口腔全被口水填滿(mǎn)了，肚子也開(kāi)始“咕咕”亂叫起來(lái)。再一看它的“長(cháng)相”。哇!白白的米粉如同一條條小白蛇在“紅河”里游泳;綠油油的菜花和香香脆脆的花生米就像是池塘中的`荷葉和蓮花;金黃色的腐竹與黑色的木耳則像是正在行駛的竹排、小船。

　　拿起筷子，夾起一排粉絲，“刺溜”一下一大口粉就滑下肚了，這是老食客的吃相。新顧客呢?用筷子夾得差不多要把整碗粉都夾爛了自己卻還沒(méi)吃上一口。所以從吃相上就能看出那個(gè)人是老食客還是新顧客。

　　那么，為什么新顧客就夾不起來(lái)呢?原因在這，螺螄粉選用的香軟爽滑的米粉，如果不掌握方法是夾不起來(lái)的。米粉雖然沒(méi)有什么彈性，卻是老少皆宜的。只需輕輕一咬，米粉就被嚼碎了，所以不用擔心因為粉太長(cháng)噎住或者是咬不動(dòng)。

　　講了半天，也許有人會(huì )問(wèn)：“為什么湯里面一個(gè)螺螄也沒(méi)有?”原來(lái)的螺螄粉是有的，后來(lái)為了吃起來(lái)方便雅觀(guān)，就只用煲過(guò)螺螄的湯來(lái)與粉搭配，螺螄就沒(méi)有咯。

　　聽(tīng)了我的介紹，你是不是也被它的魅力迷住了呢?那就趕快去買(mǎi)一碗正宗的柳州螺螄粉吧!

　　螺螄粉作文 18

　　它在大飯店買(mǎi)不到，白天買(mǎi)不到，只有晚上有，在街邊的小攤。他就是我們柳州的螺螄粉。

　　螺螄粉在柳州到處有賣(mài)，非常好吃。味道可以和山珍海味比較，很香，很辣，很麻，很好吃。晶瑩剔透的粉條，加上金黃色的腐竹，洗凈后的青菜，淡黃色的的酸筍，青色的酸豆角，煮好的花生，綠色的蔥花，澆上螺螄湯，這就是螺螄粉的.配料。

　　螺螄粉的做法很簡(jiǎn)單。先把粉放進(jìn)燙水里，接著(zhù)把青菜也放進(jìn)去燙，然后把燙好的粉條和青菜撈上來(lái)放在碗里，把配料放進(jìn)去，最后再把螺螄湯放進(jìn)去，喜歡吃辣椒人的也可以放一些，還可以放一些鹵蛋、螺絲、臘腸等，一碗香噴噴的螺螄粉就可以吃了。

　　螺螄粉象征著(zhù)柳州，它和我們柳州人的性格一樣，一樣麻辣，一樣豪爽，每個(gè)外地人來(lái)我們柳州，螺螄粉都是必嘗的，連我們柳州人都很喜歡吃。在一次廣西小吃評比中，我們柳州的螺絲粉的支持率排第一呢!這說(shuō)明螺螄粉在廣西是很多人喜歡吃的。 記得有一次，我在吃螺螄粉的時(shí)候，由于我我吃得太快，一不小心，辣椒飚到了我的眼睛上。起初，我一點(diǎn)沒(méi)在意，因只有一滴，所以繼續猛吃。結果，又一次把辣椒飚到眼睛上。從此，我就把螺螄粉取了個(gè)別名——“飚水王”。

　　螺螄粉是我們柳州最好吃的小吃，如果你來(lái)到柳州一定要吃螺螄粉哦!

　　螺螄粉作文 19

　　柳州第一小吃是什么？那是我最喜歡的——蝸牛粉。想知道蝸牛粉是什么？那就慢慢聽(tīng)我說(shuō)。蝸牛粉的方法比較簡(jiǎn)單。首先，開(kāi)始燉骨頭湯。將從市場(chǎng)上買(mǎi)的新鮮管骨放入沸水中燉，然后將蝸牛放入鍋中翻炒，加入鹽、雞精、蠔油和料酒，翻炒至熟，然后將炒好的蝸牛放入管骨湯中煨兩個(gè)小時(shí)以上。接下來(lái)，我們開(kāi)始制作蝸牛粉。先將預先買(mǎi)的壓成粉放入冷水中浸泡軟化，然后將水燒開(kāi)，將蔬菜放入鍋中。蔬菜要綠色�？招牟�，生菜，油菜花都可以。蔬菜熟透后取出，倒一點(diǎn)油。然后將泡好的`米粉煮開(kāi)壓在菜上，再加入預先準備好的腐竹、酸筍、鹵蛋、辣椒油，最后倒入煮好的螺螄湯，一碗酸、辣、爽、鮮的螺螄粉就做好了。

　　螺螄粉是一種色、香、味、形俱佳的零食�？粗�(zhù)雪白的粉絲沉浸在香噴噴的蝸牛湯里。黃燦燦的腐竹中加入了綠色的油菜花，紅辣椒油撒在其中。配上一點(diǎn)酸筍和一個(gè)圓燜蛋就很好吃了。難怪人們常說(shuō)：“柳州螺螄粉，吃一次三思！”

　　吃螺螄粉很好玩。吃米粉的時(shí)候喜歡拿出來(lái)，用筷子卷起來(lái)，然后一圈一圈的把粉絲吸進(jìn)嘴里。我也注意吃油菜籽、腐竹、鹵蛋的順序：先吃油菜籽，再吃腐竹，鹵蛋最好吃，最后吃。有一次吃螺螄粉的時(shí)候，因為吸的太用力，被辣椒油嗆到了，打了一個(gè)大大的哈欠。米粉已經(jīng)從我鼻孔里沖出來(lái)了！所以還是慢慢吃螺螄粉比較好。

　　你說(shuō)，我能不喜歡這種好吃好玩的螺絲粉嗎？

　　螺螄粉作文 20

　　螺螄粉是廣西著(zhù)名的小吃。螺螄粉不僅好吃，而且好看。白米粉泡在米湯里，一片金黃的腐竹伴隨著(zhù)黃色的油果、青菜和蔥花，黑木耳和乳白色的竹筍散落其中，真是讓人垂涎三尺！

　　蝸牛粉的方法很簡(jiǎn)單�？腿藖�(lái)了，抓一把準備好的米粉放在竹漏勺里，在熱湯里來(lái)回搖晃，燒半分鐘。將燙好的米粉倒入碗中，然后撈出一些油乎乎的.水果，加入螺絲燉的湯，撒上備用的蘿卜、腐竹、青菜、蔥花、竹筍、木耳，給喜歡吃辣的客人倒上一勺紅辣椒油，再做一碗色香味俱佳的螺螄粉。

　　螺螄粉起源于唐代，唐代文學(xué)家柳宗元被貶廣西柳州。因為他心情不好，水土不服，飲食不節，身體不健康，醫生們不知所措。當時(shí)的大廚周萬(wàn)福也很著(zhù)急，不知道該怎么辦。有一天他去柳江洗菜，撿了幾顆螺絲釘，就精心準備了一碗螺螄粉，柳宗元很喜歡。于是，柳州螺螄粉延續了幾千年，成為劉三姐家鄉的傳統美味小吃。

　　吃螺螄粉很好玩。我吃米粉的時(shí)候，喜歡一根一根的吃。找到米粉的“頭”后，我把它吸進(jìn)嘴里。真的清爽順滑！多吃油水果、腐竹、青菜、竹筍、木耳。我先用舌頭舔它的“粗”味，然后細細咀嚼，品嘗它的“細”味。甚至可以感覺(jué)到內臟里的“饞蟲(chóng)”開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)。

　　有一天，我在吃螺螄粉的時(shí)候，因為吸米粉太用力，被湯濺了一臉，弄得我心慌。從此，我給螺螄粉起了一個(gè)別名——“華”。

　　螺螄粉作文 21

　　媽媽是一名藥劑師，在小區門(mén)口的一家藥店上班，她的中餐一般都是讓爸爸送給她。這不，我們放寒假了，老爸有事出差，給媽媽送飯的任務(wù)就落到我身上了。

　　今早，老媽上班前叮囑我，中餐讓我煮螺螄粉。螺螄粉是老家柳州的名小吃，口感還是挺好的，可是那味道可是直達靈魂的臭哦！因為這，我從來(lái)不煮螺螄粉。但是老媽的吩咐，不得不完成��！

　　臨近中午，我從紙箱子里拿出一袋螺螄粉，打開(kāi)放在一邊備用。又找到了一口鐵鍋，接了一點(diǎn)水，按照包裝袋上面說(shuō)的，把米粉放進(jìn)冷水里，再把鍋放在灶臺上用小火煮。我沒(méi)忘記媽媽囑咐我的，煮之前要往鍋里滴兩滴醋，據說(shuō)這樣會(huì )讓螺螄粉變得很Q彈。

　　要把水煮沸需要10多分鐘，我看看了掛鐘，還早著(zhù)呢，于是我就一邊看電視一邊等水開(kāi)。不知不覺(jué)，我已經(jīng)忘了灶臺上正在煮的螺螄粉，直到我聽(tīng)到了一陣陣“滋滋”的聲音，才猛地跳起來(lái)，沖進(jìn)廚房關(guān)掉了火。幸好我發(fā)現得及時(shí)，不然媽媽中午就得喝西北風(fēng)了。

　　接下來(lái)就是把螺螄粉的`湯做出來(lái)，我先把煮米粉的水倒掉，誰(shuí)也不想吃到湯味很奇怪的螺螄粉。再往鍋里倒進(jìn)大約400毫升的水，把它煮沸，然后把酸筍、酸豆角、腐竹、湯料、辣椒油之類(lèi)的調料放進(jìn)去，大約3分鐘后，把螺螄粉倒進(jìn)一個(gè)大碗里，再澆上調料，一碗螺螄粉就做好了。

　　螺螄粉作文 22

　　好多次在電視上看到螺螄粉的廣告，看起來(lái)很好吃的樣子。于是我問(wèn)媽媽什么是螺螄粉?媽媽說(shuō)螺螄粉是廣西柳州的特產(chǎn)，有點(diǎn)像方便面。

　　媽媽看我很想吃的樣子，就帶我去超市買(mǎi)了螺螄粉回家。我看了看螺螄粉的做法說(shuō)明，決定自己來(lái)煮。

　　我先舀了半鍋水煮開(kāi)，然后趕緊撕開(kāi)包裝，把粉條倒進(jìn)去。一下鍋，原本硬邦邦的`粉條立馬就變得柔軟了，煮了七八分鐘，粉條終于煮好了，我開(kāi)始放調料。哇!調料包好多啊，肯定很好吃。我先放了螺螄肉醬包，接著(zhù)放腐竹花生包、酸豆角蘿卜丁包，再放酸筍包，最后我放上酸醋包。咦?怎么還有一包?我一看原來(lái)是辣醬包。啊，不行不行，我最怕辣了。于是我就把它放在一邊。不一會(huì )兒廚房里就彌漫著(zhù)一股臭味，我捏住鼻子，大聲嚷道：“媽媽?zhuān)�怎么那么臭�?這個(gè)能好吃嗎?”媽媽說(shuō)：“這就是螺螄粉的特色呀，就像我們平常吃的榴蓮一樣，聞起來(lái)雖然臭臭的，但是吃起來(lái)可香呢!”聽(tīng)了媽媽的話(huà)，我半信半疑。這時(shí)，媽媽已經(jīng)幫我把煮好的螺螄粉端上了桌。我有點(diǎn)想吃，但一聞到這個(gè)味道，又猶豫了�？墒菋寢尮膭钗覈L一下，我硬著(zhù)頭皮夾了一根粉條塞進(jìn)嘴里。哇，不難吃嘛!我一口一口地吃了起來(lái)，越吃越香，不一會(huì )兒就把一碗螺螄粉給吃了個(gè)精光。

　　第一次吃螺螄粉，不僅讓我嘗到了一種不一樣的美食，也讓我明白，有時(shí)候我們看東西是不能光看表面的，還必須要親自體驗才行。

　　螺螄粉作文 23

　　說(shuō)到螺螄粉，我的同學(xué)一直在朋友圈里發(fā)什么“螺螄粉，真好吃啊”，“一大早就聞到了螺螄粉的香味”，“螺螄粉真是人間美味”……

　　每次看到這個(gè)同學(xué)發(fā)朋友圈，我都特別好奇，螺螄粉是個(gè)什么東西？真的這么好吃嗎？真想嘗一嘗。有一天我實(shí)在忍不住了，就問(wèn)媽媽?zhuān)骸奥菸嚪鄣降资鞘裁礀|西呀？我同學(xué)說(shuō)螺螄粉很好吃，你也帶我去吃吃唄�！眿寢屄�(tīng)到我這么說(shuō)，噗嗤一聲就笑了出來(lái)。我特別地疑惑，媽媽說(shuō)：“你確定嗎？很臭的.，你真的想吃？”我不相信，堅持要吃，明明同學(xué)都說(shuō)很好吃的，我一定要嘗一嘗。

　　于是我讓媽媽在網(wǎng)上給我買(mǎi)了一碗螺螄粉外賣(mài)，需要等40分鐘，這么長(cháng)時(shí)間一定是因為太好吃、太多人吃了，我的期望更大了。時(shí)間真是過(guò)得特別久，我不停地到陽(yáng)臺上去看有沒(méi)有快遞員過(guò)來(lái)。等了又等，終于有個(gè)快遞員是朝我家走來(lái)了。螺螄粉到了！我迫不及待地打開(kāi)門(mén)，還沒(méi)打開(kāi)包裝盒呢，一股臭味就撲鼻而來(lái)，這可真臭。本來(lái)還以為是媽媽放屁了，后來(lái)才知道原來(lái)螺螄粉就是這個(gè)味道。

　　聞了這個(gè)味道我就有點(diǎn)后悔了，真是沒(méi)勇氣打開(kāi)蓋子。但是同學(xué)一直說(shuō)好吃，有沒(méi)有可能就是像臭豆腐一樣聞著(zhù)臭吃著(zhù)香呢？我還是決定嘗一嘗，打開(kāi)蓋子，就是一碗面條，上面飄著(zhù)說(shuō)不出來(lái)什么名字的菜，顏色看著(zhù)還真讓人有點(diǎn)食欲。于是我捏著(zhù)鼻子嘗了一口，真不習慣，這明明就是臭襪子的味道！

　　螺螄粉的味道可真是一言難盡��！

　　螺螄粉作文 24

　　作為一個(gè)土生土長(cháng)的廣西人，這里我要鄭重的介紹一下我們廣西的螺螄粉，因為它真的不臭，用東北話(huà)來(lái)說(shuō)就是“吃起來(lái)可帶勁兒了”。

　　廣西以粉出名，有“粉都”之稱(chēng)，粉的類(lèi)型品種很多，比如桂林的桂林米粉、南寧的老友粉、欽州的豬腳粉、柳州的螺螄粉……

　　我上大學(xué)時(shí)，宿舍里的三個(gè)人都是北方人，正巧我們的學(xué)校也正位于廣西的旅游城市――桂林，按理說(shuō)處在桂林，那就必須吃一碗桂林米粉才不枉到這一趟，可我們學(xué)校里偏偏是螺螄粉賣(mài)的比桂林米粉火。

　　我聽(tīng)我其中兩個(gè)室友說(shuō)，她們剛來(lái)的.時(shí)候，早就聽(tīng)說(shuō)螺螄粉很臭，所以她們就不敢嘗試，可當她們嘗試過(guò)后，“真香”現場(chǎng)，她們開(kāi)始愛(ài)上了螺螄粉，回到河北后，也想把螺螄粉帶回去推薦給身邊的親朋好友。我感嘆道螺螄粉的影響力真大��！可我的另外一個(gè)室友她就偏不愛(ài)吃螺螄粉，原因與大多數人一樣，味臭，受不了。喜歡吃過(guò)的人都難以置信，臭嗎？沒(méi)有吧！明明很香。

　　其實(shí)螺螄粉的精髓就在于它的湯底，它的螺湯是用螺肉、豬骨、藥材、天然香料熬制而成，至于他怎么的臭味來(lái)源于螺螄粉里面的酸筍。螺螄粉有多種口味選擇，而且價(jià)格也普遍便宜，網(wǎng)購的六塊錢(qián)一包也有，十幾塊錢(qián)的也有，這主要看店家。

　　如今螺螄粉的名氣已經(jīng)聞名全國了，受到了越來(lái)越多人的喜愛(ài)。

　　螺螄粉作文 25

　　螺螄粉是廣西柳州市最著(zhù)名也最受大眾歡迎的小吃米粉。

　　螺螄粉的米粉，不是北方市場(chǎng)上的那種河粉，而是柳州特有的圓米粉，米粉斷面直徑在3毫米左右，需用水泡一個(gè)小時(shí)以上才可使用。

　　柳州螺螄粉最大的特點(diǎn)是螺螄湯。真正的螺螄粉是沒(méi)有螺螄肉的，米粉的味道源于螺螄湯。熬制螺螄湯可用田螺肉或江河中的小螺螄肉。新買(mǎi)來(lái)的活螺螄，先用清水泡2天，泡螺螄時(shí)的水中投入一塊鐵，可促進(jìn)螺螄吐泥，這樣螺螄肉才清甜。燒熱油，將拍蒜、姜、大蒜、紅辣椒干和紫蘇一起爆炒出味后，倒入洗凈瀝干的螺螄翻炒，加鹽、雞精、蠔油、料酒炒至4分熟，再加入自家秘制燉湯配料和水，小火燉2小時(shí)以上，獨特味美的螺螄湯就熬好了。熬湯時(shí)油要足，辣椒要夠辣，熬好的'湯上面可看見(jiàn)紅紅的誘人的辣椒油。

　　一碗好的螺螄粉，好的配菜也是不可缺少的。酸筍，蘿卜干，腐竹和花生是常用的配料

　　做螺螄粉時(shí)先在鍋里燒開(kāi)水后下蔬菜，根據自己喜好可以用空心菜，生菜和油菜花，8分熟后撈出，淋少許油。將泡好的米粉煮熟撈出壓在蔬菜上，然后蓋上配菜，最后淋入滾燙的螺螄湯，一碗美味螺螄粉就做成了。

　　嘗一口，螺螄粉的酸、辣、鮮、爽、燙頓時(shí)在口里交融。吃過(guò)之后，全身發(fā)熱，回味無(wú)窮。

　　記住，螺螄粉的精華在于湯中，你一定要細品其中的滋味。

　　螺螄粉作文 26

　　螺螄粉是我最喜歡的小吃，也是我兒時(shí)的回憶。

　　在我老家附近的大街上，有一家飯店，面向街道。只要回老家，爺爺準會(huì )帶我到那吃螺螄粉。別看名字中有螺螄，可連一丁點(diǎn)兒螺螄肉也沒(méi)有。

　　螺螄粉的做法簡(jiǎn)單，易懂。把干粉絲放進(jìn)大鍋里，讓粉絲在翻滾著(zhù)白浪的水里軟下來(lái)。鍋邊放一只大碗，把蒜、姜等調料依次放進(jìn)碗里，等粉絲煮好后，把粉絲和湯從鍋里撈出，倒進(jìn)大碗里，立刻出現一股濃濃的白煙，帶著(zhù)姜蒜的香氣直往鼻子里鉆，口水不由自主地充滿(mǎn)口腔，讓你不停地咽。螺螄粉里有很多配料：鴨血、鵝肝、酸筍等等�？腿藭�(huì )拿著(zhù)碗去夾自己喜歡的配菜，配菜不要錢(qián)，選好后，再坐下來(lái)品嘗。

　　嘗第一口，它的味道形容不出來(lái)，但只要聞到那味道就會(huì )“口水直流三千尺”。吃螺螄粉時(shí)，滴一點(diǎn)醋，那就是錦上添花，香中帶點(diǎn)酸，百吃不膩。

　　我很怕吃辣，可螺螄粉又辣又燙，我每次聞到螺螄粉的香味，看到那鮮紅的辣椒油、嫩白的圓粉、青翠的時(shí)令蔬菜……都垂涎不已。吃螺螄粉前，我會(huì )備上一大壺涼開(kāi)水，辣得實(shí)在受不了的時(shí)候，喝上一大口。一碗螺螄粉吃完，我常常被辣得嘴唇紅紅的，大汗淋漓，像是做了一場(chǎng)極耗體力的`運動(dòng)似的，感覺(jué)自己呼出來(lái)的熱氣像火一樣辣，那才叫爽。

　　不過(guò)，原先飯店的地方不是太好，道路上有很多灰塵，車(chē)來(lái)車(chē)往，有的灰塵都落在碗里，讓人對它的好感度下降。后來(lái)經(jīng)過(guò)擴建，不再是露天的，人也越來(lái)越多。

　　螺螄粉是我人生中必不可少的美食，雖然回家鄉的機會(huì )越來(lái)越少，可我還是忘不了童年時(shí)吃的螺螄粉。

　　螺螄粉作文 27

　　已經(jīng)到晚上吃飯的時(shí)間了，我的媽媽拿著(zhù)手機在看朋友圈，她看見(jiàn)朋友圈里有人在吃螺螄粉的照片。她立馬嘴饞了，她說(shuō)“：奕成！奕成，我們快點(diǎn)去吃螺螄粉吧�！蔽乙宦�(tīng)正中下懷，我對媽媽說(shuō)：“那我們快點(diǎn)去吧�！�

　　我們坐車(chē)來(lái)到黃氏螺螄粉店，螺螄粉店里的人可真是人山人海呀！我和媽媽點(diǎn)完餐后，好不容易才找到了一個(gè)座位坐下來(lái)以后，我就開(kāi)始觀(guān)察這個(gè)地方的情況，這里每個(gè)人吃飯的樣子都不一樣。我先看到的是一位老大爺，他的面前有一碗紅紅的.螺螄粉，你們看呀，他吃了一口粉，又喝了一口可樂(lè )，這放了多少辣椒啊，但是，應該很爽。坐在我旁邊的是一個(gè)小朋友，他大概六歲左右，他吃螺螄粉的樣子可真特別呀，他的速度非常慢，兩分鐘才吃一口。我估計我吃完了，他還沒(méi)有吃完。接著(zhù)我又看見(jiàn)了廚房里的服務(wù)員動(dòng)作非�？�，他們先把螺螄粉撈起來(lái)，然后再放配料。動(dòng)作優(yōu)美又快速，很快一碗粉就做好了。

　　現在，一碗又香又誘人的螺螄粉就展現在了我的眼前。白白的米粉，乖乖地躺在碗里，碧綠的青菜鋪在兩旁。紅紅的花生到處亂撒，黃色的炸腐竹鋪成了一片，金黃的豆腐條，紅紅的鴨腳和靈魂人物酸筍，點(diǎn)綴其間，看了讓人口水直流。

　　我實(shí)在忍不住了，我先吃了一口空心菜，脆脆的，我又吃了一口粉，辣辣的滑滑的，別提有多好吃了，于是我又吃了豆腐條酸筍。最后我就開(kāi)始吃紅紅的鴨腳了，吃一口。入口即化，美味極了，很快我就把這些都吃完了。頭上的汗也像水滴一樣流著(zhù)，我整整用了一包紙巾。

　　我對媽媽說(shuō)：“我下次還要來(lái)這里吃螺螄粉�！�

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