北戴河必吃美食

　　每個(gè)地方都有他吸引人的地方，對于北戴河這個(gè)地方來(lái)說(shuō)，除了風(fēng)景以外，最吸引人是這里的美食，下面就為大家介紹一下到北戴河旅游有什么必吃的美食?現在就跟著(zhù)小編的介紹一起來(lái)看看北戴河都有哪些好吃的東西吧!

　　面條魚(yú)

　　面條魚(yú)是一種白色半透明的小魚(yú)，很多沿海地區都出產(chǎn)，是一種洄游魚(yú)，每年在開(kāi)春的時(shí)候到沿海的河口地區產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后就死掉了，所以只有在3-4月份才可能吃到，本地做法有炒韭菜、醬燜、面條魚(yú)蒸雞蛋等等，味道很好。在旅游旺季的時(shí)候基本上吃不到了。

　　皮皮蝦

　　北戴河的皮皮蝦很新鮮，可以買(mǎi)新鮮的自己租個(gè)小屋做，生的約11-18元/斤，也可以出錢(qián)讓飯店加工，旅游旺季比較貴。如果直接在景區的飯店點(diǎn)皮皮蝦這道菜，那就是天價(jià)了。

　　螃蟹

　　本地海蟹基本上就分兩種，石蟹和梭子蟹。石蟹全年都有，只在淺海產(chǎn)出，價(jià)格最貴的時(shí)候是在過(guò)年期間，價(jià)格要在70—100元/斤，當然也最好吃。梭子蟹以前本地產(chǎn)出的很多，但現在已經(jīng)很少了，很多都是外地運過(guò)來(lái)的。本地梭子蟹上市的季節是在十一之后。大多數的季節里，外地販來(lái)的梭子蟹品質(zhì)比本地的會(huì )更好些。螃蟹一般的價(jià)格為50元/斤，若有便宜的，肯定是有問(wèn)題的(品種、缺斤少兩、不新鮮都有可能)，不要貪圖便宜而上當。

　　貝類(lèi)

　　本地產(chǎn)的貝類(lèi)最多的一種是牡蠣，也叫生蠔。本地人吃牡蠣方法比較簡(jiǎn)單，一般就是蒸、燒烤，要么就是用牡蠣肉做菜，價(jià)格非常便宜，一般3元/斤，全年都有。還有一種貝類(lèi)叫海紅的，價(jià)格更低，1-2元/斤，也是全年都有。海紅對生長(cháng)環(huán)境比較挑剔，水質(zhì)不好的區域是不會(huì )有這東西的，所以可以比較放心地吃。

　　毛蚶子

　　以前比海紅還便宜的一種貝類(lèi)，全年都有，生長(cháng)在泥水性質(zhì)的海底里，一般沙灘上是找不到的，生長(cháng)環(huán)境比海紅的要臟的多，現在價(jià)格翻到了海紅的10倍左右了，現在也有養殖，做餡、炒菜都很好，加工的時(shí)候一定要熟透。

　　鮑魚(yú)

　　鮑魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值極為豐富，肉質(zhì)柔嫩細滑，滋味鮮美。但是帶小孩來(lái)北戴河玩的家長(cháng)要注意：鮑魚(yú)寶寶不能多吃!寶寶脾胃功能較弱，像鮑魚(yú)、海參、花膠等富含蛋白質(zhì)的食材，寶寶攝入過(guò)多不僅無(wú)法及時(shí)消化，還會(huì )加重腸胃負擔。

　　回記綠豆糕

　　清真食品，用當地所產(chǎn)綠豆以及白糖，依秘方調制而成。油而不膩，松軟香甜，口味醇正。在秦皇島市山海關(guān)天心胡同22號的清真回記糕點(diǎn)部可以品嘗到。

　　長(cháng)城餑欏餅

　　在長(cháng)城周邊所生的餑欏樹(shù)樹(shù)葉內，加入淀粉、三鮮等制成的餅，餅皮略呈透明狀，味道清香適口。相傳這種作法源于明朝戚繼光守山海關(guān)時(shí)，當時(shí)他手下的將士大都來(lái)自江浙一帶，對北方的糧食不很適應，于是就想出了這樣一種粗糧細作的食品。

　　以上就是到北戴河旅游有什么必吃的美食的介紹，最后小編提醒大家，出門(mén)旅行要提前了解一下當地的風(fēng)俗習慣，尊重他們的風(fēng)土人情，行李箱可以放一些擦傷的藥品和創(chuàng )可貼，以免不時(shí)之需，出門(mén)前注意天氣變化，及時(shí)增減衣物。

　　烤大蝦

　　是中、西餐主要菜肴之一。北戴河是海濱城市，海產(chǎn)品豐富�？敬笪r是以北戴河所產(chǎn)大蝦為原料，精工細做之后，烤制而成，再輔以適量湯汁即可食用。特點(diǎn)是其造型生動(dòng)，色澤艷麗，香味醇厚，由于蝦體較大，肉質(zhì)細嫩，營(yíng)養豐富。

　　楊腸子火腿腸

　　形狀長(cháng)圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色。長(cháng)約35公分，重約0.5公斤左右。其肉質(zhì)鮮嫩，清香可口�；鹜饶c制作已有近百年的歷史，在德式火腿腸的制作基礎上，吸收漢民族制作工藝。成品腸鮮香濃郁，口感獨特，回味悠長(cháng)。

　　長(cháng)城餑欏餅

　　成品為一張秦皇島市山區常風(fēng)的餑欏樹(shù)葉，內裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發(fā)沁人的清香，是純粹的民俗食品。

　　北戴河魷魚(yú)絲

　　北戴河頻危萊州灣，土特產(chǎn)以海鮮產(chǎn)品主導，大魷魚(yú)便是在其中一種。北戴河隨處由此可見(jiàn)鐵板魷魚(yú)的店面和攤點(diǎn)點(diǎn)，這也可已算作北戴河的一大特點(diǎn)了，有限烤現吃的，也是有散裝制作成袋的。

　　大魷魚(yú)，也稱(chēng)“柔魚(yú)”，可供生鮮或制干。

　　大魷魚(yú)的營(yíng)養成分極高，蛋白質(zhì)含量達16％～20％，脂肪率極低，僅有1％不上，因而發(fā)熱量亦低，對怕胖的人而言，吃魷魚(yú)是一種好的挑選。

　　清蒸的海貨

　　到秦皇島市去當然要大啖海貨，本地人喜愛(ài)清蒸的海貨，無(wú)論是大閘蟹、蝦還是蛤，放進(jìn)水，清蒸的，吃的情況下蘸點(diǎn)姜醋汁，哪個(gè)鮮！吃海產(chǎn)品是有時(shí)節的，大閘蟹一年兩個(gè)季節，四月末剛開(kāi)始吃皮皮蝦，自然還可以無(wú)論季，吃飼養的，在秦皇島市人眼中那么就不叫海貨了。近些年烤串海貨剛開(kāi)始時(shí)興，有一種小雜魚(yú)叫青皮面，長(cháng)細，背脊那里有點(diǎn)兒青，不可以炒著(zhù)吃，只有烤著(zhù)吃，有異味并且特劃算，應季的情況下5塊錢(qián)可購二斤、二斤半。

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