驚蟄后的養生原則及飲食

　　《黃帝內經(jīng)》曰：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬(wàn)物以榮。夜臥早行，廣步于庭，披發(fā)緩行，以便生志�！逼湟馐�，春季萬(wàn)物復蘇，應該早睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。這概括了驚蟄養生在起居方面的基點(diǎn)要點(diǎn)。

　　按照一般的氣候規律，驚蟄前后天氣已開(kāi)始轉暖，并漸有春雷出現，雨水漸多，平均氣溫能達到16℃—18℃。雖氣候日趨暖和，但陰寒未盡，所以氣候變化較大，有時(shí)降雨量也不少，突然其來(lái)的冷空氣亦較強，且早晚與中午的溫差很大，乍暖還寒。

　　“春困”和“春捂”

　　在這節氣里尤為突出和重要。此時(shí)人們常感到困乏無(wú)力，昏沉欲睡，早上醒來(lái)比任何一節氣都遲，這就是民間常說(shuō)的“春困”，這是人體生理功能隨季節變化而出現的一種正常的生理現象。春回大地，天氣漸暖，人體皮膚的毛孔和血管也逐漸舒張，需要的血液供應增多，汗腺分泌也增多。但人體內血液的總量是相對穩定的。供應外周的血液增多了，而供應給大腦的血液就會(huì )相對減少，所以出現了所謂“春眠不覺(jué)曉”的“春困”。

　　此節氣冷暖變幻無(wú)常，因而“春捂”尤為重要，不宜過(guò)早脫去御寒的衣物。感冒不是在寒冷時(shí)容易染上的，往往是在氣溫上升或出汗時(shí)脫去過(guò)多的衣服，突然著(zhù)涼時(shí)染得的。

　　驚蟄尤其要養肝

　　驚蟄時(shí)節人體的肝陽(yáng)之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽(yáng)氣的升發(fā)、萬(wàn)物始生的特點(diǎn)，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。老人更要注意身體的保養。如元代著(zhù)名養生家丘處機在《攝身消息論》中說(shuō)：“當春之時(shí)，食味宜減酸益甘，以養脾氣……”春季與肝相應，如養生不當則可傷肝�，F代流行病學(xué)調查亦證實(shí)了中醫這一觀(guān)點(diǎn)，尤其在驚蟄里，屬肝病的高發(fā)季節。此外，不少的傳染病都易流行爆發(fā)。

　　飲食調養

　　以“春夏養陽(yáng)”為總體原則，適當多進(jìn)食能升發(fā)陽(yáng)氣的食物和蔬菜，如韭菜、菠菜、薺菜等。值得一提的是，此節氣各種病菌開(kāi)始活躍，因細菌而感染的疾病增多，大蒜是一種廣譜抗菌食品，對多種致病菌有明顯的抑菌和殺菌作用，常吃大蒜對預防呼吸道和胃腸道有作用。在江南一帶，民間還愛(ài)以菊花的嫩苗（當地稱(chēng)為“菊花腦”）炒菜和煎湯，對高血壓頭昏或肝火偏盛食之尤宜，可起到降血壓、清肝明目的效果。愛(ài)好食魚(yú)生的人，在這段時(shí)間里應少食或忌食，以防各類(lèi)細菌乘虛而入。

　　廣東人歷來(lái)善以湯水養生，結合這節氣多變的特點(diǎn)，在利水祛濕、健脾補益時(shí)宜用莧菜頭云苓鯽魚(yú)湯；在既防春寒又祛濕困時(shí)宜用蘿卜蓮子茨實(shí)煲豬橫脷湯；在清熱宜肺、防呼吸道疾病時(shí)宜用魚(yú)腥草煲豬肺湯；在補中行氣、健脾醒胃、防胃寒諸癥時(shí)宜用春砂仁煲豬扇骨湯；在輔助治療四肢麻痹、頸背酸痛時(shí)宜用老桑枝煲雞肉湯；預防感冒宜用蔥白豆豉葛根湯等。

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