鵪鶉蛋的功效與作用

　　對于鵪鶉大家應該已經(jīng)不陌生了，對于很多人來(lái)說(shuō)都有捕獵鵪鶉的習慣，不僅如此鵪鶉本身就富含很多的營(yíng)養價(jià)值，對于身體的滋補是很有效的，鵪鶉肉的口感也是很好的，所以在日常的生活中大家可以適量的吃鵪鶉來(lái)補充身體的一些營(yíng)養。下面具體看下鵪鶉蛋的功效與作用有哪些。

　　一、鵪鶉的功效及作用

　　俗話(huà)說(shuō)："要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營(yíng)養豐富。

　　鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補藥之王——人參相媲美，譽(yù)為"動(dòng)物人參"。

　　鵪鶉肉是一種很好的滋補品，在營(yíng)養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱(chēng)。

　　鵪鶉的功效

　　經(jīng)國內外臨床證實(shí)，鵪鶉的內、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

　　鵪鶉肉和鵪鶉肉中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養物質(zhì)，具有健腦的作用。

　　我國醫學(xué)認為，鵪鶉肉可以補益五臟，強筋仕骨，止泄痢，消府積，養肝清肺。鵪鶉肉的營(yíng)養價(jià)值比雞蛋更高一籌。

　　雖然它們的營(yíng)養成分多有相似，但由于鵪鶉卵中營(yíng)養分子較小，所以此雞蛋營(yíng)養更易被吸收利用。一般3個(gè)鵪鶉肉的營(yíng)養含量相當千1只雞蛋。鵪鶉肉還含有能降血壓的蘆丁、來(lái)豈丁等物質(zhì)。因此，鵪鶉肉是心血管病患者的理想滋補品。

　　二、孕婦吃鵪鶉的好處

　　懷孕對于媽媽來(lái)講是非常重要的一個(gè)時(shí)間段因為在這個(gè)時(shí)候，它們最擔心的就是肚中胎兒的一個(gè)健康成長(cháng)問(wèn)題，所以在飲食上一定要注重補充各種各樣所需要的營(yíng)養這對于胎兒的一個(gè)智力發(fā)育也有很大的幫助是。

　　那么在生活當中人們最喜歡吃的鵪鶉蛋，孕婦可放心的食用。

　　其實(shí)鵪鶉露中含有豐富的卵磷脂以及腦磷脂，這些對于胎兒的一個(gè)營(yíng)養吸收和智力發(fā)育都有很大的幫助，所以說(shuō)孕婦在懷孕期間是可以吃鵪鶉肉的，對于胎兒的成長(cháng)可以起到很大的保健作用。

　　我國醫學(xué)認為，鵪鶉肉可以補益五臟，強筋仕骨，止泄痢，消府積，養肝清肺。

　　鵪鶉可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

　　鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養物質(zhì)，具有健腦的作用。

　　對準媽媽的好處

　　準媽媽在妊娠期間會(huì )出現體虛乏力的癥狀，鵪鶉肉可以改善準媽媽營(yíng)養不良的狀況，緩解頭暈、貧血等癥。此外，鵪鶉肉尤其適合高血壓、糖尿病患者食用，準媽媽適當吃能補益身體。

　　對胎兒的好處

　　鵪鶉肉中富含卵磷脂和腦磷脂，這些都是促進(jìn)高級神經(jīng)活動(dòng)的重要營(yíng)養物質(zhì)，胎寶寶吸收了這些營(yíng)養物質(zhì)，對智力發(fā)育有益。此外，鵪鶉肉富含維生素A，能保護胎兒視力發(fā)育。

　　由于鵪鶉肉對營(yíng)養不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用，所以適合產(chǎn)婦食用。鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂、腦磷脂是高級神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養物質(zhì)，對嬰兒健腦有益。

　　我們可以了解的到其實(shí)孕婦可以放心的食用鵪鶉肉，因為鵪鶉肉可以幫助胎兒提供更多所需要的營(yíng)養物質(zhì)，同樣還可以幫助我們降血脂預防糖尿病，因此鵪鶉肉可以說(shuō)是我們身體健康的最佳食物之一了。

　　三、女性經(jīng)期吃鵪鶉的好處

　　對于鵪鶉這種鳥(niǎo)類(lèi)，我們在生活中食用它是比較多的，因為鵪鶉的營(yíng)養價(jià)值很高，它對于老年人補充一些身體所需的營(yíng)養物質(zhì)是有很大作用的，所以對于鵪鶉這種鳥(niǎo)類(lèi)你們應該要知道它的營(yíng)養價(jià)值。

　　而對于經(jīng)期的女性朋友來(lái)說(shuō)，在生活中是可以吃鵪鶉的，可以補充身體消耗的營(yíng)養物質(zhì)。

　　鵪鶉肉是比較美味的，它一般是用來(lái)煲湯食用的，營(yíng)養價(jià)值比我們平時(shí)所吃的雞肉還要高，所以對于經(jīng)期的女性朋友補充身體所需的營(yíng)養物質(zhì)是很好的，希望你們在生活中可以認真的了解一下。

　　不但可以吃。還可以溫補。對于你們經(jīng)期很有好處。鵪鶉肉不僅味美勝雞，而且營(yíng)養及藥用價(jià)值也勝于雞，其肉中含蛋白質(zhì)可高達24。3%，還含有多種無(wú)機鹽以及卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。

　　鵪鶉肉作為一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。

　　鵪鶉蛋對貧血、營(yíng)養不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。

　　對有貧血、月經(jīng)不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著(zhù)。鵪鶉蛋的營(yíng)養價(jià)值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴(lài)氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營(yíng)養物質(zhì)，可補氣益血，強筋壯骨。

　　月經(jīng)期間，還應補充一些有利于“經(jīng)水之行”的食品，如羊肉、雞肉、豆腐皮、蘋(píng)果、薏苡仁、牛奶、紅糖、益母草等溫補食品。

　　有食欲差、腰痛等癥狀時(shí)，飲食宜選用營(yíng)養豐富、健脾開(kāi)胃、易消化的食品、如大棗、面條、薏苡仁粥等。

　　根據文章的介紹，相信你們應該知道女性朋友在經(jīng)期是可以正常食用鵪鶉的吧。

　　因為鵪鶉這種鳥(niǎo)類(lèi)在我們的生活中是比較常見(jiàn)的補品，它對于老年人、孕婦、產(chǎn)婦以及經(jīng)期的女性朋友補充能量是很好的，希望你們在生活中可以利用它的營(yíng)養價(jià)值。

　　四、糖尿病人能吃鵪鶉嗎

　　糖尿病人能吃鵪鶉嗎？對于這個(gè)問(wèn)題嗎是很多糖尿病患者們都迫切想要知道的。說(shuō)到鵪鶉可能很多人都是不清楚的，但是鵪鶉蛋大家應該都是吃過(guò)的，而鵪鶉蛋就是鵪鶉下的蛋。

　　鵪鶉嚴格來(lái)說(shuō)其實(shí)就是一種動(dòng)物，而在我們常人的生活中能夠看到鵪鶉蛋的機會(huì )還是比較少的，也正是因為這樣，所以很多人對于上述的問(wèn)題其實(shí)是不了解的。

　　糖尿病這種疾病是我們人體的一種比較常見(jiàn)的疾病，而且這種疾病的危害性也是比較大的，所以很多糖尿病患者的正常生活以及身體健康都是受到嚴重影響的。

　　而且糖尿病人在自己的飲食方面還有很多需要注意的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)糖尿病人是否可以吃鵪鶉嗎這個(gè)問(wèn)題。

　　糖尿病人是可以吃鵪鶉的。

　　建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜，西紅柿，青菜，芹菜等。水果如柚子，獼猴桃，草莓，青蘋(píng)果。蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉，牛奶，魚(yú)類(lèi)等。主食最好選擇粗糧如玉米面，蕎麥面，燕麥面做成的饅頭。但都的注意量。

　　現代醫學(xué)認為，鵪鶉肉適宜于營(yíng)養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。

　　所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動(dòng)脈硬化。磷脂是高級神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養物質(zhì)，具有健腦作用。

　　從中醫學(xué)角度出發(fā)，鵪鶉性味甘、平、無(wú)毒，入肺及脾經(jīng)，有消腫利水、補中益氣的功效。在醫學(xué)上，常用于治療糖尿病、貧血、肝炎、營(yíng)養不良等病。鵪鶉的藥用價(jià)值被視為“動(dòng)物人參”。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪和維生素多的食物，含膽固醇也低，對肥胖人來(lái)說(shuō)是理想的肉食品種具有喝好的藥用價(jià)值�？梢�(jiàn)，鵪鶉具有很高的藥用價(jià)值。

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