- 相關(guān)推薦
枸杞子的營(yíng)養功效與作用
自古以來(lái)，枸杞就是中醫治療肝血不足、腎陰虧虛等癥狀的藥物。對于女性朋友來(lái)說(shuō)，枸杞具有美容滋補的功效，深受眾多女性的追捧。那么枸杞子的功效與作用有哪些呢？常吃枸杞，是否能夠治療孕期貧血呢？
一、枸杞子的功效與作用
功效一：延緩衰老，延年益壽
枸杞中含有豐富的枸杞多糖、β- 胡蘿卜 素、 維生素E 、硒及黃酮類(lèi)等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(cháng)壽命。
功效二：滋肝補腎，增強免疫力
枸杞水科院滋肝補腎。枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對于現代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是 抗疲勞 和降 低血壓 。此外，枸杞能夠保肝、降 血糖 、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學(xué)驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
功效三：清肝明目，促進(jìn)肝細胞新生
枸杞水對于清肝明目也頗有好處。枸杞多糖對實(shí)驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復。王德山進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗性 高血脂 肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實(shí)驗結果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，并促進(jìn)肝細胞新生。
二、枸杞子泡水的禁忌
枸杞子泡水不適合的人群有：
1、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
2、由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類(lèi)導致面泛紅光的最好不要食用。
3、枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒(méi)有必要補啦！。
4、它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說(shuō)的藥性。補陰藥也為虛證而設，凡身體健康無(wú)虛證者，不宜應用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門(mén)留寇”。
5、虛寒的人服用會(huì )有滑脫泄瀉，有內熱未清也不要服用。
6、有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說(shuō)，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
枸杞跟紅棗，對于養血補氣有很好的作用。那么，枸杞對于孕媽媽來(lái)說(shuō)也是一種好食物，孕媽媽在吃枸杞的時(shí)候也是有要注意的事項的：
1、 在一部分人群中常常會(huì )把枸杞子與綠茶放在一起泡茶水喝，這是不科學(xué)的。因為綠茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附之作用，因此鞣酸就會(huì )把枸杞子中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成人體難以消化與吸收的物質(zhì)，從而也會(huì )影響枸杞子的藥用價(jià)值。
2、枸杞子在清洗過(guò)程中泡開(kāi)水喝或煲湯時(shí)，時(shí)間都不能過(guò)長(cháng)。過(guò)長(cháng)的的浸泡煮湯時(shí)間會(huì )使藥效中的微量元素流失掉。應該在湯快煲好時(shí)放入枸杞子以保證更有其藥效。
3、孕婦在喝枸杞子泡水的時(shí)候可以適當加一些菊花，可以去寒。
三、孕婦吃枸杞的禁忌
1、有人認為，枸杞跟綠茶搭配一起是富有營(yíng)養的，因為雙方都含有孕婦所需的營(yíng)養，但這是不科學(xué)的。因為綠茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附之作用，因此鞣酸就會(huì )把枸杞子中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成人體難以消化與吸收的物質(zhì)，從而也會(huì )影響枸杞子的藥用價(jià)值。
2、枸杞子在清洗過(guò)程中泡開(kāi)水喝或煲湯時(shí)，時(shí)間都不能過(guò)長(cháng)。過(guò)長(cháng)的的浸泡煮湯時(shí)間會(huì )使藥效中的微量元素流失掉。應該在湯快煲好時(shí)放入枸杞子以保證更有其藥效。
3、正在感冒發(fā)燒身體有炎癥腹瀉等急癥人群，在發(fā)病期間不宜食用枸杞子。
4、在平日膳食結構中，以食肉為主導致臉色泛紅光人群，是不適宜食用枸杞子的。
5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞子。
四、枸杞子泡水能壯陽(yáng)嗎
枸杞具有補腎的功效，特別是對于一些腎虛的人，長(cháng)期飲枸杞子泡水是可以補腎壯陽(yáng)，但是效果不明顯，一般枸杞常常和其他食物一起烹調。比如下面介紹這道菜就具有很有的壯陽(yáng)功效了。
菜名：枸杞燒牛鞭
準備材料如下：
主料： 牛鞭（泡發(fā)） 1000克 雞肉 250克
輔料： 枸杞子 20克 大蔥 100克
調料： 料酒 100克 姜 5克 味精 1克 鹽 5克 胡椒粉 2克 淀粉（豌豆） 10克 植物油 25克
制作過(guò)程：
1、鮮牛鞭刮去粗皮和雜質(zhì)，剖開(kāi)刮去尿道，洗凈，切成4厘米左右的長(cháng)條，用開(kāi)水燙一下雞肉切成條，姜拍破，蔥挽結。
2、牛鞭加入2升清水中燒開(kāi)，加入一半的姜、蔥和料酒，中火煮約1小時(shí)后撈出牛鞭。
3、鍋內放入油燒至六成熱，放入牛鞭以及余下的姜蔥和料酒翻炒幾下，加入原湯燒開(kāi)，去除浮沫，用中火燒30分鐘后，加入雞肉，肉熟后加枸杞，以胡椒粉、味精、鹽和濕淀粉勾芡汁即可。
作用效果：牛鞭具有壯陽(yáng)的功效，搭配補腎的枸杞，它的作用是非常顯著(zhù)的，作用于肝腎陽(yáng)虛引起的腰膝酸痛，宮寒不孕等。牛鞭味甘咸，性溫，入肝，腎經(jīng)，含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，補腎壯陽(yáng)，益腎暖宮，內有火熱者，不宜食用。
【枸杞子的營(yíng)養功效與作用】相關(guān)文章：
枸杞子功效與作用04-20
韭菜的營(yíng)養功效與作用06-14
蛇皮果的營(yíng)養功效與作用12-24
鴿子蛋的功效與作用及營(yíng)養價(jià)值11-18
干苔菜的功效與作用及營(yíng)養價(jià)值03-16
荷蘭豆的營(yíng)養價(jià)值、功效與作用03-20
枸杞子菊花茶的功效03-06