做蛋撻作文

做蛋撻作文1

　　每次我和親朋好友一起去肯德基吃飯，我都會(huì )吃個(gè)肚兒圓，其中蛋撻是必不可少的。因為蛋撻外面的皮松松的，里面香香的，嫩嫩的，非常美味。媽媽是個(gè)天下大廚，她知道我喜歡吃蛋撻，于是特意學(xué)會(huì )做法教我做。

　　首先，我們要準備好材料：鮮蛋黃2個(gè)，純牛奶80克，白砂糖40克，淡奶油110克�？蓜e小看這些材料哦，這可足足可以做就是九個(gè)蛋撻呢！

　　開(kāi)始動(dòng)手啦，媽媽教我把牛奶、淡奶油和白砂糖倒入同一個(gè)碗里，用筷子攬拌，直攪到白砂糖融化為止。接著(zhù)用蛋清分離器把兩個(gè)雞蛋的`蛋黃和蛋液分開(kāi)，把蛋黃攪拌均勻，然后把攪拌好的蛋黃倒入牛奶中，繼續均勻地攬拌。兩分鐘后，我就已經(jīng)把它們融為一體了。

　　做完了這些，是時(shí)候拿出我的“必殺技”——面粉篩了。媽媽告訴我：“想要使蛋扯的香味更濃、口感更好，就要把蛋黃液倒入面粉篩里過(guò)篩，把里面的大氣泡去掉，最好過(guò)篩兩遍�！蔽倚⌒囊硪淼匕淹肜锏牡包S液倒入面粉篩中，以免灑出，破壞我的勞動(dòng)成果。沒(méi)過(guò)多久，蛋黃液已經(jīng)過(guò)篩完畢，大氣泡成功地留在了面粉篩里。

　　最難的就要數最后一步了。我把蛋撻皮一一擺到烤盤(pán)中，準備把蛋黃液分到這些“小碗”里面，要達到七分滿(mǎn)的程度，不能多也不能少。我用勺子舀些蛋黃液放進(jìn)“碗”里，不好，倒多了！正當我手足無(wú)措的時(shí)侯，媽媽提醒我，要慢慢來(lái)，總會(huì )有一個(gè)少一點(diǎn)的，到時(shí)候均分過(guò)去就好了。我按媽媽的方法去做，把心平靜下來(lái)，越做越好。大功告成！

　　媽媽教我把烤箱先預熱5分鐘。預熱好后，可愛(ài)的蛋撻們就要進(jìn)去“取暖”嘍！15分鐘過(guò)去了，新鮮的蛋撻終于就要出爐了，遠遠的就能聞到蛋撻那誘人的香味，我激動(dòng)地吧嗒著(zhù)嘴巴。拿出來(lái)看一看，金黃的蛋撻中間有幾顆精致的焦斑，連著(zhù)酥皮，簡(jiǎn)直是絕配。聞一聞，十里飄香，嘗一嘗，令人口水直下三千尺，回味無(wú)窮。我第一次做蛋撻就成功了，居然可以和肯德基的蛋撻相媲美呢！好吃極了！

　　這次做蛋撻，不但讓我大飽口福，嘗到了自己親手做的美味，還鍛煉了我的動(dòng)手能力，讓我對烘焙更有興趣啦！

做蛋撻作文2

　　吃完午飯，阿姨笑哈哈地和我說(shuō)：“囡囡，我們待會(huì )兒一起做蛋撻吧�！蔽疫B忙答應，興奮地說(shuō)：“好呀好呀，我可喜歡吃蛋撻了！”

　　說(shuō)干就干！阿姨說(shuō)步驟，我動(dòng)手做，準備開(kāi)始嘍。我先在電子秤上分別稱(chēng)好20克白糖、100克純牛奶和50克淡奶油。

　　最有趣的就是分離蛋清和蛋黃了。我拿起一個(gè)雞蛋，輕輕地將蛋打碎，慢慢地把蛋清倒入碗里�？墒遣灰粫�(huì )兒，蛋黃就像在玩滑滑梯一樣，“咕�！币宦�，跳進(jìn)了蛋清的懷抱中，兩人頓時(shí)又合為一體。我大叫道：“阿姨你看，這蛋黃太淘氣了！”“哈哈哈�！卑⒁淘谝慌怨�哈大笑。突然，阿姨悄悄地拿出一個(gè)秘密寶貝——分蛋器。

　　這一次，我把雞蛋倒在分蛋器上，小心翼翼地抖啊抖啊，終于將蛋清抖得干干凈凈的。接著(zhù)，我把蛋黃攪勻，并且把白糖、純牛奶、淡奶油攪拌在一起。在阿姨轉身的.時(shí)候，我偷偷地嘗了一口。哇，好甜哦，而且一點(diǎn)雞蛋的味道都沒(méi)有。

　　一切工作準備就緒。我用湯勺小心翼翼地把蛋撻液倒在各個(gè)蛋撻皮中。瞧，一個(gè)個(gè)可愛(ài)的蛋撻靜靜地躺在烤盤(pán)上，正準備進(jìn)烤箱里被烤呢！

　　之后，阿姨慢慢地把烤盤(pán)放進(jìn)烤箱里，加熱至220度。我迫不及待地問(wèn)：“要烤多少時(shí)間呢？”“15分鐘�！卑⒁绦χ�(zhù)說(shuō)�？粗�(zhù)烤箱里的蛋撻，我的口水都快流出來(lái)了。

　　“�！�！蛋撻烤好了。打開(kāi)烤箱，一股香味撲鼻而來(lái)。蛋撻也變得焦黃焦黃的，它們好像在說(shuō)：“快來(lái)吃我吧，快來(lái)吃我吧！”我嘗了一下，酥酥甜甜的，真好吃！

　　真想再做一次蛋撻，因為，自己做的食物是最美味的！

做蛋撻作文3

　　今天早晨起來(lái)發(fā)現大人們都不在家。我打電話(huà)給媽媽?zhuān)瑡寢屨f(shuō)她去接朋友了，中午再回來(lái)�？墒俏疫�沒(méi)有吃早飯，我的肚子已經(jīng)在“咕咕”叫了。我本來(lái)是想著(zhù)下去買(mǎi)些面包吃，可是弟弟還在睡覺(jué)，我只好自己做點(diǎn)東西吃了。

　　我便走進(jìn)廚房去洗手，我心里還有點(diǎn)小激動(dòng)呢，之前我做蛋撻的時(shí)候媽媽都會(huì )在旁邊指揮著(zhù)。我拿出媽媽之前寫(xiě)的做法。按照上面一步一步認真做蛋撻。我先把蛋撻皮拿出來(lái)，讓它沒(méi)有那么硬，在拿出來(lái)兩個(gè)雞蛋，一個(gè)碗，一袋純牛奶，還有一些白糖。準備好材料后，我先把雞蛋打入碗中，再加入半袋純牛奶還有一些白糖攪拌均勻。再把這個(gè)雞蛋液倒入蛋撻皮中，我看了一下，媽媽這里特別備注了一下要倒入八分滿(mǎn)就可以了。

　　接著(zhù)我把烤箱預熱五分鐘，然后把蛋撻放在烤盤(pán)中，180度烤20分鐘。不一會(huì )兒20分鐘就到了，伴隨著(zhù)烤箱“叮�！钡穆曇�，我的蛋撻烤好了。我迫不及待的帶著(zhù)手套把它拿了出來(lái)，當我打開(kāi)烤箱的.那一瞬間，我感覺(jué)空氣中都帶有牛奶的香氣。最后我又切了些水果丁放在蛋撻上面，我咬了一口真是美味極了，蛋撻皮是酥脆的，而蛋撻是Q彈的。不知道是不是因為這是我自己做的，我一下吃了兩個(gè)。就在這時(shí)門(mén)鈴響了，原來(lái)是媽媽回來(lái)了，我讓媽媽嘗嘗我做的蛋撻，媽媽也說(shuō)特別好吃呢。我聽(tīng)著(zhù)特別開(kāi)心，而且我感覺(jué)特別有成就感。

　　下次我還要自己做東西吃。這種感覺(jué)真是太好了。

做蛋撻作文4

　　“源源，去做蛋撻了�！蔽衣�(tīng)了一蹦三尺高，因為蛋撻是我的最?lèi)?ài)哦。

　　下午，媽媽和我一起來(lái)到了小豆豆成長(cháng)俱樂(lè )部。走進(jìn)里面，好多的玩具啊，我就像一只快樂(lè )的小兔玩起來(lái)。

　　開(kāi)始做蛋撻了，老師們已經(jīng)在這桌子上準備了各種各樣的材料，有鮮奶、白糖……老師先讓我們往盆子里倒60克淡奶，沒(méi)等老師說(shuō)完，我就迫不及待拿起一盒淡奶往盆子里倒，結果淡奶倒太多了，只好拿起勺子把多余的淡奶一勺一勺舀出來(lái)，媽媽說(shuō)：“心急吃不了熱豆腐，要慢慢來(lái)�！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭。于是，我照著(zhù)老師把材料一樣樣稱(chēng)好，再用力的攪拌。

　　最難的'就是打雞蛋了，這是我第一次打雞蛋，我拿起雞蛋，輕輕地敲了敲，沒(méi)動(dòng)靜，我有用力地一敲，��！大事不妙，蛋黃被打碎了，我心理難過(guò)極了。媽媽小心翼翼地把蛋黃和蛋清一點(diǎn)點(diǎn)分離出來(lái)�！翱磥�(lái)做什么事都得細心啊�！蔽蚁�。我把蛋黃放進(jìn)調好的牛奶里，又放了一些白糖，再用力攪拌，這樣香噴噴的蛋撻液做好了。最后我把蛋撻液用勺子小心地稱(chēng)到蛋撻皮中，老師把我和小朋友做的蛋撻放進(jìn)烤箱里。

　　我焦急地在烤箱旁等著(zhù)。你瞧，蛋撻越來(lái)越大，好像要破裂似的，顏色液越來(lái)越黃。只聽(tīng)“�！钡囊宦�，香噴噴的蛋撻熟了。老師打開(kāi)烤箱，一股香氣撲鼻而來(lái)，我的口水也快流出來(lái)了，沒(méi)等蛋撻涼，我就大口大口地吃起來(lái)。

　　原來(lái)，只有自己親手做的，才是最好吃的。

做蛋撻作文5

　　每當經(jīng)過(guò)蛋撻店，就想到了新鮮出爐的蛋撻，笑容甜美的阿姨。這時(shí)，我正想和“蛋撻小姐”親密接觸呢！我的腳步也自然就不由自主、不知不覺(jué)地慢了下來(lái)。

　　今天，老師居然讓我們做蛋撻。我一到教室，就像椅子里有彈簧似的，總也坐不住了！

　　老師叫我們帶的材料樣樣齊全，一應俱全，有牛奶、白砂糖、煉乳、奶油、蛋撻皮和蛋等等各種材料。

　　我們開(kāi)始做蛋撻了。只見(jiàn)我們像一窩蜂似的飛了上去，各自往“金鋼鐵盆”上砸自己的“金黃勇士”。我把雞蛋往“金剛鐵盆”上輕輕地敲幾下，立馬發(fā)出了“咚咚咚”的音�！斑恰钡钠屏�，我兩只大拇指同時(shí)按著(zhù)裂開(kāi)的口，然后，我把蛋打開(kāi)了，里面金燦燦的.蛋漿“嘩”地流了出來(lái)。我一看，原來(lái)是圓圓的，我想真是出師大吉。老師表?yè)P了我，說(shuō)我打蛋打得真好，我開(kāi)心得不相信自己的眼睛。接著(zhù)同學(xué)們一個(gè)勁地磕，像老鼠啃奶酪一樣。他們磕得有的破，有的完美收場(chǎng)。不知不覺(jué)，蛋都打好了。然后，老師把整瓶奶油倒了下去，就像奶油寶寶在滑滑梯似的，滑落下來(lái)。接著(zhù)，王老師直接把白砂糖“嘩”地倒入“金黃的田野”里，一旁的小朋友嘰嘰喳喳地說(shuō)著(zhù)：“要甜死人了！”還有小朋友說(shuō)：“肯定是好甜好甜的！”

　　王老師把蛋撻皮放在火燙火燙的盤(pán)子上，說(shuō)：“我們班有幾個(gè)人��？”我數了數，��！有二十四個(gè)人，于是，我們異口同聲地說(shuō)：“有二十四個(gè)人！”老師說(shuō)：“可能不夠了！”老師把“金黃的大�！狈湃肟鞠渲�，然后老師調好了時(shí)間。

　　二十分鐘后，只聽(tīng)“叮咚”的一聲，同學(xué)們的靈魂已經(jīng)飄到蛋撻里了，就像泄了氣的皮球就像被打了氣似的，馬上鼓了起來(lái)。老師打開(kāi)了烤箱，那濃郁的奶香鉆入了鼻孔，我“咕咚咕咚”直咽口水，舔一口，那是嫩嫩的，酥酥的，滑滑的，甜蜜蜜的，好吃極了。但是看著(zhù)有點(diǎn)焦黃的蛋撻皮，像一個(gè)小巧的搖籃，里面裹著(zhù)嫩黃色的雞蛋羹。這時(shí)候，你還能看到同學(xué)們伸長(cháng)鼻子使勁地聞著(zhù)，還能聽(tīng)到“咕咚咕咚”地咽著(zhù)口水的聲音。

　　哇！太美味了。人間極品！

做蛋撻作文6

　　暑假第一個(gè)星期三,我和媽媽去買(mǎi)了烤箱、淡奶油、蛋撻皮、吉士粉等做蛋撻的原料,準備回家做蛋撻.

　　第二下午,我已經(jīng)迫不及待地想吃蛋撻了。既然想吃就得自己動(dòng)手去做,我根據配方上說(shuō)的克數,把牛奶、雞蛋、糖、淡奶油、吉士粉等原料準備好,盡量保證每一樣原料都跟配方上的克數差不多一模一樣，基本上不多也不少。

　　開(kāi)始做蛋撻了，我把糖和牛奶倒在一個(gè)碗里用手使勁攪動(dòng)，這樣糖角全部融化了。我又找了一個(gè)碗，將雞蛋打進(jìn)去，認真的把蛋黃和蛋清分開(kāi)，然后，我把蛋黃和淡奶油還有牛奶和糖，用攪蛋器把他們攪拌均勻，這樣,蛋撻液就做好了。

　　我再把蛋撻皮從冰箱里拿出來(lái),化凍好后，把它們整齊地擺在烤盤(pán)里,我把蛋撻液平均分到每個(gè)蛋撻皮里。蛋撻液也不要裝的.太滿(mǎn),裝七八分滿(mǎn)就行了,因為裝得太滿(mǎn)蛋撻液在加熱時(shí)就會(huì )溢出來(lái)。最后,我按照配方上說(shuō)的,將烤箱預熱五分鐘,五分鐘之后再把烤盤(pán)放到烤箱里中層,把溫度設到200到230度之間,定時(shí)20分鐘。20分鐘后,香噴噴的蛋撻就新鮮出爐了,我終于吃到了自己做的蛋撻,真是好吃極了,感覺(jué)比外面賣(mài)的蛋撻都好吃。

做蛋撻作文7

　　蛋撻有很多種類(lèi)，比如說(shuō)牛油類(lèi)，酥皮類(lèi)，葡式類(lèi)等等。

　　牛油蛋撻，撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆裝的餅干，口感像曲奇一樣，所以又有曲奇之稱(chēng)。酥皮蛋撻撻皮為一層層薄酥皮，近似西點(diǎn)的牛油酥皮，但因使用豬油，口感較牛油蛋撻會(huì )粗糙一些。葡萄牙式奶油撻，又稱(chēng)葡式蛋撻，港澳地區稱(chēng)之為葡撻，是一類(lèi)小型的奶油酥皮餡餅，其焦黑的表面是其特征。

　　我喜歡吃葡式蛋撻，葡式蛋撻的.做法：準備2個(gè)雞蛋、200毫升牛奶和200克白砂糖。如果不會(huì )做皮的話(huà)可以買(mǎi)現成的，把糖和牛奶攪拌一下，一直到糖完全融化為止，再把打散的雞蛋液倒入進(jìn)行攪拌，直到三者融為一體。然后再把蛋撻液倒入蛋撻皮中，第一步就完成了！然后再把烤箱打開(kāi)，加熱兩分鐘后，將調制好的蛋撻平行放入烤箱中，進(jìn)行烘烤。烘烤時(shí)將烤箱溫度調整至200度，烘烤時(shí)間為20分鐘，烘烤方式調整為上下同時(shí)加熱。按照以上我介紹的做法和流程，就可以靜待美味的蛋撻了！

　　你們喜歡做蛋撻嗎？喜歡的話(huà)就趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！

做蛋撻作文8

　　這周末老師布置了一道綜合性的作業(yè)：做一個(gè)小實(shí)驗。要做什么呢？就做蛋撻吧！于是，星期六清晨，媽媽幫我上網(wǎng)查了蛋撻的做法和材料，媽媽說(shuō)：“做蛋撻需要早餐奶、雞蛋、碗、一雙筷子�！币驗樽龅皳楹芎�(jiǎn)單。我沒(méi)有認真聽(tīng)媽媽的話(huà)，漫不經(jīng)心地答應了。

　　開(kāi)始做蛋撻了，我先拿來(lái)一個(gè)碗，媽媽以從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋。我把蛋在碗邊輕輕一磕，磕出了一個(gè)洞，蛋液就緩緩地流進(jìn)碗里�！翱�，我磕得不錯吧！”我仰著(zhù)頭，得意地對媽媽說(shuō)。接著(zhù)，我拿出筷子，把蛋打勻。然后，再加入三四勺早餐奶和七勺水，就放進(jìn)微波爐了。靜靜地等了三分鐘，只聽(tīng)“�！钡囊宦�，急切地打開(kāi)微波爐，我沮喪地發(fā)現，蛋撻沒(méi)有成形。這是怎么回事？媽媽說(shuō)，水加多了，牛奶加太少。水是蛋液的五分之一，牛奶和蛋液一樣多。

　　分析完原因，我認為自己已經(jīng)有了一定經(jīng)驗，便想再做一次。我不好意思地又找媽媽要了一顆蛋，比上次更認真地把蛋打勻，加上水，倒入和蛋液一樣多的奶，又繼續打了5分多鐘，這樣就可以放進(jìn)微波爐，調好2分鐘，把微波爐門(mén)關(guān)上，一會(huì )兒，“�！币宦�，時(shí)間到了！剛打開(kāi)微波爐門(mén)，就聞到一股濃濃的.奶香味，媽媽幫我把蛋撻端出來(lái)。這次，材料放得剛剛好，蛋撻做得很成功。端出來(lái)的蛋撻是奶黃色的，表面晶瑩透亮，漂亮極了。

　　開(kāi)始品嘗了，媽媽先用調羹挖一小塊，嘗了一口，滿(mǎn)意地說(shuō)：“真香！”，我期待地看著(zhù)媽媽?zhuān)�直流口水，迫不及待地嘗了一口，香氣四溢，口感QQ的，滑滑的，非常美味，“我成功了”我興奮地喊著(zhù)。果然，功夫不負有心人。

做蛋撻作文9

　　媽媽平時(shí)經(jīng)常做小點(diǎn)心給我們吃，有皮薄餡多的韭菜餅，有香糯可口的南瓜餅，有松軟美味的蛋糕……但我最?lèi)?ài)吃的就是媽媽做的蛋撻。這不，周五一放學(xué)，媽媽又開(kāi)始做蛋撻啦！趕緊隨我一起來(lái)看下吧！

　　先是準備材料：取豬油180克，牛奶140克，糖80克，雞蛋3個(gè)，面粉15克。媽媽每樣東西都用小廚房秤稱(chēng)出份量備用。接著(zhù)把牛奶、豬油和糖混合后加熱，攪拌，直到油完全溶解。加熱時(shí)要注意用小火，火太大會(huì )燒焦。再就是打雞蛋，把全蛋盛在一個(gè)碗里，用打蛋器打透。然后用篩子過(guò)篩面粉，把細細的面粉篩出來(lái)后再倒入混合物中，也用打蛋器打一打。這樣，蛋液算是做好啦。我湊上去一看，黃澄澄的；聞一聞，香噴噴的。半成品都這么香，烤好后一定很好吃啦。最后媽媽又把蛋液一邊過(guò)篩一邊均勻地倒入蛋撻托里，進(jìn)烤箱嘍！

　　媽媽把烤箱調到上下加熱220度。不一會(huì )兒，烤香里就飄出香味。頓時(shí)，滿(mǎn)屋子都是蛋撻的香味，我不禁咽了咽口水。15分鐘后，隨著(zhù)烤箱“�！钡囊宦曁崾�，蛋撻烤好了。一個(gè)個(gè)小小的圓圓的錫泊，里面是一層層的面皮，面皮中間是還在滋滋作響的蛋液，看上去十分誘人。我迫不及待地咬了一口，黃燦燦的外皮松脆爽口。軟軟的，黃黃的`餡，帶著(zhù)一小層膠質(zhì)，入口即化，順滑軟糯。細細品嘗，既有蛋的香味，又有牛奶的奶味，還有糖的甜味，讓人回味無(wú)窮，吃了還想吃，我一連吃了好幾個(gè)。真是太好吃了！過(guò)了好久，滿(mǎn)屋的香味才漸漸散去。

　　現在你知道我為什么最喜歡吃蛋撻了吧？相信你嘗了，也一定會(huì )愛(ài)上它的。

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