前廳經(jīng)理述職報告

　　在現在社會(huì )，報告使用的次數愈發(fā)增長(cháng)，報告中涉及到專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編為大家收集的前廳經(jīng)理述職報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

前廳經(jīng)理述職報告1

尊敬的領(lǐng)導，親愛(ài)的同事：

　　大家好!我是如家青島開(kāi)發(fā)區武夷山路店的前廳經(jīng)理郭文華。很高興在這里與大家相聚一起交流學(xué)習。作為一名前廳經(jīng)理主要職責是協(xié)助運營(yíng)經(jīng)理對賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓考核、日常經(jīng)營(yíng)、內部管理等方面實(shí)施服務(wù)和管理工作。20xx年，前廳部在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在各部門(mén)的支持配合下，在部門(mén)員工的共同努力下已經(jīng)成為過(guò)去，現就20xx年工作作以下總結：

　　一、經(jīng)營(yíng)情況

　　年出租率：68.5%、、年均價(jià)：134、年Revpar：9

　　2、總營(yíng)收：4356399.12

　　其中小商品：34313.10元、金卡：197743元、普卡：10739元

　　二、質(zhì)量管理情況

　　酒店對質(zhì)量管理主要有以下考核項：

　　1、投訴率

　　2、公司總查

　　3、賓客評價(jià)

　　4、標準暗訪(fǎng)。

　　截止20xx年年底酒店投訴率為0.114%累計得分為90分;公司總查得分率89.62;標準暗訪(fǎng)86.32分;賓客評價(jià)98分，以上分數都較好的完成了如家酒店下達的指標。

　　為了努力達成公司下達指標，一年來(lái)我們主要以服務(wù)技巧為培訓重點(diǎn)，嚴格按照培訓計劃開(kāi)展培訓工作，并階段對員工進(jìn)行考核，同時(shí)加強了崗上實(shí)際操作培訓，讓員工學(xué)以致用。加強基礎管理培訓，為了讓前臺的工作有條不紊順利進(jìn)行，20xx年對前臺同事著(zhù)重培訓了前臺的6T基礎管理。6T主要包括：現金封包管理、小商品管理、公安系統管理、遺留物品管理、備用鑰匙管理、前臺物品盤(pán)點(diǎn)。將各類(lèi)管理責任到人，做到首問(wèn)責任制。為了減少投訴率和賓客評價(jià)，我們在前臺設立了專(zhuān)門(mén)的賓客回訪(fǎng)記錄。分為兩部分，第一部分是對在店客人的回訪(fǎng)，讓客人有意見(jiàn)建議直接告訴我們，這樣不僅能減少客人到中介網(wǎng)站、客服的投訴還能及時(shí)的滿(mǎn)足客人的需求，做到賓至如歸。第二部分是對已離店的客人和協(xié)議客戶(hù)回訪(fǎng)，定期對老客戶(hù)有計劃的回訪(fǎng)會(huì )加強對老客戶(hù)的關(guān)注度，增加客戶(hù)的回頭率。

　　三、銷(xiāo)售管理情況

　　1、全員銷(xiāo)售，人人參與，密切配合。

　　酒店前臺積極配合運營(yíng)經(jīng)理工作，在運營(yíng)經(jīng)理的帶領(lǐng)下走出酒店，每天兩個(gè)時(shí)段到周邊商圈發(fā)放單頁(yè)，并到寫(xiě)字樓開(kāi)發(fā)新的協(xié)議客戶(hù)。

　　2、主動(dòng)銷(xiāo)售意識。

　　酒店的每一位員工對酒店的銷(xiāo)售都擔有一分責任。作為酒店的門(mén)面，前臺的店內主動(dòng)銷(xiāo)售更是必不可少。20xx年對前臺員工銷(xiāo)售做出以下要求，每天銷(xiāo)售金卡4張普卡2張，對每一位上門(mén)散客一定要留住，并做到利益最大化。

　　3、加強異業(yè)合作。

　　在20xx年酒店與多家異業(yè)合作,通過(guò)互利共贏(yíng)的方式互相宣傳。

　　4、增加中介合作，關(guān)注各渠道房態(tài)開(kāi)關(guān)狀態(tài)。

　　酒店除了與xxx網(wǎng)，xxx網(wǎng)和美團有合作外，20xx年又新增大眾點(diǎn)評網(wǎng)和去哪網(wǎng)的合作。每天堅持查看各個(gè)渠道的房態(tài)信息，協(xié)助店長(cháng)與運營(yíng)經(jīng)理做好中介價(jià)格梳理，做到利益最大化。

　　四、風(fēng)險防范管理

　　酒店安全是酒店開(kāi)展各項工作的前提條件，部門(mén)在安全管理上，進(jìn)一步加強了相關(guān)數據，各類(lèi)報表的管理，嚴格執行公安部門(mén)的有關(guān)規定上傳住客信息，對每位入住的客人進(jìn)行嚴格的登記制度，對未攜帶身份證的客人，我們以認真負責的態(tài)度做好解釋工作。

　　每月19日按時(shí)進(jìn)行紅色電話(huà)消防演習，每月15號由保安負責對酒店的消防設施進(jìn)行安全排查，做到防患于未然。

　　五、工作中存在的不足：

　　1、雖然對前臺服務(wù)做了培訓考核但是缺乏監督力度，在標準暗訪(fǎng)成績(jì)中仍然存在員工服務(wù)態(tài)度冷漠，儀容儀表不標準的情況。

　　2、服務(wù)質(zhì)量和水平有待提高。

　　酒店前臺員工流動(dòng)頻繁，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量。

　　3、對酒店的風(fēng)險意識薄弱。

　　雖然一直強調入住客人要做到一客一登記，但是仍然存在客人信息不上傳公安系統的現象，這對酒店的安全是個(gè)很大的風(fēng)險。

　　六、20xx年工作計劃

　　1、質(zhì)量管理。

　　20xx年如家酒店對酒店的質(zhì)量管理成績(jì)分為四個(gè)等級：優(yōu)秀、良好、及格、不及格。對酒店的成績(jì)做了更細致的區分，今年酒店投訴率和賓客評價(jià)分別占比35%;取消了公司總查變?yōu)閰^域總查成績(jì)占總成績(jì)的20%;取消了公司標準暗訪(fǎng)取而代之的是員工培養占比10%。為了取得更好的成績(jì)20xx年我們會(huì )揚長(cháng)補短，加強對服務(wù)的培訓和監督，增加增值服務(wù)，提高賓客滿(mǎn)意度。關(guān)注賓客需求，積極真實(shí)的向上級領(lǐng)導反映顧客的需求，為領(lǐng)導調整戰略思路提供依據。確實(shí)關(guān)心員工，穩定員工隊伍，減少員工流動(dòng)性，加強團隊管理。

　　2、銷(xiāo)售管理。

　　建立《銷(xiāo)售檔案》記錄每周銷(xiāo)售內容，做到銷(xiāo)售條理化的有序進(jìn)行。加強協(xié)議開(kāi)發(fā)力度，增加核心客源占比。培訓前臺向兄弟店學(xué)習做好與每位上門(mén)客人的溝通，了解客人動(dòng)態(tài)，做到精準營(yíng)銷(xiāo)。培訓前臺做好價(jià)格控制，售房技巧，提高散客入住率防止由于過(guò)份低價(jià)造成酒店損失。將每月的考核收入細分到每一天，讓前臺員工做到心中有數，每天完成一個(gè)小目標，爭取完成最終任務(wù)。把握重大節假日，旺季的市場(chǎng)機會(huì )，協(xié)助店長(cháng)和運營(yíng)經(jīng)理提前分析數據，做到利益最大化。

　　3.風(fēng)險防范。

　　與前臺員工簽署安全風(fēng)險責任書(shū)，讓每位員工簽字，目的是讓前臺所有員工認識到酒店風(fēng)險防范的重要性，嚴格執行實(shí)。

　　20xx年的工作已經(jīng)結束，雖然最后的結果不盡人意，但是我會(huì )和前臺所有員工一起奮斗。20xx年的工作依然艱巨，我們會(huì )吸取15年的教訓，發(fā)揚我們的長(cháng)處，并已更加飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中，努力完成全年各項工作任務(wù)，我們有信心在各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在全體員工的共同努力下，我們的明天會(huì )更好!

前廳經(jīng)理述職報告2

　　各位同事，各位領(lǐng)導，新春即至，萬(wàn)象更新，在這里我就前廳部20xx年度工作情況和20xx年度的工作打算與設想向酒店領(lǐng)導及同事們匯報一下，不當之處，請大家提出寶貴意見(jiàn)。

　　一、一年來(lái)前廳部工作的回顧

　　20xx年，前廳在中心領(lǐng)導的決策下、所領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，堅持“以人為本”重要思想為指導，深入貫徹落實(shí)酒店領(lǐng)導的各項指示精神，在前廳工作日益繁重，酒店管理標準大幅度提高的新形式下，通過(guò)本部門(mén)全體員工的共同努力，取得了一定的成績(jì)。

　　二、深入學(xué)習上級領(lǐng)導工作指示精神，不斷增強貫徹落實(shí)的自覺(jué)性、主動(dòng)性。本部門(mén)在對于上級部門(mén)簽署分發(fā)的各類(lèi)文件、各相關(guān)部門(mén)轉發(fā)文件及跟進(jìn)事項，高度重視，并組織大家認真學(xué)習領(lǐng)會(huì )，做到“人人都知曉，事事有跟進(jìn)”，并時(shí)不時(shí)對個(gè)別員工就知曉情況進(jìn)行重點(diǎn)抽查；特別是酒店在引進(jìn)ISO9000質(zhì)量管理體系期間及達標合格后，前廳各員工對此高度關(guān)注，本部門(mén)采取了集中學(xué)習、個(gè)人自學(xué)等形式，在原原本本學(xué)習、初步領(lǐng)會(huì )的基礎上，還組織大家進(jìn)行概括總結討論及心得交流，共同展望ISO9000質(zhì)量管理中對酒店管理規化描繪的美好前景，進(jìn)一步激發(fā)了員工工作熱情和進(jìn)取精神，為全面完成07年度前廳工作任務(wù)提供了強大的精神動(dòng)力，促進(jìn)了前廳各項工作全面健康平衡發(fā)展。

　　三、加強酒店服務(wù)理念的宣傳，使“顧客第一、員工第一”達到質(zhì)的統一前廳站在酒店服務(wù)的最前沿，服務(wù)的好壞，事關(guān)酒店的成長(cháng)與發(fā)展，興衰與榮辱，這一年來(lái)，不斷地在給員工及各管理人員灌輸“顧客就是上帝”“客人永遠都是對的”“服務(wù)要超越賓客的期望”這一酒店服務(wù)理念，并組織員工進(jìn)行了此類(lèi)……的專(zhuān)題培訓，并在服務(wù)過(guò)程當中進(jìn)行了進(jìn)一步規范和指正，重抓服務(wù)細節，從而使得員工的服務(wù)意識有了較大提高，工作熱情有所增加，同時(shí)，在用人及管理方面，十分注重員工的個(gè)人發(fā)展，及素質(zhì)的提高，并采取了“人盡其本”的用人原則，充分調動(dòng)員工的工作積極性，最大限度地激發(fā)員工潛能，在人與人的工作當中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層提供信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參與感，提高了員工的地位，樹(shù)立了員工在服務(wù)過(guò)程中的自信心，從而使“顧管第一、員工第一”達到了質(zhì)的統一。

　�。ㄈ�）嚴格“執法”，強化管理，有效整治了違紀源頭酒店管理主要是通過(guò)對人的管理實(shí)現的，我們知道，管理和獎罰是做好酒店制度維持工作的重要措施和手段，酒店亦堅持有功必獎，有過(guò)必罰，小過(guò)即改，既往不咎，制度面前人人平等，以維護酒店員工的正常利益和促進(jìn)員工的個(gè)人發(fā)展為行動(dòng)方針。在酒店領(lǐng)導的嚴格要求下，酒店大堂副理與人事部、保安部及“大眼睛”加大了質(zhì)檢力度，嚴格落實(shí)酒店各項制度的實(shí)施，嚴肅處理違反酒店規定的行為，這是解決員工違規的重要措施，也是規范員工服務(wù)的主要方法，同時(shí)更是對本部門(mén)員工嚴格要求，一年來(lái)，共除名3位員工，勸退3名，警告處分15人次；進(jìn)一步營(yíng)造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度處罰的良好工作氛圍；

　�。ㄋ模�、增強員工“開(kāi)源節流、增收節支”意識，控制好成本本部門(mén)嚴格貫徹落實(shí)酒店的節能方針，嚴格控制本部門(mén)的成本消耗，號召員工節約酒店每一度電，每一滴水，用好每一張紙，每一支筆，大大提高了員工的節能意識；

　�。ㄎ澹┰鰪妴T工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率前廳部根據市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店在房型、房?jì)r(jià)及優(yōu)惠項目的調整的同時(shí)推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如；，現金券、啤酒券、自助餐券、免費洗衣服務(wù)、latecheckout、機場(chǎng)、碼頭車(chē)輛接送服務(wù)、免費飲料、免費長(cháng)途電話(huà)等，AM、前臺接待員在熟知酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，樹(shù)立接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人留下來(lái)”的工作宗旨，爭取更高的入住率。同進(jìn)亦加強了對機場(chǎng)附近一帶散客的開(kāi)發(fā)力度；

　�。�六）、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作酒店就是一個(gè)大家庭，有效的溝通是酒店管理獲得成功的重要保證，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞將對工作產(chǎn)生重要的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，特別是大堂副理，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房、工程等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，出現問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情停滯或朝不利方向發(fā)展，因為大家的共同目的都是為了酒店的成長(cháng)和發(fā)展，不解決或處理不妥將對酒店的發(fā)展帶來(lái)一定的負面影響。在工作中不斷增強員工的集體主義責任感；

　�。ㄆ撸�、加強各類(lèi)文件報表檔案及數據的管理前臺按照公安局的規定對前臺治安管理系統進(jìn)行了升級，及時(shí)上傳住客資料，較大協(xié)助了公公部門(mén)的網(wǎng)絡(luò )稽查工作，同時(shí)前臺嚴格按照ISO9000質(zhì)量管理的工作標準，制定了前臺R/C一系列的檢查程序，大幅減少了員工工作的失誤率，提高了工作效率；針對部門(mén)收發(fā)的文件，實(shí)行專(zhuān)人負責制，各文件規范有序，在上次的酒店文件管理檢查中，得到了“優(yōu)”的評價(jià)，同時(shí)，對行李及貴重物品寄存、傳真收發(fā)亦進(jìn)行了相應的規范及要求；

　　二、不足之處

　　雖然，我部在對客服務(wù)方面做了大量的工作，也取得了一定成績(jì)，但離酒店的要求和領(lǐng)導、同事的期盼還有較大差距。同時(shí)不足之處我們也深刻地意識和體會(huì )到：

　　1、員工在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性；

　　2、總機的設備老化造成線(xiàn)路不暢、通話(huà)質(zhì)量不好，時(shí)常引起客人投訴；

　　3、個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練；

　　4、對員工的專(zhuān)業(yè)化、系統化培訓力度仍不夠；

　　5、車(chē)隊車(chē)輛老舊，小車(chē)較少，嚴重影響了酒店的租車(chē)收入及對客的租車(chē)服務(wù)；

　　6、商務(wù)中心功能未建立，服務(wù)不專(zhuān)業(yè)。前期復印機老化，復印機效果不好；傳真機老舊，效果差；打印機陳舊，無(wú)專(zhuān)業(yè)的商務(wù)文員，影響了對客的商務(wù)服務(wù)及商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的整體收入只有22000元；

　　三、xx年工作展望根據酒店制定07年房務(wù)新的銷(xiāo)售指標和任務(wù)，07年對前廳部來(lái)說(shuō)是個(gè)重要的1年，為能配合酒店各部門(mén)完成任務(wù)，特制定出xx年工作計劃：

　　1、關(guān)注顧客需求，積極真實(shí)的向上級反映顧客的需求，為領(lǐng)導調整戰略思路提供依據；

　　2、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；

　　3、確實(shí)關(guān)心員工，穩定員工隊伍，減少員工的流動(dòng)性；

　　4、“硬件”老化“軟件”補，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足；

　　5、注重員工的服務(wù)細節，服務(wù)從細處著(zhù)手，對客提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)；

　　6、完善各工作標準及程序，推行ISO9000質(zhì)量標準化服務(wù)；

　　7、提高前臺員工的售房技巧，提高散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù)。

　　各位領(lǐng)導、同事們，在新的一年里，前廳部所有員工將會(huì )在酒店總體目標的指引下，堅持可持續發(fā)展戰略，在推行“關(guān)注顧客、注重細節、關(guān)心員工”的偉大實(shí)踐中，開(kāi)拓進(jìn)取、與時(shí)俱進(jìn)、不辱使命、扎實(shí)工作，為使前廳及酒店工作有個(gè)全新的局面與面貌而努力奮斗。

前廳經(jīng)理述職報告3

　　本人從事酒店工作近九年時(shí)間，并有五星級酒店前廳部經(jīng)理工作經(jīng)驗，熟練掌握星級酒店前廳部操作流程，對于管理和培訓都有較強的實(shí)戰經(jīng)驗。于XX年9月6日入職，得到了酒店領(lǐng)導與同事的支持，現將本人任職期間工作情況向酒店領(lǐng)導進(jìn)行匯報：

　　一、經(jīng)營(yíng)管理：

　　1、配合市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部制訂前臺散客銷(xiāo)售政策及各絡(luò )訂房中心優(yōu)惠政策，并通過(guò)市場(chǎng)調查制訂出可行性方案，開(kāi)拓客源市場(chǎng)；

　　2、整合酒店�？蛡�(gè)性化喜好，輸入到客人客史中，并讓每位員工熟記�？�，每次客人入住時(shí)能快速的根據客人喜好為客人辦理入住程序，以此留住老客戶(hù)；

　　3、對前臺員工進(jìn)行散客銷(xiāo)售技巧的培訓，提高銷(xiāo)售技能，向客人推薦20樓高級樓層，突出新裝修、有無(wú)線(xiàn)絡(luò )等特色，提高散客平均房?jì)r(jià)。

　　二、服務(wù)管理：

　　1、前廳部分為客務(wù)經(jīng)理、前臺、服務(wù)中心、禮賓部組成，入職后首先深入各部門(mén)了解日常工作操作流程及工作職能，我個(gè)人認為一個(gè)管理者要從成為一名好的員工開(kāi)始，熟悉各部門(mén)的運作才能更好的開(kāi)展管理工作；

　　2、督促各崗位管理人員加強現場(chǎng)管理與督導，做好現場(chǎng)培訓工作，發(fā)現員工服務(wù)工作中的不足之處立即指出并糾正，落實(shí)各崗位管理人員的管理職能，從而提高員工對客服務(wù)技能及服務(wù)質(zhì)量；

　　3、做好禮賓部行李房長(cháng)期寄存物品的管理工作，每日進(jìn)行清點(diǎn)、核實(shí)，避免發(fā)生物品超期寄存現象，同時(shí)規范行李寄存卡的填寫(xiě)，完善操作流程。

　　三、人員管理：

　　1、前廳部編制27人，現有人員24人（1人產(chǎn)假，1人產(chǎn)前假），實(shí)際在崗22人，其中：經(jīng)理1人，副經(jīng)理1人，客務(wù)經(jīng)理4人，前臺：6人（主管1人+員工5人），服務(wù)中心7人（領(lǐng)班1人+商務(wù)中心1人+服務(wù)中心5人），禮賓部3人（禮賓1人+門(mén)童2人）。

　　2、9月份至今入職7人，離職6人。

　　四、資產(chǎn)管理：

　　1、對部門(mén)固定資產(chǎn)管理進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，關(guān)注固定資產(chǎn)使用及保管情況，保證酒店固定資產(chǎn)不產(chǎn)生流失；

　　2、對無(wú)法繼續使用的固定資產(chǎn)及低值易耗品進(jìn)行報損處理，已報損辦公椅一把。

　　五、能源管理：

　　1、對大堂燈光、空調的開(kāi)關(guān)控制時(shí)間進(jìn)行合理的調整與規劃；

　　2、減少打印及用紙數量，回收利用二手紙進(jìn)行內部文件傳遞；

　　六、安全管理：

　　1、參加一次公安局外管登記培訓，并將所有培訓資料內容對員工進(jìn)行培訓，嚴格按照要求對境外及國內客人進(jìn)行登記；

　　2、加大對前臺收入現金及備用金的管理力度，嚴禁為外來(lái)客人更換零錢(qián)、兌換外幣等操作，以免發(fā)生現金丟失事故。

　　七、培訓管理：

　　1、組織新員工參加酒店入職培訓，提高員工對酒店的認知，更好的為客人提供服務(wù)；

　　2、制訂培訓計劃，由部門(mén)訓導師對員工進(jìn)行操作流程培訓，提高員工業(yè)務(wù)能力；

　　3、對前臺員工進(jìn)行散客銷(xiāo)售培訓培訓，提高散客銷(xiāo)售能力。

　　八、對前廳部未來(lái)工作的設想：

　　1、關(guān)注顧客需求，配合銷(xiāo)售部制訂合理的銷(xiāo)售策略；

　　2、繼續加強培訓，提高員工綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；

　　3、關(guān)心員工，穩定員工隊伍，減少員工流動(dòng)性；

　　4、“硬件”老化“軟件”補充，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足；

　　5、注意員工服務(wù)細節，服務(wù)從細處著(zhù)手，對客提供周到滿(mǎn)意的服務(wù)；

　　6、完善各工作標準及程序，推行質(zhì)量標準化服務(wù)；

　　7、提高前臺員工賣(mài)房技巧，提高散客入住率；

　　8、加強與酒店其他部門(mén)的協(xié)調與合作，提高整體工作效率。

　　在這四個(gè)月的工作中得到了酒店各位領(lǐng)導的支持及各部門(mén)同事的配合，在未來(lái)的工作中，我相信在我和前廳部所有同事的共同努力下，會(huì )為酒店的發(fā)展打好更堅實(shí)的基礎。

前廳經(jīng)理述職報告4

各位同事，各位領(lǐng)導：

　　大家好。

　　在這國慶黃金周即將來(lái)臨之際，我就前廳部20xx年2月份至9月底的工作以及下一步工作的設想向酒店領(lǐng)導和同事們做一簡(jiǎn)短的匯報，不當之處，請大家提出寶貴意見(jiàn)。

　　首先請允許我做一下自我介紹。20xx年9月，我以一名普通前臺員工的身份進(jìn)入廣源丁山工作。剛開(kāi)始的時(shí)候我并未接觸過(guò)前臺接待方面的工作，接待的語(yǔ)言及舉止都顯得很生澀。后來(lái)通過(guò)自己的學(xué)習和同事之間的交流逐漸的變得熟悉直至變得熟練。

　　隨著(zhù)酒店的發(fā)展，我也得到了成長(cháng)。20xx年2月開(kāi)始，我被任命為前廳部副經(jīng)理。從那時(shí)候開(kāi)始，我協(xié)助翁經(jīng)理開(kāi)展前廳部相關(guān)管理工作，同時(shí)我也從她那學(xué)習到了很多行政管理方面的技巧。 本人任職前廳部副經(jīng)理以來(lái)的工作回顧

　　1.熟練掌握了每個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的操作流程和運作。：

　　前廳部由前臺，門(mén)廳，預訂處，堂吧和精品屋五個(gè)部分組成。每個(gè)部分的操作程序各不相同，作為一名管理人員必須熟悉本部門(mén)各項操作流程和工作職能。我個(gè)人認為做好一個(gè)員工才能做好一個(gè)管理者。

　　2.查找各個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)存在的問(wèn)題并予以解決。

　　由于前廳部系統的老化導致各種漏洞層出不窮，再加上各種制度的不健全產(chǎn)生了各種問(wèn)題。諸如私開(kāi)發(fā)票，倒票換票，私取稅金等。通過(guò)財務(wù)部許經(jīng)理的幫助及時(shí)遏制了這些現象的持續發(fā)生，幫酒店挽回了一些不必要的損失。

　　3.監督和管理前廳部各個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的日常運作和賬目問(wèn)題。

　　這半年的時(shí)間內，前臺人員的流動(dòng)太大，急于讓新員工單獨頂崗，導致培訓期縮短，細節性不夠，往往在自己班上發(fā)生的問(wèn)題，自己卻不知如何會(huì )產(chǎn)生錯誤，更不知從何查起。而這些細節性的東西并不是通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓就能“一勞永逸”，需要管理人員的監督和管理。

　　4.開(kāi)展前廳部新老員工的培訓工作。

　　正因為人員的流動(dòng)性太大，所以要針對老員工出現的問(wèn)題，對新員工做出實(shí)際案例的分析，并在問(wèn)題中找出更為嚴謹，更為簡(jiǎn)便的操作方案。

　　對前廳部未來(lái)工作的設想

　　1. 關(guān)注顧客需求，適時(shí)的調整銷(xiāo)售策略

　　2. 繼續加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量

　　3. 確實(shí)關(guān)心員工，穩定員工隊伍，減少員工的流動(dòng)性

　　4. “硬件”老化“軟件”補，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足

　　5. 注重員工的服務(wù)細節，服務(wù)從細處著(zhù)手，對客提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)

　　6. 完善各工作標準及程序，推行質(zhì)量標準化服務(wù)

　　7. 提高前臺員工的售房技巧，提高散客的入住率

　　8. 加強與酒店其他各部門(mén)的協(xié)調和合作

　　路遙知馬力，日久見(jiàn)人心。我相信在我和前廳部所有同事的共同努力下，會(huì )為酒店的發(fā)展打好更堅實(shí)的樁基。

　　以上是我的述職報告，請各位領(lǐng)導批閱，指正。謝謝。

　　述職人：***

　　20xx-9-28

前廳經(jīng)理述職報告5

　　尊敬的各位領(lǐng)導各位同事：

　　大家好！

　　承蒙潘董事長(cháng)瞧得起，回到家鄉的第一站就讓我進(jìn)入了蘭郡集團管理層，迄今已有十個(gè)月了，回首這十個(gè)月來(lái)，我為蘭郡的付出還遠遠不夠，從剛開(kāi)始的滿(mǎn)懷激情到中途的茫然不知所措和后來(lái)的堅定不移，都使我一步一步的認識了蘭郡企業(yè)的精神和靈魂，一個(gè)好的企業(yè)需要的不一定是強人，更多的是需要企業(yè)的精神和文化以及完善的制度。

　　剛進(jìn)入蘭郡時(shí)，我發(fā)現了很多存在的問(wèn)題和滋長(cháng)這些問(wèn)題的根本原因所在，可在我尋找上級溝通的時(shí)候，她卻只告訴我：很多東西你不懂，我們的管理是本土化模式，和你們外面的管理有著(zhù)本質(zhì)上的`區別，很多東西我們不是不管和不去管而是根本沒(méi)辦法管，因為我們要考慮很多人文的東西，再加上我們的企業(yè)是私營(yíng)老板，很多時(shí)候我們所說(shuō)的他不一定會(huì )聽(tīng)。我郁悶到了極點(diǎn)，如此的本土式管理我是絕對做不來(lái)的，我不喜歡那種拿著(zhù)工資混日子的人，更不喜歡那種把自身利益看得高過(guò)一切的人，我雖然不是什么圣人，可我謹記著(zhù)父親在我小時(shí)候就常說(shuō)的一句話(huà)：食君之祿、擔君之憂(yōu)；失望之余我想到了回廣東，在走之前我決定要報答潘董事長(cháng)的知遇之恩和試探一下這位老板是否如她們所說(shuō)，如果、果真如此，我將毫不留戀的離開(kāi)，于是我將我之所見(jiàn)盡情的揮灑了出來(lái)，誰(shuí)知卻因此引發(fā)了軒然大波，也見(jiàn)證了很多她們所說(shuō)的不實(shí)，但卻更是讓我的上級對我避之唯恐不及。唉，傷心！她不懂得一個(gè)真正懂得駕馭能力的人、才可能輕松自如的掌控別人的能力為己所用。后來(lái)潘董事長(cháng)的一番話(huà)讓我留了下來(lái)：你小子的觀(guān)察力和思路都很清晰，不錯，好好整，企業(yè)不會(huì )虧待人才的。雖然我知道這只是老板的客套話(huà)，可我還是滿(mǎn)心感激得連連點(diǎn)頭，表示自己一定會(huì )好好干。因為我覺(jué)得這個(gè)老板可能會(huì )很不錯，當時(shí)我對蘭郡并不十分了解。

　　大概是因為我太“燙手”了，我身邊的管理員漸漸開(kāi)始與我拉開(kāi)了距離來(lái)表明他們對我的不歡迎，但當時(shí)的劉曉濤和何曉凡卻給了我很多的鼓勵和幫助，他們告訴我要在這個(gè)企業(yè)生存就得學(xué)會(huì )更多的時(shí)候只聽(tīng)不說(shuō)，可我不能這樣做下去，這樣會(huì )讓我覺(jué)得對不起自己的良心，也會(huì )讓企業(yè)失去更多的各類(lèi)人才，于是一起聊天的時(shí)候，我們相互鼓勵加油，我希望他們能夠做出自我、能夠實(shí)現自己的自身價(jià)值，分開(kāi)了過(guò)后，我們還一直保持著(zhù)聯(lián)系，更多的時(shí)候他們都在訴說(shuō)著(zhù)自己的進(jìn)步，我很欣慰！很高興有了這兩位好朋友！

　　在蘭郡鉑金開(kāi)業(yè)之前我被安排到了葉總身邊學(xué)習。離開(kāi)現在的環(huán)境，我知道是必然的，誰(shuí)愿意身邊躺著(zhù)一個(gè)隨時(shí)都會(huì )爆炸的危險品呢？我帶著(zhù)最壞的打算找到了葉總，誰(shuí)知道我們第一次見(jiàn)面就相談甚歡，我也在那一刻將自己一切歸零，打定主意好好在葉總這里學(xué)學(xué)我們的本土化管理，可我越來(lái)越感受到葉總更具備的是人性化和制度化的管理模式，于是我放開(kāi)心思大膽的和葉總進(jìn)行了溝通，終于讓葉總對我說(shuō)了一句：你現在的你就是我當初的我；你要想成長(cháng)就必須還要加緊對自己的改造：脾氣和溝通方式是你最大的障礙。

　　在楊董和葉總的幾次三番的談心中，我體會(huì )到了企業(yè)對我的期望。更是讓我愧疚和汗顏。于是我對自己的工作進(jìn)一步進(jìn)行了梳理和安排，我一定要讓我所轄的部門(mén)做得更好，具體我將進(jìn)行如下操作：

　　一、 狠抓員工思想

　　員工思想將直接影響到員工素質(zhì)和對客意識的好壞，所以，我覺(jué)得要想擁有高素質(zhì)的員工，首先要抓住員工的心也就是思想；一定要讓我們學(xué)會(huì )努力的表現自己和觀(guān)察自己、對自己的意識和行為負起責任來(lái)；學(xué)會(huì )這些的目的是為了改變我們的人生。一個(gè)企業(yè)能夠給員工的最大財富是培訓，而一個(gè)員工在企業(yè)里最大的收獲是經(jīng)歷。

　　二、 調動(dòng)員工激情

　　僅僅抓住員工的思想是不夠的，我們還要想盡辦法調動(dòng)員工的激情，員工的激情是企業(yè)創(chuàng )造財富的催化劑，因為真正面對客人的是我們的員工們，所以他們的高興和笑臉都是我們提供給客人的最好商品，特別是在如今以服務(wù)細節取勝的商業(yè)時(shí)代，作為管理者的我們就更應該打破傳統的：管理員→員工→顧客的俯式的一把抓模式而重新演變成：顧客→員工→管理員的仰式的推動(dòng)模式；讓我們的管理員和員工融為一體，只要是為了更好的服務(wù)顧客，我們管理員就應該讓員工們踩在我們的肩上，讓我們扛著(zhù)員工們一起為我們的顧客服務(wù)！

　　三、 啟發(fā)員工成長(cháng)

　　我一直都主張：管理人員的離開(kāi)不會(huì )影響到公司的正常運轉；所以，我對于我們現在的前廳部強調的是員工之間的水平溝通和水平進(jìn)步；成長(cháng)的啟發(fā)可以讓我們養成一種成功的習慣；思想的啟發(fā)將觸動(dòng)命運的改變，因為思想影響的是行為；行為影響的是習慣；習慣影響的是性格；性格將決定我們的命運。

　　四、 加強對其他部門(mén)的配合

　　我現在對自己和前廳部的要求是：站在自己的立場(chǎng)去努力配合別人，而不去要求別人來(lái)配合自己；我真的很希望能夠在我們的帶動(dòng)下，企業(yè)能夠消除企業(yè)內部的對立，而讓每一位蘭郡人都只記得使用“我們”，蘭郡是我們每一位辛勤勞動(dòng)著(zhù)的員工們的，是我們大家的蘭郡，所以，從今以后我們沒(méi)有分店，沒(méi)有分部門(mén)，那都是我們的XX店、我們的XX部，多好啊，到那時(shí)，我們都將不分彼此，我們只有一個(gè)目的：為了我們的蘭郡加油！

　　五、 笑著(zhù)送別每一批客人

　　我們將大力強化前廳部每一位成員：笑著(zhù)送別每一批客人；充分讓每一位員工認識到：客人的怒火是經(jīng)過(guò)不斷的積累在被最終的導火索點(diǎn)燃的情況下才會(huì )發(fā)生爆炸；而我們只能做最精美的通氣針，絕不要做點(diǎn)燃怒火的導火索，所以如果客人在誰(shuí)的的接待和服務(wù)過(guò)程中發(fā)火，我們都將先追究當事人的責任，當事人必須回顧和總結當時(shí)的情況和處理細節，并在班前會(huì )上作出深刻的檢討和認識，供大家探討和學(xué)習。

　　六、 發(fā)現和培養人才

　　企業(yè)要想壯大和發(fā)展就需要更多更全面的更專(zhuān)業(yè)的人才，所以能夠為企業(yè)發(fā)現和培養人才也將是各位管理者最艱巨的任務(wù)，各位管理者都要學(xué)會(huì )釋放和監控自己的權力，不要什么事情都一把抓，如果什么事情都被我們的管理員做完了，我們還拿什么來(lái)鍛煉和培養我們的手下呢？其實(shí)我很贊同王宏王總的一個(gè)觀(guān)點(diǎn)：一個(gè)真正懂得管理和懂得培養人才的管理者就是要讓自己閑起來(lái)，而讓你的手下動(dòng)起來(lái)。很經(jīng)典的對吧？只要我們緊盯住自己下放的權力是否在被正確運用并及時(shí)給與糾正和幫助，我相信行使我們權力的這批人員在我們離開(kāi)后也就可以成功的承擔起我們的責任了。

　　我知道自己還有很多沒(méi)有做好的和因為水平問(wèn)題沒(méi)有發(fā)現具體問(wèn)題的地方，我正在葉總及各位領(lǐng)導的幫助下努力學(xué)習和充實(shí)自己，更希望有更多的領(lǐng)導和朋友們能夠幫助我，對于我的工作多提寶貴意見(jiàn)和建議，讓我和你們一起成長(cháng)和進(jìn)步吧！謝謝了！

前廳經(jīng)理述職報告6

各位同事，各位領(lǐng)導：

　　晚上好！

　　本人XXX，畢業(yè)于廣西師范大學(xué)外國語(yǔ)學(xué)院，喜歡旅游、音樂(lè )和古箏。有八年的服務(wù)業(yè)工作經(jīng)驗，曾于白金五星級——東莞嘉華大酒店工作近三年。非常熟悉星級酒店前廳部操作流程，在管理和培訓方面有較強的實(shí)戰經(jīng)驗。

　　本人對前廳工作充滿(mǎn)了熱情，豐富的工作閱歷讓本人對任職前廳部經(jīng)理很有信心，也得到領(lǐng)導的信任與同事們的支持，并將“全力以赴，做到最好”付諸于實(shí)際行動(dòng)中。本人就任職前廳部副經(jīng)理期間的工作情況向酒店領(lǐng)導匯報一下。

　　一、酒店籌備開(kāi)業(yè)之前，本人經(jīng)過(guò)了三個(gè)月的質(zhì)量管理體系培訓，在此期間，本人多方收集資料、反復核查和修改，編寫(xiě)了前廳部的操作規程和制度。 XX年6月正式加入。

　　二、酒店籌備開(kāi)荒期間，本人根據酒店工程進(jìn)度，

　　1、制定開(kāi)業(yè)籌備計劃和培訓計劃。

　　2、跟進(jìn)前廳部所需的設施設備、文件物品的回貨和登記。

　　3、制定和修改印刷品、各類(lèi)指示牌樣稿中英文、房型房號及電話(huà)號碼的分配等工作。

　　4、每天早上到7－13樓檢查工程進(jìn)度，查對相關(guān)未完項目，將相關(guān)問(wèn)題、未完成項目列出清單并及時(shí)更新；下午對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識和英語(yǔ)的培訓；中午和晚上餐廳開(kāi)餐時(shí)間，還要在中餐協(xié)助服務(wù)；

　　5、試業(yè)前與銷(xiāo)售部同事外出到各單位拜訪(fǎng)、認識領(lǐng)導，為今后前廳接待工作做鋪墊。

　　6、帶領(lǐng)前廳部人員全力對酒店餐廳、客房進(jìn)行衛生清潔，物品搬運，不怕苦不怕累。為了讓客房早些開(kāi)業(yè)，進(jìn)入正軌投入工作，我每天上班時(shí)間常常達十個(gè)小時(shí)以上。 酒店

　　7、其它臨時(shí)分配的工作任務(wù)也如期認真完成。

　　三、酒店試營(yíng)業(yè)期間：

　　1、全面抓好前廳部的日常管理。完善前廳部管理制度和前臺每班工作內容；定期主持前廳部例會(huì )，布置工作任務(wù)，解決前廳工作中的問(wèn)題；作好考勤管理、指導員工工作；巡查前廳區域的情況、保證衛生清潔和服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正或解決�，F前廳部工作已漸漸步入規范化操作。

　　2、營(yíng)造團結、和諧、積極的工作氛圍。尊重和關(guān)心員工，了解員工思想狀態(tài)，幫助員工解決困難、組織培訓增加員工自信心，激發(fā)員工工作熱情和進(jìn)取精神；不定期地組織部門(mén)聚餐、KTV或戶(hù)外活動(dòng)，增進(jìn)友誼和團隊凝聚力。

　　3、保持與酒店其它各部門(mén)的緊密合作，確保信息的溝通順暢。

　　4、由于酒店賓客身份、地位和素質(zhì)各有不同，要分別靈活處理好與客人的關(guān)系，同時(shí)收集客人意見(jiàn)、建立客史檔案。尤其是本地賓客不注意愛(ài)護客房?jì)鹊匕宓靥旱任锲�，常常要處理客人賠款，另外客房試業(yè)期間軟件和硬件還不完善的情況下出現的投訴也要隨時(shí)解決。即便是休息時(shí)期發(fā)生了事件，本人也義不容辭趕到酒店來(lái)處理。

　　5、自酒店XX年12月31日部分客房試業(yè)至今，營(yíng)業(yè)收入達到了369135元。

　　四、未來(lái)工作計劃：

　　前廳部，是酒店對外的窗口，站在酒店服務(wù)的最前沿，形象、服務(wù)質(zhì)量和效率都十分重要。本人深知作為前廳部經(jīng)理責任重大，“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在今后的工作中要倍加努力，以身作則，起到表率、模范作用。

　　1、以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，收集賓客意見(jiàn)，作好客史檔案，制定個(gè)性化的服務(wù)程序，滿(mǎn)足顧客并爭取超越顧客期望，并持續改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。

　　2、開(kāi)源節流。努力推銷(xiāo)客房，設法完成董事會(huì )制定的營(yíng)業(yè)任務(wù)；將酒店的利益最大化，將酒店的成本最小化。

　　3、造就人才。激勵員工不斷地充實(shí)自己，每天進(jìn)步一點(diǎn)，在實(shí)踐中不斷提高專(zhuān)業(yè)操作和服務(wù)技能；提高主管級員工的督導能力、培訓能力。勤于表?yè)P員工好的工作表現，最終達到能夠獨立完成好每一項工作、為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水準。

　　我的工作態(tài)度是要么不做，要么做到最好，追求至善至美的我有耐心有恒心，會(huì )細心地將每一項工作做好。在酒店未來(lái)發(fā)展中，我有決心、有信心帶領(lǐng)新前廳部員工，繼續努力讓我們酒店的效益蒸蒸日上！

　　我的座右銘是：是金子總會(huì )發(fā)光的！我正竭盡全力做好本職工作，按星級標準嚴格要求自己，希望領(lǐng)導能看到我的發(fā)光點(diǎn)并激勵我。

　　謝謝各位領(lǐng)導和同事的支持！

前廳經(jīng)理述職報告7

　　各位領(lǐng)導各位同仁大家好

　　加入公司、來(lái)到公司只短短的一個(gè)多月時(shí)間，揣著(zhù)新人的姿態(tài)，放下之前管理的習慣，為了更快的了解員工，切入基層，協(xié)助員工做些日常工作，時(shí)間雖短，感受卻頗多；還沒(méi)有過(guò)多深入了解公司，也沒(méi)有華麗的詞襙和哲理的措辭來(lái)做這個(gè)報告，只從一個(gè)新人的角度給我在這一個(gè)月的工作做一個(gè)認知和闡述；

　　崗位管理總結和對工作不足的認識及改進(jìn)措施：

　　1、 紀律

　　公司可能是曾多次換店長(cháng)，根基扎的不是很牢固，各次的管理風(fēng)格和要求各不一樣，形成了一種不是很根本的管理元素，中下層整體自身要求不是很規范，導致了員工操作中秣陵兩可的行為準則，站姿、形體、儀容儀表、工作中的紀律等標準不一、。單純的員工是錯一個(gè)會(huì )有十個(gè)跟著(zhù)學(xué)，而做對一件事只有一兩個(gè)人靦腆的跟她學(xué)，而正直、有原則、敢說(shuō)話(huà)也想管事的黑衣太少；不良的紀律風(fēng)氣自然就這樣形成了，工作手冊上的制度很全面，但是實(shí)施執行的不是很好，不是很完善；管理的成功在于：有命令就有執行，有執行就有落實(shí)，有落實(shí)就有檢查而落實(shí)、檢查的環(huán)節我們做的不是很好；

　　2、 衛生

　　每周一大掃除，但是新人很多對于標準不是很清晰，每個(gè)人對沒(méi)據可依的事總是不會(huì )認真去做，雖說(shuō)紙上談兵的風(fēng)氣要不得，但對于餐飲管理來(lái)講，標準就得文字化，才能責任到人，避免都成空話(huà)。各個(gè)部門(mén)的衛生，出一份檢查標準，每個(gè)檢查標準評分，滿(mǎn)分一百，張貼上墻，及格和不及格的獎罰分明，員工自然認真負責；

　　3、 開(kāi)源節流

　　我們做得不是很好，說(shuō)節源不是習慣的空談，應有具體的方式方法來(lái)控制，比如：各部門(mén)專(zhuān)人做出系統的測評，根據客流量，規定所用的消耗品數量，分配到部門(mén)負責人，每日領(lǐng)貨的底單留下盤(pán)查，如超出預算查原因，并根據營(yíng)業(yè)額控制每月的水電費，讓員工養成愛(ài)店如家的良好習慣；

　　4、 再說(shuō)說(shuō)到紙上談兵的好處，中國人的習慣是必須有約束才能成才；那我們餐前檢查標準和餐后收檔標準出具體的要求規范，標準才是品質(zhì)的表現。當然，所有的文字性的東西是深思熟慮以后的規范標準，正真屬于和適合公司的標準，就算換再多的管理層，標準依然；

　　5、 樓層推銷(xiāo)

　　自從來(lái)到二樓后，很關(guān)注員工的銷(xiāo)售技巧，也許是我們客戶(hù)群體特殊，基本上來(lái)用餐的客人白開(kāi)水族居多，不僅提高不了營(yíng)業(yè)額，也增加了人工消耗、水電消耗和杯具損耗，灌輸員工加強茶水、果汁和百元以上酒水的推銷(xiāo)，讓他們了解二次推銷(xiāo)、多次推銷(xiāo)等與他們自己的切身利益，并從我自己做起，帶動(dòng)積極性，實(shí)施后，半月中喝白開(kāi)水的現象明顯下降；

　　6、 培訓

　　各服務(wù)員的服務(wù)技能差距懸殊，各不相同，并且離公司打造品牌公司的宗旨相差甚遠；應把基地的培訓集合店方實(shí)際的服務(wù)要求，做系統的針對性的培訓。一套正規的服務(wù)流程細節，和一套VIP服務(wù)流程，出電子版文件。不管誰(shuí)培訓，標準一樣，減收個(gè)人心中對操作手法的徘徊；

　　以下是對直屬店的管理建議

　　1、 網(wǎng)絡(luò )部制作專(zhuān)屬公司餐廳的營(yíng)業(yè)周報表，報表每星期呈報總經(jīng)辦或公司，內容可圍繞：銷(xiāo)售{訂餐、菜品每日主副推、果汁銷(xiāo)售}、菜品的客人意見(jiàn)、工程維修的每月費用等，有專(zhuān)人跟進(jìn)，以此把營(yíng)業(yè)明朗化，變成是每個(gè)人的事，人人有危機，人人跟進(jìn)!

　　2、 一個(gè)店的文化分為吃文化和管理文化，而公司的吃文化已做的很好或正在做，再加強管理文化；餐飲是流動(dòng)性很強的服務(wù)行業(yè)，人走人留，不能讓每個(gè)走的人都可能帶走店內積累下來(lái)的管理

　　財富，也不能讓每個(gè)新人都進(jìn)入像白紙一樣的店鋪；那么--每天的例會(huì )問(wèn)題總結、每月優(yōu)秀員工的評比存檔、每日菜品推銷(xiāo)的跟進(jìn)、每周衛生的評比跟進(jìn)、本店每次的活動(dòng)剪影集錦、客人留下的親筆表?yè)P信對員工的激勵、每日服務(wù)目標重點(diǎn)的改進(jìn)，等，這八項工作重點(diǎn)的跟進(jìn)集錦整理匯冊存檔，不僅僅是任何一個(gè)員工帶不走的企業(yè)財富，也是所有員工激情工作的奮斗目標，和新人來(lái)店看到的曙光亮點(diǎn)!；

　　管理應是環(huán)鏈式的，環(huán)是環(huán)環(huán)相扣，互相協(xié)助，管理也是每個(gè)人的事，少一個(gè)人做的成績(jì)，就多了一個(gè)缺口；鏈是承上啟下、直屬管理、上傳下達，明確目標、責任到人，有了這樣的管理團隊，在經(jīng)營(yíng)思路超前的公司掌舵指引下，結合馬店做好公司的決心，最古老的一句話(huà)是在人為，相信公司會(huì )越做越好；

　　以上是我這一年來(lái)的在前廳的述職報告。

前廳經(jīng)理述職報告8

　　尊敬的上級領(lǐng)導：

　　中午好！首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫×××，是四季餐廳的銷(xiāo)售經(jīng)理，現在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報。

　　一、履行職責情況

　　從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月（3、4、5月）主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內部管理事務(wù)，后幾個(gè)月（6、7、8、9月）因工作的需要及領(lǐng)導的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責四季餐廳的營(yíng)銷(xiāo)工作。從前廳管理到內外營(yíng)銷(xiāo)，從“左麟右李”的演唱會(huì )到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì )，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮�；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

　　1、抓學(xué)習教育，激勵奮發(fā)向上

　　從任職以后，我在四季餐廳分管內部管理工作，了解四季餐廳員工多數來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓和現場(chǎng)督導。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習操作。從賓客一進(jìn)店的規范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀(guān)念、菜品搭配，規范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jì)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養成了一個(gè)好的習慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。

　　二、抓管理建章立制

　　前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負責人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負責人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現場(chǎng)督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話(huà)費用高，配合吳經(jīng)理配置電話(huà)機盒，規定下班時(shí)間將電話(huà)鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話(huà)等，杜絕了下班時(shí)間打市話(huà)的現象。

　　三、抓內部客戶(hù)的溝通

　　真誠地與客戶(hù)溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調，及時(shí)將客戶(hù)反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶(hù)反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶(hù)的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿(mǎn)意。

　　四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

　　金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪(fǎng)工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話(huà)溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

　　五、深入市場(chǎng)調查，密切配合銷(xiāo)售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟

　　左麟右李演唱會(huì )期間，密切配合銷(xiāo)售部承接組委會(huì )場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng )收了 萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過(guò)亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會(huì )期間 ，多次與組委會(huì )領(lǐng)導溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調菜式，為酒店創(chuàng )收了 萬(wàn)多元的餐費，再到十全十美演唱會(huì )，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。

　　六、抓團隊用餐

　　利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話(huà)溝通及接待團餐，目前前來(lái)旅行團消費最多的是 旅行社、 旅行社、 國旅、 旅行社等，通過(guò)接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會(huì )，認真咨詢(xún)反饋，做好信息的反饋統計工作。

　　總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

　　1、不斷學(xué)習，提高自己，加強銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習。

　　2、認真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體。

　　3、做好內部客戶(hù)的維護及溝通工作。

　　4、有計劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。

　　5、做好客戶(hù)統計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶(hù)投訴處理工作及反饋信息工作。

　　6、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù)。

　　十分感謝各位領(lǐng)導！謝謝！

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