趣識面粉說(shuō)課稿3篇
在教學(xué)工作者開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)前，就不得不需要編寫(xiě)說(shuō)課稿，編寫(xiě)說(shuō)課稿助于積累教學(xué)經(jīng)驗，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。怎么樣才能寫(xiě)出優(yōu)秀的說(shuō)課稿呢？下面是小編精心整理的趣識面粉說(shuō)課稿，歡迎閱讀與收藏。
趣識面粉說(shuō)課稿1
活動(dòng)目標
1、通過(guò)玩玩、說(shuō)說(shuō)、做做的活動(dòng)，初步感知面粉的特性。
2、激發(fā)幼兒動(dòng)手操作的興趣，初步培養幼兒發(fā)散性思維。
活動(dòng)準備 1、ppt課件-好吃的面食
2、面粉、水、盤(pán)子、抹布（人手一份）牙簽若干
活動(dòng)過(guò)程
一、激發(fā)興趣，初步感知面粉。 1、教師：咦！這些是什么呀？我們一起看看、摸摸、猜猜這是什么？
�。ㄓ變和ㄟ^(guò)看、摸、聞的方式感知面粉的外部特征：白色、無(wú)味、輕輕的會(huì )粘在身上手上。）
2、教師小結：面粉是白色，沒(méi)有味道、粉狀的、輕。
二、了解面粉的特性
1、教師：面粉可以做什么呢？（面包、饅頭等面粉制品）
2、提問(wèn)：那么，你們知道用面粉做面包、饅頭等這些東西時(shí)先該做什么呢？教師小結：先應該和面團的。
3、教師：怎么樣把面粉變成面團呢？
請小朋友動(dòng)腦筋、動(dòng)動(dòng)手，試一試把面粉變成面團。
幼兒操作，教師觀(guān)察，并進(jìn)一步讓幼兒感受面粉粘的特性。
小結：白白的面粉加了水后是很粘的，多捏捏就會(huì )變成面團。
三、中華小廚師 1、欣賞-好吃的面食
2、教師：許多好吃的東西都是用面團做成的，都是廚師叔叔阿姨們發(fā)明的，
今天我們也來(lái)當個(gè)中華小廚師，來(lái)發(fā)明好吃的東西好嗎？
3、提問(wèn)：你想把面團變成什么呢？
4、幼兒操作，教師從旁指導。
四|展示作品，結束活動(dòng)。
趣識面粉說(shuō)課稿2
一、設計思路：
近來(lái)我發(fā)現我班幼兒對于面點(diǎn)比較喜歡，但對于面粉卻一無(wú)所知。面粉是一種可塑性較大，探索性較大的物品，具有較大操作性和探索性。中班幼兒喜歡操作，喜歡自己動(dòng)手，并且做一些能吃的東西就更為愉快，科學(xué)教育的內容應從幼兒的身邊取材，我這次活動(dòng)的選材就來(lái)源于生活所以我設計了關(guān)于面粉的活動(dòng)。
二、教學(xué)目標
教育活動(dòng)的目標是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對活動(dòng)起著(zhù)導向作用。新《綱要》中指出：目標要注重全面性，要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎。根據我們青豆班孩子的實(shí)際情況和年齡特點(diǎn),我確立了包含情感、態(tài)度、能力、知識、技能等方面的目標：
1、通過(guò)玩玩、說(shuō)說(shuō)、做做的活動(dòng)，初步感知面粉外部及內部的特性及各種類(lèi)型的面粉制品。
2、激發(fā)幼兒動(dòng)手操作的興趣，鞏固捏、團、搓、壓等技能培養幼兒發(fā)散性思維。
3、激發(fā)幼兒喜歡吃面粉制品，及愛(ài)惜糧食的情感。
根據目標，我把活動(dòng)的重點(diǎn)定位于：初步感知面粉外部及各種類(lèi)型的面粉制品。
難點(diǎn)是：嘗試用加水的方法把面粉變成面團感知面粉內部粘的特性。
為了有效地突破重點(diǎn)和難點(diǎn)，我還采用了一定的方法，如讓幼兒觀(guān)察、嘗試、探索，在實(shí)際操作中解決問(wèn)題，建構積極有效的師幼互動(dòng)等。新《綱要》中指出：“教師應成為學(xué)習活動(dòng)的支持者、合作者、引導者�！被顒�(dòng)應力求形成“合作探究式”的師幼互動(dòng)。因此，教師不光要與孩子平等地參與活動(dòng)，更應該具備對幼兒科學(xué)教育活動(dòng)的觀(guān)察、研究和指導的技能，同時(shí)順應幼兒的'創(chuàng )造性思維，采取相應的適宜的教法與學(xué)法，我將在活動(dòng)過(guò)程中具體為大家介紹一下。
總之，目標的定位遵循了幼兒的身心發(fā)展規律和學(xué)習特點(diǎn)，注重科學(xué)教育內容的趣味性、方法的靈活性、手段的多樣性，以游戲操作為基本活動(dòng)方式，寓教于樂(lè )，動(dòng)靜交替，為此我還做了如下活動(dòng)準備：
三、活動(dòng)準備：
物質(zhì)準備：面粉、水、盤(pán)子、抹布（人手一份）、各類(lèi)點(diǎn)心若干布置在流動(dòng)小商店 經(jīng)驗準備：活動(dòng)前豐富大量好吃的面粉制品的食物，奠定此次活動(dòng)的基礎。
四、活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬┘ぐl(fā)興趣引出活動(dòng)內容：興趣是最好的老師，活動(dòng)一開(kāi)始我就提了以下一些問(wèn)題：流動(dòng)小商店來(lái)了，商店里放著(zhù)什么？你認識這些糕點(diǎn)嗎？它們都用什么原料做的？通過(guò)層層遞進(jìn)的提問(wèn)法引出活動(dòng)的主題面粉。
�。ǘ┏醪礁兄娣弁馓匦�，活動(dòng)的重點(diǎn)在這一環(huán)節中，我給予幼兒一定的探索機會(huì )，讓幼兒通過(guò)各種感官去初步感知面粉的外部特性，主要采用獨立探究法 ：新的科學(xué)教育觀(guān)強調讓孩子獨立探究，通過(guò)自己動(dòng)手動(dòng)腦解決問(wèn)題。在本次活動(dòng)中，我放手讓幼兒獨立去嘗試、探索，事先不做示范，不直接告訴他們結果如何，而是讓孩子感到他們有新發(fā)現，自己得到結果和找到答案，主動(dòng)建構知識經(jīng)驗。幼兒通過(guò)看、摸、聞的方式感知面粉的外部特征：白色、無(wú)味、會(huì )粘在身上手上，再通過(guò)實(shí)驗法與米粒比較感知面粉輕的特點(diǎn)。
�。ㄈ┝私饷娣壅车膬炔刻匦� 這一環(huán)節是活動(dòng)的難點(diǎn)，根據幼兒好奇、好動(dòng)的特點(diǎn)，運用皮亞杰的認知發(fā)展理論，在這個(gè)環(huán)節我安排了孩子們自由探索和操作。充足的材料保證了每個(gè)孩子都有探索操作的機會(huì )。在這一過(guò)程中，教師是引導者、支持者、參與者。幼兒動(dòng)腦筋利用教師提供的材料使面粉變成面團。在設計中教師注重幼兒的主動(dòng)性，讓幼兒從無(wú)目的地操作，到點(diǎn)出重點(diǎn)加水操作，加以指導，其中基本由幼兒主動(dòng)發(fā)現，主動(dòng)解答，極大的發(fā)揮幼兒的主動(dòng)性。教師隨機地進(jìn)一步感知面粉粘的特性。此環(huán)節探索性較大，幼兒興趣極高。在討論有哪些好吃的食品是用面粉做出來(lái)的呢？這一環(huán)節中我利用幼兒已有的經(jīng)驗來(lái)感知各類(lèi)面粉制品的同時(shí)也進(jìn)行了愛(ài)惜糧食的教育，目標三在這一小環(huán)節中得到落實(shí)。
�。ㄋ模⿲W(xué)做小廚師這一環(huán)節中面團的可塑性給予幼兒極大空間的想象，發(fā)散性思維，再度讓幼兒表現展示的機會(huì )，把自己的想象付諸于行動(dòng)，把想象的內容展現出來(lái)。此環(huán)節讓幼兒產(chǎn)生極大的成功感，體驗到活動(dòng)的樂(lè )趣所在。目標二在這一環(huán)節中得以落實(shí)。
趣識面粉說(shuō)課稿3
說(shuō)課：幼兒喜歡吃各種面食，但對面粉的特性一無(wú)所知。面粉的可塑性較大，探索性較強。中班幼兒喜歡探索、喜歡自己動(dòng)手操作，并且做一些能吃的食品就更為愉快，所以我們設計了關(guān)于面粉的主題系列活動(dòng)�；顒�(dòng)前我們?yōu)橛變簻蕚淞素S富的面食制品，為開(kāi)展活動(dòng)提供感性經(jīng)驗。本次活動(dòng)中，幼兒大膽操作、探索，滿(mǎn)足了他們極大的探索欲望，并且在操作的同時(shí)讓幼兒進(jìn)一步感知了面粉的特性，體驗了揉面團的樂(lè )趣。本次活動(dòng)分為兩個(gè)環(huán)節。第一環(huán)節是通過(guò)調動(dòng)幼兒的各種感官入手，直接引出活動(dòng)的主題“面粉”，并給予幼兒一定的探索機會(huì )，讓幼兒通過(guò)各種感官去初步感知面粉的外部特性。第二環(huán)節為活動(dòng)的重點(diǎn)，也是難點(diǎn)，活動(dòng)之前我們帶領(lǐng)幼兒參觀(guān)拉面館、水餃店等等，感知面粉加水將面粉變成團的過(guò)程。設計中我注重激發(fā)幼兒的主動(dòng)性，通過(guò)嘗試活動(dòng)發(fā)現問(wèn)題，在動(dòng)手操作中找到解決問(wèn)題的方法，幼兒自主發(fā)現、相互討論、學(xué)習經(jīng)驗并極大地發(fā)揮幼兒的主動(dòng)性，感知了面粉與水之間的關(guān)系，知道放適量的水才能使面粉變成面團。此環(huán)節探索性較大，幼兒興趣極高，體驗了揉面團的樂(lè )趣。在設計活動(dòng)時(shí)考慮到幼兒在揉面團的過(guò)程中可能會(huì )出現兩種情況：一種是水放的過(guò)多，造成面團過(guò)稀;二是水放的過(guò)少，使面團變形。本次活動(dòng)幼兒的興趣濃厚，基本完成目標要求。
《綱要》組成員討論與建議：
1、幼兒語(yǔ)言詞匯較豐富，語(yǔ)言能力強，教師指導語(yǔ)較好，第一次出示面團時(shí)可以出示老師自己的示范團。幼兒不大會(huì )搓，教師可以直接在桌面展示、教授方法。操作碗可以選擇盤(pán)子，讓幼兒看幼兒作品時(shí)也要出示盤(pán)子裝的。小結時(shí)可以看看小手怎么樣變干凈，教師也要給孩子一些正確的技能。
2、語(yǔ)言精練，環(huán)節過(guò)度自然，層次清楚，分享經(jīng)驗不夠及時(shí)，要深入幼兒的提問(wèn)。不要輕易否定幼兒的答案。不要說(shuō)“好不好?對不對?”座位可圍成圓，教師可成為一員參與，可以考慮增加做好的面食，讓幼兒品嘗會(huì )好一些。教師可以參與中去，進(jìn)行隱性指導。
3、科學(xué)活動(dòng)生活化，滿(mǎn)足幼兒動(dòng)手操作的興趣。教師的教態(tài)、語(yǔ)言很符合幼兒特點(diǎn)，教學(xué)要求清楚。座位可采用小組形式，讓幼兒在討論時(shí)能再細一些，進(jìn)行對比�；顒�(dòng)開(kāi)始時(shí)可以從主題中來(lái)，結束時(shí)可以品嘗，回到生活中去。
4、幼兒手上的面團太多時(shí)，可以指導幼兒將手上弄干凈的方法。
專(zhuān)家評析：
科學(xué)活動(dòng)：孩子興趣很高，活動(dòng)時(shí)間三十一分鐘。幼兒一點(diǎn)點(diǎn)加水做成面團是需要很大力氣的。對于技能的問(wèn)題，教師可隨機地進(jìn)行，愛(ài)惜糧食的教育可以滲透進(jìn)去。教師可以出示做好的面食再說(shuō)說(shuō)哪些東西是用面粉做成的。此方面幼兒的經(jīng)驗少了一些，可以課后進(jìn)行豐富。教師對于幼兒回答出來(lái)的問(wèn)題反饋的少了一些，每個(gè)環(huán)節要強化一下，給幼兒一個(gè)反饋�？梢哉n后在幼兒面前做成面片，讓幼兒來(lái)吃，讓幼兒來(lái)體驗制作的成果，也是一種愛(ài)惜糧食的體現。教師研究精神值得學(xué)習，幼兒上來(lái)講述的語(yǔ)言聲音很大，挺好。幼兒在制作面團中興趣很高，在體驗失敗與成功中獲得發(fā)展，目標一可具體些，感知面粉的特征。面粉散的特征可以提升。前期準備中要加入知識經(jīng)驗準備。在探索活動(dòng)中觀(guān)察、指導是本節活動(dòng)的弱點(diǎn)。幼兒的問(wèn)題要觀(guān)察、提出來(lái)。怎么解決問(wèn)題方面要請幼兒多講，讓幼兒觀(guān)察。有的幼兒做的團小，團大，要引導幼兒去觀(guān)察，解決問(wèn)題。
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