營(yíng)養午餐說(shuō)課稿（精選6篇）
作為一位杰出的教職工，常常要根據教學(xué)需要編寫(xiě)說(shuō)課稿，通過(guò)說(shuō)課稿可以很好地改正講課缺點(diǎn)�？靵�(lái)參考說(shuō)課稿是怎么寫(xiě)的吧！以下是小編整理的營(yíng)養午餐說(shuō)課稿，歡迎大家分享。
營(yíng)養午餐說(shuō)課稿 1
說(shuō)教材與學(xué)情
“營(yíng)養午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個(gè)課題，熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸，陌生的是學(xué)生對于什么樣的搭配才是合乎營(yíng)養標準的“營(yíng)養午餐”還沒(méi)有達到科學(xué)合理的認識，偏食挑食等不良飲食習慣在學(xué)生群體中比比皆是。
教材結合學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養問(wèn)題設計了幾個(gè)數學(xué)綜合應用活動(dòng)：首先是民主路小學(xué)為學(xué)生提供的三種午餐菜譜；其次是營(yíng)養專(zhuān)家介紹了10歲兒童營(yíng)養午餐的兩個(gè)基本指標；接著(zhù)是讓學(xué)生嘗試合理搭配自己喜歡的午餐菜譜，最后通過(guò)統計、排列組合，讓學(xué)生運用所學(xué)知識，解決問(wèn)題。一方面使學(xué)生綜合運用簡(jiǎn)單的排列組合，統計等相關(guān)知識解決問(wèn)題，體會(huì )數學(xué)在日常生活中的應用價(jià)值，增強學(xué)生應用數學(xué)的意識，另一方面通過(guò)了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養午餐的一些基本指標，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養成科學(xué)的飲食習慣。
設計思路
《營(yíng)養午餐》一課結合了學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養問(wèn)題而設計的一節數學(xué)綜合實(shí)際活動(dòng)。在教學(xué)設計上，我主要圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)行探索：
在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結提高”為主線(xiàn)。創(chuàng )設學(xué)生喜聞樂(lè )見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習動(dòng)機，提高學(xué)生的學(xué)習興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過(guò)交流、討論，提高對課程知識的認識；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結，結合排列、組合、圖表，完成對營(yíng)養午餐的更深層次的認識、理解與提高。通過(guò)最后的采訪(fǎng)與總結，使學(xué)生結合生活實(shí)際，用所學(xué)數學(xué)思想解決現實(shí)中的問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解與主張。
在學(xué)習方法上，鼓勵學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習能力的培養。對營(yíng)養專(zhuān)家指出的一些關(guān)于合格營(yíng)養午餐的指標，不是以命令式、指導式的形式提出來(lái)，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對“什么才是合格的營(yíng)養午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認知。接著(zhù)通過(guò)“小小美食家”與“小小營(yíng)養家”的討論交流，使學(xué)生根據所學(xué)知識，在營(yíng)養午餐的合理搭配上達成共識，增強學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會(huì )傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主張，勤于思考、善于總結，掌握獲取知識的方法。分頁(yè)標題#e#
通過(guò)激趣引入、巧妙設問(wèn)，在學(xué)生熟悉的場(chǎng)景下引入課題、產(chǎn)生疑問(wèn)，在學(xué)生愉悅的交流中解決問(wèn)題。在模擬現實(shí)生活場(chǎng)景中，讓學(xué)生做菜、點(diǎn)評、評菜，使學(xué)生在樂(lè )中求知。通過(guò)“小采訪(fǎng)”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問(wèn)題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見(jiàn)中達成共識、解決問(wèn)題。
說(shuō)教學(xué)目標
1、知識與技能：使學(xué)生綜合運用簡(jiǎn)單的排列組合、統計等相關(guān)知識解決問(wèn)題。
2、過(guò)程與方法：通過(guò)了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養午餐的一些基本指標，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養成科學(xué)的飲食習慣。學(xué)會(huì )發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì )與他人合作。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：體會(huì )數學(xué)在日常生活中的應用，增強學(xué)生應用數學(xué)的意識。
說(shuō)教學(xué)準備
有關(guān)營(yíng)養的小常識 投影片
說(shuō)教學(xué)過(guò)程
一、創(chuàng )設情境，引入課題
1、師：一日三餐是每個(gè)人生活中必不可少的一件事。相信，可口的菜肴一定給同學(xué)們留下深刻的印象吧！老師昨天學(xué)了幾招廚藝。今天，就讓老師露一手，弄幾組菜，讓同學(xué)們瞧一瞧，老師搭配得怎么樣？
出示情境圖：民主路小學(xué)今天為學(xué)生提供的三組午餐菜。
[設計意圖：以圖的形式出現，比以文字出現更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習樂(lè )趣；以老師的親身體驗，更能使教材的內容更具現實(shí)化、生活化]
2、師：老師設計的這幾組菜，同學(xué)生喜歡哪一組呢？
[設計意圖：突出“組”字，給同學(xué)們留下一個(gè)“怎樣合理搭配”的雛形，為接下來(lái)的學(xué)習埋下伏筆，直指教學(xué)重點(diǎn)“合理搭配”。其次，通過(guò)學(xué)生的自由發(fā)言，緩解剛上課的緊張情緒，活躍課堂氣氛]
二、初次嘗試，發(fā)現問(wèn)題
1、師：聽(tīng)了同學(xué)們的發(fā)言，老師不得不佩服同學(xué)們的審美能力，接下來(lái)，老師也想看看同學(xué)們心中理想的午餐，能把它介紹給老師嗎？
[設計意圖：這里，不急于推出營(yíng)養專(zhuān)家提出的營(yíng)養的相關(guān)知識，而是趁熱打鐵，讓學(xué)生各抒己見(jiàn)，說(shuō)出心中的營(yíng)養午餐，從而引出問(wèn)題]
2、出示學(xué)生的午餐方案。
師：這樣的方案合理嗎？
[學(xué)情預設：對于教師提出的方案，一般的學(xué)生是比較不敢質(zhì)疑的，先讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)心中的午餐方案，使其它學(xué)生更能大膽提出自己的見(jiàn)解與主張]
三、小組合作，初步認識
1、交流對學(xué)生及老師設計的營(yíng)養午餐的看法。
2、引出營(yíng)養專(zhuān)家的建議，初步完成對“營(yíng)養午餐”的科學(xué)認識。重點(diǎn)理解“不低于”“不超過(guò)”分頁(yè)標題#e#
3、得出結論，判斷老師及同學(xué)們提供的幾組午餐是否合格。
[設計意圖：讓學(xué)生通過(guò)小組合作，充分發(fā)表自己的看法；在討論中發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題，使學(xué)生在合作、討論的過(guò)程中產(chǎn)生對知識認知的欲望]
[學(xué)情預設：學(xué)生對什么是營(yíng)養的合理搭配缺乏深層次、科學(xué)的認識。因此，要大膽放手，讓學(xué)生經(jīng)過(guò)討論、自主學(xué)習，適時(shí)的引出專(zhuān)家的建議，才能達到“不奮不啟，不悱不發(fā)”的教學(xué)效果]
四、再次嘗試，提高認識（游戲“我是小小營(yíng)養師”）
1、游戲安排：將全班分成兩大組，一大組扮演廚師，負責提供合理的'營(yíng)養午餐；一大組扮演消費者負責品嘗，評定。每大組根據人員適當分成幾個(gè)小組
2、游戲過(guò)程：
�。�1）小廚師將自己小組設計的營(yíng)養午餐方案張貼在本組的廣告欄上。
�。�2）消費者參照營(yíng)養專(zhuān)家給出的兩個(gè)指標給以評定，選出合格的營(yíng)養午餐。
�。�3）統計用這10種菜肴共可以搭配幾組營(yíng)養午餐，其中
�。�4）評選“小小美食家”“小小營(yíng)養家”。
[設計意圖：結合游戲，讓學(xué)生在樂(lè )中學(xué)，在玩中悟，更能有效地激發(fā)學(xué)生的熱情，增強學(xué)習的趣味性，也使數學(xué)問(wèn)題更具情景化，加深與實(shí)際生活緊密聯(lián)系]
[學(xué)情預設：運用排列組合的思想，大概了解10選3搭配成一份午餐共有120種不同的搭配方案，其中24種符合營(yíng)養標準，但這是一道開(kāi)放題，不必要求學(xué)生能列出所有的24種]
五、聯(lián)系實(shí)際，解決問(wèn)題
1、根據上面的合格的營(yíng)養午餐，選出自己喜愛(ài)的五種搭配方案。
2、將選舉的結果成復式條形統計圖。
3、哪種營(yíng)養獲取的蛋白質(zhì)最多？
[設計意圖：了解用圖表統計的方法，通過(guò)圖表的效果，感受圖表的優(yōu)越性，增加活動(dòng)和探究的樂(lè )趣，運用相關(guān)的統計知識解決實(shí)際問(wèn)題，滲透簡(jiǎn)單的極值思想]
六、 引申發(fā)展，總結提高
1、請一名同學(xué)扮演小記者，以記者采訪(fǎng)的形式，了解本班胖者、瘦者、中等身材的飲食習慣。
2、探討：從他們的飲食習慣中，我們能否發(fā)現一些問(wèn)題？
3、提提你的看法。
[設計意圖：通過(guò)采訪(fǎng)，使學(xué)生學(xué)會(huì )評價(jià)自己和評價(jià)別人；通過(guò)小結，使學(xué)生對所學(xué)知識有個(gè)總結式的提高；通過(guò)探討，使學(xué)生掌握科學(xué)的學(xué)習方法]
[學(xué)情預設：采訪(fǎng)的人選，可隨機抽取一些同學(xué)，最好能有胖、瘦、中等學(xué)生的代表，注意交流的語(yǔ)言，避免使學(xué)習對自己的身體情況產(chǎn)生憂(yōu)慮感，自卑情緒]
七、布置作業(yè)
調查家中午餐的菜譜，評價(jià)午餐的安排是否科學(xué)合理，并向父母提出你的建議。分頁(yè)標題#e#
[設計意圖：鼓勵學(xué)生學(xué)以致用，體會(huì )數學(xué)來(lái)源于生活、服務(wù)于生活，實(shí)踐是數學(xué)知識的延伸，也是數學(xué)知識的來(lái)源]
營(yíng)養午餐說(shuō)課稿 2
教材分析
這是結合學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養問(wèn)題設計的數學(xué)綜合應用活動(dòng)。教材用表格和發(fā)言的形式，了10種菜肴的營(yíng)養成分和10歲左右兒童應從午餐中獲取營(yíng)養物質(zhì)的指標等，在此基礎上讓學(xué)生判斷學(xué)校的午餐是否合格、自己動(dòng)手搭配符合營(yíng)養標準的午餐、統計全班同學(xué)喜愛(ài)的.五種搭配等活動(dòng)。一方面可使學(xué)生綜合運用簡(jiǎn)單的排列組合、統計等相關(guān)知識解決問(wèn)題，體會(huì )數學(xué)在日常生活中的應用價(jià)值，增強學(xué)生應用數學(xué)的意識；另一方面，學(xué)生通過(guò)了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養午餐的一些基本指標，還能促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養成科學(xué)飲食的習慣。
由于本課的綜合性很強，有些學(xué)生可能無(wú)法正常進(jìn)入研究狀態(tài)，需要利用學(xué)習小組展開(kāi)活動(dòng)。
教學(xué)目標
1、綜合運用簡(jiǎn)單的排列組合、統計等相關(guān)知識解決問(wèn)題。
2、增強學(xué)生應用數學(xué)的意識。
預設過(guò)程
一、選擇營(yíng)養午餐
1、說(shuō)說(shuō)自己喜歡哪一種午餐？
2、今天，我們就來(lái)研究“營(yíng)養午餐”問(wèn)題。
二、判斷午餐是否營(yíng)養
1、說(shuō)說(shuō)一份營(yíng)養午餐需要符合哪些條件？
2、閱讀資料，了解每份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量。
3、閱讀午餐的營(yíng)養標準。
4、小組：判斷午餐是否營(yíng)養
三、搭配營(yíng)養午餐
1、小組：結合教材中的10種菜肴，參照營(yíng)養給出的兩個(gè)指標，自行搭配出符合營(yíng)養標準的午餐。
2、反饋
四、評選營(yíng)養午餐
1、評選“全班同學(xué)喜愛(ài)的五種搭配”。
2、繪制復式條形統計圖。
3、小組：哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
五、對飲食習慣的討論
對偏胖、偏瘦的同學(xué)提出建議。
六、
營(yíng)養午餐說(shuō)課稿 3
教材分析：
本節課是義務(wù)教育教科書(shū)人教版教材小學(xué)數學(xué)四年級下冊第八單元第101-102頁(yè)的一節綜合實(shí)踐活動(dòng)課。 “實(shí)踐與綜合運用”是一種新增設的學(xué)習內容和形式，內容設置的目的在于培養學(xué)生綜合運用有關(guān)的知識與方法解決實(shí)際問(wèn)題，培養學(xué)生的問(wèn)題意識、應用意識和創(chuàng )新意識，積累學(xué)生的活動(dòng)經(jīng)驗，提高學(xué)生解決現實(shí)問(wèn)題的能力。通過(guò)本節課教學(xué)，既要讓學(xué)生了解營(yíng)養與健康知識，培養學(xué)生運用簡(jiǎn)單的排列組合、統計等數學(xué)知識解決問(wèn)題的能力，又要運用正確的數學(xué)思想方法分析、調配成科學(xué)、合理的午餐菜式，學(xué)會(huì )發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì )交流合作。同時(shí)讓學(xué)生懂得科學(xué)、合理飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養成科學(xué)的飲食習慣。
教材結合學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養問(wèn)題設計了幾個(gè)數學(xué)綜合應用活動(dòng)：首先是民主路小學(xué)為學(xué)生提供的三種午餐菜譜。其次是營(yíng)養專(zhuān)家介紹了 10歲兒童營(yíng)養午餐的兩個(gè)基本指標。接著(zhù)是讓學(xué)生嘗試合理搭配自己喜歡的午餐菜譜，最后通過(guò)統計、排列組合，讓學(xué)生運用所學(xué)知識，解決問(wèn)題。一方面使學(xué)生綜合運用簡(jiǎn)單的排列組合，統計等相關(guān)知識解決問(wèn)題，體會(huì )數學(xué)在日常生活中的應用價(jià)值，增強學(xué)生應用數學(xué)的意識，另一方面通過(guò)了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養午餐的一些基本指標，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養成科學(xué)的飲食習慣。
課標解讀：
總目標是這樣闡述的：
1、參與綜合實(shí)踐活動(dòng)，積累綜合運用數學(xué)知識、技能和方法等解決簡(jiǎn)單問(wèn)題的數學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗。
2、在參與觀(guān)察、實(shí)驗、猜想、證明、綜合實(shí)踐等數學(xué)活動(dòng)中，發(fā)展合情推理和演繹推理能力，清晰地表達自己的想法。
3、初步學(xué)會(huì )從數學(xué)的角度發(fā)現問(wèn)題和提出問(wèn)題，綜合運用數學(xué)知識解決簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題，增強應用意識，提高實(shí)踐能力。
4、獲得分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的一些基本方法，體驗解決問(wèn)題方法的多樣性，發(fā)展創(chuàng )新意識。
5、積極參與數學(xué)活動(dòng)，對數學(xué)有好奇心和求知。
在學(xué)段內容標準中是這樣闡述的：
1、經(jīng)歷有目的、有設計、有步驟、有合作的實(shí)踐活動(dòng)。
2、結合實(shí)際情境，體驗發(fā)現和提出問(wèn)題、分析和解決問(wèn)題的過(guò)程。
3、在給定目標下，感受針對具體問(wèn)題提出設計思路、制定簡(jiǎn)單的方案解決問(wèn)題的過(guò)程。
4、通過(guò)應用和反思，進(jìn)一步理解所用的知識和方法，了解所學(xué)知識之間的聯(lián)系，獲得數學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗。
我對課標的理解：課程標準中的這些目標，歸結起來(lái)實(shí)際就是讓學(xué)生綜合運用所掌握的基礎知識、基本技能、基本方法、基本活動(dòng)經(jīng)驗來(lái)發(fā)現問(wèn)題、提出問(wèn)題、分析并解決問(wèn)題，獲得廣泛的數學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗。
學(xué)情分析：
“營(yíng)養午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個(gè)課題，熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸，陌生的是學(xué)生對于什么樣的搭配才是合乎營(yíng)養標準的“營(yíng)養午餐”還沒(méi)有達到科學(xué)合理的認識，偏食挑食等不良飲食習慣在學(xué)生群體中比比皆是。本節課是一節數學(xué)活動(dòng)課，是聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際，源于生活中的數學(xué)實(shí)踐問(wèn)題。在前面的學(xué)習中，學(xué)生已經(jīng)積累了簡(jiǎn)單的排列組合、統計、計算等數學(xué)知識，具備一定的解決實(shí)際問(wèn)題的能力，這些是進(jìn)行綜合應用活動(dòng)的重要基礎。本節課，旨在讓學(xué)生通過(guò)小組合作的探究，運用所學(xué)知識解決問(wèn)題，體會(huì )探索的樂(lè )趣和數學(xué)的實(shí)際應用，感受數學(xué)的愉悅，培養學(xué)生的數學(xué)意識和實(shí)踐能力。
教學(xué)目標：
1、了解營(yíng)養與健康常識，培養學(xué)生運用簡(jiǎn)單的排列組合、統計知識解決問(wèn)題的能力。
2、能根據營(yíng)養專(zhuān)家的建議，運用正確的數學(xué)思想方法分析、調配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會(huì )發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì )與他人合作。
3、懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養成科學(xué)的飲食習慣。
教學(xué)重、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：運用正確的數學(xué)思想方法分析、調配成科學(xué)、合理的午餐菜式，培養學(xué)生的數學(xué)應用和實(shí)踐能力。
難點(diǎn)：理解“不低于”、“不超過(guò)”的含義。
教學(xué)活動(dòng)：
活動(dòng)步驟(時(shí)長(cháng))
活動(dòng)目標(教學(xué)目標的分解)
學(xué)習活動(dòng)：
(學(xué)生活動(dòng)內容和形式)
指導活動(dòng)：
(教師指導學(xué)生活動(dòng)的內容和方法)
信息技術(shù)應用(應用什么技術(shù)工具來(lái)幫助活動(dòng)的有效)
教學(xué)評價(jià)(突出內容與方式)
活動(dòng)一：
創(chuàng )設情景，提出問(wèn)題 (5分鐘)
了解營(yíng)養與健康常識，懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性。
1、學(xué)生觀(guān)看對比照片，并提出問(wèn)題。(預設為何有這么大變化?)
2、學(xué)生自由回答問(wèn)題(可能是由于愛(ài)吃)
3、學(xué)生試著(zhù)追問(wèn)。(預設：怎樣飲食才科學(xué)?)
1、談話(huà)：這是老師以前的一張照片，和現在老師的樣子對比一下，你能提出什么問(wèn)題?
2、誰(shuí)能回答這個(gè)問(wèn)題?
3、教師小結變化的原因。(由于不注意科學(xué)飲食，所以才變得這么胖)
4、誰(shuí)還能追問(wèn)?
5、這是一個(gè)相當有價(jià)值的問(wèn)題，這節課我們就來(lái)研究它。(板書(shū)課題
1、課件出示以前的照片。
1、學(xué)生對老師的身材對比后進(jìn)行簡(jiǎn)單的評價(jià)，并提出問(wèn)題、回答問(wèn)題。
2、教師對學(xué)生的分析予以小結，點(diǎn)評。
設計意圖：
通過(guò)教師親身經(jīng)歷的身材變化，讓學(xué)生在對比中感知科學(xué)飲食的重要性，更能誘發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣。從而充分調動(dòng)學(xué)生探究知識的欲望，為后面的教學(xué)做好鋪墊。
活動(dòng)二：探索交流，解決問(wèn)題(30分鐘)
1、了解營(yíng)養與健康常識，培養學(xué)生運用簡(jiǎn)單的排列組合、統計知識解決問(wèn)題的能力。
2、能根據營(yíng)養專(zhuān)家的建議，運用正確的數學(xué)思想方法分析、調配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會(huì )發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì )與他人合作。
1、學(xué)生齊讀營(yíng)養專(zhuān)家的話(huà)。
2、學(xué)生先獨立思考，然后說(shuō)給小組同學(xué)聽(tīng)，各組討論后匯報。
3、學(xué)生自由發(fā)表看法。
4、學(xué)生分組檢驗，看看是否符合營(yíng)養標準，然后在小組里交流，說(shuō)說(shuō)你有什么發(fā)現?)(可用計算器計算)。
5、學(xué)生匯報檢驗過(guò)程、并說(shuō)說(shuō)自己的'發(fā)現。(盡可能葷素搭配方能符合營(yíng)養標準)
6、學(xué)生獨立思考配菜，然后以小組為單位討論、交流、檢驗、修改，通過(guò)舉手表決的方式選出本組最滿(mǎn)意的方案來(lái)。寫(xiě)好的由匯報員填在黑板上的表格中。
7、學(xué)生分工合作，統計全班最喜歡的菜式。
1、究竟怎樣吃才有營(yíng)養，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養專(zhuān)家是怎么說(shuō)的?
2、提問(wèn)：你是怎么理解營(yíng)養專(zhuān)家的話(huà)，的?(營(yíng)養專(zhuān)家說(shuō)的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超過(guò)50克”中的“不超過(guò)”又是什么意思?)
3、談話(huà)：那么誰(shuí)知道如果我們長(cháng)期獲取的熱量和脂肪過(guò)多、過(guò)少會(huì )對我們的身體有什么不良的后果?
4、引導學(xué)生按照專(zhuān)家提供的這兩條基本的營(yíng)養標準，檢驗一食堂師傅推薦的三種菜式，是否符合營(yíng)養標準。并說(shuō)說(shuō)你有什么發(fā)現?
5、引導匯報交流發(fā)現：怎樣配菜才能容易達到這兩條標準?
6、根據你的發(fā)現，能結合營(yíng)養專(zhuān)家所說(shuō)的兩條標準，在這些菜中也選擇三道菜搭配出符合標準的菜譜來(lái)嗎?你覺(jué)得在配菜時(shí)應注意什么問(wèn)題?
7、引導學(xué)生統計全班最喜歡的五道菜式。
1、課件出示營(yíng)養專(zhuān)家的話(huà)。
2、課件出示食堂師傅推薦的三種菜式。
3、課件出示檢驗結果。
4、課件出示菜譜，及其營(yíng)養成分。
小組互評對“不低于”“不超過(guò)”的理解是否正確。
學(xué)生依據專(zhuān)家提供的兩條基本的營(yíng)養標準，判斷食堂師傅推薦的三種菜式，是否符合營(yíng)養標準，并說(shuō)明理由。
學(xué)生互評相互的發(fā)現，并提出不同看法。教師對學(xué)生討論結果的合理性予以評價(jià)。
學(xué)生小組內互評方案，評出最佳方案。
設計意圖：
這個(gè)活動(dòng)過(guò)程的設計我力圖充分地把時(shí)間與空間還給學(xué)生，把探究、交流的權利還給學(xué)生，從而讓學(xué)生在有效的探究過(guò)程中充分暴露自己的思維。讓學(xué)生經(jīng)歷信息的選擇與處理的過(guò)程，經(jīng)歷觀(guān)察、猜想、探索、比較、選擇、判斷、調整、統計等數學(xué)活動(dòng)的過(guò)程，從而使學(xué)生自己主動(dòng)參與此活動(dòng)，并且自己喜歡去驗證自己搭配營(yíng)養午餐的實(shí)踐活動(dòng)。
活動(dòng)三：
回顧總結、引申問(wèn)題(3分鐘)
懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養成科學(xué)的飲食習慣。
1、學(xué)生自由對老師提出合理化的建議和意見(jiàn)。
2、先相互交流對自身飲食習慣的評價(jià)，再全班交流。
1、談話(huà)：通過(guò)這節課的學(xué)習，給老師提一點(diǎn)合理化的建議嗎?
2、能再對自己的飲食習慣或身材做個(gè)評價(jià)并提出改進(jìn)的措施嗎?
學(xué)生對老師、同學(xué)或自身的身材及飲食習慣進(jìn)行自評或互評，并提出建議。
設計意圖：
通過(guò)這樣的設計使學(xué)生學(xué)會(huì )評價(jià)自己和評價(jià)別人，通過(guò)小結，使學(xué)生對所學(xué)知識有個(gè)總結式的提高，進(jìn)一步明確學(xué)了知識后自己心中迸出的感悟與想法，自己今后努力的方向是什么。
活動(dòng)四：
拓展提高、實(shí)踐應用(2分鐘)
綜合運用數學(xué)知識解決簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題，增強應用意識，提高實(shí)踐能力。
學(xué)生課后獨立完成作業(yè)：
教師口頭布置課外實(shí)踐作業(yè)。
課件出示實(shí)踐作業(yè)：
1、將全班最喜歡的 5種搭配方案，制成復式條形統計圖。
2、給父母設計一份科學(xué)、合理的午餐或晚餐菜譜。
設計意圖：
鼓勵學(xué)生學(xué)以致用，體會(huì )數學(xué)來(lái)源于生活、服務(wù)于生活，實(shí)踐是數學(xué)知識的延伸，也是數學(xué)知識的來(lái)源。
營(yíng)養午餐說(shuō)課稿 4
教學(xué)目標：
1、能根據需要靈活運用口算、估算的方法或利用計算器進(jìn)行口算。
2、培養學(xué)生從繁雜的數據中獲取所需要信息的能力。
3、培養學(xué)生收集數據、整理數據的能力。
4、指導學(xué)生學(xué)以致用，學(xué)會(huì )健康的生活方式。
教學(xué)重點(diǎn)：
培養學(xué)生整理數據、利用數據的能力。
教學(xué)難點(diǎn)：
理解“不低于、不超過(guò)”的含義。
教學(xué)過(guò)程：
聯(lián)系生活，引入新課
師：同學(xué)們，我鎮中心學(xué)校為方便學(xué)生就餐特開(kāi)設了學(xué)校餐廳，提供了一些菜，讓我們一起去看看。（出示多媒體：圖片）
創(chuàng )設情境，開(kāi)展活動(dòng)
1、點(diǎn)菜；
師：“你想吃哪些菜呢？可以選擇其中的三種，直接在它們的編號上做記號，點(diǎn)好的可以向我示意�！保ǔ鍪径嗝襟w：菜譜）
師：你在點(diǎn)菜時(shí)，考慮得比較多的是什么？（請學(xué)生口答）
師：大部分同學(xué)在點(diǎn)菜時(shí)，都是根據自己的口味和喜好點(diǎn)的菜。服務(wù)員告訴我們這家菜館正推出一個(gè)特色服務(wù)，向每位顧客提供一份家常的營(yíng)養成分表。（出示多媒體：成分表。）你從中獲得那些信息？（學(xué)生根據自己的觀(guān)察暢所欲言）
師：請你利用這張營(yíng)養成表，估計一下你剛才點(diǎn)的三道菜的熱量總和、脂肪總和和蛋白質(zhì)總和分別是多少？（請學(xué)生說(shuō)說(shuō)三道菜的營(yíng)養總和。教師要相機板書(shū)。）
師：那我們點(diǎn)的菜是否符合營(yíng)養學(xué)標準呢？（出示多媒體：營(yíng)養學(xué)家）
2、了解營(yíng)養成分。
師：營(yíng)養學(xué)家的話(huà)中“不低于”是什么意思？你是怎樣理解的？能舉個(gè)例子嗎？“不超過(guò)”呢？
教師板書(shū)：
不低于2926千焦
≥2926千焦
師：熱量對我們有什么用處（熱量除了給人在從事運動(dòng)，日�；顒�(dòng)所需要的能量外，同樣也提供人體生命活動(dòng)所需要的能量，血液循環(huán)，呼吸，消化吸收等等）
師：脂肪呢？（脂肪食入以后通過(guò)代謝轉化為熱量供人體使用，或轉化為體脂存儲于脂肪細胞中。當攝入的熱量過(guò)多，長(cháng)期超過(guò)人體活動(dòng)所消耗的熱能時(shí)，多余的熱能將轉化為體內脂肪，存儲于脂肪細胞中。）
師：蛋白質(zhì)呢？（它能使我們具有抵抗力，少生病。）
3、科學(xué)配菜。
適時(shí)指導：如果你的配菜方案不符合標準，準備怎樣調整？(將超標的調低，將不足的調高。)（教師以其中的一個(gè)方案為例進(jìn)行指導）
4、實(shí)踐活動(dòng)。
1.提出分組討論問(wèn)題：
如果讓你搭配，你能配出多少種合格的午餐菜肴來(lái)？
2.分組討論
將學(xué)生分成若干小組，每組以5—7人為宜每組選一名負責人，負責本組成員的.分工組織和協(xié)調工作。小組成員的選擇應考慮到學(xué)生的性別差異、個(gè)性差異、學(xué)習水平差異等。（分組工作教師應在課前完成）
3.組織學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)題討論。教師可巡視班級，檢查監督學(xué)生的活動(dòng)情況，也可參與到學(xué)生的討論活動(dòng)中，了解學(xué)生的討論情況，給予必要的知道并相應的調整課堂計劃。
4.請各組派代表匯報小組的討論結果，本小組其他成員適當補充。各小組要相互學(xué)習、相互討論。
5.師生共同分析總結，給出解答。(不必要求學(xué)生列出所有的搭配方案。)
師：從統計結果中你能獲得哪些信息？
�。ㄈ纾菏卟它c(diǎn)得多的方案，脂肪含量較底；暈菜點(diǎn)得多的方案脂肪含量接近50克；熱量一般都在3200千焦以上）小結板書(shū)：暈素搭配，營(yíng)養均衡。
5、調查統計
1.分發(fā)事先準備好的調查問(wèn)卷，請各組同學(xué)根據上表，在全部的方案中選擇自己最喜歡的5種方案。
2.分發(fā)統計表格，請個(gè)小組統計分析后填寫(xiě)。
3.師生根據調查統計的信息，共同分析討論，得出全班同學(xué)同學(xué)最喜愛(ài)的五種搭配方案。
4.多媒體展示統計信息，請同學(xué)根據上面展示的信息回答下列問(wèn)題。
�。�1）根據上面的信息，你能繪制出復式條形統計圖嗎？
�。�2）哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？(教師從數學(xué)思想方法方面給學(xué)生以啟示。)
5.教師巡視班級，了解學(xué)生的調查統計情況及相關(guān)的統計知識的掌握情況，及時(shí)給予相應的指導。
6.給學(xué)生足夠的時(shí)間，一段時(shí)間后，鼓勵學(xué)生積極發(fā)言，引導學(xué)生相互討論，給出問(wèn)題的解答。
思考題：
了解一下班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習慣，你有什么好的建議？
全課總結：同學(xué)，通過(guò)今天學(xué)習你想說(shuō)些什么？
大家可以在課后通過(guò)其他方法獲得更多的有關(guān)事物營(yíng)養成分的知識，為自己搭配更為豐富的營(yíng)養午餐。（出示多媒體：相關(guān)畫(huà)面。）
營(yíng)養午餐說(shuō)課稿 5
教學(xué)內容：
義務(wù)教育課程標準實(shí)驗教科書(shū)數學(xué)四年級下冊第48-49頁(yè)。
教材分析：
《營(yíng)養午餐》的這一內容的設置，是為了系統而有步驟地滲透數學(xué)思想方法，嘗試把重要的數學(xué)思想方法通過(guò)學(xué)生可以理解的簡(jiǎn)單形式，透過(guò)生動(dòng)有趣的營(yíng)養搭配、調配系列活動(dòng)而呈現出來(lái)，進(jìn)而提高學(xué)生用數學(xué)解決問(wèn)題的能力，同時(shí)也可以使學(xué)生感受數學(xué)思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴密地思考問(wèn)題的意識，加強學(xué)生綜合運用知識解決問(wèn)題和解決問(wèn)題策略多樣化的能力和意識。
教學(xué)目標：
知識技能目標：
1、了解健康常識，知道吃好午餐的重要性。
2、會(huì )用專(zhuān)家的建議正確地分析午餐菜肴中營(yíng)養成分，能設計調配科學(xué)、合理午餐食譜。
情 感 目 標 ：
懂得科學(xué)、合理營(yíng)養飲食的重要性，養成良好的飲食習慣。
教 學(xué) 重 點(diǎn)：
能合理地調配午餐食譜，對學(xué)生平時(shí)不正確的飲食習慣有所改變
教 學(xué) 難 點(diǎn)：
理解“不低于、不超過(guò)”的含義
教 學(xué) 準 備：
整合課件，電腦，白板。
教 學(xué) 過(guò) 程：
一、創(chuàng )設情境，輕松導入
�。�1）俗話(huà)說(shuō)，民以食為天，每個(gè)人都離不開(kāi)吃。今天，老師準備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來(lái)欣賞。（出示菜肴圖片）
�。�2）你平時(shí)都喜歡吃什么菜？
�。�3）你昨天中午吃了什么？你認為自己吃得科學(xué)、合理嗎？
今天我們就來(lái)做一回小小營(yíng)養師。
二、小小營(yíng)養師
�。ㄒ唬┓治霾俗V
1、叮叮餐廳推出10款最新菜款，歡迎您的光臨。（課件出示）
2、這些菜可以進(jìn)行如何分類(lèi)？（肉類(lèi)和菜類(lèi)或葷菜和素菜）
3、這些菜中，哪幾種你們最喜歡吃？
�。ǘ┏醮吸c(diǎn)菜
1、讓學(xué)生按照個(gè)人喜好，任點(diǎn)三個(gè)菜
我們就來(lái)做一回小小點(diǎn)菜員吧。請你們從這份菜譜中點(diǎn)出自己最?lèi)?ài)吃的3道菜來(lái)，你想吃什么就盡情點(diǎn)什么。好，現在開(kāi)始，看誰(shuí)能當好小小點(diǎn)菜員。
2、點(diǎn)完三種菜后，請同學(xué)們算一算自己所點(diǎn)的菜熱量和、脂肪和、蛋白質(zhì)和各是多少。（填入表格中）。
請三名學(xué)生匯報不同的菜譜（菜式熱量總和很低、脂肪總和很高和合理的菜譜各一份）。
你對他們所點(diǎn)的菜有沒(méi)有意見(jiàn)？同學(xué)們的話(huà)說(shuō)得有道理嗎?
�。ㄈ┫旅嫖覀兙蛠�(lái)看一看營(yíng)養專(zhuān)家是怎么說(shuō)的
1、出示專(zhuān)家建議。讓學(xué)生閱讀飲食與健康（專(zhuān)家建議）。（課件出示）
2、讓學(xué)生結合實(shí)際說(shuō)說(shuō)“不低于”和“不超過(guò)”的具體含義。
師：看了營(yíng)養專(zhuān)家的`話(huà)，你們知道了什么?
生：我們知道：10歲左右的兒童從每餐午飯中獲取的熱量應不低于2926千焦，脂肪不超過(guò) 50克。(生邊說(shuō)師邊板書(shū)：熱量應不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克)
師：其實(shí)人體需要的營(yíng)養成分有很多，但最基本的是熱量和脂肪。
師：營(yíng)養專(zhuān)家說(shuō)的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超過(guò)50克”中的“不超過(guò)”又是什么意思?
3、師：按照專(zhuān)家提供的這兩條基本的營(yíng)養標準，每個(gè)同學(xué)都檢驗一下，看看自己剛才點(diǎn)的菜符不符合這兩條營(yíng)養標準。跟同桌同學(xué)談?wù)勛约狐c(diǎn)的菜為什么符合或為什么不符合標準。
�。ㄋ模┖侠碚{配
師：那么，你們覺(jué)得怎樣配菜容易達到這兩條標準呢？請各小組討論解決這些問(wèn)題：（課件出示）
(1)如果三道菜點(diǎn)的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎?（ 熱量能符合標準，但脂肪不符合標準。）
(2)如果三道菜點(diǎn)的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎? （脂肪能符合標準，但熱量不符合標準）
(3)怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標準?（ 葷素搭配容易使熱量和脂肪都符合標準。）
師板書(shū)：搭配
師：同學(xué)們真聰明!通過(guò)自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法�，F在就請同學(xué)們重新搭配這些菜，使它符合營(yíng)養專(zhuān)家所說(shuō)的兩條標準。標準是：科學(xué)、合理
�。ㄎ澹┻x五個(gè)不同搭配上臺演示。介紹自己的菜式
哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
�。⿲τ诎嗌掀只蚱萃瑢W(xué)的飲食習慣，你有什么好的建議？
師：同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會(huì )對身體造成不良的影響。我們在選擇食物時(shí)，不能只想著(zhù)好吃，也要進(jìn)行合理的搭配，讓我們吃得更合理、更科學(xué)，使我們的身體更健康。因此，老師建議你們：在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習慣，可以做到嗎?
三、全課總結
1、這節課的學(xué)習你有什么收獲？
2、本節課的學(xué)習對你有什么幫助或啟示？
《營(yíng)養午餐》教后反思：
本節課圍繞午餐營(yíng)養問(wèn)題設計相應的數學(xué)綜合應用活動(dòng)，組織學(xué)生調配符合營(yíng)養標準的午餐，組織學(xué)生通過(guò)自主探索，合作交流等方式。一方面使學(xué)生綜合應用簡(jiǎn)單的排列組組合、統計等相關(guān)知識解決問(wèn)題，體會(huì )數學(xué)在日常生活中的應用價(jià)值，增強學(xué)生應用數學(xué)的意識；另一方面，學(xué)生的觀(guān)念也從純粹按自己的喜好點(diǎn)菜到考慮菜式的科學(xué)與合理性，有效促使了學(xué)生學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養成科學(xué)飲食的習慣。
營(yíng)養午餐說(shuō)課稿 6
教學(xué)內容：
人教版義務(wù)教育課程標準實(shí)驗教科書(shū)四年級下冊第三單元第45頁(yè)的例5，練習八的4～8題及思考題。
教學(xué)目標：
1.能根據需要靈活運用口算、估算的方法進(jìn)行計算。
2.培養學(xué)生從繁雜的數據中獲取所需要信息的能力。
3.了解健康常識，知道吃好午餐的重要性?會(huì )用專(zhuān)家的建議正確地分析午餐菜肴中營(yíng)養成分?，能設計調配科學(xué)、合理的午餐食譜。
4.指導學(xué)生學(xué)以致用，養成良好的飲食習慣，學(xué)會(huì )健康的生活方式。
重點(diǎn)、難點(diǎn)：
1.教學(xué)重點(diǎn)：合理搭配營(yíng)養午餐
2.教學(xué)難點(diǎn)：理解“不低于”、“不超過(guò)”的含義。
教學(xué)準備：
菜譜
教學(xué)過(guò)程：
一、創(chuàng )設情境?
1.談話(huà)引入：
同學(xué)們，平時(shí)你們喜歡吃什么菜？（有的喜歡吃葷菜，有的喜歡吃素菜，有的混吃素菜都喜歡吃）
2.學(xué)習旁邊新開(kāi)了一家餐館，里面的大廚做了許多拿手菜，大家一起來(lái)看看欣賞各種菜肴
3.大家想吃嗎？如果請你點(diǎn)三個(gè)菜，你會(huì )嗎？寫(xiě)上所點(diǎn)三道菜的編號
4說(shuō)說(shuō)為什么要點(diǎn)這些菜？
5.我們現在正是長(cháng)身體的時(shí)候，但哪一種配菜符合人體需要的營(yíng)養標準呢？這就是我們今天要研究的內容（板書(shū)：營(yíng)養午餐）
二、新授
1.聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的'講話(huà)
�。�1）?聽(tīng)了營(yíng)養專(zhuān)家的話(huà)你知道10歲左右兒童每餐午飯的營(yíng)養標準是多少？
�。�2）熱量不低于2926千焦”“不低于”是什么意思?“脂肪不超過(guò)50克”“不超過(guò)”又是什么意思？?（板書(shū) 不低于就是大于或等于，不超過(guò)就是小于或等于）
舉例說(shuō)說(shuō)什么是不低于，什么是不超過(guò)？
�。�3）熱量低于2926會(huì )怎樣？脂肪超過(guò)50克會(huì )有什么后果？
2.出示菜譜中各種成分表
從表格中你能得到哪些信息？
3.分析自己所點(diǎn)的菜，看看是否符合營(yíng)養標準？
�。�1）先指名一名同學(xué)說(shuō)說(shuō)怎樣檢驗，在各自檢驗自己點(diǎn)的菜是否符合營(yíng)養標準
�。�2）展示幾名同學(xué)的檢驗過(guò)程，不符合營(yíng)養標準的說(shuō)說(shuō)理由。
4.剛才有很多同學(xué)所點(diǎn)的菜不符合營(yíng)養標準，現在大家都會(huì )點(diǎn)了嗎？
小組合作：幫餐館大廚配套餐，一份套菜點(diǎn)三個(gè)菜，比一比哪個(gè)小組點(diǎn)的套餐符合營(yíng)養標準，份數最多。
5.小組匯報，展示，并說(shuō)說(shuō)理由
6你最喜歡哪種套餐？為什么？
三、給特殊人配菜
1.出示胖子小朋友照片，這個(gè)小朋友為什么這么胖？給他搭配午餐要注意什么？
2.出示瘦子小朋友照片，這個(gè)小朋友為什么這么瘦？給他搭配午餐要注意什么？
3.看看老師，你覺(jué)得老師身材怎樣？我的午餐搭配需要注意什么？
4.你想對我班的哪位同學(xué)的飲食提什么建議？
四、全課小結
這節課你有什么收獲？
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