永春蘆柑大班科學(xué)活動(dòng)說(shuō)課稿
一、說(shuō)目標：
本活動(dòng)既有認知能力的培養，又有情感和動(dòng)作能力的培養，我根據中班幼兒的特點(diǎn)將本次活動(dòng)的目標定位如下：1、運用各種感官感知蘆柑的明顯特征；2、在操作和探索中體驗成功的樂(lè )趣；3、知道蘆柑是永春的特產(chǎn)，激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉的情感。這些目標都充分體現了《綱要》中：“盡量創(chuàng )造條件，讓幼兒進(jìn)行操作與探索，體驗活動(dòng)的樂(lè )趣；運用感官，動(dòng)手動(dòng)腦、探究問(wèn)題；培養幼兒初步愛(ài)家鄉的情感”的精神。
二、說(shuō)教材：
永春被譽(yù)為“柑桔之鄉”，蘆柑是孩子們所熟悉的、所喜愛(ài)的，然而小朋友雖然喜歡吃蘆柑，但對蘆柑的特征、用途等還不太了解，很少有人知道蘆柑是永春的特產(chǎn)。所以，有必要加深小朋友對蘆柑的特征、用途的了解，激發(fā)其愛(ài)家鄉的情感。升入中班后，我班孩子的動(dòng)作能力明顯地發(fā)展起來(lái)，活動(dòng)積極性有很大的提高，且探索欲望更為強烈。因此，我設計具有鄉土氣息的科學(xué)活動(dòng)――永春蘆柑。
活動(dòng)前我帶小朋友到蘆柑園參觀(guān)蘆柑的采摘、分果及包裝蘆柑的過(guò)程，了解公分卡的使用方法感受果農勞動(dòng)的艱辛。其次，還帶小朋友參觀(guān)逢源飲料廠(chǎng)工人制作蘆柑汁的過(guò)程，了解榨汁機的使用方法。
本活動(dòng)的重點(diǎn)是引導幼兒運用各種感官感知蘆柑的明顯特征，知道它是永春的特產(chǎn)，激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉的情感。難點(diǎn)是幼兒能根據所提供的材料進(jìn)行大膽地操作和探索。這主要是依據《綱要》中的科學(xué)目標而制訂的。
三、說(shuō)教法：
贊可夫說(shuō)：“教學(xué)法一旦觸及幼兒的精神需要，這種教學(xué)法就能發(fā)揮高度的有效作用�！币虼宋也捎昧诉m宜的方法組織教學(xué)，采用的教法有：
1、情景教學(xué)法。此教法運用于活動(dòng)的全過(guò)程，我圍繞目標和內容先設置“蘆柑園”的情景，激發(fā)孩子活動(dòng)的興趣，讓孩子們在這個(gè)情境中對蘆柑進(jìn)行觀(guān)察與探索；然后設置包裝廠(chǎng)、飲料廠(chǎng)、設計室、陳皮加工廠(chǎng)等情境，讓他們在這些情境中扮演各種角色進(jìn)行大膽操作、探索，積極思維。
2、逐步分解法。觀(guān)察是認識各種事物的門(mén)戶(hù)，是學(xué)習和獲得各種知識的重要途徑。觀(guān)察要有一定的順序性，運用逐步分解法可讓幼兒學(xué)習正確觀(guān)察、探索事物的順序。因此，我在活動(dòng)的第二個(gè)環(huán)節逐步引導孩子運用各種感官進(jìn)行觀(guān)察、探索，培養感知能力，從而由外到內感知蘆柑的特征，了解其用途，這就是本活動(dòng)的重點(diǎn)。
3、操作教學(xué)法。此教法主要運用在“分組活動(dòng)”中，讓小朋友根據所提供的材料進(jìn)行大膽地操作和探索，這也就是本活動(dòng)的難點(diǎn)，所以在這個(gè)操作環(huán)節中我所投放的材料有層次之分，注重個(gè)體差異，為不同水平的幼兒提供適宜的材料。如：“包裝廠(chǎng)”提供公分卡、包裝袋、大透明膠、蘆柑箱等讓小朋友包裝蘆柑；“陳皮加工廠(chǎng)”提供塑料刀、砧板、蘆柑皮等材料讓小朋友制作陳皮，這兩組的操作材料較簡(jiǎn)單又容易操作，適用于能力較弱的幼兒�！疤J柑飲料廠(chǎng)”提供榨汁機、干凈的杯子、筷子和瓶子等材料讓小朋友探索蘆柑汁的制作方法，從而發(fā)現用哪種方法制作的果汁更快，更簡(jiǎn)便；“小小設計室”提供油畫(huà)棒、圖畫(huà)紙、漿糊、筷子、毛線(xiàn)等材料讓小朋友設計蘆柑的商標和利用蘆柑皮進(jìn)行創(chuàng )造活動(dòng)。這兩組的操作材料有一定的難度，適用于能力強的幼兒。因此，在“分組活動(dòng)”這個(gè)環(huán)節中我要給能力弱的幼兒以具體的幫助指導。
4、游戲法。由于中班的幼兒非常喜歡象征性游戲，他們常把自己想象成一個(gè)特定的角色進(jìn)行活動(dòng)。因此，在活動(dòng)中，我讓小朋友扮演各種角色進(jìn)行操作、探索活動(dòng)，并通過(guò)孩子的操作、探索來(lái)達到本活動(dòng)的目標。
四、說(shuō)學(xué)法：
在活動(dòng)中以幼兒為主體，創(chuàng )造條件讓幼兒參加活動(dòng)，本次活動(dòng)幼兒采用的學(xué)法有：
1、多渠道參與法。在活動(dòng)中我引導孩子通過(guò)摘一摘、數一數、排一排、看一看、聞一聞、嘗一嘗、說(shuō)一說(shuō)等一系列活動(dòng)，培養孩子觀(guān)察、探索能力、語(yǔ)言表達能力從而加深對蘆柑的認識。
2、嘗試法：蒙臺梭利認為，“不動(dòng)手做的孩子是不會(huì )知道如何去做的�！币虼嗽诜纸M活動(dòng)中，我讓孩子通過(guò)商量、合作并嘗試多種操作方法，培養孩子的操作能力；發(fā)現、創(chuàng )造的能力。
五、說(shuō)活動(dòng)過(guò)程：
本活動(dòng)我采用環(huán)環(huán)相扣的形式進(jìn)行，活動(dòng)流程為：
激發(fā)興趣——感知探究――操作探索——交流分享——活動(dòng)延伸
�。ㄒ唬┘ぐl(fā)興趣。
活動(dòng)一開(kāi)始我就為孩子創(chuàng )設了“蘆柑園”的情境，讓孩子消除心理壓力，并運用激欲式設問(wèn)，“蘆柑豐收了，請小朋友當果農到蘆柑園摘蘆柑，好嗎？”的問(wèn)話(huà)，喚起孩子活動(dòng)的激情，引發(fā)孩子觀(guān)察蘆柑的興趣。
�。ǘ└兄骄�。（采柑活動(dòng)）
我設計“采柑活動(dòng)”這個(gè)環(huán)節，主要目的是落實(shí)重點(diǎn)，為難點(diǎn)突破奠定基礎。
我先讓小朋友在音樂(lè )的伴奏下，自選籃子或推車(chē)，快樂(lè )地到“蘆柑園”摘蘆柑；接著(zhù)讓孩子們摘數一數自己摘的`蘆柑的數量，并鼓勵孩子將采下的蘆柑，按一定的順序進(jìn)行排列；然后運用逐步分解法，逐步引導幼兒通過(guò)看、摸、聞、嘗等多種感官，從外到內了解蘆柑的特征和用途，并豐富有關(guān)的詞匯（如：橙黃、扁圓、一瓣又一瓣）。最后，通過(guò)集中提問(wèn)的形式，讓幼兒互相交流、分享各自的探究結果，從而加深孩子參蘆柑的認識。
�。ㄈ┎僮魈剿�。（分組活動(dòng)）
小朋友在感知蘆柑的特征后，很自然地就想要進(jìn)一步探究蘆柑的用途。因此，我就立足于幼兒的自我服務(wù)領(lǐng)域，為孩子創(chuàng )設體驗成功的多種機會(huì )-------分組活動(dòng)，讓小朋友扮演包裝工包裝蘆柑；扮演設計師設計蘆柑的商標并用蘆柑皮進(jìn)行創(chuàng )造活動(dòng)；扮演飲料廠(chǎng)、陳皮加工廠(chǎng)的工人制作蘆柑飲料和陳皮。這個(gè)環(huán)節是本活動(dòng)的難點(diǎn)，在分組活動(dòng)前我言簡(jiǎn)意賅地向孩子交待清楚任務(wù)和要求�；顒�(dòng)時(shí)我做好活動(dòng)的支持者和孩子探索的指導者，重點(diǎn)指導能力強的幼兒探索制作蘆柑飲料最快、最簡(jiǎn)便的方法，或用蘆柑皮進(jìn)行創(chuàng )造活動(dòng)；指導能力弱的幼兒鞏固切蘆柑皮及包裝蘆柑的技能。
�。ㄋ模┙涣鞣窒�。（分享活動(dòng)）
近幾年來(lái)，從我園的省級教研課題《幼兒自我服務(wù)中的成功體驗探究》到現在的《幼兒交流活動(dòng)中的成功體驗探究》的不斷延伸與拓展，我們都有目的地將“成功體驗”有機滲透到所組織的活動(dòng)中，這也是貫徹《綱要》的精神所在。因此，我設計了“分享活動(dòng)”這一環(huán)節，讓小朋友在分組活動(dòng)后進(jìn)行集中交流，再現其探索過(guò)程，從而感受成功體驗。在小朋友交流了操作經(jīng)驗以后，我還滲透心理健康教育，讓孩子學(xué)習社會(huì )交往技能――與人分享，我請他們與小班幼兒分享自己的勞動(dòng)成果——蘆柑汁或蘆柑；并將打包的蘆柑送到敬老院，激發(fā)孩子尊老愛(ài)幼的情感。
�。ㄎ澹┗顒�(dòng)延伸：
為了讓小朋友進(jìn)一步體驗勞動(dòng)的艱辛，我設計了此延伸活動(dòng)：指導孩子將蘆柑皮涼、曬，并將曬干的皮送到制藥廠(chǎng)。
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