《面包發(fā)霉了》說(shuō)課稿設計
說(shuō)教材
1、教材簡(jiǎn)析
這節課的教材選自教科版的小學(xué)《科學(xué)》四年級下冊《食物》單元中的第5課。它是繼上一課“食物變化”之后從另一個(gè)角度探究食物的變化。本課使學(xué)生經(jīng)歷了一個(gè)十分典型的“觀(guān)察－發(fā)現－推測－驗證”的科學(xué)探究過(guò)程，有助于學(xué)生形成科學(xué)的研究思想和方法。
教材的編排思路分四部分，第一部分：觀(guān)察發(fā)霉的面包，是引領(lǐng)學(xué)生們從另一個(gè)角度去觀(guān)察食物。第二部分：面包發(fā)霉的條件。通過(guò)觀(guān)察，讓學(xué)生猜想面包發(fā)霉的條件。（書(shū)本上的第二、三兩個(gè)問(wèn)題有一定難度，我將它們改成了“你是怎么知道的？”）第三部分：哪一塊面包容易發(fā)霉，尋找面包發(fā)老霉的原因。（在面包上放些霉菌的環(huán)節，我把它刪除了，因為可能會(huì )引起學(xué)生的誤會(huì )，認為霉菌放得多會(huì )長(cháng)得快一點(diǎn)，霉菌放得少會(huì )長(cháng)得慢一點(diǎn)，對霉菌生長(cháng)條件，引起誤解。）
2、教學(xué)目標
知識能力目標：
�、偻ㄟ^(guò)對霉菌的培養可以進(jìn)行霉菌生活條件的研究活動(dòng)；
�、诟鶕约禾岢龅膯�(wèn)題進(jìn)行假設，并設計實(shí)驗，研究霉菌的生長(cháng)與環(huán)境的關(guān)系；
情感態(tài)度目標：
�、偻ㄟ^(guò)對霉菌的觀(guān)察，拓寬觀(guān)察周?chē)澜绲囊曇�，保護并發(fā)展對事物的好奇心。
�、谠趯γ咕L(cháng)的實(shí)踐活動(dòng)中，鍛煉長(cháng)周期實(shí)驗的意志品質(zhì)。
3、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：觀(guān)察發(fā)霉的面包，了解霉菌；探究面包發(fā)霉的條件。
難點(diǎn)：觀(guān)察霉菌的生長(cháng)情況。
二、說(shuō)教學(xué)對象
四年級學(xué)生的好奇心強，對實(shí)驗很感興趣，他們還有一些生活經(jīng)驗，對于食物的變化有一定的聯(lián)想。在以往的實(shí)驗中，他們還積累了一些探究的思維方法。
三、說(shuō)教學(xué)法
根據《新課程標準》以“培養學(xué)生的科學(xué)素養”為宗旨及結合學(xué)生的實(shí)際情況，我將本課的教學(xué)法確定為：
教法：本課主要采用“探究－研討”的教學(xué)方法，通過(guò)讓學(xué)生對霉菌進(jìn)行觀(guān)察、研討、猜測、驗證，以進(jìn)一步尋找霉菌生長(cháng)的原因。從而讓學(xué)生學(xué)到探究科學(xué)規律的本領(lǐng)。為了能使本課的教學(xué)目標得以落實(shí)，取得良好的`教學(xué)效果，我還同時(shí)綜合運用了發(fā)現法、討論法、實(shí)驗法等多種教學(xué)方法來(lái)組織課堂教學(xué)。
學(xué)法：本課主要采用觀(guān)察法、探究實(shí)驗法、小組合作等多種學(xué)習方法，指導學(xué)生通過(guò)學(xué)習對霉菌的生長(cháng)有初步認識，充分發(fā)揮學(xué)生的想象力，使學(xué)生能獨立進(jìn)行探究實(shí)驗，能充分發(fā)揮手、腦、眼的功能，從而獲取新知識，培養技能技巧。
四、說(shuō)教學(xué)程序
我的教學(xué)設計是以“探究、開(kāi)放、自主、合作”為基本指導思想的。下面是我對這節課的教學(xué)設計的說(shuō)明。
1．導入（創(chuàng )設情境，引導學(xué)生發(fā)現問(wèn)題）
2．探究過(guò)程
�。�1）觀(guān)察發(fā)霉的面包
�。�2）面包發(fā)霉的條件
�。�3）哪一塊面包的上的霉菌生長(cháng)得快？
�、僭O計實(shí)驗方案。
�、谶x擇實(shí)驗條件
�、鄯纸M準備對比實(shí)驗
�。�4）后續觀(guān)察活動(dòng)：
根據你的實(shí)驗方法，注意每天觀(guān)察記錄兩塊面包上霉菌的生長(cháng)情況，認真填寫(xiě)實(shí)驗記錄單，下一次上課時(shí)帶上你的觀(guān)察研究成果。
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