《面包發(fā)霉了》教學(xué)設計

《面包發(fā)霉了》教學(xué)設計

　　教學(xué)目標：

　　1、仔細觀(guān)察發(fā)霉的面包，初步感知食物放久了會(huì )長(cháng)出霉菌。

　　2、能根據自己提出的問(wèn)題進(jìn)行假設，并能設計實(shí)驗研究霉菌的生長(cháng)與環(huán)境的關(guān)系。

　　3、能堅持記錄霉菌的生長(cháng)情況，會(huì )分析、整理自己記錄的數據。

　　教學(xué)重點(diǎn)：

　　觀(guān)察發(fā)霉的面包，了解霉菌。

　　教學(xué)難點(diǎn)：

　　觀(guān)察霉菌的生長(cháng)情況。

　　教學(xué)準備：

　　小組：發(fā)霉的面包、新鮮的面包若干，放大鏡、載玻片、牙簽、水、滴管、塑料袋等，有條件的學(xué)校準備顯微鏡若干臺。

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、引入

　　觀(guān)察新鮮的和發(fā)霉的兩塊面包，你有什么發(fā)現？

　　二、探究過(guò)程

　　1、觀(guān)察發(fā)霉的面包

　�。�1）用放大鏡繼續觀(guān)察發(fā)霉的面包，你又有什么新的發(fā)現？

　�。�2）怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？

　　學(xué)生討論，小組嘗試。師引導學(xué)生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片，用放大鏡和顯微鏡進(jìn)行觀(guān)察。

　�。�3）用語(yǔ)言來(lái)描述你看到的霉菌的樣子。

　�。�4）你還在什么物品上看到過(guò)霉菌？

　�。�5）觀(guān)察了面包上的霉菌，你還想研究些什么？

　　2、哪一塊面包上的霉菌生長(cháng)得快

　�。�1）討論：面包上怎么會(huì )長(cháng)出霉菌？可能是什么原因使面包長(cháng)出霉菌？

　�。�2）你能設計實(shí)驗證明霉菌的生長(cháng)與水的多少有關(guān)？

　　小組討論，交流實(shí)驗的方法。設計一種研究霉菌的生長(cháng)與溫度的關(guān)系的實(shí)驗方法，學(xué)生小組操作。

　　提問(wèn)：為什么要在每塊面包上放一些霉菌？

　�。�3）你能設計一個(gè)實(shí)驗證明霉菌的生長(cháng)與溫度的關(guān)系？

　　小組討論，匯報實(shí)驗的方法，說(shuō)說(shuō)為什么要這樣做？

　�。�4）霉菌的生長(cháng)還可能與哪些因素有關(guān)？能用實(shí)驗來(lái)證明嗎？

　　3、后續觀(guān)察活動(dòng)

　　根據你的實(shí)驗方法，注意每天觀(guān)察記錄兩塊面包上霉菌的生長(cháng)情況，下一次上課時(shí)帶上你的觀(guān)察研究成果。

　　三、小結

　　板書(shū)設計：

　　3.5 面包發(fā)霉了

　　1、觀(guān)察發(fā)霉的面包

　　2、哪一塊面包上的霉菌生長(cháng)得快

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