一碗紅燒牛肉散文

　　人生百味，對于我們每個(gè)人而言，都有自己喜歡的難忘的味道。這個(gè)味道可能是一杯橙汁，也可能是那片飄落在青春里的梔子花香，更可能是一次陌生城市里陌生人的一次感動(dòng)。對于我來(lái)說(shuō)，媽媽做的那碗紅燒牛肉，那個(gè)味道是世界上最美味最熟悉也是這輩子最懷念的味道，我把它叫作“媽媽的味道”。

　　高考填志愿的時(shí)候，五個(gè)志愿我全填了北方，最后在離家2000多公里的一個(gè)島城上學(xué)。每年基本是回兩趟家的節奏：寒假跟暑假。每次回家父母總是給我做各種好吃的，今天做這個(gè)，明天做那個(gè)，所以一個(gè)假期下來(lái)人懶了不少，智商也降了不少，可唯獨這個(gè)體重是直接往上飆。特別是臨走的前一晚，媽媽一定要去街上買(mǎi)來(lái)很多肉啊，菜啊。那時(shí)候我想：在她心目中北方到底是有多缺乏食物啊，也或許我們學(xué)校根本就沒(méi)有食堂。

　　吃飯的時(shí)候，媽媽總在一旁說(shuō)：“這個(gè)你多吃點(diǎn)，你走了就沒(méi)人吃了�！边@時(shí)爸爸已經(jīng)把另一個(gè)菜夾到我碗里：“來(lái)嘗嘗這個(gè)�！庇袝r(shí)候真的吃不了，還會(huì )帶著(zhù)怨氣說(shuō)：“我要吃我會(huì )夾，你們這樣不得撐死我��！”現在想起這些的時(shí)候，心里都會(huì )為當時(shí)的不懂事感到無(wú)比慚愧，我知道那是父母的關(guān)心，兒行千里母擔憂(yōu)。一點(diǎn)沒(méi)錯，我在外面，父母的心永遠是牽掛著(zhù)的，他們擔心在外的我吃不好，睡不暖，離家這么遠沒(méi)有親人可以依靠，天下的父母就是這樣。

　　記得那是大學(xué)最后一個(gè)假期，也就是大四寒假，過(guò)完春節還沒(méi)過(guò)元宵節呢，就得回學(xué)校。那個(gè)時(shí)候比我小兩歲的弟弟已經(jīng)參加工作。前往學(xué)校的前一天，去縣城里面逛一圈然后買(mǎi)一些東西已經(jīng)成了一個(gè)這么幾年的習慣。那天弟弟、表妹和我，我們三個(gè)人一起去的，我們買(mǎi)了很多很多云南的特產(chǎn)，那是給我帶去北方的，又買(mǎi)了一大堆零食飲料，當作這幾天在火車(chē)上的干糧。那天我們很早就從家里出發(fā)，逛了很久的街，回到家的時(shí)候已經(jīng)五點(diǎn)了，由于很累，沒(méi)幾分鐘功夫我躺在沙發(fā)上就睡著(zhù)了�；蛟S是由于要離開(kāi)的緣故，心里總是不安，那種感受每一個(gè)離開(kāi)家的游子應該都會(huì )有吧。就是在離開(kāi)的前一天，我根本就睡得不踏實(shí)，迷迷糊糊我聽(tīng)到媽媽跟弟弟在商量要做什么給我吃，而且媽媽好像還喊了我一聲，發(fā)現我睡著(zhù)了，就沒(méi)忍心再叫我，這時(shí)候我猛然就醒了，睜開(kāi)眼，看到弟弟已經(jīng)站起身來(lái)準備上街買(mǎi)牛肉。

　　原來(lái)是那年春節置辦年貨，爸媽買(mǎi)菜的時(shí)候買(mǎi)了牛肉干巴，回來(lái)之后我看了他們買(mǎi)的這些菜，隨口就來(lái)了一句：“怎么沒(méi)買(mǎi)新鮮牛肉��？做個(gè)紅燒牛肉�！睕](méi)想到我這么一念叨就被他們聽(tīng)見(jiàn)，后來(lái)爸爸說(shuō)：“那現在去買(mǎi)！”后來(lái)我一直阻攔：“現在年邊，而且這么晚了，現在去也沒(méi)有了。牛肉有一個(gè)菜就行了，干巴我也愛(ài)吃�！睕](méi)想到這事過(guò)了這么多天，媽媽卻一直把這個(gè)小事記在心里。

　　看到弟弟已經(jīng)起身，準備去街上買(mǎi)牛肉。我一看時(shí)間都5點(diǎn)多了，媽媽那天也忙了一天，我知道媽媽剛從交警大隊回來(lái)，因為村里一個(gè)阿姨走丟了好幾天，那天早上有人打電話(huà)來(lái)發(fā)現了，然后讓去交警大隊認領(lǐng)，當時(shí)阿姨已經(jīng)發(fā)生車(chē)禍死亡兩天了。所以我知道她今天一直因為這件事在忙前忙后，累得不行，而且現成做紅燒牛肉也不簡(jiǎn)單，還要時(shí)間熬。我趕快上前說(shuō)：“不用買(mǎi)了，我不想吃，還這么麻煩�！�

　　他們都沒(méi)聽(tīng)我說(shuō)話(huà)，這時(shí)弟弟已經(jīng)走出去把摩托車(chē)騎出來(lái)，那種堅定地干一件事我仿佛很久沒(méi)有看到過(guò)。這時(shí)候媽媽說(shuō)：“要不你跟著(zhù)他一塊去吧，看看想吃什么就買(mǎi)回來(lái)，最后一頓在家吃了，把握機會(huì )啊，過(guò)了這個(gè)村可就沒(méi)這個(gè)店了�！笨催@形式，恭敬不如從命吧，我坐上摩托跟弟弟一起上街了。弟弟對街上這些賣(mài)菜的很熟悉，畢竟他這半年就在鎮上派出所上班，而我這些年都在外面，小鎮也變了不少，那些熟悉小房子已經(jīng)變成一幢幢大樓，那些小店鋪也已經(jīng)拆遷，改成了房子。所以他徑直就把摩托車(chē)騎到一家牛肉餐館，而且還說(shuō)：“姐，這家好吃，媽媽和我都認為這里味道做得好。我們所每次吃牛肉也是來(lái)這里�！蔽艺f(shuō)：“那行，就這家吧！”就這樣我跟弟弟一起進(jìn)入里面。

　　“老板，來(lái)上三個(gè)人吃的牛肉，順便幫我弄個(gè)蘸醬，少放辣椒”弟弟很順暢地說(shuō)著(zhù)。

　　可以看出來(lái)他跟老板很熟悉，說(shuō)話(huà)處事方式讓我覺(jué)得眼前人已經(jīng)不再是當年那個(gè)調皮搗蛋惹父母擔心的家伙了。他也依舊不再靦腆，我記得以前每次我倆去哪兒，別人跟他打招呼他都會(huì )害羞，等待著(zhù)我給人家回應，而且就因為這事，他沒(méi)少被家人批評。我也知道他說(shuō)的少放辣椒，自從我去了北方以后，就不太能吃辣椒，所以每次回來(lái)總會(huì )覺(jué)得家里面的菜很辣。而弟弟知道，所以他說(shuō)了少放辣椒。

　　此時(shí)此刻，真的可以用那句：“士別三日，當刮目相看”。我在心底滿(mǎn)意地笑了，然后轉過(guò)身很輕松地走出來(lái)在外面等他。不一會(huì )兒，他也提著(zhù)袋子出來(lái)，接著(zhù)問(wèn)我：“姐，你還想吃什么？我去買(mǎi)點(diǎn)�！蔽倚πφf(shuō)：“要不去看看吧！”然后我倆向菜市場(chǎng)走去。

　　我跟弟弟簡(jiǎn)單買(mǎi)了一些，就忙著(zhù)回家。這時(shí)媽媽已經(jīng)把飯煮上了，其他菜葉洗好準備著(zhù)，就等我們回來(lái)，她開(kāi)始忙前忙后地做飯，我去收拾東西準備明天出發(fā)。弟弟總是時(shí)不時(shí)地跑到我的臥室，我看著(zhù)他說(shuō)：“你是不會(huì )明白明天就要離開(kāi)，今天的心情�！彼�說(shuō)：“我明白啊，因為我也有過(guò)�！碑斔�說(shuō)出這句話(huà)的時(shí)候，我相信他應該也能體會(huì )到，我只知道這么些年一直是我南來(lái)北往，卻忘記了他也曾出去過(guò)。原來(lái)弟弟真的不再是以前那個(gè)小孩子了，現在的他真的不比從前了，我為他的成長(cháng)與改變感到很欣慰，很滿(mǎn)足。

　　等我東西收拾差不多，媽媽也把飯做好了，桌子上一下子端上了六七個(gè)菜，最后壓場(chǎng)的是那碗紅燒牛肉，看上去細膩潤滑，都不忍心動(dòng)筷子，還熱騰騰地直冒熱氣呢。媽媽總是在一旁說(shuō)：“趕緊吃啊，就是因為你才做的�！钡艿茉谝慌运崴岬卣f(shuō)：“姐，我是沾了你的光，才有得吃，不然平時(shí)哪能吃到啊，想都別想！”我笑著(zhù)趕快給他夾了兩塊說(shuō)：“吃這么多還不能堵住你的嘴�！蔽�?jiàn)A了一塊在嘴里，那是這輩子我吃過(guò)最好吃的紅燒牛肉，沒(méi)有之一。我知道做這個(gè)菜需要時(shí)間，耐心，火候，稍微控制不好，味道就變了。這里面散發(fā)出的味道不止是味蕾本身，它還加了其它很多很多東西，比如弟弟的關(guān)心，還有媽媽的愛(ài)。一股暖流就這樣涌上心頭，此時(shí)此刻一家人就差爸爸了，而此刻爸爸在離我們幾百公里的地方上班。

　　吃著(zhù)這頓飯的時(shí)候，我抬頭偷偷地看媽媽?zhuān)�她在認真地低頭夾菜，我明顯看到她比從前老了一大截，明顯地可以看到額頭上已經(jīng)長(cháng)了皺紋，還用她那雙粗糙大手不知道經(jīng)歷了多少風(fēng)霜，頭上還添了幾根白發(fā)。再看弟弟，他的眼神很清澈很堅定，我知道他這兩年真的成長(cháng)了不少。這時(shí)，媽媽發(fā)現了我的異樣，抬起頭問(wèn)我怎么了，我笑笑搖搖頭，然后低下頭往嘴里使勁地扒飯，那一刻，好像什么東西一下子鉆進(jìn)心里，很深很深，我也明顯感覺(jué)到眼淚流出來(lái)了。我不知道為什么，不愛(ài)流淚的我這幾年總會(huì )在媽媽面前留下眼淚，有時(shí)候是因為一句話(huà)，有時(shí)候是因為一個(gè)舉動(dòng)，就是如此純粹的東西，其實(shí)我知道有些脆弱只有在最親的人面前才會(huì )展露出來(lái)，比如此時(shí)此刻。眼前的這碗紅燒牛肉啊，你給予了我太多東西，讓我一下子懂事了許多，那一瞬間我發(fā)現以前媽媽的嘮叨我不再感到煩，我多希望每天都可以跟她說(shuō)說(shuō)話(huà)，我也不會(huì )再跟弟弟鬧別扭，我讓著(zhù)他，他讓著(zhù)我，這些年是我們互相陪伴一起長(cháng)大，我感謝媽媽給我我這世間最好的禮物，我們懂得互相分享，互相拼比，互相照顧。

　　飯還沒(méi)吃完，媽媽又說(shuō)：“這個(gè)紅燒牛肉挺多的，今晚的菜我也故意做多了，明早你九點(diǎn)的火車(chē)，起來(lái)熱熱吃點(diǎn)早飯再去坐車(chē)還來(lái)得及�！蔽揖碗S口說(shuō)：“還不知道能不能起來(lái)呢�！蔽移綍r(shí)把時(shí)間掐得可緊了，而且幾乎不起來(lái)，我寧愿睡懶覺(jué)也不吃早飯。

　　晚上睡覺(jué)時(shí)前我媽一直在囑咐我：“記得上鬧鐘，別明天又起晚了，趕不上火車(chē)�！逼鋵�(shí)這事她不說(shuō)我也很在意，畢竟來(lái)來(lái)回回這么多次，也知道怎么做。但是這就是天下的母親，她永遠為你操心，不管你有多大，在她眼中你永遠是個(gè)孩子，她什么都放心不下，哪怕你明天早上去坐火車(chē)她也一直不放心，所以左一遍右一遍地提醒�？蓱z天下父母心，他們不僅給了我們生命，還給予了我們未來(lái)，他們一直為了自己的孩子有美好的生活而奮斗著(zhù)。

　　第二天早上我也六點(diǎn)就準時(shí)起來(lái)，我睡夢(mèng)中感覺(jué)到開(kāi)門(mén)的聲音，起來(lái)后發(fā)現廚房門(mén)時(shí)開(kāi)著(zhù)的，跑去一看，媽媽已經(jīng)把飯菜熱的差不多了，而且我手機上也有一個(gè)未接電話(huà)，是媽媽打的，但是鈴聲應該只響了一聲，她擔心我睡過(guò)頭給我打電話(huà)，可是打電話(huà)的時(shí)候又想應該來(lái)得及，再讓我多睡一會(huì )兒。原來(lái)她五點(diǎn)九起床把飯煮好，她知道我本來(lái)就生活不規律，如果起晚了我肯定是不會(huì )吃早飯的，所以她早早起床準備好一切，我也不會(huì )不吃的。媽媽就是這樣一個(gè)人，那頓飯我吃的很感動(dòng)，我甚至一大口一大口地把她做的紅燒牛肉吃了，一塊也不剩余。

　　后來(lái)，是弟弟送我坐上了去北方的火車(chē)。我不讓媽媽送，因為我害怕我會(huì )哭，而媽媽也知道我心里是怎么想的，雖然我一直沒(méi)有說(shuō)穿，但是她懂而且很默契地配合著(zhù)�；疖�(chē)就這樣漸行漸遠，告別了生我養我快20年家鄉，告別了這里的一草一木，我又要開(kāi)始我新的征程。

　　透過(guò)玻璃窗，我仿佛看到了媽媽忙碌的身影，她在廚房里面燒菜做飯的背影，那燒菜時(shí)的用心，她叮囑我的那些話(huà)，這些深深地印在我的腦海里�，F在這些對于我來(lái)說(shuō)看見(jiàn)一次，吃上一頓都是奢侈，我知道我將來(lái)沒(méi)有太多的時(shí)間陪伴在媽媽身邊，我也一直在思考：為什么全世界最?lèi)?ài)你的兩個(gè)人都在你身邊了，你還要選擇離開(kāi)。上次在西藏，我給弟弟寄了一張明信片，我在上面寫(xiě)下了這樣一段話(huà)：以后我陪在爸媽身邊的時(shí)間會(huì )越來(lái)越少，所以你的責任越來(lái)越大，可能家里的一切你就要扛起來(lái)了，這一點(diǎn)我很慚愧一直沒(méi)有你做得好，在我眼里你是最棒的弟弟。練習好車(chē)技，兩年以后咱們帶上爸媽全家自駕來(lái)西藏，費用一切我包。我知道這里也是他們夢(mèng)寐以求的地方，所以有生之年里，我要帶上爸媽一起旅行，我要帶他們走過(guò)我走的城，看看那些風(fēng)景。

　　我永遠也忘不了那個(gè)味道，那碗紅燒牛肉的味道！我知道那是媽媽的愛(ài)還有弟弟的關(guān)心與成長(cháng)！這碗紅燒牛肉，無(wú)論我身在哪一座城市，無(wú)論我走在南方還是北方，我都會(huì )想起來(lái)，他們帶給我關(guān)心與疼愛(ài)，我想這個(gè)味道就是幸福的味道吧！

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