殺年豬優(yōu)美散文

　　聽(tīng)同事們在一起議論家里包了多少粘豆包，做了多少凍豆腐，殺沒(méi)殺年豬，我隨意翻看下日歷，時(shí)間已經(jīng)跨進(jìn)了臘月。臘月里“殺豬，淘米，做豆腐”，這個(gè)風(fēng)俗習慣在我的家鄉已經(jīng)延續了千百年，就像春天要播種一樣被列為一年當中必做的大事。

　　小時(shí)候，我們家雖然沒(méi)有像鄉下人那樣在臘月里做豆腐，但淘米包粘豆包每年還是會(huì )如期進(jìn)行的。至于殺年豬，其實(shí)是鳳毛麟角。偶見(jiàn)的幾次殺年豬，在我童年的記憶里留下了揮之不去的印象。

　　六十年代初，我上小學(xué)三年級。那年臘月的一天下午，我和同學(xué)放學(xué)路過(guò)鄰居家，看到他家院子里的桌子上捆綁著(zhù)一頭肥頭大耳的大黑豬，“吱吱哇哇”嚎叫著(zhù)，拼命掙扎著(zhù)。出于好奇，我們幾個(gè)孩子便在一旁圍觀(guān)，眼看著(zhù)殺豬師傅庖丁解牛般分解完整頭豬，耳朵邊夾著(zhù)洋煙，手里拎著(zhù)塊豬肉，嘴里哼著(zhù)小曲離開(kāi)了院子，卻始終沒(méi)看到有人來(lái)鄰居家買(mǎi)豬肉。原來(lái)，人家殺的那頭年豬，一兩肉都沒(méi)有往外賣(mài)，全都留作自家吃，葷油還煉了一整壇。這事一傳倆，倆傳仨，鄰居家殺豬不賣(mài)肉、大富戶(hù)的名聲很快就傳遍了整個(gè)小縣城。這消息也令我震驚，羨慕人家的同時(shí)也夢(mèng)想著(zhù)自己家里殺一頭年豬。

　　兩年后，我們搬了家，有了獨立的一個(gè)小院。爸就在院子里砌了個(gè)豬圈，抓了一頭小豬崽來(lái)喂養。從那以后，家里淘米積攢下來(lái)的泔水不再朝外賣(mài)了，媽還買(mǎi)來(lái)點(diǎn)豆餅當細糧，泡水喂給小豬崽吃。眼瞅著(zhù)小豬崽一天天長(cháng)大，食量也大了起來(lái)，自家那點(diǎn)淘米泔水根本不夠她吃。沒(méi)辦法，爸和媽就給我們幾個(gè)孩子定了任務(wù)，每天放學(xué)后都要去挖野菜，割豬草。

　　那時(shí)候城郊的田園都是生產(chǎn)隊的，不允許外人擅自闖入偷挖野菜和割草。為了完成任務(wù)，我就和住在城郊的同學(xué)拉關(guān)系，讓他們帶著(zhù)我混進(jìn)田園去挖野菜、割豬草。有一天，為了抄近道回家，我挎著(zhù)一籃子野菜來(lái)到護城河邊，挽起褲腿，拎著(zhù)鞋子和菜筐下了河。倒霉的我腳下一滑，人就漂在了水面上。拼命掙扎了好一陣，總算大難不死，在水中站穩了腳，可辛苦挖來(lái)的一筐野菜卻早已逃之夭夭、付之東流了。我難過(guò)地抹了一把眼淚，爬上岸，又折返回去，重新割了一筐豬草回了家。

　　給豬挖野菜的差事是辛苦的，但當我看著(zhù)那頭小豬崽漸漸長(cháng)得膀大腰圓、走起路來(lái)左搖右晃的`時(shí)候，我知道離心中的那個(gè)夢(mèng)想，那個(gè)盼頭已經(jīng)很近了，也就忘記了所經(jīng)歷的艱辛。

　　日月如梭，轉眼進(jìn)入了臘月。那天早上天剛蒙蒙亮，我就被一陣“吱吱哇哇”的豬叫聲驚醒。當我爬起身來(lái)，穿衣下地，來(lái)到院子里的時(shí)候，爸和請來(lái)的殺豬師傅已經(jīng)將那頭滾瓜溜圓的大肥豬捆綁得結結實(shí)實(shí)了。大肥豬極不情愿地蹬踹著(zhù)，嘴里不停地哼哼著(zhù)，吼叫著(zhù)。殺豬師傅拿下了叼在嘴上的那把雪亮尖刀，對準了肥豬的脖子。此刻，不知是因為害怕還是因為日久天長(cháng)與肥豬接觸，給她添草喂食，看著(zhù)她成長(cháng)，心里已經(jīng)與她產(chǎn)生了莫名的情感，我不忍看著(zhù)那把尖刀捅進(jìn)她的脖子，轉身跑回了屋里。我緊緊捂住了耳朵，害怕聽(tīng)到她求生的哀嚎。我緊閉上雙眼，恐懼看著(zhù)她在痛苦掙扎中死去。

　　等我將兩手從耳朵旁拿開(kāi)的時(shí)候，外面早已恢復了平靜。我扒著(zhù)玻璃窗戶(hù)向外看，桌子上的豬肉已經(jīng)所剩無(wú)幾，左鄰右舍的嬸子大娘們手里拎著(zhù)余溫未散的鮮豬肉，喜笑顏開(kāi)地離開(kāi)我家的院子。這時(shí)候，我隱約聽(tīng)到媽對爸說(shuō)，留下幾斤肉吧，孩子們都熬苦了一大年了，早就像小燕子一樣張著(zhù)嘴盼著(zhù)吃上一口自家養的年豬肉呢。爸聽(tīng)完媽說(shuō)的話(huà)以后，看了看手中攥著(zhù)的一沓錢(qián)，遲疑了一下，然后沖著(zhù)媽點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　媽用留下來(lái)的豬肉給我們做了一頓殺豬菜，算是圓了我們的夢(mèng)。當媽揭開(kāi)煮肉鍋的那一刻，年豬肉的香味四溢，撲鼻而來(lái)，直刺味蕾，饞得我垂涎欲滴，迫不及待地在鍋里撈起一塊肉，扔進(jìn)嘴里。媽笑著(zhù)說(shuō)，慢著(zhù)點(diǎn)，別燙著(zhù)，鍋里還有都是呢。爸問(wèn)我，肉……香不？我嘴里咀嚼著(zhù)噴噴香的豬肉，回答爸說(shuō)，香，真香。

　　那是我記憶中吃到的第一塊自家殺的年豬肉，那種獨特的肉香至今仍回味無(wú)窮。

【殺年豬優(yōu)美散文】相關(guān)文章：

殺年豬的散文04-27

殺年豬經(jīng)典散文08-20

殺年豬的經(jīng)典散文08-21

農村老家殺年豬散文08-03

殺年豬散文1200字11-07

殺年豬經(jīng)典抒情散文08-18

殺年豬慶新年的短文散文07-10

殺年豬美文04-12

春節習俗 殺年豬06-17