一碗米線(xiàn)的心情日記
窺一斑而視全豹�！}記
一顆露珠，也可以折射出太陽(yáng)的光芒；
一片綠葉，也可以顯示出古樹(shù)的高大；
一碗米線(xiàn)，也可以反映出三十年的變化。
米線(xiàn)是我家鄉的一種特色食品，是老百姓生活所必不可少的。米線(xiàn)對于云南人的重要性，就好像面條對于北方人一樣。在各式的米線(xiàn)烹飪方法里，還要數過(guò)橋米線(xiàn)最有名了。但這廣為人知的過(guò)橋米線(xiàn)也走過(guò)了一段艱難的歲月。
最初的時(shí)候，一碗過(guò)橋米線(xiàn)的價(jià)格也就3塊錢(qián)。米線(xiàn)店外是凹凸的石板路，狹窄的路兩邊立著(zhù)老式的木質(zhì)閣樓房，小販叫賣(mài)的聲音在幾乎沒(méi)有什么車(chē)的街上聽(tīng)得格外清晰，小孩子們也會(huì )因為從小販那里買(mǎi)到一塊泡泡糖而興奮不已。走在小巷里，遠遠就能聞到雞湯的香味。在米線(xiàn)店里，過(guò)橋米線(xiàn)算是最貴一種。一般的人只吃大鍋米線(xiàn)，所以能吃過(guò)橋米線(xiàn)的人總能引起身邊人的羨慕。踩著(zhù)吱呀作響的木地板，找一條長(cháng)板凳坐下�？粗�(zhù)服務(wù)員端來(lái)濃香滾燙的火腿雞骨湯，再配上肉片，綠菜和不可少的鵪鶉蛋，當然還有最重要的米線(xiàn)。對于當時(shí)收入只有50~60元的人們來(lái)說(shuō)，那就是絕美的佳肴了。
那時(shí)樸素的人們穿著(zhù)樣式相似的衣服，騎著(zhù)“價(jià)格不菲”的“鳳凰”牌自行車(chē)，從各個(gè)地方來(lái)到這條小巷里的米線(xiàn)店里品嘗米線(xiàn)，在他們的臉上，總是有著(zhù)滿(mǎn)足的微笑。
那熬著(zhù)雞湯的鍋冒著(zhù)熱氣，轉眼間就熬了30年。當一枝獨秀的供銷(xiāo)社變成鱗次櫛比的百貨大樓；當簡(jiǎn)陋陰暗的小飯館變成豪華舒適的大酒店；當狹窄顛簸的石板路變成寬敞平坦的柏油路；當吱呀作響的木閣樓變成結實(shí)安全的電梯房。過(guò)橋米線(xiàn)也被賦予了更多的含義。
小巷還是鋪著(zhù)石板路，周?chē)鷧s是熙熙攘攘，車(chē)流不斷。米線(xiàn)店還在，那條小巷卻成為了一條民族特色步行街； 小販不見(jiàn)了，取而代之的是店鋪里賣(mài)民族食品的生意人；兩邊的木閣樓不見(jiàn)了蹤影，取而代之的是數十層高的鋼鐵建筑；店面還是樸素的木頭裝飾，而里邊卻是現代的設施。穿著(zhù)時(shí)尚鮮亮的人們從各處趕來(lái)，外地和本地的'，就為了品嘗那傳說(shuō)中的老店過(guò)橋米線(xiàn)。精致的瓷碗里盛著(zhù)以雞湯作為底湯的滾燙濃香調味湯，再配上牛肉，海鮮，蔬菜，鮮花等等山珍海味，最后還有各種味道的米線(xiàn)。專(zhuān)門(mén)的服務(wù)員甚至會(huì )幫你把米線(xiàn)燙好，直接就可以吃了。米線(xiàn)店里的客人更是來(lái)自五湖四海，有說(shuō)著(zhù)昆明方言的本地人，說(shuō)一口流利“京片子”的北京人，帶著(zhù)許些粵語(yǔ)腔調的廣州人，說(shuō)著(zhù)不流利中國話(huà)的外國人。他們都是久聞過(guò)橋米線(xiàn)的大名，下定決心要吃那過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)不再是一種簡(jiǎn)單的食品，它成了一種云南的標志，就像香格里拉、麗江和世博會(huì )一樣，吸引著(zhù)全世界的人來(lái)到這個(gè)高原上的明珠，來(lái)到這個(gè)美麗而神奇的地方一探究竟。
我出省旅游的時(shí)候，看到好多城市里都有連鎖的米線(xiàn)店，這在過(guò)去都是無(wú)法想象的。改革開(kāi)放，讓一個(gè)小小的過(guò)橋米線(xiàn)也發(fā)生了如此大的變化，這種變化是我在日常生活中就可以感覺(jué)到的。而這種體現在方方面面的變化，正在進(jìn)行著(zhù)，把我們的生活帶到一個(gè)更輝煌的未來(lái)。
后記：對于一個(gè)90后的人，對于改革開(kāi)放前的中國是沒(méi)有什么具體的印象的，我們所了解的都是一些不曾親歷的歷史。但從港澳回歸，加入WTO，到申辦并成功舉辦奧運會(huì )；自98抗洪，05抗擊SARS，到08年的抗雪抗震。我們作為變化的見(jiàn)證者，我們經(jīng)歷著(zhù)變化的發(fā)生。這個(gè)國家正年輕，邁著(zhù)堅定的步伐向前去。從一碗過(guò)橋米線(xiàn)的身上，我看到了中國燦爛的明天!
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