有關(guān)培訓方案模板匯編10篇

　　為了確保事情或工作有效開(kāi)展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案的內容和形式都要圍繞著(zhù)主題來(lái)展開(kāi)，最終達到預期的效果和意義。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編整理的培訓方案10篇，歡迎大家分享。

培訓方案 篇1

　　一、指導思想

　　隨著(zhù)全球一體化步伐的加快，我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人的心理健康、身體健康、社會(huì )健康越來(lái)越受到人們的關(guān)注和重視，時(shí)代賦于了體育學(xué)科工作者的責任，全面加強體育教師隊伍建設，特別是農村基層教師隊伍建設，對提高農村人口健康素質(zhì)，將起到十分重要的作用，所以，xx 小學(xué)體育教師培訓將“以人為本”的科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，以解決新時(shí)期農村小學(xué)體育教師的要求以及小學(xué)體育教師在專(zhuān)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，以全面提高農村小學(xué)體育教師課堂教學(xué)能力、課外輔導訓練能力、體育運動(dòng)組織策劃能力為重點(diǎn)，緊緊把握新課改精神實(shí)質(zhì)，整體設計培訓工作，整合培訓資源，優(yōu)化培訓內容，創(chuàng )新培訓模式，增強培訓實(shí)效，提高培訓質(zhì)量。為我校培養更多、更好、更新的優(yōu)秀體育教師，為促進(jìn)我校體育教育質(zhì)量提高，增進(jìn)學(xué)生健康水平，為建設社會(huì )主義新農村服務(wù)。

　　二、培訓對象

　　教學(xué)體育課程的教師，教育事業(yè)充滿(mǎn)熱忱，特別是熱愛(ài)體育教育，有著(zhù)強烈的事業(yè)心和責任感，愛(ài)崗敬業(yè)，善于鉆研、勤于思考，樂(lè )于奉獻和服務(wù)于本校體育教育，并能起到示范帶頭作用的體育骨干教師。

　　三、培訓目標

　　根據全日制義務(wù)教育《體育課程標準》的目標要求，遵循小學(xué)體育學(xué)科教師的成長(cháng)規律，立足于小學(xué)體育課程對教師的要求，從本校的現實(shí)實(shí)際出發(fā)，以知識和能力培訓為重點(diǎn)，使培訓教師樹(shù)立科學(xué)的教育理念、扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)素養、合理的知識結構和較強的體育教學(xué)創(chuàng )新能力，著(zhù)力提高參訓教師的教學(xué)藝術(shù)和水平。

　　具體表現在培訓教師能夠把握“健康第一”的體育教育思想，熟悉小學(xué)《體育與健康》課程標準，掌握農村體育教師應具有的基礎理論知識和衛生常識、基本的技術(shù)技能、基本的教學(xué)方法、標準規范的動(dòng)作示范、多媒體運用及課件制作、教育科研方法，為農村小學(xué)體育教育教學(xué)打下扎實(shí)的基礎，以適應農村體育教學(xué)和素質(zhì)教育的需要。

　　四、培訓內容

　　根據學(xué)校實(shí)際和體育學(xué)科的性質(zhì)、體育教學(xué)的規律以及上述培訓目標，切合農村小學(xué)體育教育實(shí)際，選擇符合課改精神與健康發(fā)展需要的教學(xué)內容，設計科學(xué)、合理、嚴密、有效地教學(xué)形式與方法。將主要開(kāi)設基礎理論、基本技能、基本技術(shù)、教材教法和課件制作、活動(dòng)組織、體育教學(xué)研究等課程。

　　1. 基礎理論

　　內容：體育的功能、怎樣上好體育課、健康的概念、運動(dòng)的`科學(xué)特性、體育的功能、心理、生理衛生常識、安全急救、應急方法、教案編寫(xiě)、團體操的編排

　　目標：通過(guò)體育基礎理論知識學(xué)習，不斷提高對體育運動(dòng)的認識水平，了解正確的現代健康觀(guān)和生命與體育的關(guān)系，掌握運動(dòng)生理衛生知識，并運用所學(xué)知識，提高解決問(wèn)題和應對突發(fā)事件的能力。

　　2. 基本技能

　　內容：隊列、隊形變換、指揮口令、編操與示范

　　目標：通過(guò)基本體操學(xué)習，掌握正確的指揮口令，并運用口令自如的調動(dòng)隊形，掌握徒手操、器械操、韻律操、健美操的編操與示范方法。

　　3. 基本技術(shù)

　　內容：跑、跳、投、籃球、排球、足球、羽毛球、體操技巧、少兒韻律操、民族傳統體育與游戲。

　　目標：通過(guò)基本技術(shù)學(xué)習，了解體育運動(dòng)動(dòng)作的基本結構，掌握動(dòng)作技術(shù)要領(lǐng)，提高培訓人員的身體協(xié)調性，使專(zhuān)項素質(zhì)得到全面提高。

　　4. 教材教法

　　內容：田徑、球類(lèi)、體操、韻律操、游戲、舞蹈、身體素質(zhì)練習、課件制作。

　　目標：通過(guò)教材教法學(xué)習，了解小學(xué)體育教學(xué)特點(diǎn)和體育項目的教學(xué)內容，掌握術(shù)科教材教學(xué)方法和課件制作，以及自我保護方法，提高體育教學(xué)質(zhì)量。

　　5. 活動(dòng)組織

　　內容：運動(dòng)競賽、課外活動(dòng)、運動(dòng)訓練、體育人才培養與發(fā)掘

　　目標：通過(guò)小學(xué)體育活動(dòng)的組織方法、形式學(xué)習，培訓人員能夠根據學(xué)校條件、需求和學(xué)校特點(diǎn)組織開(kāi)展不同類(lèi)型、不同規模、不同層次的體育活動(dòng)，并能培養與發(fā)掘體育苗子，為我國體育運動(dòng)發(fā)展儲備人才力量。

　　6. 體育教學(xué)研究與科研

　　內容：科研程序、科研方法、計算機應用

　　目標：通過(guò)體育教學(xué)研究與科研的基本程序與方法學(xué)習，認識教學(xué)研究與科研的目的、意義和重要性，掌握教學(xué)研究與科研的基本方法，關(guān)注新課程中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、重點(diǎn)和健康有關(guān)的問(wèn)題，確立研究專(zhuān)題目標，以研促學(xué)，以學(xué)促改，以改促教，以教促健，使教學(xué)研究與科研來(lái)源于實(shí)踐，又指導實(shí)踐，更好地服務(wù)于健康教育。

　　五、培訓時(shí)間安排。

　　XX 小學(xué)體育教師培訓安排

　　XX 小 學(xué)

　　20xx年03月01 日

培訓方案 篇2

　　一、目的：

　　選拔優(yōu)秀人才，穩定公司管理層。

　　二、意義：

　　使公司管理能夠趨于穩定，為公司長(cháng)期發(fā)展打好基礎。

　　三、培養對象：

　　xxxxxxxxx共x人。

　　四、培養方式：

　　通過(guò)培訓和自身學(xué)習，從業(yè)務(wù)技能、管理意識和團隊意識三方面進(jìn)行培訓和考核。

　　1.業(yè)務(wù)技能：①德國瑪堡壁紙、法獅龍集成吊頂、夢(mèng)天木門(mén)基礎知識。②情景模擬演練。③應變能力訓練。④銷(xiāo)售技巧培訓與學(xué)習

　　2.管理意識：①管理意識培訓與學(xué)習。②管理技能培訓與學(xué)習。③管理素養培訓與學(xué)習。（此上管理意識培養為基礎培養，過(guò)程簡(jiǎn)單有效）

　　3.團隊意識：①溝通能力；②信任能力；③慎重處理突發(fā)事件能力；④多角度思考問(wèn)題能力；⑤傳遞快樂(lè )能力。

　　五、考核方式：

　　考核方式分為筆試、面試、現場(chǎng)考核等辦法。

　　1.業(yè)務(wù)技能、管理意識、管理素養、銷(xiāo)售技巧、應變能力可通過(guò)筆試方式考核。

　　2.業(yè)務(wù)技能、情景模擬、應變能力、銷(xiāo)售技巧、管理意識、管理技能、管理素養可通過(guò)面試方式考核。

　　3.團隊意識在業(yè)務(wù)技能和管理技能考核過(guò)程前，過(guò)程中，過(guò)程后進(jìn)行考察。

　　六、錄用方式：

　　淘汰制，原則上按照綜合考核成績(jì)高低取舍。

　　七、錄取人數：

　　五選三。

　　八、培訓學(xué)習時(shí)間：

　　1.預計于20xx年4月1日正式進(jìn)入培訓學(xué)期階段，截止20xx年4月30日進(jìn)入預選階段，5月中旬考核合格者為儲備干部，可晉級加薪，正式上崗。

　　2.預計4月份周內下午6：00—7:00進(jìn)行培訓，時(shí)長(cháng)1H。

　　九、培訓地點(diǎn)：

　　公司安排能容納6人培訓教室，必須保證無(wú)外界干擾。

　　十、培訓工具：

　　白板一臺、白板筆若干、電腦一臺（自備）、各店面專(zhuān)業(yè)知識教材。

　　十一、其他：

　　各培養對象能夠堅決服從，按照計劃貫徹落實(shí)。

　　十二、期望：

　　希望公司能夠大力支持并配合此次儲備干部培養計劃，為公司長(cháng)期穩定發(fā)展打好戰略基礎。

培訓方案 篇3

　　一、培訓背景

　　20xx年是公司的起步年，在這一年里我們搭建起了初具規模地專(zhuān)業(yè)化的裝飾設計、施工團隊，在這一年的培訓重點(diǎn)主要是圍繞企業(yè)文化建設而進(jìn)行，經(jīng)過(guò)半年多的企業(yè)文化培訓和宣貫，全體員工已能較好的領(lǐng)會(huì )、理解和接受公司的企業(yè)文化。在20xx年，我們的培訓重點(diǎn)將圍繞“夯實(shí)基礎，鍛造團隊”而進(jìn)行，在兼顧提升員工工作技能與綜合素質(zhì)的基礎上，轉變各級管理人員的管理觀(guān)念、改善管理方法，提高員工責任心及自我約束意識，增強員工對公司的歸屬感，此外，公司企業(yè)文化的宣導、增強員工凝聚力仍將是本年度培訓工作的重要課題。

　　二、培訓目標

　　1、提高員工整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，改善公司人才結構，為公司培養和儲備人才，為公司的可持續發(fā)展提供保障。

　　2、加強公司內部的團隊修煉，增加公司自身的凝聚力，增進(jìn)員工對企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念的理解。

　　3、激發(fā)員工求知欲、創(chuàng )造性、發(fā)掘員工知識更新、能力更新的潛力。

　　4、通過(guò)培訓減少員工工作失誤，避免事故，提高工作質(zhì)量與工作效率。

　　三、培訓需求調查與分析

　　為使培訓方案具有針對性和可操作性，在XX年12月，綜合管理部組織公司全體人員進(jìn)行了培訓需求調查，共發(fā)放調查問(wèn)卷34份，收回有效問(wèn)卷32份，

　　有效率為94%，通過(guò)這次調查發(fā)現公司員工對培訓的認同度較高，知道培訓的重要性，自身也有比較迫切的培訓需求。根據調查結果，綜合管理部在安排培訓時(shí)會(huì )從如下幾個(gè)方面有選擇有重點(diǎn)的進(jìn)行考慮：

　　1、培訓的安排

　　(1)在培訓內容的設置上，應注重培訓內容的實(shí)用性，培訓的重點(diǎn)應放在專(zhuān)業(yè)技能、管理能力及企業(yè)文化三方面;

　　(2)在培訓方式的選擇方面，將根據培訓主題的不同，采取集中講授、拓展訓練、經(jīng)驗交流與分享等方式進(jìn)行。

　　(3)在培訓教師的來(lái)源上，較傾向于選擇行業(yè)專(zhuān)家，也可由公司內部?jì)?yōu)秀員工或業(yè)務(wù)骨干擔當;

　　(4)在培訓時(shí)間的安排方面，將盡量選擇在上班時(shí)間內進(jìn)行。

　　2、培訓課程的選擇

　　會(huì )從綜合技能培訓、管理技能培訓、專(zhuān)業(yè)技能培訓以及職業(yè)素養培訓等方面來(lái)進(jìn)行選擇。

　　3、培訓方法的選擇

　　將主要考慮邀請外部講師到公司進(jìn)行集中講授、派人到外部培訓機構接受系統訓練、由公司內部有經(jīng)驗的人員進(jìn)行講授和建立公司圖書(shū)室和網(wǎng)絡(luò )共享平臺等方式。

　　4、培訓應注意事項

　　(1)綜合管理部平時(shí)注意培訓課題的研究與開(kāi)發(fā)，及時(shí)搜集國內知名顧問(wèn)咨詢(xún)和培訓公司的講師資料、培訓科目資料，結合公司需要和部門(mén)需求，不定期地向相關(guān)部門(mén)推薦相關(guān)培訓課題信息。

　　(2)綜合管理部在安排培訓時(shí)一要考慮與工作的協(xié)調，避免工作繁忙與培訓實(shí)踐的沖突;二要考慮重點(diǎn)培訓與普遍提高的關(guān)系，以公司利益和需要為標準，全面提高員工能力和素質(zhì)。

　　(3)對單個(gè)人培訓金額較大、時(shí)間較長(cháng)的，應簽訂《員工培訓協(xié)議》，以減

　　少和控制員工的流失給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失。

　　四、20xx年度培訓計劃

　　1、培訓頻率

　　每季度安排一次大型專(zhuān)題培訓，每個(gè)月安排一次專(zhuān)題培訓，新員工入職培訓即時(shí)安排。

　　2、培訓方式

　　根據培訓主題的不同，采取集中講授、拓展訓練、經(jīng)驗交流與分享、自主學(xué)習等方式進(jìn)行。

　　3、培訓課程體系設計

　　(1)入職培訓

　　培訓對象：公司新進(jìn)員工

　　培訓內容：分為公司內部培訓和置信培訓學(xué)校培訓

　�、� 公司內部培訓內容包括：公司介紹、公司各項規章制度及各部門(mén)職能與關(guān)系等方面的培訓。

　�、� 置信培訓學(xué)校的'培訓內容包括：企業(yè)文化、團隊協(xié)作、執行力等方面的培訓。

　　培訓目的：盡快了解和融入公司企業(yè)文化，進(jìn)入工作角色和狀態(tài)

　　(2)綜合能力培訓

　　培訓對象：全體人員

　　培訓內容：個(gè)人素質(zhì)、職業(yè)素養等方面的培訓，包括有效溝通技巧、團隊融入(拓展訓練)、計劃管理、商務(wù)談判、時(shí)間管理、情緒管理等

　　培訓目的：提高員工的個(gè)人素質(zhì)，職業(yè)素養

　　(3)專(zhuān)業(yè)技能的培訓

　　培訓對象：全體人員

　　培訓內容：針對不同崗位人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能提升培訓，如專(zhuān)業(yè)知識培訓、經(jīng)典案例分享、各類(lèi)資格、職稱(chēng)考試等。

　　培訓目的：提高員工專(zhuān)業(yè)技能，在工作中能得以應用。

　　(4)管理技能的培訓

　　培訓對象：中層管理及以上人員

　　培訓內容：管理技能及其他培訓課程，包括：執行力、職業(yè)化素養、目標管理、績(jì)效管理、領(lǐng)導行為與藝術(shù)、高績(jì)效團隊建設等。

　　培訓目的：提升管理者管理水平，增強團隊活力、凝聚力和創(chuàng )造力。

　　(5)團隊建設的培訓

　　培訓對象：全體人員

　　培訓內容：集體活動(dòng)、拓展訓練

　　培訓目的：通過(guò)各種精心設計的活動(dòng)，在解決問(wèn)題、應對挑戰的過(guò)程中，達到“激發(fā)潛能、熔煉團隊”的培訓目的。

　　(6)員工的自我學(xué)習

　　對象：每一位員工

　　內容：專(zhuān)業(yè)知識、崗位技能、綜合知識等的學(xué)習

　　途徑：閱讀書(shū)籍、網(wǎng)上學(xué)習、工作中學(xué)習、輔導

　　目的：形成學(xué)習型組織，提高全員素質(zhì)

　　(7)特殊培訓

　　培訓對象：特定對象(根據公司需要指定)

　　培訓內容：特種證書(shū)需求的培訓

　　培訓目的：為了更好地配合公司的工作、經(jīng)營(yíng)要求

　　五、培訓的考核與效果評估

　　為加強培訓效果，20xx年將加強以下幾個(gè)方面的考核與效果評估，在下面的方式中，第1條是任何培訓都必須有的，其余的將根據不同的培訓內容來(lái)選擇最合適的評估方式。

　　3、培訓結果經(jīng)職校抽查后，統一發(fā)放培訓結業(yè)證書(shū);職校對各中心新員工培訓情況每學(xué)期給各中心總結反饋一次。

　　六：新員工培訓實(shí)施

　　1、召集各中心(公司)負責培訓人員，就有關(guān)集團新職工培訓實(shí)施方案，征求與會(huì )者意見(jiàn)，完善培訓方案。

　　2、各中心(公司)盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實(shí)培訓人選，配合集團職校組建從上至下的培訓管理網(wǎng)絡(luò )。

　　3、集團內部宣傳""新員工培訓方案""，通過(guò)多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統，宣傳開(kāi)展新員工培訓工作的重要意義

　　4、所有新員工在正式上崗前，都必須在中心(公司)集中培訓一次，(培訓內容見(jiàn)中心崗前培訓);然后再到具體工作部門(mén)進(jìn)行培訓(培訓內容見(jiàn)部門(mén)崗位培訓);各中心(公司)可根據新員工基本情況實(shí)施相應的培訓教材和時(shí)間，一般情況下，培訓時(shí)間為1-3天;根據新員工人數集團職校不定期實(shí)施整體的新員工培訓，總體培訓時(shí)間一周為宜，培訓合格發(fā)放結業(yè)證書(shū)，培訓合格名單報集團人力資源部。

培訓方案 篇4

　　一、立項說(shuō)明

　　20xx年5月24日，國家安監總局發(fā)布《特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓考核管理規定》（國家安全監管總局令第30號）。與原國家經(jīng)貿委發(fā)布的《特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓考核管理辦法》相比，將危險物品作業(yè)規范為危險化學(xué)品安全作業(yè)，增列了光氣及光氣化工藝作業(yè)等16個(gè)工種。

　　為貫徹落實(shí)國家安全監管總局令第30號，確保危險化學(xué)品特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓考核工作順利開(kāi)展，上海市安全生產(chǎn)監督管理局（市安監局）啟動(dòng)上海市危險化學(xué)品安全作業(yè)培訓教材的編寫(xiě)工作，教材編寫(xiě)工作由市安監局牽頭，上海市安全生產(chǎn)科學(xué)研究所（市安科所）負責教材編寫(xiě)工作的實(shí)施。

　　二、項目概述

　�。ㄒ唬┙滩木帉�(xiě)的必要性

　　第一，編寫(xiě)教材是落實(shí)安監總局30號令精神、進(jìn)一步推進(jìn)上海市危險化學(xué)品安全培訓的需要，是建設上海特色安全生產(chǎn)培訓教材體系的重大舉措。

　　第二，教材是教師教學(xué)和學(xué)員學(xué)習的主要依據及考核標準，是貫徹安全培訓方針、深化改革、提升危險化學(xué)品從業(yè)人員安全素質(zhì)和技能的基本保證。

　�。ǘ�）教材編寫(xiě)的指導思想、原則和依據

　　1、教材編寫(xiě)的指導思想教材的編寫(xiě)依據下列指導思想：

　�。�1）遵循自然科學(xué)、社會(huì )科學(xué)和成人教育科學(xué)的基本規律。

　�。�2）緊扣《特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓大綱和考核標準》（20xx）。

　�。�3）依據上海市安全生產(chǎn)培訓工作實(shí)際，充分反映危險化學(xué)品行業(yè)結構調整、城市區域功能定位的要求。

　�。�4）反映最新的法律法規、行業(yè)標準及行業(yè)規范的要求。

　　2、教材編寫(xiě)的原則

　　此次教材編寫(xiě)工作遵守以下原則：

　�。�1）符合我國及上海有關(guān)法律、法規和方針政策，思想觀(guān)點(diǎn)正確，堅持政治思想教育與安全知識和能力的培養相結合。

　�。�2）在上�，F有�；�行業(yè)培訓教材、講義的`基礎上進(jìn)行教材的編寫(xiě)，突出上海�；�行業(yè)培訓教材的特色。

　�。�3）以崗位安全技術(shù)規范為準繩，充分考慮教材的針對性、實(shí)用性，有利于滿(mǎn)足當前上海�；�行業(yè)的需求。

　　3、教材編寫(xiě)的依據

　�。�1）《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》

　�。�2）《危險化學(xué)品安全管理條例》

　�。�3）《安全生產(chǎn)培訓管理辦法》

　�。�4）《生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全培訓規定》

　�。�5）《特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓考核管理規定》（國家安全監管總局令第30號）

　�。�6）《特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓大綱和考核標準》（20xx）

　�。�7）《上海市安全生產(chǎn)條例》

　�。�8）《上海市危險化學(xué)品安全管理辦法》

　�。�9）上海市安全生產(chǎn)“十二五”規劃綱要

　�。ㄈ�）市安科所參與項目的工作內容和方式

　　1、市安科所將派出具有安全生產(chǎn)培訓專(zhuān)業(yè)背景的人員，組成教材編寫(xiě)項目工作小組，為《上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”培訓教材編寫(xiě)項目》提供主要的技術(shù)支持。

　　2、市安科所工作小組將在有關(guān)國家、上海市相關(guān)法律法規、標準、文獻資料查閱和對上海市相關(guān)政府部門(mén)、企業(yè)調研的基礎上起草《上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”培訓需求調研報告》。

　　3、市安科所工作小組根據《上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”培訓需求調研報告》制定16本教材的編寫(xiě)計劃。

　　4、市安監局召開(kāi)《上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”培訓教材編寫(xiě)項目》啟動(dòng)會(huì )，聘請化工、安全培訓方面的專(zhuān)家對教材編寫(xiě)計劃進(jìn)行討論，提出建設性修改意見(jiàn)。

　　5、市安科所針對專(zhuān)家評估意見(jiàn)，對教材編寫(xiě)計劃進(jìn)行修改完善，最終形成《上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”培訓教材編寫(xiě)計劃》。

　　6、市安科所根據培訓教材編寫(xiě)計劃書(shū)，組織行業(yè)專(zhuān)家編寫(xiě)教材。市安科所工作小組將緊密配合市安監局項目組，以全過(guò)程的分工合作、討論協(xié)商、共同參與的形式開(kāi)展本項目的工作。

　�。ㄋ模╉椖枯敵龅墓ぷ鞒晒�

　　1、《上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”培訓需求調研報告》

　　2、《上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”培訓教材編寫(xiě)計劃》

　　3、上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”系列教材

　　三、項目實(shí)施方案

　�。ㄒ唬╉椖繉�(shí)施步驟

　　本項目實(shí)施過(guò)程分為四個(gè)階段，各階段的工作步驟和內容如下：

　　第一階段：前期準備

　　1、成立項目組；

　　2、項目工作小組人員對項目實(shí)施工作進(jìn)行策劃。

　　第二階段：開(kāi)展現狀調研

　　1、有關(guān)培訓法律法規、標準、文獻資料的收集；

　　2、有關(guān)政府部門(mén)、企業(yè)、培訓機構的調研；

　　3、化工、安全培訓專(zhuān)家咨詢(xún)；

　　4、編寫(xiě)《上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”培訓需求調研報告》。

　　第三階段：編寫(xiě)教材

　　1、編寫(xiě)《上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”培訓教材編寫(xiě)計劃》

　　2、聯(lián)系作者，編寫(xiě)培訓教材

　　第四階段：教材審定

　　項目組對教材進(jìn)行專(zhuān)家評審，最終形成成稿，出版發(fā)行。

　�。ǘ�）項目的工作內容

　　1、成立項目組

　�。�1）項目組組成

　�、夙椖拷M由項目協(xié)調小組與項目工作小組組成。

　�、谑邪脖O局組成項目協(xié)調小組，并任命項目協(xié)調負責人。

　�、凼邪部扑�組成項目工作小組，并任命項目負責人。

　�。�2）市安監局組成項目協(xié)調工作小組

　�、偈邪脖O局將指定其1~2名成員組成項目協(xié)調工作小組。

　�、谟�***擔任項目協(xié)調小組的組長(cháng)。

　�、凼邪脖O局將指派***為項目聯(lián)絡(luò )員，負責日常信息溝通。

　�。�3）市安科所的項目工作小組

　�、偈邪部扑鶎⑴沙�2~4名具有安全生產(chǎn)培訓背景的專(zhuān)業(yè)人員，組成項目工作小組。

　�、谟墒邪部扑�***所長(cháng)擔任項目工作小組的組長(cháng)，***為副組長(cháng)

　�、凼邪部扑鶎⒅概�***、***作為工作小組成員，其中***為聯(lián)絡(luò )員，負責日常工作協(xié)調和信息溝通。

　　2、項目工作小組人員對項目實(shí)施工作進(jìn)行策劃

　�。�1）確定工作進(jìn)度和時(shí)間安排；

　�。�2）確認和細化本項目的工作內容和步驟；

　�。�3）確認本項目的工作進(jìn)度和時(shí)間安排；

　�。�4）討論確定各階段工作分配和完成各階段工作的時(shí)間節點(diǎn)；

　�。�5）項目協(xié)調小組負責為項目工作小組提供必要的行政資源和資金支持。

　　3、編寫(xiě)《上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”培訓需求調研報告》根據市安監局的要求，對上海市的重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行現狀調研，撰寫(xiě)《上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”培訓需求調研報告》。

　　4、編寫(xiě)《上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”培訓教材編寫(xiě)計劃》根據培訓需求調研結果，撰寫(xiě)《上海市“危險化學(xué)品安全作業(yè)”培訓教材編寫(xiě)計劃》。

　　5、編制�；�安全作業(yè)培訓教材根據培訓需求調研的結果，對16個(gè)工種歸類(lèi)，確定當前的重點(diǎn)培訓任務(wù)，組織相關(guān)作者進(jìn)行教材的編寫(xiě)。非重點(diǎn)培訓工種的教材編寫(xiě)工作要根據市安監局的要求分批次開(kāi)展。

　　6、培訓教材審稿

　　組織領(lǐng)導、專(zhuān)家進(jìn)行教材的審定。

培訓方案 篇5

　　根據《安徽省“xx”中小學(xué)教師培訓工作的實(shí)施意見(jiàn)》、《合肥市中小學(xué)幼兒園教師培訓工作實(shí)施意見(jiàn)(20xx—20xx)》、《關(guān)于20xx年度合肥市中小學(xué)幼兒園教師和教育管理干部培訓工作安排的通知》等文件精神，結合我校教師隊伍實(shí)際，以教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展為重點(diǎn)，以教學(xué)行為優(yōu)化、教學(xué)效益提高為核心，以精管理、建文化為措施，特制訂本指導方案。

　　一、指導思想

　　以提高培訓實(shí)效性為工作重點(diǎn)，以“聚焦高效課堂，引領(lǐng)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展”為核心目標，以提升師德修養、研修教師專(zhuān)業(yè)標準、提升教師信息素養、研修高效課堂模式、研修專(zhuān)業(yè)技能、推動(dòng)讀書(shū)活動(dòng)等板塊為主要內容，創(chuàng )新培訓模式，優(yōu)化管理機制，為提升教育教學(xué)質(zhì)量提供師資保障。

　　二、培訓對象

　　全體教師

　　三、培訓目標

　　培訓中要加強對中小學(xué)教師職業(yè)道德規范,以“有效學(xué)習評價(jià)”為主題，通過(guò)多種培訓形式，緊貼提高教師教育教學(xué)技能，切實(shí)提高校本培訓工作的針對性和實(shí)效性。同時(shí)要結合“微課 ”和“一師一優(yōu)課、一課一名師”以及對“網(wǎng)絡(luò )同步助學(xué)”資源的研究、整合和使用，增強教師現代信息技術(shù)使用業(yè)務(wù)水平。

　�。�1）實(shí)踐性知識的校本研修。以改進(jìn)教師的教育教學(xué)行為和提高教師實(shí)際的教育教學(xué)水平為切入口，抓住師生溝通與交流、課堂組織與管理、教學(xué)設計與實(shí)施、作業(yè)布置與反饋、聽(tīng)課評課有效學(xué)習評價(jià)等教育教學(xué)基本環(huán)節，促使教師在實(shí)踐中總結、在實(shí)踐中反思，在實(shí)踐中改進(jìn)，最終達到豐富教師教育教學(xué)智慧和提高課堂教學(xué)機智的研修目標。

　�。�2）發(fā)展性知識的校本研修。圍繞師德修養、教師禮儀、人文藝術(shù)知識、科學(xué)技術(shù)知識、保健知識、自我發(fā)展規劃、個(gè)人興趣愛(ài)好等方面開(kāi)展校本培訓，努力打造一支具有較高師德修養、學(xué)識水平和人文素養的教師隊伍，以高素質(zhì)的教師培養高素質(zhì)的學(xué)生。

　�。�3）研究性知識的校本研修。通過(guò)開(kāi)展以行動(dòng)研究、案例研究、敘事研究、反思研究等為主要內容的校本研修，幫助教師理解、接受和掌握一些基本的教育教學(xué)研究知識和方法，并主動(dòng)運用這些知識與方法去解決教育教學(xué)中所遇到的實(shí)際問(wèn)題，從整體上提高教師研究問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。同時(shí)，通過(guò)校本培訓進(jìn)一步推進(jìn)以好于學(xué)習、善于研究為導向的.教研組文化建設。

　　四、培訓內容

　　由學(xué)校統一實(shí)施組織，緊緊圍繞“有效學(xué)習評價(jià)”主題，圍繞“網(wǎng)上曬課”、名師教學(xué)、讀書(shū)活動(dòng)、專(zhuān)家講座等板塊進(jìn)行專(zhuān)題研究，實(shí)現評價(jià)主體的多元化、評價(jià)方式的多樣化。

　　第一板塊：以網(wǎng)上曬課為平臺，展示“有效學(xué)習評價(jià)”。

　　1.“微課”技術(shù)的培訓與指導。

　　2.培訓形式：專(zhuān)家報告、觀(guān)看實(shí)錄、視頻制作。原則上每位教師都要攝制一節“微課”，攝制或者研備一節“優(yōu)課”�！拔⒄n”、“優(yōu)課”并分別在20xx年9月1日和20xx年11月1日前上傳在校園網(wǎng)上。

　　第二板塊：以名師課例為抓手，輻射“有效學(xué)習評價(jià)”。

　　1.名師的課雖然設計迥異，風(fēng)格不一，但是無(wú)一不把“有效學(xué)習評價(jià)”教育理念貫穿于教學(xué)過(guò)程中，既關(guān)注學(xué)生知識與技能的理解和掌握，更關(guān)注他們情感和態(tài)度的形成和發(fā)展；既關(guān)注學(xué)生學(xué)習的結果，更關(guān)注他們在學(xué)習過(guò)程中的變化和發(fā)展。通過(guò)觀(guān)摩學(xué)習名師對學(xué)生學(xué)習多元化的有效評價(jià)，可以更加清楚地認識自己與名師的差距。在學(xué)習中實(shí)踐，在實(shí)踐中成長(cháng)。

　　2.培訓形式：案例研究、觀(guān)看實(shí)錄、仿課賽課、課堂再現。

　　第三板塊：以讀書(shū)活動(dòng)為契機，交流“有效學(xué)習評價(jià)”。

　　1.主要目的：教師讀書(shū)，從根本上說(shuō)是為了積淀自己作為一種特殊身份的內在專(zhuān)業(yè)底蘊，提升其專(zhuān)業(yè)素養，乃至整個(gè)生命價(jià)值，而不是為了呈現其身份所需的外在表征。有鑒于此，教師讀書(shū)不能追求形式上的熱鬧，重在切合自身需要�？傮w要求是：有精有略，因需制宜；眼到心到，讀到實(shí)處；言意兼得，讀出真效。

　　2. 活動(dòng)形式：開(kāi)設讀書(shū)沙龍、撰寫(xiě)心得體會(huì )。各校要結合實(shí)際，遴選優(yōu)質(zhì)圖書(shū)引導教師閱讀，從中汲取營(yíng)養。培訓期間可以結合主題，選擇相關(guān)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，要鼓勵老師們積極撰寫(xiě)讀書(shū)心得，并將讀書(shū)心得上傳至學(xué)校校本培訓“讀書(shū)活動(dòng)”專(zhuān)欄，并通過(guò)舉辦讀書(shū)沙龍活動(dòng)，讓教師暢談讀書(shū)的收獲，分享彼此的經(jīng)驗，感悟讀書(shū)的樂(lè )趣。大力營(yíng)造人人愛(ài)讀書(shū)的良好氛圍。

　　五、培訓考核

　�。�1）校本研修參與錄（由學(xué)校設計）。以課例研修為重點(diǎn)，以教研活動(dòng)為載體，以技能訓練為方式，包括教學(xué)與學(xué)習活動(dòng)設計、實(shí)施、評價(jià)、改進(jìn)四個(gè)方面。

　�。�2）總結提升改進(jìn)單（由學(xué)校設計）。教師個(gè)人填寫(xiě)，學(xué)校審核。包括主題活動(dòng)、主要收獲、效果評價(jià)等，引導教師對本學(xué)年校本研修進(jìn)行實(shí)踐反思與經(jīng)驗總結。

　�。�3）每位教師攝制的“微課”或者“優(yōu)課”上傳到校園網(wǎng)。

　　2.參培教師的考核鑒定先由學(xué)校組織考核，培訓合格者，獲得相應學(xué)分，記入教師個(gè)人繼續教育證書(shū)。校本培訓成績(jì)作為教師年度考核重要條件。對于未達到校本培訓課時(shí)的教師，當年繼續教育校本研修分數按零分計算。

　　3.校本培訓結束以后，認真總結并上報教育局。

培訓方案 篇6

　　一、指導思想

　　繼續教育培訓關(guān)系到全體教師的發(fā)展，也關(guān)系到我鎮教育事業(yè)的發(fā)展。我校結合自身實(shí)際與學(xué)區及縣進(jìn)修校的工作安排，本學(xué)期我校自定培訓項目主要開(kāi)展教學(xué)聯(lián)誼活動(dòng)，通過(guò)觀(guān)摩學(xué)習與課堂實(shí)踐提高教師綜合素質(zhì)和提升課堂教學(xué)質(zhì)量。

　　二、培訓對象：

　　全體教師

　　三、培訓內容

　　1。新課程及教育教學(xué)理論知識

　　2。教學(xué)常規

　　3。教學(xué)設計、課堂教學(xué)藝術(shù)、教學(xué)評價(jià)等

　　四、培訓目標

　　2.通過(guò)對教師教學(xué)能力的培訓、考核和展示活動(dòng)，使教師的教學(xué)設計、說(shuō)課、案例分析及現代教育技術(shù)應用等方面有較大幅度的`提高。

　　3.選派教師參加縣教師基本功、說(shuō)課等各類(lèi)比賽。

　　4.提升全體教師實(shí)施新課程的能力，提升教師專(zhuān)業(yè)化水平，關(guān)鍵要提高教育質(zhì)量。

　　五、培訓原則

　　專(zhuān)業(yè)教師全員參與；注重過(guò)程，突出實(shí)效；整體提升，打造精品。

　　六、培訓方式

　　采用分學(xué)科、分階段集中培訓和自我研修相結合；專(zhuān)家輔導與自我研修相結合；校本教研與自我研修相結合，努力提高培訓的質(zhì)量。

　　七、培訓過(guò)程及安排

　　20xx年9月準備宣傳階段。

　　20xx年10月—20xx年6月具體實(shí)施階段。

　　八、培訓要求

　　1.培訓工作要扎實(shí)有效、循序漸進(jìn)，要從教師教學(xué)工作的實(shí)際出發(fā)。

　　2.培訓過(guò)程中要為教師搭建一個(gè)學(xué)習、交流與研討的平臺（與校本教研結合），以培訓與展示活動(dòng)為契機，促教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展。

　　九、考核評估

　　1.學(xué)校每次考核要連同試卷、設計及成績(jì)等存入教師業(yè)務(wù)檔案，同時(shí)將培訓考核結果（2學(xué)分）納入到“教師繼續教育學(xué)分管理”。

　　2.學(xué)校將頒發(fā)校級教師基本功培訓證書(shū)，是否具有校級教師基本功培訓合格證，將作為評職、評先、聘任的重要條件。

培訓方案 篇7

　　根據上級文件精神，從實(shí)際出發(fā)，我縣決定改造提升教師整體水平，對全縣教師開(kāi)展繼續教育全員培訓。培訓培訓對教師的培訓方式和新課程的跟進(jìn)指導方式的創(chuàng )新探索，對加快教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展等具有重要的普遍意義。為了適應基礎教育改革與校本，為了更好地推動(dòng)我校教師繼續教育校本培訓工作，全面提高教師的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，我校方案實(shí)際情況，根據當前教育改革形勢，就20xx年暑期校本培訓制定如下實(shí)施方案。

　　一、指導思想

　　我校所在地xxx村的新農村建設正如火如荼的開(kāi)展著(zhù)，對我校的未來(lái)發(fā)展提出新的挑戰，如何搶抓機遇更好的生存和發(fā)展是我校今后工作的核心。我校教師老少配，年齡結構嚴重斷層，有的老教師即將退休，而有的教師培訓大家網(wǎng)上崗，培訓方案水平參差不齊。因此提高師資校本培訓方案素質(zhì)應作為學(xué)校生存和發(fā)展的根本大計，積極規劃組織全校教師開(kāi)展校本培訓。通過(guò)創(chuàng )新培訓制度，暑期培訓平臺，整合資源、提升校本，推進(jìn)培訓方案的未來(lái)發(fā)展，把校本培訓計劃培訓作為學(xué)校教育改革和發(fā)展的`突破口，與全面推進(jìn)素質(zhì)教育、實(shí)施課程改革和教育教學(xué)活動(dòng)緊密結合起來(lái)，全面提升學(xué)生的素質(zhì)，增強上海電腦維修培訓的專(zhuān)業(yè)能力，提高教育教學(xué)暑期校本培訓方案，促進(jìn)學(xué)校全面、均衡、可持續發(fā)展。

　　二、目標任務(wù)

　　(一)總體目標

　　這次校本培訓是新課程實(shí)踐后的跟進(jìn)培訓，這次培訓的被定位在教學(xué)中反思實(shí)踐、解決酒店禮儀培訓。用聚焦熱點(diǎn)問(wèn)題的方式來(lái)反思教學(xué)實(shí)踐，按照新課改的精神，做到培訓內容進(jìn)計劃、進(jìn)教案、進(jìn)課堂，使校本培訓內容切實(shí)解決實(shí)際教學(xué)中的棘手問(wèn)題，使培訓內容讓每個(gè)教師轉變觀(guān)念、開(kāi)拓思維，并做到學(xué)以致用。通過(guò)方案培訓提高工作的有效性，做到學(xué)校管理有效，教師教學(xué)培訓大家網(wǎng)。

　　(二)主要任務(wù)

　　通過(guò)校本培訓，確保完成以下暑期任務(wù):

　　1、做好農村遠程教育應用工作，培訓班招生方案典型示范的帶動(dòng)作用，推動(dòng)全體教師的應用水平的提高。

　　2、精心打造學(xué)校部分學(xué)科的精品課和課改精品教案，推動(dòng)日常教學(xué)杭州計算機等級培訓工作。

　　3、培育骨干教師和教學(xué)能手，在教學(xué)培訓發(fā)揮榜樣引領(lǐng)作用。

　　4、通過(guò)研討、交流等有效手段，建設滿(mǎn)足我校新課程改革需求的教育教學(xué)資料庫，及時(shí)推薦配發(fā)到每個(gè)教師，服務(wù)和滿(mǎn)足教學(xué)工作的需要。

　　5、建設好教研組，搭建培訓大家網(wǎng)個(gè)人教育交流平臺，形成教研與教學(xué)實(shí)踐培訓部經(jīng)理職責教育互動(dòng)機制，從而提高課堂教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。

　　6、加強課題研究工作，提高教師專(zhuān)業(yè)水平，力爭多出能夠有效指導教學(xué)農民工培訓的突破性成果，實(shí)現課題研究對教學(xué)工作的專(zhuān)業(yè)引領(lǐng)。

　　7、制定完善學(xué)校校本培訓工作考核辦法和評估措施，校本培訓方案培訓常規考核機制，促進(jìn)教學(xué)工作。

　　8、發(fā)揮校本培訓的綜合效益，通過(guò)不同形式培訓活動(dòng)的開(kāi)展，帶動(dòng)學(xué)校未來(lái)的跨越式發(fā)展。

　　(三)目標實(shí)現方式

　　1、指向問(wèn)題、研討問(wèn)題。

　　近幾年新課改讓每位老師都面臨一些繞不開(kāi)的難題。問(wèn)題既存在于新課程教學(xué)過(guò)程中，也存于對學(xué)科教學(xué)內容的理解、把握和使用之中。作為新課程跟進(jìn)培訓，將跟進(jìn)實(shí)踐，用聚焦問(wèn)題的辦法來(lái)展開(kāi)學(xué)習。利用校本培訓通過(guò)集體思考的環(huán)節，從專(zhuān)業(yè)教學(xué)和合作探究的方面，為解決教師平日苦思冥想、百思不解的新課程教學(xué)問(wèn)題，提供支持和幫助。

　　2、反思實(shí)踐、提升認識。

　　人的認識不是一次完成的。課程改革，關(guān)系重大、利益悠關(guān)、情況復雜、時(shí)間緊迫，新課程推進(jìn)這幾年，以其巨大的成效和發(fā)展中的問(wèn)題，把新課程的總結反思與實(shí)踐突破的任務(wù)擺在全體課改的參與者面前。為此，這次校本培訓抓住教師關(guān)心的話(huà)題，引導教師正確總結反思課改實(shí)踐，對新課程進(jìn)行再認識。

　　3、推動(dòng)學(xué)習、改造學(xué)習。

　　課程改革的本質(zhì)是學(xué)習的改革，新課程之新就是師生學(xué)習生活之新。幾年過(guò)去了，我們已經(jīng)能夠看到，課程改革，既推動(dòng)著(zhù)學(xué)習、也改造著(zhù)學(xué)習。一方面，課改從學(xué)習需求和學(xué)習條件上推動(dòng)著(zhù)老師的學(xué)習。

　　三、校本培訓工作計劃

　　總結經(jīng)驗，創(chuàng )新培訓模式，開(kāi)展研究活動(dòng)，收集整理推出優(yōu)秀教育教學(xué)研究成果，建立長(cháng)效機制。

　　(1)舉辦農村中小學(xué)現代遠程教育應用研究專(zhuān)項培訓。

　　(2)開(kāi)展校級課堂教學(xué)創(chuàng )新型應用活動(dòng)，以活動(dòng)促進(jìn)主動(dòng)應用工作的開(kāi)展。

　　(3)收集整理在課改教學(xué)工作中探索形成的新理論、新方法、新技能、新方案，包括研究論文、教學(xué)設計方案、教育敘事研究、課堂教學(xué)范例、典范的多媒體教學(xué)課件、課題研究學(xué)術(shù)報告等，形成校本研訓的成功經(jīng)驗。

　　(4)建成為學(xué)校服務(wù)的學(xué)科教學(xué)資料庫，在學(xué)校形成教學(xué)資源共享機制。

　　(5)培養校內骨干教師、教學(xué)能手、打造學(xué)校部分學(xué)科的精品課和課改精品教案。

　　四、保障機制和措施

　　學(xué)校成立校本培訓領(lǐng)導小組，統籌協(xié)調，科學(xué)策劃，制定總體規劃和培訓目標。要積極爭取學(xué)區中心校的支持，把校本培訓納入學(xué)校發(fā)展的總體規劃，為培訓工作優(yōu)先提供資金保障。要分解責任，健全制度，進(jìn)一步完善校本培訓工作管理體系。教研組要把課改、教研和校本培訓緊密結合起來(lái)，指導做好課程教學(xué)理論的整合與應用。

　　五、培訓內容與方式

　　1、“課、研、修”一體化校本研訓的實(shí)踐。

　　我校以貫穿于校本研訓過(guò)程中的理論學(xué)習為指引，以課堂教學(xué)中的共性問(wèn)題為專(zhuān)題，通過(guò)對如何上好課進(jìn)行探討，結合專(zhuān)業(yè)，同科互動(dòng)、反思、個(gè)人思考，以師傅帶徒弟的活動(dòng)方式。最后，教師自我反思，撰寫(xiě)教案、案例、經(jīng)驗總結或論文。學(xué)校要求每位教師寫(xiě)好一份優(yōu)秀的教學(xué)設計和一篇說(shuō)課稿。

　　2、具體培訓內容:

　　(1)新技術(shù)培訓。主要是計算機和農遠知識等現代教學(xué)技術(shù)的培訓，通過(guò)學(xué)習，提高教師制作課件，文字處理、網(wǎng)絡(luò )信息收集、多媒體教學(xué)的駕駛能力。

　　(2)基本功培訓。學(xué)校成立考核小組，對全校教師的教案設計和說(shuō)課進(jìn)行培訓，做為師資培訓的重要內容，以此提高教師專(zhuān)業(yè)基本功水平。

　　(3)專(zhuān)題研討。教學(xué)案例研討、教學(xué)反思研討、說(shuō)課研討、教學(xué)評價(jià)研討、教材的處理藝術(shù)、教學(xué)設計研討、如何正確化解學(xué)生的逆反心理研討等。

培訓方案 篇8

　　經(jīng)與江蘇邦德愛(ài)心基金會(huì )洽談，定于11月28至30日在我院舉辦弘揚傳統文化青年志愿者培訓。本次活動(dòng)由江蘇邦德愛(ài)心基金會(huì )邀請弘揚傳統文化的全國知名學(xué)者組織培訓，學(xué)生處具體承辦，學(xué)院弘揚傳統文化120名青年志愿者參加。為組織好本次培訓活動(dòng)，特制定方案如下：

　　一、培訓時(shí)間

　　11月28日～30日。

　　二、培訓地點(diǎn)

　　西校園三樓階梯教室。

　　三、工作分工

　　1、做好培訓期間西校園三樓階梯教室的衛生、環(huán)境布置、主席臺、茶水、席卡、音響、會(huì )標多媒體、座位安排等工作（教育管理科、心理工作室）。

　　2、會(huì )議全程拍照和攝像等服務(wù)（心理工作室）。

　　3、通知各系確保弘揚傳統文化志愿者按時(shí)參加培訓，培訓期間做好出勤考核、培訓秩序工作（學(xué)籍管理科、志愿者協(xié)會(huì )）。

　　4、參加培訓人員統一安排住宿。院本部志愿者在原宿舍住宿；南校區志愿者男生在7#樓住宿（兩間）；女生在9#樓住宿（三間），屆時(shí)統一安排（教育管理科）。

　　5、28號上午8點(diǎn)，南校區志愿者由各系學(xué)管組織，自

　　帶被褥等生活用品集中上車(chē)；30號下午5點(diǎn)？？？？當晚送不送？管理誰(shuí)負責？晚飯怎么弄？學(xué)生安全保障？南校區志愿者安排校車(chē)統一送回（教育管理科）。

　　6、參加培訓師生，學(xué)院統一安排就餐（中、晚餐，地點(diǎn)后勤服務(wù)中心六樓。早餐自理）（教育管理科）。

　　7、參加培訓師生洗澡及茶水供應（教育管理科）。

　　8、培訓老師接待、食宿安排由學(xué)籍管理科負責。

　　9、培訓學(xué)生作息時(shí)間、分組、活動(dòng)等按邦德基金會(huì )要求由教育管理科協(xié)助組織實(shí)施。

　　10、培訓期間，保證參訓人員的`安全及正常生活秩序（學(xué)生處及學(xué)院值班、值宿人員）。

　　11、培訓期間文字材料由心理工作室準備。

　　12、志愿者協(xié)會(huì )旗幟、服裝、志愿者之歌、會(huì )徽、胸牌準備（學(xué)籍管理科）。

　　13、培訓前后建立完善志愿者協(xié)會(huì )飛信群、qq群、貼吧（教育管理科）。

　　14、培訓學(xué)員總結交流（教育管理科）。

　　15、培訓期間，志愿者嚴格按照培訓要求，規范言行舉止，遵守培訓紀律，切實(shí)履行志愿義務(wù)。

　　二o一三年十一月二十二日

培訓方案 篇9

　　鮮商品也可稱(chēng)為易腐商品，屬不易保存的商品。生鮮三品是指蔬果、肉類(lèi)、水產(chǎn)三類(lèi)產(chǎn)品。生鮮三品多以初級產(chǎn)品為主。生鮮五品是在生鮮三品的基礎上再加上面包、熟食產(chǎn)品。面包熟食是以加工產(chǎn)品為主。

　　目的：保證生鮮商品在賣(mài)場(chǎng)及加工間都能處于最佳衛生狀態(tài)下，使商品的壽命更長(cháng)、值更高，從而提供給顧客最新鮮的農副產(chǎn)品。

　　重點(diǎn)：如何長(cháng)時(shí)間保持生鮮商品的鮮度，以確保商品品質(zhì)不受損失，

　　這是顧客放心購買(mǎi)的關(guān)鍵，只有具備良好的現場(chǎng)作業(yè)管理與良好的保鮮專(zhuān)業(yè)技術(shù)才能確保生鮮商品的鮮度和質(zhì)量。鮮度管理非常重要，只有良好的鮮度管理才能獲得消費者的肯定，滿(mǎn)足顧客需要，促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，提高營(yíng)業(yè)額，減少損耗。

　　益 處：

　　縮短培訓時(shí)間統一專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，便于溝通通過(guò)正確有效的工作方法，帶來(lái)更多利潤對生鮮部門(mén)有全面了解

　　一、 生鮮原則

　　生鮮食品有六大原則，也是生鮮經(jīng)營(yíng)的目標所在，此基礎以達到相應的毛利和銷(xiāo)售額。

　　1． 新鮮

　　2． 干凈

　　3． 優(yōu)良服務(wù)

　　4． 可口

　　5． 合理的價(jià)格

　　6． 品種豐富

　　新 鮮：銷(xiāo)售的商品必須通過(guò)質(zhì)量檢查，從收貨、儲存、操作處理至陳列，始終都要保持生鮮的質(zhì)量。

　　干 凈：所有的商品、員工、工作區域、加工設備，銷(xiāo)售用柜都必須時(shí)刻保持干凈。

　　優(yōu)良服務(wù)：?jiǎn)T工熱愛(ài)本職，能提供快速、準確、禮貌、文明的服務(wù)，給顧客以微笑，還顧客以忠誠。

　　可 口：生產(chǎn)可口的食品，符合當地的口味，滿(mǎn)足主要顧客群之需要。

　　合理的價(jià)格：價(jià)格必須比競爭對手便宜，價(jià)格同質(zhì)量相符合，且能被消費者所接受。

　　品種豐富：根據不同季節，不同產(chǎn)地的特點(diǎn)提供具有特色的各種商品以滿(mǎn)足顧客之需要。

　　二、生鮮食品工作程序

　　采購訂單

　　訂貨

　　收貨

　　儲存

　　加工處理

　　包裝陳列

　　銷(xiāo)售

　　退貨 顧客購買(mǎi)

　　內部轉用 損耗

　　三、生鮮標準

　　我們員工的原則

　　有責任感

　　對自我、公司、社會(huì )有紀律的約束

　　有技術(shù)，能吃苦耐勞，努力工作，樂(lè )于進(jìn)步

　　良好的人際關(guān)系

　　能處理好工作和家庭的時(shí)間關(guān)系

　　商品標準

　　選擇保質(zhì)期內的商品

　　商品品質(zhì)優(yōu)良才能銷(xiāo)售

　　價(jià)格簽和商品外箱上清楚標明保質(zhì)期

　　商品必須分類(lèi)別儲存在冷庫

　　清潔標準

　　商品從收貨至銷(xiāo)售始終是清潔的

　　員工的個(gè)人清潔要達標

　　銷(xiāo)售區域、設備用具、儲存及操作區的清潔

　　使用食品和藥物管理部門(mén)認可的化學(xué)清潔品、清潔工具

　　程序標準

　　操作過(guò)程標準化，使用配方標準化

　　建立標準的管理制度

　　合理的商品銷(xiāo)售和采購計劃

　　利潤標準

　　以增加毛利、減少損耗為經(jīng)營(yíng)中心

　　每個(gè)部門(mén)都建立合理的利潤指標

　　每月總結生鮮食品的執行情況（采購、銷(xiāo)售、損耗控制）

　　四、采購計劃

　　采購計劃的建立

　　由生鮮各部門(mén)主管完成，部門(mén)經(jīng)理審核

　　應在充分了解商品品項的銷(xiāo)售情況下制定銷(xiāo)售計劃

　　考慮商品的季節性、節假日、促銷(xiāo)、天氣等因素

　　以不斷提高營(yíng)業(yè)額、增加毛利為目標來(lái)設定采購計劃

　　每周及每日的計劃，均可參考過(guò)去銷(xiāo)售數據，制定一個(gè)合理的基準

　　采購計劃的實(shí)施

　　結合前期的銷(xiāo)售狀態(tài)及庫存狀態(tài)，將訂購數量反映在永續訂單上

　　五、生鮮部下訂單流程

　　采購計劃

　　確認訂貨量

　　永續訂單

　　傳真并電話(huà)確認

　　訂貨結束

　　六、生鮮收貨

　　生鮮商品的收貨原則：

　　商品質(zhì)量符合標準

　　商品數量與訂單相符

　　商品收貨簡(jiǎn)便

　　收貨區域衛生清潔

　　生鮮收貨流程

　　生鮮收貨驗質(zhì)：

　　生鮮收貨操作由收貨部人員按收貨流程執行，生鮮品質(zhì)量及驗貨則由生鮮部主管或其指定人員負責。

　　請特別注意：

　　優(yōu)先收驗生鮮貨物

　　檢查外包裝（紙箱）

　　檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

　　檢查等級是否對

　　通過(guò)商品的外觀(guān)、顏色、氣味等判斷品質(zhì)是否優(yōu)良

　　是否符合衛生檢疫標準

　　不符合標準：

　　冷凍食品：軟化、解凍之品

　　破損、破碎、變形商品

　　商品結霜、結塊

　　冷藏食品：氣味異常，有腐壞之味

　　顏色不正，有粘液

　　生鮮收貨過(guò)磅：

　　如商品裝在容器、筐子里，過(guò)磅時(shí)要將其重量扣除，以?xún)糁貫闇?/p>

　　稱(chēng)重重量以東方收貨部現場(chǎng)磅重之數據為準，供應商需要在現場(chǎng)確認

　　全數過(guò)磅后，雙方簽名確認無(wú)誤，方可由收貨錄入員做電腦錄入

　　七、生鮮退貨與換貨

　　生鮮退貨：

　　確認退貨、品項、數量、

　　填退貨單

　　供應商送貨時(shí)、貨隨單出庫至退貨組、退貨組核實(shí)單貨一致

　　退給供應商

　　更改庫存

　　退貨結束

　　生鮮換貨：

　　確定換貨

　　品項、數量

　　提出換貨申請

　　填換貨申請單

　　單與貨拉至收貨區

　　核實(shí)后同廠(chǎng)商換貨

　　換貨結束

　　八、生鮮儲存

　　生鮮收貨后，盡量減少暴露在常溫下的時(shí)間，要求在收貨與進(jìn)入冷庫之間的時(shí)間不能超過(guò)二十分鐘。冷凍品要及時(shí)入冷凍庫，冷藏品要及時(shí)入冷藏庫，冰鮮產(chǎn)品要迅速敷冰販賣(mài)

　　需要加工處理的，要迅速進(jìn)入操作間，加工后運到賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售

　　生鮮的儲存要嚴格遵守先進(jìn)先出的原則，庫存上要明示保質(zhì)期及進(jìn)貨日期

　　生鮮品的儲存主要在冷庫完成，所以控制冷庫的正常溫度、除霜溫度及維持生鮮庫的清潔衛生是至關(guān)重要的

　　九、生鮮加工

　　生鮮食品加工

　　注意清潔、衛生、安全

　　生、熟分開(kāi)操作

　　工具、設備性能良好，隨時(shí)可以使用

　　包裝標準化

　　生產(chǎn)過(guò)程強調質(zhì)量

　　生產(chǎn)的數量與銷(xiāo)售數量一致，生產(chǎn)與銷(xiāo)售相協(xié)調

　　生產(chǎn)人員訓練有素

　　生鮮食品的加工步驟

　　原 料：原料必須是高質(zhì)量，經(jīng)過(guò)篩選和檢查

　　設 備：工具與設備分部門(mén)管理，明確區分

　　----生產(chǎn)加工：符合安全標準、衛生標準、產(chǎn)銷(xiāo)相符的標準

　　----人 力：合理安排班次，與生產(chǎn)任務(wù)相配合

　　-----包 裝：建立標準化包裝，且包裝符合衛生標準

　　十、生鮮陳列

　　商品陳列檢查原則

　　標 簽：價(jià)格卡（或價(jià)格牌）與商品相符

　　價(jià)格正確

　　保質(zhì)期：所有商品應有保質(zhì)期，在保質(zhì)期內銷(xiāo)售

　　美 觀(guān)：陳列美觀(guān)，促銷(xiāo)品項貨量充足，無(wú)破損、拆包商品

　　清 潔：貨架、冷柜清潔

　　商品陳列計劃

　　依商品銷(xiāo)量的大小決定陳列面積

　　同類(lèi)商品須相鄰陳列

　　補貨要遵守先進(jìn)先出的原則

　　每?jì)尚瞧谟芍鞴芙ㄗh，生鮮部經(jīng)理確認做排面調整工作

　　十一、損耗控制

　　損耗分析及措施

　　商品本身腐爛變質(zhì)

　　加強生鮮產(chǎn)品的鮮度管理和清潔衛生管理，及時(shí)處理變質(zhì)品

　　冷庫、冷凍（冷藏）柜斷電故障導致變質(zhì) *****超市（機密）

　　溫度每日定期檢查三次，有異�，F象及時(shí)報修，并對產(chǎn)品

　　采取轉移措施

　　商品過(guò)季、積壓

　　控制好訂貨量，并及時(shí)做促銷(xiāo)

　　須當日售完品項，未售完造成損耗

　　嚴格控制訂貨量及陳列數量

　　亂拆包、偷竊

　　加強管理，防拆防偷

　　員工偷吃

　　嚴格紀律制度，禁止在生鮮操作間吃東西

　　過(guò)磅不準

　　每日開(kāi)店前作磅稱(chēng)的重量測試

　　加工技術(shù)不當，熟食口味變差

　　加強員工調理技能訓練，做到符合上崗條件的才能上崗

　　耗材浪費，使用不當

　　嚴格管理耗材的使用

　　損耗率計算

　　所有廢棄的生鮮品，必須按類(lèi)別進(jìn)行登記后才可扔掉

　　每次盤(pán)點(diǎn)時(shí)，依損耗記錄計算出損耗率

　　對于某些損耗過(guò)大品項，要進(jìn)行原因分析

　　損耗率應控制在公司規定的范圍內

　　十二、生鮮品保質(zhì)期控制

　　由于生鮮食品的品質(zhì)直接關(guān)系到顧客的健康,所以在保質(zhì)期內出售食品是生鮮經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要的一環(huán)。國家 法律也對此有嚴格規定，現提供生鮮品質(zhì)控制之規定如下：

　　保質(zhì)期限 截止最后銷(xiāo)售日（有效銷(xiāo)售期）－３天 保質(zhì)期最后一日

　�。保�４天 保質(zhì)期前一日

　�。福�１５天 保質(zhì)期前二日

　�。保叮�３０天 保質(zhì)期前五日

　�。常疤煲陨� 保質(zhì)期前十日

　　備注：

　　超過(guò)保質(zhì)期的.食品不能出售，只能做退貨或報廢處理

　　接近保質(zhì)期限的食品，必須采取相應措施：降價(jià)、促銷(xiāo)等

　　十三、生鮮降價(jià)

　　適用范圍

　　適用于商品積壓、滯銷(xiāo)品項

　　臨近保質(zhì)期限的商品

　　降價(jià)審批

　　需要降價(jià)的品項，由部門(mén)主管提出申請，說(shuō)明降價(jià)原因，其降價(jià)前的總值小于500元（含500元）人民幣，由部門(mén)經(jīng)理審批執行，超過(guò)500元人民幣，由店經(jīng)理審批執行

　　降價(jià)后措施

　　降價(jià)后可做POP牌進(jìn)行促銷(xiāo)

　　降價(jià)后可通過(guò)做堆頭、擴大排面等做促銷(xiāo)

　　店內廣播

　　現場(chǎng)引導促銷(xiāo)

　　警告

　　不得將變質(zhì)、品質(zhì)不良、過(guò)期的食品作降價(jià)處理

　　十四、生鮮清潔

　　重要性

　　生鮮食品要保持干凈，不被污染，必須做到：

　　商品本身品質(zhì)符合衛生檢疫標準

　　操作環(huán)境、設備、操作人員的清潔

　　清潔范圍

　　個(gè)人衛生

　　場(chǎng)地衛生

　　設備衛生

　　冷庫衛生

　　清潔要求與措施

　　個(gè)人衛生

　　手：作業(yè)前用肥皂和清潔劑清洗干凈，用毛巾擦干。指甲剪短，不涂指甲油及佩戴飾物

　　工衣，工帽：工衣和工帽要干凈，無(wú)油污，帽子以能密蓋頭發(fā)為原則

　　皮膚�。浩つw病或皮膚創(chuàng )傷、膿腫者，不得接觸生鮮，有傳染性

　　疾病者嚴禁接觸生鮮食品

　　良好衛生習慣：

　　不隨地吐痰

　　不亂扔垃圾

　　場(chǎng)內不吸煙

　　外出和從洗手間回來(lái)后，要重新洗手

　　場(chǎng)地衛生

　　清潔池：

　　清潔用具同清潔食品的池子要分開(kāi)，各操作間的清潔池不混用

　　東方超市

　　排水/通風(fēng)設施：

　　1． 排水設施完善，并定期清潔水溝

　　2． 通風(fēng)設施完善，保持操作間的空氣新鮮和適當的濕度

　　垃圾清除：

　　1． 各種垃圾要隨有隨清，垃圾要隨手蓋上蓋

　　2． 回收垃圾同其它垃圾分開(kāi)處理，并放在指定垃圾點(diǎn)

　　3． 保持地板、墻壁、天花板的清潔衛生；無(wú)污水、無(wú)污泥、無(wú)灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)等

　　建筑環(huán)境清潔

　　1． 操作間保持清潔

　　2． 銷(xiāo)售區域地板保持干凈，無(wú)污水、無(wú)破包裝散落商品、無(wú)腐爛物品

　　3． 賣(mài)場(chǎng)要做到無(wú)鼠、無(wú)蟑、無(wú)蚊、無(wú)蠅

　　設備衛生

　　專(zhuān)用加工設備清潔，用沸水每日沖洗，以免碎肉、菜屑等殘留其中而腐爛，衍生細菌而污染食品

　　販售用的冷柜、熱柜要隨時(shí)保持玻璃透亮、無(wú)污點(diǎn)，柜內無(wú)破包商品殘留，柜身無(wú)油污、汗漬

　　工作臺、洗滌容器每日清洗三次，保持臺面干凈

　　刀具、案板、廚房用具用畢及開(kāi)始用時(shí)，都要清洗，不同部門(mén)的刀具、案板不能混用

　　冷庫衛生

　　冷庫內的棧板要定期清潔

　　冷庫內架子要定期清洗

　　冷庫的地板保持干凈

　　注意：

　　生鮮區的清潔用具不應放在生鮮操作間內

　　用于清潔的各種化學(xué)物品歸放統一地方，不得與生鮮食品混放

　　蔬 果 部

　　一、蔬果組每日例行工作

　　早班

　　早晨收當日蔬果，拉入處理區域

　　進(jìn)行蔬菜質(zhì)量挑選

　　進(jìn)行包裝、打價(jià)、補滿(mǎn)貨架

　　檢查蔬果的缺貨情況，并補貨

　　檢查價(jià)格是否正確，價(jià)簽位置是否正確

　　清潔冷藏柜和展示架，邊緣及相關(guān)區域

　　備好下午上貨的蔬果

　　庫存商品需及時(shí)入冷藏庫

　　零星物品的收回、檢查、處理

　　中班

　　檢查展示架及冷藏柜中的蔬菜質(zhì)量和數量，查看是否缺貨

　　用早班準備好的蔬果補貨

　　清潔展示架及冷藏柜

　　將品質(zhì)不良品項挑出處理，收回零星物品

　　清潔蔬果操作間、冷藏室、工作用具

　　離店前關(guān)閉展示架的門(mén)簾、燈

　　離店前將需入冷藏的品項入冷庫

　　二、蔬果的鮮度管理

　　溫度管理方法（比例）

　　經(jīng)驗適宜溫度 一般蔬果 50C~80C

　　香瓜 哈密瓜 室溫

　　經(jīng)驗適宜濕度

　　一般蔬果 90~95%

　　蕃薯、芋頭 80~85%

　　柑桔類(lèi) 濕度較低

　　冰冷水處理法

　　將蔬果浸在00C的冰冷水中，降溫后取出，并吸去過(guò)多的水份。適用于玉米、毛豆、萵苣等

　　復活處理法

　　將蔬果莖前切割，置于常溫水中，使其吸收水份后復活。適用于蔥、白菜、葉菜、芥菜、水芹

　　冷藏法

　　將蔬果放入冷藏庫中保鮮

　　散熱處理法

　　打開(kāi)紙箱，予以散熱，再常溫保管。適用于木瓜、香蕉、菠蘿、哈蜜瓜

　　三、蔬果陳列

　　蔬果陳列要求：豐滿(mǎn)，色彩搭配鮮艷，防壓傷，先進(jìn)先出原則

　　現場(chǎng)再培訓

　　四、蔬果收貨與驗貨

　　蔬菜的收貨驗貨

　　蔬菜的品質(zhì)檢查主要是新鮮度，可以根據目識做判斷

　　不良品質(zhì)如下：

　　葉菜類(lèi)：葉子枯萎，變黃，水傷腐爛，有泥土

　　莖菜類(lèi)：葉子發(fā)黃，莖折斷，變軟

　　瓜 類(lèi)：變色，變軟，擦傷

　　豆 類(lèi)：枯萎，變色

　　地莖類(lèi)：長(cháng)芽，變色，擦傷，出水

　　水果的收貨驗貨

　　檢查外箱是否完好，內箱支持物是否夠強度

　　檢查產(chǎn)地、等級、鮮度

　　檢查是否腐爛、有蟲(chóng)、壓傷

　　檢查果皮光澤、皺紋

　　檢查是否開(kāi)裂、果汁流出

　　檢查果實(shí)是否脫落

　　鮮 肉 部

　　一、肉類(lèi)組每日例行工作

　　早班

　　早晨收當日鮮豬肉，拉入冷藏庫或處理區

　　將已解凍的商品進(jìn)行分割、包裝、打價(jià)、上貨到冷藏柜

　　將新鮮肉品進(jìn)行分割、包裝、打價(jià)、上貨到冷柜

　　檢查冷柜的價(jià)簽是否正確，位置是否正確

　　清潔冷藏柜和冷凍柜

　　隨時(shí)注意銷(xiāo)售情況，隨缺隨補

　　零星物品的及時(shí)檢查、收回，及破包裝的及時(shí)處理

　　中班

　　檢查冷凍、冷藏柜的缺貨情況，隨缺隨補

　　查看破包裝損壞，收回品質(zhì)不良商品進(jìn)行處理

　　收回零星物品，品質(zhì)檢查合格后放回

　　清除垃圾，打掃環(huán)境衛生

　　查看冷庫，補冷凍品

　　清潔、保養專(zhuān)用設備和用具，離店前做用具歸位

　　離店前回化早班所補商品，并清潔操作間衛生

　　離店前放下柜簾，冷柜上蓋，冷庫鎖門(mén)

　　關(guān)閉電源、水源

　　二、肉類(lèi)鮮度管理

　　由于肉類(lèi)產(chǎn)品具有容易變質(zhì)、變色、細菌容易繁殖的特性，所以要進(jìn)行鮮度管理。

　　措施 以冷凍、冷藏方式貯存，冷凍肉是-180C；冷藏肉是0至50C，進(jìn)貨后迅速進(jìn)入冷庫冷藏，盡量減少暴露在常溫下的時(shí)間

　　有條件的處理室的溫度最好控制在120C以下，品質(zhì)不良產(chǎn)品及時(shí)剔除

　　冷藏柜和冷凍柜的溫度要控制好，以維持成品的鮮度

　　用保鮮膜包裝后再出售，有利于肉品的新鮮。有條件的可填充其它氣體，或做真空包裝，降低肉品氧化、酸敗的速度，確保肉品品質(zhì)

　　搞好衛生管理，包括人員、環(huán)境、設備、用具及運輸車(chē)輛等，減少細菌源的污染

　　三、肉品陳列

　　冷凍品陳列不能超過(guò)冷凍柜的裝載線(xiàn)

　　商品之間可放分隔板，以明確品項

　　豬肉與其他肉要分開(kāi)陳列（尤其在伊斯蘭民族區域）

　　系列產(chǎn)品要相鄰陳列

　　冷藏品以單層、縱向擺放為主要陳列方法

　　遵守先進(jìn)先出的原則

　　四、肉品收貨與驗貨

　　收貨驗貨標準：

　　無(wú)異味

　　無(wú)粘液，無(wú)斑痕

　　組織彈性好

　　顏色正常：

　　豬肉：粉紅色

　　牛肉：鮮紅色或暗紅色（冷凍牛肉）

　　雞肉：鮮粉色、白色或淺黃色

　　五、冷藏肉的特征

　　特征 新鮮肉 不新鮮的肉

　　外部形態(tài)-表面有干膜-胴體的表面或者是明顯地發(fā)干，或者明顯地發(fā)濕或發(fā)粘，并且表面常常有霉顏色 干膜的顏色呈淺粉紅色或淺紅色。新切斷面的表面微濕，但不粘，具有每種牲畜特有顏色。肉汁透明 表面灰色或微綠色。新切斷面的表面明顯地發(fā)粘和發(fā)濕。切斷面呈暗色、微綠色或灰色.彈性 在切斷面上肉是致密有彈性的，手指壓出的小窩可迅速地恢復原狀 在切斷面上，肉是松弛的，被手指壓出的小窩不能恢復原狀

　　氣味 該種牲畜特有的恰好的氣味 在較深的肉層內感覺(jué)出有顯著(zhù)的氣味

　　脂肪 脂肪沒(méi)有酸敗或油污氣味。牛的脂肪呈白、黃或微黃色，并且是硬的，在受壓擠時(shí)變?yōu)榉鬯闋�。豬的 脂肪呈白色，有時(shí)呈淡紅色，柔軟且有彈性。綿羊脂肪呈白色，并且致密脂肪灰色，略帶臟污色，并且有粘的表面。具有酸敗味或顯著(zhù)油污味在深度時(shí)有微綠色，并且臟污，結構變?yōu)槟z粘狀

　　水 產(chǎn) 部

　　一、水產(chǎn)組每日例行工作

　　早班

　　早晨收當日鮮活水產(chǎn)

　　販售臺做好銷(xiāo)售前準備工作，稱(chēng)、刨冰

　　包裝冷凍海產(chǎn)品上柜，并注意價(jià)格卡及其位置是否正確

　　清潔冷藏柜、冷凍柜，做好陳列

　　開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前，將鮮活水產(chǎn)放置于販售臺

　　隨時(shí)檢查缺貨情況，隨缺隨補，注意冷凍柜柜溫

　　收回零星物品，修復破包裝之商品

　　中班

　　檢查缺貨情況，并隨時(shí)補貨和注意冷凍柜柜溫

　　檢查商品品質(zhì)，品質(zhì)不良者收回處理

　　清除垃圾，清潔操作間

　　查看冷庫，了解庫存情況

　　清潔、保養專(zhuān)用設備和用具

　　收回零星物品，破包裝商品修復

　　離店前放下柜簾，鎖冷庫門(mén)；搞好區域衛生；刀具、用具歸位

　　關(guān)閉水源、電源

　　二、水產(chǎn)的鮮度管理

　　由于水產(chǎn)產(chǎn)品易自身分解劣變，細菌繁殖，所以易導致品質(zhì)腐壞，因此水產(chǎn)產(chǎn)品尤其要注重鮮度管理。

　　實(shí)行低溫貯存，從商品運輸到商場(chǎng)的存放

　　無(wú)論是收貨、包裝，盡量減少水產(chǎn)產(chǎn)品在常溫的暴露時(shí)間

　　解凍最好在冷藏庫內進(jìn)行

　　冷柜內的溫度要控制在規定范圍內，品質(zhì)不良商品要及時(shí)剔除

　　搞好衛生管理，減少細菌源的污染

　　三、水產(chǎn)產(chǎn)品陳列

　　冷凍品陳列不能超過(guò)冷凍柜的裝載線(xiàn)

　　商品之間可放分隔板，以明確品項

　　系列產(chǎn)品要相鄰陳列

　　嚴格遵守先進(jìn)先出的原則

　　可根據風(fēng)俗習慣，采用全魚(yú)陳列法、段塊魚(yú)陳列法等方式，使產(chǎn)品顯得多樣性，具有豐富感

　　四、水產(chǎn)收貨與驗貨

　　水產(chǎn)收貨

　　水產(chǎn)每日早晨收貨

　　收貨時(shí)驗收海產(chǎn)品的品質(zhì)，鮮活水產(chǎn)品必須是活的

　　凡有異味、腐爛、腥臭的產(chǎn)品不能收貨

　　收貨后盡快入冷藏、冷凍庫，減少商品在常溫下暴露的時(shí)間

　　水產(chǎn)驗貨

　　感官判定指標

　　項目 新鮮 不新鮮

　　魚(yú)眼部 眼球飽滿(mǎn)，角膜透明、清亮 眼球塌陷，角膜混濁，眼腔被血浸潤

　　魚(yú)鰓 色澤鮮紅，鰓絲清晰，粘淡透明無(wú)異味 呈褐色至灰白色，附有混濁粘液，帶有酸臭味和陳腐味

　　魚(yú)肌肉 堅實(shí)有彈性，以手指壓后凹陷立即消失，肌肉的橫斷面有光澤，無(wú)異味 松軟無(wú)彈性，手指壓后凹陷 不易消失，易與骨刺分離，有霉味及酸味 魚(yú)體表 有透明粘液，鱗片鮮明有光澤，貼附魚(yú)體牢固，不易脫落 粘液污穢，鱗無(wú)光澤易脫落，并有味

　　魚(yú)腹部

　　完整不膨脹，內臟清晰可辯，無(wú)異味

　　不完整，膨脹破裂或變軟凹下，內臟粘液不清，有異味

　　軟體類(lèi) 色澤鮮艷，表皮呈原有色澤，有亮澤，粘液多，體形完整，肌肉柔軟而光滑 色澤發(fā)紅，無(wú)光澤，表面發(fā)粘，略有臭味

　　貝殼類(lèi) 受刺激時(shí)貝殼緊閉，兩貝殼相碰時(shí)發(fā)出實(shí)響 貝殼易張開(kāi)，兩貝殼相碰時(shí)發(fā)出空響或破缺

　　項目 新鮮 不新鮮

　　蟹類(lèi) 蟹殼紋理清楚，用手指夾持背腹，兩面平置，腳爪伸直不下垂，肉質(zhì)堅實(shí)，體垂，氣味正常 蟹殼皺理不清，蟹腳下垂并易脫落，體輕發(fā)腐臭

　　蝦類(lèi) 外殼有光澤，半透明，肉質(zhì)緊密，有彈性，甲殼緊密裹著(zhù)蝦體，色澤氣味正常 外殼失去光澤，混濁，肉質(zhì)松軟，無(wú)彈性，甲殼與蝦體分離，從頭部起逐漸發(fā)紅，頭腳易脫落，發(fā)出臭味

培訓方案 篇10

　　一、工作目標

　　農民培訓計劃6600人，其中：農村實(shí)用人才培訓3600人；農民轉移就業(yè)技能培訓3000人，轉移農民就業(yè)2400人。

　　二、工作措施

　�。ㄒ唬┳ズ门嘤栿w系建設。一是健全組織協(xié)調機構。調整縣“千名干部當教員、十萬(wàn)農民提素質(zhì)”工程活動(dòng)領(lǐng)導小組，充分利用農民培訓工作領(lǐng)導小組平，分解落實(shí)工作職責和任務(wù)，努力形成全社會(huì )參與支持農民教育培訓的強大合力。二是要抓好培訓基地建設。進(jìn)一步完善農民培訓管理機制，加大對培訓基地的管理力度，嚴格執行《縣農民培訓工作規范》和《縣農民轉移就業(yè)技能培訓機構不良行為和黑名單記錄制度》，定期公布定點(diǎn)培訓地的培訓合格率與轉移就業(yè)率，對于一些培訓程序不規范、培訓質(zhì)量欠佳、受訓學(xué)員意見(jiàn)較大的定點(diǎn)培訓機構將勒令停課整改，甚至取消培訓資格。三是抓好培訓信息平建設。充分利用“農民網(wǎng)”等信息平，促進(jìn)培訓與就業(yè)信息的有效對接，進(jìn)一步提高培訓就業(yè)率。

　�。ǘ�）加強農村“兩創(chuàng )”實(shí)用人才培訓。其中，農村實(shí)用人才培訓，主要以農村中的生產(chǎn)能手和鄉村科技以及能工巧匠為培訓對象，通過(guò)培訓，提高其實(shí)用技能；農村創(chuàng )業(yè)人才培訓，主要以農村專(zhuān)業(yè)合作社和農業(yè)龍頭企業(yè)的領(lǐng)辦者、行業(yè)協(xié)會(huì )帶頭人、家庭工業(yè)創(chuàng )辦人、小企業(yè)經(jīng)營(yíng)主、農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)主、農村經(jīng)紀人等農村經(jīng)營(yíng)能人為培訓對象，通過(guò)創(chuàng )業(yè)技能培訓，帶動(dòng)更多的農民轉移就業(yè)、增收致富。真正將這道“農民點(diǎn)菜、培訓機構下廚、政府買(mǎi)單”的惠民大餐深入民心，培養出一大批新型農民和農村實(shí)用人才。

　�。ㄈ�）繼續加強農業(yè)專(zhuān)業(yè)技能培訓。在傳統農業(yè)向現代農業(yè)轉變的形勢下，按照發(fā)展高效生態(tài)現代農業(yè)、培育高素質(zhì)新型農民的.要求，注重農民文化素質(zhì)的提高和農業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)的培訓，開(kāi)展全程式、系統性的農業(yè)專(zhuān)業(yè)技能培訓，把新品種、新技術(shù)和新的經(jīng)營(yíng)方式及時(shí)傳授給種養殖專(zhuān)業(yè)農戶(hù)，培養一批有文化、懂技術(shù)、會(huì )經(jīng)營(yíng)的新型農民。

　�。ㄋ模┕膭钷r民參加農學(xué)類(lèi)成人學(xué)歷教育，根據成人“雙證制”教育培訓的要求，適當延長(cháng)培訓時(shí)間，增加文化課學(xué)習內容，使參訓學(xué)員同時(shí)獲得相應學(xué)歷，提高他們的文化素質(zhì)和農業(yè)科技水平。

　�。ㄎ�)深入組織實(shí)施農民轉移就業(yè)技能培訓。農民轉移就業(yè)技能培訓主要面向農村富余勞動(dòng)力、失地農民，開(kāi)展以計算機、電工、電焊工、鉗工、車(chē)工、育嬰師、商品營(yíng)業(yè)員、數控車(chē)工、機械維修、SYB（創(chuàng )業(yè)）等專(zhuān)業(yè)技能為主的理論課和實(shí)踐操作相結合的培訓，為富余勞動(dòng)力、失地農民轉移就業(yè)服務(wù)。按照我縣產(chǎn)業(yè)結構和經(jīng)濟發(fā)展需要設置中長(cháng)期培訓專(zhuān)業(yè)，培訓后考證率、就業(yè)率達到80%以上。抓好培訓勞務(wù)品牌化，提高農民就業(yè)競爭力，瞄準對崗位技能要求較高的特殊工種開(kāi)展戰略型培訓，適時(shí)、有重點(diǎn)的拓展一些有基礎、有特色的行業(yè)工種，培訓內容分類(lèi)化，按照市場(chǎng)各行各業(yè)的需求和企業(yè)需求，著(zhù)力提高農民培訓針對性，提升培訓檔次，促進(jìn)農民就業(yè)。鼓勵成職技校與杭州綠城集團訂單式培訓（石梁滑雪場(chǎng)員工培訓），探索培訓學(xué)校走進(jìn)企業(yè)培訓模式。

　�。�六）加強培訓管理工作。整合現有培訓學(xué)校的資源，以“上門(mén)服務(wù)、技能培訓、政府買(mǎi)單”的市場(chǎng)化培訓格局，充分調動(dòng)各類(lèi)培訓學(xué)校的積極性。重點(diǎn)從規范培訓標準、加強師資建設、提高學(xué)員動(dòng)手能力和實(shí)際技能入手，推進(jìn)培訓從數量型向質(zhì)量型的轉變。同時(shí)進(jìn)一步完善培訓經(jīng)費管理體制，充分發(fā)揮培訓經(jīng)費的激勵作用，使有限的培訓經(jīng)費發(fā)揮最佳的經(jīng)濟效益。

　�。ㄆ撸┩怀鎏厣�，狠抓精品班培訓。20xx年，我們將繼續與大學(xué)、農林大學(xué)、省農科院等高等院校合作，擬舉辦“農業(yè)農村綜合改革專(zhuān)題研修班”、 “農業(yè)管理干部現代農業(yè)發(fā)展知識更新培訓班”、“村干部綜合素質(zhì)提升培訓班”、“農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)管理高級研修班”、“茶藝（茶道）中高級培訓班”、“高級評茶員專(zhuān)題培訓班”、“來(lái)料加工經(jīng)紀人高級研修班”、“現代高效農業(yè)發(fā)展高級研修班”、“茶葉營(yíng)銷(xiāo)師”等精品培訓班。

　　三、主要工作安排

　　1、三月上旬，分解落實(shí)培訓任務(wù)，科學(xué)編制對鄉鎮（街道）目標責任制考核辦法；三月上旬，與旅游局聯(lián)合舉辦導游高級研修班；三月中旬，組織舉辦扶貧干部高級研修班。

　　2、四月上旬，修編農民培訓日常工作規范；四月上旬，組織舉辦農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)業(yè)主高級研修班；四月下旬，組織舉辦村干部綜合素質(zhì)提升培訓班。

　　3、四月—11月中旬，指導七個(gè)山區鄉鎮開(kāi)展專(zhuān)題培訓；抓好日常培訓管理，配合做好各培訓班次的考試考核工作。

　　4、五月上旬，組織舉辦現代高效農業(yè)發(fā)展高級研修班；5月中旬，組織舉辦骨干農民專(zhuān)業(yè)合作社長(cháng)高級研修班。

　　5、七月，開(kāi)展農民培訓工作半年度檢查。

　　6、7月中旬，茶藝（茶道）中級培訓班。

　　7、八月中旬，組織舉辦來(lái)料加工經(jīng)紀人高級研修班。八月下旬，組織舉辦中級評茶員專(zhuān)題培訓班。

　　8、九月下旬，組織舉辦第二期新任村干部綜合素質(zhì)提升培訓班。

　　9、十月下旬，組織舉辦農業(yè)管理干部現代農業(yè)發(fā)展知識更新培訓班。

　　10、十一月中旬，組織舉辦農業(yè)農村綜合改革專(zhuān)題研修班。

　　11、十二月上旬，做好年度考核準備工作，迎接市級驗收。

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