清蒸小鮑魚(yú),皮皮蝦雜文隨筆

　　鮑魚(yú)肉中含有的維生素A、維生素D、維生素B等元素，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)人體新陳代謝的過(guò)程，提高人體免疫力。皮皮蝦的殼多肉少，但是蛋白質(zhì)含量高達20%以上，還富含維生素、肌苷酸、丙氨酸等人體所需的營(yíng)養成分。

　　這二種海鮮做起來(lái)相當簡(jiǎn)單，將食材洗凈，佐料全憑個(gè)人喜好，我一般放上一點(diǎn)姜蒜，少許生抽，適當放一點(diǎn)小米椒。水燒開(kāi)，食材上鍋蒸十二分鐘，然后你可以選擇淋上熱油，也可以選擇不加油。適當加一點(diǎn)青蒜葉，悶鍋一分鐘即可食用。

　　高淳開(kāi)海鮮館一般都不會(huì )長(cháng)久，究其原因，無(wú)非二個(gè)。一是喜好的人群有限，二是海鮮的保存時(shí)間有限。我對海鮮是有情結的，那是因為我從小在海邊長(cháng)大。就像三紋魚(yú)，我不用嘗，用眼睛就能看出它是否新鮮。當然，現在的物流很發(fā)達了，一般的`海鮮在內陸地區也能吃到足夠新鮮的。每每吃著(zhù)海鮮，我就會(huì )想起小時(shí)候生活的地方，也不知道那些兒時(shí)的玩伴是否還能偶爾想到我。

　　八十年代初我隨父親轉業(yè)回老家，其實(shí)那時(shí)候我對老家并無(wú)概念。我甚至和父母提出來(lái)不回高淳了，想留在寧波象山繼續上學(xué)。但是父母沒(méi)有答應。從一個(gè)熟悉的環(huán)境到另一個(gè)陌生的環(huán)境，那些兒時(shí)的玩伴說(shuō)不定再也不會(huì )相見(jiàn)，熟悉的老師，熟悉的大海，熟悉的每一條街道，都成了依依不舍的理由。

　　人在一個(gè)熟悉的環(huán)境中時(shí)間久了，會(huì )產(chǎn)生依賴(lài)性。這好比有些人換了地方換了床就會(huì )睡不著(zhù)覺(jué)是一樣的道理。昨天最讓人意外的消息是我一朋友從醫藥公司辭職了。關(guān)于辭職我無(wú)話(huà)可說(shuō)，畢竟那是他自己的選擇。但是人到中年，還能做出如此選擇，實(shí)屬勇氣可佳。愿他在今后的歲月里，活成自己喜歡的樣子吧。無(wú)問(wèn)西東，忠于內心，這也是他一直追求的目標。

　　展示手藝的時(shí)候到了，今天陽(yáng)光明媚，海鮮加適量的啤酒，絕配哦。

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