江蘇省泗陽(yáng)縣肉羊養殖發(fā)展探討論文

　　摘 要： 江蘇省泗陽(yáng)縣2014年底，肉羊飼養量100萬(wàn)只，肉羊生產(chǎn)規�；�、標準化程度不斷提高，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，羊肉質(zhì)量安全水平不斷提升。但也存在養殖戶(hù)以小戶(hù)居多、飼養水平較低、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員缺乏等問(wèn)題。根據全縣肉羊發(fā)展現狀，需要重點(diǎn)發(fā)展高架羊床養殖，推廣肉羊雜交、人工授精技術(shù)，科學(xué)配制日糧，合理利用飼料資源，加強飼養管理，以及推廣羔羊補飼和早期斷奶技術(shù)，從而促進(jìn)泗陽(yáng)縣肉羊養殖業(yè)的發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞：肉羊; 養殖; 發(fā)展; 江蘇泗陽(yáng)

　　近年來(lái)，在江蘇省泗陽(yáng)縣委、縣政府的高度重視和省、市業(yè)務(wù)部門(mén)的大力支持下，泗陽(yáng)緊緊抓住新一輪農村結構調整的戰略機遇，以解放思想、轉變觀(guān)念為先導，以農村增效、農民增收為目標，堅持抓圈養擴規模、抓品改創(chuàng )品牌、抓龍頭增效益、抓示范帶全縣的發(fā)展思路，全面深化飼養方式改革，不斷創(chuàng )新發(fā)展養殖模式，使全縣肉羊規模呈現快速擴張，質(zhì)效同步提高的良好發(fā)展勢頭。

　　1 基本情況

　　肉羊養殖是江蘇省泗陽(yáng)縣優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，泗陽(yáng)縣草料資源豐富，飼養技術(shù)成熟，飼養規模較大，2014年底，全縣肉羊飼養量100萬(wàn)只，同比增長(cháng)11.37%，其中存欄40萬(wàn)只，同比增長(cháng)12.11%，全年累計出欄60萬(wàn)只，同比增長(cháng)12.04%。全縣肉羊養殖基地相對集中，運南以新袁、李口為中心，中片以史集、八集為中心，運北以里仁、莊圩為中心，沿廢黃河、六塘河、淮沭河形成肉羊養殖集中區。農民養羊規模大多30～50只，采取放養與舍飼相結合方式，養殖成本低，年收入2～3萬(wàn)元左右。21世紀80年代泗陽(yáng)縣引進(jìn)波爾山羊與本地山羊進(jìn)行雜交改良，深受廣大養殖戶(hù)歡迎。目前，全縣波雜羊比例達60.00%。全縣肉羊產(chǎn)業(yè)已形成規模，開(kāi)源山羊養殖專(zhuān)業(yè)合作社現欄存18 000只，年飼養量超過(guò)3萬(wàn)只，規模居全市之首，合作社設施品牌戰略，已于2011年通過(guò)有機肉羊認證，肉羊及其產(chǎn)品供不應求。2013年通過(guò)“以羊還羊”免費發(fā)放母羊76 000只，涉及農戶(hù)4 960戶(hù)，養殖戶(hù)連續3 a按每只母羊每年返還一只羊羔給合作社。目前，合作社正在籌建日屠宰1 000只以上深加工生產(chǎn)線(xiàn)一條，預計總投資8 500萬(wàn)元。為促進(jìn)肉羊又快又好發(fā)展，李口開(kāi)源山羊與南京農業(yè)大學(xué)合作，聘請南京農業(yè)大學(xué)專(zhuān)家教授定期到場(chǎng)指導，先后引進(jìn)澳大利亞杜博羊、河北絨山羊、山東奶山羊、浙江湖羊，進(jìn)行雜交改良。2015年，按照縣委、縣政府關(guān)于肉羊養殖發(fā)展規劃要求，每個(gè)鄉鎮、街道在現有發(fā)展規�；�礎上，全縣至少再建5個(gè)年出欄2 000頭以上的規模養殖場(chǎng)。

　　2 發(fā)展趨勢

　　2.1 規�；�、標準化程度不斷提高 在飼養方式上，現階段以小規模養殖占主體，普遍采用秸稈、人工牧草和精飼料作為肉羊的主要飼料，隨著(zhù)市場(chǎng)需求的不斷增加，傳統的分散放牧飼養轉變?yōu)樯犸暫桶肷犸�，逐漸發(fā)展到高架羊床規�；�飼養模式，不但可以利用農作物豐富的秸稈資源，還緩解了肉羊對草地資源和生態(tài)環(huán)境的'壓力，規模養殖場(chǎng)配備比較完善的養殖設施設備，高架羊床、飼料貯備倉(房)、青貯窖(池)、鍘草機、飼料粉碎機、飼料混合機、舍前運動(dòng)場(chǎng)、飲水系統、獸醫室以及人工授精室等設施設備配備齊全，保證生產(chǎn)的正常開(kāi)展。規�；�、標準化養殖是發(fā)展趨勢，為全縣養羊業(yè)的健康發(fā)展帶來(lái)新的契機。

　　2.2 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平不斷提升 傳統放牧方式不能實(shí)現肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求，隨著(zhù)規�；�、標準化、專(zhuān)業(yè)化水平的不斷提高，規模養殖場(chǎng)不斷增加。類(lèi)似以李口開(kāi)源山羊養殖專(zhuān)業(yè)合作社為龍頭企業(yè)，實(shí)行“龍頭企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織+農戶(hù)”或“公司+合作社+農戶(hù)”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織形式不斷涌現，形成多方聯(lián)合的利益共同體，推進(jìn)規�；�、標準化、專(zhuān)業(yè)化養殖發(fā)展，增強肉羊養殖場(chǎng)戶(hù)抵御市場(chǎng)風(fēng)險能力，增加養殖和加工企業(yè)的經(jīng)濟效益。

　　2.3 羊肉質(zhì)量安全水平不斷提升 全縣羊肉及其制品無(wú)公害農產(chǎn)品認證和綠色食品的認證不斷增加，同時(shí)實(shí)施品牌戰略，2012年李口開(kāi)源山羊養殖專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)有機認證，肉羊及其產(chǎn)品供不應求。泗陽(yáng)新袁軒轅食品有限公司開(kāi)發(fā)的“新集街”羊肉也已取得認證，并榮獲2013年第11屆江蘇名特優(yōu)農產(chǎn)品(上海)榮譽(yù)稱(chēng)號。肉羊及其產(chǎn)品由以前單一的縣內銷(xiāo)售發(fā)展到全國各地，促進(jìn)泗陽(yáng)肉羊產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

　　3 存在問(wèn)題

　　3.1 養殖戶(hù)以小戶(hù)居多 全縣肉羊養殖戶(hù)較多，但整體養殖量相對較小而且分散，規�；�養殖的肉羊養殖企業(yè)較少，導致肉羊養殖受市場(chǎng)影響大、抗風(fēng)險能力差，難以促進(jìn)泗陽(yáng)縣肉羊養殖的做大做強。迫切需要發(fā)展規�；�、標準化養殖。

　　3.2 飼養水平較低 除少部分規模養羊戶(hù)科學(xué)飼喂外，大部分農民仍然沿用傳統粗放的飼喂方式，缺乏飼養管理技術(shù)和科學(xué)飼養意識，草料加工技術(shù)不足，營(yíng)養搭配也不盡合理，還不能做到精養精喂，發(fā)病率提高，養殖效益較低。在經(jīng)營(yíng)成本相對提高的情況下，養殖經(jīng)濟效益較低，挫傷了養殖戶(hù)的積極性。示范普及科學(xué)飼養意識與規范養殖技術(shù)顯得尤為迫切。

　　3.3 專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員缺乏 推廣優(yōu)良品種，推廣先進(jìn)技術(shù)，搞好疫病防控，是提高肉羊產(chǎn)品產(chǎn)量，增加養殖效益的主要途徑。但是全縣肉羊養殖點(diǎn)多、分散、線(xiàn)長(cháng)。

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