果樹(shù)栽培技術(shù)的發(fā)展及新思路論文
1 我省果品業(yè)現狀及存在問(wèn)題
1.1 果品業(yè)現狀 建國以來(lái),我省果樹(shù)發(fā)展出現了三次高潮,第一次高潮是六十年代中期,主要發(fā)展的是蘋(píng)果、梨等;第二次高潮是改革開(kāi)放后的八十年代中期,以蘋(píng)果、梨、桃、紅棗、板栗等為主;第三次高潮是九十年代初期,果樹(shù)生產(chǎn)得到全面發(fā)展,面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值急劇增長(cháng)。
我省地處北緯38度線(xiàn)周?chē)?發(fā)展果樹(shù)具有得天獨厚的自然條件和區位優(yōu)勢�，F有果樹(shù)樹(shù)種103個(gè),主要栽培有蘋(píng)果、梨、紅棗、板栗、桃、杏、葡萄、柿子、核桃、山楂等十多種,以蘋(píng)果、梨、紅棗、板栗為主。河北鴨梨、雪花梨、京東板栗、滄州金絲小棗、贊皇大棗、阜平大棗、保定磨盤(pán)柿、宣化牛奶葡萄、深州蜜桃、涿鹿杏扁、黃驊冬棗等在市場(chǎng)上久負盛譽(yù),馳名中外。我省生產(chǎn)的梨、蘋(píng)果、桃、板栗、紅棗等大宗果品,以省外銷(xiāo)售較多,約占其總產(chǎn)量的三分之二,流通主體是近2000個(gè)民營(yíng)的一體化組織和數萬(wàn)個(gè)個(gè)體商販。國內銷(xiāo)售以南方市場(chǎng)和城鎮市場(chǎng)為主,約占總銷(xiāo)量的75%。據調查,1998年我省為京、津市場(chǎng)提供果品3億公斤,約占其外調果品的40%。國外銷(xiāo)售以東南亞、日本等國家和地區為主,歐美及中東市場(chǎng)較少。
1.2 存在的主要問(wèn)題 (1)果品質(zhì)量與市場(chǎng)需求不相適應,名牌精品較少,果品市場(chǎng)占有率不高。(2)樹(shù)種、品種結構不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。一是水果面積偏大,優(yōu)種干果面積偏小;名特稀果品、時(shí)令果品、錯季果品等面積和產(chǎn)量相對不足;蘋(píng)果、梨、桃等主要樹(shù)種的早、中、晚熟品種比例與市場(chǎng)的需求不相適應。二是新品種的選育、引進(jìn)力度不夠,適合市場(chǎng)需求和我省省情的'更新?lián)Q代品種、特別是加工品種不足。(3)果品產(chǎn)業(yè)化程度較低,龍頭企業(yè)和組織較少,產(chǎn)業(yè)鏈的聯(lián)接十分脆弱,信息尚不靈通,組織程度較低;果品貯運設施等落后,果品加工量小,果品精深加工附加值較低,與市場(chǎng)需求不相適應;果品市場(chǎng)體系不健全,有場(chǎng)無(wú)市和有市無(wú)場(chǎng)的局面尚未得到根本改觀(guān)。(4)部分果樹(shù)立地條件較差;農業(yè)特產(chǎn)稅返還果樹(shù)生產(chǎn)少,果樹(shù)經(jīng)費嚴重不足;管理機制與市場(chǎng)經(jīng)濟的要求不相適應,急需健全和改進(jìn)�？偟目�,目前我省果品狀況是總量不足,特別是干果和名特優(yōu)新果品、時(shí)令果品、錯季果品不足,與局部大路果品相對性、結構性、低質(zhì)性過(guò)剩同時(shí)存在。
2 果樹(shù)種植技術(shù)對策
2.1 選址 果樹(shù)種植要選擇在遠離污染源的地方建園。
2.2 肥料施用種類(lèi) 生產(chǎn)綠色安全果品主要使用的肥料,一類(lèi)是農家肥、綠肥及未污染的餅肥。農家肥中廄肥、牛羊糞、雞糞、人糞尿、秸稈生物肥等需經(jīng)腐熟施用;果園綠肥如苜蓿、草木樨、沙打旺、小冠花、三葉草、田菁等禾本科草類(lèi),是改良土壤、維持生態(tài)平衡、清潔又安全的肥料。另一類(lèi)肥料是非化學(xué)合成的商品肥。如腐植酸、微生物肥料等。對允許限量使用的化學(xué)肥料,如尿素、硫酸鉀、磷酸二氫鉀,應與有機肥配合使用,有機氮與無(wú)機氮比為1:1;也可與微生物肥配合使用。但最后1次追肥應在采果前30天�；手袘孟鯌B(tài)氮肥。
2.3 痛蟲(chóng)防治
2.3.1 選用抗病蟲(chóng)品種及脫毒苗木 選用已經(jīng)檢疫的無(wú)病蟲(chóng)為害的健壯苗木,同時(shí)要求品種抗病蟲(chóng),增強樹(shù)體營(yíng)養,提高抗病蟲(chóng)性,保持樹(shù)體健壯,減少打藥次數。
2.3.2 采用物理、農業(yè)防治法 如燈光、色彩殺蟲(chóng),樹(shù)干涂白,清除病蟲(chóng)枝、葉、果,刮除翹皮,清理果園。防護林避免選用與果樹(shù)有共同病蟲(chóng)害或可作為中間寄主的樹(shù)種。
2.3.3 采用生物農藥、植物源農藥、昆蟲(chóng)生長(cháng)調節劑防治病蟲(chóng)害 使應用較多的有核多體病毒、白僵菌、生物桿菌(Bt)等。新型高效生物農藥阿維菌素能有效防治螨類(lèi)、鱗翅目、雙翅目、鞘翅目的害蟲(chóng)。Bt殺蟲(chóng)劑,由于成本低、高效安全、不傷天敵、不污染環(huán)境,可取代1605、敵百蟲(chóng)、菊酯類(lèi)農藥,還可與昆蟲(chóng)生長(cháng)調節劑類(lèi)農藥如滅幼脲3號、殺鈴脲交替使用,防治鱗翅目為主的害蟲(chóng)。植物源藥劑有除蟲(chóng)菊素、煙草水、魚(yú)藤根、大蒜、苦楝等。在害蟲(chóng)捕捉器中使用昆蟲(chóng)外激素,如信息素和其他動(dòng)植物源引誘劑。另外,植物源制劑如生物膜(高脂膜),噴灑后形成的分子膜層,雖不具殺蟲(chóng)、殺菌作用,但可起到驅避害蟲(chóng)、抑卵孵化,預防空氣污染、防治小型害蟲(chóng)等功效。
2.3.4 實(shí)施套袋栽培技術(shù) 果實(shí)套袋是生產(chǎn)綠色安全果品的重要措施。但果袋價(jià)格較貴,且套袋較費工。因此,大面積推廣尚有一定難度,今后應進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)高效、低成本套袋技術(shù)應用于生產(chǎn)。
2.3.5 禁用劇毒、高殘留農藥 對劇毒、高殘留的農藥應絕對禁用,如福美砷、賽力散、滴滴涕、六六六、殺蟲(chóng)脒等。另外,各種遺傳工程微生物制劑(GEH)也應嚴格控制。
2.3.6 加快果品安全質(zhì)量與標準體系的建設 按照綠色果品的標準來(lái)生產(chǎn)。制定統一的果品食用安全衛生標準(強制),包括水果種類(lèi)、主要品種、必檢農殘的種類(lèi)、農殘限量、重金屬種類(lèi)及限量、氟、氯和(亞)硝酸根的限量等。
3 果樹(shù)栽培新思路
傳統果樹(shù)種植技術(shù)見(jiàn)效慢、產(chǎn)量低、管理難、品質(zhì)差,而果樹(shù)“一邊倒”種植技術(shù)是以樹(shù)型為基礎的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù),樹(shù)型為主干型,向西或向南拉倒呈45度角傾斜,所有側枝呈平面型生長(cháng),整個(gè)樹(shù)體呈魚(yú)刺狀,整齊劃一,至簡(jiǎn)至易。
果樹(shù)“一邊倒”技術(shù)適用于一切干性果樹(shù),包括桃、杏、李、蘋(píng)果、櫻桃、柿子、梨等。采用密植、矮化、早產(chǎn)種植方式,露地種植株距1.2米,行距2.5米,畝種220棵;大棚種植株距0.75米,行距1.8米,畝種500棵。一般傳統大棚種植果樹(shù)密度大,光照不好,內膛極易光禿,果樹(shù)產(chǎn)量低、品質(zhì)差、管理難,而大棚果樹(shù)“一邊倒”技術(shù)可以有效解決以上難題。
大棚果樹(shù)與大棚蔬菜相比又具有很大的優(yōu)點(diǎn):
3.1 投入少 平時(shí)投資少,每年約為1200—1500元,是大棚菜的1/3-1/8;
3.2 用工少 是大棚菜的1/10-1/20。冬暖棚拉草苫3個(gè)月(拱棚也可不拉草苫),施肥3次,澆水5-7次,打藥4-5次,整枝2-3天,授粉10-30個(gè)小時(shí);
3.3 產(chǎn)量高 畝產(chǎn)5000-10000斤,桃、杏、李、棗栽后12-15個(gè)月豐收,櫻桃、蘋(píng)果、梨、石榴栽后24-32個(gè)月豐收。
對于果樹(shù)栽培,首先應加強信息引導,強化綜合服務(wù)。加強信息網(wǎng)絡(luò )建設,盡快實(shí)現國際、國內網(wǎng)絡(luò )聯(lián)通,及時(shí)、準確向生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者提供各種有關(guān)信息;積極開(kāi)展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的綜合服務(wù),努力提高果農組織化程度。其次,實(shí)施精品工程,爭創(chuàng )名牌產(chǎn)品,開(kāi)拓國內外市場(chǎng)。再次,加強領(lǐng)導,加大組織協(xié)調和支持力度,建立組織,明確分工,制定優(yōu)惠政策,加大支持力度。
4 結束語(yǔ)
隨著(zhù)發(fā)展中國家果品生產(chǎn)的迅速發(fā)展,產(chǎn)量的急劇增加,果品的供求關(guān)系已發(fā)生根本性變化,已逐漸由賣(mài)方市場(chǎng)轉移到買(mǎi)方市場(chǎng),市場(chǎng)競爭日趨激烈。同時(shí),消費者對果品的追求及消費習慣也在發(fā)生著(zhù)較大變化,已逐步形成求新、求異、求名的消費心理和少量多次的購果習慣。增強果樹(shù)的栽培技術(shù),不僅能使農民增收和農村穩定,而且還能帶動(dòng)經(jīng)濟的發(fā)展和社會(huì )的進(jìn)步。
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