關(guān)于中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式探究

　　一篇論文的參考文獻是將論文在研究和寫(xiě)作中可參考或引證的主要文獻資料，下面是關(guān)于中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式探究的內容，歡迎閱讀！

　　【摘 要】對中職學(xué)校旅游旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式加以?xún)?yōu)化，能夠有效提升學(xué)生服務(wù)能力，為社會(huì )培養更多高素質(zhì)導游人才，更好的促進(jìn)我國旅游業(yè)的發(fā)展。本文首先探討了當前中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式中存在的不足，并在此基礎上提出了相應的建議措施，希望能為中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)提供一定的幫助。

　　【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校；旅游服務(wù)與管理；教學(xué)模式

　　隨著(zhù)近年來(lái)人們生活水平的不斷提高，旅游業(yè)在我國呈現了跨越式的發(fā)展，在此背景下，旅游行業(yè)獲得了巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間，但同時(shí)也面臨急需各種配套資源筆補給的情況，尤其是對旅游服務(wù)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才的需求更是緊迫。

　　一、中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題

　�。ㄒ唬�對旅游企業(yè)崗位能力要求認識不足

　　旅游服務(wù)行業(yè)具有經(jīng)驗性、綜合性、實(shí)踐性強的特點(diǎn)，對于人才的適應性有較高的要求，依托旅游行業(yè)建立起來(lái)的職業(yè)教育既有非常線(xiàn)面的職業(yè)特色。培養旅游人才要以基本操作技能和行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗為基礎。[1]由于旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設的時(shí)間相對較短，缺乏對各旅游企業(yè)崗位的深入調查研究，因此很多中職學(xué)校在實(shí)踐教學(xué)中難免會(huì )存在一些沿襲傳統教學(xué)模式的情況，專(zhuān)業(yè)課程設置方面往往存在課時(shí)不足的問(wèn)題，影響了實(shí)訓內容的開(kāi)展。

　�。ǘ�）實(shí)踐教學(xué)課程體系有待完善

　　對于旅游專(zhuān)業(yè)而言，專(zhuān)業(yè)能力、社會(huì )能力和方法能力是構成其綜合實(shí)踐能力的三個(gè)主要因素，而要想培養這三項能力，就需要開(kāi)設不同類(lèi)型、特點(diǎn)和內容的實(shí)踐課程，并形成科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)體系。然而從實(shí)際情況上來(lái)看，中職旅游專(zhuān)業(yè)課程的設置，無(wú)論是應用性還是操作性都太過(guò)籠統，教學(xué)模式過(guò)于單一。很多時(shí)候實(shí)踐課程都只是抽出一部分理論學(xué)習的課時(shí)組織學(xué)生參觀(guān)考察、課堂討論或課堂模擬訓練。

　�。ㄈ�）教學(xué)模式缺乏層次性

　　調查發(fā)現，在中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，有一定的復制情況存在，不同層次之間的培養本應具有其各自的特點(diǎn)，然而在時(shí)間教學(xué)中，不同層次的實(shí)際需求以及學(xué)生的制勝發(fā)展情況都被忽略了。中職學(xué)校對課程的籠統安排，不但會(huì )大大降低教學(xué)實(shí)效，同時(shí)還會(huì )使學(xué)生參與實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的積極性大幅降低，從而對學(xué)生綜合能力的提高造成影響[2]。此外，相關(guān)硬件設施不足和缺乏專(zhuān)業(yè)教師也是造成中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量不高的重要原因。

　　二、中旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式創(chuàng )新

　�。ㄒ唬┙�立具有針對性的校內實(shí)訓基地

　　作為進(jìn)行校內實(shí)踐教學(xué)的主要場(chǎng)地，校內實(shí)訓基地能夠有效保障中職學(xué)校實(shí)踐教學(xué)的.進(jìn)行。中職學(xué)校建立有針對性的校內實(shí)訓基地，進(jìn)行必要的職業(yè)需求調研是開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)必不可少的環(huán)節。進(jìn)行調研可采用發(fā)放問(wèn)卷、企業(yè)訪(fǎng)談、網(wǎng)絡(luò )調查以及畢業(yè)生跟蹤調查等方式，以此了解和掌握當前職業(yè)需求，從而進(jìn)一步確定專(zhuān)項實(shí)訓的項目、內容和課時(shí)。一般而言，旅游專(zhuān)業(yè)校內實(shí)訓基地都是以各種實(shí)訓室為主，如旅游模擬實(shí)驗室、旅游物業(yè)軟件實(shí)訓室等，基本都是基于職業(yè)需求調查而設置的，基本能夠較好的滿(mǎn)足校內學(xué)生實(shí)訓需求。酒吧、茶藝等實(shí)訓室的規模則相對較小，相應的設施也不夠齊全，無(wú)法完全滿(mǎn)足學(xué)生專(zhuān)項實(shí)踐操作練習的需求[3]。除此以外，學(xué)校還應進(jìn)一步建立起賓館。旅行社等實(shí)訓室，讓學(xué)生在學(xué)校內也能獲得真實(shí)的職業(yè)體驗，既掌握了專(zhuān)項技能訓練的內容，同時(shí)還能感受到濃厚的企業(yè)氛圍，為他們將來(lái)良好職業(yè)素養的形成打好基礎。為此，學(xué)校應加大投資力度，建設好校內實(shí)訓基地，同時(shí)通過(guò)校企合作的方式，建立更多實(shí)習賓館和旅行社。

　�。ǘ�）專(zhuān)業(yè)課程與實(shí)踐相結合

　　旅游行業(yè)不僅促進(jìn)了經(jīng)濟的發(fā)展，同時(shí)還推動(dòng)了旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的發(fā)展。因此，在開(kāi)展中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)時(shí)，應注重將專(zhuān)業(yè)課程和校外實(shí)習結和起來(lái)，這樣才能保證學(xué)生理論知識和實(shí)踐操作結合的有效性。學(xué)校還要重視學(xué)生管理和換崗實(shí)習，盡可能消除對校企對接中存在的不確定因素，增進(jìn)學(xué)校和企業(yè)之間的合作關(guān)系，對學(xué)生在實(shí)習過(guò)程中的表現也應及時(shí)作出評價(jià)和肯定。此外，學(xué)校還應不斷完善管理體系，以避免出現教學(xué)內容脫離行業(yè)實(shí)際需求的現象。

　�。ㄈ�）建立可行的實(shí)踐教學(xué)考核方式

　　在具備了實(shí)踐教學(xué)必備條件后，最終的開(kāi)合環(huán)節也不可忽視。通常情況下，實(shí)踐教學(xué)的考核都是在實(shí)踐單位進(jìn)行。首先，學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)成績(jì)應包括實(shí)習單位的鑒定得分，其次是指導教師評分，最后則是實(shí)習報告或學(xué)生自我評價(jià)，各自所占比例分別為20%、30%、50%。學(xué)生的最終實(shí)踐成績(jì)就是通過(guò)以上數據進(jìn)行評價(jià)。這樣以來(lái)就可以使學(xué)生參與實(shí)踐及教學(xué)的積極性和主動(dòng)性大幅上升。除此以外，學(xué)校在才對學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐評價(jià)時(shí)，還必須注重其職業(yè)意識、職業(yè)能力、創(chuàng )新能力和綜合素質(zhì)的提升，不僅要在考核評價(jià)中堅持標準和強調結果，同時(shí)還要注重考核過(guò)程和測評學(xué)生綜合能力。將學(xué)生職業(yè)技能和素質(zhì)作為考核主要內容，還可以將考核結果作為是否與旅游企業(yè)建立長(cháng)期穩定合作關(guān)系的參考依據。

　　結語(yǔ)

　　總之，中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)要以旅游市場(chǎng)實(shí)際需求為基礎，積極建設校內綜合實(shí)踐教學(xué)基地以及校外實(shí)習基地，形成理論與實(shí)踐相結合的教學(xué)模式，將校內教學(xué)資源和校外教學(xué)資源以及校內課堂和校外課堂結合到一起，不斷完善中職學(xué)校實(shí)踐教學(xué)，深入開(kāi)展校企合作，最終實(shí)現“以學(xué)辦產(chǎn)、以產(chǎn)輔學(xué)、產(chǎn)學(xué)研相互促進(jìn)”的良性循環(huán)，真正實(shí)現學(xué)校和企業(yè)互動(dòng)、雙需、雙贏(yíng)的良好局面。

　　參考文獻：

　　[1]何忠誠，郝佳，暴瑩.旅游管理專(zhuān)業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題及對策研究.中國校外教育：下旬，2013（8）：95-95.

　　[2]管丹桂.淺談中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式.亞太教育，2015（35）：54-54.

　　[3]王蘊瑞，張偉偉.高職院校旅游類(lèi)“學(xué)工結合”實(shí)踐教學(xué)模式探索.合肥師范學(xué)院學(xué)報，2015（2）：105-108.

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