現代禮儀說(shuō)課課件

　　一、課程定位

　　1.1.課程的性質(zhì)

　　《中職生實(shí)用禮儀與訓練》是中職生課程的公共必修課，根據專(zhuān)業(yè)人才培養目標的要求，著(zhù)重培養學(xué)生良好的人際交流能力、團隊合作精神和客戶(hù)服務(wù)規范及意識。 該課程對提升各專(zhuān)業(yè)學(xué)生人文素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)和道德水準有非常重要的作用。

　　1.2 .課程的作用定位

　　禮儀課程是我校各專(zhuān)業(yè)為實(shí)現素質(zhì)教育設置的一門(mén)公共必修課。它作為一種道德習俗和傳統文化，可以?xún)艋�社�?huì )風(fēng)氣、對人具有教化和約束作用，學(xué)習禮儀可以?xún)葟娝刭|(zhì);得體的運用禮儀，不僅會(huì )令自己更易于被別人接受，而且有助于維護自身和單位的良好形象，即外塑形象;學(xué)習禮儀可以增進(jìn)人與人之間的了解和信任，能聯(lián)絡(luò )感情、增進(jìn)交往;從而促進(jìn) 人與人、人與社會(huì )、人與自然的和諧。

　　1.3.課程目標定位

　　知識目標：學(xué)習現代禮儀的基礎知識和操作規范，明確禮儀知識在未來(lái)工作和實(shí)踐中的重要導向和規范作用。

　　能力目標：熟識一般社交禮儀行為規范，具有社交的基本技能。能夠設計自己的各種形象，做到待人接物不卑不亢、有禮有序，并能與人有效的溝通和所得。 素質(zhì)目標：掌握并運用禮儀技巧，通過(guò)學(xué)習禮儀知識，提高在社會(huì )崗位上的形象展示能力、語(yǔ)言表達能力、人際溝通能力、良好的自我控制能力以及規范的事件處理能力。

　　二、課程設計

　　2.1.課程設計理念

　　原來(lái)：教師為中心、理論先行、理論為主;

　　現在：以職業(yè)工作過(guò)程為導向、以項目和任務(wù)為載體、教學(xué)以學(xué)生們?yōu)橹黧w、知識理論實(shí)踐一體化 。

　　課程設計理念做到如下三點(diǎn)：

　　(1) 注重學(xué)生職業(yè)能力的培養

　　(2) 注重課程與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度

　　(3) 注重課程設計的開(kāi)放

　　2.2教學(xué)內容設計

　　內容整合：優(yōu)化教學(xué)內容，體現先進(jìn)性、針對性和適用性。由原來(lái)《個(gè)人禮儀》、《家庭禮儀》、《校園禮儀》、《社交禮儀》、《求職禮儀》《職場(chǎng)禮儀》、《涉外禮儀》七章節內容，整合成個(gè)人禮儀/ /求職禮儀/、職場(chǎng)禮儀、涉外禮儀五個(gè)模塊。

　　課程內容整合后的特點(diǎn)：

　　1、課程是一個(gè)學(xué)期的授課課時(shí)量;

　　2、每個(gè)模塊的課時(shí)量根據不同專(zhuān)業(yè)和年級的授課計劃來(lái)確定;

　　3、每個(gè)模塊分幾個(gè)必要的步驟和相應的任務(wù)，設計好課堂理論和實(shí)際訓練的要求;

　　4、第四、五模塊由專(zhuān)業(yè)對應崗位設置來(lái)選定所授課的內容和課時(shí)數。 滿(mǎn)足了崗位要求的知識、技能和素質(zhì)培養要求。

　　2.3課程設計—教學(xué)模式與方法

　　在教學(xué)模式和教學(xué)方法設計上，突出能力培養，通過(guò)教、學(xué)、演、練等方式。從單純傳授知識向正能量方向轉變。利用互動(dòng)式參與教學(xué)提升學(xué)生在課堂上的獨體地位。

　　教學(xué)模式：采用行動(dòng)導向教學(xué)模式。任務(wù)驅動(dòng)教學(xué)模式�！敖�、學(xué)、演、練”一體化。

　　教學(xué)方法：任務(wù)驅動(dòng)法、案例教學(xué)法、角色扮演法、情景模擬法、 討論法等等。

　　2.4教學(xué)方法與手段

　　模塊一：《導論和個(gè)人禮儀》。是各專(zhuān)業(yè)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。采用任務(wù)驅動(dòng)法和情景教學(xué)法，進(jìn)行個(gè)人形象塑造。多媒體演示，教師示范、學(xué)生練習的教學(xué)手段。在當務(wù)學(xué)生建立禮儀知識的前提下，全面學(xué)習男女衣著(zhù)搭配的技巧，如何在自己的行為舉止等諸多方面提升自己的涵養。幫助學(xué)生快速打造自己的專(zhuān)業(yè)職業(yè)形象。目標是：使學(xué)生知道如何根據自己的特點(diǎn)，如何塑造完美得體的職業(yè)形象。學(xué)時(shí)為10學(xué)時(shí)。

　　模塊二：《社交禮儀》。是各個(gè)專(zhuān)業(yè)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。采用任務(wù)驅動(dòng)法、案例教學(xué)法、分組討論法教學(xué)。多媒體演示、虛擬仿真進(jìn)行課堂教學(xué)和訓練。引導學(xué)生怎樣進(jìn)行社交活動(dòng)，目標是：理解溝通的.基本流程、了解如何使用電話(huà)、名片等語(yǔ)言溝通，聆聽(tīng)與反饋技巧。模擬接待拜訪(fǎng)場(chǎng)景，使學(xué)生如何快速建立與人交往的良好的第一印象、掌握與他人相處的技巧。中西餐飲，從中餐的座次、待客、點(diǎn)餐、用餐、送客及西餐基本禮儀要求為主要內容，掌握餐飲禮儀規范，目標是：了解掌握餐飲禮儀規范，尤其是宴請時(shí)的禮儀規范。學(xué)時(shí)為6學(xué)時(shí)

　　模塊三：《求職禮儀》。是各個(gè)專(zhuān)業(yè)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。采用項目教學(xué)法、情景教學(xué)法、案例教學(xué)法。首先練習寫(xiě)求職信。模擬求職現場(chǎng)場(chǎng)景，教師使用多媒體演示。教師給出項目任務(wù)，學(xué)生當決策人，制定方案，分組進(jìn)行。教師巡視檢查。最后由師生總結評價(jià)反饋，指出不足之處，并選出優(yōu)秀表現者。目標是：將所學(xué)的知識融為一體、親身感受禮儀的效果和魅力。培養學(xué)生利用禮儀知識，成功地塑造自己，化丑為美、揚長(cháng)避短、卓有成就地表現自己，成功地把握好機會(huì )。6個(gè)學(xué)時(shí)。

　　模塊四：《職場(chǎng)禮儀》。采用任務(wù)驅動(dòng)法情景教學(xué)法、案例教學(xué)法進(jìn)行。通過(guò)多媒體、虛擬仿真學(xué)習。將從學(xué)生走上職場(chǎng)時(shí)必須準備談起、了解崗位職責、崗位設置等等。目標是：將了解各種職業(yè)對禮儀的需求。特別強調的是，這一塊是機動(dòng)教學(xué)模塊，不同專(zhuān)業(yè)根據對應崗位特點(diǎn)進(jìn)行靈活的設計。6個(gè)學(xué)時(shí)。

　　模塊五：《涉外禮儀》。主要采用任務(wù)驅動(dòng)法、分組討論法教學(xué)，多媒體演示，目標是：培養學(xué)生有國家安全意識、愛(ài)國愛(ài)家。維護國家和個(gè)人形象的前提下，掌握所執行的交往國表或個(gè)人表示尊重、友好與禮貌規范。屬于機動(dòng)模塊，不同專(zhuān)業(yè)根據對應崗位特點(diǎn)進(jìn)行靈活的設計。4個(gè)學(xué)時(shí)。

　　2.5特例教學(xué)

　　《介紹禮儀》(第五章第二節)的教學(xué)：使用項目教學(xué)法和模擬仿真教學(xué)法。

　　第一步：在教室布置好場(chǎng)景。先由老師當決策人，給出項目任務(wù)。制定介紹人雙方或三方的身份等信息。

　　第二步：由學(xué)生當決策人、分組練習。通過(guò)小組討論，選出最佳方案。

　　第三步：由老師和學(xué)生一起用頭腦風(fēng)暴法確定工作的步驟程序，并將步驟出示。 第四步：由學(xué)生小組長(cháng)實(shí)施計劃，分工并明確角色，由小組長(cháng)介紹各自的角色。

　　第五步：教師巡視檢查，各小組輪流改變對象進(jìn)行練習。最后由師生共同總結、評價(jià)、反饋，指出不足，并選出優(yōu)秀表現者。

　　2.6課程考核評價(jià)：

　　平時(shí)考核20%、平時(shí)考核20%、期末考試40%三、教學(xué)條件

　　三.教學(xué)條件

　　1.師資力量雄厚：本課程教團隊有10位專(zhuān)職教師組成，其中高級講師8人、講師2人，高級職稱(chēng)占70%、中級職稱(chēng)占30%;雙師型比例：80%。

　　2.教學(xué)實(shí)訓條件完善：

　　校內有客房服務(wù)實(shí)訓室、形體禮儀實(shí)訓室、餐飲服務(wù)實(shí)訓室、導游模式實(shí)訓室等，能很好滿(mǎn)足課程教學(xué)實(shí)訓要求。

　　3.校園條件延伸到校外：

　　組建了校內禮儀隊，組織學(xué)生參加承擔校內外活動(dòng)的禮儀服務(wù)工作。增強學(xué)生禮儀接受能力、調動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性，提高職業(yè)禮儀的技能和綜合素質(zhì)。鼓勵學(xué)生在校園允許的條件下向社會(huì )延伸，積極參與校外活動(dòng)與實(shí)踐。培養學(xué)生自尊、自立、自主并轉化為自覺(jué)、自然的行為習慣。

　　4.課程資源

　　(1)校內自編教材作為課堂理論教材。專(zhuān)業(yè)理論及職業(yè)教育參考書(shū)。以周思敏的時(shí)尚禮儀光盤(pán)為視頻資源，根據教材需要下載相關(guān)視頻播放�！冬F代禮儀大全》作為教學(xué)參考書(shū)。

　　(2)多媒體課件、圖片、共享共建資源庫。

　　(3)網(wǎng)絡(luò )、圖書(shū)館。

　　(4)社會(huì )調查

　　四.教學(xué)效果

　　1.教師的成就，教師得到學(xué)生的肯定。學(xué)生喜歡禮儀課內課外活動(dòng)。

　　2.專(zhuān)業(yè)禮儀隊伍的成立�；钴S在校內外各種活動(dòng)中。承擔每年新生晚會(huì )和運動(dòng)會(huì )的開(kāi)幕式。禮儀接待、禮儀頒獎、各種宣傳活動(dòng)。學(xué)生們優(yōu)雅大方的表現得到師生門(mén)的肯定。參加每年?yáng)|盟博覽會(huì )，參加新劉三姐比賽鄧活動(dòng)，拿了相應的獎項。

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