績(jì)效考核獎懲制度

　　在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，越來(lái)越多地方需要用到制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。想學(xué)習擬定制度卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編收集整理的績(jì)效考核獎懲制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

績(jì)效考核獎懲制度1

　　一、規定：

　�。�1）級以上（含主管級、不含分店）績(jì)效獎金主要是在月績(jì)效考核浮動(dòng)工資中體現，以處罰單和考評表并用形式執行；第一檔（優(yōu)秀檔）分數為90分；第二檔（良好檔）分數為75分；第三檔（及格檔）分數為60分。

　�。�2）主管級以下（不含主管級）績(jì)效獎金主要是在月績(jì)效考核浮動(dòng)工資中體現，以處罰單形式執行；第一檔（優(yōu)秀檔）分數為90分；第二檔（良好檔）分數為75分；第三檔（及格檔）分數為60分。

　�。�3）累計12月績(jì)效考核為一個(gè)年度周期，每月1日至月底最后一日為一個(gè)整月的考核周期，各分店月內每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類(lèi)匯總，上報行政人事部進(jìn)行統計。

　�。�4）第二月初行政人事部對各部門(mén)和各分店考核成績(jì)匯總后報財務(wù)部。

　�。�5）級以上（含領(lǐng)班級）績(jì)效考核分數為百分制，扣分執行，月底匯總；績(jì)效獎金具體發(fā)放金額是根據月績(jì)效考核成績(jì)剩余分數匯總，達到相對應檔位分數，領(lǐng)取相應的績(jì)效獎金；未達標月績(jì)效獎金取消；若月績(jì)效考核分數出現負數，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

　�。�6）基層員工績(jì)效考核以績(jì)效獎金一檔位基礎分數，采取倒扣形式；月底剩余分數為績(jì)效獎金；若月底績(jì)效分數出現負分，負分部分按照1元1分的標準進(jìn)行扣罰。

　�。�7）分店店長(cháng)績(jì)效考核表內容包括：、團隊建設與管理合格率、營(yíng)業(yè)指標完成率幾方面。

　�。�8）主管級績(jì)效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

　�。�9）領(lǐng)班級績(jì)效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

　�。ǎ�11）基層員工績(jì)效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

　　二、程序與權限：

　　1、公司部門(mén)、分店獎罰流程：直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執行—周匯總分類(lèi)報行政人事部審核備檔。

　　2、行政檢查獎罰流程：檢查部門(mén)對店長(cháng)下獎罰總單—店長(cháng)對獎罰總單簽字確認—店長(cháng)根據總單下獎罰單—執行—周匯總分類(lèi)報行政人事部審核備檔。

　　3、獎罰權限：

　�。�1）公司、分店有權取消員工績(jì)效獎金的管理人員：、行政人事部經(jīng)理

　�。�2）公司、分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理；

　�。�3）公司各部門(mén)獎懲權限最高為100分/人的管理人員：財務(wù)經(jīng)理、采購部長(cháng)、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理；

　�。�4）分店有權取消員工績(jì)效獎金的管理人員：各分店店長(cháng)

　�。�5）分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員：各分店店長(cháng)

　�。�6）分店獎懲權限為30分/人的管理人員：各分店（見(jiàn)習長(cháng)）、經(jīng)理（見(jiàn)習前廳經(jīng)理）

　�。�7）分店獎懲權限為20分/人的管理人員：各分店組長(cháng)（見(jiàn)習組長(cháng)）

　　注：

　�。�1）各級管理人員嚴格按照此規定，行使權限；如超出權限，可向自己直屬上級申請執行；

　�。�2）如公司各部門(mén)經(jīng)理空崗，由總經(jīng)理指定該部門(mén)下一級管理人員暫為執行此權限；見(jiàn)習崗位的各級管理人員，直接可以行使此權限。

　�。�3）同級別管理人員之間行使獎懲權限，必須由直屬上級管理人員簽字確認；行政人事部經(jīng)理除外。

　�。�4）管理人員不得以累計獎懲的形式，規避權限行使。

　　三、獎勵制度細則：

　�。ㄒ唬┰趫绦锌偣�司的各項規章制度中，有下列條件之一者當月予以21—50分獎勵：

　�。�1）工作富有成效，分店管理經(jīng)濟效益特別突出者；

　�。�2）分店經(jīng)濟效益長(cháng)期保持穩定并有一定增長(cháng)幅度者；

　�。�3）戰勝?lài)乐鼗蛱厥饫щy，使分店保持較好經(jīng)濟效益者。

　�。�4）分店保持高水平的管理且具有推廣價(jià)值，經(jīng)濟效益良好者；

　�。�5）提出的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案對公司系統內各分店具有普遍而明顯的實(shí)際效果并被采納者；

　�。�6）針對公司的管理、營(yíng)運、發(fā)展等方面做出合理化建議，并被采納者；

　�。�7）積極致力于新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，其創(chuàng )造、發(fā)明對公司的發(fā)展具有重大影響者；

　�。�8）所領(lǐng)導的分店受到當地政府或職能部門(mén)授予榮譽(yù)稱(chēng)號者；

　�。�9）其它具體情況；

　�。ǘ�）各分店員工凡符合下列條件之一者當月予以2—20分獎勵：

　�。�1）行政檢查多次受到表?yè)P者；

　�。�2）顧客給予口頭、書(shū)面、電話(huà)表?yè)P；

　�。�3）在店長(cháng)帶領(lǐng)下分店全員月績(jì)效考核合格率達到98%以上；

　�。�4）努力鉆研業(yè)務(wù)，對提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng )造、改革、提出合理建議被采納、成效突出者；

　�。�5）愛(ài)店如家、積極工作、熱情服務(wù)，為本店贏(yíng)得榮譽(yù)者；

　�。�6）妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚者；

　�。�7）努力拓展業(yè)務(wù)，對本店經(jīng)營(yíng)有特殊貢獻者；

　�。�8）控制開(kāi)支、節約有顯著(zhù)成績(jì)者；

　�。�9）同壞人、壞事和不良傾向作斗爭，舍己為人，保護賓客、同事的人身安全及本店資財方面有突出成績(jì)者；

　�。�10）在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟損失者；

　�。�11）拾到客人遺失的貴重物品或現金上交或歸還失主者；

　�。�12）檢舉損害本店利益或其他不法行為，經(jīng)查屬實(shí)：向公司舉報本店管理人員違犯規章制度經(jīng)查屬實(shí)者；

　�。ㄈ�）其它獎勵：

　�。�1）月績(jì)效考核員匯總率控制在5%以?xún)�，節省部分按照店長(cháng)3分/人，前廳經(jīng)理、廚師長(cháng)按照2分/人獎勵。

　�。�2）年度匯總績(jì)效考核優(yōu)秀率達8次，年度績(jì)效考核加5分；

　�。�3）年度匯總績(jì)效考核優(yōu)秀率達10次，無(wú)須考評可直接晉級。

　　四、處罰制度細則：

　�。ㄒ唬�1、其它處罰：

　�。�1）公司下店行政檢查發(fā)現問(wèn)題按照兩倍扣績(jì)效考核分數。

　�。�2）月績(jì)效考核員匯總員工流失率超出5%，超出部分按照店長(cháng)3分/人，前廳經(jīng)理、廚師長(cháng)按照2分/人處罰。

　�。�3）月匯總分店全體員工約績(jì)效考核不合格率達30%，店長(cháng)當月崗位工資按照85%領(lǐng)取。

　�。�4）月考勤匯總，有一次曠工記錄當月績(jì)效考核獎金取消；未按照制度請病、事假超過(guò)三天（不含三天），當月績(jì)效獎金按照50%領(lǐng)��；未按照制度請病、事假超過(guò)七天（含七天）取消當月績(jì)效獎金。（國家法定假日補休或制度規定的假日除外）

　�。�5）年匯總出勤率：有曠工記錄；年累計病、事假超過(guò)20天，取消年度晉級考核資格。

　�。�6）顧客表?yè)P獎勵，須經(jīng)前廳經(jīng)理或店長(cháng)證實(shí)真實(shí)性，報行政人事部審核后方可給予獎勵；如出現虛假顧客表?yè)P獎勵，該職員當月崗位工資按照80%領(lǐng)取，取消當月所有浮動(dòng)工資和年度晉級考核資格。

　�。�7）本年度工作出現嚴重失職事件，給企業(yè)造成1000元以上（含1000元）的經(jīng)濟損失和名譽(yù)影響；取消年度晉級考核資格。

　�。�8）連續兩個(gè)月績(jì)效考核不合格，該員工第三個(gè)月崗位工資按照80%領(lǐng)取。

　�。�9）年度匯總績(jì)效考核不合格率達6次，給予降級處理。

　�。�10）年度分店店長(cháng)出現本店員工或其它部門(mén)員工的重大投訴；年度晉級考核延長(cháng)一個(gè)周期。

　�。�11）年度匯總月績(jì)效考核全員不合格率達到6次，取消店長(cháng)近期年度晉級考核資格。

　�。�12）年度出現顧客到社會(huì )行政部門(mén)投訴或產(chǎn)品質(zhì)量，給企業(yè)造成名譽(yù)影響或1000元以上（含1000元）的經(jīng)濟損失，取消店長(cháng)年度晉級考核資格。

　�。ǘ�）員工有以下行為之一者給予1—20分/次處罰：

　�。�1）上班無(wú)故遲到、早退2分/次；

　�。�2）事假2分/天；

　�。�3）曠工20分/天；

　�。�4）病、事假未按照制度申請，即開(kāi)始休假10分/天；

　�。�5）管理人員未按照制度，給員工批假10分/人；

　�。�6）管理人員在月考勤相關(guān)證明不完整的情況下，批準給予發(fā)放工資10分/人；

　�。�7）財務(wù)人員在月考勤相關(guān)證明不完整的情況下，給予發(fā)放工資10分/人；

　�。�8）上班期間不整；

　�。�9）當值區衛生不合格；

　�。�10）當值區標準不合格；

　�。�11）當值區備品未按要求準備；

　�。�12）未按照標準化工作流程操作；

　�。�13）上班時(shí)間做與工作無(wú)關(guān)的事者；

　�。�14）工作時(shí)間吃東西；

　�。�15）上班時(shí)間打私人電話(huà)、圍堆聊天、嬉戲打鬧、串崗者；

　�。�16）交接班未詳細交接事宜就離開(kāi)；

　�。�17）在公共場(chǎng)所大聲喧嘩、吹哨、唱歌或做不雅的動(dòng)作。

　�。�18）越權擅自運用設施設備者；

　�。�19）隨地吐痰，隨手亂扔煙頭，果皮，紙屑等雜務(wù)；

　�。�20）上班時(shí)間看書(shū)報雜志，收聽(tīng)（看）廣播、錄像、電視者，

　�。�21）前廳、后廚基層員工在工作時(shí)間接聽(tīng)私人電話(huà)或手機；

　�。�22）下班后無(wú)故在餐廳逗留者；

　�。�23）將閑雜人員帶入工作場(chǎng)所者；

　�。ㄈ�）員工有下列行為之一者給予5—30分處罰：

　�。�1）第二次違反第一條過(guò)錯；

　�。�2）私自換班、換休者、脫崗者；

　�。�3）上班睡覺(jué)；

　�。�4）損壞制服；

　�。�5）在公共場(chǎng)所、食品制作場(chǎng)所或禁止吸煙區域吸煙；

　�。�6）上班期間在酒店內喝酒；

　�。�7）擅自使用餐廳客用餐具；

　�。�8）擅自張貼、涂改通告、文件；

　�。�9）因工作失職造成輕微損失或其他輕微事故者；

　�。�10）無(wú)正當理由不參加例會(huì )、培訓、會(huì )議者；

　�。�11）在同事中拉幫結派、惡語(yǔ)傷人者；

　�。�12）因帶情緒工作，造成顧客就餐投訴者；

　�。�13）代客人在本店外購本店有售的商品，造店經(jīng)濟損失者；

　�。�14）對所屬物品保管不善或造成丟失者；

　�。�15）發(fā)現營(yíng)私舞弊行為而又不及時(shí)上報者；

　�。�16）未按規定時(shí)間查夜或查夜中有徇私者；

　�。�17）對賓客不禮貌，與客人爭吵；

　�。�18）在店內聚眾賭博或觀(guān)看賭博。

　�。�19）偷吃分店或客人的食物；

　�。�20）未經(jīng)店長(cháng)允許私拿店內公物使用者；

　�。�21）在爐灶上有明火時(shí)，擅離崗位，未造成事故；

　�。�22）未定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，對財務(wù)清算工作造成不便，情節較輕者；

　�。�23）丟失出入庫單據或其它原始憑證，情節較輕者；

　�。�24）違反操作規程，造成損失；

　�。�25）所犯錯誤與上述條款性質(zhì)類(lèi)似者；

　�。ㄋ模﹩T工有下列行為之一者給予通報批評并處以20—50分處罰：

　�。�1）未經(jīng)領(lǐng)導允許在店內擅自向客人販賣(mài)、索取、舉行募捐活動(dòng)或要求客人代辦私事；

　�。�2）上班前飲酒，當班飲酒或管理人員無(wú)應酬當班飲酒；

　�。�3）未經(jīng)總公司行政人事部審批，私調員工工資；

　�。�4）將店內物品、工具、材料、設備、器材等私藏；

　�。�5）未經(jīng)批準私自將客人遺忘的物品或同事遺忘的物品收藏；

　�。�6）打架斗毆之雙方當事人或與顧客發(fā)生斗毆之當事人；

　�。�7）向顧客索要小費或其他報酬；

　�。�8）盤(pán)點(diǎn)時(shí)未及時(shí)清理、檢查快過(guò)期食品，造成財產(chǎn)損失者；

　�。�9）接受供貨商的宴請娛樂(lè )者；

　�。�10）店長(cháng)違反工作制度或對下屬督導不嚴，造成較嚴重影響者；

　�。�11）未嚴格執行檢查制度造成安全隱患者；

　�。�12）營(yíng)業(yè)時(shí)間內無(wú)正當理由拒客者；

　�。�13）擅自移動(dòng)或動(dòng)用消防器材、設備、設施或改做它用；

　�。�14）管理人員對員工投拆打擊、報復；

　�。�15）遺失本店重要物品導致中度損失；

　�。�16）擅自越權打折、簽字；

　�。�17）在爐灶上有明火時(shí)，擅離崗位，造成較輕事故；

　�。�18）保安人員擅離職守、造成損失；

　�。�19）所犯錯誤與上述條款相類(lèi)似者；

　�。ㄎ澹﹩T工有下列行為之一者給予50分以上處罰：

　�。�1）對客人及同事粗言穢語(yǔ)、出言不遜或恐嚇、威脅同事；

　�。�2）拒不執行公司對其最終處罰決定；

　�。�3）不服從或拒絕執行上級工作安排；

　�。�4）對違法行為視而不見(jiàn)甚至包庇隱瞞；

　�。�5）蓄意損耗、破壞本店或客人物品者；

　�。�6）在爐灶上有明火時(shí)，擅離崗位，造成較重事故；

　�。�7）所犯錯誤與上述條款性質(zhì)類(lèi)似者。

績(jì)效考核獎懲制度2

　　一.提成方法：

　　1、 散客和單桌宴會(huì )、自助餐、酒店宴請根據所盯臺菜肴總營(yíng)業(yè)收入的XX%進(jìn)行提成。(酒水有酒水獎，供貨商提供)。不超過(guò)X月實(shí)習學(xué)生的按菜肴總營(yíng)業(yè)收入的'XX%進(jìn)行提成。

　　2、 婚宴、會(huì )議餐、彌月宴、生日宴等XX桌以上宴會(huì )包桌均按每席XX元提成。 不超過(guò)X月實(shí)習學(xué)生按每席XX元進(jìn)行提成。

　　備注：以上二者不可同時(shí)進(jìn)行。

　　3、早餐按早班1個(gè)補發(fā)XX元/人。(實(shí)習學(xué)生享受此條款)。

　　二.分配方法

　　分配程序具體如下： 以上方案均按6：2：2的比例分配.

　　1、提成收入60%兌付給盯臺服務(wù)人員(含參與盯臺領(lǐng)班)。結賬完畢后，所有參與盯臺服務(wù)人員在賬單上簽字確認，除單桌外，大型宴會(huì )集體盯臺平均分配桌數或營(yíng)業(yè)收入。

　　2、提成收入20%按比例兌付給傳菜員工、預定員、迎賓、吧員、保潔員、餐廳收銀等。以上人員按單月出勤天數參與分配。不參與盯臺的主管級人員享受后勤人員基數的2倍。月工資不超過(guò)XX元的經(jīng)理按后勤人員基數的XX倍績(jì)效分配。不超過(guò)1個(gè)月實(shí)習學(xué)生的按提成績(jì)效的XX%進(jìn)行提成。部門(mén)總監不參與分配。

　　3、提成收入20%歸部門(mén)基金。有部門(mén)統一安排使用，部門(mén)基金要透明每月一公開(kāi)。

　　4、制定表格每餐有領(lǐng)班以上管理人員確認人數、金額、桌數、無(wú)誤后簽字，再有收銀員簽字確認，月底有管理人員匯總到餐飲總監處簽字報總經(jīng)理審批發(fā)放。

　　5、表格設計要包括：日期、午晚、臺號、桌數、金額、服務(wù)員、收銀、領(lǐng)班等簽字確認。部門(mén)把分配表統計打印后、月底原始表格要附后交與勞資員和財務(wù)審核，如果出現不符或作假將扣除當事人當月績(jì)效。

　　三.其它事宜

　　1、 如有員工營(yíng)業(yè)額造假和違犯提成規定的按設計營(yíng)業(yè)額提成的10倍處罰當事人。

　　2、當日服務(wù)、餐具環(huán)境衛生不達標造成客人投訴的，扣除應提成營(yíng)業(yè)額收入的5倍罰款。

　　3、違犯部門(mén)相關(guān)制度的，按制度規定給予在績(jì)效中扣罰至部門(mén)基金。

　　4、參與幫工的人員和臨時(shí)工不參與績(jì)效分配活動(dòng)。

　　5、當月沒(méi)有完成酒店制定的任務(wù)指標的，績(jì)效提成整體按50%發(fā)放。

　　四、崗位基本工資

　　1、盯臺服務(wù)員XX元每月;傳菜員XX元每月;迎賓XX元每月。

　　2、見(jiàn)習領(lǐng)班按崗位員工工資發(fā)放。轉正后按XX元每月執行。

　　3、轉正主管按XX元。

　　4，經(jīng)理、總監按外聘工資執行。