《碧螺春》教學(xué)設計范文3篇
篇一：《碧螺春》優(yōu)秀教學(xué)設計
知識與技能：
1、正確認讀11個(gè)要求會(huì )認的生字，掌握10個(gè)要求會(huì )寫(xiě)的生字。
2、正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第四、六、八自然段。
3、了解碧螺春的傳說(shuō)和采摘、制作過(guò)程，了解有關(guān)茶文化的信息。
過(guò)程與方法：
1、讀懂課文內容，知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的。
�。�、把握文章的表達順序，體會(huì )表達的有序性。體會(huì )描寫(xiě)的細致與準確，積累相關(guān)的詞句。
情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：
憑借具體的語(yǔ)言材料，了解茶鄉人的生活和生產(chǎn)情況，感受茶鄉人生活的美好及勞動(dòng)人民的勤勞和心靈手巧。
重點(diǎn)難點(diǎn)
1.了解這篇課文講了碧螺春的哪些內容。
2.感受茶鄉人生活的美好，體會(huì )表達的有序性，描寫(xiě)的細致準確。
教學(xué)過(guò)程
一、 談話(huà)導入，揭示課題
同學(xué)們，你們身邊的人有哪些人喜歡喝茶？你知道哪些關(guān)于“茶”的知識？（學(xué)生課前搜集了資料，認真做了調查。）教師適時(shí)評價(jià)：你們知道的真不少。
�。ㄕn件依次出現圖片）其實(shí)中國是最早采制和飲用茶的國家，早在三千多前我國已有茶的栽培和加工，自古就有大茶樹(shù)的記載，唐代茶圣陸羽所作《茶經(jīng)》中稱(chēng)：“茶，南方之佳木也�！辈璎F在在我國已有很多的產(chǎn)區，而品茶也漸漸成為一種文化，一種生活的時(shí)尚�？臻e之余，聽(tīng)著(zhù)音樂(lè )，品一壺茶，自己內心的疲備會(huì )放追逐在空寂淡泊里，感受的只有內心的一份快樂(lè )，這就是茶的魅力！古詩(shī)有云：“入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉”，大家猜猜這是什么茶？今天，我們就一起來(lái)了解享譽(yù)中外的中國十大名茶之一的碧螺春（出示課題：碧螺春）
二、朗讀課文，整體感知。
1、請同學(xué)們自由朗讀課文，把字音讀準，語(yǔ)句讀通順，看看碧螺春給你留下了什么印象？（學(xué)生讀課文，讀后回答）能用文中的一個(gè)詞來(lái)概括嗎？（久負盛名）什么意思？
2、文章究竟從哪幾方面寫(xiě)了久負盛名的碧螺春呢？請同學(xué)們快速瀏覽課文找一找，并看哪幾段分別介紹了這些內容？
�。鞔_：茶傳說(shuō)第2段采茶3-4段制茶5-6段品茶7-8段）
3、課文中作者正是按照碧螺春的傳說(shuō)，采茶、制茶、品茶這樣的順序來(lái)敘述的，你對哪一部分感興趣，就認真地讀一讀，看看從中你體會(huì )到了什么？
預設（1）茶的傳說(shuō)
a.看來(lái)你是一個(gè)喜歡聽(tīng)故事的小姑娘，就請你為我們大家來(lái)讀讀這個(gè)故事吧！看看這個(gè)傳說(shuō)向我們講述了什么？（碧螺春名字的由來(lái)）
b.其實(shí)關(guān)于碧螺春茶，還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。（老師講故事）看得出來(lái)碧螺春茶優(yōu)美的傳說(shuō)故事打動(dòng)了很多同學(xué)，那你還對茶的哪一部分感興趣呢？
�。�2）茶的采摘(出示課件)
a.指名讀，其余同學(xué)邊聽(tīng)邊想象采茶的繁忙景象。
b.請你看看這一部分，從中體會(huì )到什么？
C．一起來(lái)看看采茶姑娘是怎么采茶的。美嗎？什么美？
d．讓我們伴著(zhù)清新的音樂(lè )再來(lái)讀一讀這一部分。（配樂(lè )朗讀）
�。�3）茶的制作
清晨采茶，入夜炒茶，這就是茶鄉人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺春又叫什么？（工藝茶）對，那么你們怎么理解工藝茶？（學(xué)生談，教師可以結合“工藝品”引導學(xué)生。工藝茶既要有精美的外形，還要體現精湛的技藝。）
下面我們來(lái)讀讀課文描寫(xiě)炒茶的段落，想一想，哪些句子讓你覺(jué)得碧螺春是當之無(wú)愧的“工藝茶”？并把這樣的句子畫(huà)下來(lái)。
2、交流：
�。�1）“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷”。（課件出示）
這句話(huà)你是怎么理解的？（學(xué)生談自己的理解）這就是碧螺春茶成形后的特點(diǎn)，真所謂增之一分則過(guò)，減之一分則不及呀！這樣的茶被稱(chēng)為“工藝茶”，可以說(shuō)是當之無(wú)愧！這個(gè)句子中，哪個(gè)詞表達了這個(gè)意思？（無(wú)怪乎）誰(shuí)來(lái)讀出這種當之無(wú)愧的意味�。ㄖ该x）怪不得《茶說(shuō)》一書(shū)中寫(xiě)道：茶以碧螺春為上，不易得。如此上等好茶，讓我們再來(lái)感受一番，齊讀。這么好的茶是如何制出來(lái)的？我們一起找一找。
�。�2）（出示這句話(huà)）忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。這句話(huà)中哪幾個(gè)詞是動(dòng)詞？從這幾個(gè)動(dòng)詞中你體會(huì )到了什么？我們來(lái)做一做
這幾個(gè)動(dòng)作，炒茶是不是這樣慢慢地炒，為什么？你知道炒茶時(shí)鍋里的溫度嗎？是100-150度，這么熱的鍋，即使你再快的速度，你能把茶炒好么？看來(lái)這可不是一般人能干的，難怪碧螺春茶被稱(chēng)為“工藝茶”。誰(shuí)來(lái)讀讀這一句，讓我們體會(huì )一下。（教師適時(shí)點(diǎn)評）
同學(xué)們，想親眼看看怎樣炒茶嗎？（課件出示視頻）炒茶手就是這樣在滾燙的大鍋內，用血肉之手這樣來(lái)回翻拌��！此時(shí)此刻，如果炒茶師傅就在你身邊，你會(huì )對他說(shuō)些什么呢？（學(xué)生表達對炒茶手的贊美、佩服之情。）帶著(zhù)這種感受，我們再來(lái)讀讀這個(gè)句子！
這一道道工序，讓我們感受到了炒茶手的高超技藝，所以說(shuō)無(wú)怪乎人們稱(chēng)碧螺春為工藝茶！正因如此，這種茶也被稱(chēng)為“功夫茶”“心血茶”。
四、走進(jìn)“月下品茶圖”
1、師：我想此時(shí)此刻，你一定迫不及待想要來(lái)品品碧螺春了！下面我們來(lái)默讀品嘗的段落，靜靜地默讀，細細地品味，你品出了碧螺春的什么呢？
2、交流：
師：品嘗碧螺春時(shí)，什么讓你陶醉呢？
�。�1）茶水入水的姿勢。（2）茶葉沖泡后的樣子。（3）湯色碧綠清澈。（4）香味清香撲鼻。（5）味道清新爽人，茶水入肚，甜津津的，讓人回味無(wú)窮。
�。�6）情誼。人常說(shuō)“君子之交淡如水”，此刻卻覺(jué)“朋友之情香如茶”��！
�。�7）環(huán)境：咱們中國人品嘗還十分講究環(huán)境之美呢！
咱們中國人品茶可是很有講究的，我們一齊看一下。
3、還等什么，讓我們快來(lái)品品這碧螺春茶吧！真是茶不醉人人自醉。我們大家再來(lái)醉一回，如何？（再次讀品茶這一部分）
4.碧螺春以它獨特的色、香、味、形贏(yíng)得了人們的喜愛(ài)。難怪那位外國詩(shī)人在品茶之余情不自禁地吟出：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。（出示課件） 讀著(zhù)讀著(zhù)，這一詩(shī)句在作者眼里仿佛又在向我們訴說(shuō)著(zhù)：江南春光美，江南人更美。（出示）
三、課外研究、
我國的茶文化源遠流長(cháng)，希望同學(xué)們不要停下探索的腳步，在課下選擇你感興趣的話(huà)題繼續研究。
1、中國茶文化發(fā)展。
2、茶藝茶道，現在茶藝盛行。
3、茶與健康，茶與現代飲料。
四、欣賞品讀
這就是久負盛名的碧螺春。在我們的生活中還有更多的茶文化等待我們去品嘗，就讓我們在品中學(xué)會(huì )生活吧！
�。▽W(xué)生在音樂(lè )中自由品讀，感悟碧螺春的魅力。）
篇二：碧螺春教學(xué)設計
【教材解析】
《碧螺春》是冀教版小學(xué)語(yǔ)文六年級上冊第六單元“傳統文化吐馨香”中的第一課。本課通過(guò)名茶碧螺春，向我們展示了中國的茶文化。茶文化是中華傳統優(yōu)秀文化的組成部分，以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。陸羽《茶經(jīng)》，是古代茶人勤奮讀書(shū)、刻苦學(xué)習、潛心求索、百折不撓精神的結晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中華民族珍惜勞動(dòng)成果、勤奮節儉的真實(shí)反映�？梢赃@么說(shuō)，茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪�！侗搪荽骸芬徽n介紹簡(jiǎn)潔明了，描寫(xiě)細致入微，用詞準確生動(dòng)，富有濃郁的文化氣息。課文開(kāi)頭，僅用一句話(huà)點(diǎn)明了碧螺春的“久負盛名”，引發(fā)了讀者的閱讀期待，還介紹了碧螺春的主要產(chǎn)地。接下來(lái)，課文依次介紹了碧螺春的傳說(shuō)、采摘、制作、品嘗碧螺春以及人們對碧螺春的評價(jià)和喜愛(ài)。文章結構緊湊，前后連貫，特別是第七自然段是過(guò)渡段，既承上概括了前面的內容是關(guān)于碧螺春的制作的，又概括出下面要寫(xiě)的內容是關(guān)于品茶的，過(guò)渡非常自然。
【設計理念】
《新課程標準》提出，小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)，應立足于促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展，把語(yǔ)文學(xué)習的主動(dòng)權放給學(xué)生，使他們成為學(xué)習語(yǔ)文的主人。針對《碧螺春》的特點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中，放手讓學(xué)生自學(xué)，自讀自悟，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用。從整體誦讀，梳理記敘順序到反復練讀，感悟重點(diǎn)的語(yǔ)句，再到研讀課文，感悟茶文化的魅力，使整個(gè)學(xué)習過(guò)程都讓學(xué)生在“涵詠文本”、“靜心體會(huì )”、“有感而發(fā)”。教師只是起到激勵、點(diǎn)撥、指引作用。教師采用創(chuàng )設情境、滲透歷史資料等多種方式，努力使學(xué)生把自己的心放到文章中去，用心去讀，動(dòng)情而讀，產(chǎn)生情感的共鳴，在讀中領(lǐng)略茶鄉人的生活，激發(fā)對祖國傳統文化的熱愛(ài)、積累精彩語(yǔ)言，達到工具性與人文性統一的教學(xué)境界
【學(xué)情簡(jiǎn)介】
六年級的學(xué)生對茶并不陌生，家里的長(cháng)輩也有喝茶的，對于一些名茶如龍井、毛尖等略有所聞，但對于茶文化卻知之甚少。不過(guò)，六年級的學(xué)生已基本上掌握了找詞找句，圈圈點(diǎn)點(diǎn)劃劃，讀讀體會(huì )的感悟方法。而且本班學(xué)生的朗讀整體水平不錯，相信能夠自己讀通、讀懂課文，教師只要抓住重點(diǎn)語(yǔ)句引導學(xué)生深入品悟，透過(guò)語(yǔ)言文字，領(lǐng)略祖國傳統文化的魅力。
【教學(xué)目標】
1、正確認讀“簍、煞”等11個(gè)要求會(huì )認的字，掌握“霞、彌”等10個(gè)要求會(huì )寫(xiě)的字。
2、有感情地朗讀課文，并背誦課文第四、第六、第八自然段。
3、了解碧螺春的傳說(shuō)和采摘、制作過(guò)程，了解有關(guān)茶文化的信息。
4、了解茶鄉人的生活和生產(chǎn)情況，感受茶鄉人生活的美好。
5、把握文章的表達順序，體會(huì )表達的有序性，體會(huì )描寫(xiě)的細致與準確，積累相關(guān)的詞句。
【教學(xué)重點(diǎn)】
有感情地朗讀課文，了解碧螺春的傳說(shuō)和采摘、制作過(guò)程，并背誦課文第四、第六、第八自然段。把握文章的表達順序，體會(huì )表達的有序性，體會(huì )描寫(xiě)的細致與準確，積累相關(guān)的詞句。
【教學(xué)方法】
《語(yǔ)文課程標準》強調指出：“充分激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)意識和進(jìn)取精神，倡導自主、合作、探究的學(xué)習方式�！� 本課教學(xué)以學(xué)生為本，讓學(xué)生全面參與主動(dòng)參與，使課堂真正成為學(xué)生的課堂，迸發(fā)出無(wú)限旺盛的生命活力；以讀為本，讓學(xué)生充分讀書(shū)，多種形式地讀，如自由讀、默讀、誦讀、抓住重點(diǎn)詞句品讀等方式，讀通、讀熟課文，邊讀邊思考，感悟作者是怎樣運用語(yǔ)言文字把所描述的實(shí)物與自己的情感準確地表達出來(lái)。
【課時(shí)安排】
2課時(shí)
【教學(xué)過(guò)程】
第一課時(shí)
一、談話(huà)導入
同學(xué)們，我們的祖國地大物博，物產(chǎn)豐富，五千年的文明滋養著(zhù)一代代華夏子孫。如果讓你選擇一種事物代表中國，你會(huì )選擇什么？（長(cháng)城、長(cháng)江??）如果讓你從飲食方面選一種，你會(huì )選擇什么？（餃子、茶??）你知道哪些種類(lèi)的茶？（龍井、毛尖、碧螺春等）
我國是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，是世界產(chǎn)茶、飲茶最早的國家，世界第一部茶葉著(zhù)作——《茶經(jīng)》，就是出自我國唐代陸羽之手。今天，我們就透過(guò)中國名茶——碧螺春，領(lǐng)略我國茶文化的魅力。
二、板書(shū)課題
三、初讀課文，整體感知
請同學(xué)們把書(shū)打開(kāi)，自由大聲讀課文，把字讀準確，特別是本課要求會(huì )認的字，多讀兩遍，快速地記一記。讀完，想一想，文中圍繞“碧螺春”講了哪些方面的知識？
四、指名分段讀課文，檢查生字自學(xué)情況
五、全班交流，疏通脈絡(luò )
通過(guò)問(wèn)答方式，組織學(xué)生交流，本課圍繞“碧螺春”講了碧螺春的產(chǎn)地、名字的來(lái)歷、采摘、制作、品茶，以及人們的評價(jià)與喜愛(ài)。
再讀課文，整體把握文章的寫(xiě)作順序，即先講了碧螺春的產(chǎn)地，然后用一個(gè)傳說(shuō)介紹碧螺春名字的來(lái)歷，接著(zhù)依次介紹了碧螺春的采摘、制作、品嘗以及人們的評價(jià)與喜愛(ài)。
重點(diǎn)點(diǎn)撥課文的第五和第七自然段起到概括作用，特別是第七自然段是過(guò)渡段，體會(huì )過(guò)渡段能使文章前后連貫，結構緊湊，銜接自然。
六、作業(yè)
熟讀課文，重點(diǎn)是第四、第六、第八自然段
第二課時(shí)
一、復習導入
1、同學(xué)們，上節課我們初步學(xué)習了課文，齊讀----碧螺春，“碧螺春”一個(gè)多么富有詩(shī)意的茶的名字，再讀課題。板書(shū):碧螺春
2、通過(guò)上堂課的學(xué)習，你對碧螺春有什么了解呢？
師:你能從這三個(gè)字上想出什么來(lái)呢?
預設：生:我從“碧”字,想到茶園里碧螺春翠綠欲滴,想到碧螺春茶湯色碧綠清澈。 生:我從“螺”想到碧螺春茶葉“蜷曲成螺”,非常漂亮。
師:在古代,人們把少女頭上盤(pán)的高高的發(fā)髻叫“螺髻”。碧螺春外形如螺,可見(jiàn)多動(dòng)人了!
生:碧螺春采制早春,因此名字中有個(gè)“春”字。
生:古代常用“春”字來(lái)代稱(chēng)茶,在碧螺春的產(chǎn)地“碧螺峰”里其實(shí)就有“碧螺”二字!所以給這種茶取了這個(gè)雅致的名字。
師:竟然這樣巧合!真不知是天意,還是人意。是的!春來(lái)了,太陽(yáng)出來(lái)了,一切都欣欣然張開(kāi)了眼。人們把如此美好的“春”賜予一種植物,再讀“碧螺春”,我們品味到“碧螺春”的名字不僅僅是一種雅致吧?
3、文章中最美的當屬碧螺春的采摘、制作、品嘗這三部分，這節課我們就主要圍繞茶的采摘、制作、品嘗，進(jìn)一步感受祖國的傳統文化的馨香。
二、精讀課文
�。ㄒ唬┎刹�
1、同學(xué)們讀書(shū)要做到：心到、眼到、口到。下面就請同學(xué)們帶著(zhù)這“三到”去品讀課文的第4自然段，透過(guò)文字，你看到了什么，聽(tīng)到了什么，感受到了什么，比一比，看誰(shuí)的讀書(shū)收獲多？
2、全班交流
引導學(xué)生結合課文內容，聯(lián)想
——看到了清晨，采花女披著(zhù)晨霧，踏著(zhù)朝霞，三五成群，結伴向茶園走去；我看到太陽(yáng)升起來(lái)了，湖山的上空金光萬(wàn)道，茶園一片金色；到茶園里茶樹(shù)叢翠綠欲滴，采茶女個(gè)個(gè)神采飛揚，用靈巧的雙手敏捷地從茶樹(shù)上摘下一片片嫩芽。
——聽(tīng)到了公雞嘹亮的叫聲，整個(gè)湖光醒來(lái)了。江南春光的無(wú)限美好；聽(tīng)見(jiàn)了采茶女采茶時(shí)發(fā)出的銀鈴般的笑聲。
——聞著(zhù)淡淡的花香。
——感受到早晨湖山的景色很美；感受到茶園的空氣很清新；感受到采茶女采茶時(shí)很快樂(lè )，有說(shuō)有笑的；感受到采茶女心靈手巧，一早就在茶園采茶很勤勞；感受到采茶女的腳步很輕快；感受到采茶女的心情很快樂(lè )；感受到作者很喜愛(ài)這湖山的晨景。
評價(jià)語(yǔ)師：你的語(yǔ)言清新如詩(shī)，為我們勾勒出了美麗的茶園清晨圖。
不用眼睛看，就憑鼻子聞、耳朵聽(tīng)，茶園的景色也是那么怡人，你的描述讓我們身臨其境，感同身受。
師：同學(xué)們的讀書(shū)收獲可真多，讀書(shū)就應該這樣來(lái)讀。蘇軾評王維的詩(shī)與畫(huà)，說(shuō)他“詩(shī)中有畫(huà)，畫(huà)中有詩(shī)”，我讀這段文字，也有這種感覺(jué)，不但看到美麗的畫(huà)面，還聽(tīng)到美妙的聲音。
3、指導學(xué)生朗讀
結合課文內容想象姑娘們清晨采茶圖，把自己的感受通過(guò)你的朗讀表現出來(lái)。 預設： 通過(guò)教師描述畫(huà)面，進(jìn)一步指導學(xué)生朗讀“山鄉采茶女，人人都是報春鳥(niǎo)，百里綠坡，在姑娘們靈巧的手指上，趕著(zhù)春天跑。春給她快樂(lè )，她給春笑聲，城市、鄉村，朵朵茶花杯中開(kāi)，香飄萬(wàn)人間�！� 孩子再來(lái)讀一讀體會(huì )這美好的畫(huà)面。
4、小結：作者之所以能把情景描寫(xiě)得這么美，是因為他喜歡這樣的晨景。這晨景中有霧，有朝霞，有翠綠欲滴的茶樹(shù)，有萬(wàn)道金光，有俊美的采茶女。這就像畫(huà)家筆下的一幅美麗動(dòng)人的圖畫(huà)。誰(shuí)來(lái)給這幅圖取名？
抓住“歡笑”一詞，為這幅圖取名“采茶樂(lè )”。
�。ǘ┲撇�
過(guò)渡：清晨，茶園里閃現著(zhù)采茶姑娘忙碌的身影，飄蕩著(zhù)她們銀鈴般的歡笑聲，入夜之后，又是一番怎樣的景象呢？
1、請同學(xué)們學(xué)習第六自然段，看看茶手是如何制茶的，抓住動(dòng)作做一回小小制茶手。 同桌一位同學(xué)演動(dòng)作，另一位同學(xué)來(lái)為你解說(shuō)（學(xué)生在下面演示）
2、集體交流：
讓我們來(lái)欣賞一下茶手是如何炒茶的，找到相關(guān)的句子了嗎？
出示句子：“茶手短衣緊襖，利索地把揀好的鮮葉芽倒進(jìn)滾燙的大鍋，叉開(kāi)五指，在嫩葉中不住地翻拌。忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看�！�
抓住了哪些動(dòng)作？（板書(shū)：揉、搓、捺、抓），從“忽而”看出了什么？（動(dòng)作非�？�，非常熟練），課文中用了哪個(gè)詞？（利索），自由讀讀這段話(huà)？你從中感受到了什么？（茶手嫻熟的技藝和辛勤）。 誰(shuí)能通過(guò)朗讀來(lái)體現茶手的嫻熟的技藝和辛勤呢？
3、你看過(guò)焙茶手勞動(dòng)的場(chǎng)面嗎？請學(xué)生說(shuō)說(shuō)“茶手制茶圖”
4、面對這樣的焙茶手，你想對他們說(shuō)些什么呢？
�。ㄕ媪瞬黄�，能炒出這么好的茶葉??）懷著(zhù)贊嘆、欽佩之情齊讀“茶手短衣緊襖??煞是好看�！�
5、茶手利索地炒著(zhù)茶，漸漸地（導讀“漸漸地，隨著(zhù)水分的蒸發(fā)??濃郁的芳香。）
6、此時(shí)的茶葉（干而不焦??無(wú)怪乎人們稱(chēng)它為“工藝茶”了）
師:談何容易!(引讀)雖然干 生:但不焦。 師:雖然脆, 生:但不碎。
師:雖然青, 生:但不腥。 師:雖然細,生:但不斷!
師:就像郭沫若筆下的“白鷺”:增一點(diǎn)兒 生:(齊背)——增一點(diǎn)兒則嫌長(cháng),減一點(diǎn)兒則嫌短,素一點(diǎn)兒則嫌白,深一點(diǎn)兒則嫌黑。
師:真所謂增之一分則過(guò),減之一分則不及。這就是“工藝茶”!這個(gè)工藝茶的名字就叫碧螺春!
�。A設：真是所有的一切都拿捏到好處，真所謂增之一分則過(guò)，減之一分則不及。它已經(jīng)不是普通的茶葉了，在我們焙茶手的精心制作下，已經(jīng)誕生了真正的藝術(shù)品，它不僅可供沖飲，更可供欣賞。僅僅是看著(zhù)，那都是一種享受。）
為什么稱(chēng)碧螺春為“工藝茶”呢？（這是工藝品，不僅外觀(guān)美，而且是焙茶手辛勤勞動(dòng)與高超技藝的結晶）
讓我們一齊來(lái)讀好這句話(huà)。
師:我們能夠看到的是:干而不焦,脆而不碎,青而不腥,細而不斷,看不到的是什么呢?這使我想起了一位焙茶手。他18歲做學(xué)徒,如今已經(jīng)65歲了。為了保持茶的醇香,47年里,他從不用肥皂洗手??
7、這就是茶手的杰作，看著(zhù)這樣的茶葉，你想說(shuō)些什么呢？
預設：茶手焙茶的技藝高超，掌握火候真是恰到好處！此時(shí)，茶葉就象精美的工藝品，不僅外表美觀(guān)，還是焙茶手辛勤勞動(dòng)與高超技藝的結晶，無(wú)怪乎人們稱(chēng)它為“工藝茶”了。
小結：你覺(jué)得碧螺春僅僅是工藝品嗎?不!它是有生命的,有情義的,焙茶手把自己的青春、事業(yè)、情感融入了這些小小的茶葉。碧螺春是美的，她的美來(lái)源于采茶、焙茶人辛勤的勞動(dòng)，是勞動(dòng)創(chuàng )造了美。
8、我們?yōu)檫@幅圖取個(gè)什么名字呢？
抓住描寫(xiě)制茶的動(dòng)詞，取名“制茶忙”。
�。ㄈ┢凡�
過(guò)渡：如果說(shuō)觀(guān)看制作碧螺春茶有一種新奇的感覺(jué)的話(huà)，那么，品嘗碧螺春就更有一番陶醉般的心境地了。碧螺春以它獨特的色、香、味、形（板書(shū)），贏(yíng)得了世人的喜愛(ài)。讓我們也沏上一杯，看看它，品品它。
1、品文
�。�1）自讀課文，要求：
用筆畫(huà)出第8自然段中描寫(xiě)碧螺春色、香、味、形的詞語(yǔ)，讀一讀這些詞語(yǔ)，把它們記在心里，再說(shuō)一說(shuō)碧螺春的色香味形分別是什么樣的。（板書(shū)：色、香、味、形）
�。�2）交流：你們品到的碧螺春的色香味形是什么樣的呢？
篇三：碧螺春教學(xué)設計
知識與技能：
1、正確認讀11個(gè)要求會(huì )認的生字，掌握10個(gè)要求會(huì )寫(xiě)的生字。
2、正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第四、六、八自然段。
3、了解碧螺春的傳說(shuō)和采摘、制作過(guò)程，了解有關(guān)茶文化的信息。 過(guò)程與方法：
1、讀懂課文內容，知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的。 ２、把握文章的表達順序，體會(huì )表達的有序性。體會(huì )描寫(xiě)的細致與準確，積累相關(guān)的詞
句。
情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：
憑借具體的語(yǔ)言材料，了解茶鄉人的生活和生產(chǎn)情況，感受茶鄉人生活的美好及勞動(dòng)人
民的勤勞和心靈手巧。
重點(diǎn)難點(diǎn)
1.了解這篇課文講了碧螺春的哪些內容。
2.感受茶鄉人生活的美好，體會(huì )表達的有序性，描寫(xiě)的細致準確。教學(xué)過(guò)程
一、 談話(huà)導入，揭示課題同學(xué)們，你們身邊的人有哪些人喜歡喝茶？你知道哪些關(guān)于“茶”的知識？（學(xué)生課前
搜集了資料，認真做了調查。）教師適時(shí)評價(jià)：你們知道的真不少。（課件依次出現圖片）其實(shí)中國是最早采制和飲用茶的國家，早在三千多前我國已有茶的栽培和加工，自古就有大茶樹(shù)的記載，唐代茶圣陸羽所作《茶經(jīng)》中稱(chēng)：“茶，南方之佳木也�！辈璎F在在我國已有很多的產(chǎn)區，而品茶也漸漸成為一種文化，一種生活的時(shí)尚�？臻e之余，聽(tīng)著(zhù)音樂(lè )，品一壺茶，自己內心的疲備會(huì )放追逐在空寂淡泊里，感受的只有內心的'一份快樂(lè )，這就是茶的魅力！古詩(shī)有云：“入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉”，大家猜猜這是什么茶？今天，我們就一起來(lái)了解享譽(yù)中外的中國十大名茶之一的碧螺春（出示課題：碧螺春）
二、朗讀課文，整體感知。
1、請同學(xué)們自由朗讀課文，把字音讀準，語(yǔ)句讀通順，看看碧螺春給你留下了什么印象？
�。▽W(xué)生讀課文，讀后回答）能用文中的一個(gè)詞來(lái)概括嗎？（久負盛名）什么意思？
2、文章究竟從哪幾方面寫(xiě)了久負盛名的碧螺春呢？請同學(xué)們快速瀏覽課文找一找，并看
哪幾段分別介紹了這些內容？
�。鞔_：茶傳說(shuō)第2段采茶3-4段制茶5-6段品茶7-8段）
3、課文中作者正是按照碧螺春的傳說(shuō)，采茶、制茶、品茶這樣的順序來(lái)敘述的，你對哪
一部分感興趣，就認真地讀一讀，看看從中你體會(huì )到了什么？ 預設（1）茶的傳說(shuō)
a.看來(lái)你是一個(gè)喜歡聽(tīng)故事的小姑娘，就請你為我們大家來(lái)讀讀這個(gè)故事吧！看看這個(gè)
傳說(shuō)向我們講述了什么？（碧螺春名字的由來(lái)） b.其實(shí)關(guān)于碧螺春茶，還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。（老師講故事）看得出來(lái)碧螺春茶優(yōu)美的傳
說(shuō)故事打動(dòng)了很多同學(xué)，那你還對茶的哪一部分感興趣呢？
�。�2）茶的采摘(出示課件)
a.指名讀，其余同學(xué)邊聽(tīng)邊想象采茶的繁忙景象。 b.請你看看這一部分，從中體會(huì )到什么？ c．一起來(lái)看看采茶姑娘是怎么采茶的。美嗎？什么美？d．讓我們伴著(zhù)清新的音樂(lè )再來(lái)讀一讀這一部分。（配樂(lè )朗讀）
�。�3）茶的制作
清晨采茶，入夜炒茶，這就是茶鄉人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺春又
叫什么？（工藝茶）對，那么你們怎么理解工藝茶？（學(xué)生談，教師可以結合“工藝品”引
導學(xué)生。工藝茶既要有精美的外形，還要體現精湛的技藝。）下面我們來(lái)讀讀課文描寫(xiě)炒茶的段落，想一想，哪些句子讓你覺(jué)得碧螺春是當之無(wú)愧的
“工藝茶”？并把這樣的句子畫(huà)下來(lái)。
2、交流：
�。�1）“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷”。（課件出示）這句話(huà)你是怎么理解的？（學(xué)生談自己的理解）這就是碧螺春茶成形后的特點(diǎn)，真所謂
增之一分則過(guò)，減之一分則不及呀！這樣的茶被稱(chēng)為“工藝茶”，可以說(shuō)是當之無(wú)愧！這個(gè)句
子中，哪個(gè)詞表達了這個(gè)意思？（無(wú)怪乎）誰(shuí)來(lái)讀出這種當之無(wú)愧的意味�。ㄖ该x）怪不得
《茶說(shuō)》一書(shū)中寫(xiě)道：茶以碧螺春為上，不易得。如此上等好茶，讓我們再來(lái)感受一番，齊
讀。這么好的茶是如何制出來(lái)的？我們一起找一找。
�。�2）（出示這句話(huà)）忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，
煞是好看。這句話(huà)中哪幾個(gè)詞是動(dòng)詞？從這幾個(gè)動(dòng)詞中你體會(huì )到了什么？我們來(lái)做一做 這幾個(gè)動(dòng)作，炒茶是不是這樣慢慢地炒，為什么？你知道炒茶時(shí)鍋里的溫度嗎？是
100-150度，這么熱的鍋，即使你再快的速度，你能把茶炒好么？看來(lái)這可不是一般人能干
的，難怪碧螺春茶被稱(chēng)為“工藝茶”。誰(shuí)來(lái)讀讀這一句，讓我們體會(huì )一下。（教師適時(shí)點(diǎn)評）同學(xué)們，想親眼看看怎樣炒茶嗎？（課件出示視頻）炒茶手就是這樣在滾燙的大鍋內，
用血肉之手這樣來(lái)回翻拌��！此時(shí)此刻，如果炒茶師傅就在你身邊，你會(huì )對他說(shuō)些什么呢？
�。▽W(xué)生表達對炒茶手的贊美、佩服之情。）帶著(zhù)這種感受，我們再來(lái)讀讀這個(gè)句子！ 這一道道工序，讓我們感受到了炒茶手的高超技藝，所以說(shuō)無(wú)怪乎人們稱(chēng)碧螺春為工藝
茶！正因如此，這種茶也被稱(chēng)為“功夫茶”“心血茶”。
四、走進(jìn)“月下品茶圖”
1、師：我想此時(shí)此刻，你一定迫不及待想要來(lái)品品碧螺春了！下面我們來(lái)默讀品嘗的段
落，靜靜地默讀，細細地品味，你品出了碧螺春的什么呢？
2、交流：
師：品嘗碧螺春時(shí)，什么讓你陶醉呢？
�。�1）茶水入水的姿勢。（2）茶葉沖泡后的樣子。（3）湯色碧綠清澈。（4）香味清香撲鼻。
�。�5）味道清新爽人，茶水入肚，甜津津的，讓人回味無(wú)窮。
�。�6）情誼。人常說(shuō)“君子之交淡如水”，此刻卻覺(jué)“朋友之情香如茶”��！
�。�7）環(huán)境：咱們中國人品嘗還十分講究環(huán)境之美呢！ 咱們中國人品茶可是很有講究的，我們一齊看一下。
3、還等什么，讓我們快來(lái)品品這碧螺春茶吧！真是茶不醉人人自醉。我們大家再來(lái)醉一
回，如何？（再次讀品茶這一部分）
4.碧螺春以它獨特的色、香、味、形贏(yíng)得了人們的喜愛(ài)。難怪那位外國詩(shī)人在品茶之余
情不自禁地吟出：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。（出示課件） 讀著(zhù)
讀著(zhù)，這一詩(shī)句在作者眼里仿佛又在向我們訴說(shuō)著(zhù)：江南春光美，江南人更美。（出示）
三、課外研究、
我國的茶文化源遠流長(cháng)，希望同學(xué)們不要停下探索的腳步，在課下選擇你感興趣的話(huà)題
繼續研究。
1、中國茶文化發(fā)展。
2、茶藝茶道，現在茶藝盛行。
3、茶與健康，茶與現代飲料。
四、欣賞品讀
這就是久負盛名的碧螺春。在我們的生活中還有更多的茶文化等待我們去品嘗，就讓我
們在品中學(xué)會(huì )生活吧！
�。▽W(xué)生在音樂(lè )中自由品讀，感悟碧螺春的魅力。）篇二：《碧螺春》教學(xué)設計 《碧螺春》教學(xué)設計
承德縣六溝鎮東山咀明德小學(xué) 計艷萍教材分析：
《碧螺春》是冀教版小學(xué)語(yǔ)文六年級上冊第六單元“傳統文化吐馨香”中的一篇講讀課
文。本課通過(guò)名茶碧螺春，向我們展示了中國的茶文化。課文開(kāi)頭，僅用一句話(huà)點(diǎn)明了碧螺
春的“久負盛名及主要產(chǎn)地。接下來(lái)，課文依次介紹了碧螺春的傳說(shuō)、采摘、制作、品嘗碧
螺春以及人們對碧螺春的評價(jià)和喜愛(ài)。文章結構緊湊，前后連貫，描寫(xiě)細致入微，用詞準確
生動(dòng)，富有濃郁的文化氣息。教學(xué)目標：
1、了解碧螺春的傳說(shuō)和采摘、制作過(guò)程，了解有關(guān)茶文化的信息。
2、了解茶鄉人的生活和生產(chǎn)情況，感受茶鄉人生活的美好。
3、把握文章的表達順序，體會(huì )表達的有序性，體會(huì )描寫(xiě)的細致與準確，積累相關(guān)的詞句。教學(xué)重點(diǎn)：
有感情地朗讀課文，了解碧螺春的傳說(shuō)和采摘、制作過(guò)程，并背誦課文第
四、第六、第八自然段。把握文章的表達順序，體會(huì )表達的有序性，體會(huì )描寫(xiě)的細致與
準確，積累相關(guān)的詞句。
教學(xué)過(guò)程：
一、情境引入：
1、同學(xué)們，這節課我們繼續學(xué)習碧螺春，上節課我們初步學(xué)習了課文，請回憶一下課文
圍繞碧螺春向我們介紹了哪幾方面的內容？
2、本文最美的當屬碧螺春的采摘、制作、品茶這三部分，相信同學(xué)們通過(guò)今天這節課的
學(xué)習，對碧螺春有一個(gè)更深的了解。我們就主要圍繞茶的采摘、制作、品茶這三部分，進(jìn)一
步感受祖國的傳統文化的馨香。
二、展示目標：讀課文采摘、制作、品茶這三部分，進(jìn)一步感受祖國的傳統文化的馨香。
三、自學(xué)文本
前置作業(yè)：讀課文清晨采茶、入夜制茶、月下品茶這三部分，透過(guò)語(yǔ)言文字，你知道了
什么？感受到了什么？比一比，看誰(shuí)的讀書(shū)收獲多？（小組討論交流，然后全班交流）。
四、全班交流研討
�。ㄒ唬┣宄坎刹�
美麗動(dòng)人 ： 景美、人美、動(dòng)作美指導學(xué)生朗讀。
作者之所以能把景色描寫(xiě)得這么美，是因為他喜歡這樣的晨景。這晨景中有霧，有朝霞，
有翠綠欲滴的茶樹(shù)，有萬(wàn)道金光，有俊美的采茶姑娘。這就像畫(huà)家筆下的一幅美麗動(dòng)人的圖
畫(huà)。
�。ǘ┤胍怪撇�
質(zhì)疑：1、茶農是怎樣制茶的？制出的茶葉是什么樣的？ 課件：“茶手短衣緊襖，利索地把揀好的鮮葉芽倒進(jìn)滾燙的大鍋，叉開(kāi)五指，在嫩葉中不
停地翻拌。忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看�！� 繁忙：揉、搓、捺、抓自由讀這段話(huà)？說(shuō)說(shuō)你從中感受到了什么？（茶手嫻熟的技藝和辛勤）。 你面對這樣嫻
熟的技藝和辛勤的制茶手，你想對他們說(shuō)些什么呢？（贊嘆、欽佩） 懷著(zhù)贊嘆、欽佩之情齊讀“茶手短衣緊襖??煞是好看�！贝藭r(shí)的茶葉：干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷無(wú)怪乎人們稱(chēng)它為“工藝茶了”。質(zhì)疑：為什么稱(chēng)碧螺春為“工藝茶”呢？（這是工藝品，不僅外觀(guān)美，而且是焙茶手
辛勤勞動(dòng)與高超技藝的結晶）
看著(zhù)這樣的茶葉，你想說(shuō)些什么呢？
�。ㄈ┰孪缕凡�
陶醉：色 香 味 形
“如果就”讓我們也沏上一杯，看看它，品品它。 課件：
形：青螺入水、旋轉、飛速下沉、葉芽伸展、茸毛輕舒、一旗一槍、極其動(dòng)人 色：嫩綠透亮、碧綠清澈
香：清香、濃郁、撲鼻而來(lái)、飛溢四周味：清新爽人、甜津津、回味無(wú)窮 請一名同學(xué)讀課文，把你品味的感覺(jué)讀出來(lái)。學(xué)生齊讀。
質(zhì)疑：品茶還需要有什么呢？（朋友相聚，品茶談心，那分真誠的情誼隨著(zhù)濃郁的茶香飛溢四周。） 課件： 讓我們陶醉的不僅僅是碧螺春的馨香，還有朋友間真摯的情誼。品心、品情、品真誠。品茶是一種溫馨，一種愜意，一位外國詩(shī)人在品嘗之余，寫(xiě)下了這樣的詩(shī)句：“在清香的
碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光�！� 質(zhì)疑：從這句話(huà)中表達了外國詩(shī)人怎樣的感情？（對碧螺春的喜愛(ài)和江南風(fēng)光的贊美）。齊讀這句話(huà)。
外國詩(shī)人“在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光�！蹦悄阌挚吹搅耸裁茨�？在清香的碧螺春茶湯里，我看到了_______________________。 在清香的
碧螺春茶湯里，我看到了_______________________。
五、小結：
1、學(xué)生談收獲：
2、此時(shí)此刻碧螺春一定深深地留在了我們每個(gè)人的心中。碧螺春真不愧是“天下第一茶”
呀！
六、拓展閱讀:
人生，就好比一杯香氣四溢的茶，品味人生時(shí)便能品出如茶般的各種滋味。下面我們一
起走進(jìn)《品茗人生》。 板書(shū): 清晨采茶 美26 碧螺春入夜制茶 忙月下品茶 醉篇三：《碧螺春》(第二課時(shí))教學(xué)設計 《 碧 螺 春 》( 第 二 課 時(shí) ) 教 學(xué) 設 計
一、教案背景：
�。ㄒ唬┟嫦驅W(xué)生：小學(xué)六年級
�。ǘ⿲W(xué)科：語(yǔ)文
�。ㄈ┱n時(shí)：1課時(shí)
�。ㄋ模┙虒W(xué)準備：多媒體課件、茶具等。
二、教學(xué)課題：
蘇教版國標本教材小學(xué)語(yǔ)文第十二冊第十七課《碧螺春》第二課時(shí)。
三、教材分析：
《碧螺春》是蘇教版國標本教材小學(xué)語(yǔ)文第十二冊第十七課，這篇課文以?xún)?yōu)美的語(yǔ)言，
對碧螺春茶作了生動(dòng)的描寫(xiě)。主要描寫(xiě)了碧螺春名字的由來(lái)以及采摘、制作和品嘗的情景，
表達了作者對色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛(ài)和對勤勞、聰明的勞動(dòng)人民的熱愛(ài)。本課
教學(xué)力求在教學(xué)中以學(xué)生的發(fā)展為本，使學(xué)生在自主、合作、探究的學(xué)習過(guò)程中得以主動(dòng)發(fā)
展。讓學(xué)生了解作者從碧螺春的色香味形來(lái)介紹碧螺春，感受文章描寫(xiě)碧螺春優(yōu)美的語(yǔ)言文
字，并訓練學(xué)生根據已有的知識經(jīng)驗，創(chuàng )造性地表達碧螺春的久負盛名。能憑借具體的語(yǔ)言
材料，讓學(xué)生在積極主動(dòng)的思維和情感的體驗中加深對課文的理解，在朗讀中悟情理，從而
體會(huì )勞動(dòng)人民的勤勞和心靈手巧。
四、教學(xué)目標：
�。ㄒ唬┱_、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第四自然段。
�。ǘ┳x懂課文內容，知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的。
�。ㄈ⿷{借具體的語(yǔ)言材料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，體會(huì )勞動(dòng)人民的勤勞
和心靈手巧。
五、教學(xué)重點(diǎn)：
讀懂課文內容，知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的。感受碧螺春特有的色、香、味、
形，體會(huì )勞動(dòng)人民的勤勞和心靈手巧。
六、教學(xué)難點(diǎn)：
通過(guò)品讀，讓學(xué)生感受碧螺春特有的色、香、味、形；體會(huì )焙茶手技術(shù)的嫻熟美；陶醉
于品茶時(shí)的濃濃情誼中。
七、教學(xué)過(guò)程：
�。ㄒ唬┣榫臣と�，導入新課：
1、（大屏幕播放背景圖，同時(shí)播放音樂(lè )）同學(xué)們，上節課我們了解了碧螺春的產(chǎn)地和她
的一個(gè)美麗的傳說(shuō)，現在，在這優(yōu)美的音樂(lè )中，你來(lái)把這個(gè)傳說(shuō)介紹給大家，好嗎？
2、你從碧螺春的傳說(shuō)中了解了什么？（香）怪不得古代詩(shī)人寫(xiě)下了這樣的詩(shī)句：“入出
無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉�！蓖ㄟ^(guò)今天這堂課的學(xué)習，相信大家會(huì )對碧螺春有一個(gè)更深刻
的了解。
�。ㄔO計意圖：“語(yǔ)文的外延與生活相等”在小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)中，滲透學(xué)生的生活，創(chuàng )設生活
化的課堂環(huán)境，增加生活化的教學(xué)內容，運用生活化的教學(xué)方法，才能使我們的教學(xué)返樸歸
真，像生活一樣，不斷揭開(kāi)新的一頁(yè)，充滿(mǎn)不朽的生命力。這里教師充分調動(dòng)六年級學(xué)生已
有的教學(xué)經(jīng)驗，進(jìn)一步理解詩(shī)句，提高語(yǔ)文素養。）
�。ǘ┚x感悟，親身體驗
1、圖畫(huà)再現、走進(jìn)茶鄉談話(huà)：碧螺春的采摘已有數百年的歷史。每年剛交春分，碧螺春茶汛便開(kāi)始了。同學(xué)們，
現在就讓我們一起碧螺春的故鄉——蘇州吳縣去旅游一番，看一看碧螺春的生長(cháng)環(huán)境以及它
的采摘過(guò)程。（出示錄像剪輯）
�。�1）“看了之后，你有什么感受嗎？你能用一個(gè)字、一個(gè)詞、一句話(huà)來(lái)談?wù)勀愕母惺軉�？�?/p>
�。�2）學(xué)生匯報。
�。�3）結合語(yǔ)言材料理解這是一幅美麗動(dòng)人的圖畫(huà)。
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