小學(xué)食品安全教學(xué)計劃
小學(xué)食品安全教學(xué)計劃1
1、指導思想
認真貫徹落實(shí)黨的十八屆三中、四中、五中全會(huì )精神，圍繞辦好人民滿(mǎn)意的教育這一主題，牢固樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著(zhù)力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系師生身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛生安全工作，保障學(xué)生健康成長(cháng)，為促進(jìn)教育和諧發(fā)展提供堅強保障。
2、主要任務(wù)
一是進(jìn)一步規范管理流程。嚴格執行《xx省學(xué)校食堂食品安全管理操作指南》、《2016年學(xué)校食堂食品安全監管工作要點(diǎn)》，進(jìn)一步強化管理，切實(shí)使學(xué)校食堂原料采購、儲存、加工、制作等各個(gè)環(huán)節嚴格按流程監管到位，同時(shí)研究制定與制度相配套的各項考核、獎懲細則，逐步建立權責明確、行為規范、監管有力的學(xué)校食堂食品安全工作長(cháng)效機制。
二是進(jìn)一步加強安全監管。加強學(xué)校食堂食品安全工作形勢研判，完善情況通報制度，加大齊抓共管力度，繼續開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，重點(diǎn)圍繞落實(shí)中小學(xué)食堂監管責任制、餐飲服務(wù)許可、人員健康管理、原料采購和加工制作、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內容，開(kāi)展聯(lián)合執法檢查，重點(diǎn)圍繞食品采購、貯存、加工和銷(xiāo)售等重要環(huán)節，開(kāi)展監督檢查，增加巡回監督檢查頻次，對于檢查中發(fā)現問(wèn)題，督促限期整改到位。對工作不力、引發(fā)安全事故的，將嚴格依法追究責任。
三是進(jìn)一步加強硬件建設。采取財政補助、項目扶持、社會(huì )捐助多種途徑，加大資金投入，在為薄弱學(xué)校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設施的.同時(shí)，穩步推進(jìn)農村薄弱學(xué)校食堂改造工程，著(zhù)力改善食堂硬件設施，減少食品衛生安全隱患。
四是進(jìn)一步加強宣傳培訓。通過(guò)開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”、“食品安全宣傳周”、“食品安全進(jìn)課堂”等多種形式，充分利用各種新聞媒體，廣泛深入開(kāi)展學(xué)校食品安全宣傳教育，營(yíng)造良好輿論氛圍;定期開(kāi)展學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓，增強安全意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷提升整體服務(wù)水平。
3、工作保障
一是嚴明工作責任。教育部門(mén)和學(xué)校分別成立食品衛生工作專(zhuān)項領(lǐng)導小組，明確職責，細化責任，層層簽訂責任狀，凝聚工作合力，形成齊抓共管、上下聯(lián)動(dòng)的食品安全工作管理格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。
二是強化制度建設。進(jìn)一步完善學(xué)校食品安全相關(guān)制度，突出抓好食堂就餐管理制度、食堂工作人員管理制度、食品采購管理制度和相關(guān)應急預案的制定，加強制度建設，充分發(fā)揮制度的教育、管理、保障作用。
三是營(yíng)造良好氛圍。貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》等法律法規。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì )識別并自覺(jué)抵制不和格食品，增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護能力，保障師生平安，維護社會(huì )穩定。
小學(xué)食品安全教學(xué)計劃2
一、指導思想
樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著(zhù)力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛生安全和學(xué)校傳染預防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩定工作提供有利保障。
二、加強領(lǐng)導，明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。各教育部門(mén)和學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門(mén)參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害，組織、協(xié)調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營(yíng)造氛圍
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內外飲食商品攤點(diǎn)專(zhuān)項工作方案》。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì )識別并自覺(jué)抵制不和格食品，增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。
四、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)
今年，我局將堅持把學(xué)校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。
(一)、加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管，;并有專(zhuān)人負責，積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的'科學(xué)性，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
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