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幼兒園中班科學(xué)教案《保存蔬果小妙方》

時(shí)間:2025-02-26 10:09:49 賽賽 教案 我要投稿
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幼兒園中班科學(xué)教案《保存蔬果小妙方》(通用5篇)

  作為一名優(yōu)秀的教育工作者,通常需要用到教案來(lái)輔助教學(xué),教案是教學(xué)活動(dòng)的依據,有著(zhù)重要的地位。如何把教案做到重點(diǎn)突出呢?以下是小編收集整理的幼兒園中班科學(xué)教案《保存蔬果小妙方》,歡迎閱讀與收藏。

幼兒園中班科學(xué)教案《保存蔬果小妙方》(通用5篇)

  幼兒園中班科學(xué)教案《保存蔬果小妙方》 1

  【活動(dòng)目標】

  1、讓幼兒了解保存蔬果的幾種方法,激發(fā)幼兒探索的興趣。

  2、學(xué)習自己動(dòng)手保存蔬果,嘗試將自己的觀(guān)察和實(shí)踐記錄下來(lái)。

  【活動(dòng)重點(diǎn)】

  了解保存蔬果的小妙方,享受動(dòng)手操作的樂(lè )趣。

  【活動(dòng)難點(diǎn)】

  學(xué)習自己動(dòng)手保存蔬果。

  【活動(dòng)準備】

  1、新鮮葡萄、葡萄干、咸菜、黃瓜切片、蘋(píng)果醬、水果罐頭。

  2、鹽、小紙盤(pán)若干。

  3、PPT課件、學(xué)習單。

  【活動(dòng)過(guò)程】

  一、情境引入

  1、談話(huà):昨天老師收到一份邀請函,圖圖家里的水果和蔬菜大豐收了,想邀請我們一起到他家做客。走!我們一起去看看圖圖家里究竟有什么好吃的水果!(播放PPT),(幼兒看圖說(shuō)一說(shuō))。

  2、圖圖家里有那么多的蔬果,可是他卻很不開(kāi)心,為什么呢?因為太多的蔬果沒(méi)吃完,被壞蛋細菌給知道了,它們都跑到了蔬果上面大肆破壞,把很多的蔬果都弄壞了!這可氣壞了圖圖!圖圖想請我們班小朋友幫忙想個(gè)辦法,看看怎么樣才能把這些蔬果保存起來(lái)呢?

  二、了解保存蔬果的方法。(邊講述邊看PPT)

  1、平時(shí)爸爸媽媽如果有吃不完的蔬果都是怎樣保存的呢?

  引導幼兒回答“放進(jìn)冰箱!(冰箱里面冷冷的,溫度很低!藏在蔬果上面的細菌就會(huì )被凍死,但是蔬果本身卻不會(huì )受到影響,所以蔬果可以保存下來(lái)。)

  注意:分門(mén)別類(lèi)地放。

  2、圖圖把蔬果分門(mén)別類(lèi)地放進(jìn)冰箱里,可是問(wèn)題又來(lái)了,蔬果實(shí)在是太多了,冰箱都放滿(mǎn)了,還有沒(méi)有其他的方法可以保存蔬果呢?

  (先讓幼兒想一想、說(shuō)一說(shuō)、再結合PPT講解)

  (幼兒可能會(huì )說(shuō)到:用保鮮袋裝起來(lái)、放在窗口通風(fēng)的地方、包保鮮膜等。)

  看圖講解:看看老師找到的好方法吧!

  A、最簡(jiǎn)單的方法就是曬干。出示葡萄干,請幼兒嘗嘗,它容易保存嗎?

  小實(shí)驗:請兩名幼兒上前分別捏新鮮葡萄和葡萄干,比較,你發(fā)現了什么?

  (曬干之后的蔬果極大的減少了水分,細菌沒(méi)有水分便不能生存下來(lái)。生活中有很多東西是用曬干的方法保存的,如:曬白菜、干辣椒、獼猴桃干等。

  B、除了曬干外,還有用鹽來(lái)腌。鹽是一種很厲害的衛士,它能把蔬果上的細菌都殺死。我們把蔬果洗凈切好,再抹上鹽進(jìn)行腌制,比如:腌黃瓜、腌豇豆、咸菜等。

  C、另外還有浸泡在糖漿里的方法。我們這里用的'是果糖。果糖就像一面保護罩,把蔬果包起來(lái),細菌就不能傷害它們了。比如我們可以把蘋(píng)果浸泡在糖漿里來(lái)做蘋(píng)果罐頭,可以保存很長(cháng)時(shí)間。除此以外,還有很多水果可以浸泡在糖漿里來(lái)保存,像:櫻桃、杏肉等。(幼兒觀(guān)察水果罐頭)

  3、總結:好了,我們一共幫圖圖找到了幾種保存蔬果的小妙方呢?一起來(lái)看一下,分別是:冷藏、曬干、用鹽腌和浸在糖漿里。圖圖讓老師給小朋友說(shuō)聲謝謝!來(lái),一起夸夸自己吧!

  三、實(shí)驗探索:一起動(dòng)手制作腌黃瓜。(課前洗手)

  1、找了這么多好方法,我們就一起來(lái)幫圖圖腌黃瓜吧!

  2、幼兒分組實(shí)驗,在黃瓜片上抹鹽進(jìn)行腌制,腌好的黃瓜片放在小盤(pán)子里。

  (強調:把鹽抹均勻,多抹一些,但不要把鹽撒到桌子上,保持桌面整潔。)

  3、用小毛巾擦干凈手,將小盤(pán)子端到指定地方。

  4、老師拿出一盤(pán)沒(méi)抹鹽的新鮮黃瓜片,將它和腌好的黃瓜片一起放到干燥通風(fēng)的地方。(盤(pán)子顏色區別開(kāi)來(lái))

  5、出示學(xué)習單。請幼兒每日觀(guān)察,并記錄兩種黃瓜的顏色和形態(tài)變化,完成學(xué)習單上的記錄表?梢援(huà)圖,也可以請老師幫忙記錄,要堅持記錄一個(gè)星期。

  四、品嘗老師帶來(lái)的保鮮蔬果。

  1、葡萄干:冬天很少吃到新鮮葡萄,但葡萄干一年四季都有!

  2、嘗嘗咸菜吧!它是用鹽腌的,可以保存很長(cháng)時(shí)間!還很好吃!

  3、嘗果醬:它是什么味的?是用什么水果做成的?

  五、活動(dòng)延伸:今天我們學(xué)到了這么多保存蔬果的好方法,還動(dòng)手腌了黃瓜,那我們回家后幫爸爸媽媽保存果蔬,好嗎?

  幼兒園中班科學(xué)教案《保存蔬果小妙方》 2

  活動(dòng)名稱(chēng)

  科學(xué)活動(dòng):保存蔬菜小妙方

  活動(dòng)目標

  1、培養樂(lè )于探索、積極發(fā)現的精神。

  2、復習保存蔬菜的方法。

  3、體驗泡菜的制作過(guò)程。

  重點(diǎn)

  難點(diǎn)重點(diǎn):復習保存蔬菜的方法

  難點(diǎn):能夠自己做實(shí)驗記錄

  活動(dòng)準備

  包菜、鹽、調味料、密封袋、餐盤(pán)

  記錄白紙、筆

  幼兒用書(shū)《做泡菜》

  活動(dòng)過(guò)程

  1、提問(wèn),導入主題。

  ——蔬菜如果吃不完,該怎么辦?除了放冰箱,還有沒(méi)有其他保存的方法?

  2、請幼兒閱讀幼兒用書(shū)《做泡菜》,讓幼兒了解做泡菜的基本步驟。

  3、出示包菜,請幼兒觀(guān)察包菜的外觀(guān)和內部形態(tài)。

  4、教師制作泡菜,幼兒觀(guān)看,并用記錄紙將腌制前后的包菜形態(tài)畫(huà)下來(lái)。

  清洗——撕片——裝袋——加鹽——揉壓——倒水清洗——加調味料

  5、請幼兒將腌制前后的'包菜對比,說(shuō)說(shuō)有什么不同。

  6、揭示泡菜的秘密:

  ——蔬菜加了鹽后,水漸漸的跑出來(lái)了,蔬菜就變得比較小,加了鹽可以讓蔬菜放得更久。

  7、說(shuō)說(shuō)其他蔬菜的保鮮方法,詳見(jiàn)整合p212。

  8、品嘗泡菜。

  活動(dòng)建議

  1、此活動(dòng)幼兒非常的喜歡,活動(dòng)后的品嘗非常有成就感。

  2、蔬菜的變化有變軟、顏色變深、水份跑出來(lái)。

  3、一定要注意衛生,清洗蔬菜和手。如條件允許,可請后勤部門(mén)配好一次性手套。

  幼兒園中班科學(xué)教案《保存蔬果小妙方》 3

  活動(dòng)目標

  讓幼兒了解不同蔬果的保存方法。

  培養幼兒的動(dòng)手能力和生活實(shí)踐能力。

  激發(fā)幼兒對科學(xué)探索的興趣。

  活動(dòng)準備

  各種蔬果(如番茄、草莓、香蕉、茄子、綠葉菜、土豆、韭菜、豆角等)。

  塑料袋、保鮮膜、報紙、廚房紙、密封罐等材料。

  活動(dòng)演示用的桌子和工具。

  活動(dòng)過(guò)程

  一、導入活動(dòng)

  教師展示各種蔬果,詢(xún)問(wèn)幼兒:“你們知道這些蔬果怎么保存嗎?”

  引發(fā)幼兒討論,分享他們知道的保存蔬果的方法。

  二、學(xué)習新知

  教師介紹不同蔬果的保存方法:

  番茄:不需要放到冰箱里,放到塑料袋里扎緊袋口,放在陰涼處,每天打開(kāi)通風(fēng)換氣5分鐘,可以保持30天左右。

  草莓:可以用醋水泡一下保鮮,吃之前要再清洗。

  香蕉:香蕉頭用保鮮膜裹好,可以延長(cháng)保存期。

  茄子:保鮮前不能用水沖洗,放進(jìn)保鮮袋里,放在陰涼通風(fēng)處即可。

  綠葉菜:表面水分晾干后,套在塑料袋里封口,放入冰箱冷藏。

  土豆:和蘋(píng)果放在一起可以防止發(fā)芽。

  韭菜和韭黃:用大白菜葉包好放在陰涼處保鮮。

  豆角:焯水后更易保存,生物堿可在焯水過(guò)程中被溶解。

  教師演示每種蔬果的保存方法,并邀請幼兒上臺嘗試操作。

  三、動(dòng)手實(shí)踐

  將幼兒分成小組,每組分配不同的蔬果和保存材料。

  幼兒根據所學(xué)的方法,動(dòng)手保存蔬果。

  教師巡回指導,幫助幼兒解決遇到的問(wèn)題。

  四、分享交流

  各組展示保存的蔬果,并分享他們的保存方法和心得。

  教師總結不同蔬果的'保存技巧,鼓勵幼兒在生活中應用所學(xué)知識。

  五、活動(dòng)延伸

  布置任務(wù):讓幼兒回家后與家人一起嘗試保存家中的蔬果,并記錄下保存的效果。

  下次活動(dòng)分享:讓幼兒在下次活動(dòng)中分享他們的家庭實(shí)踐經(jīng)驗和成果。

  活動(dòng)反思

  通過(guò)這次活動(dòng),幼兒不僅學(xué)習了不同蔬果的保存方法,還培養了動(dòng)手能力和生活實(shí)踐能力。教師在活動(dòng)中要注重引導幼兒思考和實(shí)踐,激發(fā)他們的科學(xué)探索興趣。同時(shí),教師也要關(guān)注幼兒在活動(dòng)中的表現和反饋,以便及時(shí)調整活動(dòng)方案,提高活動(dòng)效果。

  幼兒園中班科學(xué)教案《保存蔬果小妙方》 4

  教學(xué)目標

  讓幼兒初步了解不同種類(lèi)的蔬果以及它們的基本特性。

  學(xué)習幾種簡(jiǎn)單的蔬果保存方法,并嘗試實(shí)踐。

  培養孩子珍惜食物、愛(ài)護環(huán)境的良好品質(zhì)。

  教學(xué)準備

  各種常見(jiàn)蔬菜水果(如蘋(píng)果、香蕉、胡蘿卜等)

  冰箱模型或圖片

  保鮮膜、塑料袋等包裝材料

  干燥劑樣本

  教學(xué)PPT或者相關(guān)視頻資料

  活動(dòng)流程

  一、導入新課(5分鐘)

  通過(guò)提問(wèn)的方式引導學(xué)生思考:“你們知道哪些蔬菜水果?平時(shí)家里是怎么存放這些蔬果的.呢?”

  展示各種蔬菜水果實(shí)物或圖片,簡(jiǎn)要介紹每種蔬果的特點(diǎn)及其營(yíng)養價(jià)值。

  二、講解與討論(10分鐘)

  利用PPT或視頻向孩子們展示不同的蔬果保存技巧:

  冷藏:適合大多數果蔬,但要注意分開(kāi)放置以免相互影響。

  干燥保存:適用于某些特定類(lèi)型的果蔬,如干棗、葡萄干等。

  使用保鮮膜/袋密封保存:可以有效防止水分流失。

  避免直接日曬:強光會(huì )加速蔬果老化。

  分組討論:“除了老師講到的方法外,你們還知道哪些保存蔬果的小竅門(mén)呢?”

  三、實(shí)踐活動(dòng)(15分鐘)

  將準備好的蔬果分發(fā)給各小組,指導他們使用所提供的材料(如保鮮膜)進(jìn)行實(shí)際操作練習。

  鼓勵孩子們發(fā)揮創(chuàng )意,探索更多有趣且有效的保存方式。

  四、分享交流(10分鐘)

  每個(gè)小組選派代表上臺展示自己的成果,并向全班同學(xué)介紹所采用的保存方法及理由。

  老師點(diǎn)評并總結,強調正確的保存方法對于減少浪費的重要性。

  課堂延伸

  家長(cháng)作業(yè):邀請家長(cháng)參與進(jìn)來(lái),一起在家里實(shí)踐學(xué)到的蔬果保存技巧,并記錄下觀(guān)察結果。

  制作“我的蔬果日記”:鼓勵孩子們每天記錄自己家里的蔬果變化情況,包括外觀(guān)、味道等方面的變化。

  幼兒園中班科學(xué)教案《保存蔬果小妙方》 5

  活動(dòng)目標

  讓幼兒了解不同蔬果的保存方法。

  培養幼兒的觀(guān)察能力和動(dòng)手能力。

  增強幼兒對食物保存知識的興趣。

  活動(dòng)準備

  各種蔬果(如番茄、土豆、香蕉、綠葉菜、豆角等)的實(shí)物或圖片。

  保鮮袋、塑料袋、廚房紙、保鮮膜、錫紙等材料。

  記錄表,用于記錄不同蔬果的保存方法。

  活動(dòng)過(guò)程

  一、導入環(huán)節

  教師出示各種蔬果,提問(wèn):“小朋友們,你們認識這些蔬果嗎?你們知道它們應該怎么保存嗎?”引導幼兒思考并討論。

  二、學(xué)習新知

  番茄的保存

  教師講解:番茄不需要放在冰箱里,可以放到塑料袋里,扎緊袋口,放在陰涼處。每天打開(kāi)一次通風(fēng)換氣5分鐘,擦干袋里的水蒸氣,可以保存30天左右。

  教師示范操作,并請幼兒觀(guān)察。

  土豆的保存

  教師講解:土豆應該放在干爽通風(fēng)處,避免陽(yáng)光直射?梢院吞O(píng)果放在一起,避免土豆發(fā)芽。

  展示土豆和蘋(píng)果放在一起的照片或實(shí)物,讓幼兒理解。

  綠葉菜的保存

  教師講解:綠葉菜需要先摘除腐敗和發(fā)黃的葉子,用廚房紙包好菜的.根部,再用保鮮膜或保鮮袋封好,放入冰箱冷藏。

  教師示范操作,強調不要貼近冰箱內壁存放,避免凍傷蔬菜。

  豆角的保存

  教師講解:豆角在保存前應先焯水,晾干后再裝進(jìn)保鮮袋。這樣可以保存一個(gè)月,依然翠綠鮮嫩。

  展示焯水后的豆角照片或實(shí)物,讓幼兒觀(guān)察。

  香蕉的保存

  教師講解:香蕉頭用保鮮膜裹好,可以延長(cháng)保存期。

  教師示范操作,并請幼兒嘗試自己裹香蕉。

  三、實(shí)踐操作

  教師分發(fā)各種蔬果和保存材料,讓幼兒分組進(jìn)行實(shí)踐操作。

  每組幼兒選擇一種蔬果,按照所學(xué)的保存方法進(jìn)行保存。

  教師巡回指導,幫助幼兒正確操作,并記錄幼兒的實(shí)踐情況。

  四、總結分享

  請每組幼兒展示自己的保存成果,并分享自己的保存方法。

  教師總結不同蔬果的保存方法,強調正確的保存方法對于保持蔬果新鮮的重要性。

  鼓勵幼兒回家后與家人分享所學(xué)的保存知識,共同實(shí)踐。

  活動(dòng)延伸

  教師可以與幼兒一起制作蔬果保存方法的海報,張貼在幼兒園內,供其他幼兒和家長(cháng)參考。

  可以組織幼兒進(jìn)行蔬果保存的小比賽,看哪組幼兒保存的蔬果最新鮮。

  注意事項

  在活動(dòng)過(guò)程中,教師要確保幼兒使用的材料安全無(wú)害。

  教師要注意觀(guān)察幼兒的實(shí)踐操作情況,及時(shí)給予指導和幫助。

  強調食品安全知識,讓幼兒了解正確的保存方法對于防止食物腐敗變質(zhì)的重要性。

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