西餐禮儀教案

　　“西餐餐桌禮儀”是一種迥同于我國飲食的舶來(lái)品，文化內涵豐富，內容厚重。接下來(lái)小編搜集了西餐禮儀教案，歡迎查看。

　　篇一：西餐禮儀教案

　　活動(dòng)設計背景

　　“吃”是幼兒每天接觸到的事情，但是缺乏引導孩子在吃的時(shí)候他們是看在眼里卻沒(méi)記在心里，所以對大班的孩子組織一次有關(guān)吃的教學(xué)活動(dòng)十分重要。

　　活動(dòng)目標

　　1、通過(guò)活動(dòng)，讓幼兒初步了解中·西餐是不同國家的不同飲食，知道吃西餐的餐具。

　　2、增加幼兒豐富的社會(huì )經(jīng)驗，體驗中·西餐的不同。

　　教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

　　幼兒知道中餐、西餐有哪些不同之處，有哪些不同餐具。

　　活動(dòng)準備

　　布置西餐廳的角色區，一些肯德基麥當勞等西餐廳的標志圖。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　過(guò)程1：導入

　　你們知道外國人和中國人吃的東西都一樣嗎？歐美國家的人吃的是西餐，而我們中國人和有些國家吃的是中餐。

　　過(guò)程2：西參與中餐

　　西餐和中餐有哪些不同？

　　咋們的中餐有哪些餐具？

　　那西餐的餐具又有那些？

　　吃西餐的方式與我們中餐不同，吃西餐時(shí)一人一份，主要用刀與叉來(lái)進(jìn)食而中餐是大家一塊兒分享桌上的菜品，主要用筷子進(jìn)食。

　　過(guò)程3：餐廳游戲

　　老師今天還帶來(lái)了一些國外快餐廳和西餐廳的標志圖，看看他們都是哪兒的？

　　出示肯德基 麥當勞等西餐廳的標志圖。

　　你們去快餐廳吃過(guò)嗎？哪里主要吃什么 ，它和中國的快餐廳有什么不同？

　　在我們的教室也有一家肯德基的快餐廳，你們想去玩嗎？

　　延伸環(huán)節：

　　讓家長(cháng)帶幼兒去肯德基或其他外國快餐廳吃一頓，讓幼兒親身體驗它與中國壞餐廳的不同�；顒�(dòng)組織較好，能引起幼兒主動(dòng)學(xué)習的欲望。

　　篇二：西餐禮儀教案

　　活動(dòng)目標：

　　1.感受生活中各個(gè)國家的人用餐的不同方式，了解中餐、西餐的主要差異。

　　2.體驗西餐中各種餐具的用法，知道吃西餐的基本禮儀。

　　3.感受吃西餐的雅致與快樂(lè )。

　　活動(dòng)準備：

　　1.課件：《西餐禮儀》

　　2.肉排若干。不同餐具若干(刀、叉、筷、湯匙、盆子等)

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　(一)創(chuàng )設情境，幼兒自由用餐，感受西餐與中餐的不同。

　　1.幼兒去餐廳用餐

　　師：今天，這里新開(kāi)了一家餐廳，老師請你們去餐廳用餐，這家餐廳和我們平時(shí)吃飯的餐廳可有點(diǎn)不一樣，你想不想去啊?那請小客人趕快入座用餐吧!"

　　幼兒入座用餐。針對幼兒的用餐情況進(jìn)行拍照記錄。

　　2.剛才小朋友吃了什么好吃的?你是怎么吃得?你覺(jué)得方便嗎?我們平時(shí)吃飯經(jīng)常要用哪些餐具?"

　　3.認識幾種常見(jiàn)的中西餐的的餐具。

　　小結：原來(lái)各個(gè)國家的用餐方法有很多的不一樣。我們中國人喜歡用筷子吃飯，這是我們國家幾千年來(lái)的傳統。使我們國家特有的。我們吃的飯餐有個(gè)名字叫中餐。那這個(gè)刀叉是西方國家的人用餐時(shí)最常用的餐具。他們用餐也有個(gè)很好聽(tīng)的名字叫西餐。

　　(二)觀(guān)看課件，知道一些基本的用西餐的禮儀。

　　1.了解一些基本的用餐禮儀。

　　師："你去過(guò)西餐廳用餐嗎?西餐的吃法有什么特別?去西餐廳用餐要注意些什么?(請有經(jīng)驗的幼兒來(lái)介紹。)

　　2.看課件，熟悉基本的用西餐的禮儀。

　　3.找錯誤，加深對用西餐禮儀的認識。

　　師："這是剛才小朋友在用餐時(shí)的一些照片，我們來(lái)看看，這些用餐的方法對不對?到底應該怎么做?"

　　看照片，找錯誤。

　　一邊找錯誤一邊出示圖片，并且帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行相關(guān)禮儀的練習。

　　小結：原來(lái)用西餐有這么多的學(xué)問(wèn)哦!你聽(tīng)：

　　吃西餐，講禮儀，左側入座要注意。

　　撫平裙角請坐下，抬頭挺胸真神氣。

　　小小餐巾盤(pán)底壓，或者折角鋪腿上。

　　左手叉，右手刀，兩手食指點(diǎn)背上。

　　餐中食物輕輕切，要吃多大切多大。

　　骨頭殘渣輕吐放，手拿餐巾輕輕擦。

　　西餐禮儀心中記，小淑女，小紳士，

　　就--是--你。

　　(三)再次用餐。感受享用西餐的'雅致與快樂(lè )。

　　1.幼兒再次用餐。

　　師：現在我們了解了吃西餐的基本的禮儀，老師再請你們吃一次吧!到西餐廳用餐可是很安靜的哦!我們去用餐要做一個(gè)小淑女和小紳士，來(lái)男小朋友到老師這兒來(lái)，給你們帶上領(lǐng)結，這樣更像小紳士了!小客人去用餐吧!不要忘記要做小淑女和小紳士哦!

　　2.小結幼兒的用餐情況。

　　錄像：一個(gè)小朋友的用餐情況，大家一起來(lái)看看說(shuō)說(shuō)這樣用西餐對不對。對的給予鼓掌。不對的話(huà)大家當場(chǎng)改正。

　　(三)回憶經(jīng)驗，進(jìn)一步了解不同地區、國家用餐的差異。

　　"你還知道其他特別有趣的用餐方法嗎?"

　　"如果你能機會(huì )去別的城市旅游，可千萬(wàn)不要忘記品嘗一下哪里的美食，看看當地人是怎么用餐的，好嗎?回來(lái)后還可以和大家分享你的旅游心得呢!

　　活動(dòng)延伸：

　　1.組織幼兒自由結伴一起看看說(shuō)說(shuō)各地不同的飲食方法。

　　2.請幼兒展示介紹自己收集到的、看到的或聽(tīng)到的其他飲食趣事。

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