七年級生物教案：莖對營(yíng)養物質(zhì)的運輸和貯藏
教學(xué)目標
知識目標
1、通過(guò)觀(guān)察植物體內水分運輸，環(huán)剝枝條形成樹(shù)瘤的現象，知道植物體以木質(zhì)部的導管運輸水分和無(wú)機鹽，以韌皮部的篩管運輸有機物。
2、通過(guò)對莖的輸導作用的分析，了解保護樹(shù)皮的意義及莖具有貯藏有機物的作用。
能力目標
1、通過(guò)設計莖的輸導作用的實(shí)驗，培養學(xué)生科學(xué)的實(shí)驗方法及正確地分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
2、在實(shí)驗或觀(guān)察基礎上，通過(guò)討論或分析得出適當的結論并加以表述，從而培養學(xué)生的學(xué)習能力和思維能力。
情感目標
1、通過(guò)植物體的木質(zhì)部和韌皮部的結構與物質(zhì)運輸功能相適應的教學(xué)，使學(xué)生體會(huì )植物體是一個(gè)統一的整體，從而接受辯證唯物主義教育。
2、通過(guò)討論“莖的輸導作用”，引導學(xué)生懂得愛(ài)護樹(shù)木，保護樹(shù)皮的重要性，進(jìn)而進(jìn)行綠化美化、保護環(huán)境的思想教育。
教學(xué)建議
知識體系圖解
教材分析
1、本節內容的重點(diǎn)是通過(guò)對探究實(shí)驗的設計及分析，得出導管是輸導水分和無(wú)機鹽的通路；而有機物是通過(guò)篩管輸導的科學(xué)結論。
�。�1）通過(guò)上節的教學(xué)，學(xué)生已經(jīng)知道了莖的木質(zhì)部中的`導管是輸導水分和無(wú)機鹽的通道；莖的韌皮部中的篩管是輸導有機物的通道。
�。�2）通過(guò)探究實(shí)驗，學(xué)生會(huì )根據已經(jīng)掌握的知識和自己的"親眼所見(jiàn)"，經(jīng)過(guò)整理、分析、得出正確的結論。即莖里的導管能夠把從根吸收的水分和無(wú)機鹽，向上運輸到植物體全身，莖里的篩管能夠把葉制造的有機物，向下運輸到植物各部。
這個(gè)過(guò)程，可以看作是學(xué)生對所學(xué)知識的運用、分析和綜合能力的表現；也可以看作是對教師教學(xué)效果的檢驗。
2、講述環(huán)割枝條上方形成的"瘤狀物"是本節教學(xué)的一個(gè)難點(diǎn)。瘤狀物的形成，實(shí)際上是比較復雜的過(guò)程。教師在講解的過(guò)程中不用講得過(guò)細，要求學(xué)生明白是由于有機物的運輸受到阻礙引起的就可以了。
教法建議
1、讓學(xué)生在課前完成"莖對水分和無(wú)機鹽的運輸"的探究實(shí)驗的設計及完成，上課時(shí)將實(shí)驗裝置或處理材料帶到實(shí)驗室，對自己設計的實(shí)驗進(jìn)行介紹。由于學(xué)生設計的實(shí)驗方案并不一定完善，所以教師要自備紅墨水在莖中運輸的實(shí)驗結果及樹(shù)瘤標本，以便上課時(shí)分發(fā)給學(xué)生觀(guān)察，最好能做到每組或每桌一份。
2、觀(guān)察紅墨水在莖和葉中的運輸時(shí)，引導學(xué)生觀(guān)察實(shí)驗現象后，分析得出的結論有兩點(diǎn)；一是莖的木質(zhì)部被染紅，不宜說(shuō)成導管被染紅；二是水分運輸的方向和部位，即向上運輸至葉。紅墨水中既有水又有水溶性物質(zhì)，突出水的運輸方向、途徑和部位，無(wú)機鹽一點(diǎn)即通。
3、樹(shù)瘤形成的原因很復雜，其結構基礎是木栓形成層的形成及其細胞分裂形成愈傷組織，物質(zhì)基礎是由于有機養料運輸途徑的割斷使有機養料積累。教學(xué)時(shí)只要讓學(xué)生明確切口上部膨脹起來(lái)與有機養料的積累有關(guān)，并領(lǐng)悟到韌皮部（樹(shù)皮部分）運輸有機養料即可。
從樹(shù)皮對運輸有機物的重要性方面，就能很自然地引導學(xué)生明白愛(ài)護樹(shù)木、保護樹(shù)皮的重要性，進(jìn)而進(jìn)行綠化祖國的思想教育。
教學(xué)設計方案
重點(diǎn)：通過(guò)對實(shí)驗的設計及結果的分析，得出科學(xué)的結論。
難點(diǎn)：有關(guān)輸導有機物的實(shí)驗。
手段：以實(shí)驗觀(guān)察與分析、討論相結合的教學(xué)方法。
設計思想：
本節課首先以對莖運輸營(yíng)養物質(zhì)的探索性實(shí)驗開(kāi)始，但學(xué)生設計的實(shí)驗有些并不能很好的解決本節課的問(wèn)題，所以在課前教師一定要準備好有關(guān)的實(shí)驗，以供課上學(xué)生觀(guān)察。重點(diǎn)要求學(xué)生通過(guò)設計實(shí)驗，掌握一定的科學(xué)研究的方法。
教學(xué)過(guò)程：（1課時(shí)）
�。ㄕn前要求學(xué)生看實(shí)驗－探究莖對水分和無(wú)機鹽的運輸，完成設計有關(guān)莖運輸營(yíng)養物質(zhì)的實(shí)驗）
一、導入：
提問(wèn)：1、莖的功能是什么？
2、木本植物的莖的結構是怎樣的？
組織學(xué)生回答問(wèn)題。
總結：莖具有運輸營(yíng)養物質(zhì)的功能，那么在木本植物的結構中，哪些與運輸營(yíng)養物質(zhì)有關(guān)呢？
二、講授新課：
�。ㄒ唬┨剿餍詫�(shí)驗：探究莖對水分和無(wú)機鹽的運輸。
學(xué)生展示設計實(shí)驗的思路及結果。
組織學(xué)生對每組的實(shí)驗設計進(jìn)行分析。
總結并糾正學(xué)生設計實(shí)驗中出現的錯誤。
展示課前準備好的有關(guān)莖的水分和無(wú)機鹽運輸的實(shí)驗結果，并組織學(xué)生觀(guān)察莖中哪一部分被紅墨水染紅了。
組織學(xué)生分析、討論實(shí)驗結果。
總結：莖中的水分和無(wú)機鹽是通過(guò)木質(zhì)部里的導管向上運輸的。
�。ǘ┣o對有機物的運輸：
提出問(wèn)題：參照"莖對水分和無(wú)機鹽的運輸"的實(shí)驗設計及分析，推測一下莖對有機物運輸的相關(guān)結構是什么？如何用實(shí)驗來(lái)驗證？
組織學(xué)生分析討論、并匯報討論結果。
出示有瘤狀物的枝條，利用投影或錄像介紹實(shí)驗操作方法。
組織學(xué)生觀(guān)察，并分析其形成的原因。
總結：有機物通過(guò)韌皮部的篩管向下運輸到其他各個(gè)器官，當環(huán)割后，有機物就堆積在切口的上方，使此處的細胞分裂和生長(cháng)都加快，樹(shù)皮就膨大起來(lái)，形成了瘤狀物。
�。ㄈ┣o的其他功能：
提出問(wèn)題："莖除了具有運輸營(yíng)養物質(zhì)的功能之外，還具有哪些功能？請舉例說(shuō)明"
組織學(xué)生發(fā)言
總結：莖除了可以運輸營(yíng)養物質(zhì)，還有以下幾個(gè)功能：
1、貯 藏營(yíng)養物質(zhì)，如甘蔗。
2、支持，如支持葉，有利于葉進(jìn)行光合作用。
3、繁殖：如扦插等。
板書(shū)設計：
第三節 莖對營(yíng)養物質(zhì)的運輸和貯藏
一、莖對水分和無(wú)機鹽的運輸：
由莖的木質(zhì)部運輸水分和無(wú)機鹽。
二、莖的有機物的運輸：
由莖的韌皮部運輸有機物
探究活動(dòng)
實(shí)驗目的：植物體內的水分是沿著(zhù)木質(zhì)部向上運輸的
實(shí)驗材料：2～3年生的木本植物技條
實(shí)驗用具：等大的玻璃瓶或礦泉水瓶三個(gè)、小蠟燭、刻刀、小紙片
實(shí)驗步驟：
1、取粗細大小相當的2～3年生木本植物的枝條三根（枝條上所帶葉片數相等），將三根枝條底部分別斜切，觀(guān)察其韌皮部。木質(zhì)部和髓。
2、將一根枝條的韌皮部蠟封。方法是按木質(zhì)部和髓的分布位置，將小紙片刻成
形，蓋在一枝條斷面處，使其韌皮部露出，將小蠟燭點(diǎn)燃，使其蠟液滴在韌皮部斷面上，待蠟凝固后，取走紙片。
3、將一根枝條的木質(zhì)部蠟封。用同樣方法將小紙片刻成相應的形狀蓋在枝條斷面的韌皮部和髓部，露出木質(zhì)部，將蠟液滴在木質(zhì)部斷面上，取走紙片。
4、第三根枝條不做任何處理。
5、將三根枝條分別插入盛有清水的甲、乙、雨三個(gè)瓶中，置于溫暖、光照充足的地方，幾小時(shí)后觀(guān)察現象并完成觀(guān)察記錄。
實(shí)驗結果：
甲瓶中的枝條實(shí)驗后葉片仍然硬挺，這能說(shuō)明蠟封韌皮部不影響枝條的吸水；乙瓶中的枝條實(shí)驗后葉片萎蔫，說(shuō)明蠟封木質(zhì)部阻礙枝條的吸水；丙瓶中的枝條實(shí)驗后葉片仍然硬挺。
實(shí)驗結論：植物體內的水分是沿著(zhù)木質(zhì)部向上運輸的
思考題：
此實(shí)驗為什么要在溫暖、光照充足的地方進(jìn)行？
溫暖、光照充足能使枝條上的葉片的蒸騰作用旺盛，枝條的吸水能力加強，進(jìn)而得到的實(shí)驗結果就越能說(shuō)明問(wèn)題
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