七年級上冊生物第三章第一節葉片的結構教案
教學(xué)目標
1．使學(xué)生掌握葉片的基本結構和各部分的主要功能，并認識結構與功能相適應的辯證關(guān)系。
2．通過(guò)練習制作徒手切片，掌握一定的實(shí)驗技能，學(xué)會(huì )用顯微鏡觀(guān)察葉片的橫切面和葉的表皮，培養學(xué)生的觀(guān)察能力和實(shí)驗能力。
3．通過(guò)練習畫(huà)葉片的表皮細胞圖，培養學(xué)生嚴謹、認真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。
重點(diǎn)、難點(diǎn)分析
1．觀(guān)察葉片的結構，葉片的結構和各部分的主要功能是本節課的重點(diǎn)知識。
在完全葉的組成中，葉片是主要的部分。植物能夠進(jìn)行光合作用、呼吸作用和蒸騰作用，其根本原因在于葉具有執行這些生理功能的結構。這節課的關(guān)鍵就是要講清楚葉片的結構與功能的辯證關(guān)系：表皮細胞排列緊密，外壁有不易透水的角質(zhì)層，從而起到保護作用；表皮細胞無(wú)色透明，有利于光線(xiàn)的射入；表皮上有氣孔和保衛細胞，從而使葉片與外界能夠有調節地進(jìn)行氣體交換；葉肉細胞里含有許多葉綠體，因而葉片能夠進(jìn)行光合作用；柵欄組織的細胞呈圓柱形，排列比較整齊，這有利于光線(xiàn)照射在海綿組織上；葉脈支撐著(zhù)葉片，使葉片充分接受到陽(yáng)光，也使光合作用的原料和產(chǎn)物能夠及時(shí)運輸。
2．徒手切片的制作，是本節課的難點(diǎn)。
學(xué)生要想在較短的時(shí)間里掌握徒手切片的制作技術(shù)比較困難，所以，教師只要讓學(xué)生學(xué)會(huì )操作的方法就行，而制成切片的觀(guān)察效果可以不作過(guò)高要求，重點(diǎn)應放在觀(guān)察葉片的結構上。
教學(xué)過(guò)程設計
葉片的結構：
葉片的結構可以分為三部分：表皮、葉肉和葉脈。為了加深學(xué)生的印象，教師在課前可以準備一些菠菜葉，上課時(shí)發(fā)給學(xué)生觀(guān)察。首先說(shuō)出葉片的形態(tài)特點(diǎn)（正反兩面的顏色深淺不同，有網(wǎng)狀葉脈），然后讓學(xué)生把葉片的正面向上對折，輕輕地斜撕開(kāi)，這時(shí)可以看到在撕口處有一層透明的薄膜。啟發(fā)學(xué)生思考：這層透明的薄膜是葉片的什么部分？如果把葉片向背面對折，撕開(kāi)，是否也能看到一層薄膜？教師可以告訴學(xué)生，這兩層透明的薄膜分別是葉片的上、下表皮，夾在兩層表皮之間較厚的深綠色部分是葉肉，在葉肉中還穿插著(zhù)許多粗細不同的葉脈。
為了使學(xué)生看清楚葉脈在葉中的分布，教師可以將自制的葉脈標本發(fā)給學(xué)生，同時(shí)把一個(gè)葉脈標本放在投影儀上，在屏幕上可以見(jiàn)到一個(gè)放大的葉脈標本。啟發(fā)學(xué)生思考：葉脈有什么生理功能？
最后，教師引導學(xué)生總結出葉片的三個(gè)組成部分。
�。�1）表皮
為了使學(xué)生更好地理解和掌握有關(guān)知識，調動(dòng)學(xué)生的學(xué)習熱情，“葉片的結構”的`教學(xué)應采取實(shí)驗與教學(xué)同步進(jìn)行的方法，使學(xué)生在探索知識的實(shí)踐中學(xué)習。
首先，教師指導學(xué)生練習制作菠菜葉表皮細胞的臨時(shí)裝片（也可以用蠶豆葉、槐樹(shù)葉），并且在顯微鏡下觀(guān)察表皮細胞有哪些特點(diǎn)。
在學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗的過(guò)程中，教師在黑板上畫(huà)一個(gè)葉片的表皮細胞圖，然后以提問(wèn)的方式引導學(xué)生觀(guān)察并總結葉片表皮細胞的特點(diǎn)。
�、僭陲@微鏡下觀(guān)察，表皮細胞是什么顏色的？
�、跓o(wú)色透明的表皮對葉片進(jìn)行光合作用有什么好處？
�、郾砥ぜ毎鞘裁葱螤畹�？細胞之間的排列有什么特點(diǎn)？
�、鼙砥ぜ毎o密排列對葉片有什么意義？
在表皮細胞壁的外面，還有一層透光不透水的角質(zhì)層，這在表皮細胞的臨時(shí)裝片上是無(wú)法看到的，但是教師應該向學(xué)生講明這一點(diǎn)。為什么雨后的蓮葉上常有水珠滾動(dòng)，但是水分并沒(méi)有滲到葉片的內部，就是因為葉片的表皮上有一層不透水的角質(zhì)層。
�、莞鶕^(guān)察，可以發(fā)現在表皮細胞之間還分布著(zhù)許多小孔，叫做氣孔。氣孔的構成有什么特點(diǎn)？
�、迌蓚�(gè)半月形的細胞叫做保衛細胞，保衛細胞可以控制氣孔的開(kāi)閉，保衛細胞與表皮細胞的結構有什么不同？
保衛細胞中的綠色顆粒叫葉綠體，葉綠體中含有綠色的葉綠素，所以葉片呈現綠色，光合作用就是在葉綠體中進(jìn)行的。
�、邭饪子惺裁醋饔�？
為了說(shuō)明氣孔是葉片與外界環(huán)境之間進(jìn)行氣體交換的門(mén)戶(hù)，可以讓學(xué)生做一個(gè)小實(shí)驗：每個(gè)同學(xué)取一片菠菜葉，把葉片插入盛水的燒杯，口含葉柄吹氣，可以看到有氣泡從氣孔中冒出來(lái)，還可以看到葉片下表皮上的氣孔比上表皮上的數量多。
最后，教師引導學(xué)生根據觀(guān)察、分析總結葉片表皮的特點(diǎn)和功能，并且畫(huà)一幅葉片的表皮細胞圖。
【板書(shū)】
�。�2）葉肉
關(guān)于葉肉的教學(xué)，可以讓學(xué)生先用低倍顯微鏡觀(guān)察葉片橫切面的臨時(shí)切片和永久切片，初步了解葉肉的組織特點(diǎn)，然后再輔以葉片的立體結構模型或葉片的橫切面掛圖，啟發(fā)學(xué)生分析比較在實(shí)驗中觀(guān)察到的現象，總結出柵欄組織與海綿組織細胞的特點(diǎn)及主要作用。
指導學(xué)生制作葉片橫切面的臨時(shí)切片，只要求學(xué)生學(xué)會(huì )操作方法，而臨時(shí)切片的觀(guān)察效果可以不作過(guò)多的要求，重點(diǎn)放在觀(guān)察葉片的結構上。為了保證觀(guān)察的效果，每個(gè)實(shí)驗桌上可準備“葉片橫切面的永久裝片”供學(xué)生觀(guān)察，也可以在課前由教師準備一些切得較薄，質(zhì)量較好的切片（浸在10％～20％甘油水溶液中）供學(xué)生觀(guān)察。
為了使學(xué)生的觀(guān)察更有針對性，可以提一些問(wèn)題使他們能有目的地去認識事物。
�、偃~橫切的上、下兩層細胞叫什么？
�、诳拷媳砥さ娜~肉細胞與靠近下表皮的葉肉細胞有什么不同？
�、勰囊环N葉肉細胞里的葉綠體多？
�、墁F在你能解釋為什么葉片上面比下面更綠的原因嗎？
�、萑~肉細胞的主要功能是什么？
在學(xué)生充分動(dòng)手、動(dòng)眼、動(dòng)腦的基礎上，再通過(guò)有關(guān)掛圖和模型引導學(xué)生深入思考，分析并綜合整理得出結論。
【板書(shū)】
�。�3）葉脈
在顯微鏡下觀(guān)察到的葉脈（橫斷面）和肉眼看到的葉片上的葉脈（平行的或網(wǎng)狀的）似乎沒(méi)有共同之處，但這是觀(guān)察的角度不同。教師在講解葉脈時(shí)，應向學(xué)生指出，在葉肉中的一些束狀結構就是葉脈。從葉片的立體結構模型或掛圖中可知，葉脈主要由一些管狀細胞構成的。這時(shí)教師再次出示葉脈標本讓學(xué)生觀(guān)察，啟發(fā)學(xué)生思考，葉脈在葉片中起什么作用？
【板書(shū)】
小資料
葉脈標本的制造
【方法一】
稱(chēng)取2.5克NaHCO3、3.5克NaOH，放入盛有100mL清水的燒杯內，用酒精燈煮沸。向杯內放入楓樹(shù)葉或其他葉脈清晰而堅韌的葉片，讓它全部浸入在溶液里，繼續加熱6～8分鐘。用玻璃棒輕輕攪動(dòng)，使葉片受熱均勻。
用鑷子取出葉片，在清水里洗凈。把葉片平鋪在手掌中，用右手食指在流水中仔細地用刷子刷去葉的柔軟部分，露出清晰的葉脈。然后，將葉脈貼在玻璃或平板上晾干。趁未干透，涂上顏料，可以做成書(shū)簽。
【方法二】
取選好的楓樹(shù)等葉脈清晰而堅韌的葉片，放入盛有清水的燒杯中，用酒精燈將整杯水煮沸。然后，在清水中倒入一些NaCO3，浸沒(méi)葉片。蓋上玻璃蓋，把燒杯移到溫暖處。注意適時(shí)換水，并在水中加放些Na2CO3。
1～2周后，由于腐生細菌的作用，葉的柔軟部分顏色由綠轉為蒼褐色或蒼綠色，最后腐爛脫落，留下網(wǎng)狀的葉脈。
用刷子輕刷葉片，將留下的網(wǎng)狀葉脈水洗、染色后貼在玻璃上自然干燥。
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