酒店倉庫管理規章制度(5篇)

　　在當下社會(huì )，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編幫大家整理的酒店倉庫管理規章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店倉庫管理規章制度1

　　1、酒店倉庫的倉管人員應嚴格檢查進(jìn)倉物料和調料的'規格質(zhì)量和數量，發(fā)現實(shí)物與賬面數量不符以及質(zhì)量規格不符合使用部門(mén)的要求，應拒絕收貨，并立即向采購部報告。

　　2、驗收后的物料和調料，除直撥的外，一律要進(jìn)倉保管，進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有條理，注意整齊美觀(guān)。不能擠壓的物品要平放在層架上。

　　3、庫存物品要逐項建立登記卡片，卡片固定在物品正前方。

　　4、對庫存物品要勤于檢查，防蟲(chóng)蛀、鼠咬、防霉爛、變質(zhì)或過(guò)期，將物資的損耗率降低到最低限度。

　　5、凡領(lǐng)用物品，根據規定須提前填寫(xiě)領(lǐng)料單，庫管員準備好物品，以便取貨人領(lǐng)用。

　　6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字，庫管員才能憑此單發(fā)貨。庫管員憑單入帳;再交由財務(wù)審核。發(fā)貨時(shí)庫管員要采用‘先進(jìn)先出法’發(fā)貨。

　　7、倉庫物資要求每月26號盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)期間停止發(fā)貨。

　　8、倉庫建立檔案應有入庫單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄。

酒店倉庫管理規章制度2

　　一、庫房重地未經(jīng)允許，任何人不得進(jìn)入庫房?jì)�，不得在庫房吸煙�?/p>

　　二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫房，應在門(mén)外等候。

　　三、對物料的保管和收發(fā)負有重要責任，依據各檔口領(lǐng)料單領(lǐng)料，嚴格控制數量。

　　四、庫房員工應堅守自己的工作崗位，必須遵紀守法，嚴格遵守酒店店的各項規章制度，以高度的責任心認真完成本職工作。

　　五、保持庫房的清潔和整齊，對物品分類(lèi)碼放，保證快捷及時(shí)的發(fā)放。

　　六、把好質(zhì)量關(guān)，對劣質(zhì)商品、過(guò)期食品拒絕收貨，并上報經(jīng)理。

　　七、收貨時(shí)嚴格按領(lǐng)貨單上清點(diǎn)商品，如無(wú)差錯，可與供貨部門(mén)辦理收貨手續。

　　八、定期進(jìn)行物品的'盤(pán)點(diǎn)，對自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無(wú)過(guò)期，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，做到貨帳相符。

酒店倉庫管理規章制度3

　　(1)酒店庫存物資實(shí)行分倉管理，根據各部門(mén)領(lǐng)料不同，將倉庫分為調料庫房、物料庫房、二級庫房。

　　(2)所有倉庫由財務(wù)部管轄

　　(3)總倉設食品、酒水、貴重物品、文具印刷品、物料用品、清潔用品倉、五金百貨及危險物品。

　　(4)各倉庫設專(zhuān)人管理，由庫管員負責分發(fā)物品、物品的全面管理工作。

　　(5)倉存物資必須經(jīng)倉管員驗收后入庫，否則不得辦理入庫手續。倉管員應對自已管轄范圍內的物品負責。應根據驗收記錄對入庫物品進(jìn)行核對，以保證入庫物品的數量和質(zhì)量都合乎要求。

　　(6)入庫物資應分類(lèi)擺放，不得隨便堆放。應遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。

　　(7)發(fā)貨出倉應根據計劃進(jìn)行，各部門(mén)至倉庫領(lǐng)貨必須憑部門(mén)主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取，并指定專(zhuān)人跟進(jìn)，非專(zhuān)人領(lǐng)貨的倉管員有權拒絕發(fā)貨，對手續不全的領(lǐng)料單，倉管員應拒絕發(fā)貨。

　　(8)倉庫管理人員應遵循“先進(jìn)先出”的'發(fā)貨原則發(fā)貨，以防止因物資庫存時(shí)間過(guò)長(cháng)而發(fā)生質(zhì)變。

　　(9)嚴禁以白條領(lǐng)貨或抵充庫存。

　　(10)倉庫管理人員應根據管理要求及各類(lèi)物資的發(fā)貨規定，該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨，該以舊換新的以舊換新，并嚴格控制領(lǐng)貨數量。

　　(11)庫存物資應根據部門(mén)用量合理補倉，對用量不大或長(cháng)時(shí)間不用的物資應要求用料部門(mén)自行申購，以免造成庫存積壓浪費。

　　(12)對即將過(guò)期或庫存時(shí)間過(guò)長(cháng)的貨物，應列表通知各用料部門(mén)跟進(jìn)處理。對用料部門(mén)無(wú)法處理的，應知會(huì )采購部通知供應商退貨。對因貨物質(zhì)量問(wèn)題給酒店造成不良影響的，應要求供應商賠償。

　　(13)倉庫應保持通風(fēng)、干燥，倉存物資應經(jīng)常檢查、經(jīng)常翻動(dòng)，以防止物資發(fā)生質(zhì)變、蟲(chóng)害或鼠害。

　　(14)倉庫管理人員應做好倉庫的清潔衛生工作，應經(jīng)常打掃、經(jīng)常清洗，保證倉庫的整潔與干凈。

酒店倉庫管理規章制度4

　　(一)采購制度

　　1.訂購的物資必須保質(zhì)保量，配套齊全，嚴格審查產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)資料，所購物資必須有產(chǎn)品合格證或材質(zhì)證明，比質(zhì)比價(jià)擇優(yōu)選購。

　　2.按照采購計劃要求的質(zhì)量、規格、型號、材質(zhì)、數量、生產(chǎn)廠(chǎng)家采購物資，并做到料齊全，到貨及時(shí)

　　(二)倉庫人員管理制度

　　1.保障庫存商品銷(xiāo)售供應，及時(shí)清理存貨區域，及時(shí)發(fā)現缺貨并通知相關(guān)管理人員以便補充貨源。

　　2.及時(shí)保持與整理銷(xiāo)售區域的衛生(包括貨架、商品)

　　3.及時(shí)整理散貨與退貨，保證一個(gè)品種只有一包散貨。

　　4.正確核對待發(fā)貨物的價(jià)格，庫存商品先進(jìn)先出，防止積壓貨物。

　　5.調撥貨物，倉管員要審查單價(jià)、貨款總金額現價(jià)格不符或貨款少收等，應立即通知開(kāi)票人更正后發(fā)貨。

　　6.嚴格辦理物資交接手續，做好入庫物資的交接和驗收。

　　(三)物資驗收入庫

　　3.物資入庫存，保管員要親自同交貨人交接手續，核對清點(diǎn)物資名稱(chēng)、數量是否一致，按物資交接本上的要求簽字，應當認識簽收是經(jīng)濟責任的'轉移。

　　4.物資入庫存，應先入待驗區，未經(jīng)檢驗合格不準進(jìn)入貨位，更不準投入使用。

　　5.材料驗收合格，保管員憑發(fā)票所開(kāi)列的名稱(chēng)、型號、數量、計量驗收就位，鋼材應涂色標志，入庫存單各欄應填寫(xiě)清楚，并隨同托收單交財務(wù)科記賬。

　　6.不合格品，應隔離堆放，嚴禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎，混入生產(chǎn)，保管員應負失職的責任。

　　7.驗收中發(fā)現的總是要及時(shí)通知辦公室處理。托收到而貨未到，或貨已到而無(wú)發(fā)票，均應向經(jīng)辦人反映查詢(xún)，直到消除懸事掛賬。

　　(四)貨物保管

　　8.做好物資保管工作。監督和檢驗貨品數量、質(zhì)量，對于劣質(zhì)物品提出拒收和退貨。

　　9、作好庫房防火、防爆、防盜等防范措施，發(fā)現事故隱患及時(shí)上報。

　　(五)貨物出庫

　　1.填好領(lǐng)貨名稱(chēng)，規格，單價(jià)，數量，金額。

　　2.物資的交接、驗收、發(fā)料必須親自清點(diǎn)，雙方簽字。

　　3.發(fā)貨必須堅持一盤(pán)底，二核對，三發(fā)料，四減數的原則。對貪圖方便，違反發(fā)料原則造成物資數目差錯、錯發(fā)等失誤，審核人員應負經(jīng)濟責任。

　　4.發(fā)料時(shí)領(lǐng)料人和接料車(chē)間辦理交接，當面點(diǎn)交清楚，防止差錯出門(mén)。

酒店倉庫管理規章制度5

　　一、庫房重地未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理允許，任何人不得進(jìn)入庫房?jì)�，庫房管理員每天必須按規定領(lǐng)取庫房鑰匙，如果庫房管理員不在而必須打開(kāi)庫房時(shí)，必須由部門(mén)經(jīng)理指定的專(zhuān)人領(lǐng)取庫房鑰匙并登記，并且由他人陪同才可進(jìn)入庫房，拿完所需用品后進(jìn)行登記，及時(shí)歸還庫房鑰匙。

　　二、需到庫房領(lǐng)貨的`人員不得進(jìn)入庫房，應在門(mén)外等候。

　　三、對客房部客用品的保管和收發(fā)負有重要責任，嚴格依據各樓層住客率發(fā)放客用品，嚴格控制數量。

　　四、庫房員工應堅守自己的工作崗位，不準串崗、閑談，必須遵紀守法，嚴格遵守酒店店的各項規章制度，以高度的責任心認真完成本職工作。

　　五、保持庫房的清潔和整齊，對物品分類(lèi)碼放，保證快捷及時(shí)的發(fā)放。

　　六、把好質(zhì)量關(guān)，對劣質(zhì)商品、過(guò)期食品拒絕收貨，并上報經(jīng)理。

　　七、收貨時(shí)嚴格按領(lǐng)貨單上清點(diǎn)商品，如無(wú)差錯，可與供貨部門(mén)辦理收貨手續。

　　八、定期進(jìn)行物品的盤(pán)點(diǎn)，對自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無(wú)過(guò)期，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，做到貨帳相符。

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