食品工作計劃范文集合5篇
人生天地之間，若白駒過(guò)隙，忽然而已，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，讓我們對今后的工作做個(gè)計劃吧。好的計劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家整理的食品工作計劃5篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品工作計劃 篇1
1、來(lái)料檢驗控制
根據明年計劃實(shí)施erp系統，嚴格按照erp流程，檢驗來(lái)料產(chǎn)品； 逐步完善來(lái)料檢驗流程管理制度，及時(shí)更新來(lái)料質(zhì)量標準；
逐步完善來(lái)料，木皮、大理石、五金、板材、皮、布、樣品歸擋查詢(xún)； 嚴格執行特采流程，周、月、季度、年度，報表的統計分析，數據化；
參照圖紙檢驗，尺寸、規格、材質(zhì)、款式、顏色、大理石、五金試裝制度執行； 發(fā)現不合格產(chǎn)品時(shí)及時(shí)作退貨處理，及時(shí)告知產(chǎn)品不合格原因，提交質(zhì)量異常報告，《緊急情況馬上處理》《2小時(shí)內處理》《8小內處理》超出時(shí)間未處理的，根據質(zhì)量處罰制度，開(kāi)出罰款單；限期完成；
每周統計分析來(lái)料不合格原因，提交周質(zhì)量總結；
每月統計供應商合格率，評審供應商；提交部門(mén)匯總，報采購部整改；
2；首件檢驗控制
明確各崗位責任制度，品管負責質(zhì)量確認，技術(shù)人員確認技術(shù)改進(jìn)及款式，生產(chǎn)主管確認工藝結構，方可進(jìn)行大貨生產(chǎn)；
3；制程檢驗控制
品管工序基本崗位職責，對圖紙提前了解，對生產(chǎn)進(jìn)度了解，對產(chǎn)品質(zhì)量要求了解，對自己所管轄的車(chē)間質(zhì)量負全責，有義務(wù)對員工技術(shù)指導， 品管根據首件確認樣，進(jìn)行檢驗，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)溝通； 品管對所管轄的車(chē)間時(shí)時(shí)跟蹤掌握一切情況；
品管有義務(wù)有責任積極配合生產(chǎn)主管管理車(chē)間，包括6s等等； 明年計劃車(chē)間實(shí)行全檢制度；一對一對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗核對驗； 發(fā)現不合格產(chǎn)品時(shí)必須要求車(chē)間主管在《緊急2小時(shí)內處理》《8小時(shí)內處理》《24小內處理》返工完成，超出時(shí)間未處理的，根據生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開(kāi)出罰款單；限期返工完成； 返工造成成本浪費的，根據生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開(kāi)出罰款單；
車(chē)間工序交接制度，品管檢驗合格簽字，生產(chǎn)主管同時(shí)簽字確認方可交下一道工序交接，同下一道工序品管主管簽字確認，環(huán)環(huán)相扣；
品管發(fā)現重大質(zhì)量問(wèn)題，有權利阻止生產(chǎn)作業(yè)，及時(shí)糾正錯誤，及時(shí)查明原因，及時(shí)反饋給生產(chǎn)主管，同時(shí)上報部門(mén)主管，直到問(wèn)題解決，方可生產(chǎn)；
4、樣品檢驗控制；
樣品圖紙交底會(huì )，參與部門(mén)品管，生產(chǎn)，技術(shù)，項目，各部門(mén)指出問(wèn)題點(diǎn)； 樣品生產(chǎn)時(shí)《品管》及時(shí)跟蹤樣品生產(chǎn)進(jìn)度及樣品質(zhì)量；發(fā)現問(wèn)題及時(shí)跟蹤處理； 半成品樣板房評審，需由品管、生產(chǎn)、技術(shù)、項目，評審合格簽字方可流入下一道工序生產(chǎn)；
成品樣板房評審，需要由品管、生產(chǎn)、技術(shù)、項目，評審合格簽字方可出貨；
5、大貨成品檢驗控制；
成品檢驗《品管》根據圖紙要求，依據質(zhì)量檢驗標準，檢驗油漆外觀(guān)，尺寸，規格、顏色、產(chǎn)品結構，產(chǎn)品組裝工藝細節，檢驗合格后貼上合格標簽，通知包裝部及時(shí)包裝，檢驗不合格產(chǎn)品時(shí)及時(shí)貼上不合格標簽，告知責任部門(mén)及時(shí)返工，返工時(shí)間分為三個(gè)時(shí)段《緊急2小時(shí)內處理》《8小時(shí)內處理》《24小內處理》成品檢驗《品管》全程保證產(chǎn)品合格率；
成品檢驗《品管》對不合格產(chǎn)品貼上不合格標簽，及時(shí)分析產(chǎn)品異常原因，提交異常跟蹤單，跟蹤處理及返工結果，返工造成成本浪費的，根據生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開(kāi)出罰款單； 成品《品管》統計每天異常情況；
6；外協(xié)檢驗控制；
外協(xié)《品管》根據技術(shù)部提供的圖紙，根據公司質(zhì)量檢驗標準，檢驗外協(xié)產(chǎn)品； 外協(xié)《品管》跟進(jìn)生產(chǎn)進(jìn)度，發(fā)現異常情況及時(shí)跟加工廠(chǎng)溝通協(xié)助處理，保持每天跟公司匯報每天的生產(chǎn)進(jìn)度情況及質(zhì)量情況，發(fā)現重大質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)跟公司責任部門(mén)溝通解決，同時(shí)報告部門(mén)主管協(xié)助處理，跟蹤處理工作情況；
外協(xié)《品管》必須保質(zhì)保量完成任務(wù)，保證加工廠(chǎng)發(fā)出產(chǎn)品合格率100%；
7、部門(mén)管理控制；
每周質(zhì)量報表統計分析，上報總經(jīng)辦； 每周質(zhì)量及時(shí)通報責任部門(mén)； 每周質(zhì)量處罰通報； 每周質(zhì)量異常通報
每周質(zhì)量異常跟蹤處理進(jìn)度； 每周質(zhì)量異常整改進(jìn)度報告； 每周質(zhì)量kpi考核統計；
協(xié)調各部門(mén)工作，項目、生產(chǎn)、技術(shù)、采購，逐步完善處罰制度，監督相關(guān)責任部門(mén)工作進(jìn)度；
每周外協(xié)質(zhì)量反饋上報； 外協(xié)產(chǎn)品控制合格率100%
每周《質(zhì)量年》質(zhì)量統計分析； 每月對部門(mén)人員專(zhuān)業(yè)知識培訓考試；
外請專(zhuān)業(yè)老師對部門(mén)理人員論知識的培訓，及is質(zhì)量標準的培訓；
8、部門(mén)人員培訓計劃；
每月對部門(mén)人員進(jìn)行培訓，培訓內容包括，產(chǎn)品知識，產(chǎn)品圖紙，檢驗標準，檢驗方法，iso體系的培訓實(shí)踐應用；
每月對部門(mén)凝聚力的培訓，部門(mén)人員的執行力的培訓； 每月對部門(mén)人員統計方法的培訓，qc七大手法的培訓；
9、部門(mén)kpi考核實(shí)施計劃；
品管每月底薪中拿出500，+公司拿出500，合計1000作為品管每月績(jì)效考核工資； 每月對品管工作能力考核；10分
每月對品管工作態(tài)度考核；10分
每月對品管檢驗產(chǎn)品合格率考核；10分 每月對品管工作保質(zhì)保量的考核；10分 每月對品管工作責任心考核；10分 每月對品管溝通能力考核；10分 每月對品管執行力考核10分
每月對品管學(xué)習能力考核10分每月對品管服從管理考核10分 每月對品管忠誠考核10分
品管第一個(gè)月考核低于60分的，進(jìn)行培訓，罰款處理，第二個(gè)月考核低于70分的，考核工資按照80%發(fā)放，第三月考核低于80分，考核工資按照50%分放，調離原來(lái)的崗位，參加生產(chǎn)技術(shù)培訓，質(zhì)量標準培訓，專(zhuān)業(yè)知識培訓，產(chǎn)品知識培訓，四次考核任然達不到80分，辭退處理，每月工序品管必須考核分數在90分以上，考核工資全部發(fā)放。
食品工作計劃 篇2
20xx年，我們將不忘初心，繼續前進(jìn)，緊緊圍繞“推進(jìn)健康中國建設”和“實(shí)施食品安全戰略”要求，加大工作實(shí)施和落實(shí)力度，努力形成嚴密高效、社會(huì )共治的食品藥品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心，為建設幸福美好新提供更加堅強有力的食品藥品安全保障。
一是重點(diǎn)領(lǐng)域求突破。深入探索“智慧”建設背景下的食品藥品監管舉措，緊扣“四品一械”生產(chǎn)流通和使用三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節，力爭在農村自辦宴席、行政許可現場(chǎng)審查、保健食品虛假宣傳、醫療機構大型在用醫療器械、批發(fā)市場(chǎng)和大型超市食用農產(chǎn)品入場(chǎng)檢驗、食品安全違法行為行政處罰自由裁量等方面取得突破。繼續推行食品藥品安全量化分級動(dòng)態(tài)評級監管和食品安全違法積分管理制度，建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自律長(cháng)效機制。
二是專(zhuān)項整治保安全。結合實(shí)際，攥緊拳頭，擦亮眼睛，在食品藥品各環(huán)節每年篩選幾項群眾關(guān)注度高、存在潛在安全風(fēng)險、多年整治未取得明顯效果的薄弱環(huán)節和突出問(wèn)題，下決心開(kāi)展專(zhuān)項治理，逐環(huán)節、逐品種消除食品藥品安全風(fēng)險。進(jìn)一步加強以“講責任、講誠信、講良心”為主要內容的食品藥品安全誠信體系建設，全面實(shí)行“黑名單”制度和食品安全保險制度，引導生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)爭先進(jìn)位。.
三是創(chuàng )新方式強監管。引用大數據和“互聯(lián)網(wǎng)+”等科技核心要素，建成食品藥品全過(guò)程監管信息化平臺。以問(wèn)題為導向，深入推進(jìn)體制機制和制度建設，積極探索創(chuàng )新監管模式，嚴格落實(shí)監管責任，不斷提高食品藥品安全治理能力。加強事前、事中和事后監督，把查找問(wèn)題、防控風(fēng)險作為監管常態(tài)，體現人性化服務(wù)，推動(dòng)監管工作由事后查處向預防為主轉變，監管方式由分散化向系統化轉變，實(shí)現全過(guò)程、全鏈條監管。按照“縱向抓延伸，橫向抓覆蓋”的工作思路，“以網(wǎng)定格、以格定人、以人定崗、以崗定責”的原則，全面推行食品藥品市場(chǎng)巡查網(wǎng)格化、痕跡化管理，較好的解決食品藥品市場(chǎng)巡查責任不清、巡而不查、查而不處等問(wèn)題。
四是健全機制強保障。以健全縣鄉監管機構高效運轉機制為主線(xiàn)，厘清縣鄉事權，靠實(shí)監管責任。以基層監管所規范化建設為載體，努力做到有責、有崗、有人、有手段，切實(shí)落實(shí)日常檢查和監督抽檢責任。構建以縣級監管機構為主體、鄉鎮監管機構為支撐、村級協(xié)管員為補充的監管工作機制。以“朝受命、夕飲冰”的使命感，以“晝無(wú)為、夜難寐”的緊迫感，層層落實(shí)責任，層層傳導壓力，與各成員單位、鄉鎮監管所和食品藥品經(jīng)營(yíng)使用單位簽訂安全目標責任書(shū)。要注重發(fā)揮政府領(lǐng)導、部門(mén)協(xié)同、縣鄉（鎮）村三級聯(lián)動(dòng)、社會(huì )共治的`作用，形成政府統一領(lǐng)導、部門(mén)齊抓共管、企業(yè)誠信自律、社會(huì )廣泛參與的食品藥品監管工作格局。
五是綜合協(xié)調除隱患。充分發(fā)揮縣食安辦綜合協(xié)調職能，建立健全部門(mén)協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制，修訂完善全縣食品、藥品安全應急預案和行刑銜接機制。按照對食品藥品安全隱患“早發(fā)現、早排查”的原則，對全縣食品藥品安全風(fēng)險隱患進(jìn)行排查與監管。加強對食品藥品安全監管的統籌協(xié)調、監督指導，定期分析食品藥品安全形勢，研究解決存在的突出問(wèn)題，安排部署重大工作，對食品藥品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行聯(lián)合整治，切實(shí)消除安全隱患。加強應急預案的演練，通過(guò)演練發(fā)現問(wèn)題，積累經(jīng)驗，鍛煉隊伍，磨合協(xié)作機制，提高實(shí)戰能力。
六是狠抓培訓強素質(zhì)。采取專(zhuān)題培訓、交叉檢查、現場(chǎng)觀(guān)摩、集中點(diǎn)評、閉卷考試、技能比武等各種有效管用的辦法，以滴水穿石的恒心、踏石留印的毅力、聚沙成塔的信念，實(shí)實(shí)在在地把執法人員法律法律和業(yè)務(wù)知識、工作技能培訓抓在手上，落到實(shí)處，著(zhù)力打造一支日常監管能看得出來(lái)、關(guān)鍵時(shí)刻能頂得上去，會(huì )檢查、會(huì )辦案、會(huì )辦事的食品藥品監管隊伍。加強食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位管理人員和從業(yè)人員法律法規等方面的教育培訓，持續強化企業(yè)主體責任和安全意識。
七是強化監督促規范。結合落實(shí)《食品藥品違法行為舉報投訴獎勵辦法》，通過(guò)“兩微一端”、《新》報、電視臺等新型和傳統媒體矩陣，通過(guò)進(jìn)校園、進(jìn)機關(guān)、進(jìn)社區等多種途徑，聯(lián)合宣傳、教育、衛生等部門(mén)，多渠道、多形式、寬范圍、廣覆蓋開(kāi)展12331舉報投訴宣傳推介工作，努力把12331投訴舉報平臺構建成食品藥品系統的“110”，讓老百姓在日常生活中遇到食品藥品違法違規問(wèn)題第一時(shí)間知道找誰(shuí)投訴，怎么投訴，著(zhù)力營(yíng)造人人支持參與、全社會(huì )合力打擊食品藥品違法行為的社會(huì )氛圍，努力形成風(fēng)清氣正的監管局面。
食品工作計劃 篇3
各鄉鎮政府，縣直有關(guān)部門(mén)：
20xx年元旦將至，為切實(shí)加強元旦期間食品安全監管工作，維護節日期間食品市場(chǎng)秩序，確保人民群眾身體健康和生命安全，嚴防重大食品安全事故發(fā)生，現就做好元旦期間食品安全工作通知如下：
一、高度重視，嚴格落實(shí)責任
元旦期間食品消費集中、需求旺盛、市場(chǎng)活躍，是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)期，認真做好元旦期間食品安全工作，對于保障人民歡度節日，維護社會(huì )和諧穩定。各鄉鎮政府要進(jìn)一步加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導，堅持“屬地管理、分級負責”的原則，切實(shí)增強責任意識、政治意識、大局意識，將工作任務(wù)逐級分解、落實(shí)到每一個(gè)具體環(huán)節、每一個(gè)具體崗位和每一個(gè)具體工作人員，擔負起維護本行政區域食品安全的重要職責。農牧、質(zhì)監、工商、食藥監、旅游商務(wù)、衛生、公安、住建、城管及其他有關(guān)部門(mén)，要各司其職、密切配合，暢通信息、強化溝通，落實(shí)監管責任，提高監管效率，消除監管盲點(diǎn)，嚴防食品安全事故的發(fā)生，確保人民群眾在節日期間買(mǎi)得放心、吃得安全。要嚴格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責任人的責任，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和從業(yè)人員提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標準，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，提高科學(xué)管理水平，確保食品質(zhì)量安全。
二、突出重點(diǎn)，嚴格排查整治
各鄉鎮政府、各有關(guān)部門(mén)要結合20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排和食品安全大檢查行動(dòng)，按照責任分工，緊緊抓住本轄區、本系統食品安全的薄弱環(huán)節，針對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種，開(kāi)展全覆蓋、拉網(wǎng)式排查整治。一是突出重點(diǎn)區域。要以旅游景區景點(diǎn)周?chē)�、農村、城鄉結合部、校園周邊、食品生產(chǎn)集散地、節日食品及地方特產(chǎn)集中區域等為重點(diǎn)，深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險隱患排查治理，重點(diǎn)清理、取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“黑工廠(chǎng)”，嚴防不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。切實(shí)加強對農村群體性聚餐等活動(dòng)的監督指導，防止食品安全事故的發(fā)生。二是突出重點(diǎn)環(huán)節。要結合“地溝油”、“瘦肉精”、“打非治濫”、酒類(lèi)等十大專(zhuān)項整治行動(dòng)，深入開(kāi)展對食用農產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、流通制售、餐飲服務(wù)等環(huán)節的監督檢查，嚴肅查處摻雜摻假、以次充好、銷(xiāo)售過(guò)期霉變、有毒有害等各類(lèi)違法違規行為，保持嚴厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。三是突出重點(diǎn)場(chǎng)所。要組織相關(guān)部門(mén)對食品生產(chǎn)加工小作坊、冷凍倉庫、流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小超市、小商店、小食店、小飯桌、小餐飲店，路邊早點(diǎn)、燒烤點(diǎn)，尤其是賓館、飯店等中小餐飲服務(wù)單位和學(xué)校、幼兒園、建筑工地及其他集體食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所，開(kāi)展聯(lián)合督查，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，采取果斷措施，消除安全隱患。四是突出重點(diǎn)品種。要以節日期間消費量大的月餅、罐頭、食用油、肉類(lèi)、酒類(lèi)及飲料、乳制品、水產(chǎn)品、兒童食品、保健食品、干鮮蔬菜、食用菌及制品等為重點(diǎn)，加大監督抽檢和市場(chǎng)巡查力度，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，切實(shí)維護節日期間食品市場(chǎng)秩序。各鄉鎮、各有關(guān)部門(mén)要將節日期間排查整治情況，于12月8日前報縣政府食安辦。
三、暢通信息，嚴格應急值守
元旦期間，各鄉鎮、各有關(guān)部門(mén)要嚴格執行24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班制度，保障聯(lián)絡(luò )暢通，加強協(xié)調溝通，確保群眾舉報和突發(fā)食品安全問(wèn)題得到及時(shí)、有效處理。要進(jìn)一步完善食品安全事故預防預警和應急響應機制，對突發(fā)事件做到快速反映、有效應對、果斷處置。要嚴格落實(shí)食品安全工作信息報告制度，一旦發(fā)生重大食品安全事故，必須按程序及時(shí)報告，不得瞞報、漏報、遲報。對因監管不力、工作不到位而造成嚴重社會(huì )影響及后果的，要依法依紀追究有關(guān)人員的責任。
四、強化宣傳，營(yíng)造良好氛圍
各鄉鎮政府、縣直有關(guān)部門(mén)要采取有效措施，通過(guò)多種形式，深入開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的安全教育培訓，增強主體責任意識，引導其守法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)。要密切與新聞媒體的聯(lián)系，強化正面宣傳，高效穩妥處理好新聞媒體發(fā)現的問(wèn)題，防止出現炒作熱點(diǎn)。要以節日食品和地方特色食品為重點(diǎn)，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，及時(shí)公布執法抽查信息和不合格食品召回、下架銷(xiāo)毀信息，普及食品安全消費常識，指導公眾正確采購、儲存食品和健康飲食，增強群眾的食品安全意識，提高自我保護能力，努力營(yíng)造良好的節日氛圍。
各鄉鎮、縣直有關(guān)部門(mén)要將節日期間值班人員、值班電話(huà)和帶班領(lǐng)導的姓名、職務(wù)、聯(lián)系電話(huà)，于12月25日前報縣政府食安辦。
食品工作計劃 篇4
青陽(yáng)縣商務(wù)局20xx年食品安全監管工作計劃 為切實(shí)做好商務(wù)領(lǐng)域食品安全監管工作，進(jìn)一步提升食品安全管理水平，促進(jìn)屠宰行業(yè)和酒類(lèi)流通行業(yè)健康有序發(fā)展，根據縣食安辦有關(guān)要求，結合商務(wù)工作實(shí)際，特制定本年度工作計劃。
一、 工作目標
認真貫《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類(lèi)流通管理辦法》等相關(guān)法律法規，通過(guò)依法行政，集中整治，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監管責任，健全工作機制，打擊違法行為，規范市場(chǎng)秩序，確保我縣肉品市場(chǎng)和酒類(lèi)市場(chǎng)安全監管工作取得明顯成效，有力保障人民群眾食品消費安全。
二、 工作重點(diǎn)及措施
1、生豬屠宰管理。進(jìn)一步貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理條例》，嚴格依據《條例》強化對定點(diǎn)屠宰業(yè)的監管。完善現有定點(diǎn)屠宰場(chǎng)質(zhì)量安全管理制度，堅持生豬進(jìn)場(chǎng)檢疫、肉品品質(zhì)強制檢驗制度，嚴厲查處打擊私屠濫宰窩點(diǎn)和制售注水肉、病害肉等違法行為，有效規范屠宰加工及經(jīng)營(yíng)秩序，嚴防病害豬肉流入市場(chǎng)。積極推進(jìn)“放心肉”體系試點(diǎn)建設，促進(jìn)規�；a(chǎn)，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和冷鏈配送，提高肉品質(zhì)量安全保障能力。
2、酒類(lèi)流通監管。嚴格執行《酒類(lèi)流通管理辦法》，進(jìn)一步
推進(jìn)酒類(lèi)流通企業(yè)備案登記工作，會(huì )同工商、公安等有關(guān)部門(mén)開(kāi)展酒類(lèi)市場(chǎng)安全檢查，重點(diǎn)檢查酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者備案登記和執行隨附單溯源制度情況，打擊銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣酒等行為，規范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，規范酒類(lèi)流通秩序，確保酒類(lèi)消費安全。
3、超市監督檢查。根據商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》和《超市食品安全操作規范（實(shí)行）》，配合工商、質(zhì)監、衛生等部門(mén)進(jìn)一步推進(jìn)超市建立進(jìn)貨檢驗、索證索票、購銷(xiāo)臺帳和不合格食品退市等制度，開(kāi)展聯(lián)合監督檢查。
4、節假日食品安全。切實(shí)加強生豬定點(diǎn)屠宰、酒類(lèi)流通、餐飲服務(wù)、重點(diǎn)流通企業(yè)的管理。重要節假日期間聯(lián)合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展安全檢查活動(dòng)，重點(diǎn)檢查企業(yè)庫存、安全措施落實(shí)情況等，確保市場(chǎng)供應和安全。
三、 工作要求
1、加強組織領(lǐng)導。成立由分管領(lǐng)導任組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，負責商務(wù)領(lǐng)域食品安全日常工作的開(kāi)展。進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責任制和責任追究制，研究部署本年度食品安全工作，做到年初有計劃，年中有檢查，年底有總結，確保食品安全工作落實(shí)實(shí)處。
2、加強食品安全法律法規的學(xué)習宣傳和培訓教育。開(kāi)展機
關(guān)學(xué)法執法活動(dòng)，大力宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類(lèi)流通管理辦法》等法律法規，增強企業(yè)和廣大群眾食品安全意識，讓經(jīng)營(yíng)者合法經(jīng)營(yíng)，消費者放心消費。
3、建立長(cháng)效工作機制。建立健全食品安全事件應急反應機制和質(zhì)量預警機制，及時(shí)報告和發(fā)布食品安全預警信息。加強食品安全的信息交流，及時(shí)向縣食品安全委員報送日常工作進(jìn)展情況以及活動(dòng)總結等。
食品工作計劃 篇5
為切實(shí)履行食品安全監管職能，根據泰海食安委辦〔20xx〕年2號文件精神，現制定如下工作計劃：
一、工作目標
系統內食品生產(chǎn)企業(yè)要深刻理解區食安辦通知精神，認真落實(shí)食品安全主體責任，共同確保我區食品質(zhì)量安全。
二、工作內容
�。ㄒ唬┍O管對象：泰供東方五云齋食品有限公司。
�。ǘ┍O管內容：
1、索證索票落實(shí)情況：食品生產(chǎn)企業(yè)要重點(diǎn)把好進(jìn)貨關(guān)，嚴格執行原輔料采購制度，做好原輔料采購索證索票及進(jìn)貨記錄，保證原輔料可追溯，確保采購合格的食品原輔料；
2、生產(chǎn)過(guò)程管理情況：食品生產(chǎn)企業(yè)要認真做好生產(chǎn)過(guò)程中的衛生、安全管理，按照加工過(guò)程控制要求，做好關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄，確保使用中的原輔料無(wú)過(guò)期變質(zhì)，保持生產(chǎn)場(chǎng)所衛生、整潔，按要求確保食品原料、半成品、成品等儲存條件。同時(shí)企業(yè)從業(yè)人員要有健康證明、要定期開(kāi)展食品安全知識培訓等；
3、運輸過(guò)程管理情況：食品生產(chǎn)企業(yè)要保證成品管理規范，使用合格的包裝材料，保持運輸工具清潔，確保成品在儲存、運輸過(guò)程中不受污染，做好銷(xiāo)售臺賬。
�。ㄈ┍O管時(shí)段：
做好春節、端午、中秋等重大節假日期間的食品安全專(zhuān)項檢查工作，加大對肉制品、糕點(diǎn)等節日熱銷(xiāo)食品及粽子、月餅等時(shí)令性食品的監督檢查力度。
三、工作要求
1、認真組織，全面部署。區社成立由主要負責人為組長(cháng)，分管負責人為副組長(cháng)，職能科室負責人為組員的食品安全監督管理工作領(lǐng)導小組，指導協(xié)調全系統食品安全監督管理工作。
2、嚴格責任，狠抓落實(shí)。定期不定期組織食品安全檢查，對在檢查中發(fā)現問(wèn)題的食品生產(chǎn)企業(yè)要及時(shí)跟進(jìn)，督促整改，并再次組織檢查。食品生產(chǎn)企業(yè)主要負責人是食品安全的第一責任人，要深入一線(xiàn)，親自參加檢查，找準食品安全的問(wèn)題并及時(shí)整改。
3、信息報送，及時(shí)準確。關(guān)注食品安全風(fēng)險因素，做好食品風(fēng)險信息收集，及時(shí)匯總上報食品生產(chǎn)單位反饋的信息，對預防和處置系統內出現類(lèi)似問(wèn)題打好基礎，為食品安全監管工作提供有利支撐。
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