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食品廠(chǎng)工作計劃（通用14篇）
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，相信大家對即將到來(lái)的工作生活滿(mǎn)心期待吧！現在這個(gè)時(shí)候，你會(huì )有怎樣的計劃呢？工作計劃怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢？以下是小編精心整理的食品廠(chǎng)工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品廠(chǎng)工作計劃 篇1
一、加強領(lǐng)導，強化食品安全執法力度
1、切實(shí)加強對食品安全工作的領(lǐng)導，對本轄區內的食品安全負總責，全面加強本區域的食品安全監管和整治工作，積極支持執法監管部門(mén)開(kāi)展工作。同時(shí)要確定分管領(lǐng)導、專(zhuān)職食品安全監管人員。及時(shí)調整食品安全工作領(lǐng)導小組和村級食品安全網(wǎng)絡(luò )監管組織。
2、明確職責分工，加強協(xié)調配合，強化食品安全執法力度按照一個(gè)環(huán)節一個(gè)部門(mén)監管的原則，采取分段監管為主、品種監管為輔的方式，進(jìn)一步明確監管責任分工。
3、定期組織召開(kāi)食品安全領(lǐng)導小組工作會(huì )議，研究部署食品安全工作，及時(shí)傳達和學(xué)習上級有關(guān)食品專(zhuān)項整治活動(dòng)的會(huì )議和文件精神。根據各個(gè)時(shí)間段食品安全情況，在五˙一、十˙一兩個(gè)黃金周期間組織開(kāi)展有針對性的食品專(zhuān)項整治工作。
二、宣傳教育工作
1、加強對《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》等法律法規的宣傳教育，開(kāi)展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。
2、進(jìn)一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會(huì )監督和新聞媒體的輿論監督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內容，努力營(yíng)造全社會(huì )參與監督食品安全的良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權意識和責任意識。
三、深化三網(wǎng)建設，構建食品安全長(cháng)效監管機制
1、大力建設食品安全信用和信息體系。社區食品安全工作領(lǐng)導小組與食品監管、農業(yè)、林業(yè)、質(zhì)量技監、工商、衛生等部門(mén)建立食品安全企業(yè)信用分類(lèi)監管制和責任追究制，加大失信懲戒力度。加強食品安全信息管理和綜合利用，逐步建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò )，構建信息平臺，形成暢通的信息監測和通報網(wǎng)絡(luò )體系，實(shí)現食品安全信息互聯(lián)和資源共享，逐步形成統一、科學(xué)、高效的.食品安全信息評估和預警體系，及時(shí)研究分析食品安全形勢，對食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。
2、著(zhù)力構建監管責任網(wǎng)。把食品安全監管工作納入到考核體系當中，認真制訂本轄區食品安全重大事故的應急預案并積極組織實(shí)施演練。切實(shí)健全和落實(shí)食品安全監管責任制，對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問(wèn)題的，要追究有關(guān)責任人的責任。
3、努力健全群眾監督網(wǎng)。充分發(fā)揮各級消費者協(xié)會(huì )及其基層組織的作用，在農村和社區抓緊建立一支群眾性的消費維權監督員隊伍，并做好信息員培訓工作，提高其法制水平和監督能力。同時(shí)，積極發(fā)揮各類(lèi)媒體的輿論監督作用，堅持正確的輿論導向，完善監督網(wǎng)絡(luò )。進(jìn)一步完善舉報獎勵制度，建立方便、暢通的舉報渠道，充分調動(dòng)全社會(huì )力量，增強監管工作的針對性和有效性。
總之，要按照分工，認真履行職責，做好各自工作，使各項措施落到實(shí)處，盡快實(shí)現我社區食品安全狀況的明顯改善，確保人民群眾飲食安全。
食品廠(chǎng)工作計劃 篇2
一、不斷提升服務(wù)質(zhì)量（全年執行）
我們將在認真吸取以前教訓的基礎上，把提升維修服務(wù)質(zhì)量作為公司管理工作的重中之重來(lái)抓，采取多種措施保障安全生產(chǎn)無(wú)事故。將維修技能提升和標準維修操作流程為培訓重點(diǎn)，不斷強化員工主動(dòng)服務(wù)意識。加強維修現場(chǎng)管理，做好車(chē)輛維修后自檢與互檢工作。
二、減少客戶(hù)報怨量（全年執行）
針對20xx年在客戶(hù)報怨上存在的一系列問(wèn)題，我們將在20xx年采取以下措施來(lái)減少客戶(hù)報怨量，提高一次性修復率。
第一，加強車(chē)間人員技能培訓，強化員工服務(wù)意識。將與售后各部門(mén)合作，對相關(guān)人員進(jìn)行定期的培訓，使員工了解本職工作的重要性，端正服務(wù)態(tài)度且在平時(shí)維修現場(chǎng)中對員工維修質(zhì)量意識不斷強化，使其熟知職位可能產(chǎn)生的維修問(wèn)題和避免方法。培訓頻率做到至少一月兩次。
第二，加強檢驗員的質(zhì)量巡檢工作，避免二次返修的發(fā)生，并要求其對返修情況記錄在案，使質(zhì)檢工作有跡可循，便于維修后分析與研究。
第三，建立合理的獎懲制度，在考核機制中加入維修技能考核，與員工的收入掛鉤，獎優(yōu)罰劣。通過(guò)以上措施盡努力提升進(jìn)站車(chē)輛的一次維修合格率。
三、提升維修產(chǎn)值（全年執行）
在提升維修工時(shí)前提下，建立新的.產(chǎn)值獎懲制度，建議加入維修新增金額提成率。即下維修工時(shí)費任務(wù)，做到完成任務(wù)或超出任務(wù)有獎，完不成任務(wù)要罰。（具體任務(wù)量根據前三個(gè)月工時(shí)費平均值進(jìn)行匯總統計，然后逐漸遞增）
四、加強現場(chǎng)管理，推進(jìn)6S管理制度（每周檢查）
在20xx年，將進(jìn)一步加強車(chē)間6S現場(chǎng)管理，保持車(chē)間維修現場(chǎng)的整潔有序，推進(jìn)6S管理制度，將該指標作為優(yōu)秀員工考評指標之一，避免做得好和做得差都一個(gè)樣的大鍋飯思想！力爭在20xx年售后車(chē)間6S管理工作不斷提高，走上新臺階。
五、加強車(chē)間設備及工具管理（每月檢查）
針對車(chē)間設備管理現狀，制定車(chē)間維修設備及工具管理負責人，減少設備及工具使用不當造成的故障率，提升設備及工具故障及時(shí)報修率，設備及工具負責人對設備的日保、周保、月保制度化，定期檢查，實(shí)施各種激勵手段，引導員工運用正確的方法進(jìn)行設備使用和修護。上述措施有效的保證了設備及工具穩定運行及正常維修使用，為按時(shí)保質(zhì)交車(chē)提供了強有力的支持。
六、做到以身作則，以德服人，良性競爭
作為領(lǐng)導必需嚴于律己，以身作則，遇到困難不退縮，迎難而上，做好帶頭人。采用能者上，平者讓?zhuān)拐呦碌挠萌嗽瓌t！對經(jīng)常違反紀律，不聽(tīng)從指揮，惡性競爭，影響公司形象的員工，堅決予以辭退。爭取為滿(mǎn)意度和一次性合格率雙提升打造一個(gè)公平公正的良性可持續發(fā)展的工作環(huán)境。
在20xx年我們將知難奮進(jìn)、開(kāi)拓進(jìn)取，不斷創(chuàng )新，從點(diǎn)滴小事做起，嚴格落實(shí)崗位責任制，內強管理，外樹(shù)形象，力爭通過(guò)扎實(shí)有效的工作，爭取做得員工與客戶(hù)的雙滿(mǎn)意，實(shí)現公司新一年的經(jīng)營(yíng)指標！
食品廠(chǎng)工作計劃 篇3
一、不斷加強安全管理工作
我們將在認真吸取事故教訓的基礎上，把安全生產(chǎn)作為公司管理工作的重中之重來(lái)抓，采取多種措施保障安全生產(chǎn)無(wú)事故。
1）是堅持開(kāi)展安全培訓工作。將安全用電，各工種及設備的操作規程和應急搶救知識作為培訓重點(diǎn)，不斷強化意識安全。
2）是突出安全重點(diǎn)，抓好安全薄弱環(huán)節的有效監控。加強中夜班現場(chǎng)管理，堅持車(chē)間管理人員跟班作業(yè)；重點(diǎn)抓好預處理酸洗，鍍銅酸洗堿洗，行車(chē)吊運等要害部位的管理工作。
3）是堅持安全常規管理，對安全工作常抓不懈。健全車(chē)間安全生產(chǎn)會(huì )議，巡回檢查，設備檢修，交接班等記錄，將整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程記錄在案，便于分析查找問(wèn)題。
二、開(kāi)源節流，降本增效
節能降耗是公司長(cháng)期發(fā)展的重要工作，節能降耗就意味著(zhù)增效，只有增效我們的企業(yè)才會(huì )有更美好的明天。
20xx年我們將在以下幾方面開(kāi)展工作，以期進(jìn)一步降低原輔材料和能源消耗，為企業(yè)節省沒(méi)一分錢(qián)。一是合理安排人員，對現有的崗位人員進(jìn)行梳理，以產(chǎn)定員，盡量減少公司的勞動(dòng)力成本；二是合理安排工作時(shí)間，盡量連續生產(chǎn)，避免能源浪費，合理安排用電時(shí)間，大用電量的設備盡量在晚上開(kāi)啟，并在生產(chǎn)間隙關(guān)閉水電氣，節約每一度能源；三是對原輔材料進(jìn)行精細管理，杜絕浪費現象的發(fā)生，將原輔材料的消耗控制在3%之內；四是將消耗與員工的收益掛鉤，有獎?dòng)辛P。
三、提高員工的質(zhì)量意識，加大質(zhì)量管理力度，提高成品一次合格率
應對20xxxx在質(zhì)量管理上存在的一系列問(wèn)題，我們將在20xx年采取以下措施來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品一次合格率。
一是加強生產(chǎn)操作人員質(zhì)量培訓，強化員工質(zhì)量意識。我們將與質(zhì)檢部門(mén)合作，對操作員進(jìn)行定期的培訓，使員工了解質(zhì)量工作的重要性，并對iso9000質(zhì)量管理體系有初步的認識，且在平時(shí)生產(chǎn)現場(chǎng)中對員工的質(zhì)量意識不斷強化，使其熟知本工位可能產(chǎn)生的質(zhì)量問(wèn)題和避免方法。
二是加強檢驗員的.質(zhì)量巡檢工作，避免重大質(zhì)量事故的發(fā)生，并要求其對當班質(zhì)量情況記錄在案，使我們有跡可循，便于質(zhì)量管理與研究。
三是建立合理的獎懲制度，在考核機制中加入質(zhì)量考核，與員工的收入掛鉤，獎優(yōu)罰劣。通過(guò)以上措施保證全年產(chǎn)品一次合格率達到98%。
四、加強設備管理
在經(jīng)濟運行部的領(lǐng)導下，針對車(chē)間設備管理現狀，制定辦法加強設備保養及管理，不斷提高設備保養技能，有力的保證了生產(chǎn)效率的提高和產(chǎn)品質(zhì)量的穩定：
一是制訂設備保養及管理辦法：對設備的日保，周保，月保制度化，定期檢查，實(shí)施各種激勵手段，引導員工運用正確的方法進(jìn)行設備保養。
二要加強設備保養技能交流，培訓，定期召開(kāi)設備管理會(huì )議：主要是糾正不良設備使用和保養行為，交流工作技能。上述措施有效的保證了設備的高效，穩定運轉，為按時(shí)保質(zhì)交貨提供了強有力的支持。
五、保證工藝貫徹率
在20xx年，我們將加強員工的生產(chǎn)工藝培訓，增加員工對本工位的工藝熟知度，加強員工的技能水平，保證工藝的貫徹率達到98%。
六、加強現場(chǎng)管理，推進(jìn)5s管理制度
在20xx年，我們將進(jìn)一步加強生產(chǎn)現場(chǎng)管理，對生產(chǎn)計劃，生產(chǎn)組織，人員，設備，物料調配等不斷優(yōu)化，保持生產(chǎn)現場(chǎng)的整潔有序，推進(jìn)標準化生產(chǎn)，推進(jìn)5s管理制度，力爭在20xx年生產(chǎn)管理工作不斷提高，走上新臺階。
最后，要力所能及地幫助，關(guān)心所有車(chē)間工作人員，解決工人的實(shí)際困難，以確保員工隊伍的穩定，創(chuàng )造一個(gè)和諧工作的氣氛，促進(jìn)工作計劃目標的全面實(shí)現。
食品廠(chǎng)工作計劃 篇4
根據公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標，制訂并組織實(shí)施本部門(mén)的質(zhì)量管理計劃和目標，開(kāi)展標準化體系的完善、維持以及提高產(chǎn)品的標準管理、產(chǎn)品質(zhì)量事故處理等工作；開(kāi)展進(jìn)料、成品和生產(chǎn)過(guò)程檢驗、樣品檢測等工作，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，以滿(mǎn)足公司各部門(mén)業(yè)務(wù)和客戶(hù)的需要。
目前，品質(zhì)部?jì)H有6人（包含 IQC 1人、QC 3人、 主管 1人、組長(cháng) 1人），但是職責范圍甚廣，包括：進(jìn)料，制程，成品測試檢驗，成品外觀(guān)檢驗，出貨，客訴處理，還要包括體系完善，部門(mén)建立等，而當生產(chǎn)規模逐漸擴大，產(chǎn)品越來(lái)越豐富，業(yè)務(wù)量就會(huì )越來(lái)越大，后期發(fā)展需要，品質(zhì)部還需增加人員. 為了保證后續生產(chǎn)規模的擴大，計劃使用 生產(chǎn)部自檢 +品質(zhì)部（生產(chǎn)巡檢 + 成品檢驗 + 出貨確認等等）
按照公司現有產(chǎn)品，部門(mén)需要開(kāi)展對品質(zhì)人員進(jìn)行對產(chǎn)品知識的認識和了解，以及安排專(zhuān)業(yè)課程的培訓，確保每個(gè)品質(zhì)人員對品質(zhì)意識的'提高以及對產(chǎn)品品質(zhì)有效的管控（材料進(jìn)料、生產(chǎn)過(guò)程、工藝改善方案確認等）
一. 部門(mén)人員配置計劃
IQC 2人（電子料*1人 結構料包材料*1人）
QA 2人（HID*1人 LED*1人） IPQC 2人（HID *1人 LED*1人）
QC 5人（HID生產(chǎn)成品外觀(guān)全檢*1人，HID成品功能全檢*2人，LED成品*2人） 部門(mén)管理者2人（主管*1人，組長(cháng)*1人）
二、品管人員培訓內容計劃
1、ISO的認識和執行
2、IQC、QC 、QA、IPQC各個(gè)職位技能職責;
3、電子零件的認識：
4、生產(chǎn)工藝問(wèn)題的控制;
5、PCBA、 成品檢驗規范：
6、檢驗設備的使用和認識：
三 、供貨商管理
1進(jìn)料檢驗是質(zhì)量操縱的首要關(guān)口，只有把進(jìn)料的質(zhì)量操縱好，才能保證后續的正常生產(chǎn)，越早發(fā)現問(wèn)題損失就越小，因此加強供貨商管理和供貨商建立一種良好的合作關(guān)系特別重要。
2協(xié)助采購對供貨商進(jìn)行考核評估，對現有考核制度優(yōu)化并完善；對供貨商的質(zhì)量要求予于文件化，形成質(zhì)量協(xié)議，減少不必要的浪費和損失，達到共贏(yíng)的目的。
四、加強過(guò)程質(zhì)量控制：
1、切實(shí)做好產(chǎn)品過(guò)程策劃工作，提高工藝工作的準確性；
在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中注重策劃，在工藝驗證、工裝驗證、設備驗證、控制手段驗證各方面做的比較仔細，并且產(chǎn)品試制過(guò)程中有持續的改善措施改進(jìn)和提高產(chǎn)品質(zhì)量，那么，產(chǎn)品質(zhì)量才能有效保證，產(chǎn)品質(zhì)量和過(guò)程質(zhì)量能力才能得到客戶(hù)的認同。
2、建立工序質(zhì)量控制點(diǎn)，提高工序的質(zhì)量能力，具體分為三個(gè)工序：
一般工序：對產(chǎn)品形成質(zhì)量起一般作用的工序；關(guān)鍵工序：對產(chǎn)品形成質(zhì)量，特別是可靠性質(zhì)量起重要、關(guān)鍵作用的工序；特殊工序：其結果不能通過(guò)后面的檢和試驗，而只能通過(guò)使用后完全驗證的工序。
建立工序質(zhì)量控制點(diǎn)即在加強一般工序質(zhì)量控制的同時(shí)采取有效的控制方法對關(guān)鍵工序和特殊工序進(jìn)行重點(diǎn)控制，保證工序處于受控狀態(tài)。
3、加強過(guò)程質(zhì)量審核，提升工藝管理水平：
稽查產(chǎn)線(xiàn)現有人員的技術(shù)水平和動(dòng)手能力是否符合過(guò)程質(zhì)量控制要求審查工藝規程式、作業(yè)指導書(shū)的正確性、完整性和可操作性。
食品廠(chǎng)工作計劃 篇5
1、來(lái)料檢驗控制
根據明年計劃實(shí)施erp系統，嚴格按照erp流程，檢驗來(lái)料產(chǎn)品； 逐步完善來(lái)料檢驗流程管理制度，及時(shí)更新來(lái)料質(zhì)量標準；
逐步完善來(lái)料，木皮、大理石、五金、板材、皮、布、樣品歸擋查詢(xún)； 嚴格執行特采流程，周、月、季度、年度，報表的統計分析，數據化；
參照圖紙檢驗，尺寸、規格、材質(zhì)、款式、顏色、大理石、五金試裝制度執行； 發(fā)現不合格產(chǎn)品時(shí)及時(shí)作退貨處理，及時(shí)告知產(chǎn)品不合格原因，提交質(zhì)量非常報告，《緊急情況馬上處理》《2小時(shí)內處理》《8小內處理》超出時(shí)間未處理的，根據質(zhì)量處罰制度，開(kāi)出罰款單；限期完成；
每周統計分析來(lái)料不合格原因，提交周質(zhì)量總結；
每月統計供應商合格率，評審供應商；提交部門(mén)匯總，報采購部整改；
2；首件檢驗控制
明確各崗位責任制度，品管負責質(zhì)量確認，技術(shù)人員確認技術(shù)改進(jìn)及款式，生產(chǎn)主管確認工藝結構，方可進(jìn)行大貨生產(chǎn)；
3；制程檢驗控制
品管工序基本崗位職責，對圖紙提前了解，對生產(chǎn)進(jìn)度了解，對產(chǎn)品質(zhì)量要求了解，對自己所管轄的車(chē)間質(zhì)量負全責，有義務(wù)對員工技術(shù)指導， 品管根據首件確認樣，進(jìn)行檢驗，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)溝通； 品管對所管轄的車(chē)間時(shí)時(shí)跟蹤掌握一切情況；
品管有義務(wù)有責任積極配合生產(chǎn)主管管理車(chē)間，包括6s等等； 明年計劃車(chē)間實(shí)行全檢制度；一對一對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗核對驗； 發(fā)現不合格產(chǎn)品時(shí)必須要求車(chē)間主管在《緊急2小時(shí)內處理》《8小時(shí)內處理》《24小內處理》返工完成，超出時(shí)間未處理的，根據生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開(kāi)出罰款單；限期返工完成； 返工造成成本浪費的，根據生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開(kāi)出罰款單；
車(chē)間工序交接制度，品管檢驗合格簽字，生產(chǎn)主管同時(shí)簽字確認方可交下一道工序交接，同下一道工序品管主管簽字確認，環(huán)環(huán)相扣；
品管發(fā)現重大質(zhì)量問(wèn)題，有權利阻止生產(chǎn)作業(yè)，及時(shí)糾正錯誤，及時(shí)查明原因，及時(shí)反饋給生產(chǎn)主管，同時(shí)上報部門(mén)主管，直到問(wèn)題解決，方可生產(chǎn)；
4、樣品檢驗控制；
樣品圖紙交底會(huì )，參與部門(mén)品管，生產(chǎn)，技術(shù)，項目，各部門(mén)指出問(wèn)題點(diǎn)； 樣品生產(chǎn)時(shí)《品管》及時(shí)跟蹤樣品生產(chǎn)進(jìn)度及樣品質(zhì)量；發(fā)現問(wèn)題及時(shí)跟蹤處理； 半成品樣板房評審，需由品管、生產(chǎn)、技術(shù)、項目，評審合格簽字方可流入下一道工序生產(chǎn)；
成品樣板房評審，需要由品管、生產(chǎn)、技術(shù)、項目，評審合格簽字方可出貨；
5、大貨成品檢驗控制；
成品檢驗《品管》根據圖紙要求，依據質(zhì)量檢驗標準，檢驗油漆外觀(guān)，尺寸，規格、顏色、產(chǎn)品結構，產(chǎn)品組裝工藝細節，檢驗合格后貼上合格標簽，通知包裝部及時(shí)包裝，檢驗不合格產(chǎn)品時(shí)及時(shí)貼上不合格標簽，告知責任部門(mén)及時(shí)返工，返工時(shí)間分為三個(gè)時(shí)段《緊急2小時(shí)內處理》《8小時(shí)內處理》《24小內處理》成品檢驗《品管》全程保證產(chǎn)品合格率；
成品檢驗《品管》對不合格產(chǎn)品貼上不合格標簽，及時(shí)分析產(chǎn)品非常原因，提交非常跟蹤單，跟蹤處理及返工結果，返工造成成本浪費的，根據生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開(kāi)出罰款單； 成品《品管》統計每天非常情況；
6；外協(xié)檢驗控制；
外協(xié)《品管》根據技術(shù)部提供的圖紙，根據公司質(zhì)量檢驗標準，檢驗外協(xié)產(chǎn)品； 外協(xié)《品管》跟進(jìn)生產(chǎn)進(jìn)度，發(fā)現非常情況及時(shí)跟加工廠(chǎng)溝通協(xié)助處理，保持每天跟公司匯報每天的`生產(chǎn)進(jìn)度情況及質(zhì)量情況，發(fā)現重大質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)跟公司責任部門(mén)溝通解決，同時(shí)報告部門(mén)主管協(xié)助處理，跟蹤處理工作情況；
外協(xié)《品管》必須保質(zhì)保量完成任務(wù)，保證加工廠(chǎng)發(fā)出產(chǎn)品合格率100%；
7、部門(mén)管理控制；
每周質(zhì)量報表統計分析，上報總經(jīng)辦； 每周質(zhì)量及時(shí)通報責任部門(mén)； 每周質(zhì)量處罰通報； 每周質(zhì)量非常通報
每周質(zhì)量非常跟蹤處理進(jìn)度； 每周質(zhì)量非常整改進(jìn)度報告； 每周質(zhì)量kpi考核統計；
協(xié)調各部門(mén)工作，項目、生產(chǎn)、技術(shù)、采購，逐步完善處罰制度，監督相關(guān)責任部門(mén)工作進(jìn)度；
每周外協(xié)質(zhì)量反饋上報； 外協(xié)產(chǎn)品控制合格率100%
每周《質(zhì)量年》質(zhì)量統計分析； 每月對部門(mén)人員專(zhuān)業(yè)知識培訓考試；
外請專(zhuān)業(yè)老師對部門(mén)理人員論知識的培訓，及is質(zhì)量標準的培訓；
8、部門(mén)人員培訓計劃；
每月對部門(mén)人員進(jìn)行培訓，培訓內容包括，產(chǎn)品知識，產(chǎn)品圖紙，檢驗標準，檢驗方法，iso體系的培訓實(shí)踐應用；
每月對部門(mén)凝聚力的培訓，部門(mén)人員的執行力的培訓； 每月對部門(mén)人員統計方法的培訓，qc七大手法的培訓；
9、部門(mén)kpi考核實(shí)施計劃；
品管每月底薪中拿出500，+公司拿出500，合計1000作為品管每月績(jì)效考核工資； 每月對品管工作能力考核；10分
每月對品管工作態(tài)度考核；10分
每月對品管檢驗產(chǎn)品合格率考核；10分 每月對品管工作保質(zhì)保量的考核；10分 每月對品管工作責任心考核；10分 每月對品管溝通能力考核；10分 每月對品管執行力考核10分
每月對品管學(xué)習能力考核10分每月對品管服從管理考核10分 每月對品管忠誠考核10分
品管第一個(gè)月考核低于60分的，進(jìn)行培訓，罰款處理，第二個(gè)月考核低于70分的，考核工資按照80%發(fā)放，第三月考核低于80分，考核工資按照50%分放，調離原來(lái)的崗位，參加生產(chǎn)技術(shù)培訓，質(zhì)量標準培訓，專(zhuān)業(yè)知識培訓，產(chǎn)品知識培訓，四次考核任然達不到80分，辭退處理，每月工序品管必須考核分數在90分以上，考核工資全部發(fā)放。
食品廠(chǎng)工作計劃 篇6
各位會(huì )員：
一、推崇食品安全，強化行業(yè)自律加強食品安全監督管理，維護廣大人民群眾的健康安全是協(xié)會(huì )XX年的重點(diǎn)工作。
XX年9月27日協(xié)會(huì )配合市食品藥監局、衛生局、農業(yè)局、質(zhì)量監督所等單位以及數十家食品銷(xiāo)售企業(yè)在長(cháng)安鎮舉行食品安全暨誠信經(jīng)營(yíng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)。多次參加市食品藥監局關(guān)于東莞食品安全管理專(zhuān)題會(huì )議。參與市政府關(guān)于XX年?yáng)|莞市食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)議案的起草與審議。參與《廣東省食品安全條例》法規起草調研工作。一年來(lái)，協(xié)會(huì )充分發(fā)揮對會(huì )員單位在食品安全生產(chǎn)的監督作用，通過(guò)采取定點(diǎn)聯(lián)系，廣泛交流等多種方式，及時(shí)向會(huì )員單位傳達國家、省市和行業(yè)間有關(guān)食品領(lǐng)域管理的法律法規、行業(yè)標準和最新動(dòng)向，引導會(huì )員單位自律經(jīng)營(yíng)，自發(fā)形成強化產(chǎn)品安全生產(chǎn)的管理制度和召回制度，建立健全食品安全信用體系，從源頭上嚴格執行qs安全食品認證的生產(chǎn)標準，確保產(chǎn)品“入口”安全。
二、實(shí)施名牌帶動(dòng)戰略，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展實(shí)施名牌帶動(dòng)戰略是我市實(shí)現社會(huì )經(jīng)濟雙轉型的一大重要舉措。
協(xié)會(huì )以促進(jìn)行業(yè)發(fā)展為切入點(diǎn)，通力協(xié)助會(huì )員單位培育品牌，通過(guò)一對一的支援服務(wù)，實(shí)施以點(diǎn)帶面，以面推進(jìn)的策略，正確引導會(huì )員爭創(chuàng )“中國名牌、國家免檢、廣東省名牌、廣東省著(zhù)名商標”，申報“綠色食品、有機食品”。XX年，協(xié)會(huì )積極與東莞市質(zhì)量技術(shù)監督局、東莞市工商行政管理局、廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì )等部門(mén)緊密合作，協(xié)會(huì )會(huì )員在協(xié)會(huì )的引導下，積極進(jìn)取，喜獲中國名牌2個(gè)、廣東省名牌5個(gè)、綠色食品7個(gè)，這為進(jìn)一步推動(dòng)我市食品行業(yè)的健康協(xié)調發(fā)展，為東莞食品在行業(yè)中奠定龍頭地位做出貢獻。
三、充分發(fā)揮協(xié)會(huì )職能，全心全意服務(wù)會(huì )員“全心全意服務(wù)會(huì )員”既是協(xié)會(huì )的職責亦是協(xié)會(huì )的宗旨。
協(xié)會(huì )聘請華鼎擔保公司和廣東法制盛邦律師事務(wù)所作為協(xié)會(huì )的融資顧問(wèn)和法律顧問(wèn)，為會(huì )員企業(yè)提供相應的融資和法律問(wèn)題。針對會(huì )員單位在外盛市的市場(chǎng)銷(xiāo)售中，遇到當地職能部門(mén)惡意處罰的事宜，協(xié)會(huì )召開(kāi)理事會(huì )專(zhuān)題討論，并多次與市質(zhì)監局、工商局、人大、政協(xié)等政府機關(guān)反映，尋求政府幫助，尋找解決辦法。宣傳市經(jīng)貿局組織的關(guān)于《全市進(jìn)出口公平貿易工作會(huì )議》的會(huì )議精神，組織會(huì )員單位參與《東莞市減輕企業(yè)負擔聯(lián)席會(huì )議》的意見(jiàn)反映，及時(shí)向會(huì )員企業(yè)推介國家及行業(yè)標準。同時(shí)協(xié)會(huì )工作人員深入會(huì )員企業(yè)，了解企業(yè)需求，階段性地開(kāi)展協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、理事及常務(wù)理事會(huì )議，聽(tīng)取會(huì )員企業(yè)的心聲，為會(huì )員企業(yè)排憂(yōu)解難。一年來(lái)。協(xié)會(huì )站在服務(wù)會(huì )員單位全市一盤(pán)棋的統籌高度，從“大處著(zhù)眼、小處著(zhù)手”，充分發(fā)揮政府與企業(yè)、會(huì )員與會(huì )員間的協(xié)調作用，全面加強與市質(zhì)監、食品藥品管理、經(jīng)貿、工商、衛生等政府部門(mén)與會(huì )員間的政企關(guān)系，搭建政府搭臺企業(yè)唱戲的良好溝通平臺，著(zhù)重加強食品在生產(chǎn)、流通、經(jīng)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節的管理、監督、引導和服務(wù)，為會(huì )員單位進(jìn)一步優(yōu)化外部發(fā)展環(huán)境提供有力的保障。
四、加強宣傳推廣，提高業(yè)內知名度品牌的樹(shù)立和宣傳是獲得消費者和社會(huì )認可、信任的重要途徑。
XX年春節期間，協(xié)會(huì )在東莞電視臺多個(gè)頻道，以協(xié)會(huì )冠名向東莞市民拜年，恭祝東莞市民新年快樂(lè )。9月份開(kāi)始，創(chuàng )辦了《協(xié)會(huì )簡(jiǎn)報》，及時(shí)報道協(xié)會(huì )及會(huì )員的.大事、要事以及行業(yè)要聞、行業(yè)科技等，為會(huì )員提供了一個(gè)宣傳和溝通的窗口。利用網(wǎng)絡(luò )手段，升級了協(xié)會(huì )網(wǎng)站，及時(shí)發(fā)布行業(yè)政策法規及動(dòng)態(tài)，展示會(huì )員風(fēng)采，加強協(xié)會(huì )與會(huì )員、會(huì )員與會(huì )員之間的交流溝通，提高了工作效率。一年來(lái)，協(xié)會(huì )充分利用電視、報紙和網(wǎng)絡(luò )等媒體的宣傳導向作用，進(jìn)一步加強對會(huì )員單位的宣傳和推廣，讓從事食品行業(yè)的各相關(guān)企業(yè)、廣大消費者對各會(huì )員企業(yè)及其產(chǎn)品了解和認識更具廣度和深度，不斷提高會(huì )員單位和東莞食品在業(yè)內的知名度和影響力，充分體現了協(xié)會(huì )在業(yè)內的權威性。
五、順利完成理事會(huì )換屆選舉。
創(chuàng )新協(xié)會(huì )管理模式根據《中共廣東省委、廣東政府關(guān)于發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )商會(huì )作用的決定》和《廣東省行業(yè)協(xié)會(huì )條例》的相關(guān)規定，協(xié)會(huì )于XX年9月順利進(jìn)行第二屆理事會(huì )的換屆選舉，選舉出協(xié)會(huì )新一屆領(lǐng)導班子，并審時(shí)度勢地重新修訂了協(xié)會(huì )章程，創(chuàng )新了協(xié)會(huì )管理模式，使協(xié)會(huì )組織更具影響力和凝聚力，充分發(fā)揮行業(yè)領(lǐng)頭羊的主導作用。
六、壯大組織建設，海納行業(yè)精英不斷發(fā)展新會(huì )員是協(xié)會(huì )擴大社會(huì )和業(yè)內影響力的基本保證，有利于促進(jìn)我市食品行業(yè)規范發(fā)展。
一年來(lái)，協(xié)會(huì )積極引導一批具備條件的食品企業(yè)加入協(xié)會(huì )組織。今年，協(xié)會(huì )通過(guò)會(huì )員自薦與推薦等多種途徑，吸收了廣東太陽(yáng)神集團有限公司等一批在行業(yè)具有一定影響力和知名度的企業(yè)加入協(xié)會(huì )，使協(xié)會(huì )的會(huì )員點(diǎn)更多，面更廣，給協(xié)會(huì )注入了新的動(dòng)力，新的生機。會(huì )員單位由成立時(shí)的家企業(yè)，發(fā)展到現在的家企業(yè)。
食品廠(chǎng)工作計劃 篇7
一、投資開(kāi)店的局限性
手里有5萬(wàn)，能投入的項目有限制。以我的小吃店為例，我承擔的租金80平米每月不到3000元。最好選一個(gè)靠近農貿市場(chǎng)和鬧市區的地方。房租最好一個(gè)月交一次，或者三個(gè)月交一次！
二、裝修及設施
店面墻是白的白的，天花板是做的。燈裝了，排氣裝了。80平米最低5000元；地板陶瓷裝修3000元。廚房裝修及設施4000元，15套桌椅6000元，兩臺空調6000元，餐具2000元。雖然投入不算太大，但開(kāi)小吃店要體現優(yōu)雅，人的胃口往往和環(huán)境有關(guān)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色介紹：產(chǎn)地、口味、相關(guān)名人。每張桌子上都有一兩本我們小吃的小冊子。裝修期一個(gè)月。
三、業(yè)務(wù)特點(diǎn)
零食最大的特點(diǎn)就是做出一些不是一般人做的好但是利潤很高的食物。如果不是加盟店，投資5萬(wàn)。至少老板是個(gè)美食專(zhuān)家，能做出各種適合當地習慣的美食，然后規范制作流程。在杭州的時(shí)候，做了一點(diǎn)杭州菜的`咸味，最大程度的表達了廣東菜的風(fēng)格。
四、開(kāi)個(gè)小吃店給員工用
請兩班員工，一班收錢(qián)，一班收桌子洗碗，三班廚房窗戶(hù)操作，一班送貨。收款人是老板或任何其他人，與折扣促銷(xiāo)管理有關(guān)。員工要穿制服，入職要交200元押金。制服的問(wèn)題幾乎是投資抵消，而不是投資制服。員工基本工資800—1200元，然后每月?tīng)I業(yè)額的5%作為員工獎金，按照出勤率平均分配。
五、動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）市場(chǎng)戰略
1、為了節省成本，可以在附近的社區、商店或市場(chǎng)分發(fā)印有名片的小廣告。廣告盡量用，除了裝修商品，留3000塊做營(yíng)運資金。
2、開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將發(fā)放20%的折扣券。
3、打折抽卡。收銀員準備一副60張牌的撲克牌，包括一張1、一張2、一張3、一張4、一張5、一張6、一張7、一張8、一張9、一張王。買(mǎi)10元，多送票到10元。抽獎123，456，789，折扣率根據抽獎人數確定，如抽獎8加50 jqks無(wú)折扣。
六、開(kāi)店x x x x
這種小吃店基本可以在早、晚、夜宵三個(gè)時(shí)段營(yíng)業(yè)，日目標營(yíng)業(yè)額在3000—5000元。即毛利1800元，不包括員工工資和費用14x60。
開(kāi)店經(jīng)驗總結
開(kāi)小吃店，做的是特色，普通人不想做也做不好的菜，重在地方口味，菜檔次高，毛利率高。再好吃的食物，營(yíng)銷(xiāo)方式一定是獨一無(wú)二的。本店采用抽卡折扣，這是一種買(mǎi)一送一的銷(xiāo)售方式，讓享受美食的人得到折扣刺激，獲得樂(lè )趣。
食品廠(chǎng)工作計劃 篇8
一、發(fā)展前景
上了初中就一直住在校園里，知道是頭疼“吃飯”問(wèn)題，就是食堂的飯菜。因為學(xué)校食堂一般都是以大鍋菜的形式制作，所以即使價(jià)格低廉，也很少受到學(xué)生的歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨更是“自古以來(lái)”。雖然大學(xué)生可以在校外吃飯，但由于經(jīng)濟因素，大多數學(xué)生都愿意在學(xué)校食堂吃飯。食品質(zhì)量得不到保證，會(huì )導致很多問(wèn)題。學(xué)生營(yíng)養跟不上，甚至有些學(xué)生經(jīng)常不吃飯。由此，營(yíng)養不良、胃病等本不該出現在大學(xué)生身上的疾病屢見(jiàn)不鮮，為學(xué)生的身心健康埋下隱患。所以我決定綜合食堂和餐廳的優(yōu)缺點(diǎn)，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養快餐店。
二、店鋪簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心，主要目標客戶(hù)是大學(xué)生、教師和工人。營(yíng)業(yè)面積約80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為特色，當然本地小吃不可或缺。品種多，口味全，營(yíng)養豐富，讓食客有更多的選擇。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的還有各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤(pán)等。這家餐廳采用快餐自助餐，使顧客有更輕松的用餐環(huán)境和更多的選擇。餐廳裝修自然隨意，很有現代氣息。墻面采用光溫色調，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺(jué)介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰略
1、餐廳開(kāi)業(yè)前需要做廣告，因為主要的客戶(hù)群體是針對學(xué)生的，學(xué)生之間信息傳遞的速度和廣度都很大，所以不需要花費太多精力在宣傳上，只需要以傳單或多媒體（如音頻）的形式進(jìn)行簡(jiǎn)單的廣告即可。
2、餐廳采用自助餐式，提供免費茶和鮮湯。而且大米質(zhì)量比競爭對手好，可以采用不同的方法使口感不同，從而區別于競爭對手，給客戶(hù)更多的優(yōu)惠，吸引更多的游客。此外，餐廳還提供燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這將成為餐廳的'一大特色。
3、很多同學(xué)都習慣了3、1線(xiàn)的生活方式。很多時(shí)候，為了節省時(shí)間，他們會(huì )選擇最近的餐廳，而不是遠處的餐廳。所以地理位置和校門(mén)距離不是很大。餐廳也會(huì )在適當的時(shí)候提供外賣(mài)服務(wù)，并根據不同情況采取相應的措施。比如三單以上（含三單），可以免費送到你家，單獨點(diǎn)外賣(mài)的需要交一定的送貨費。這還有一個(gè)好處。如果一個(gè)人想點(diǎn)外賣(mài)，為了不交送貨費，會(huì )點(diǎn)另外兩個(gè)外賣(mài)，這樣也可以增加銷(xiāo)量。
4、餐廳使用不銹鋼材質(zhì)的自助餐盤(pán)，經(jīng)濟環(huán)保，垃圾不能隨便傾倒�？梢月�(lián)系農民，讓他們免費領(lǐng)取，互惠互利。據悉，競爭對手在這方面做得并不好，所以良好的就餐環(huán)境可以吸引更多的顧客。
5、雖然暑假期間游客數量會(huì )大幅下降，但畢竟還是有一些學(xué)生留在學(xué)校，附近的居民和農民工。到時(shí)候可以減少生產(chǎn)，轉移服務(wù)重點(diǎn)，改善暑假的經(jīng)營(yíng)狀況�？紤]寒假學(xué)習一個(gè)月，減少了不必要的花費。
6、市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展迅速，變化多端，充滿(mǎn)活力。因此，有必要從長(cháng)遠的角度來(lái)看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，并進(jìn)行分析，制定長(cháng)遠的規劃。每個(gè)階段結束后，是時(shí)候總結運營(yíng)的整體情況，制定下一步計劃了，所以是一個(gè)循序漸進(jìn)的發(fā)展模式。運營(yíng)穩定后，可以考慮擴大運營(yíng)，增加其他服務(wù)項目，尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，慢慢打造自己的品牌，發(fā)展成為專(zhuān)為學(xué)生提供美食的餐飲行業(yè)�？傊獜拈L(cháng)遠的角度看問(wèn)題，這樣才有企業(yè)的未來(lái)。
四、餐廳管理結構
1名店長(cháng)兼收銀員，1名廚師，2名服務(wù)員。
經(jīng)營(yíng)理念側重于以下幾點(diǎn)：
主要文化特征：保健和人文關(guān)懷
主要產(chǎn)品特點(diǎn)：具有食療保健功能的素食餐
主要服務(wù)特點(diǎn)：會(huì )員跟蹤服務(wù)
主要環(huán)境特征：具有傳統文化的綠色餐飲環(huán)境
食品廠(chǎng)工作計劃 篇9
一、項目背景
中國人愛(ài)吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過(guò)程當中，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食物。
比如說(shuō)，餃子的皮是圓的，中國人祈求團圓、圓滿(mǎn)，這個(gè)很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的
樣子很相似。尤其是在過(guò)年的時(shí)候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財富，可以過(guò)上更好的日子。那么，更重要的是因為餃子它是包餡的，餡里頭可以包進(jìn)去各種各樣的吉祥的。比如說(shuō)，人們結婚的時(shí)候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。
小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國傳統風(fēng)俗有了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。自古以來(lái)，民間就有許多吃餃子的習俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關(guān)于餃子的由來(lái)也有許多的傳說(shuō)。
雖然只是傳說(shuō)故事，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國北方寒冷地區老百姓的習俗。冬至之后是數九寒天，一年中最冷的日子要來(lái)了。老人們常說(shuō)，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導思想
將這種美味食物，提升為衛生、方便、美味、快捷，人見(jiàn)人愛(ài)。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)。因為它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統和習俗、風(fēng)味而更貼近顧客。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現代食物工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統泡菜工藝和配方，用專(zhuān)門(mén)設計的泡菜機械設備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無(wú)須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長(cháng)了保存的時(shí)間；更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經(jīng)上市定會(huì )受到了顧客的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會(huì )是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節令食物，而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴，定會(huì )受到許多顧客的青睞。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng )業(yè)的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財的人真是不少，比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間，就足足賺了400萬(wàn)元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬(wàn)元，打造一個(gè)真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠(chǎng)。
此項目研發(fā)，不但考慮了廣大顧客的利益，而且也考慮了生產(chǎn)上的'可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報率較高，發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜的售價(jià)7元-10元，而成本不過(guò)百分之三十。又如，日營(yíng)業(yè)額在2000元左右的餐廳，日銷(xiāo)售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區按4萬(wàn)多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬(wàn)噸計算，(自做的每年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸)可以看出每年則需從市場(chǎng)購買(mǎi)(市場(chǎng)年缺口)達15萬(wàn)噸。僅這一缺口就可看出市場(chǎng)的潛力所在。
此項目技術(shù)可以制成多種口味和品種的即食泡菜來(lái)。而且可制成在常溫下保質(zhì)期六個(gè)月的產(chǎn)品。不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣(mài)點(diǎn)，給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤回報，也給顧客帶來(lái)不少的驚喜和口福。
三、資金投入
1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規模投入)：人民幣9萬(wàn)元左右[不包括廠(chǎng)房和壓力鍋爐（2T）及交通工具]。
2、流動(dòng)資金3萬(wàn)元。
3、前期籌建金1萬(wàn)元。
4、包裝物3萬(wàn)元。
5、市場(chǎng)推廣(營(yíng)銷(xiāo)費用)2萬(wàn)元。
6、不可預見(jiàn)費2萬(wàn)元。
四、主要任務(wù)和步驟
(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個(gè)月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發(fā)展。原則：銷(xiāo)售逐步增加，資金逐步投入，廠(chǎng)房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。
(三)做市場(chǎng)應注意的問(wèn)題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營(yíng)銷(xiāo)方式，并做好促銷(xiāo)工作。力求盡快達到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、盡快進(jìn)入龍頭店，帶動(dòng)二級店，并協(xié)調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，并細分好渠道和市場(chǎng)。
3、逐步推廣市場(chǎng)，擴大市場(chǎng)份額(占有率)。
4、逐步樹(shù)立品牌和企業(yè)形象。
5、進(jìn)一步把市場(chǎng)細分做透，擴展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品。
五、效益分析
(一)年產(chǎn)量：約150噸。
(二)年產(chǎn)值：約210萬(wàn)元(按售價(jià)每斤7元計)。
(三)年純利潤：約人民幣100萬(wàn)元。
(四)純利率：約50。
六、項目所需其它條件
人員：10人
廠(chǎng)房：100平方米以上
水：T/h
電：20KW
七、風(fēng)險預測
此項目屬于現代食物工程高新技術(shù)。特點(diǎn)：研發(fā)期長(cháng)，技術(shù)含量較高，自我保護期長(cháng)。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。
結論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險較小、回報率較大、市場(chǎng)前景廣闊。競爭對手少，見(jiàn)效較快，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場(chǎng)、壟斷的利潤，這種利好的局面。
八、產(chǎn)品發(fā)展設想
1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng )業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開(kāi)四個(gè)要素。即：營(yíng)銷(xiāo)、
資金、技術(shù)、團隊使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng )業(yè)和發(fā)展的平臺及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，可避免一些不必要的競爭和消耗。
2、以上所述產(chǎn)品系面對中檔消費群體。面對目前國內城市的市場(chǎng)狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格，不失為明智之舉。
3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場(chǎng)沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。
食品廠(chǎng)工作計劃 篇10
伴著(zhù)春天的到來(lái),新的學(xué)期開(kāi)學(xué)了,隨著(zhù)天氣的逐漸轉暖,氣候的變化,人類(lèi)機體也在發(fā)生著(zhù)微妙的變化,但對于免疫系統發(fā)育還不夠成熟的幼兒來(lái)說(shuō),一些細菌、病毒便會(huì )趁虛而入。幼兒園特擬定學(xué)期計劃如下：
一、食品衛生管理制度
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實(shí)行衛生部行政部門(mén)監督指導，教育行政部門(mén)監督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)。
3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場(chǎng)所。
4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛生標準。
5、嚴格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應當分類(lèi)、定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開(kāi)使用；定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí)，在確認沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的.個(gè)人衛生習慣。
二、幼兒健康、晨間、衛生管理制度
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園；做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問(wèn)、四查”的制度；天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查；每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀(guān)察記錄。
2、做好春夏季節的幼兒健康護理工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服；做好春夏季節常見(jiàn)病、多發(fā)病的預防工作；做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發(fā)生。
3、開(kāi)展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì)；開(kāi)展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識；安排科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規并執行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監督執行；幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據季節、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調整，對伙食中存在的問(wèn)題及時(shí)解決；開(kāi)展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長(cháng)。
5、繼續認真貫徹、落實(shí)每天衛生檢查每天衛生公布、每月一大檢的衛生檢查制度，杜絕一切衛生死角，做好教室內每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境；定期組織安全大檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報解決，以保證幼兒在園內活動(dòng)的安全性。
6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓、學(xué)習，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項統計，寫(xiě)期末保健工作總結，認真做好年報表。
食品廠(chǎng)工作計劃 篇11
為全面掌握全縣的食品安全狀況，主動(dòng)發(fā)現食品安全存在的問(wèn)題，推進(jìn)監檢結合，發(fā)揮技術(shù)監督在食品安全監管中的作用，根據《中華人民共和國食品安全法》和XX市食品藥品監督管理局有關(guān)食品監督抽檢的要求，結合我縣《20xx年夏季食品安全專(zhuān)項檢查工作實(shí)施方案》的實(shí)際，制定本計劃。
一、計劃任務(wù)
本計劃是全縣開(kāi)展20xx年度食品監督檢驗的任務(wù)依據，各單位在組織落實(shí)的過(guò)程中，要按照計劃內容和進(jìn)度要求組織實(shí)施。
全縣計劃抽檢數量為120批。
各單位計劃任務(wù)數按《XX縣20xx年食品監督抽檢計劃分配表》（附件1）執行。
抽樣品種范圍和月進(jìn)度安排、檢驗項目按《食品抽檢計劃月度安排及檢驗項目表》（附件2）、《XX縣抽檢計劃月度安排表》（附件3）實(shí)施。
二、具體安排
�。ㄒ唬┏闄z時(shí)間
本計劃的執行時(shí)間從8月5日起，至20xx年底結束。
各單位按照計劃的月度安排，抽樣、送樣工作須在當月月底前完成，全年的抽樣工作在12月20日前完成。對需即時(shí)送樣的'，每月最后一個(gè)星期五上午集中抽樣，上午下班前送至縣局稽查科。
�。ǘ┏闄z重點(diǎn)
重點(diǎn)品種主要是：糧食及糧食制品、食用油、肉及肉制品、蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、飲料、調味品、酒類(lèi)、焙烤食品、茶葉、膨化食品、果凍、非發(fā)酵性豆制品、冷凍飲品、罐頭、餐飲食品等18類(lèi)食品。以及在執法檢查中發(fā)現的購進(jìn)渠道、標簽標識、感官質(zhì)量等存在問(wèn)題的品種。
重點(diǎn)環(huán)節：食品生產(chǎn)、流通、餐飲、小作坊應全覆蓋。食品生產(chǎn)企業(yè)抽樣由局稽查科負責。
重點(diǎn)部位：中小食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、農貿市場(chǎng)，城鄉結合部、鄉鎮集鎮等。
重點(diǎn)檢驗項目：主要是農藥、獸藥殘留，超限添加食品添加劑、禁止添加，重金屬、致病菌等有毒有害物質(zhì)。
�。ㄈ┏闃庸ぷ�
抽樣基數應不少于抽取樣品量。具體抽樣工作程序和要求按國家總局《食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測實(shí)施細則》和《XX省食品安全監督抽檢工作實(shí)施辦法（試行）》的規定執行。對重點(diǎn)可疑的品種和需要重點(diǎn)檢驗的項目，要在抽樣單上注明，并在送樣時(shí)告知收樣人員。
�。ㄋ模┏闄z結果信息發(fā)布
任何單位和個(gè)人未經(jīng)授權，不得擅自發(fā)布本計劃抽檢結果的信息。
三、相關(guān)要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導
各分局要高度重視抽檢計劃的組織實(shí)施工作，要明確專(zhuān)門(mén)人員具體負責，按序時(shí)進(jìn)度和品種要求抽樣送樣。全縣食品安全監督抽檢工作由縣局稽查科牽頭組織實(shí)施。
�。ǘ┘訌姳O檢結合
要結合抽檢計劃的實(shí)施，配合《20xx年夏季食品安全專(zhuān)項檢查工作實(shí)施方案》，加大對食品安全執法檢查的力度，加大對執法檢查中可疑食品的抽樣力度。要根據各自食品監管的重點(diǎn)，開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查，不斷加大針對性抽樣的力度。要充分發(fā)揮抽檢對行政監督的技術(shù)支撐作用，最大限度的發(fā)揮抽檢的效益，做到監督抽檢和稽查執法的相互促進(jìn)。
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抽樣工作要嚴格按照規定的程序和要求進(jìn)行，樣品的保管、遞送必須符合規定的儲存要求。嚴格規范抽樣、檢驗、核查處置等工作行為，不得利用抽樣謀取單位和個(gè)人的利益，切實(shí)增強監督檢驗工作的科學(xué)性、權威性、有效性。
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1.抽樣人員所抽樣品按照要求填寫(xiě)《XX省食品安全監督抽檢告知書(shū)》（附件4）、《XX省食品安全監督抽檢封條》（附件5）、《XX省食品安全監督抽檢抽樣單》（附件6）。并由各分局抽樣人員每月第二個(gè)、第四個(gè)星期三上午下班前集中送往縣局稽查科。
2.本次抽樣為購樣，購樣費用由各分局先行墊付，憑購樣發(fā)票或小票送樣時(shí)實(shí)報實(shí)銷(xiāo)。
3.本次抽樣以案件查辦為主，各分局重點(diǎn)關(guān)注抽樣不合格率。如對相關(guān)產(chǎn)品高度懷疑，可不局限于規定品種，自行抽樣。
4.本次抽樣納入年底考核。抽樣送樣聯(lián)系人：XX，電話(huà)：XX。
5.樣品編號年份加月份加分局代碼加流水號。代碼稽查科01，盱城分局02，開(kāi)發(fā)區分局03，管鎮分局04，官灘分局05，舊鋪分局06，桂五分局07，河橋分局08.
6.稽查科負責生產(chǎn)企業(yè)、盱城大型超市商場(chǎng)、盱城大型餐飲業(yè)抽樣。
食品廠(chǎng)工作計劃 篇12
1、推進(jìn)食品安全生產(chǎn)加工體系建設
增強食品加工小企業(yè)、小作坊、高風(fēng)險食品加工行業(yè)專(zhuān)項整治。強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人代表或負責人作為食品安全第一責任人的責任；依法推行加工食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度；開(kāi)展食品添加劑、食品用包裝、容器和工具等制品及相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準入工作；實(shí)施加工食品強制檢驗制度；嚴格實(shí)行不合格產(chǎn)品召回、銷(xiāo)毀、退市制度；建立健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案，實(shí)行分類(lèi)監管制度，增強巡查回訪(fǎng)、強制檢驗、監督抽查、年度報告審查和執法檢查工作。
2、繼續增強飲用水、乳制品保護和監督管理。組織開(kāi)展飲用安全檢查，增強對全旗礦泉水、純凈水、乳制品等質(zhì)量衛生安全的監督和檢測。加快完善食品監督監測制度。開(kāi)展巡查、回訪(fǎng)、年審、監督抽查和強制檢驗等日常監督。積極開(kāi)展食品安全綜合整治，打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，查處違法違規經(jīng)營(yíng)行為。
3、推進(jìn)食品安全標準認證體系建設
嚴格執行食品衛生質(zhì)量國家、行業(yè)和地方有關(guān)強制性標準。加工食品上市前實(shí)行內外包裝標注等形式，注識統一的商品條碼，做到上市商品來(lái)源可追溯。
4、推進(jìn)食品安全檢測預警體系建設
�。�1）增強重點(diǎn)檢驗檢測機構的建設，逐步整合全旗食品檢驗檢測資源，充實(shí)、發(fā)展有資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)檢測機構，發(fā)展政府、高校、社會(huì )中介和企業(yè)內設檢測機構，全面建立企業(yè)自檢制度，全面增強產(chǎn)品的企業(yè)自檢自測和監管部門(mén)監督監測。
�。�2）建立重點(diǎn)食品強制性標準的專(zhuān)項檢查制度，實(shí)施電子增強食品安全突發(fā)事件和重大食品安全事故應急體系建設。完善食品安全應急反應機制，建立實(shí)施食品安全快速反應聯(lián)動(dòng)機制，提升應急處置能力。
�。�3）增強食品安全信息網(wǎng)絡(luò )體系建設，增強食品安全信息的交流和管理，實(shí)現食品安全監管信息互聯(lián)互通和資源共享。
5、推進(jìn)食品安全信用體系建設
建立健全XX食品安全信用體系建設相關(guān)制度，繼續抓好全旗食品安全信用體系建設試點(diǎn)企業(yè)的工作，及時(shí)總結試點(diǎn)經(jīng)驗，推廣試點(diǎn)行業(yè)和品種，推進(jìn)行業(yè)食品安全誠信自律制度建設，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識。
6、推進(jìn)食品安全宣傳教育體系建設
�。�1）多種形式開(kāi)展食品安全五進(jìn)（進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機關(guān)）活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律法規、科普知識及專(zhuān)項政治成果，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì )氛圍。
�。�2）增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負責人的培訓教育，提高食品安全保障能力；增強政府食品安全管理、執法人員的`法律培訓和技能培訓，強化依法行政；增強中小學(xué)生的食品安全教育和普及，增強青少年的食品安全意識。
7、推進(jìn)食品放心工程實(shí)施，開(kāi)展綜合評價(jià)工作
食品安全綜合監管部門(mén)定期組織對xx食品安全工作進(jìn)行綜合性評價(jià)或對食品安全重點(diǎn)區域、領(lǐng)域進(jìn)行針對性評價(jià)，科學(xué)評價(jià)全旗食品安全工作成效和存在問(wèn)題，以評價(jià)促工作，確保公眾飲食安全。
8、推進(jìn)國家級食品安全示范旗創(chuàng )建活動(dòng)
XX和各食品安全監管部門(mén)要上下聯(lián)動(dòng)，積極配合，按照旗政府出臺的一系列創(chuàng )建工作文件要求，以創(chuàng )建國家級食品安全示范x為方向，以努力提高人民群眾食品安全保障能力和水平為最終目的，全面開(kāi)展國家級食品安全示范旗創(chuàng )建工作。
食品廠(chǎng)工作計劃 篇13
為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年學(xué)校食品衛生安全工作計劃。
一、指導思想
樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著(zhù)力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛生安全和學(xué)校傳染預防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩定工作提供有利保障。
二、增強領(lǐng)導，明確職責
切實(shí)增強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確監督員職責，責任細化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門(mén)參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害，組織、協(xié)調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)
本期學(xué)校食堂、小賣(mài)部全部承包出去，學(xué)校將堅持把學(xué)校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。
�。ㄒ唬�、增強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，增強食品衛生日常管，并有專(zhuān)人負責，積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹
飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
�。ǘ�、增強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對學(xué)校食品衛生安全和傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛生安全和傳染病防治預案，同時(shí)制定突發(fā)事件應急預案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應對和處理能力。
�。ㄈ�、增強校內外門(mén)前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛生的學(xué)習環(huán)境 學(xué)校門(mén)前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設點(diǎn)叫賣(mài)的現象，多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營(yíng)利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門(mén)前和周邊環(huán)境衛生治理涉及到很多單位和部門(mén)，教育部門(mén)和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專(zhuān)項治理，堅決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長(cháng)效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護校門(mén)前安全的.積極性調動(dòng)起來(lái)，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門(mén)前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅趕清理工作，對不聽(tīng)勸阻者，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調辦協(xié)助執法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。
五、增強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監管水平
增強校醫、專(zhuān)職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，讓其弄
懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。
六、加大督查督辦力度，推動(dòng)工作開(kāi)展
加大督查督辦工作，對學(xué)生反映比較集中的問(wèn)題重點(diǎn)督查。對學(xué)校門(mén)前攤點(diǎn)、商販反彈快、成效甚微的現象，重點(diǎn)抓、反復抓、抓反復，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門(mén)綜合治理有機結合起來(lái)，把突擊檢查和長(cháng)期管理結合起來(lái)，造成一定聲勢，營(yíng)造專(zhuān)項治理氛圍，督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學(xué)校及個(gè)人，依法追究學(xué)校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動(dòng)工作開(kāi)展。
食品廠(chǎng)工作計劃 篇14
xx酒店中餐廳定位在中高端市場(chǎng)，因此在做宣傳時(shí)，定位為“精品xx坊”。
�。ㄒ唬┠繕讼M者
目前，xx酒店中餐廳的目標消費者為中高端人士，他們有車(chē)，有錢(qián)用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類(lèi)人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì )所、休閑健身會(huì )所等。
�。ǘ┬麄餍问�
傳單：
1、制作要求：形式、美觀(guān)、大方、3000份
2、內容：對xx酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
3、散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì )所、休閑健身會(huì )所等。
4、報刊廣告：不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊代理商和銷(xiāo)售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。
電視廣告：
1、內容：xx酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
2、時(shí)間、時(shí)長(cháng)：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日。
注：由于電視廣告成本過(guò)高，是否投放待定。
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