食品安全監管工作計劃-安全工作計劃

　　光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，前方等待著(zhù)我們的是新的機遇和挑戰，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計劃了。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了？下面是小編整理的食品安全監管工作計劃-安全工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　一、20xx年以來(lái)食品監管開(kāi)展的主要工作。

　�。ㄒ唬└鶕�省、市局、縣政府打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專(zhuān)項整治工作部署和廬食安委〔20xx〕3號文件精神，我局立即行動(dòng)，制定專(zhuān)項整治方案，成立了專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，主要負責人任領(lǐng)導小組組長(cháng)，狠抓落實(shí)。制定了《XX縣質(zhì)監局20xx食品安全整頓工作實(shí)施方案》，確定了重點(diǎn)整治的范圍，明確了人員分工、任務(wù)分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內容、考核評分標準進(jìn)行細化。

　　確定轄區內重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品的集中整治，特別是對量大面廣、季節性強和高風(fēng)險食品的監管。我局確定了高風(fēng)險重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)作為監管的重點(diǎn)，對其實(shí)施高頻次的檢查、巡查，使專(zhuān)項整治工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。

　�。ǘ�）摸清企業(yè)底數，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。全縣食品生產(chǎn)加工單位147家，其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)128家，小作坊19家。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100％取得食品生產(chǎn)許可證、小作坊100％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)。對食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊在全面調查摸底的基礎上實(shí)行分類(lèi)監管，并按規定建立了電子檔案和紙質(zhì)檔案，及時(shí)調整信息，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。

　�。ㄈ�）實(shí)行食品安全監管區域責任制。為切實(shí)做好全縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊的源頭監管工作，解決好監管工作量大，人手少，任務(wù)重的突出問(wèn)題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個(gè)監管區域，將機關(guān)業(yè)務(wù)股室和稽查隊人員編成兩個(gè)監管組（廬南監管組和廬北監管組），實(shí)行定區域、定人員、定企業(yè)、定責任的監管模式。

　�。ㄋ模┲贫�了食品安全事故應急處置預案，做好食品安全事故的應急處置工作。

　�。ㄎ澹┙M織開(kāi)展了元旦、春節、“五一”等節假日及中、高考前的食品安全專(zhuān)項執法檢查，截至目前共檢查企業(yè)95家。

　�。�六）根據企業(yè)產(chǎn)品的風(fēng)險程度和企業(yè)規模不同，對企業(yè)進(jìn)行分類(lèi)監管，及時(shí)開(kāi)展巡查、定檢和監督抽查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業(yè)巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業(yè)115家（次），抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品65批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒等10大類(lèi)。

　�。ㄆ撸┱J真做好食品添加物質(zhì)使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質(zhì)按照規定添加。全縣使用食品添加劑的企業(yè)均按要求進(jìn)行了使用登記。

　�。ò耍┓e極開(kāi)展食品安全知識宣傳。利用網(wǎng)站、報刊，“315”等廣泛開(kāi)展食品安全知識宣傳，共印制和散發(fā)了食品安全知識宣傳材料5000余份，對食品生產(chǎn)企業(yè)下發(fā)了廬質(zhì)食〔20xx〕12號《關(guān)于落實(shí)國家質(zhì)檢總局的通知》；制作了食品安全知識宣傳展板。通過(guò)開(kāi)展各種形式的宣傳，增強了食品生產(chǎn)加工企業(yè)是食品質(zhì)量安全的第一責任人的意識，努力構建食品安全監管工作的和諧局面。

　�。ň牛╅_(kāi)展食品企業(yè)幫扶工作。積極幫助企業(yè)制定企業(yè)標準、同時(shí)做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產(chǎn)加工企業(yè)合理布置車(chē)間、設備，建立化驗室。今年以來(lái)已經(jīng)為29家換發(fā)生產(chǎn)許可證企業(yè)編制、修改申請書(shū)、質(zhì)量手冊等材料，指導企業(yè)按有關(guān)規定組織生產(chǎn)，對提高企業(yè)的管理能力和管理水平起到積極的作用。

　�。ㄊ�）及時(shí)收集、匯總、分析食品監管信息，向政府和上級主管部門(mén)報送，提出食品安全監管合理化建議，為監管工作決策提供依據。

　�。ㄊ�一）根據上級有關(guān)要求組織開(kāi)展了水產(chǎn)品、茶葉和含乳企業(yè)使用的奶粉等專(zhuān)項檢查。檢查茶葉生產(chǎn)企業(yè)5家，水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)2家，含乳食品企業(yè)2家，均沒(méi)有發(fā)現明顯違法行為。

　�。ㄊ�二）協(xié)助上級部門(mén)對相關(guān)企業(yè)開(kāi)展監督檢查。上半年國家級監督檢查企業(yè)2家，抽取樣品2組，省級監督檢查企業(yè)6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。

　　二、存在的問(wèn)題。

　�。ㄒ唬┦称繁O管經(jīng)費尚未全部落實(shí)到位�！妒称钒踩�法》實(shí)施后，在食品企業(yè)抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買(mǎi)樣品，作為監管部門(mén)只能依靠當地政府給予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監管經(jīng)費，這筆監管經(jīng)費早已用完，還有絕大部分監管經(jīng)費沒(méi)有著(zhù)落，在很大程度上影響了食品監管工作的全面落實(shí)。

　�。ǘ�）監管人員少，工作任務(wù)多。由于監管人員數量有限，監管工作任務(wù)繁重，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實(shí)。

　　三、20xx年下半年食品監管工作計劃。

　　為進(jìn)一步強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節質(zhì)量安全監管，落實(shí)國務(wù)院、省、市、縣關(guān)于食品質(zhì)量安全監管工作的要求，確保我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)不出現嚴重質(zhì)量問(wèn)題和區域性質(zhì)量問(wèn)題，結合我局實(shí)際，擬在下半年開(kāi)展以下工作。

　�。ㄒ唬┍O管工作目標

　　進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，完善重點(diǎn)區域整治機制和食品安全監管機制，切實(shí)解決影響食品安全的隱患性、區域性問(wèn)題，提高食品質(zhì)量安全水平，維護人民群眾健康安全。

　�。ǘ�）監管工作重點(diǎn)

　　1、監管的重點(diǎn)時(shí)段。中秋、國慶等節假日期間為重點(diǎn)監管時(shí)段。

　　2、監管的重點(diǎn)地區。重點(diǎn)地區為城鄉結合部，鎮、村地域。

　　3、監管的重點(diǎn)產(chǎn)品。重點(diǎn)產(chǎn)品為量大面廣、季節性和高風(fēng)險食品。

　�。ㄈ�）監管工作措施

　　1、進(jìn)一步完善食品企業(yè)檔案，實(shí)行動(dòng)態(tài)監管。對已掌握的食品生產(chǎn)企業(yè)，補充相關(guān)數據，完善檔案內容。實(shí)行分類(lèi)監管、分類(lèi)指導，提高監管的覆蓋面、針對性和有效性。

　　2、加強監督檢查，實(shí)施重點(diǎn)監控。一是加強巡查。以打假責任區為基礎，組織對轄區企業(yè)進(jìn)行巡查，每個(gè)企業(yè)一年巡查不少于2次，重點(diǎn)企業(yè)加大巡查次數。二是定期監督檢驗。對企業(yè)產(chǎn)品定期抽樣檢驗，一般企業(yè)和許可證管理的產(chǎn)品一年抽樣檢驗不少于1次。三是專(zhuān)項抽查。除實(shí)施產(chǎn)品監督檢驗外，根據專(zhuān)項整治的要求和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況，不定期開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項抽查。四是產(chǎn)品強制檢驗。對不具備產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗能力，或具備產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗能力但不按規定對產(chǎn)品出廠(chǎng)實(shí)施檢驗的企業(yè)，實(shí)行產(chǎn)品強制檢驗制度。對沒(méi)有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數，嚴格限區域銷(xiāo)售。

　　3、開(kāi)展重點(diǎn)產(chǎn)品專(zhuān)項檢查和整治工作。突出對時(shí)令食品、量大面廣的食品，有針對性地開(kāi)展專(zhuān)項檢查和區域整治。一是開(kāi)展節日熱銷(xiāo)食品的專(zhuān)項整治。在中秋、 “十一”等節日前，對熱銷(xiāo)食品和時(shí)令食品開(kāi)展專(zhuān)項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現質(zhì)量安全問(wèn)題的、敏感的、高風(fēng)險的以及與人民群眾生活密切相關(guān)的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品開(kāi)展專(zhuān)項檢查。三是突出檢查重點(diǎn)。重點(diǎn)檢查非食用原料、食品添加劑、回收食品、重要衛生安全指標等，對檢查中發(fā)現問(wèn)題較多的產(chǎn)品實(shí)施專(zhuān)項整治工作。四是完成上級部署的食品專(zhuān)項整治工作。

　　4、加強企業(yè)和小作坊管理制度建設。健全進(jìn)銷(xiāo)臺帳和索證索票制度。企業(yè)和小作坊都必須按照要求建立原輔料進(jìn)貨臺賬和產(chǎn)品銷(xiāo)售臺帳，如實(shí)記錄規定內容。加強對食品添加物質(zhì)的使用登記制度。督促、指導轄區內所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊建立回收食品登記處理（銷(xiāo)毀）制度。

　　5、強化不合格企業(yè)的后處理工作，嚴厲打擊違法違規行為。對查明屬于客觀(guān)原因造成的一般性食品質(zhì)量問(wèn)題的企業(yè)，要督促徹底整改，并給予幫助和技術(shù)服務(wù)。對查明屬于主觀(guān)故意造成的質(zhì)量問(wèn)題，必須予以行政處罰，追究企業(yè)相關(guān)人員的責任。對監督抽查和執法檢查中發(fā)現的質(zhì)量問(wèn)題，必須及時(shí)提出整改意見(jiàn)并監督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產(chǎn)。加大無(wú)證查處力度，切實(shí)落實(shí)總局無(wú)證查處工作的部署，對無(wú)食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，一律實(shí)行無(wú)證查處。對獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)連續兩次市級以上監督抽查不合格或不能保持生產(chǎn)必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關(guān)部門(mén)依法吊銷(xiāo)許可證。對查明已流入市場(chǎng)的偽劣食品，要責令企業(yè)強行召回，并通報有關(guān)部門(mén)停止銷(xiāo)售。通過(guò)上述措施，增強企業(yè)負責人的責任意識，自覺(jué)把好食品質(zhì)量關(guān)，為消費者提供良好消費環(huán)境。

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