食品安全監管的總結
食品安全監管的總結
2009來(lái)，我局在縣委、縣政府和市局的正確領(lǐng)導下，堅持科學(xué)發(fā)展，以省級食品示范縣創(chuàng )建為抓手，監管為重，服務(wù)為先，全縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節平安無(wú)事故，食品安全總體形勢良好。
一、嚴管理，確保監管規范化
狠抓監管，堅持“三嚴六抓”，確保監管到位�！叭龂馈�，嚴格市場(chǎng)準入，嚴要求、高標準實(shí)施許可，堅持申證把關(guān)制，從嚴把好源頭關(guān)；嚴格證后監管，從巡查、月報到定期抽查形成監管鏈，確保產(chǎn)品質(zhì)量持續穩定；嚴格強制檢驗，對不具備檢驗能力的企業(yè)，一律實(shí)施委檢申報備案制�！傲ァ�，即抓宣傳。通過(guò)“3.15”等形式，大力宣傳食品安全知識和法律法規，積極營(yíng)造“人人關(guān)心食品，個(gè)個(gè)重視安全”的濃烈氛圍。抓承諾。推行食品質(zhì)量安全承諾制度，100%與109家生產(chǎn)單位簽訂質(zhì)量安全承諾書(shū)，強化企業(yè)自律，增強企業(yè)責任意識。抓備案。扎實(shí)開(kāi)展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治，使企業(yè)不會(huì )、不愿、不敢非法添加，8家使用食品添加劑的企業(yè)均實(shí)行備案制。抓巡查。查原料是否合格、工藝是否規范、添加劑是否合法；在檢查重點(diǎn)上，問(wèn)題企業(yè)定期查、倒閉企業(yè)一定查、關(guān)停企業(yè)及時(shí)查。計巡查企業(yè)556次，責令6家無(wú)證企業(yè)辦理了食品生產(chǎn)許可證。抓節日，注重中秋、春節等重大節日和其他特殊時(shí)期的市場(chǎng)監控。中秋和奧運期間，出動(dòng)300多人次，檢查單位50家，沒(méi)收無(wú)證食品50多箱�！叭埂焙�，積極應對，嚴格市場(chǎng)抽查，及時(shí)公布結果，全力維護社會(huì )穩定。抓典型。聯(lián)合縣電視臺，開(kāi)播《**在行動(dòng)》主題片10多期，突出焦點(diǎn)，注重典型，做到整治一起，教育一方，影響一片。
二、重服務(wù)，確保監管人性化
一手抓監管，一手抓服務(wù)，寓管理于服務(wù)，努力以過(guò)硬的業(yè)務(wù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、奉獻的精神，贏(yíng)得企業(yè)的肯定。一是定點(diǎn)聯(lián)系。與食品企業(yè)掛鉤，定期聯(lián)系，了解情況，及時(shí)弄清企業(yè)在干什么、想什么、需要什么。二是上門(mén)幫扶。充分利用技術(shù)優(yōu)勢，深入基層，上門(mén)搞好“特色”服務(wù)。資料送上門(mén)。把企業(yè)急需的資料及時(shí)送到企業(yè)手中，幫其解疑答惑，培訓人員。今年已為企業(yè)培訓、咨詢(xún)100余人次。專(zhuān)家請上門(mén)。針對企業(yè)生產(chǎn)中的難點(diǎn)、熱點(diǎn)、疑點(diǎn)問(wèn)題，不能解決的，幫助把專(zhuān)家請上門(mén)解決。領(lǐng)導走上門(mén)。領(lǐng)導帶隊深入重點(diǎn)企業(yè)，開(kāi)展有針對性的服務(wù)。針對濱海實(shí)際，突出注重小作坊幫扶，使更多的小作坊從“地下”走到 “地上”，從不合法走向合法，從“小”變“大”，引導華康首烏等8家小作坊走上了規范發(fā)展之路。三是活動(dòng)推進(jìn)。以活動(dòng)為載體，為企業(yè)多做事、做好事、做實(shí)事。先后組織了“服務(wù)企業(yè)”百日行動(dòng)、“保增長(cháng)、促內需”問(wèn)卷調查等活動(dòng)，放下架子，走向企業(yè)，“零距離”、“全方位”為食品企業(yè)服務(wù)，既做監管員，又做服務(wù)員，全力提升了我縣食品質(zhì)量水平�！胺⻊�(wù)企業(yè)”百日行動(dòng)，解決了企業(yè)難題20多個(gè)，
三、抓機制，確保監管科學(xué)化
一是健全社會(huì )監管 “網(wǎng)絡(luò )”。在食安委領(lǐng)導下，加強鄉、村、企監管隊伍建設，對 15個(gè)鎮、30名食品安全協(xié)管員和298名食品安全信息員，加強培訓，明確責任，將“三進(jìn)四定”(進(jìn)企業(yè)、進(jìn)村、進(jìn)戶(hù)；定人員、定企業(yè)、定區域、定責任)落到實(shí)處。二是建立企業(yè)信用體系。明確企業(yè)是第一責任人，強化其社會(huì )責任，實(shí)行“一企一檔”動(dòng)態(tài)監管制度，全面掌握全縣企業(yè)的分布、產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全總體情況，做到“企業(yè)全備案、產(chǎn)品全登記、檢驗全記錄”，消除監管的盲區和死角。三是完善部門(mén)聯(lián)動(dòng)機制。完善12365投訴舉報制，借助縣食安委協(xié)調作用，進(jìn)一步加強與衛生等部門(mén)的協(xié)調和配合，搞好食品監管的聯(lián)動(dòng)和銜接，形成監管合力，不斷構建監管的長(cháng)效機制。
2009年，我局將緊緊圍繞食品安全，著(zhù)力抓好“1234”工程�！�1”就是把握一個(gè)主題：從源頭抓質(zhì)量�！�2”就是抓住兩個(gè)重點(diǎn)：保障食品安全和品牌創(chuàng )建，突出鼓勵企業(yè)自主創(chuàng )新，拓展首烏等農產(chǎn)品品牌內涵�！�3”就是建立健全“三個(gè)機制”，不斷構建監管的長(cháng)效機制：責任追究制度，督查自查制度，食品質(zhì)量安全預警和快速反應機制�！�4”就是抓好“三項工作： 一是切實(shí)開(kāi)展食品小作坊整治工作，完善購銷(xiāo)臺帳，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)；二是繼續實(shí)施分類(lèi)管理，以食品的風(fēng)險度、質(zhì)量、誠信度為標準，確定重點(diǎn)管理的區域、食品和企業(yè)；三是提高檢測能力，加大檢查力度，強化對節日市場(chǎng)和生產(chǎn)源頭食品的檢查；四是加大對無(wú)證生產(chǎn)、違規使用非食品原料加工食品及濫用食品添加劑違法行為的查處力度，確保食品安全。
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