關(guān)于衛生管理規章制度（通用8篇）
在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。這些規則蘊含著(zhù)社會(huì )的價(jià)值，其運行表彰著(zhù)一個(gè)社會(huì )的秩序。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編收集整理的關(guān)于衛生管理規章制度（通用8篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
衛生管理規章制度1
(一)食品采購和儲存制度
1.食堂采購人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關(guān)的衛生標準、衛生管理辦法及其他相關(guān)法規，了解各種原輔材料可能存在的衛生問(wèn)題。
2.在采購定型包裝食品時(shí)，必須仔細查看包裝標識或者產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否按《食品衛生法》第二十一條規定標出了品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等，防止購進(jìn)假、冒、偽、劣產(chǎn)品。食堂管理制度_食堂衛生管理制度
3.采購各種食品、食品原輔料時(shí)，必須向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。
4.執行食品衛生制度，拒絕采購有害物質(zhì)污染、霉變、變質(zhì)、過(guò)期、腐敗的物品。
5.采購物質(zhì)要求定點(diǎn)購買(mǎi)，并認真做好購貨記錄，經(jīng)食管員驗收后方可入庫。
6.建立入庫、出庫食品的.登記制度，按入庫時(shí)間先后分類(lèi)存放，做到先進(jìn)先出，以免貯存時(shí)間過(guò)長(cháng)而生蟲(chóng)、發(fā)霉。
7.各類(lèi)食品分開(kāi)存放，并有明顯標識。
8.存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。
9.定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保持期。
10.不使用腐敗變質(zhì)、生蟲(chóng)及污染不潔的食品。
(二)食用具清洗消毒制度
1.餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須清洗、消毒，炊具、用具必須洗凈消毒，保持清潔。
2.落實(shí)餐具及用具的清潔、消毒工作;對小餐具實(shí)行一去殘渣、二堿洗、三清水沖、四蒸汽消毒、五保潔。大餐具和用具實(shí)行堿洗、清水沖、再消毒保潔。
(三)環(huán)境衛生管理制度
1、每天對空氣、工作臺面、刀砧進(jìn)行消毒，在無(wú)人工作時(shí)應用紫外線(xiàn)燈消毒30分鐘，或用消毒液擦洗臺面。
2、班前、班后要做好各部位的清潔、洗滌工作，保持廚房?jì)韧獍ú僮髋_、灶臺、地面和水溝等處的清潔消毒工作。
3、定期打掃貯存室，做好室內清潔消毒工作。
4、食堂應確保一天三小掃二保潔，一周一次大掃除。
保持操作場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，應有專(zhuān)人負責，分工包干，及時(shí)清掃;場(chǎng)所內設施布局應符合要求，垃圾和廢棄物應有密閉容器存放。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及滋生條件的措施，確保工作環(huán)境三無(wú)：無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)塵。食堂管理制度_食堂衛生管理制度
(四)食品的衛生安全要求
1、供給的食品要新鮮，不得有腐敗變質(zhì)食品及有毒有害食品。
2、經(jīng)過(guò)安全處理的食品。
3、洗菜工要落實(shí)一洗、二浸(浸泡1小時(shí))、三洗工作;生熟菜切配用具要分開(kāi)，并有標記。
4、徹底加熱食品：食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上。
5、加工后的可食食品應放在備餐間，嚴格防止污染。立即食用做熟的食品。
6、妥善貯存熟食品：食品貯存在60℃以上或10℃以下的條件下。
7、徹底再加熱熟食品，食品所有部位的溫度至少達到70℃。
8、避免生食品與熟食品接觸。
9、反復洗手，加工前和每次間歇之后，必須把手洗凈，尤其是去廁所后。
10、必須精心保持廚房所有表面的清潔。
11、避免昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)和其他動(dòng)物接觸食品。
12、使用凈水，若供水不保險的話(huà)，須在加入食品或制冰或飲用前，將水煮沸。
13、餐具保管要定人定位，餐具存放應整潔有條理，專(zhuān)用機械要加紗布套。
(五)食堂從業(yè)人員衛生制度
1、食堂管理人員每天做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，并進(jìn)行晨檢記錄。若發(fā)現當天有發(fā)燒發(fā)熱或其它不適癥狀的從業(yè)人員應調換或調離工作崗位。
2、食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康證方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接入口儀器的工作。
3、食堂工作人員必須穿好工作服、工作帽、工作鞋，搞好個(gè)人衛生，勤剪指甲，工作時(shí)間不能佩戴首飾，不隨地吐痰，不在操作時(shí)閑談、抽煙，不帶閑人進(jìn)配餐間，不準穿工作服上廁所。
4、發(fā)現傳染病者，立即調離崗位。
(六)檢查及懲罰
衛生教師每天到食堂檢查、做好晨檢記錄，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)反饋食堂負責人。
食品衛生領(lǐng)導小組定期對食堂各部門(mén)進(jìn)行衛生檢查，對發(fā)現違反本規定的予以相應的處罰，對于認真執行者予以獎勵。
衛生管理規章制度2
一、維護學(xué)校環(huán)境衛生，確保師生身體健康，倡導“講究衛生，人人有責”。
二、學(xué)校組建由德育處負責，班主任及學(xué)生會(huì )成員參加的衛生工作領(lǐng)導小組，負責管理，指導學(xué)校的衛生工作。
三、經(jīng)常性地向學(xué)生進(jìn)行健康知識、衛生知識教育，幫助學(xué)生掌握衛生理論知識，提高學(xué)生講究衛生的積極性和自覺(jué)性。
四、堅持衛生清掃和檢查制度
1、教室一天三打掃。
2、清潔區一天一清理。
3、宿舍一天三打掃，每周擦兩次玻璃（星期二和星期四）
4、部室每周星期二打掃一次。（說(shuō)明：星期二打掃由班級負責，平時(shí)打掃由部室管理員負責）
5、學(xué)生會(huì )對衛生必須堅持一周一次檢查評比，兩次突擊抽查。德育處一月一次大檢查，確保學(xué)校各范圍衛生狀況良好。（學(xué)生自管委員會(huì )的各種衛生檢查或評比應至少有德育處一人參與）
6、學(xué)生自管委會(huì )對教室、宿舍、清潔區每天檢查三次，并做好詳細記錄。
說(shuō)明：
�。�1）對每次的.檢查評比或抽查臨時(shí)安排有關(guān)教師或領(lǐng)導參與。
�。�2）對每次檢查評比或抽查的結果都要及時(shí)通報，并根據“班級量化考核細則”規定納入班級量化。
�。�3）對每次檢查或抽查衛生存在問(wèn)題的班級責令限期改進(jìn)，如果限期沒(méi)有改進(jìn)的則加倍扣分。
�。�4）清潔區衛生的保持由所管轄的班級負責。
五、學(xué)生個(gè)人衛生由班級負責，督促學(xué)生講究衛生。
六、對于衛生先進(jìn)的班級或宿舍給予獎勵。
七、加強衛生宣傳，提高衛生觀(guān)念，增強衛生意識，全面推進(jìn)學(xué)校衛生工作。
衛生管理規章制度3
一、從業(yè)人員健康管理
�。ㄒ唬⿵臉I(yè)人員應按《中華人民共和國食品衛生法》的規定，每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
�。ㄈ⿵臉I(yè)人員健康檔案。
二、從業(yè)人員培訓：
新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須接受酒店安排的衛生知識培訓，合格后方能上崗；在職從業(yè)人員應進(jìn)行衛生培訓，培訓情況應記錄。
三、從業(yè)人員個(gè)人衛生
�。ㄒ唬⿷３至己脗�(gè)人衛生，操作時(shí)應穿戴清潔的工作服、工作帽（專(zhuān)間操作人員還需戴口罩），頭發(fā)不得外露，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
�。ǘ┎僮鲿r(shí)手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應進(jìn)行消毒。
�。ㄈ┙佑|直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應洗手。
1．開(kāi)始工作前；
2．處理食物前；
3．上廁所后；
4．處理生食物后；
5．處理弄污的設備或飲食用具后；
6．咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后；
7．處理動(dòng)物或廢物后；
8．觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；
9．從事任何可能會(huì )污染雙手活動(dòng)(如處理貨項、執行清潔任務(wù))后。
�。ㄋ模⿲�(zhuān)間操作人員進(jìn)入專(zhuān)間時(shí)宜再次更換專(zhuān)間內專(zhuān)用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進(jìn)行清洗消毒，操作中應適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專(zhuān)間工作衣帽從事與專(zhuān)間內操作無(wú)關(guān)的工作。
�。ㄎ澹﹤�(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
�。┦称诽幚韰^內不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的.行為。
�。ㄆ撸┻M(jìn)入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場(chǎng)操作人員衛生要求。
四、從業(yè)人員工作服管理
�。ㄒ唬┕ぷ鞣òㄒ�、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作的場(chǎng)所從顏色或式樣上進(jìn)行區分，如粗加工、烹調、倉庫、清潔等。
�。ǘ┕ぷ鞣星逑幢嵵贫�，定期進(jìn)行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應每天更換。
�。ㄈ⿵臉I(yè)人員上廁所前應在食品處理區內脫去工作服。
�。ㄋ模┐逑吹墓ぷ鞣旁谶h離食品處理區。
�。ㄎ澹┟棵麖臉I(yè)人員應有兩套或以上工作服。
衛生管理規章制度4
為營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適的辦公環(huán)境，改善局環(huán)境衛生狀況，保持良好的工作環(huán)境，特制定局環(huán)境衛生管理制度。
局內各科室的室內衛生，由各科室負責；公共部分的衛生由專(zhuān)業(yè)的保潔員負責。
1、每位同志上班前要打掃好自己辦公區域衛生，整理文件，保持辦公桌整潔，下班后清理當天的`垃圾。
2、文件柜、辦公桌等辦公設施擺放，應規范、合理、整齊并隨時(shí)保持清潔。
3、辦公桌上擺放的書(shū)籍、文件等辦公用品應整齊、合理。
4、辦公室墻面、燈具、門(mén)窗等應保持無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，墻面、門(mén)嚴禁張貼印刷品。
5、辦公室地面隨時(shí)保持無(wú)紙屑、積塵、煙頭等垃圾。
6、辦公室、會(huì )議室、樓梯、通道等工作場(chǎng)所和公共場(chǎng)所內禁止吸煙。
各科室環(huán)境衛生要做到一日一清掃，每周五下午進(jìn)行衛生大掃除，重大節假日安排集中大掃除，全體干部職工要自覺(jué)地保持公共場(chǎng)所的衛生
衛生管理規章制度5
第一章總則
第一條為加強政府機關(guān)衛生管理，創(chuàng )造整潔、優(yōu)美、文明的工作和生活環(huán)境，根據有關(guān)法律、法規，結合實(shí)際，制定本辦法。
第二條本辦法適用于政府機關(guān)大院內單位的衛生管理。
第三條衛生管理工作，按照專(zhuān)業(yè)人員與職工相結合的原則，實(shí)行統一領(lǐng)導、屬地負責。
第四條政府機關(guān)院內所有單位和個(gè)人，都應遵守本辦法，并有權對違反衛生管理辦法的行為進(jìn)行制止和舉報。
第二章責任分工
第五條衛生管理實(shí)行專(zhuān)人負責與分片包干相結合的制度。
第六條政府機關(guān)衛生工作，按照下列規定實(shí)行分工負責：
�。ㄒ唬┱畽C關(guān)大院（前院和后院）衛生，安排兩名專(zhuān)職工作人員進(jìn)行打掃。一人負責院內花草樹(shù)木，及時(shí)進(jìn)行澆灌、修剪；一人負責機關(guān)院落、圍墻、政府大樓門(mén)廳樓梯的清掃工作，院內保持干凈，無(wú)雜物。
�。ǘC關(guān)大樓內部衛生派專(zhuān)人負責清掃。前樓每個(gè)樓層安排兩名清潔工人，負責樓梯、樓道、衛生間的清掃工作。每天清掃三次，上午在規定上班時(shí)間30分鐘前打掃完畢，中午在下班后40分鐘內完成清潔工作，下午下班后再進(jìn)行一次清掃，但必須在19：30之前結束工作，做到清潔、衛生、無(wú)雜物。周末安排一次大掃除。后樓每?jì)蓪右幻鍧嵐と�，要求同前樓�?/p>
�。ㄈ╊I(lǐng)導辦公室由專(zhuān)職公務(wù)員負責清掃。
1、領(lǐng)導辦公室要求一天一打掃，一周進(jìn)行一次大掃除。衛生清理時(shí)間為每天上午上班前一小時(shí)或下午下班之后。辦公室必須做到室內擺放整齊、地面光潔、窗明幾凈，墻壁無(wú)灰塵。
2、每天下午下班后，檢查領(lǐng)導辦公室茶杯、茶葉及純凈水是否需要添加，門(mén)窗、飲水機、燈具等是否關(guān)好，并及時(shí)做好相關(guān)工作。
3、協(xié)助管理好領(lǐng)導辦公室花卉，定期澆水，若需更換花卉，應及時(shí)更換。夏天每周曬一次被褥，每月?lián)Q洗一次被褥單。
(四)會(huì )議室實(shí)行三樓、四樓、五樓各負其責，三、四樓會(huì )議室由專(zhuān)職公務(wù)員管理，五樓會(huì )議室安排兩名專(zhuān)職服務(wù)人員。具體責任為：
1、會(huì )議室內必須保持擺放整齊、桌面干凈，地面清潔。會(huì )議結束后應及時(shí)清掃，保持隨時(shí)能開(kāi)會(huì )狀態(tài)。
2、除特殊情況外，應在會(huì )議前30分鐘將會(huì )議室門(mén)打開(kāi)，并做好相應準備，參會(huì )人員進(jìn)入會(huì )場(chǎng)后應及時(shí)提供茶水，并根據實(shí)際情況（夏天、下午）提高供水頻率，每次供水間隔時(shí)間一般不超過(guò)10分鐘。外單位占用會(huì )議室須經(jīng)辦公室主任同意，并根據安排積極協(xié)助外單位做好會(huì )議服務(wù)工作。
3、必須保持通訊暢通。手機應保持24小時(shí)開(kāi)機，在接到會(huì )議通知后迅速趕到會(huì )場(chǎng)，一般不得超過(guò)15分鐘。
�。ㄎ澹┲蛋嗍业男l生由當天值班人員負責清理打掃，做到整潔干凈。
�。┰簝雀鲉挝�、各部門(mén)、科室的'室內清潔衛生，由各單位、各部門(mén)、科室自行負責。除領(lǐng)導房間和值班室外，其他辦公室不準放置休息床。
�。ㄆ撸┯鲇邢麓笱┑惹闆r，各單位按照責任區劃分及時(shí)進(jìn)行清理。
第三章衛生標準
第七條辦公室內外無(wú)蛛網(wǎng)，做到屋頂、墻面、地面六光，門(mén)窗、玻璃桌、柜面凈亮，辦公用品和資料的擺放整齊有序。
第八條紙簍、痰盂、拖帕、抹布、臉盆、水桶、簸箕等衛生設施齊全、清潔、管理優(yōu)良，愛(ài)護各項衛生設施。
第九條樓道、樓梯扶手、地面經(jīng)常保持清潔、锃亮，無(wú)痰跡、水跡，無(wú)煙蒂、雜物。
第十條不銹鋼護欄、鋁合金門(mén)窗、玻璃和暖氣管、暖氣片經(jīng)常保持光亮，無(wú)灰塵污垢、
第十一條不銹鋼垃圾桶要隨時(shí)清理，經(jīng)常保持潔凈光亮，無(wú)污水、污跡。
第十二條衛生間地面、墻面、隔板、洗面臺、盆、墩布池、大小便池、窗臺和門(mén)簾保持清潔，杜絕陳舊性污垢、污漬，杜絕臭味、異味。
第十三條地下停車(chē)場(chǎng)地面無(wú)泥土雜物，空中所有管道和暖氣管片無(wú)灰塵。
第十四條院內保持干凈、無(wú)雜物，汽車(chē)、摩托車(chē)、自行車(chē)要在指定位置停放，做到整齊劃一。
第十五條愛(ài)護花草樹(shù)木，實(shí)時(shí)澆灌修剪，草坪無(wú)雜草、無(wú)枯枝、無(wú)垃圾。
第十六條會(huì )議室要求地面整潔锃亮，桌子、座椅保持干凈并擺放整齊，會(huì )議室各個(gè)角落干凈衛生、無(wú)灰塵，會(huì )議室內嚴禁吸煙，不準擺設煙灰缸。
第四章檢查與考核
第十七條縣政府機關(guān)衛生管理領(lǐng)導小組對環(huán)境衛生實(shí)行自查、聯(lián)查和隨機抽查，自查每周進(jìn)行1-2次，聯(lián)查每半月進(jìn)行一次，隨機抽查視情況酌定。
第十八條政府機關(guān)院內各單位、各部門(mén)負責對各單位內部科室進(jìn)行自查，做好記錄。聯(lián)查和隨機抽查由縣政府機關(guān)衛生管理領(lǐng)導小組組織，并實(shí)行月考核通報制。
第十九條縣政府機關(guān)衛生管理領(lǐng)導小組按得分情況排出名次，第一名掛流動(dòng)紅旗，最后一名通報批評。連續兩次列最后一名，或累計最后一名四次以上的，年終取消先進(jìn)科室、先進(jìn)個(gè)人、優(yōu)秀公務(wù)員評選資格。
第二十條政府行政科負責對專(zhuān)職清潔工人的衛生執行情況進(jìn)行檢查。
第五章評分標準和保潔工管理
第二十一條政府機關(guān)衛生評分標準：
�。ㄒ唬┛剖倚l生（20分）
1、桌椅、沙發(fā)、茶幾、盆架、痰盂、衣架、文件櫥等擺布不合理、放置不規范的，每項扣1分；
2、辦公桌上發(fā)現有除電話(huà)、茶杯和少量材料以外的東西，每件扣1分；
3、茶幾上除擺放煙灰缸外，每多一件東西扣1分；
4、墻上只許掛圓鏡、鐘表及兩個(gè)鏡框，每多一件扣1分；如掛擺不正、東倒西歪，每件扣0.5分；
5、窗臺、屋門(mén)、文件櫥上不得擺放、張貼任何物品，每發(fā)現一件扣1分；
6、墻面、窗臺、屋門(mén)、窗簾、地面、暖氣片無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)水漬污垢、無(wú)痰跡、紙屑、煙蒂、茶根等，每發(fā)現一次扣1分。
�。ǘ┺k公用具衛生（15分）
辦公桌、日光燈、沙發(fā)、毛巾、臉盆、茶幾、電話(huà)、茶杯、煙缸、盆架、暖瓶等辦公用品潔凈，無(wú)灰塵、無(wú)水漬污垢、無(wú)蠅屎、無(wú)銹跡，每發(fā)現一項扣1分。
�。ㄈ┦覂炔ＡчT(mén)窗衛生（15分）
玻璃門(mén)窗須窗明幾凈，如發(fā)現有灰塵、斑跡、污垢、水漬，每扇扣1分。
�。ㄋ模┵Y料檔案衛生（10分）
文件資料檔案擺放整齊，類(lèi)別清晰，無(wú)水浸、蟲(chóng)蛀腐爛現象；報紙隨時(shí)上架，并整齊美觀(guān)。達不到要求的，每項扣1分。
�。ㄎ澹└餍l生區衛生（20分）
樓道地面無(wú)灰塵、痰跡、水漬、污垢、紙屑、煙蒂、茶根等雜物污物，如有違犯，每次扣1分；樓道痰盂要清潔衛生，里面無(wú)污垢、茶銹及雜物，外面無(wú)灰塵斑跡，如有違犯，每次扣1分，樓梯無(wú)灰塵和異色斑點(diǎn)，違者每項扣1分。門(mén)窗潔凈，無(wú)灰塵污物；窗臺和樓梯扶手干凈，無(wú)灰塵異色斑點(diǎn)；衛生間衛生清潔，無(wú)污物、異味等。如有違犯，每次扣1分。
�。┦覂让阑�5分）
美化要清淡高雅，花卉要枝繁葉茂，色澤鮮艷；花盆表面要光澤明亮，無(wú)灰塵污垢，無(wú)水漬斑跡，保持室內清新舒適。如達不到要求，每項扣1分。
�。ㄆ撸﹤�(gè)人衛生（15分）
各科室工作人員在工作時(shí)間，著(zhù)裝要樸實(shí)整潔，嚴禁穿著(zhù)奇裝異服；儀表要干凈衛生，嚴禁邋遢不潔；舉止言談要莊重得體，嚴禁粗俗淺薄。違者每項扣5分。
第二十二條專(zhuān)業(yè)清潔工人實(shí)行工作績(jì)效與工資掛鉤制度，工作中出現下列情況之一，扣減當月浮動(dòng)工資，扣完為止。
�。ㄒ唬┻t到、早退一次扣10元，曠工一次扣30元；
�。ǘ┥习鄷r(shí)間內，衛生區域打掃不及時(shí)，地面不衛生，有煙頭、灰塵、污水、垃圾、樹(shù)葉等，一次扣20元；
�。ㄈ┥习鄷r(shí)間內，對責任區域巡查不及時(shí)，保潔不到位，責任區內有污物，一次扣10元；
�。ㄋ模┕ぷ鬟^(guò)程中態(tài)度不端正，在休息室閑聊、閑坐或做與工作無(wú)關(guān)的事情，一次扣10元；
�。ㄎ澹└鶕ぷ餍枰�，節假日及休息時(shí)間不接電話(huà)或不按時(shí)到場(chǎng)服務(wù)，一次扣30元；
第二十三條工作出現下列情況之一，直接解除聘用合同。
�。┮荒曛欣塾嫊绻み_3次；
�。ㄆ撸┕ぷ髻|(zhì)量特差，受到各單位嚴重指責，或辦內考核多次不合格；
�。ò耍┕ぷ鞑徽J真負責，態(tài)度生硬，多次教育仍不改正。
第二十四條對于連續兩年年度考核為優(yōu)秀等次的清潔工（服務(wù)員），每月固定給予20元的獎勵。
衛生管理規章制度6
一、目的：為確保我公司GSP質(zhì)量體系能正常、有效地運行，對公司藥品進(jìn)行嚴格規范的管理，特制定本制度。
二、范圍：適用于公司質(zhì)量管理體系的藥品質(zhì)量管控和衛生管理。
三、依據：根據《藥品管理法》及其實(shí)施條例、《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規范》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規。
四、責任人：質(zhì)量領(lǐng)導小組及各部門(mén)藥品從業(yè)人員
五、內容：
�。ㄒ唬�、從業(yè)人員應保持良好個(gè)人衛生，操作時(shí)應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專(zhuān)間操作人員還應戴口罩。
�。ǘ�、從業(yè)人員操作前手部應洗凈，操作時(shí)應保持清潔。接觸直接入口食品藥品時(shí)，手部還應進(jìn)行消毒。
�。ㄈ�、接觸直接入口食品、藥品的.操作人員在有下列情形時(shí)應洗手：
1、接觸食品藥品前；
2、上廁所后；
3、處理生食物后；
4、處理弄污的設備或飲食用具后；
5、咳嗽噴嚏或擤鼻子后；
6、處理動(dòng)物或廢物后；
7、觸摸耳鼻、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；
8、從事任何可能會(huì )污染雙手的活動(dòng)后。
�。ㄋ模�、非接觸直接入口食品藥品的操作人員，在有下列情形時(shí)應洗手：
1、開(kāi)始工作前；
2、上廁所后；
3、處理弄污的設備或飲食用具后；
4、噴嚏或擤鼻子后；
5、處理動(dòng)物或廢物后；
6、從事任何（其他）可能會(huì )污染雙手的活動(dòng)后。
�。ㄎ澹�、專(zhuān)間操作人員進(jìn)入專(zhuān)間時(shí)應再次更換專(zhuān)間內專(zhuān)用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進(jìn)行清洗消毒，操作中應適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專(zhuān)間工作衣帽從事與專(zhuān)間內操作無(wú)關(guān)的工作。
�。�、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
�。ㄆ撸�、不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
�。ò耍�、進(jìn)入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場(chǎng)操作人員衛生要求。
衛生管理規章制度7
1、食品安全法第三十四條規定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行從業(yè)人員健康管理制度�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應當進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、從業(yè)人員必須認真學(xué)習有關(guān)法律法規和食品衛生知識，掌握本崗位的衛生技術(shù)要求，養成良好的衛生習慣，嚴格遵守衛生操作規程。
3、堅持科學(xué)的洗手習慣：操作前、便后以及從事與食品無(wú)關(guān)的.其他活動(dòng)后應洗手，先用肥皂，后用流動(dòng)水沖洗。養成入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時(shí)不抽煙。
4、從業(yè)人員不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所內吸煙、吃東西、隨地吐痰。
5、.從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后用消毒柜消毒。
6、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛生及形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內。
7、從業(yè)人員必須認真執行各項衛生管理制度。
衛生管理規章制度8
一、要嚴格執行各項衛生要求，做到窗明幾凈，地面整潔，環(huán)境優(yōu)雅、舒適。
二、餐廳每日用拖把拖三次，窗臺每日擦三次，門(mén)簾每日擦一次，洗手池每日清洗三次，下水道保持清潔暢通，并杜絕常流水，定期進(jìn)行消毒。
三、餐廳內桌凳保持干凈，整齊，無(wú)積水，無(wú)油垢，無(wú)飯菜渣，無(wú)不潔物。
四、餐廳玻璃，每周擦一次，保持玻璃明凈，并按時(shí)開(kāi)關(guān)窗，保持室內空氣流通。
五、餐廳內墻壁四周，每周清掃一次，保證無(wú)死角，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
六、做好每餐剩飯剩菜的回收工作，并及時(shí)處理垃圾，廢棄物盛放容器外觀(guān)清潔衛生。
七、保持食堂周?chē)h(huán)境衛生，門(mén)口臺階天天清掃。
八、每天下班前要關(guān)好門(mén)、窗、電源，保證餐廳安全.
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